家用榨油机的利弊分析
安全家庭自行榨油不可取
安全家庭自行榨油不可取文_ 薛斌曹文明丰益全球研发中心近年来，国内出现了家用的小型榨油机，一般是用不锈钢制成的螺旋杆旋转产生挤压作用，可直接将菜籽、芝麻、花生、亚麻籽等油料种子中的油脂压榨出来，然后经过过滤，成为家用自制压榨油。
有很多消费者认为自己压制的植物油比市场上销售的精炼植物油更安全。
果真如此吗？笔者并不认同此观点，这种家庭自行压榨的食用植物油在安全性上并不优于工业化生产的精炼食用油，同时也不经济和科学。
原因1油料中的有毒有害污染物残留和富集油料作物在其漫长的生长、收获、储存和运输过程中，可能会受到各种各样有毒有害物质的污染，其中有人为造成的污染物，如各类农药残留等，也有非人为造成的环境污染物，如各种重金属残留、真菌毒素等。
一般情况下，正规的食用油脂生产企业会对油料作物进行严格检查，在后续的工业化生产中，这些有毒有害物质在油脂被精炼加工的过程中会被破坏、去除。
同时，正规的食用油脂生产企业会对生产的每批精炼食用油脂中有毒有害污染物进行严格的检测监控，以保证其在市场上销售的精炼食用植物油符合国家有关的食品安全标准、法规等。
对于家庭自行压榨的食用植物油而言，无法保障油料作物的安全，如油料作物是否有农药残留、极易被黄曲霉污染的油料作物（如花生、玉米、葵花籽）是否黄曲霉毒素超标等。
这些有毒有害物质一般无法通过个人的感官察觉到，由于没有经过工业化的精炼加工，油料中可能存在的各类有毒有害污染物就无法被去除和破坏，从而残留并富集在食用植物油中。
这些自行压榨的油脂常常未经过检测便被食用，看似安全放心，实则隐患重重。
可见，市场上销售的各类正规厂家生产的精炼食用植物油相对而言更安全。
2油烟较大，不宜作为高温烹饪用油家庭自行压榨的食用植物油脂应属于“生油”范畴，即在使用前未经过长时间的高温加工处理。
常见的同属于“生油”范畴的食用植物油还有特级初榨橄榄油、芝麻油、四级菜油等，这些“生油”更适宜凉拌菜肴。
市场上销售的精炼食用植物油一般都是经过高温高真空处理过的“熟油”。
小型家用榨油机靠谱吗
小型家用榨油机靠谱吗
有太多美好的东西开始在我们的身边中出现，我们还是会拥有绿色环保的设计来实现我们自己所看到的，充分满足了人们的不同需求，市场火爆。
家用智能榨油机哪个牌子好？受欢迎？
我们都有着不一样的感觉，我们一直都还是决定做自己环保的东西来提高我们平时所明白的，家用智能榨油机是国内家用智能小型榨油机首选品牌，家用智能榨油机首创全球家庭榨油新技术，融合传统古方天然压榨与现代高科技。
要求在我们的生活还是比较多的，我们使用也是比较方便的，根据不同层次的消费者，可以榨出不同的养生食用油，功能多，使用方便，完全摆脱地沟油的干扰。
佳倍智能家用榨油机最受欢迎
采用德国进口机芯，二次智能回榨，出油率提高18%，纯物理低温压榨，不添加任何防腐剂，可以压榨各种油料，例如花生、芝麻、核桃、葵花籽、橄榄仁等18种油料，1度电可榨10斤油。
“低温纯物理压榨油，营养得以保全”、“好油还需自己榨”，自榨油比超市所售的食用油营养成分更丰富，性价比更高。
翻阅产品评价，有的买家评价说“从此不必为地沟油、黑心油闹心了”。
养生的东西还是会依然让我们喜欢是哪个这样的东西，我们还是会觉得是比较安全可靠来实现我们自己，家用榨油机哪个牌子好？家用智能榨油机受欢迎。
五级压榨榨油机的四个弊端
五级压榨榨油机的四个弊端1、压榨产量降低与三级、四级压榨相比，五级、六级压榨的榨膛长度需加长，榨膛的压缩比将缩小，压榨时间就会增加；高压点增加，压力增大，油料推进的摩擦力和阻力就会增加，那么在相同时间内，五级压榨，六级压榨的产量就会降低。
2、油品品质降低油料虽然是通过增大压力来挤出油品的，但是油料中粒子之间的间隙有限，油脂的塑性变形有限，在压榨过程中，榨膛设置温度在130℃至180℃之间(不同的油料作物设置不同的压榨温度)，所以压力不能无限增大，压榨级数不能无限增加，增加压力会使榨膛温度急剧升高，将损失油品的营养成分，使料胚变性变硬，油和饼块颜色也会变深且带焦糊苦味，还可能产生高危致癌物----苯并芘，用户利益受损；因此不是压榨级数越高越好。
3、出油效率降低增大挤压力虽然可以提高出油量，但不是能够无限增大挤压力，出油量也不是能够无限增加，挤压力增大到一定程度后就会起副作用，不但不能提高出油效率，反而还会降低出油性能。
由于四级压榨的挤压力已经达到理想状态，经验证出油效率能够超过BJ/T9793-2013所规定的标准，如果继续增大挤压力，进而生产五级压榨六级压榨，继续加长榨膛，增加高压点，增大料胚与榨螺榨圈的摩擦力，增大料胚在榨膛内的推进阻力，那么榨膛温度就将急剧上升，在压榨过程中榨膛会产生青烟，燃烧少量油品，理论上将降低出油量，影响出油效率。
同时五级压榨六级压榨降低了压缩比，延长了压榨时间，更不利于油脂的及时挤出和分离。
4、使用成本上升五级、六级压榨增大挤压力时必然要增大压榨负荷，所以电能消耗增加，配件磨损增大，操作难度增加，维修次数增多，仅适用于冷榨的少数地区，但是冷榨从原理上讲并不可取，增加了资源浪费，用户使用成本将会上升。
由此可见，五级压榨、六级压榨对热榨的油料而言是不必要的设计，既不能有效提高出油效率和增加压榨量，而且还会降低油品和油饼的品质，增加电能损耗，缩短使用寿命，直接影响购机用户的经济效益。
榨油机分类
榨油机分类以榨油机分类为标题，我们来了解一下榨油机的不同分类以及其特点和应用。
一、按工作方式分类1. 手动榨油机：手动榨油机是一种传统的榨油设备，操作简单，适用于小规模的家庭使用或农村地区。
手动榨油机通常采用物理压榨的方式，通过手动转动榨油机的手柄或摇杆来产生压力，将油料中的油分离出来。
手动榨油机成本低廉，但工作效率较低，适用于少量的油料榨取。
2. 电动榨油机：电动榨油机是利用电动机驱动的榨油设备，操作简单，效率较高，适用于中小规模的家庭或农村地区使用。
电动榨油机通常采用物理压榨的方式，通过电动机的转动来产生压力，将油料中的油分离出来。
电动榨油机具有榨取效率高、操作方便等优点，但价格相对较高。
3. 液压榨油机：液压榨油机是一种利用液压原理进行榨油的设备，适用于大规模的工厂或企业使用。
液压榨油机通过液压系统产生的巨大压力，将油料中的油分离出来。
液压榨油机具有榨取效率高、产量大的特点，但设备复杂，操作相对较为繁琐。
二、按榨取原理分类1. 冷榨榨油机：冷榨榨油机是指在榨取过程中不加热的榨油设备，适用于一些对油品质量要求较高的场合。
冷榨榨油机一般采用机械压榨的方式，将油料中的油分离出来，由于不加热，保留了油料中的营养成分和天然风味，但榨取效率相对较低。
2. 热榨榨油机：热榨榨油机是指在榨取过程中加热油料的榨油设备，适用于一些对产量要求较高的场合。
热榨榨油机采用机械压榨的方式，通过加热油料来降低油粘度，提高榨取效率。
热榨榨油机榨取效率高，但由于加热过程中可能会损失一部分营养成分和天然风味。
三、按榨取材料分类1. 螺旋榨油机：螺旋榨油机是一种常见的榨油设备，适用于榨取各种植物油。
螺旋榨油机通过螺旋轴上的螺旋螺距逐渐增大的螺旋槽，将油料从进料口推入榨油腔室，并通过螺旋槽中的压榨螺旋将油料中的油分离出来。
螺旋榨油机结构简单，榨取效率较高。
2. 液压榨油机：液压榨油机主要用于榨取坚果类油料，如花生、核桃等。
液压榨油机通过液压系统产生的巨大压力，将坚果类油料中的油分离出来。
优质榨油机
优质榨油机一、榨油机的性能特点1、出油率高：采用定向承压，多级推进，一次榨净，出油率大大提高。
2、生产量大：强化进料系统，加大推进速度，工作效率有效提高。
3、自动控温：电子程控，科学加热，自动控制压榨温度。
4、自动滤油：运用空气负压原理，采用真空分流技术，内置真空分流器，油、渣有效分离。
5、安全方便：结构精巧，占用场地少；传动系统采用全封闭防护，操作安全方便。
6、美观大方：机表采用最新材料静电喷涂而成，附着力强，耐油腻、耐高温。
既美观大方，又容易清洁，确保卫生。
7、经久耐用：采用优质耐磨钢与抗疲劳铸件科学搭配，性能稳定，确保设备能长期连续工作，并经久耐用。
二、榨油机的技术参数型号 |榨螺直径|电源|主机|真空泵|加热器| 外形尺寸 | 处理量 |机重ZY-80 | 78mm |380V|5.5kw|0.55kw| 3.5kw|1650×1300×1700mm|100-150kg/h|750kgZY-100| 95mm |380V|7.5kw|0.55kw| 5.0kw|1900×1500×1700mm|160-200kg/h|900kgZY-120| 117mm |380V|11kw |1.1kw | 6kw |2200×1650×1750mm|250-350kg/h|1300kg三、几种常见油料的压榨方法1、菜籽：因为南北原料水份不一，炒前加水北方加(4－６)%，南方不加（根据原料本身水份多少而定），先用大火猛炒至菜籽烫手，开始有爆裂的响起为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不得加水，入榨时菜籽温度120-130℃,水份约1-1.5%,炒籽是否合适,可从流油、出饼的状态观察。
炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣。
饼厚１－１.５毫米，呈小片状,棕红色,一遍榨干。
2、棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120－130℃，饼厚1－1.5毫米，一遍榨干（南方、北方的含水不一，适当掌握水份）。
自己榨油更健康？
自己榨油更健康？作者：阮光锋来源：《百科知识》2013年第22期地沟油事件的频繁发生，让人们对食用油的安全和健康问题忧心忡忡。
有一些人开始尝试自己在家榨油，也有商家趁此机会推出家用榨油机。
自己在家榨油真的会更好吗？在食品技术上，家用榨油机榨出的油被称为“原油”，俗称“毛油”或者“粗油”。
我国标准规定，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料。
如果自己在家榨油，极有可能埋下安全隐患，而那些大肆推销家用榨油机的商家，则是完全无视国家法律法规，误导消费者的食用油使用。
原油杂质多，安全隐患也多为什么说原油不能直接食用呢？主要还是因为原油中可能存在很多杂质，容易造成安全隐患。
原油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物，俗称中性油。
除中性油外，原油中还含有非甘油酯物质，统称杂质。
原油中杂质多样，通常含有水分、机械杂质、胶质（磷脂、蛋白质、糖类）、游离脂肪酸、色素、烃类、微量金属化合物，同时还可能含有因环境污染而带来的砷、汞、残留农药等，这样的油脂可能给人类的健康埋下隐患，是不宜食用的。
有些油料作物（如花生）在储存过程中可能会发霉，这将导致榨得的油中可能带有黄曲霉毒素，而这种毒素是自然界中致癌性最强的毒素之一。
有些原油中还含有一些天然的有害物质，如棉籽油中的棉酚、菜籽油中的芥子苷等。
芥子苷可水解为硫氰酸酯、异硫氰酸酯及腈。
腈有一定毒性，可对人体甲状腺功能产生影响。
芥子苷大部分为挥发性物质，虽然在家庭烹调加热时可以逸出，但还是难以消除。
游离棉酚也是一种毒苷，可损害人体的肝、肾、心等实质脏器及中枢神经，并影响生殖系统。
棉籽油的毒性决定于游离棉酚的含量，生棉籽中棉酚含量为0.15 %～2.8 %，榨油后大部分棉酚进入油中，油中棉酚量可达1%～1.3 %。
长期食用含棉酚量较高的棉籽油，会引起“烧烈病”，还可能影响生殖机能。
我国标准规定，食用植物油（棉籽油）中游离棉酚的含量一般不得超过0.02%。
同时，油脂中杂质越多，在烹调过程中也越容易产生有害物质。
家庭小型榨油机榨油是否安全
家庭小型榨油机榨油是否安全全自动小型家用榨油机有以下优势：首先比老式榨油机所需动力小，用电少，产量高，油质清纯，香味浓，出油率高，比老式榨油机高出3-6%，从投料到出油只需2分钟，一遍榨净，连普通榨油机需要2-3遍。
新型榨油机；榨出的油香味浓，该机榨出的油在百米之外就能闻到原汁原味的浓香味。
其香味色泽是普通榨油机远远不能相比的，稍经处理的油清净，不起沫，不发黑，不冒烟的优点。
新型榨油机榨出的油经高温灭菌属于熟油，有一种很浓的香味，可直接拌凉菜和调味，几乎代替香油，新型榨油机所榨出油的香味是任何传统榨油机所不能代替的油香味特浓，这是我们推广的理由。
佳倍智能家用榨油机一键智能更安全榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。
由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。
由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。
另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。
这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。
由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
佳倍智能家用榨油机的优势构思新颖机电一体设计科学、结构合理、操作简便、安全稳定，采用全自动化装置，从投料到成品一次完成仅需几分钟。
材质优良工艺精密采用高碳钢，经高频淬火、耐热处理而成，硬度高，强度大，耐磨性好，适应高温高压连续作业，提高了榨油机的使用寿命，使用时间可达几十年之久。
榨膛合理出油率高采用多级推进渐进加压的原理，使榨膛压力迅速增大，使油料一次性裂变分离，再采用红外线温控系统，自动控制压榨温度和水份，使油料直接软化激活油脂分子，压榨稳定，一次榨尽，大大提高了出油率。
家用榨油机有用吗
民以食为天，安全油为先。
现在的饮食安全处处受到威胁，前几年冒出的奶粉事件着实令人心寒，这种慢性杀手，危害着我们的生命，不管从自然角度而言还是生活角度而言我们都是处处受到威胁，奶粉事件只不过是其中之一，电视新闻上多次报道“地沟油”事件，我们该如何面对这一残酷的现实呢?我们始终都是受害者，油是我们每天的必需品，油中蕴含丰富的微量元素，对人体健康有很大的帮助。
我们如何才能够保证自己吃到的油是绝对干净的呢?下面我们的小编就为大家介绍家用榨油机，希望能够给您更多健康的选择
家用智能榨油机操作比较简单，出油率也比较高，安全卫生且新鲜。
在家里可以榨花生，核桃、芝麻等，这些材料在市场上都很容易买到。
而且榨油是低耗能，估计榨一次油只要半度电，而且体积较小，容易放置。
确实是一个不可多得的家用神器。
佳倍家用智能榨油机
顾名思义就是一款小型的居家使用的榨油机，又称小型榨油机、微型榨油机、家庭式榨油机等等，其原理就是通过螺杆挤压技术，挤压出纯净的植物油，配合智能电脑控制系统，安全使用，能够满足广大消费者对健康用油的需求，不再受假油、地沟油的的侵害，吃的安心，用的放心。
现在佳倍榨油机已经覆盖了很多的城市，自己榨油才是放心油
以上就是小编针对安全食用油的一些见解，要想吃到天然无公害的油，最好使用家用榨油机，自己亲手榨油吃，安全看得见。
家用榨油机靠谱吗
家用榨油机靠谱吗
地沟油危害大，桶装油担心转基因，人们对食品安全日益关注，怎么才能吃得更安全、更健康、更营养呢？很多市民相信“自己动手，丰衣足食”，豆浆机、榨汁机、面包机等家庭DIY 小家电流行过后，近日，家用榨油机又开始在网络热卖，我市有不少市民想开始尝试自己榨油。
可是，自己榨油是否就更加靠谱呢？
榨油机吸引市民眼球
市民吴女士是一位4岁孩子的母亲，频频出现的食品安全问题让她对于外卖的食品越来越没有信心，“我家里有豆浆机、榨汁机、面条机、面包机，孩子吃的东西基本能自己做的我都亲手做，虽然麻烦点，但是自己选购优质的食材，亲手做的食物干净卫生，还没有什么添加剂，给孩子吃，我更放心。
”据吴女士介绍，最近，她单位的同事们又聊起了家用的榨油机，这让吴女士心动了，她想起曾经看过报道说目前市场上的食用油有的是用地沟油勾兑的，有的桶装油是转基因原料生产的，甚至还有的厂家用发霉的花生榨油，她认为如果能自己榨油，应该更健康安全。
佳倍家用榨油机网络热销
佳倍家用榨油机自榨油比超市所售的食用油营养成分更丰富，性价比更高。
翻阅产品评价，有的买家评价说“从此不必为地沟油、黑心油闹心了”。
自己压榨亚麻籽油使用什么家用榨油机好
亚麻籽油的好处越来越受到人们的欢迎，现在市面上售卖这种油品的厂家也比较多，而随着时代的发展，有不少家庭开始自己压榨亚麻籽油，对于家庭来说，一般会选择小型厨房用的榨油机来制作。
要说使用哪种的比较好，这个是没有统一标准的，是需要多方面去考量对比后选择的。
可以参考以下几个方面：
一、看操作设计是否合理，使用清洗是否简单方便
家用小型榨油机的使用者不需要工业级榨油机繁琐的仪表盘等，操作越简单越好。
由于家用榨油机的使用一般不是每天都用，所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。
二、看榨油效率高低
家用小型榨油机的出油率是机器性能的首要指标。
三、看用料做工是否扎实
小型榨油机的内部配件我们无法查看的情况下，可通过设备外观的用料做工来了解一二。
四、看品牌及售后服务是否正规完善
市场上家用小型榨油机的品牌众多，榨油机哪个牌子好，选择比较知名的榨油机品牌有更好的售后及维护服务。
如出现设备及操作问题可以及时的沟通解决。
新乡市红阳机械有限公司是集研发、制造、销售、服务及进出口贸易为一体的油脂工程技术企业。
经营产品：家用榨油机、成套油脂设备、核桃油加工设备、葵花油加工设备、茶籽油加工设备、胡麻油加工设备、亚麻籽油加工设备等高端油料品种榨油设备。
农村自榨油有何危害？为啥多数人去买超市桶装油究竟谁更好
回忆起乡下的老家，父辈或者祖父辈的自榨油都算是美好的回忆之一，除了颜色浑浊泛黑以外，似乎其他方面完爆品牌桶装油。
那么到底自榨油好还是自榨油好，两者中谁更适合符合食品安全呢？农村的自榨油一般分植物油和动物油，动物油就是用猪的脂肪提炼出的油脂，现在已经逐步退出历史舞台了；植物油种类繁多，有花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油等。
通常自榨油会使用收获不久的原料，在农村的私人压榨作坊代加工，一般使用螺旋榨油机，通过挤压获取油脂。
特点就是香味浓郁，即便还没下锅加热只是打开盖子，就会让整个厨房飘满香气。
超市售卖的桶装油一般都是采用化学压榨法制成，即采用溶剂油将原材料进行充分浸泡，然后加热高温提取油脂。
要经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸这六大步骤。
整套流程具有出油率高，生产成本低的特点。
而自榨油被诟病的原因有很多，下面我们一起盘点原因。
榨油小作坊没有安全保障在旧社会的传统中，农民一般会自己榨油，不过由于效率低以及机械化榨油的崛起，现在大多数农民会带着原材料到乡镇上的榨油作坊代加工。
这些作坊的榨油机并不会定期、专业地拆卸清洗，这就造成了机器缝隙中堆积了一部分残渣，残渣在累积发酵的过程中会产生大量黄曲霉素等有害物质，大量摄入就会造成中毒甚至死亡。
黑心作坊偷换原材料榨油作坊可以接触到的原材料较多，且零售自榨油，好的原材料需求量很大，同时也会持有一些霉变的原材料。
农民在委托代加工时一旦没有监督，就会被部分黑心商人偷换原材料，加工完成后除了其中黄曲霉素等有害物质更多，外表不会有任何异常。
工序简单到离谱自榨油通常工序只有清洗、压榨两步。
专家指出，这种没有经过精炼的油一般被叫做“毛油”，其中含有超标的水分、黄曲霉素、杂质、游离脂肪酸等。
正因为如此，自榨油有油烟大、保质期短的缺点。
经过精炼的食用油很大概率上没有这些问题。
这里科普下上面提到的黄曲霉素究竟是什么。
黄曲霉素主要是产生在水分较高的粮食、油料作物中，致使其发霉变质。
黄曲霉素摄入过多，轻则肝功能损伤，重则肝硬化，甚至癌变。
家用榨油机产品市场前景分析
家用榨油机产品市场前景分析作者：王威梁强魏重阳来源：《合作经济与科技》2015年第12期[提要] 本文通过全面考察和论证，分析家用榨油机市场现状，并详细分析其未来存在的挑战与机遇。
关键词：家用榨油机；食用油；市场前景中图分类号：F7 文献标识码：A收录日期：2015年5月15日一、家用榨油机市场现状柴米油盐酱醋茶，是中国人开门七件事。
食用油是中国家庭的必需品。
作为餐桌上重要的辅料之一，食用油的选择一直是消费者关注的热点。
然而，近些年“地沟油”、“转基因”等字眼不断刺激着国人的神经，也让“自榨油”理念兴起。
家用榨油机市场开始起步。
2014年榨油机品牌生产的规模和产量已经显现起色，并且对“健康食用油”的推广热情一路高涨。
一时间，家用榨油机企业呈现百家争鸣的局面。
由于尚无权威市场统计数据，本文通过各企业和主流渠道了解家用榨油机的市场规模。
2012年中国家用榨油机销售规模约为3万台，2013年增至20万台左右，增长速度很快。
某企业负责人甚至预测，2014年家用榨油机整体市场规模将在60万～80万台。
面对这块新兴的市场“蛋糕”，众多厂家蜂拥而入。
太古、北之羚、老油条等品牌相继在2013年的家用榨油机市场崭露头角。
2013年开始，海尔、澳柯玛、荣事达、康佳、TCL等知名家电企业也陆续涉及家用榨油机。
品牌增多，行业规模逐渐扩大。
截至2013年底，家用榨油机已发展到60多个品牌，但大多数品牌由OEM厂商代工生产，具备自主生产、研发能力的企业并不多。
从事家用榨油机生产的基本都是小型家电企业，鲜有大型家电集团进入这个领域。
包括太古、北之羚、老油条等在内的十余个家用榨油机企业都集中在广东一带。
2013年以后，海尔、澳柯玛、荣事达等综合家电品牌开始低调推出家用榨油机。
虽不见大规模的宣传，但他们的产品已经在各个电商渠道开始销售。
不过，由于初入市场，多数知名家电品牌的产品目前还是由北之羚这样的专业榨油机企业贴牌生产的。
知名品牌的进入，在一定程度上也让专业榨油机企业的生产规模迅速增长。
自榨油真的安全健康吗？
自榨油真的安全健康吗？作者：暂无来源：《绿色中国（B版）》 2014年第7期文/本刊记者李旻旻自己动手，丰衣足食。
这说的是许多家庭自己动手制作食物的乐趣。
时下地沟油、问题油问题频频发生，在人们对食品安全越来越重视的背景下，家庭食材的D I Y 迅速流行。
自榨油也在市场中悄然兴起，买个小型智能榨油机，倒入葵花籽、花生等油料作物，按下智能键，一会儿功夫一瓶新鲜食用油就榨好了。
这种没有任何添加剂，纯天然的油是否一定安全呢？自己在家榨油是否存在健康隐患呢？自榨油备受吹捧且成本不低近日，记者走访了北京几家大型家电市场，榨油机的种类多样，销售得也不错。
“本机有冷榨和热榨两种功能，将花生、核桃、芝麻等植物油料直接放入机内，即可出油，采用智能电脑控温系统，出油率高达60% 以上，省时省电。
”销售家用榨油机的售货员告诉记者：“现在地沟油、问题油事件频出，不少人都是因为家里有孕妇、孩子，想喝上自己榨的放心油特地来选购的。
”随后，记者在某著名电商网站上搜索发现，家庭榨油机在网上的销售异常火爆。
榨油机的品牌多达几十种，售价格基本在 1000—3000 元之间，其中卖得最好的一款榨油机月销量能达到近2000 台，历史好评达4000 多条。
不少榨油机的商品介绍都写道：“本产品是智能全自动冷热双模式榨油机，把原料倒进榨油机，不添加任何添加剂，采用物理挤压榨压法。
除了芝麻、花生，还可以榨菜籽、亚麻籽、核桃、橄榄等多个种类的油，出油率也各不相同。
假如您是五口之家，每天要吃5 两油，一年要吃掉180 斤油，而自榨油成本是超市出售瓶装油的一半，一年就能节省2000 元，大半年就能挣回一台榨油机，超划算！为了家人的健康、为了宝宝的健康，请亲自己动手榨油吧！”由于消费者可以亲手购买榨油的原料，亲自监督加工环节，亲眼看到榨油机榨出的油，吃的放心，而且外面使用的油存在的问题太多，所以榨油机也得到许多市民的青睐。
很多商家鼓吹，自己在家榨油成本是超市买桶装油的一半，可是实际上，自己在家榨油并不像商家鼓吹的那样便宜。
家用小型榨油机榨油点评
家用小型榨油机榨油点评
家用榨油机又称小型榨油机、家庭式榨油机，是利用热榨或冷榨技术，高温和物理析出植物油。
随着地沟油等食品问题出现，家用榨油机为家庭生活带来了方便，有利健康的生活环境。
那么家用榨油机哪个牌子好？
下面是网友关于榨油机哪个品牌好的评价：
家用小型榨油机非常不错，出油率高，安装拆卸方便噪音小。
家人说挺好用，家庭榨的油吃的放心，自己榨的油质量到底是不一样。
操作简单没有噪音，榨的花生油很香，质量很好出油率高，这款小型榨油机价格实惠，是一款很实用的家用榨油机！
佳倍智能家用榨油机
最灵活全新智能双模技术，内置多种榨油程序，适合各种油料，内置微电脑芯片，智能控制全自动小型榨油机。
操作简单油渣很干，终于可以吃上放心油了，出油率确实挺高的！机子声音小使用方便，用花生试了下炸出的油很香，自己榨纯天然卫生，小型榨油机款式新颖，质量不错，不愧为大品牌。
家用全自动冷榨热榨双模家庭榨油机，自动清洗功能出油清澈，无需沉淀即榨即用，悠享健康生活。
触控显示屏一键操作，全程全自动化运作无需看管，精准控温清除原料细菌，保证油品健康安全。
能压榨多种油料，极致压榨无需沉淀，油质即可清澈明亮。
自己在家榨的油吃着放心，机器操作简单，无需炒料直接放进去就可以榨出香喷喷的油。
自家榨油更安全？
龙源期刊网
自家榨油更安全？
作者：
来源：《科教新报》2018年第14期
流言：
越来越多的人重视食品安全，于是很多人开始“自己动手，丰衣足食”，不仅馒头、面包、饺子等自己在家“DIY”，就连油也要在家自己榨，网上大火的家用榨油机，一天都能销售好几百台。
真相：
营养学家表示，自己榨油会存在一些问题。
首先，杂质脱不掉，植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更无法妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。
其次，不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。
在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标，而自己榨油不进行精炼，超标的可能性就很大，黄曲霉素的致癌性是很高的。
因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。
据央广网科技。
家庭自榨油更安全吗
全风险 。“ 家庭 榨油机 工作过程 类似 于
传统 榨油工艺 ，榨 油设备 和工序都相 对
简单 ，与经过工业 加工 的精炼油相 比， 缺少 了低温过滤 等多道 工序 。 ” 同家二 级公共营养师黄伟 认为 ，因为没有经过 必要的过滤提取工序 ，这种直接榨取的
质存 在 ，还是烟点及存放期限问题 ，事 实上 自榨油并没有精炼油安全。但仅从
１ ． 缺 失 滤 取 程 序 ， 自榨 油存 一 定安
存放期 限的问题如是答 复。“ 厂商之所 以 这样 回复是 因为 自榨油 的存放有ｕ 一 定局 限” ，黄伟营养师介绍说 ，“ 白榨油没有
经 过 精 炼 加 工 ，含杂 质 多 、容 易 氧 化 变 质 ，因 此不 宜 长 期储 存 。 ” 无 论 是 滤取 序 缺 失 导致 的有 害 杂
霉 素 ，如 果 没 有 专 业 滤 取 程 序 ， 自榨 油
就会存在一定安全风险。
知 名 食 品科 学 松 鼠会 成 员 云无 心也
基础上获取更多 的营养 ，这就需要在家 庭榨油机使用过程 以及 自榨油 的食用 过
程 中多 加 留意 了 。 （ 陈 玉达 ）
曾指出 ，榨油机及榨油坊 榨油属于机械
家 庭 榨 油 机 都 陆 续 走 进 厨 房 ，成 为 我 们 饮食 生活 的重 要 工 具 。 很 多 消 费者 出于 营 养安 全 的 考 虑 而选 择 购 买 家庭
榨 油 机 。在 为 消 费
２ ．自榨 油烟 点 无提 升 ，存 放有 局 限 。黄伟营养师 同时指 出，除 了油体可 能存 在 杂质 之 外 ， 白榨油 还存 在 “ 烟 点 ”较低 的特点 。烟点是指油烟产生时 的温度 。烟点 与油 的种类密切相关 ，例 如 ，我们最常食用 的花生油烟点大约在
多功能家用榨油机好用吗
多功能家用榨油机好用吗
地沟油让很多人开始关注了食用油问题，怎么才能吃到放心、健康的好油呢？怎么才能吃得更安全、更健康、更营养呢？相信很多人都是自己在家榨油吃，那么家用榨油机使用需要注意哪些问题呢？怎么选择家用榨油机？家用榨油机的优劣怎么判断呢？
1. 什么样的原料可以榨油?对原料和含水率有要求吗?
答：需要花生、芝麻、菜籽等含油率大于25%的油料种子，含水率8%左右。
2. 原料需要炒制等预处理工序吗?
答：不需要任何预处理工序，可直接榨制。
3. 榨出的油能直接食用吗?
答：可以，但最好静置沉淀12小时或者过滤后再装瓶待用。
4. 榨油的操作需要几个人操作?
答：单人即可完成所有的操作。
5. 家用榨油机需要加热吗?
答：不需要，在正常工作后，家用榨油机可以根据自动调节。
6. 榨油机怎么保养维护？
答：长期不用时，要把机器擦净、涂油、并盖上防护罩。
佳倍智能家用榨油机榨油更放心
纯物理低温压榨，不添加任何防腐剂，可以压榨各种油料，例如花生、芝麻、核桃、葵花籽、橄榄仁等18种油料，1度电可榨10斤油。
“低温纯物理压榨油，营养得以保全”、“好油还需自己榨”，自榨油比超市所售的食用油营养成分更丰富，性价比更高。
翻阅产品评价，有的买家评价说“从此不必为地沟油、黑心油闹心了，自己榨的油很香，没有添加什么防腐剂什么的，吃了放心”。
老式菜子榨油机缺点与改进
老式菜子榨油机缺点与改进
1、机械质量差，榨油机使用寿命短
2、卫生环境差，油品质量没有保障，无法达标
3、不能连续生产，生产量小
4、油坊业绩小，利润低
5、一遍难榨净，机械磨损大
6、操作人员多，费工又费时
7、榨膛结构不合理，出油率低
8、机电分离，榨油机事故隐患多
榨油机能够帮助我们将油脂从油料中挤压出来，因为人工榨油非常困难，而且产油量少。
人们通过聪明智慧生产制作出了通过机械外力作用成功榨油的机器，随着技术的不断进步，生产出了许多不同类型的榨油机。
新式榨油机相比于一些老式榨油机又有了很大的提升。
老式榨油机由于技术还不成熟，不能够将油料中的油脂充分榨取出来，这样会造成大量的油料资源浪费。
而且由于制作工艺还不是很精湛，在榨油过程中容易对机器造成加大损伤，老式榨油机的使用寿命难以得到保证。
老式榨油机不能够进行长时间连续工作，因为散热性不好，部分结构设计还不是很合理，所以说工作效率比较低。
有些老式榨油机通过蛮力将油料中的油脂进行榨取，但是有时候因为高温或者是其它因素容易导致油失去本身的营养元素，降低油产品的质量。
相比于老式榨油机的这些不足之处，新式榨油机不仅设计风格独特，而且生产效率高，能够有效防止能源浪费。
整个出油过程更加合理完善，人性化设计，帮助工人大大减少了劳动量，而且提高了生产效率，压榨出来的原油更加的安全健康。
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家用榨油机的利弊分析
随着生活的提高，家用榨油机也成为家用电器中的一员，越来越多的家庭使用这种新型的电器产品。
随着地沟油等食品问题出现，加剧了食用油安全问题。
传统的压榨食用油方法，已不能保证提供品质优良食用油。
因此，各种食用油的健康饮食者，都在寻求新的方法，其中又以家用榨油机和城市现榨油坊为两个重要的变革，新型的两种途径去获得新鲜健康的食用油。
下面就从家用榨油机的利与弊这两个方面为大家深入解读。
一、家用榨油机的优势
家用榨油机也有螺旋榨油机、全智能家用榨油机。
螺旋榨油机主要是农村地区做加工用的。
全智能家用榨油机一般面对广大家庭，压榨成本低，出油率高，操作简单。
几乎所有的油料作物都能通过小型榨油机来压榨。
包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，芝麻等等。
“榨完油后的余料也是宝”，“榨完油之后，油料里面的主要成分如蛋白质以及很多对身体有益的微量元素仍留在余料里，是一种脱了脂的坚果粉，如花生和白芝麻的坚果粉，可以用来煮粥、做饼、钓鱼、做盆栽、做火锅汤底、做各种糕点，也可以做成脱脂的高蛋白花生酱、花生糊、芝麻酱、芝麻糊；茶籽的余料泡水后洗头，有黑发护发的作用”。
（1）自己动手丰衣足食，自己看得见，吃得放心。
（2）多种油料可以选择，可以想吃什么榨什么，自由多变。
（3）没有任何添加剂。
（4）吃多少榨多少，新鲜，不吃放太久的东西。
（5）油渣再利用，不浪费，一举多得。
（6）操作简单，家有老人也能轻松使用。
二、家用榨油机的劣势
油的提炼主要有压榨和浸出两种基本工艺，无论采用哪种方法，大部分食用油必须经过“脱胶、脱酸、脱色、脱臭”等流程，变成“精炼油”。
然而，家用榨油机榨出的油为“毛油”，是半成品油，可能会带有黄曲霉素等致癌物和其他杂质。
（1）出油率低。
（2）需要提前炒料，比较麻烦。
（3）榨一斤油花费的时间比较长，耗时间精力。
（4）如果原料选择不当，榨出的油可能含有有害物质。
（5）噪音油烟污染。
综上所述，家用榨油机有利有弊，在人们日益关注健康饮食的今天，家用榨油机有可能会走入千家万户，也有可能因为它与身俱来的弊端而被市场淘汰。
因为他存在一个很强而有力的对手，就是城市现榨油坊。
城市现榨油坊比家用榨油机的好吃如下：
（1）城市现榨油坊不需要自己动手每天榨，是一种健康服务，省时间精力。
（2）油坊的原料是精选的。
（3）油坊的机器含有过滤装置，可以提高油品。