微生物发酵中药的研究进展.pptx

6、利用微生物进行中药提取研究。
中药材有效成分往往包裹在细胞壁内，植物细胞壁 是由纤维素、半纤维素、果胶质、木质素等物质构成的 致密结构。在中药有效成分提取过程中，当存在于细胞 原生质体中的有效成分向提取介质扩散时，必须克服细 胞壁及细胞间质的双重阻力。
微生物在代谢过程中可分泌蛋白酶、纤维素酶、半纤维 素酶、果胶酶、淀粉酶等几十种胞外酶进入培养基，这些酶 有的可以将药物成分分解转化，形成新的化合物，有的可水 解植物细胞壁的纤维素、半纤维素、果胶质等，使细胞破裂， 利于有效成分溶出。特别是采用一些酶作用于药用植物材料， 使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素等物质降解，使 细胞破裂，细胞间隙增加，减小细胞壁、细胞间质等传质屏 障对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，可促进有 效成分提取率提高。
B、液体发酵：三株口服液等。
2、利用微生物转化中药活性成分
微生物转化的本质是利用微生物生长代谢过程中产生的 酶对特定底物进行结构修饰的化学反应，与化学反应相比， 它具有区域和立体选择性强、反应条件温和、操作简单、成 本较低、公害少等优点，同时能完成一些化学方法难以实现 的反应。同时由于微生物种类繁多，繁殖快等特点，所以微 生物转化常被用来对天然产物的结构进行修饰，从而获得一 些结构更合理或活性更好的先导化合物。另外，微生物在代 谢过程中可分泌蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、 淀粉酶等几十种胞外酶进入培养基，这些酶有的可以将药物 成分分解转化，形成新的化合物。
于CLFB。
4、中药提取液对微生物特别是药用真菌生长的影响
目前研究了一些中药对灵芝菌丝体的生长影响。 主要指标是：(生物量)及代谢产物(胞外多糖)的影响。
5、肠道菌群对中药的影响
传统中草药的使用，绝大多数以口服吸收而发挥作用， 药物中的有效成分在进入肠道之后不可避免地与肠道菌群发 生关联，某些成分经相应细菌的作用发生代谢转化后被吸收， 较小部分的成分则以原形物直接被吸收。在肝脏解毒后经胆 汁排泄，与肠道菌群接触发生结合、裂解等代谢转化再次被 吸收。体内环境中肠道菌群是完成中药有效成分代谢的重要 因素之一，它的作用与肝脏差不多：肠道菌群对中药有效成 分的代谢处置主要是以水解和还原反应为主。目前已经发现 许多种中药有效成分被肠道菌群代谢后，发生转化，产生出 具有较强药理活性的代谢产物。
匀后经发酵而成的曲剂。
3、某些传统的微生物制剂一直使用至今，其中以不同中 药作为辅料，采用微生物处理后自身成为发酵物组成 的一部分，如半夏炮制，神曲制备等。同时随着历史 的发展，微生物发酵中药的应用也在不断变化。
半夏在整个炮制过程中使用到了一些中药，最终形成具 有一定功效的以半夏为主要组成部分的中药炮制品。半夏至 汉代始用汤洗去毒，即为炮制品。南北朝时增加生姜制、热 汤洗、白芥子末制、头醋制等炮制品。唐代增加姜汁制，宋 代增加麸炒、热洒炒、酸浆浸、米醋炒浸、生姜甘草桑白皮 制、猪苓制、白矾制、萝卜制、姜矾牙皂制和半夏曲。金之 时期，增加米泔浸、香油炒、菜油拌炒。明代增加盐水洗、 面炒醋制、杏仁炒。清代增加巴豆制、活生姜制、猪胆汁炒、 皂荚白矾姜汁竹沥制，有仙半夏和法半夏。由此可见，半夏 的炮制方法繁多，而且种类各异，如仙半夏、半夏曲等，已 经成为含半夏的一个复方
微生物发酵中药的研究进展
汇报人：陶君彦 博士 导 师：张晓昱 教授 单 位：华中科技大学
一、微生物发酵中药的应用历史 二、微生物发酵中药的研究现状 三、微生物发酵中药的研究展望
一、微生物发酵中药的应用历史
1、微生物发酵中药中所应用到的很多微生物是药用真菌或 者含有真菌的混合菌群，其中药用真菌很多本身作为中药 来应用。因此一定意义上讲，中药与微生物，特别是与一 些药用真菌具有密切的联系。 早在东汉年间《神龙本草经》中，就有灵芝、茯苓、 猪苓、雷丸等药用真菌分别列项论述，这些药物至今沿用 不衰。
二、微生物发酵中药的研究现状
1、利用中药为培养基的组成部分，构建药性菌质，比较发 酵前后中药相关成分的变化，为中药与药用真菌的结合寻 找突破点，并开发具有良好功效的药物。
A、固体发酵：以黄芪为药性基质，黄芪占培养基组成1020%，加入其他营养物质，研究动态过程中多糖、皂苷、 蛋白质的变化，结果表明灵芝和黄芪发酵组合是可行的。 南京中医药大学的庄毅教授做了这方面的大量研究，兵取 得了较多成果。
2、微生物发酵中药应用历史悠久，也是传统中药加工炮制 的重要方法之一，一般主要是起到中药复合炮制的作用。
而且很多发酵之后的药物在临床应用上取得了较好效果。
微生物发酵中药在中医药应用中得到了很大的体现。 如片仔癀的主要成分是三七的微生物发酵物；神曲由面粉、 赤小豆、苦杏仁、鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼按一定比例混
分光光度法对野生蛹虫草与培植蛹虫草清除·0H自 由基的作用进行对比。结果表明植蛹虫草完全可以取代 野生蛹虫草在抗衰老领域发挥作用，更应当成为发展的
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竹黄菌的深层发酵提取物抗菌实验。竹黄菌发酵 液中具有天然抗菌活性物质，且杭菌作用明显，有较 广的抗菌谱。
中药对灵芝菌液体发酵过程中生物量的影响以及 其发酵液对慢性支气管炎的疗效。结果发现，单纯灵 芝发酵液就具有止咳、祛痰作用，对慢性支气管炎有 较好的疗效，而其与中药混合发酵液在部分指标上优
3、发酵深层发酵提取物的药理实验研究。
3.1发酵产物与天然产物成分以及药效的研究。幻灯片 10
3.2 药用真菌深层发酵提取物的药理实验研究。幻灯片 11
发酵虫草与天然虫草没有明显差异，表明利用虫草 菌丝体来代替虫草是可行的。
雷丸茵发酵方法所获得的雷丸蛋白酶与天然雷丸蛋 白酶之间没有明显差别。
7、微生物用于中药的炮制，特别是有毒中药的炮制。
微生物由于自身存在丰富的酶系而有着在温和条 件下分解转化物质的能力。
利用药用真菌对于这些毒性物质的降解和转化作 用，最终可以达到降低毒性、增强功效的目的。
王和英根据临床酶学的有关理论，采用含有根霉菌 和L—赖氨酸等物质的酵曲发酵五倍子。由于根霉菌能促 进L—赖氨酸的生成，能促进胃肠道粘膜吸收食物中的蛋 白质，有效地避免五倍子所含鞣酸在胃肠道内的竞争性 消耗，降低了五倍子鞣酸与肠道内食物中的结合，从而 提高了五倍子的收敛作用。