调查恩施茶叶含硒量多少
恩施硒茶对人体的作用和功能主治
恩施硒茶对人体的作用和功能主治
简介
恩施硒茶是一种特殊的茶叶，产自中国湖北恩施土家族苗族自治州。它是一种
经过特殊处理的茶叶，富含丰富的硒元素。硒是一种人体必需的微量元素，具有很多重要的生理功能。恩施硒茶因其独特的生长环境和生产工艺，在硒含量方面表现突出。本文将探讨恩施硒茶对人体的作用和功能主治。
硒的作用
硒是一种必需的微量元素，对人体具有重要的生理功能。以下是硒的主要作用：1. 抗氧化作用：硒具有强大的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激对人体的损害。 2. 免疫调节：硒能够调节免疫系统的功能，增强人体的抵抗力，预防疾病。 3. 抗炎作用：硒具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解疼痛和
不适。 4. 抗肿瘤作用：硒对于抗肿瘤有一定的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和
扩散。
恩施硒茶的硒含量
恩施硒茶因其生长环境和生产工艺的特殊性，使得其硒含量相对于其他茶叶更高。据研究表明，每100克干茶中的硒含量可以达到几百微克至一千微克以上，
远远高于其他茶叶的平均含量。因此，恩施硒茶成为了人们获取硒元素的重要来源之一。
恩施硒茶的作用和功能主治
1.抗氧化保健：恩施硒茶富含硒元素，具有强大的抗氧化能力，可以帮
助清除体内的自由基，减轻氧化应激对人体的损害。长期饮用恩施硒茶可以提高人体的抗氧化能力，预防和延缓衰老。
2.免疫调节：恩施硒茶中的硒元素可以调节免疫系统的功能，增强人体
的抵抗力。饮用恩施硒茶可以提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
3.改善睡眠质量：恩施硒茶中的硒元素可以帮助调节神经系统的功能，
恩施玉露茶简介及特点
恩施玉露茶简介及特点
恩施玉露是众多茶叶的一种，恩施玉露的特征怎样呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的恩施玉露茶简介及特点，希望能够对您有所帮助。
恩施玉露的特征
恩施玉露具有条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。
恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求。
恩施玉露茶简介及特点
恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。
恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。
为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系
含硒丰富的食物
含硒丰富的食物有哪些 2006-12-28 18:44 蛋类含硒量多于肉类， 每100克食物中， 猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克， 鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中 的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可 硒(Se)--抗氧化、提高免疫力 如果你有以下情况，可能硒缺乏：硒在体内是一种保健元素，摄入量低，相应器官例如肠道、前列 腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高。世界上富硒地区很少，任何人都可能缺硒，硒 过量不太可能。 人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。由于硒可以保护心血管系统，防治肝 病及癌症，已俨然成为一种多功能的营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。同时硒还是重金属的 解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。 特殊需要补硒的人群： 所有人群。因为我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。对健康人可以强化免疫力，对 儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。 每日适合量：7岁以上的人群每日50微克 含硒食物： 蛋类含硒量多于肉类， 每100克食物中， 猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克， 鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中 的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、 虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、 蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒 富硒大蒜对人体健康的作用
恩施州硒资源简介
恩施州硒资源简介
首先，恩施州地处中国中部地区，位于湖北省西部、长江中游岳阳市以东，与湖南省、重庆市、四川省交界，地理位置优越。恩施州地处丘陵山地地区，地势复杂多样，气候温暖湿润，年降水量适宜，林木茂盛，山水风光独特。
恩施州拥有丰富的硒矿资源，主要包括硒铅矿、硒锌矿、硒铋矿等。其中，硒铅矿是硒资源的重要组成部分，恩施州是中国重要的硒铅矿产区之一、硒铅矿中的硒元素丰富，是宝贵的硒资源。该地的硒锌矿和硒铋矿中也含有丰富的硒元素。恩施州的硒矿资源虽然规模不大，但质量优良，含硒量高，是国内重要的硒产地之一
恩施州的土壤条件适宜硒的吸收和富集，形成了独特的硒生态系统。硒属于微量元素，对人体有很多益处，包括增强免疫力、保护心脑血管、预防癌症等。由于其重要性，硒被称为"生命之花"。由于恩施州土壤中硒含量较高，所产出的农产品中硒含量也相对较高，品质优良。恩施州的农产品以橙子、茶叶等闻名，这些农产品中的硒含量较高，品质优良，因而深受市场欢迎。
为了更好地发挥硒资源的优势，恩施州积极发展硒产业，推动硒产业的升级和转型。该地充分利用丰富的硒资源，发展了硒相关产业，包括硒农业、硒养殖和硒产品加工。硒农业主要是以种植硒富集作物为主，其中以硒茶叶、硒果和硒蔬菜等为代表。硒养殖则主要是通过养殖家禽、畜禽等动物，使其摄入适量的硒元素，提高其产品中硒含量。硒产品加工主要是将硒富集的农产品进行提取、精制等加工工艺，生产出具有更高附加值的硒产品，如硒胶囊、硒乳霜等。
硒资源对恩施州的经济发展起到了积极的推动作用。通过开发利用硒资源，推动了当地农业的发展，提高了土地的利用价值；硒产业的兴起也促进了当地乡村旅游的发展，带动了周边地区的经济增长。此外，硒资源的开发还为当地居民提供了就业机会，提高了居民的收入水平。
2015年中考数学试卷及答案解析(word版)
湖北省恩施州2015年中考数学试卷
一、选择题（本题共12小题，每小题3分，满分36分，中每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求的，请将正确选则项请的字母代号填涂在答题卷相应位置上）
1．﹣5的绝对值是（七上Ｐ11---ＵＳ）
A.-5
B.
1
C.
1
D.5
4．（3分）（2015•恩施州）函数y=+x﹣2的自变量x的取值范围是（八下Ｐ19---ＵＳ）
决定开设“A：踢毽子，B：篮
球，C：跳绳，D：乒乓球”四
项运动项目（每位同学必须选
择一项），为了解学生最喜欢哪
一项运动项目，随机抽取了一
部分学生进行调查，丙将调查
结果绘制成如图的统计图，则
参加调查的学生中最喜欢跳绳
运动项目的学生数为（七下Ｐ136---ＲＳ）
个正方形内分别标有数字“0”、“1”、“2”、“5”和汉字、“数”、“学”，将其围
成一个正方体后，则与“5”相对的是（七上Ｐ147---ＵＳ）
8．（3分）（2015•恩施州）关于x的不等式组的解集为x＜3，那么m 的取值范围为（七下Ｐ133---ＲＳ）
，
9．（3分）（2015•恩施州）如图，在平行四边形ABCD中，EF∥AB交AD于E，交BD于F，DE：EA=3：4，EF=3，则CD的长为（九下Ｐ42---ＵＳ）
，根据平行线分线段成比例定理，即可求得
10．（3分）（2015•恩施州）如图，AB是⊙O的直径，弦CD交AB于点E，且E为OB的中点，∠CDB=30°，CD=4，则阴影部分的面积为（九上Ｐ124---ＲＳ）
A.πB4π C.4
π D.
16
π
OC=
OC=OB=2
=
a a
x=a+
12．（3分）（2015•恩施州）如图是二次函数y=ax2+bx+c图象的一部分，图象过点A（﹣3，0），对称轴为直线x=﹣1，给出四个结论：
恩施富硒茶
恩施富硒茶
（一）为什么要开展“硒”的研究作用
一、什么是硒，人体为什么缺硒？
1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。” 硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。
二、缺硒的生理表现：
我们已经知道么大的区别，就在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上,只用6～7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验，最适宜的温度为37℃,极端温度60℃,超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦”。
晒青、烘青、炒青：
晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉晒青毛茶捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的品质
风格。
1、杀青：晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
恩施山区茶叶生产技术要点
王文希，王先锋，徐
辉，等.恩施山区茶叶生产技术要点［J ］.中南农业科技，2024，45（1）：86-88．
恩施土家族苗族自治州（简称恩施州）位于湖北省西南部，属中国地形台阶第二级阶梯的东部边缘，为亚热带季风性山地湿润气候，该地冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季分明。境内年均气温16.2℃，年平均降水量1200~1600mm ，适宜茶叶生产［1］。山地土壤肥沃，空气清新，是生产优质农产品的有利条件［1］。
茶叶是湖北山区的主要经济作物，对山区农村经济发展有重要推动作用。茶叶中有丰富的茶多酚、糖类、生物碱、氨基酸等成分，还有锰、硒等矿物质元素，合理饮茶对人体健康非常有益［2］。茶树中的茶氨酸是茶树特有的一种氨基酸，具有镇静、降血压、提高抗癌药物疗效的作用［3］。
良好的生态条件和多年的发展基础，使得茶叶成为恩施州农业的骨干产业，在农业农村经济收入和精准扶贫工作中占有举足重轻的地位。全州有茶园面积12万hm 2，规模居湖北省第1位，居全国地市级产茶区第4位。2022年干毛茶总产量12.65万t ，茶叶总产值55.69亿元，加工产值95.8亿元，综合产值224.4亿元；注册茶叶企业2248家，规模以上茶叶企业95家。其中，国家级龙头企业2家，省级龙头企业36家，获得出口经营权茶叶企业17家，年出口量4万余t ，出口额超1亿美元。其中，直接出口2.07万t ，出口额5016.9万美元［4］。恩施玉露和恩施硒茶在2023年茶叶区域公共品牌价值评价中达
32.63亿元和25.47亿元。2018年，恩施玉露、利川
恩施土壤天然含硒 恩施富硒茶含硒量最高
恩施土壤天然含硒恩施富硒茶含硒量最高有句话，相信很多人都有所耳闻：富硒茶还是恩施的好。的确，这句话是有道理的，为什么这样说呢？因为恩施是纯天然含硒达标中含硒最丰富的唯一地区。其中，茶叶平均含硒量为0.3-5MG/KG。
大家都知道“硒”被誉为“抗癌之王”，有研究表明，恩施富硒茶中硒的含量是普通绿茶的几十甚至是几百倍，它的抗氧化、抗辐射、提高免疫功能作用明显优于普通绿茶，它不但具有抗癌防癌、抗高血压的功效，还具有延缓衰老的功效，对于女性
保养也有极大的好处。
恩施茶泡茶方法简单，取茶3-4克放入杯中，先用少量开水润茶4分钟，再用开水冲泡后即可品饮，可连续加开水3-4次。
位于湖北的恩施州是蕴藏迄今为止世界上发现的惟一独立硒矿床，恩施州内粮食作物、畜禽产品、中草药及矿泉水中硒含量极为丰富，因此被誉为“中国硒都”。
因为恩施的土壤富含微量元素“硒”，所以恩施盛产富硒茶。恩施所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，能有效预防心血管疾病。所以无论从哪方面看，恩施富硒茶，都是你可供选择的好茶！恩施茶叶门户：
恩施富硒茶有机硒含量与硒溶出率测定
恩施富硒茶有机硒含量与硒溶出率测定
作者：田鄂周灵
来源：《农业与技术》2014年第12期
摘要：了解恩施富硒茶中硒的有效溶出率及有机硒的含量。按SB/T10157茶叶感官评审方法测定硒的溶出率、按照GB5009.93食品中硒的测定方法测定总硒、按照DBS42/002-2014规范性附录A的方法测定有机硒。恩施富硒茶硒总溶出率为53.88%，总硒平均含量为
77.62μg/100g，有机硒平均含量73.42μg/100g，占总硒含量的94.22%，证明恩施富硒茶不仅是优质富硒茶，而且是安全有效的补硒途径。
关键词：富硒茶；硒溶出率；有机硒
中图分类号：TS272 文献标识码：A
1988年，毛大均等[1]采集恩施州七县市部分高硒区茶样114份，检测硒含量在1.48～66.6mg/kg范围内，均值6.42mg/kg，将其中4个高硒茶样送中国预防医学科学院复检，均值为25.61mg/kg，恩施茶叶首次提出富硒茶的概念。1992年7月2日，于若木同志为恩施富硒茶题词：“茶以硒为贵”；中国农科院茶叶研究所程启坤教授欣然题写“恩施富硒茶是大自然和茶人对人类的美好奉献”的题词；时任农业部部长刘中一教授题写“恩施富硒茶”茶名，恩施富硒茶横空出世。
饮用富硒茶被认为是一种持续的、有效的、安全的补硒途径。恩施富硒茶中硒的有效溶出率，富硒茶在人们日常生活中所起的补硒作用与价值，富硒茶中硒的存在形式等未见系统研究，本文就此进行探讨。
1 材料和实验方法
1.1 主要仪器和试剂
AFS-9700双道原子荧光光度计（北京海光仪器有限公司）、WX-8000微波消解仪（上海屹尧科技有限公司）、超声波萃取仪、恒温水浴振荡器、电热板。
恩施市硒产业全面发展
恩施市硒产业全面发展
1958年在恩施市沙地、新塘等地发现硒矿，1989年恩施市正式组织人员进行生物有机硒资源的开发利用，到目前，恩施市共培育了30多家硒产品研究开发企业，产品多达6大类50多个品种，硒产业年产值达5亿元人民币，富硒食品产业已初步成为恩施富民强市的主导产业。
恩施市早在1992年就把发展富硒食品产业确立为该市发展的重点产业，于1992年成立了硒资源开发利用工作领导小组；建立了“中国硒都”网站，申请注册了“世界硒都”、“中国硒都”、“硒都”等通用网址；投资80多万元，建立了恩施市硒资源开发监督检测中心。
恩施市把产品开发作为推介硒资源的主要“载体工程”来抓。据统计，自1990以来，该市共研制开发出了富硒保健品、富硒饮品、富硒特色食品、富硒饲料添加剂、硒微肥等6大类50多个产品。主要产品有大豆硒蛋白、富硒魔芋膳食纤维胶囊、富硒板党、富硒玉米爽、富硒酸奶、富硒绿茶、富硒绞股兰、富硒莼菜、富硒火腿、生物硒矿微肥等。
同时，恩施市还按照扶优抚强富硒绿色食品这一产业的发展思路，狠抓了富硒产业龙头企业的培育。目前重点培育了6个民营科技型龙头企业，他们是以开发硒蛋白含片、硒多肽为主的恩施军神生物有限公司，以开发生产富硒绿茶、富硒花茶为主的湖北华农茶业公司，以开发富硒膳食纤维胶囊为主的恩施宏业魔芋公司，采用新的生物酶制剂工艺、开发生产富硒甜玉米爽的湖北希之源公司，以开发山野菜为主的恩施长友公司，以从事富硒火腿、香肠、肉松等产品开发和生产的恩施九州牧业公司。这些企业对富硒产品的研发促进了恩施市以富硒茶、富硒山野菜、富硒中草药、富硒魔芋及生猪等十大富硒绿色产业的形成与发展。
恩施州硒资源简介
恩施州硒资源简介
恩施州域由武陵山、巫山和大巴山三大山脉构成，境内山峦起伏，沟壑纵横，河谷深切，高差悬殊，属中亚热带季风气候。独特的生态环境孕育了全州丰富多彩的自然资源，特殊的地球化学条件，行程了一个罕见的硒资源区域。当今，硒与生命科学关系的研究十分活跃，硒在人体健康中的作用越来越引起人们的关注。随着科技的不断发展，硒在工农业领域中的应用也日益广泛，因此，硒资源开发利用前景十分广阔。
上世纪80年代至90年代，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、环境卫生与食品工程研究所，中国科学院地球化学研究所、地理研究所，中国农科院畜牧研究所、原子能研究所，湖北省地质二大队以及有关大专院校等国内数十家研究机构，美国、英国等国外研究机构相继到恩施，与我州科技人员一道，从医学营养、地质、环境、畜牧营养等多方位开展了广泛的研究。大量的调研数据和实验结果证实，恩施州是这个第一大高硒区，岩石、土壤、生物、地下水等环境中含硒量之高，为世界罕见。还首次发现了我国独立的硒矿床。
综合国内外科研考察成果，可以粗略了解硒在我州矿藏、土壤、植物、动物、水体等自然环境中的分布、储藏情况。
一、硒矿资源
湖北省地矿局第二地质大队对本州范围内矿资源进行了近二十年的研究工作，对几个重点地段硒矿进行了地质详查及钻探工作，掌握了硒矿的成矿规律并获得了部分矿段硒矿地质储量。根据现有的地质资料分析，全州硒矿资源分布广泛，遍及六县两市，主要分布在恩施市、宣恩县、建始县，其次为利川市、巴东县、鹤峰县以及咸丰县和来凤县。恩施的双河乡、红土乡，宣恩的杉坨乡是高硒区，含矿层硒含量均值高达109～7188μg/g。恩施市双河硒矿是全国乃至全世界罕见的独立沉积型硒矿床，硒品味在500-7800g/t之间。此外，在双河矿区外围还有3个硒矿点，12个硒矿化点。硒矿石中主要组分为硒，伴生组分主要为钒、钼，可供综合利用。
硒的重要性
富含硒的食品首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了。
需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
至于茶叶方面，我觉得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比较多的。
不过据报道，截至目前全国只有天津市瑞璋生物科技发展有限公司“津黔”牌一个天然富硒茶叶产品。该茶叶经中国社会科学院地球化学研究所和南开大学检测中心等国家级认证部门的检验，证实富含十余种人体所需的微量元素，特别是富含天然有机硒1.91－4.24ug/g达到国际富含标准?茶多酚含量超过30%以上?1而一般茶叶的茶多酚含量仅有约10－20%?而茶多酚已被证实对人体健康有益。蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒10．6 微克，鸡蛋含硒23．6 微克，鸭蛋含硒30．7 微克，鹅蛋含硒33．6 微克，人参含硒15微克，花生含硒13．7 微克。一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。提示：由于富硒地区很少，所以硒过量一般不可能出现，任何人都需要通过食物补充一定量的硒。
恩施富硒茶的品质与保健功能_彭祚全
收稿日期:2008-06-13
作者简介:彭祚全(1950-),男,主任技师,主要研究方向:恩施硒
资源开发。
恩施富硒茶的品质与保健功能
彭祚全1,程景春2
(1.恩施市疾病预防控制中心; 2.恩施市乌云冠富硒茶叶公司:湖北恩施 445000)
摘要:湖北省恩施市是全球唯一独立硒矿床所在地,有/中国硒都0之称,也是我国著名的产茶区之一。恩施富硒茶经茶叶、营养、医学等各界专家认定,并获得国家工商总局地理标志注册证明商标,受到原产地保护。研究表明,恩施富硒茶的各种有益元素和营养指标均高于普通绿茶,硒的含量是普通绿茶的几十至几百倍,其抗氧化、抗幅射、提高免疫功能作用明显优于普通绿茶,并可使肝癌细胞恶性表型逆转,诱导肝癌细胞株向正常方向分化,具有预防原发性肝癌发生的功能。因此,长期饮用恩施富硒茶,是补硒防病和保健强身的最佳途径之一。
关键词:恩施富硒茶;品质;保健功能
中图分类号:O613.52 文献标识码:B 文章编号:1005-5320(2008)06-0059-03
恩施市是全球唯一独立硒矿床所在地,有/中国硒都0之称,也是我国著名的产茶区之一,恩施富硒茶生长于北纬30b 、海拔600~1200m 的富硒土壤里,青山环抱,溪水滋润,常年沐浴在清风薄雾之下、阳光雨露之中,孕育了中国十大名茶)))恩施玉露、成就了恩施富硒茶的杰出代表)))乌云冠牌富硒茶,恩施富硒茶是大自然赐予人类的宝贵财富。1 恩施的种茶历史
恩施市是我国十大名茶/恩施玉露0的产地,也是我国主要的产茶区之一。恩施的种茶历史可追朔到公元前1046年,据5华阳国志#巴志6记载,武王伐纣时,巴人就以茶叶、生漆、蜂蜜等作贡品晋献给周武王,恩施恰是巴人的故土。唐代有/施南方茶0的记载,至明、清时期已远销海外,解放以后是国家出口茶叶生产基地之一,所生产的红茶长期出口欧洲各国,绿茶品牌也多次在全国各种评比中获得大奖。
恩施州简介
恩施州简介
恩施州简介
2006-09-17 字体显示：大中小.h1 {
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茶叶中的硒含量比大多数食品高
茶叶中的硒含量比大多数食品高 茶树是一种富集硒极强的植物，硒的含量大多在0.018~6.59微克/克（以下单位同），低硒区一般只有0.115，高硒区大多在1.4928~6.59，特殊地区高达66.66。就非高硒区而言其含量也大大超过一般植物，如粮食大多为0.021~0.116，谷物为0.03~0.23，蔬菜为0.01~0.02，水果为0.01~1.0。不论是区域性还是全国性比较，都是茶叶含硒量最高，可以说茶叶是人类食物链中植物环节最佳的补硒资源。据中国茶叶研究所方兴汉专家等对我国15个产茶省区的主要茶类包括红茶、绿茶、青茶、花茶、黑茶等247种茶样进行的含硒量测定，结果表明含硒量在0.1微克/克（以下单位同）以下的占52％，0.1~0.2的占27％，即约为80％的茶样含硒量低于0.2；含量在0.2以上的茶样绝大部分来自高硒区，如湖北恩施市的10种茶样在0.26~2.55之间，陕西紫阳县的11种茶样在0.1~3.85之间。在各类茶叶中，红茶类中的条红茶平均为0.0823，红碎茶为0.1014；广东、广西、海南、江苏的较高，安徽、四川、云南等省较低，在我国三大著名红茶中被誉为“后起之秀”的英德红茶含硒量在0.10~0.112，比祁门红茶的0.052~0.059和云南红茶的0.073~0.080都高。在绿茶类中，非高硒区的57种茶样含量在0.027~1.347，平均为0.1371，居各茶类之首；花茶（茉莉花茶和珠兰花茶）在0.059~0.109，平均为0.0832；青茶（乌龙茶）含量在0.037~0.310，平均为0.0817，广东的最高达到0.310，福建的较低只有0.0774~0.087；黑茶含量为0.108~0.158，平均为0.1256；珠茶含量为0.077~0.107，平均为0.0948。 茶叶中的硒有机硒约占92％，无机硒约占8％。泡茶时浸出的大部分为有机硒，小部分为无机硒，而游离无机硒往往与茶多酚、茶多糖等物质呈结合状态，人们通过饮茶摄入利用的是这些可溶性硒。
湖北恩施富硒茶品牌建设研究
茶 叶产业一 直是恩施 自治州 六大支柱产业 之一 ，全 自治 州 有１ ６ ０ ０ 多家大小茶 叶加工企业 ， 但是大规模企业的数量不足 ２ ％， 年产值过亿元 的企业更是凤毛麟角 。 恩施茶叶企业呈现 出数 量多 、
恩施 自治 州 ２ ０ １ ０～ ２ ０ １ ５年茶叶产业情况
数据来 自：恩施统计局
农 村 经 济 与 科 技２ ０ １ ７ 年 第２ ８ 卷 第Ｏ ９ 期（ 总 第４ １ ３ 期）
行统一的标准 ，贴牌生产 ， 促 进该 地区茶叶第一品牌快速扩张 。 ３ ． ２ ． ２ 扶持 出口型 、加工型龙头企业 。在茶 叶产业 的发展 过程 中，既要积极扶持本地区茶叶出口型加工企业 ，同时也要利用招商 引资的方式把外地的优势茶叶企业引进来，形成优势互补，为恩施
冬 少严寒 ，夏无酷暑 ，雨量充沛 ，气候 条件非常适合茶 叶的种
植 。现如今恩施是湖北省重要的产茶基地之一 ，种植 品种丰 富、
茶 品特色鲜 明，同时恩施 茶叶也是传统 六大支 出产业之 一 ，为
当地 的经济发展 和农 民收入的提高作出了巨大的贡献 。
茶叶的影响力也在不断扩大 。２ ０ １ ５年恩施茶叶有 ５个 品牌人 围 农 业部 《 ２ ０ １ ５年全 国名特优农产 品 目录 》，其中恩施玉露与恩 施 富硒茶两大品牌价值超过 ７亿元 。
１ 恩施富硒茶现状
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调查恩施富硒茶叶含硒量多少资料
恩施茶叶门户通过查找资料得出下文，恩施茶叶品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。全州现有茶园面积25万余亩，年产量20万担，年产值近2亿元，年创税1000万元以上。
全市现有茶园10.1万亩，其中无性系良种茶园占57％，位居湖北省第一，被省农业厅授予“湖北省良种茶园第一市”。现全市年产茶3256吨，产值7051 万元。
恩施市山清水秀，空气清新，硒矿储量位居世界第一。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。
(注1:我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量为0.15mg/kg.2004年国家正式颁布了中国富硒茶标准。标准设定富硒茶含硒值为0。25mg／kg至4.00mg／kg)。
(注2:ppm ——part per million，即百万分之一.表达溶液浓度时，1ppm即为1ug/mL；表达固体中成分含量时，1ppm即为1ug/g或1g/t。)
(注3:世界卫生组织推荐人体每日需要量为60～120微克)
(注4:mg为毫克,ug为微克.1kg=1000g;1g=1000mg.1mg=1000ug;1ppm可以理解为1mg/kg)
恩施玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。近年来，还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品，这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年举办了“恩施茶叶文化节”，吸引了众多外地客商。
恩施市是全国第一个发现的高硒区，地质部门经过普查，在恩施市双河区渔塘坝首次发现了世界上第一座独立硒矿，打破了硒不能形成独立工业矿床的传统结论，填补了世界已知矿床的一项空白。
1991年1月20日，中国农业科学院在北京主持召开了“恩施富硒茶”论证会。中国农学会会长卢良恕、中国微量元素学会理事长杨光圻、中国茶叶学会理事长程启坤、中国营养学会理事长顾景范、中国茶叶研究所所长陈宗懋等专家认为：恩施茶除含硒外，还具有无污染、自然品质好、内含物丰富等特点。建议依靠科技进步，有组织、有计划、保质保量地开发富硒茶及其它富硒系列产品。
富硒绿茶小知识：
一、什么是硒，人体为什么缺硒？
1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。”
硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。
二、缺硒的生理表现：
我们已经知道，硒是一种人体必须的微量无素，但人体缺硒，会怎样呢？
大约六十年前，人们在中国黑龙江省的克山县发现一种奇特的病。病人的面色苍白，手足冰凉，气短，呕吐等。死亡率相当高，由于当时对病因一无所知，故称为克山病。后来，研究发现，克山病发病区的家畜普遍患有白肌病，而白肌病可用硒治疗。因此，在有关部门的合作下，用硒进行了防治克山病的试验，效果十分明显。后来得出结论：克山病的原因就是缺硒。大骨节病：表现在患者的软骨组织多处出现一小块一小块的坏死斑点，骨头严重畸形，指关节异常粗大。后来经研究，也得出结论：与克山病的原因一样，缺硒是造成大骨
节病的主要原因。
三、富硒茶所具有独特性：
1、富硒茶抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，隔夜茶能够饮用。
2、富硒茶温、凉、冰均可饮用，此茶浓、苦而不涩，后口甘甜；淡，清香爽口。
3、富硒茶具有安神作用，因此饮用此茶不会导致失眠。
4、富硒茶饮用后，胃不反酸。
四、富硒茶的饮用方法：
用80-90℃的冲泡3-5分钟即可。每天饮用量不限。前期如出现大便、尿增多，属于排毒现象。2-3天后即正常，可继续饮用。晚上泡好，转天早上空腹饮用二至三杯凉茶效果更好。
来源恩施茶叶门户：/