猪腰子怎么去除骚筋
猪腰子怎么处理没骚味
一．猪腰子怎么处理没骚味？
1.去膜去筋
刚买回来的猪腰子会发现上面比较油光发亮，其实这上面会有一层膜，这个膜必须去除，如果不去除的话，这个猪腰子是比较腥臭的。
同时买回来的猪腰子，需要从中间切开，它当中有一层白色的经络，这个经络其实就是尿骚味的所在，所以必须用刀将这些经络全部去除的特别的干净。
这样的话才能够去除猪腰子当中的骚味。
2.料酒葱姜蒜腌制
猪腰子一般需要把它切成片，然后加入料酒以及葱姜蒜，通过腌制起到去腥的作用。
本身大家都知道料酒有去腥提鲜的作用，而葱姜蒜最主要的就是去腥，所以将葱姜蒜和料酒同时放入到腰片当中，然后用手抓捏一下，让它充分吸收，这样就可以很好的去除猪腰上面的腥味。
腌制好之后，再用清水冲洗一下会更好。
3.食用苏打或者淀粉
小苏打以及淀粉在日常烹制菜肴当中用得比较多，其实它们去异味去油腻的作用还是非常大的，所以可以在猪腰上面撒上一些淀粉或者是小苏打。
当然猪腰需要提前将上面的筋膜去除干净，才可以撒上这些粉剂。
将撒了小苏打或者淀粉的猪腰片用手抓匀，然后静置半个小时到40分钟左右，最后再将它们冲洗干净，这样骚味就可以去掉不少。
腰花怎么处理才不腥
腰花怎么处理才不腥
1、我们一定要选择表面光滑、饱满的猪腰，不能有伤口和血斑，把猪腰外面的白色筋膜撕掉，然后从中间片开，去除白色的腰骚，这个部位腥臊味很重一定要去除干净。
2、再把猪腰用清水冲洗几遍，充分去除里面的血水后准备改刀，先倾斜着45度打上一字连刀，刀口间的距离不要超过5毫米也不能切透，再对角切成十字花刀，每一刀都要粗细均匀，这样才能保证炒出来的腰花嫩度一致。
3、然后把腰花切成三厘米宽的长片，用清水淘洗几遍沥干水分准备码味，加入食盐2克，胡椒粉2克，胡椒粉能够避腥去异味，料酒10克去腥，顺着一个方向搅匀，再抓入一小撮淀粉，锁住猪腰中的水分腌制10分钟，猪腰的水分比较大，一定要码干粉才能粘的牢固。
4、准备几根蒜苗切成段，大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
5、急火快炒的菜，碗料一定要提前勾兑，碗中放入胡椒粉2克，白糖10克，老抽2克调色，生抽10克，米醋15克，再倒入一些清水或者清汤搅拌均匀，这里需要注意糖和醋不要太多比例是1:1.5，荔枝味不像糖醋味酸甜很明显。
6、把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加多加一些
凉油，油温六成热时倒入腰花，快速滑散炒至翻花立即倒出。
7、锅内再烧油，油温五成热时倒入姜蒜干辣椒和花椒，开小火翻炒把辣椒炒成半红半黑的状态，这个时候刚好出来糊辣味，炒的过重过轻都不行。
8、然后淋入碗料，大火烧开以后勾入芡粉，把料汁收至浓郁粘稠放入腰花急火翻炒，让料汁均匀包裹在腰花上面，下入蒜苗段炒出香味后即可出锅。
猪腰白色的筋怎么去除？
猪腰白色的筋怎么去除？
猪腰子不是小品当中无缘无故出现的一个词汇，实际上它就是生活中常见的一种食物。
不过对于很多人来说，猪腰子毕竟不是一种经常吃的食物，所以买回家之后再处理这方面还是稍显笨拙一些，尤其是猪腰子里面白色的筋。
那么，猪腰白色的筋到底用什么方法才能有效除掉呢?
沿着筋的方向切开，就可以拿出筋了。
先把猪腰平放从有白线的地方将猪腰破开成两片，这时会看到中间有很多白色的东西，用刀平行贴着猪腰慢慢把白色的东西全部剔除干净就可以了。
孕妇可以依据自己的身体情况来吃猪腰。
利弊：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
相关人群一般人群均可食用。
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
3.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜
美;
3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;
4.猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
食疗作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
拓展资料：
猪肾是指猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
怎样处理猪腰子的骚线 怎么去掉猪腰子的骚味
怎样处理猪腰子的骚线怎么去掉猪腰子的骚味要说腥臊味，放眼全猪上下，那是没有比猪腰更“臊”的了。
但猪腰子的拥泵可是比猪大肠的粉丝还要多得多。
一、怎样处理猪腰子的骚线猪腰平放用刀从中间横切，把猪腰切成两半，刀方平片去掉白色的筋，这筋一定要去干净，大部份腥味都是这筋产生的、接着把去筋好的猪腰切成片放到清水里泡，一泡它会涨大，主要是去除猪腰里的血液，血液本身的腥味，要快可以用水冲到猪腰呈白色即可，炒时过一下水，注意不能炒太久，即熟起锅。
二、怎么去掉猪腰子的骚味把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。
白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。
经络是不可以吃的，要扔掉。
在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它，这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
三、吃猪腰有什么好处1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性腰炎。
5、猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用。
6、猪腰中的一些营养成分，在消积滞和止渴方面也很有效，因为肾虚导致腰膝酸软、遗精、水肿、小便不利等情况的朋友，可以用猪腰与枸杞子一起熬煮成粥食用。
7、用猪腰煮汤，还具有清热润燥、生津的作用，非常适合预防和治疗夏季上火引起的口干舌燥、嘴巴发苦现象。
猪腰子怎么去骚筋怎么洗干净又去腥
猪腰子怎么去骚筋怎么洗干净又去腥猪腰的清洗需要十分注意，如果清洗不干净的话，会有一股很重的异味。
我们就一起来看看猪腰子怎么去骚筋，怎么洗干净又去腥。
猪腰子怎么去骚筋猪腰平放用刀从中间横切，把猪腰切成两半，刀方平片去掉白色的筋，这筋一定要去干净，大部份腥味都是这筋产生的、接着把去筋好的猪腰切成片放到清水里泡，一泡它会涨大，主要是去除猪腰里的血液，血液本身的腥味，要快可以用水冲到猪腰呈白色即可。
要想完全去除骚味，切片后要加姜，蒜，白酒，少许醋，少许白糖，一点油一起掩十分左右。
再起油锅，加热油加蒜，姜爆炒加些辣椒更好味。
猪腰子怎么洗干净又去腥猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。
然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。
用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。
由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。
不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。
最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。
或者用盐多揉几下也可以的。
家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。
这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。
吃过猪腰子的人都知道，猪腰子有一股很骚的异味，如果不清洗干净，做出来的就不好吃了。
那猪腰子怎么去骚筋？怎么洗干净又去腥？我们来看看。
猪腰子怎么做好吃猪腰有多种做法，单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢，所以可以结合其他食材来烹饪。
食材：猪腰一个，香菇少许，盐少许。
方法、步骤：1、香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行。
2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净，然后切成薄片。
3、锅中清水烧开，冒泡最好。
猪腰子怎么去除骚筋
猪腰子怎么去除骚筋关于《猪腰子怎么去除骚筋》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都喜欢吃腰子，殊不知猪腰子也较为受大家的热烈欢迎。
可是大家的身心健康非常关键，这就需要猪肚的清理十分注意，假如猪腰子清理不干净得话，会出现一股太重的臭味，并且还会继续影响大家的身心健康。
做出去的味儿既不好吃还会继续有不太好的味儿，下边就一起来看一下猪腰子如何去骚筋，怎么洗干净又除腥。
猪腰子如何去骚筋猪肚放置用刀从正中间横切面，把猪肚切割成两截，刀方平片除掉乳白色的筋，这筋一定要去干净，绝大部分腥味儿全是这筋造成的、然后把去筋好的猪肚切一片放进冷水里泡，一泡它会涨大，主要是除去猪肚里的血液，血液自身的腥味儿，要快能够自来水冲到猪肚呈乳白色就可以。
要想彻底除去臊味，切成片后得加姜，蒜，纯粮酒，少量醋，少量白砂糖，一点油一起掩十分上下。
再起油锅，加温油加蒜，姜油爆加些朝天椒更强味。
猪腰子怎么洗干净又除腥猪肚清洗表面后，将外侧边被覆的一层外膜撕下。
随后把猪肚分摊在菜板上，割开成两块。
用冷水清洗模型，随后除掉里边的乳白色肌肉筋膜。
因为这层肌肉筋膜是导致猪腰子臊异味的关键来源于，因此务必将它剜除干净。
不但大面积处要剜除,并且还应沿着这层白膜的迈向，尽可能将其向腰子本质中拓宽的发枝，也一一切除剔。
最终把猪肚放进冷水中侵泡(最少泡30分钟)，期间，会见到有鲜血浸取时，应立即拆换冷水，那样能够进一步去除腰子的尿臊异味。
或是用盐多揉两下还可以的。
亲人做这家常小菜的情况下，在最终侵泡猪腰子的冷水中，会添加几个麻椒(最好用开水冲调麻椒，待晾凉后捞除麻椒，再将猪肚资金投入侵泡)。
那样不但能消除猪肚的臊臭，并且经生姜水侵泡过的猪肚，更耐烹炒，烹成后的猪肚花，材质更显脆爽。
猪腰子怎么做好吃猪肚有多种多样作法，独立服用猪肚很多人对它的味儿可能不太喜爱，因此能够融合别的食物来烹制。
食物：猪肚一个，平菇少量，盐少量。
方式、流程：1、平菇且细片，要薄些，最好鲜香菇，干的泡开不好。
两分钟教会你给猪腰去腰骚和打花刀
两分钟教会你给猪腰去腰骚和打花刀
都说猪腰子补肾，到底补不补的我不关心。
我喜欢吃猪腰，是因为它独特的口感，脆而嫩，别有一番香味儿。
平时都是到年底才在市场上发现它的身影，平日里想吃都得去饭店。
猪腰好吃骚味重，若处理不好那可是难吃至极。
猪腰骚味很重，如何去其骚味？而且它在烹饪中极易变老影响口感，如何保证它的脆嫩可口的口感？听我慢慢告诉你。
【火爆腰花】
材料：
猪腰2个、黄酒2汤匙、葱1根、小米椒1个、生抽1汤匙、醋少许、白糖少许、淀粉少许、油盐适量。
做法：
1、把猪腰子洗净，从中间剖开，一分为二。
2、中间白色部分是腰骚，用刀横向切掉，要去干净，不然异味很重，然后撕掉白膜，接着给它打花刀。
冲洗干净后用黄酒和葱丝腌制去腥。
3、烧开水，把腌制过腰花焯一下水，十来秒钟，腰花变色就好，马上捞出激一下冷水，这样它的口感是脆脆的。
4、大葱和小米椒改刀。
5、用生抽、醋、白糖、淀粉、盐和少许清水调个碗汁儿待用。
6、热锅热油，爆香大葱和小米椒。
7、接着倒入腰花，迅速翻炒几下，调入碗汁，翻炒均匀，大火收汁立即关火出锅。
小贴士：
1、猪腰花的腰骚一定要去干净，然后过清水洗净再用黄酒葱丝腌制去腥。
2、焯水时一定要快，十来秒钟即可，然后过冷水，保证它脆嫩的口感。
3、这道菜讲究速度，所以，事先调好碗汁儿很有必要。
4、可以根据喜好来添加其他配菜，例如青红椒或是香芹都很不错。
去腰骚和打花刀的视频附上：。
一招去除猪腰尿骚味，鲜香爽口补身体，就是不能多吃
一招去除猪腰尿骚味，鲜香爽口补身体，就是不能多吃
首先在处理猪腰的时候，把白色的筋和旁边暗红色的组织都挖掉，不要因为会把一些猪腰切掉而选择保留暗红色组织。
接着把猪腰浸入到混有盐和白醋的水里浸泡一段时间，重复抓揉三次以上，然后用清水冲洗，直到不再有明显血水渗出，然后捞出控干，这样才能真正去除猪腰产生的骚味，吃起来更放心。
清洁干净以后，我们来看爆炒腰花的做法如下：
原料：猪腰两个。
辅料：葱、姜，黄瓜，蒜，红泡椒，油，酱油等。
第一步，将黄瓜切成菱形片，大蒜拍碎，红泡椒剁碎，加少量盐、白砂糖、酱油，香醋、料酒、淀粉和少许的水，倒入小碗中，调成碗汁。
第二步，把猪腰子洗干净，用刀在表面划一道小口，撕去外膜，把猪腰平放在案板上，把猪腰切成两半，将中间的腰臊清除干净，只留下净猪腰。
将猪腰半个内侧向上，打上麦穗花刀。
咱小刀将猪腰切成小块，放到装有少量盐和白醋的水里浸泡片刻，捞出控干血水，反复操作三次后，将用水淀粉给猪腰上浆。
第三步，锅里放适量油，烧到八成热，将猪腰放到锅里，先是变
色发白、卷曲翻花时，出锅控油。
在锅里留少许底油，大火加热后，放入葱花，姜片，蒜末，红泡椒末段爆香，再将腰花放入，爆炒一分钟，后沿锅边倒入碗汁和黄瓜片，翻炒均匀后淋上香油，出锅装盘即可。
小贴士：给猪腰打花刀的时候，无论哪种花刀都要刀口深浅一致，以便腰花下锅后受热均匀。
猪腰去筋膜的小妙招是什么
猪腰去筋膜的小妙招是什么猪腰是很多人都喜欢吃的一种食材，它的做法也很丰富，可以用来炒、煲汤或是做腰花、烧烤等，吃起来都很嫩，而且爽口。
但是，如果是自己动手制作猪腰，那么就会知道刚买回家的猪腰上面有很多血迹和污垢，更会有一层筋膜，需要彻底处理了才能开始烹饪。
那么，猪腰去筋膜的小妙招是什么?工具/原料：猪腰、刀，盆方法/步骤：1、把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。
2、这步很重要，也很关键，一定要处理好。
一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。
这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。
3、切法一定要注意，切猪腰一定要纵向一切两半。
切不可横切，会影响口感的，也不美观。
4、切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。
然后一定要用清水洗干净。
5、新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。
猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。
6、猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。
铁板猪腰也很不错啊。
向大家推荐一道菜。
注意事项一定剔去猪腰上的筋膜要洗干净推荐给大家腰花的家常做法：火爆腰花材料：猪腰200克，水发木耳、冬笋片、青椒片各30克，泡椒少许，料酒10克，盐、豆瓣酱、姜末各5克做法：1、猪腰洗净，切花刀;水发木耳洗净，切片。
2、油锅烧热，下猪腰炒香。
3、下入泡椒、豆瓣酱、姜末爆香。
4、倒入木耳、冬笋片、青椒片炒至熟，加入盐和料酒调味后即可出锅。
猪腰去骚怎么处理？
猪腰去骚怎么处理？
猪的全身都是宝，尤其是猪腰，也堪称是舌尖上的美味，很多人都喜欢吃。
而且，猪腰的营养价值也是十分丰富的，里面含有大量的蛋白质、维生素和钙质等，对于肾虚、腰酸背痛、遗精盗汗和耳鸣等人群都有很好的食疗价值。
但是，我们都知道猪腰有较重的骚味，如果处理不好口感就会变差。
那么，猪腰去骚怎么处理呢?
但很多人都是吃过这美丽的“腰花”(猪腰)，却不知道这玩意怎么整才能没有那股“骚气”，大家都知道“肾”是骚味最重
的一个地方，处理不好，就是糟蹋美味了。
一般去菜市场肉店买猪腰，比较好的店家都会帮你处理干净，带回去洗洗切切就可以下锅。
其处理手法很简单：
第一步：撕掉猪腰表面的膜，这层膜一定要撕干净
第二步：猪腰横切开，分成两半，然后把中间白色那块和旁边的深肉色点都刮掉!无论猪腰里面是长什么样的，中间这块都
要剔除干净!然后就变成坑坑洼洼的丑态了!其实这才是把猪腰
真正处理好了，剩下的就是切腰花了。
像切芒果一样在上面划开。
如果怕还有骚味，就把腰花浸泡在黄酒中，顺便放入姜、葱，半个小时后捞出后清洗干净。
之后想怎么炒就怎么炒，做汤也是味道美到不行。
但是家里做猪腰最好是买新鲜的，最好不要冷冻过，因为冷冻后猪腰内部“游离水”冻结体积增大会使猪腰变得疏松，味道就不好了，短时间内可放冷鲜。
再者，血脂高、胆固醇高的人群就不要吃了。
腰子怎么去腥味
腰子怎么去腥味相信有很多人喜欢吃猪腰子，但是洗猪腰子又是一个很大的难题，如果不洗干净就会有很难闻的味道，怎么样才能把猪腰子洗干净呢?怎样才能祛除猪腰的腥臊味呢?下面店铺教你三招猪腰祛腥味的方法。
去除猪腰腥臊味第一招白酒去除法把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。
白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。
经络是不可以吃的，要扔掉。
在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它，这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。
去除猪腰腥臊味第二招黄酒去除法将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。
约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。
但要将其沥干为好。
夏天，可放入冰箱备用。
去除猪腰腥臊味第三招花椒去除法先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。
三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。
别忘了经络也要全部去除。
猪腰子的功效与作用1、甘苦，温。
补腰，养血，明目。
治血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气。
2、腰脏便是肾，是动物体内解毒和存储养料的重要器官，其中含有非常丰富的营养物质，使之具有营养保健的功能，是最理想的补血佳品之一。
猪腰子的营养价值1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪腰中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;一般人群均可食用猪腰子4、猪腰中还具有其他一般的肉类食品没有的维生素C和微量元素硒，因此能增强人体的免疫能力，抗氧化，缓解衰老，并且还能抑制肿瘤细胞的产生，还能治疗急性传染性腰炎。
猪腰子怎么弄没有腥味？
猪腰子怎么弄没有腥味？很多人都非常喜欢吃猪腰，但是自己在做猪腰子的时候，经常会发现做出来的猪腰子味道并没有那么好，其原因就在于没有很好的将猪腰去腥，那么猪腰子怎么弄没有腥味?下文就来为大家解答这个问题。
猪腰子怎么弄没有腥味1.白酒去腥味首先要做的是把猪腰子臭腺去除。
我们可以沿着猪腰子从中间的位置切开，然后会发现中间有一条白色的筋，那么我们就是要把这条白色的筋去除。
这样后续去除腥味才可以更彻底。
用白酒去除腥味也非常的简单，可以将白酒和猪腰子泡在一块儿，然后反复冲洗猪腰子。
用手揉捏按压，然后使白酒渗透在猪腰子中，就可以将其的腥味很好的去除。
但是加入白酒的时候需要注意用量，一般情况下，一只猪腰子加一两白酒即可，不需要加的太多。
加的太多的话，白酒浓烈的味道反而会掩盖猪腰子的口感。
2.花椒去腥味如果家中没有白酒的话，那么也可以使用花椒来去除猪腰子的腥味。
需要做的一点就是同上文说的那样，先把猪腰子上面的臭腺去除。
把花椒放入沸水中煮三分钟左右。
将煮好的花椒水和猪腰子放在同一个容器中。
静候五分钟左右即可。
同样用手按压揉捏猪腰子。
使其可以完全的达到去掉腥味的效果。
3.葱姜汁去腥这种方法去除腥味效果也是比较好的，但是就是要注意加入的葱姜汁最好不要太多，否则其浓烈的味道会影响猪腰子的口感。
猪腰子要想做到完全去除腥味是非常难的，因此在家中，我们平时做的时候，想做出来一盘好吃的猪腰也不太容易，我们介绍了两种方法。
白酒去腥味和花椒腥味。
大家做猪腰子的时候，也可以使用这两种方法来去除其本身的腥味，要注意的一点就是必须要先将猪腰的臭腺去除。
猪腰怎样去腥味
猪腰怎样去腥味关于《猪腰怎样去腥味》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪肚是我们生活起居中普遍的一种食物，也是我们日常生活常见的一种滋阴补阳的中药材，猪肚的营养元素十分高，它的食用方法也是有很多种多样，例如，蒸猪肚，炒猪腰，炖猪腰，炸猪肚这些，即使如此，但大家也仍然不太喜欢吃猪肚，因为它的腥味儿确实是过重了，并且难以除去，因此大家就不吃了，下边详细介绍一些非常简单的去腥味的方式。
1、常见的猪腰子除腥法猪腰子对半割开并去除在其中的乳白色肌肉筋膜，这种乳白色肌肉筋膜是猪腰子有腥味儿的关键来源于，务必要彻底去除干净才能够。
随后把猪腰子依据烹饪需要切一片或条形，再放进冷水中浸洗至无鲜血排出，随后在冷水中倒进适当白米醋和木薯淀粉混和匀称，放进猪腰子侵泡至泛白澎涨，捞起来清洗干净并沥水备用。
最终再把猪腰子用葱生姜水、米酒、白胡椒粉和小量盐翻拌腌渍10分钟上下。
历经所述三步解决后的猪腰子会越来越十分干净，并且肯定无需再担忧有腥味儿了。
这类解决方式并不仅是合适用以猪腰子，其他如牛腰子、羊腰子等还可以用这类方式来解决。
猪腰子怎么处理能完全除腥2、米酒去除法将切成型的腰花放进盆中，取葱根、姜各少量，清洗用刀拍一下放进，再滴进米酒，浸入为度。
约20分钟后，用干净沙布沥去米酒，去葱根、姜、腰花即能去腥味。
但是将其控干为好。
夏季，可放进电冰箱预留。
3、麻椒去除法先在火上煮沸半锅水，锅开后，在水中添加三勺子麻椒，煮三分钟。
三分钟后将火关闭，把生姜水倒进碗里放凉，把晾凉的生姜水倒在猪肚上泡五分钟。
别忘记经脉还要所有除去。
4、纯粮酒去除法把猪腰子竖立起来，顺着有乳白色经脉的地区渐渐地切下去，随后将猪腰子竖向切割成两截。
乳白色经脉一定要所有除去干净而且要尽可能确保猪肚的详细。
经脉是不能吃的，要丢掉。
在碗里倒进少量的纯粮酒并且用手反复的捏洗它，那样才可以让酒快速的渗入猪腰子里边去。
特别提醒：纯粮酒添加的占比一般为一只猪腰子加一辆纯粮酒。
猪腰子怎么洗
猪腰子怎么洗猪腰子怎么洗猪腰子虽然味道鲜美，但是生的猪腰子是有腥骚味的，因此我们在制作之前一定要将它洗干净。
那么猪腰子怎么洗呢，下面一起去了解一下吧！猪腰子怎么洗洗猪腰子的时候，要先洗外部，将上面的附着物洗掉，然后剖开切成腰花或片状，再用清水洗净，最后还要加上一些烧酒反复漂洗，并用开水烫一遍，这样才能洗干净猪腰子。
洗猪腰子还有一些巧妙除腥臊味的方法：1、用花椒洗在锅中烧开水，然后加入三小勺花椒，煮上3分钟后将花椒水倒入杯中放凉，然后用放凉的花椒水浸泡猪腰子几分钟，腥味就能除掉了。
2、用白酒洗一只猪腰子准备一两白酒，将猪腰子沿着白色经络切开，纵向切成两半，注意要把白色经络全部切除，因为这些是不能吃的。
在碗中倒入白酒，用白酒反复捏洗猪腰子，使白酒渗透进猪腰子中，这样就能轻松除异味。
猪腰子的营养猪腰子是猪的肾，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还有多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，可以补肾壮阳、固精益气。
猪腰子的主要功能就是补肾气，有肾虚腰痛的人可以适量食用猪腰子来进补。
食用猪腰子还可以通膀胱、止消渴，营养价值十分丰厚。
猪腰子可以和枸杞子一同煮粥食用，具有补肾的功效，能够有效缓解肾亏造成的腰酸背痛和身体酸软等症状。
猪腰子还可以和核桃一起炒食，可以补肾平喘，对于腰痛、遗精、盗汗等症有很好的辅助功效。
猪腰子的作用猪腰子的功效与作用有预防贫血、提高视力、健肾补腰等。
1、猪腰子能够预防缺铁性贫血，因为猪腰子中含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面的作用比较明显。
2、猪腰子能够为机体补充维生素A，对于预防和缓解视力疲劳、提高视力水平方面的作用会比较明显。
3、猪腰子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等物质，具有健肾补腰、和肾理气的功效，进而利于身体的健康。
日常生活中猪腰子不可以和海带一起食用，以免出现便秘的不良现象。
猪腰的营养价值腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子怎么做没有骚味
猪腰子怎么做没有骚味虽然很多朋友都知道吃什么补什么，但是当我们想吃某种食材的时候，也会考虑很多问题，比如这种食材是不是特别腥？因为有些食物一旦特别腥，可能会引起很多不适。
举个简单的例子，在日常生活中，有些男性特别喜欢吃猪腰肉。
毕竟猪腰可以补肾。
但是，很多男性本身并不喜欢做猪腰等美味的食物。
毕竟猪里脊特别腥。
因此人们在利用猪腰子烹饪某种食物的时候，先要去除腰子的腥味，否则的话，这一道美食也就“废”了。
毕竟猪腰子的腥味不仅仅会影响到人们的口感，而且还会降低人们的食欲。
下面就简单的给大家介绍一下去除猪腰子腥味的小妙招，喜欢吃猪腰子的小伙伴可以果断收藏。
小妙招一：利用白酒去除猪腰子的腥味去除猪里脊肉腥味时，应先去除猪里脊肉的白色部分，再将猪里脊肉切成小块。
这时候可以用白酒去腥。
具体做法:将适量白酒倒入碗中，然后用手不断揉搓，让酒进入猪里脊，从而达到去除猪里脊腥味的目的。
一般白酒用量差不多一两，但要看朋友用多少猪腰。
小妙招二：利用黄酒去除猪腰子的腥味用黄酒去除猪里脊肉的腥味是一种常见的做法。
具体做法是:将切好的腰花直接放入大容器中，然后加入适量的葱、姜、蒜，倒入适量的黄酒。
一般倒入的黄酒量几乎能淹没猪里脊肉，再浸泡20分钟左右即可。
20分钟时间到了之后，如果条件允许，可以用干净的纱布过滤。
这样不仅可以去除葱、姜、蒜，还可以去除猪里脊肉里面的腥味。
如果夏天比较热，可以放在冰箱里保存。
小妙招三：利用花椒去除猪腰子的腥味花椒是一种常见的调味品。
在生活中，我们也可以用花椒去除猪腰的腥味。
具体做法:先在锅里放入适量的水，烧开，然后放入辣椒，煮三分钟左右即可灭火。
然后倒入碗中晾凉一会儿，再倒入清洗干净的猪里脊。
一般浸泡几分钟左右就能达到去腥的目的。
以上三种方法是三种常见的小伎俩。
人们可以在生活中运用这三个小窍门，达到去除猪腰腥味的目的。
当然，也要注意，猪里脊肉虽然造型与形状互补，但营养价值丰富。
猪腰的常见营养价值:人们在生活中适当食用猪腰，可以补益腰力、补血养血、明目、保护视力等。
猪肾怎么洗干净
猪肾怎么洗干净猪肾怎么洗干净猪肾怎么洗1、猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味，用清水漂洗两三次，加生姜料酒奄十分钟即可下锅。
2、猪腰内有臭线，如果去除不净，炒成菜后味道就会变，首先将其去薄膜，然后剖开去臭线，切成花或片成片，先用清水洗一遍，捞干沥干，接着用白酒拌一下，以肉500克、酒50克的比例，边捏挤边搅拌，再用清水洗两遍。
3、将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的.组织，这些都是骚味的源头，用刀或剪刀将其去掉，越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里。
做菜之前，改刀后在开水里焯一下，再洗净就行了。
猪肾的功效猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。
《纲目》：猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。
《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。
肾有虚热者宜食之。
若肾气虚寒者，非所宜矣。
今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。
又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。
对于肾虚遗精者，可用猪肾一枚，切开去膜，填入附子末一钱，湿纸裹好，煨熟，空心吃下，并饮酒一杯。
不过三、五服，即见效。
对于肾虚腰痛者，我们可以用猪腰子一个，切片，以椒、盐淹去腥水，加杜仲末三钱，包在荷圳中煨食，酒送下。
猪肾怎么选购相信很多喜欢吃熟食的朋友，经常会选购猪的内脏自己来烹饪，比如猪心、猪肝等等。
但是对于猪内脏的挑选还是有很多地方需要注意，下面我就教给大家如何挑选优质的猪肾。
猪肾(俗名“猪腰子”)如何安全选购与食用？新鲜的猪肾呈淡褐色，有光泽，组织结实，有弹性，略带臊味，可购买食用。
变质的猪肾色泽灰绿，组织松驰，弹性极差，还有臭味；异常的猪肾，如肿大、萎缩或带有各色斑点和肿块的，都不能食用。
首先，选猪肾时，要看其颜色：新鲜的猪肾柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的猪肾颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
去除猪腰腥味的5个小妙招
去除猪腰腥味的5个小妙招猪的浑身都是宝，当然包括猪腰啦，猪腰是一种非常好吃的内脏，而且具有补肾的功效，但是我们买回来的猪腰都有一股很重的腥味，很多人不知道如何去除这种腥味，下面就为大家介绍几种去除猪腰腥味的小妙招。
在买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。
去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。
猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用100克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。
除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味的，同样是去除猪腰子里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。
除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。
溜腰片的做法材料：猪腰，香葱，剁辣椒，油，盐，生抽，耗油，鸡精。
做法：1、将处理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌匀备用，香蒜切斜段，梗子和叶子分开放;2、坐锅烧油，下腰片滑炒散开，变色迅速捞出;3、余油开大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀，淋蚝油撒鸡精起锅即可。
猪腰的营养功效1、肾虚遗精。
用猪肾一枚，切开去膜，填入附子末一钱，湿纸裹好，煨熟，空心吃下，并饮酒一杯。
不过三、五服，即见效。
2、肾虚阳痿。
用阉猪肾一对，切片，同枸杞叶半斤，加豉汁一碗，椒、盐适量，一起煮汤吃。
3、肾虚腰痛。
用猪腰子一个，切片，以椒、盐淹去腥水，加杜仲末三钱，包在荷圳中煨食，酒送下。
4、老人耳聋。
用猪肾一对，去膜，切小，以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人参二分、防风一分，同煮粥吃。
5、突患肿满。
用猪肾破开，填入甘遂末一钱，纸裹好，煨熟吃下。
生活窍门：3招去除猪腰腥味，去除猪肺猪心腥味异味的办法
生活窍门：3招去除猪腰腥味，去除猪肺猪心腥味异味的办法
去除猪腰腥味有什么好办法
用刀割法去猪腰腥味：将新鲜的猪腰洗净，撕去表面的薄膜和腰油，然后将其切成两个半片。
将半片的内层向上放在菜板上，拍打其四周，使猪腰内层中的白色部位向上突出，现用刀从右往左平割，即可除去异味。
加调料去除猪腰腥味：将切好的腰花盛在盆中，放入少许用刀拍好的葱白和姜，再滴入些许黄酒，浸没腰花，过20分钟以后，用干净的纱布挤出黄酒，挑出葱白和姜，即可将腥味去除。
用白酒去除猪腰腥臊味：剥去猪腰表面的薄膜，剖除筋，按需要切成片状或花状，再用清水洗一遍，捞出去水，放入适量白酒搅匀挤捏（500克猪腰约用50克白酒），再用清水漂洗2-3遍，最后用开水烫1次，即可去味烹调。
去除猪肺腥味有什么窍门
取50克白酒，慢慢倒入肺管，然后拍打两肺，使酒渗入各个支气管，约半小时后，灌入清水拍洗，即可除腥。
去除猪心异味有何妙招
在猪心表面撒上玉米面或面粉，稍待片刻，用手揉擦几次，一边撒面粉一连日揉搓，再用清水洗净，这种方法也能除猪心异味。
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猪腰子怎么去除骚筋
很多人都喜欢吃腰子，然而猪腰子也比较受人们的欢迎。
但是人们的健康又很重要，这就需要猪腰的清洗十分注意，如果猪腰子清洗不干净的话，会有一股很重的异味，而且还会影响人们的身体健康。
做出来的味道既不好吃还会有不好的味道，下面就一起来看看猪腰子怎么去骚筋，怎么洗干净又去腥。
★猪腰子怎么去骚筋
猪腰平放用刀从中间横切，把猪腰切成两半，刀方平片去掉白色的筋，这筋一定要去干净，大部份腥味都是这筋产生的、接着把去筋好的猪腰切成片放到清水里泡，一泡它会涨大，主要是去除猪腰里的血液，血液本身的腥味，要快可以用水冲到猪腰呈白色即可。
要想完全去除骚味，切片后要加姜，蒜，白酒，少许醋，少许白糖，一点油一起掩十分左右。
再起油锅，加热油加蒜，姜爆炒加些辣椒更好味。
★ 猪腰子怎么洗干净又去腥
猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。
然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。
用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。
由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。
不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。
最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。
或者用盐多揉几下也可以的。
家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。
这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。
★猪腰子怎么做好吃
猪腰有多种做法，单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢，所以可以结合其他食材来烹饪。
★食材：猪腰一个，香菇少许，盐少许。
★方法、步骤：
1、香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行。
2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净，然后切成薄片。
3、锅中清水烧开，冒泡最好。
4、水翻滚后下切片的猪腰，用筷子往里面剥，别直接到，会溅烫水出来伤到自己。
5、猪腰断生变色后放入切好的香菇片。
6、撒点小葱即可(我还放了几片洗红柿)，调入少许食盐试试口感就OK了。
★猪腰子做法指导：
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;
4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。