肉鸡孵化知识

肉鸡孵化知识

一、衡量孵化效果的指标

1、人孵蛋活胚率：照蛋后的活胚蛋数÷入孵蛋数x100％，指活胚蛋数占人孵蛋的比例，一般在91％以上。

2、标准受精率二受精蛋数÷入孵蛋数x100％，指受精蛋数占人孵蛋数的比例，一般在95％以上。

3、受精蛋孵化率二出雏数÷受精蛋数x100％，指出壳雏禽数占受精蛋比例，统计雏禽数应包括健、弱、残和死雏。一般在97％以上。

4、活胚蛋健苗率二健雏数÷活胚蛋数x100％，指健雏禽数占活胚蛋的比例，一般在95％以上。

5、人孵蛋出苗率二出雏数÷入孵蛋数x100％，指出壳雏禽数占人孵蛋的比例，一般在87％以上。

6、入孵蛋健苗率：健雏数÷人孵蛋数x100％，指健雏禽数占人孵蛋的比例，一般在85％以上。

7、健雏率二健康雏数(或售出雏数)÷总出雏数x100％。健雏是指精神良好，无明显肚脐愈合不良、无盲眼、无跛脚、无畸形残次、重量大于或等于该品种最低重量标准的健康鸡苗，一般在98．5％以上。

二、孵化期种蛋不同放置对孵化的影响

小头向上孵化的人孵蛋健苗率比正常低22．7％，如果验蛋不严，入孵蛋中有1％的种蛋是平放或小头向上孵化，则会导致孵化率下降0．1％---0．3％。

三、胚胎发育的检查与分析

每枚蛋的个体差异是存在的，反映到胚胎发育上就有快慢差异，这在老年鸡蛋表现尤为明显，产蛋高峰期胚蛋质量好，差异就小，可见即使孵化条件得当，胚蛋发育特征也并不一定都与发育标准完全一样，一般按70％胚蛋的整体情况进行判断，如70％胚胎已符合标准“蛋相”，10％的胚胎发育偏慢，约有20％的胚胎发育是偏快，则认为定温是适当的。若通过抽查分析，发现孵化用温偏高或偏低，将孵化用温在原基础上降低或升高O．I℃，孵化效果能得到很好的改变。在生产中必须要掌握胚蛋的三个典型“蛋相”，简述如下：

(1)孵化5天的胚蛋(黑眼) 正常：1／3的蛋面布有血管，可明显见到胚胎黑色的眼睛，俗称“黑眼、起珠”。异常：①受精率正常，发育略快，死胚蛋增多，血管出现充血现象。一般是温度较高。②受精率正常，发育略慢，死胎少。一般

是温度偏低。③气室大，死胎多，多出现血线、血环，有时其粘于壳上，散黄多，“白蛋多”。一般是种蛋贮存时间过长。④胚胎在小头发育。大头朝下。⑤胚胎发育参差不齐。机内温差大、种蛋贮存时间明显不一或种蛋源于不同鸡群。⑥破裂蛋多，胚胎大量死亡且死亡时间不集中，散黄蛋多，气室可动，系带受到剧烈震动或受冻(存放温度在O℃以下)。

(2)孵化10天的胚蛋正常：尿囊血管在小头“合扰”——除气室外，整个蛋面均布满血管，正面血管粗，背面血管细。异常：①尿囊血管提前“合拢”，死亡率提高。孵化前期温度偏高。②尿囊血管“合拢”推迟，死亡率较低。温度偏低，湿度过大或种鸡偏老。③尿囊血管未“合拢”，小头尿囊血管充血严重，部分血管破裂，死亡率高。温度过高。④尿囊血管未“合拢”，但不充血。温度过低，通风不良，翻蛋异常，种鸡偏老或营养不全。⑤胚胎发育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。机内温差大，局部超温。⑥胚胎发育快慢不一，血管不充血。贮存时间明显不一。⑦头位于小头。一般是大头向下。⑧孵蛋爆裂，散发恶臭气味。脏蛋或孵化环境污染。

(3)孵化17天的胚蛋正常：以小头对准光源照蛋，小头再也看不到发亮部分或仅有少许发亮。俗称“封门”。异常：①“封门”延迟，气室小。温度偏低或湿度偏高。②“封门”提前，血管充血。温

度偏高。③不“封门”。温度过高或过低，翻蛋不正常，种鸡偏老，饲料营养不全或通风不良。

四、出雏期间的观察

胚蛋正常的啄壳、出壳时间和比例，详见表3。从表3可以看出，胚蛋的啄壳高峰是19.5天左右，出壳高峰是20天左右。

1、啄壳情况的检查

(1)啄壳时间与出雏高峰时间一样，某种禽蛋的啄壳时间也应是相对恒定的，若出雏高峰提前或推迟，预示着用温可能偏高或偏低。

(2)啄口位置与形状啄口位置应在蛋的中线与钝端之间，啄口呈“梅花’’状清洁小裂缝。若在小头啄壳，说明胎位不正；若啄壳的位置在钝端痕高的地方，说明雏鸡通过小的气室来啄壳，可能湿度偏大；若啄口有血液流出，可能用温不当。

2、出雏情况的检查

(1)出雏高峰时间检查若出雏高峰期比正常提前或推迟，可能用温偏高或偏低。无明显的出雏高峰期，这可能与机内温差大、种蛋贮存时间明显不一或种蛋源于不同鸡龄的种鸡等有关。

(2)出壳鸡检查观察雏鸡活力及结实程度，体重大小，卵黄吸收情况，绒

毛色泽、长短及整治度，喙、脚、跗部的表现。

①绒毛“胶毛”。一般为温度过高过低、蛋贮存期过长或翻蛋异常。

②雏鸡出壳拖延、软弱无力、腹大、脐收不全、“胶毛”。用温偏低或湿度过大。

③鸡雏干瘪，有的肠管充血拖在外面，卵黄吸收不良。一般是整个孵化期用温偏高。

④雏鸡出现无头颅、瞎眼、弯趾、鹦鸪喙、关节肿大等畸形症状。与遗传、早期高温孵化或营养缺乏有关。

⑤腿脚皱缩、腿部静脉血管突出或口内组织色深且异常干燥。出雏机湿度太低以及雏鸡在出雏机内所停留时间过长而引起的脱水症状。

⑥跗部色红。出壳困难的表现。

⑦雏鸡喘息。温度过高、缺氧或传染病。

五、胚胎死枉原因

1、影响因素

很少去追究孵化技术以外的因素。在实际工作上孵化成绩是受多种因素的影响，总结其原因主要有三个因素：种鸡质量、种蛋管理和孵化条件，第一、二因素决定孵化蛋质量，是提高孵化率的前提，第三因素就是影响孵化效果的关键。

整个孵化期胚胎死亡的分布规律，主要存在着两个死亡高峰：第一个高峰出现在孵化前期，鸡胚在孵化第3-5天，死亡原因是：3~5天正是胚胎生长迅速、形态变化显著时期，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境的变化是很敏感，稍有不适，便影响一些弱胚的发育，甚至引起死亡。第二个高峰出现在孵化后期，鸡胚在孵化第18天以后，原因是此时胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸的时期，胚胎生理变化剧烈、需氧量大、自温剧增，对孵化环境要求高，若通风换气不良、散热不好将会进一步加大胚胎死亡。孵化期其他时间胚胎死亡，主要是受胚胎生活力的强弱影响。

2、孵化各期胚胎死亡原因

(1)前期死亡：种蛋的营养水平及健康状况不良。营养：主要是缺维生素A、B：、E、K和生物素；疾病：感染白痢，伤寒；种蛋贮存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒不当；孵化前期温度过高或过低；种蛋运输时受剧烈振动；种蛋受污染；翻蛋不足。