中兽药的研究现状及发展前景

中兽药的研究现状及发展前景

何姣

海南大学07 动物科学

摘要：中兽药具有防治效果显著、对畜禽毒副作用相对较小、在动物性食品中无

残留或残留少和不易产生耐药性的优点，尤其在某些疾病的辨证施治上具有独到之处。

在食品安全问题敏感的今天，天然无公害中兽药产品及天然饲料添加剂的开发日益引起

人们的关注。中兽药的发展面临着一个前所未有的契机，大力研究开发中兽药及中兽药

饲料添加剂是我国兽药业发展的重要领域，是提高我国兽药产品国际竞争力的重要途径。

关键词：中兽药；研究；发展；

近年来，由于我国畜产品安全问题比较突出，畜产品污染和有害物质残留比较严重，这

不仅给消费者的健康造成了危害，而且也严重影响和制约了我国畜产品的出口，使我国畜产

品出口屡屡受挫。 1996 年欧盟以残留为由终止了从我国进口禽兔肉。2001 年欧盟又以从我国

出口的冻虾产品中检测出超量的氯霉素为由，全面封杀了我国与此相关的十余种产品。对日

本出口的冻鸡肉因二氯二甲吡啶超过日本标准限量，造成重大经济损失。日本、韩国、东南

亚等国家和地区宁愿舍近求远，从欧美、大洋州等地进口家禽肉，也不愿进口我国的肉禽产

品。 2002 年，因水产品含氯霉素残留，欧盟全面禁止进口我国畜产品。

挪威食品检查局宣布，

与欧盟保持一致，禁止从中国进口畜产品。捷克和匈牙利宣布，暂停从中国进口甲壳类动物

性食品。 2003 年山东出口瑞典的禽肉查出含呋喃唑酮残留遭封杀。2003 年我国有 71% 的出口

企业、 39%的出口产品遭遇禁运，造成损失约170 亿美元，我国的畜产品出口屡屡受阻，致

使出口量不断下降，畜产品出口陷入了困境[1] 。

一、中兽药发展背景

兽药行业中所占比重最大的抗菌药物的在畜牧生产中具有抗病治疗和促进动物生

长发育的作用，抗菌药物的生产应用对畜牧业的发展起到保驾护航作用，促进了我国

畜牧业的健康

发展，有调查表明抗菌药物的应用对畜牧业的贡献率超过 20% 。但随着抗菌药物在畜牧生产

中的的广泛和大量使用，造成了抗菌药物在动物性食品中的残留，对人类的健康造成的危害也

日益加重。在畜禽养殖过程中，长期和过量使用抗菌药物的结果，还使动物自然防御体系

产生了药物依赖性，机体的免疫系统功能下降。单一药物的使用还可能导致细菌产生耐

药菌株，而细菌耐药菌株的遗传性，会导致抗菌药物往复使用及恶性循环的后果。这些

问题的出现不仅在很大程度上影响了畜牧生产和畜产品安全，也在一定程度上威胁到动

物和人类的健康和安全 [2] 。历史上多次动物疫情爆发和重大的兽药残留事件，已经成

为影响社会安定和谐和健康发展的重要因素。

中兽药 (Traditional Chinese veterinary material medica) 是指以天然植物、动物和矿物为原料炮制加工而成的饮片及其制剂，并在中兽医药学理论指导下用于动物疾病防治与提高生产

性

能的药物 [2] 。中兽医药学作为我国传承几千年的传统医学，它同时又是一门经验医学

和实践医学，传统中兽医药学理论是中兽药赖以存在和发展的基础。几千年的应刚实践

证明，中兽药具有防治效果显著、对畜禽毒副作用相对较小、在动物性食品中无残留或

残留少和不易产

生耐药性的优点，尤其在某些疾病的辨证施治上具有独到之处 [3] 。在食品安全问题敏感的今天，天然无公害中兽药产品及天然饲料添加剂的开发日益引起人们的关注。中兽药的发展面

临着一个前所未有的契机，大力研究开发中兽药及中兽药饲料添加剂是我国兽药业发

展的重要领域，是提高我国兽药产品国际竞争力的重要途径。二、中兽药研究现状

1、我国中兽药发展进程

我国兽医用药起源很早，长期以来积累了极为丰富的经验。在汉代便有“汉简兽医方”

的出现，隋代已有兽医方药的《疗马方》一卷的出现，惜已散佚。现存最早的兽医方

剂专著应推唐代李石撰《安骥集药方》和宋代王愈撰《蕃牧篡验方》等。此后相继有

不少兽医方药著作的出现。而现在广大农牧民和民间兽医也掌握有大量的验方和秘方。

但是中兽药作为兽

用制剂进行生产和销售还是经历了一个艰难发展的过程。在上世纪70 年代，我国的兽药行业

开始起步，但是厂房和设施简陋，兽药品种和剂型单一，工艺简单，各种人用的化药

和抗生素原料经过简单的分装变成兽药制剂成为当时兽药的主流产品，而中药多在民

间兽医临床辩证施治中应用，作为制剂销售的产品不多，仅仅有一些大包装的中兽药

散剂出现。

改革开放以后，我国畜禽养殖业的发展较快，兽药的应用领域也在不断扩大和深

入，兽用化药、抗生素的生产得到了迅速的发展，并以其剂型多样，作用迅速、疗效

确切的特点，占领了兽药市场的大部分。中兽药的生产也同样得到发展，剂型由原来

单一的片散剂发展到注射液、口服液、颗粒剂、锭剂、灌注剂等多种剂型，但与化药

和抗生素相比，品种和数量还是偏少，应用的范围也不广。

近几年来已经有一些兽药企业致力于中兽药的研发，特别是农业部推行兽药GMP 后，我

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国的中兽药生产企业的生产条件发生了根本性的改变，一些新设备、新工艺、新制剂

也被应用到中兽药生产中来。越来越多的中兽药产品在市场中得到认可，尤其在辽宁、

山东、广东等畜产品出口较多、养殖业相对发达的地区得到较充分的应用。尤为可喜

的是，部分中兽药企业由原来的手工作坊性质转变为集中药种植、中兽药研发、中兽

药原料生产、中兽药产品

制造、营销一条龙的大型企业，成为中兽药行业的生力军[4] 。

2、国内中兽药研究应用状况

许多研究成果表明，很多中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油

类等，均有增强免疫作州的功效。由此将中草药广泛应用于畜禽疾病的预防、治疗，或

作为饲料添

加剂以替代抗生素。Guo 等报道，中药的多糖提取物对鸡的免疫提高与修复发挥着重要作用。

汪德刚等人研究表明黄芪多糖和番茄多糖促进蛋鸡产蛋率，能显著增强雏鸡巨噬细胞活性。

吴金节等用以神曲、炙黄芪等组成的中药方剂饲喂仔猪，能显著的提高生长速度，降低

腹泻率，有效的防治仔猪早期断奶应激。原永海等用首乌、神曲等组成的中药添加剂饲

喂育肥猪，

试验组比对照组多增重9kg 。胡石亮等报道在牛蛙饲料中添加大蒜素，增重率较对照提高19．5％。刘华忠研究复方中草药对彭泽鲫促生长作用，在彭泽鲫基础日粮中添加 1.0 ％和 1.5％

质量分数的复方中草药能显著增强其生长性能。同时添加中草药还能提高品质、营养

价值和食用价值。罗庆华等在鲤鱼饲料中加入杜仲叶粉，表现有使肌纤维变细、改善

肌肉品质，提

高鲤鱼肌肉的营养价值的功效；邱小琮等在异育银鲫基础饲料中添加中草药配方 II ，可显著提

高异育银鲫鱼肉的脂肪含量，从而改善鱼的肉质；日本大学药学部的研究人员在人工池养鳗的饲

料中添加 2.5％的杜仲，可使鳗肌肉中胶原蛋白含量增加，改善鳗的肉质。

3、中兽药研发难点

3.1 标准的制定较难

人们常说，中药是“丸散膏丹，神仙难辨” 。一味中药就是一个大复方，由几味甚至

几十味组成的中兽药复方制剂其成分就更是复杂多样，难于分析。中兽药的任何一种单一成

分都

[5] 。

无法代表一味药材的整体疗效，而且相当多的活性成分或者指标成分都不是某一种药

材所独有的，而在近缘植物甚至在一大类别中普遍存在。中兽药的化学成分受生长地

环境因素、采收季节、生长年份、加工及储藏方法等随机因素的影响，造成药材质量

控制处理过程较为繁琐和困难。多数中兽药没有合适的疗效评价方法，因而现有的中