小笼包制作工艺教案

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小笼包制作实用实用工艺教案设计

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实用标准文案
演示引导
4．制品熟制作
生坯入笼，足气蒸 10min 即
可。
注意操作安
讲解注意事项
全
探究归纳
5.成品特点
膨松柔软，形状美观，咸中微
甜，汁多鲜嫩。
1）面团的软硬度要适中，并要将
面团揉匀揉透 2）严格遵循粉料之间的相互比例 3）生坯的醒发时间要恰当
牢记操作关键
小组合作
通过老师对小笼包的演示操
作，各组学生在组长的分工下共同完成小笼包的制作任务。
教师对学生制作中出现的问题进行纠正并给予指导
交流学习体验，取长补短
培养团结协作，自助动手能力
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实用标准文案
学生实操结束，将成品摆放整
齐。然后老师对个同学的实操
总结延伸
，
过程和实操品种进行点评。本
着多表扬，少批评，努力激发
对小笼包有全面客观的理解评价
饺子是用冷水直接调制的，属于水调
激发学习
面团制品，吃起来口感是比较劲道的，讨论思考
那我们常吃的包子口感是怎么样的回答
呢，完全不同吧……这节课就来学习膨
兴趣，引导学生思考，导出教学
松面团制品中的小笼包。
内容
提问：我们吃过的膨松面团制品都
有哪些？都有什么特点呢？
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实用标准文案
演示引导
原料 1.馅料：猪肋条肉 200g 葱姜末 .积极思考回答问题
学生的学习积极性的同时找
出其操作中的手法问题和制牢记，并且能品中存在的质量问题，指出应
自行归纳要达到的质量标准。
点
布置作业
小笼包的制作工艺流程（详写)
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浙教版劳动七年级下册《学做小笼包》教学设计

《学做小笼包》教学设计讲授新课一、了解小笼包。

师：小笼包，别称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。

在江、浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做"小笼包子"，武汉叫做"蒸包"，一个蒸笼里有10个包子，1 0个包子为一笼。

拓展延伸：饺子的简介饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名"娇耳"，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。

由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明，最初作为药用。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谚叫"大寒小寒，吃饺子过年。

"饺子多用面皮包馅水煮而成。

谁能说说小笼包和饺子有什么不同？课件展示答案1、饺子皮是死面，皮薄而包子皮是发面，皮厚，能膨胀2、饺子个小，馅儿少包子个大馅儿多3、饺子是水煮熟的包子是水蒸熟的二、制作小笼包认真观看课件了解小笼包观察图片感受与小笼包的不同同桌之间相互讨论、思考举手回答认真观看理解区别观看课件通过简单介绍使学生初步了解小笼包通过对比加深对小笼包的认识通过提问引导学生主动思考了解小笼包与饺子的不同之处通过课件展示引导学生了解制作小笼包所需要的材料师：准备好所需要的材料1.馅料:猪肋条肉200g 葱姜末白糖麻油清水适量2.坯料:面粉300g 白糖15g 酵母7g 泡打粉5g 温水170g拓展延伸小窍门:1:猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。

不适合全用瘦肉。

2:加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。

3:包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。

4:因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接蒸即可。

师：擀面皮和捏褶是做好小笼包的主要步骤,让我们来学习一下吧!擀面皮的步骤：1、撒点面粉，用手指按压小面团。

2、把面皮的一边抬起，旋转着从外面往中间面皮的边缘。

幼儿园美食制作教案《小笼包》美食教育

幼儿园美食制作教案《小笼包》一、教学目标1. 让幼儿通过亲自动手参与小笼包的制作，培养幼儿的动手能力和创造力；2. 让幼儿了解小笼包的制作原理和制作过程，培养幼儿的观察和思考能力；3. 培养幼儿对食物的认知和饮食健康意识，让他们在享受美食的同时学会珍惜食物；4. 通过小组合作，培养幼儿的团队合作意识和交流能力。

二、教学重点1. 小笼包的材料和制作步骤；2. 指导幼儿动手参与制作，培养他们的实践能力；3. 对小笼包的制作过程进行讲解，培养幼儿的观察和思考能力。

三、教学准备1. 小笼包的原料：面粉、肉馅、姜、葱、酱油、花生油等；2. 烹饪工具：擀面杖、刀、蒸笼等；3. 教学准备：图片、实物模型等。

四、教学过程1. 引入：通过图片或实物模型展示小笼包，让幼儿对小笼包产生兴趣和好奇心；2. 讲解小笼包的制作原理和主要材料，引导幼儿进行讨论，让他们自己发现制作小笼包的关键；3. 分组活动：按照班级人数将幼儿分为若干小组，每个小组配备一名成人协助；4. 动手制作：每个小组按照老师的指导和成人的协助，进行小笼包的制作，包括和面、擀皮、包馅等步骤；5. 观察和讨论：制作过程中，引导幼儿观察面团的变化、肉馅的制作等，让他们了解小笼包的制作过程；6. 小组展示：每个小组展示自己制作的小笼包，交流制作过程中的体会和收获；7. 品尝小笼包：在老师和成人的引导下，幼儿品尝自己制作的小笼包，感受美食带来的快乐和满足；8. 清理卫生：整理制作过程中产生的杂物，并强调食品卫生和环境整洁的重要性。

五、教学反思通过本次活动，幼儿不仅学会了制作小笼包的方法，还培养了动手能力、观察和思考能力，同时也促进了团队合作和交流能力的发展。

在未来的美食教育中，可以进一步引导幼儿了解更多的美食文化，培养他们对食物的认知和饮食健康意识。

六、延伸活动1. 可以邀请家长参与小笼包的制作活动，促进家校合作；2. 组织幼儿参观当地知名小笼包店，让他们了解小笼包的传统制作方法和历史文化；3. 开展美食节活动，让幼儿展示自己制作的美食，增强他们的自信心和表现欲。

幼儿园小小馒头工人：制作小笼包教案

第一部分：引言1.1 介绍幼儿园小小馒头工人的背景在幼儿园教育中，鼓励幼儿参与各种实践活动是非常重要的。

而制作小笼包可以是一个非常有趣且能够锻炼幼儿动手能力的活动。

在这个教案中，我们将探讨如何设计一堂有趣的小笼包制作活动，让幼儿在实践中体验成为小小馒头工人的乐趣。

第二部分：活动设计2.1 活动目标我们需要确定这个活动的目标。

我们希望通过这个活动让幼儿了解小笼包的制作过程，培养他们的动手能力和团队合作意识。

2.2 活动准备在活动之前，我们需要做好准备工作。

包括准备好各种食材和工具，确保活动的顺利进行。

2.3 活动流程活动的流程非常关键，我们需要设计一个清晰的流程，让幼儿能够按部就班地完成小笼包的制作过程。

我们也需要考虑到幼儿的注意力和耐心，设计合理的时间安排。

第三部分：教学方法3.1 观察引导法在活动中，老师可以通过观察引导法来指导幼儿完成小笼包的制作。

观察面团的状态，引导幼儿加入适量的水和面粉，形成柔软的面团。

3.2 示范法除了观察引导法，老师还可以通过示范的方式来教导幼儿。

老师可以先给幼儿们展示如何包馅和折叠小笼包，然后让幼儿们动手尝试。

3.3 合作学习法在小组内，幼儿可以相互合作，共同完成小笼包的制作。

通过合作学习，他们不仅可以培养团队合作意识，还可以互相学习，培养交流能力。

第四部分：活动总结4.1 活动效果在活动结束后，我们可以观察幼儿的表现和成果。

他们是否能够独立完成小笼包的制作？他们是否能够合作愉快？这些都是评价活动效果的重要指标。

4.2 后续建议根据活动的情况，我们可以对今后类似的活动提出建议。

是否需要调整活动流程？是否需要增加辅助材料？这些都是为了让类似的活动能够更好地进行。

第五部分：我的观点和理解在教学实践中，我认为幼儿园的实践活动非常重要。

通过这些活动，幼儿可以在实践中体验到知识的乐趣，培养动手能力和团队合作意识。

而小笼包制作活动正是一个非常好的示范。

通过这个活动，幼儿可以接触到食材、工具，学习掌握制作技能，也可以通过互相合作，培养团队合作意识和交流能力。

幼儿园创意手工：多彩手工小笼包制作教学案例

幼儿园创意手工：多彩手工小笼包制作教学案例1.引言在幼儿园教学中，创意手工活动是非常重要的一环。

通过手工制作，可以培养幼儿的动手能力、想象力和创造力，同时也培养了他们的合作意识和团队精神。

在本篇文章中，我将共享一则幼儿园创意手工教学案例：多彩手工小笼包制作。

通过这个教学案例，幼儿可以学习如何制作小笼包，不仅锻炼了他们的手眼协调能力，还增加了对我国传统美食的了解。

2.教学内容2.1 准备材料在进行手工制作之前，首先需要准备好各种材料。

在制作小笼包的过程中，可以准备面粉、水、肉馅、蔬菜等食材，以及餐具、制作工具等。

通过这些材料，幼儿可以全方位地了解小笼包的制作原料和工具。

2.2 制作流程在教学中，可以逐步教导幼儿们制作小笼包的流程。

可以让幼儿们感受面团的软硬程度，练习揉面和擀面的手法。

可以给幼儿们展示包馅的方法和技巧，让他们尝试包出美味的小笼包。

通过这个过程，幼儿们不仅学会了手工制作的技术，还培养了对美食的热爱和尊重。

3.多彩小笼包3.1 色彩搭配在制作小笼包的过程中，可以引导幼儿们使用不同颜色的食材来进行搭配。

可以用胡萝卜搭配肉馅，制作出橙色的小笼包；也可以用菠菜搭配肉馅，制作出绿色的小笼包。

通过这种方式，可以让幼儿们增加对色彩的认知，提高他们的创造力。

3.2 形状设计除了颜色搭配，还可以让幼儿们自由发挥，设计不同形状的小笼包。

可以制作圆形、方形、三角形等形状的小笼包，让幼儿们在制作过程中尽情发挥想象力，创作出多彩多样的小笼包作品。

4.教学效果通过多彩手工小笼包制作教学，幼儿们不仅学会了手工制作的技能，还培养了他们的合作意识和创造力。

通过制作小笼包这一传统美食，也增加了幼儿对我国传统文化的了解和尊重。

在教学结束后，可以对幼儿们制作的小笼包进行展示和共享，让他们感受到成功的喜悦和成就感，激发他们对手工制作的兴趣和热爱。

5.个人观点和总结在我的观点看来，幼儿园创意手工活动是非常有益的，可以促进幼儿的全面发展。

幼儿园手工DIY——可爱小笼包教案

幼儿园手工DIY——可爱小笼包教案幼儿园手工DIY——可爱小笼包教案一、教学目标1.认识小笼包，培养幼儿针线活动的兴趣。

2.锻炼幼儿的动手能力，提高幼儿的手眼协调能力。

3.增强幼儿的团队意识，培养幼儿的合作精神。

二、教学准备1.拜访菜市场或超市购买材料2.棉花、针、线、红色绸布、塑料眼睛、鼻子三、教学过程1.引入幼儿园的小朋友们，今天我们要做一款可爱的小笼包，你们知道小笼包是什么吗？(让幼儿回答)那我们一起来认识一下小笼包。

2.讲解制作步骤第一步：制作小笼包的外皮1)用剪刀将红色绸布剪成10cm*10cm大小。

2)用针和线将四周缝起来，留一个小口，放入适量的棉花，再缝好。

第二步：制作小笼包的脸1)取适当大小的绸布，用棉花塞好，再用针和线将绸布缝合，制成小笼包的脸。

2)用塑料眼睛、'鼻子贴在脸上，让小笼包更加可爱。

第三步：组装小笼包1)在小笼包的外皮上缝上小笼包的脸。

2)最后将小笼包的馒头形塞入外皮中。

3.制作小笼包(老师示范讲解操作方法)首先，我们要将红色绸布裁剪成10cm*10cm大小。

然后，我们把四周缝起来，但是在一侧要留出一个小口。

接着，我们要把一些棉花塞进去。

最后，我们要用线缝好剩下的那一侧，这样我们的小笼包的外皮就完成了。

接下来，我们要制作小笼包的脸。

首先我们要取一块合适大小的绸布，用棉花塞好。

然后，我们要将这个绸布缝合成小笼包脸的形状。

缝合好之后，我们要用塑料眼睛和鼻子贴在脸上。

最后，我们要将小笼包的馒头形，放进刚刚缝的外皮中。

4.示范和指导老师对幼儿如何制作小笼包的外皮、小笼包的脸和组装过程进行逐一示范和指导，帮助幼儿完成手工作品。

5.小结幼儿们通过今天的手工制作，掌握了一定的针线活动技能。

同时，还培养了他们的动手能力、手眼协调能力、合作精神等。

让幼儿明白了劳动的乐趣，加强了班级团队的凝聚力。

希望大家能够将今天学习的知识应用到实际生活中，创造更美好的生活。

幼儿园制作小笼包教案实践指导与反思

幼儿园制作小笼包教案实践指导与反思一、前言小笼包是中国传统的特色美食，其外薄内香、汁多肉鲜的特点深受人们喜爱。

在幼儿园教育中，制作小笼包可以成为一种具有趣味性和教育性的实践活动。

通过制作小笼包，幼儿可以在动手的过程中学习专注、耐心和团队合作等能力，同时也可以增进对传统文化的了解和认识。

本文将结合实际操作经验，以幼儿园制作小笼包教案为例，展开讨论和反思。

二、教案内容1. 教学目标- 通过制作小笼包，培养幼儿的动手能力和协作能力。

- 增进对中国传统美食文化的了解，激发对中国传统的兴趣和热爱。

- 培养幼儿的观察力、动手能力和美感。

2. 教学准备- 食材准备：面粉、酵母、猪肉、姜、葱等。

- 工具准备：擀面杖、蒸笼等。

- 教材准备：相关的小笼包制作图片、视频等。

3. 教学流程1) 介绍小笼包的来历和制作方法。

2) 展示制作小笼包的全过程。

3) 分组进行实际操作，让幼儿亲自动手制作小笼包。

4) 小组展示和品尝成果。

三、实践过程在实际操作中，教师首先介绍小笼包的来历和制作方法，让幼儿对小笼包有一定的了解。

随后，教师展示了小笼包的制作全过程，包括面团的揉搓、包馅和蒸煮等环节。

幼儿分成小组进行实际操作，动手制作小笼包。

在制作的过程中，幼儿们相互配合，有的擀面皮，有的包馅，有的布置蒸笼，整个过程充满了快乐和期待。

小组展示和品尝自己制作的小笼包，大家对自己的成果都感到非常满意。

四、反思与总结通过这次小笼包制作的实践活动，我深刻认识到了实践教学的重要性。

幼儿在实际操作中，不仅锻炼了动手能力和协作能力，还增进了对中国传统文化的了解和认识。

在这个过程中，他们不仅学会了如何制作小笼包，更重要的是培养了团队合作意识和自主学习能力。

我认为幼儿园制作小笼包教案对幼儿的综合素质培养有着重要的意义。

在教学过程中，我也发现了一些不足之处。

首先是食材和工具的准备工作没有做好，有些材料准备不足，导致了实际操作中的不便。

其次是在教学内容的展示上，有时候会有些枯燥乏味，需要继续改进教学手法，增加趣味性。

幼儿园美食制作教案《小笼包》幼儿园美食教育

幼儿园是儿童接受教育的起点，在幼儿园阶段，美食教育的重要性不言而喻。

美食教育不仅可以培养幼儿的饮食习惯，还可以促进幼儿的身心健康发展。

随着社会的发展和进步，越来越多的家长和教育者开始重视幼儿园美食教育，希望通过美食制作教案的设计，让幼儿在品尝美食的学习到更多有关食物的知识。

一、教案名称及简介1.1 教案名称：小笼包的制作1.2 教案内容简介：小笼包是一道传统的我国美食，深受人们的喜爱。

通过制作小笼包的活动，可以让幼儿了解我国传统美食文化，培养他们的动手能力和创造力。

二、教学目标2.1 知识目标：了解小笼包的制作过程和原料，了解小笼包的起源和历史。

2.2 能力目标：培养幼儿的动手能力和创造力，培养幼儿的观察力和动手能力。

2.3 情感目标：培养幼儿的合作精神和团队意识，培养幼儿对美食的热爱和尊重。

三、教学重点和难点3.1 教学重点：让幼儿了解小笼包的制作过程，培养幼儿的动手能力和创造力。

3.2 教学难点：在制作小笼包的过程中，教师需要引导幼儿掌握面团的制作技巧和包馅的方式，保证小笼包的口感和美观度。

四、教学准备4.1 食材准备：面粉、水、酵母、猪肉、香菇、姜、葱等。

4.2 工具准备：面团盆、擀面杖、切菜刀、蒸笼等。

4.3 安全准备：确保食材新鲜卫生，保证幼儿在制作小笼包的过程中不受伤。

五、教学活动安排5.1 活动一：教师向幼儿介绍小笼包的起源和历史，让幼儿了解小笼包的特点和制作工艺。

5.2 活动二：教师向幼儿介绍小笼包的原料和制作方法，让幼儿了解小笼包的制作过程。

5.3 活动三：幼儿分组制作小笼包，老师逐组指导幼儿操作面团和包馅，确保小笼包的质量和口感。

5.4 活动四：幼儿品尝自己制作的小笼包，交流共享制作心得和体会。

六、教学反思6.1 教学效果评价：通过观察幼儿的动手能力和创造力，评价小笼包制作教案的实际效果。

6.2 教学过程总结：总结幼儿在制作小笼包的过程中存在的问题和不足，为今后的教学活动提供借鉴和改进意见。

幼儿园制作手工小笼包指导方案

幼儿园制作手工小笼包指导方案标题：幼儿园制作手工小笼包指导方案导语：小笼包作为中国传统的特色美食之一，在当今社会依然受到广大消费者的喜爱。

为了培养幼儿对中华美食的热爱以及动手能力和团队合作精神，幼儿园可以组织制作手工小笼包的活动。

本文将提供一份详细的指导方案，帮助教师顺利进行这一活动，并与读者分享对手工小笼包制作的见解。

第一部分：活动前准备工作1. 组织团队：确定活动的参与人员，包括教师和幼儿。

2. 资源准备：准备适量的面粉、酵母、猪肉馅、韭菜馅等材料，并为每个幼儿准备一份制作笼包所需的小工具。

3. 活动时间和地点：确定活动时间和地点，确保活动的顺利进行。

4. 安全措施：提前教育幼儿如何正确使用小工具，并督促幼儿在活动中注意安全。

第二部分：活动过程指导1. 引导幼儿了解小笼包：讲解小笼包的起源、特点和制作过程，通过图片、视频等多媒体形式展示给幼儿，以激发他们的兴趣。

2. 展示制作过程：教师在黑板上展示制作小笼包的步骤，并详细解释每一步的操作和注意事项。

3. 小组分工合作：将幼儿分成小组，每个小组由3-4名幼儿组成，指派一名小组长负责协调组内工作。

每个小组在教师的指导下按照步骤制作小笼包。

4. 制作小笼包：教师示范揉面、擀皮、包馅、蒸制小笼包的具体过程，并让幼儿们亲自操作。

教师应密切关注幼儿的操作，帮助他们解决遇到的问题和困难。

5. 创意发挥：鼓励幼儿在包馅的过程中发挥创意，可以尝试制作不同形状、口味的小笼包，激发他们的创造力。

第三部分：活动总结与回顾1. 小组展示：每个小组在制作完成后可以互相展示自己制作的小笼包，并分享自己的感受和体会。

2. 团队合作回顾：教师引导幼儿回顾整个活动的过程，总结小组合作中的亮点和不足之处，并通过互动讨论促进幼儿思考和反思。

3. 吃包子时间：准备好足够的蒸包子，让幼儿们品尝自己亲手制作的小笼包，分享美食的喜悦。

4. 资源学习：引导幼儿通过图书或电子资源，了解更多关于小笼包的相关知识，扩展他们的学习领域。

学会制作包子教学设计

学会制作包子教学设计标题：学会制作包子的教学设计一、教学目标：1. 让学生了解包子的制作过程和相关知识，培养学生的动手能力和创新思维。

2. 培养学生团队合作能力和互助精神，提高学生的社交能力。

3. 提升学生对中国传统食品文化的了解和认识。

二、教学内容：1. 包子的分类和主要成分介绍。

2. 包子的制作工具和材料准备。

3. 包子的面团制作和发酵过程。

4. 包子馅料的准备和调制。

5. 包子的包法和蒸制过程。

6. 包子的品尝与评价。

三、教学方法：1. 观看视频：可以通过展示制作包子的视频，让学生对包子制作过程有直观的了解。

2. 实践操作：将学生分组，每个小组负责制作一种不同口味的包子，通过实际动手操作，让学生体验制作包子的乐趣。

3. 小组合作：在制作过程中，学生需要相互协作，分工合作，培养学生的团队合作能力。

4. 分享交流：每个小组制作完成后，可以互相尝试对方制作的口味，进行品尝与交流，学生可以发表自己的感受和评价。

四、教学步骤：1. 引入（10分钟）：通过观看制作包子的视频，介绍包子的分类和主要成分，引起学生的兴趣与好奇心。

2. 知识讲解（15分钟）：详细介绍包子的制作工具和材料准备，包子的面团制作和发酵过程，包子馅料的准备和调制等相关知识。

3. 实践操作（60分钟）：a. 学生分组，每个小组负责制作一种不同口味的包子，可以选择传统的猪肉馅、韭菜馅等，也可以创新设计自己喜欢的口味。

b. 学生按照指导书上的步骤制作包子，老师和助教在旁边指导和帮助。

c. 学生在操作过程中注意食品卫生和安全，保持清洁和整洁的操作环境。

4. 小组互尝（30分钟）：a. 每个小组制作完成后，互相尝试对方制作的口味，可以进行品尝与交流，分享自己的感受和评价。

b. 学生们可以根据自己的喜好对包子的口味进行评价，如味道、外观、口感等。

5. 总结与展示（15分钟）：a. 教师与学生共同总结包子制作的要点和注意事项，引导学生对整个制作过程进行反思和总结。

幼儿园制作小笼包教案幼儿园教案

幼儿园制作小笼包教案一、教学目标1. 让幼儿了解小笼包的制作方法和食材。

2. 增强幼儿的动手能力和合作意识。

3. 培养幼儿的食品安全意识和自理能力。

二、教学重点和难点1. 重点：小笼包的原料和制作过程。

2. 难点：包皮的擀平和包馅的包裹。

三、教学准备1. 食材准备：面粉、水、酵母、猪肉、香菇、葱姜等。

2. 工具准备：擀面杖、包子模具、蒸笼、案板等。

3. 教学环境：清洁整齐的厨房或者教室。

四、教学过程1. 制作包子馅料a. 准备食材：将猪肉和香菇洗净，葱姜切成末。

b. 制作馅料：将猪肉、香菇末和葱姜末放入容器中，加入适量盐、味精、生抽、料酒、鸡精等调味料，搅拌均匀备用。

2. 制作包子面团a. 准备食材：面粉、水、酵母。

b. 揉面团：将面粉、水和酵母混合揉成面团，静置发酵至两倍大。

3. 擀面皮和包馅a. 取出面团：发酵好的面团揉匀，分割成小剂子。

b. 擀面皮：取一个小剂子，用擀面杖擀成薄面皮。

c. 包馅：在擀好的面皮中央放入包子馅料，包裹成小笼包的形状。

4. 蒸小笼包a. 准备蒸笼：在蒸笼上铺上蒸笼布或者涂上少许食用油。

b. 摆放小笼包：将包好的小笼包放入蒸笼格子上，注意留有足够间隔。

c. 蒸熟小笼包：开火蒸10-15分钟即可。

五、教学延伸1. 小笼包的来历和文化a. 通过图片或故事讲述小笼包的来历和相关的文化知识。

2. 小笼包的品尝a. 让幼儿品尝自己动手制作的小笼包，引导他们描述口感和味道。

3. 安全知识a. 引导幼儿讨论食品安全的重要性，教育他们如何正确保存和保管食物。

六、教学评价1. 观察幼儿的动手能力和合作意识。

2. 检查小笼包的成品质量和卫生情况。

七、教学反思1. 总结教学过程中的亮点和不足，为今后的教学活动做好准备。

2. 收集幼儿及家长的反馈意见，不断优化教学内容和形式。

以上就是幼儿园制作小笼包教案，希望对大家有所帮助，谢谢阅读。

教学延伸：1. 小笼包的来历和文化小笼包是上海的传统名吃，起源于19世纪，当时是为了迎合宴请宾客的需要而研发的。

手工蒸笼包子教案中班

手工蒸笼包子教案中班包子是一种传统的中国小吃，深受人们喜爱。

它外皮白净，馅料鲜美，口感鲜香，是家庭聚会、朋友聚餐的常见食品。

包子的制作工艺繁复，需要经过发面、擀皮、包馅、蒸煮等多道工序。

今天我们将为中班的孩子们带来手工蒸笼包子的制作教案，让他们在动手制作的过程中感受包子的美味和制作的乐趣。

一、教学目标。

1. 认识包子，了解包子的制作工艺和食材。

2. 培养孩子动手制作的能力，提高他们的动手操作能力和创造力。

3. 培养孩子的团队合作意识，让他们在小组中相互配合，共同完成包子的制作。

4. 培养孩子的口味，让他们尝试不同口味的包子，了解包子的多样性。

二、教学准备。

1. 食材准备，面粉、酵母、糖、盐、油、肉馅、蔬菜馅等。

2. 器具准备，面团盆、擀面杖、蒸笼、切菜板、刀具等。

3. 教学环境准备，整洁的教学厨房，每个小组配备一套制作工具和食材。

三、教学过程。

1. 引入，老师向孩子们展示包子的图片，让他们猜猜包子是用什么做的，有什么馅料，是怎么做出来的。

然后向他们介绍包子的制作工艺和食材，引起孩子们的兴趣。

2. 分组，将孩子们分成若干个小组，每个小组配备一套制作工具和食材。

让他们自行商量分工，准备开始制作包子。

3. 制作面团，让孩子们按照一定的比例将面粉、酵母、糖、盐、油等食材混合搅拌，制作成面团。

老师可以适时给予指导和帮助，让孩子们掌握面团的制作技巧。

4. 准备馅料，让孩子们根据自己的口味选择肉馅、蔬菜馅等不同的馅料，然后将馅料加工成适合包子的馅料。

5. 擀面皮，让孩子们将面团擀成薄皮，制作包子的外皮。

老师可以示范一遍，然后让孩子们自己动手操作。

6. 包馅，让孩子们将准备好的馅料放在擀好的面皮上，然后包成包子的形状。

老师可以示范一遍，然后让孩子们自己动手包馅。

7. 蒸煮，将包子放入蒸笼，蒸煮一定的时间后，包子就可以出锅了。

让孩子们注意观察包子的变化，等待包子蒸熟。

8. 品尝，等包子蒸熟后，让孩子们品尝自己制作的包子，感受包子的美味和制作的乐趣。

幼儿园包子制作活动策划

幼儿园包子制作活动策划一、活动主题及背景介绍1.1 活动主题：幼儿园包子制作活动1.2 活动背景介绍：幼儿园包子制作活动是一种有趣而又有教育意义的活动。

通过这个活动，可以培养幼儿的团队合作精神和动手能力，增强幼儿的自信心和同理心，还可以刺激幼儿对食品和文化的兴趣。

二、活动目的及意义2.1 活动目的：幼儿园包子制作活动的目的是为了让幼儿了解食品文化，提高他们的动手能力和观察能力，培养幼儿团队协作和交流能力，增进幼儿之间的友谊。

2.2 活动意义：幼儿园包子制作活动不仅可以满足幼儿的自然好奇心和想象力，还能增加幼儿对文化、食品以及团体活动的兴趣。

此外，包子制作活动可以让学生体验生活中细节，提高幼儿的动手能力，帮助幼儿发展自己的想象力和主动性。

三、活动内容及步骤3.1 活动前期准备3.1.1 材料准备：包括酵母发酵粉、面粉、糖、油、香肉、猪肉、花菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐等。

3.1.2 工具准备：面杖、擀面杖、刀、砧板、圆形切饼器、平底锅、刷子等。

3.1.3 场地准备：选好空间，准备干净的工具和餐具，以及洗手间。

3.2 活动具体步骤第一步：讲解包子文化知识，了解包子的起源、种类、制作方法等相关知识。

第二步：切好香肉和猪肉，准备花菜、胡萝卜等蔬菜食材，让孩子参与到食材的准备和切割中。

第三步：发酵面团，将面粉和酵母发酵粉混合成面团，揉至光滑，盖上湿毛巾，发酵至两倍大小。

第四步：分面、揉面、擀皮、包馅、蒸锅中火20分钟。

讲解包子制作的相关技巧和注意事项。

第五步：每个小组展示自制包子，品尝包子，评价和交流包子的味道和口感。

四、活动组织及实施4.1 活动时间：选在幼儿园下午活动时间，在活动室或实验室进行，时间为1个小时左右。

4.2 活动人员：每组幼儿园安排2名老师，6个幼儿组成一个小组。

4.3 活动流程：根据具体情况，可以选择分批次实施。

每个小组6 名，每个小组一位老师辅助，工具材料将准备好，开始活动。

五、活动评估及成果展示5.1 活动评估：老师根据孩子的表现和包子的口感及外观，对活动进行评价。

幼儿园制作小笼包教案：美食文化传承

幼儿园制作小笼包教案：美食文化传承幼儿园制作小笼包教案：美食文化传承一、前言美食作为一种文化的载体，不仅体现了地域特色和民俗风情，更是一种文化传承的重要方式。

在幼儿园教育中，如何将传统美食文化融入教学，让幼儿在品尝美食的了解其背后的文化内涵，是一项重要的任务。

本文将详细探讨幼儿园制作小笼包的教案设计，旨在通过小笼包的制作，传承和弘扬我国传统美食文化。

二、小笼包的由来与文化内涵小笼包是上海传统特色小吃之一，起源于南宋年间。

它以皮薄、馅多、汤汁鲜为特点，制作工艺繁琐。

在小笼包的制作过程中，需要掌握面粉搓制技艺、馅料拌制技法以及包馅、起饼、出锅的关键工艺。

面粉的选用、和面的时间、火候的把握、馅料的配比等，都是制作小笼包的关键。

而小笼包的品尝，则需要掌握吃法与蘸料，更需要注意细嚼慢咽，细细品味其中的鲜美。

在制作小笼包的过程中，融入了我国传统的烹饪技艺和烹饪文化，体现了我国人对美食的独特追求和对饮食文化的热爱。

小笼包不仅是一种传统美食，更是我国餐桌文化的重要组成部分，具有很高的艺术价值和文化内涵。

通过制作小笼包，可以感受我国传统美食文化的独特魅力，让幼儿在玩中学，在学中懂，从而传承和弘扬我国传统美食文化。

三、幼儿园制作小笼包教案设计1. 教学目标- 了解小笼包的由来和文化内涵，培养对传统美食的兴趣和热爱； - 掌握小笼包的制作方法，培养动手能力和细致耐心；- 感受制作小笼包的乐趣，培养美食情怀和合作精神。

2. 教学内容- 介绍小笼包的由来和文化内涵；- 展示小笼包的制作过程，让幼儿参与其中；- 教授小笼包的吃法和蘸料搭配。

3. 教学方法- 通过故事、图片、视频等方式介绍小笼包的历史和文化；- 利用幼儿园厨房设施，现场制作小笼包，让幼儿亲身体验；- 小组合作，分工合作，共同制作小笼包。

4. 教学步骤- 第一步：介绍小笼包的历史和文化内涵；- 第二步：展示小笼包的制作过程，让幼儿观摩；- 第三步：幼儿分组制作小笼包，老师进行现场指导；- 第四步：品尝小笼包，体验吃法和蘸料搭配。

五年级上册劳动技术课程：第5课《包子蒸制实践》

五年级上册劳动技术课程：第5课《包子蒸制实践》教学目标1. 让学生了解包子的制作过程，掌握包子的蒸制技巧。

2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的耐心和细心。

3. 培养学生合作意识，学会与他人分享劳动成果。

教学内容1. 包子的制作过程：和面、发酵、揉面、分割、擀皮、包馅、蒸制。

2. 包子的蒸制技巧：火候、时间、注意事项。

教学准备1. 食材：面粉、酵母、水、馅料（肉馅、菜馅等）。

2. 工具：案板、擀面杖、刀、盆、蒸锅、蒸笼、屉布。

教学过程1. 导入（5分钟）教师简要介绍包子的起源和发展，引导学生了解包子在我国的饮食文化中的地位。

2. 讲解与示范（15分钟）1. 讲解包子的制作过程：和面、发酵、揉面、分割、擀皮、包馅、蒸制。

2. 示范包子的制作过程，重点讲解蒸制技巧：火候、时间、注意事项。

3. 学生动手实践（15分钟）1. 学生分组，每组选定一种馅料，按照制作过程完成包子的制作。

2. 教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

4. 蒸制与分享（10分钟）1. 学生将制作好的包子放入蒸锅，注意火候和时间。

2. 包子蒸熟后，学生将包子取出，分享给老师和同学。

5. 总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本次课程的学习内容，巩固所学知识。

2. 学生分享自己在制作过程中的收获和感受，提出改进意见。

教学评价1. 学生动手操作的能力。

2. 学生对包子制作过程的掌握程度。

3. 学生的合作意识和分享精神。

教学建议1. 提前为学生准备好食材和工具，确保教学顺利进行。

2. 在学生动手实践环节，教师要注重巡回指导，关注学生的操作细节。

3. 鼓励学生发挥创意，制作出独具特色的包子。

4. 课后组织学生总结本次课程，鼓励他们将所学知识应用到日常生活中。

幼儿园做包子课程设计

幼儿园做包子课程设计一、课程目标知识目标：1. 让幼儿了解和认识食品——包子的制作过程和所需材料；2. 培养幼儿对中华传统美食文化的认知和兴趣；3. 让幼儿掌握基本的食品安全和卫生知识。

技能目标：1. 培养幼儿的动手操作能力，通过实际操作学会制作简单的包子；2. 培养幼儿的团队协作能力，学会在小组内分工合作完成任务；3. 培养幼儿的观察力和创造力，学会观察和描述包子的形状、颜色和味道。

情感态度价值观目标：1. 培养幼儿对食物的尊重和珍惜，养成节约粮食的良好习惯；2. 培养幼儿热爱生活、热爱劳动的情感，增强自我服务和他服务的意识；3. 培养幼儿对传统文化的尊重和热爱，增强民族自豪感。

课程性质：本课程为实践性、互动性、趣味性的生活体验课程，结合幼儿的年龄特点，注重培养幼儿的动手操作能力、团队协作能力和观察力。

学生特点：幼儿园学生年龄较小，好奇心强，喜欢动手操作，善于模仿，对新鲜事物充满兴趣。

教学要求：教师应以引导为主，注重激发幼儿的兴趣，鼓励幼儿积极参与，关注个体差异，确保每个幼儿都能在课程中收获知识和技能。

同时，将课程目标分解为具体的学习成果，以便于后续的教学设计和评估。

二、教学内容1. 认识包子：介绍包子的起源、种类、营养价值及在中华美食文化中的地位，引导幼儿对包子产生兴趣。

相关教材章节：《我们的食物》中的“传统美食”一节。

2. 制作包子：学习制作包子的基本步骤和技巧，包括和面、发酵、揉面、包馅、捏褶等。

相关教材章节：《我们的生活》中的“动手做”一节。

3. 食品安全与卫生：讲解制作包子过程中的食品安全和卫生知识，培养幼儿良好的卫生习惯。

相关教材章节：《我们的健康》中的“食品安全”一节。

4. 实践操作：分组进行包子制作实践，让幼儿在动手操作中掌握制作技巧，提高协作能力。

教学内容安排：实践操作分为四个阶段，分别为和面、发酵、包馅、蒸熟。

5. 总结与分享：课程结束后，让幼儿总结制作过程，分享自己的收获和感受。

幼儿园手工小笼包健康教案分享

幼儿园手工小笼包健康教案分享《幼儿园手工小笼包健康教案共享》1. 引言在幼儿园教育中，饮食健康教育是非常重要的一部分。

而手工制作小笼包作为一种传统美食，不仅可以培养幼儿的动手能力，还可以帮助他们了解健康饮食的概念。

本文将为大家共享一份幼儿园手工小笼包健康教案，希望能够对幼儿园教育工作者有所启发。

2. 课程内容2.1 小笼包的历史与制作工艺在教案中，可以通过简单介绍小笼包的历史和制作工艺，让幼儿对这种传统美食有一个初步的了解。

这有助于激发幼儿的学习兴趣，让他们在制作小笼包的过程中更加专注和投入。

2.2 食材的选择与健康概念的引入在教案中，需要注重食材的选择，提倡选用鲜、新、少油脂的食材，并引入健康饮食的概念，让幼儿了解到什么样的食材更加健康，适合他们的生长发育。

2.3 动手制作与团队合作通过实际操作，让幼儿们动手参与小笼包的制作过程，培养他们的动手能力和创造力。

在团队合作的过程中，还可以培养幼儿的合作精神和沟通能力。

3. 课后反思与总结在教案的应该设置一段时间让幼儿进行课后反思与总结。

让他们回顾整个制作小笼包的过程，了解健康饮食的重要性，并对自己的表现进行评价和总结，从而加深对健康教育的理解。

4. 个人观点与理解在我看来，幼儿园手工小笼包健康教案能够很好地结合传统美食制作和健康教育，使幼儿在享受美食的也能够了解到健康饮食的重要性，并通过实际操作培养动手能力和团队合作精神。

这样的教育方式既能够满足幼儿的学习需求，又能够培养他们的良好饮食习惯和生活习惯，是非常值得推广的一种教育模式。

在总结来说，幼儿园手工小笼包健康教案是一份既有趣又有教育意义的教案。

通过这样的教育活动，可以让幼儿在享受美食的也能够了解到健康饮食的重要性，培养动手能力和团队合作精神。

希望教育工作者们可以根据这样的教案内容，设计更多有趣、有教育意义的课程，为幼儿的健康成长贡献自己的力量。

5. 拓展活动除了制作小笼包外，还可以进行一些拓展活动，比如让幼儿们观摩小笼包的制作过程，参观餐厅或者食品加工厂，了解餐饮卫生和食品安全知识。

非遗小笼包小班活动方案

非遗小笼包小班活动方案
活动目标：
1.知道小笼包的做法，了解相关的历史文化。

2.能够通过剪贴画相结合的方法，完成一幅创意的小笼包作品。

3.知道早餐的重要性，感受包子文化的魅力。

活动过程：
1.话引出课题，谈论早上吃过的早饭，引出包子。

2.论包子的组成(皮，馅)，制作方法。

3.师示范做包子。

来动手做一次包子，先拿一块圆布，然后取一些珍珠棉，包在里面，用手拧紧，再用线缠好，包子就做成了。

4.儿动手操作，教师巡回指导，鼓励幼儿大胆制作。

5.幼儿互相欣赏作品，并把做好的包子放在娃娃家里当做游戏的材料。

幼儿园制作小笼包教案及小厨师实践活动

幼儿园制作小笼包教案及小厨师实践活动导语：幼儿园是培养孩子综合素质的重要阶段，通过实际操作来培养他们的动手能力、合作能力和创造力。

而小厨师实践活动，特别是制作小笼包这样的中式传统美食，不仅可以锻炼幼儿的手眼协调能力，还能让他们接触和了解我国传统文化，下面我们就来看看如何设计幼儿园制作小笼包的教案和实践活动。

一、教案设计1. 目标确定在幼儿园的教学目标中，我们可以将制作小笼包的活动与幼儿身心发展的各个方面相结合，比如培养幼儿的动手能力、合作能力、创造力、饮食卫生习惯等。

也可以通过制作小笼包的活动，引导幼儿了解我国传统文化。

2. 教学内容- 制作小笼包的步骤与注意事项- 我国传统文化介绍- 饮食卫生相关知识3. 教学方法在小组活动中，让幼儿们分工合作，每个小组有负责擀面皮、包馅、蒸制等不同的任务，培养他们的合作意识和团队精神。

4. 教具准备- 面粉、猪肉馅、葱姜末等食材- 擀面杖、包馅模具等厨房用具- 幼儿食品安全小常识手册- 我国传统文化图片、绘本等5. 教学流程- 通过图片、视频等方式向幼儿介绍小笼包的制作过程和注意事项- 分组让幼儿们动手操作制作小笼包- 老师介绍我国传统文化、小笼包的由来等知识- 活动总结，整理制作小笼包的经验和收获二、实践活动1. 分组制作将幼儿分成若干小组，每个小组有负责不同任务的成员，让他们在分工合作中体验制作小笼包的乐趣，培养其合作精神和团队意识。

在操作过程中锻炼他们的手眼协调能力和动手能力。

2. 体验蒸汽烹饪在制作小笼包的过程中，让幼儿亲手体验使用蒸锅蒸制食物的过程，了解不同的烹饪方式，培养他们的实际操作能力和观察力。

3. 了解我国文化在制作活动中，老师可以向幼儿们介绍我国传统文化，比如小笼包的由来、文化内涵等，让幼儿在动手制作的过程中了解我国传统美食和文化，增强他们的文化自信心。

4. 活动总结通过制作小笼包的活动，让幼儿总结制作小笼包的步骤、注意事项，以及感受和收获，培养他们总结归纳的能力和表达能力，同时加深对中式美食和我国传统文化的了解。

五年级上册《蒸包子》劳动技术教学方案

五年级上册《蒸包子》劳动技术教学方案
一、教学目标
1. 了解蒸包子的制作过程和原料。

2. 掌握蒸包子的基本技巧和注意事项。

3. 培养学生的动手能力和团队合作意识。

二、教学内容
1. 蒸包子的原料和制作过程。

2. 蒸包子的工具和器具。

3. 蒸包子的基本技巧和注意事项。

三、教学步骤
1. 导入：通过展示包子的图片和描述，引起学生对蒸包子的兴趣，并与学生讨论包子的制作过程和原料。

2. 理论知识讲解：介绍蒸包子的原料和制作过程，包括面粉、酵母、糖、盐等原料的使用方法，以及面团的发酵和包子的整形。

3. 实践操作：分组进行包子的制作实践活动，让学生亲自动手参与制作包子，体验制作的乐趣和过程。

4. 技巧指导：指导学生掌握包子的整形技巧，包括包子皮的薄厚均匀、包子的形状和大小一致等注意事项。

5. 美味品尝：蒸熟的包子进行品尝，让学生品尝自己亲手制作的包子，感受到劳动的成果和分享的快乐。

6. 总结归纳：与学生一起总结包子制作的要点和技巧，并反思自己在实践中的问题和改进方法。

四、教学资源和评估
1. 教学资源：包子的图片和制作材料，制作包子所需的工具和器具。

2. 教学评估：观察学生在实践活动中的参与情况和制作包子的成果，以及学生对蒸包子的理解和技巧掌握程度。

五、教学延伸
1. 继续探究其他种类的包子制作方法和技巧。

2. 进一步了解包子的文化背景和地方特色。

3. 鼓励学生在家中尝试制作包子，并与家人分享制作的心得和成果。

以上是五年级上册《蒸包子》劳动技术教学方案的简要内容，希望能够帮助您进行教学设计和实施。