选址：影响餐饮店选址的11个基本因素
全国知名餐饮品牌的开店标准及选址要求（私藏）
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知名连锁餐饮品牌的开店⽅式及选址要求：⼀茶⼀坐、全聚德、哈根达斯、仙踪林、澳门街、
外婆家、绿茶、永和⼤王、巴贝拉、咖世家、两岸咖啡、德克⼠、⿇辣诱惑、呷哺呷哺、好伦
哥、泰泰餐厅、⼩肥⽺、肯德基、必胜客、味千拉⾯、⾦汉斯、吉野家、柒和伊、蕉叶、DQ、
星巴克、棒约翰、85度C、⾯包新语等。
⼀茶⼀坐（英⽂名：CHAMATE ）
中式休闲连锁餐饮品牌
业态：餐饮：中餐、特⾊餐饮；
主要⽹点：华东、华北、华南、华中地区
客单消费：30-200元
⽬标⼈群：25-35岁的时尚⼩资⼈群
开店⽅式：直营
选址要求
⾸选物业：商业综合体，购物中⼼，商业街，写字楼底商及配套商业
物业使⽤：租赁，合作
需求⾯积： 100-500平⽶;
合同期限： 5年
选址标准：
1、⼀茶⼀坐(CHAMATE)商圈选择：繁华路段、具清净、优雅的环境
2、建筑要求：层⾼不低于2.8⽶，电⼒按每100平⽅⽶10千⽡配置，有⾃来⽔供应。
3、⾯积：100-500平⽅⽶。
4、租期：5年。
全聚德
中华著名⽼字号餐饮品牌
业态：餐饮：中餐、特⾊餐饮；
主要⽹点：国内
客单消费：200-500元
⽬标⼈群：各国元⾸、政府官员、社会各界⼈⼠及国内外游客
开店⽅式：直营，加盟，
餐饮店铺选址的重要性及影响因素
餐饮店铺选址的重要性及影响因素餐饮业作为服务行业的重要一环，着眼于店铺选址问题是至关重要的。一个良好的选址能够使餐饮店铺获得更多的客流量和利润，而一
个不恰当的选址则可能导致业绩下滑甚至倒闭。本文将探讨餐饮店铺
选址的重要性以及影响因素。
一、餐饮店铺选址的重要性
餐饮店铺选址的重要性不言而喻。一个好的选址能够为店铺带来以
下几个方面的重要优势：
1. 客流量的保证：好的选址能够吸引更多的客户，增加店铺的客流量。选择位于繁华地段或人流量大的区域，能够让店铺更容易被人们
注意到，提高店铺的知名度和曝光率，从而带来更多的顾客。
2. 竞争力的提升：餐饮业的竞争激烈，选址的差异化能够提升店铺
的竞争力。通过选择与周边商户互补的区域或独特的地理位置，可以
在同行业中脱颖而出，形成自身的竞争优势。
3. 成本的控制：合理的选址能够在一定程度上降低店铺的运营成本。选择租金较低的地段或节约其他成本的区域，可以减少店铺的经营压力，并且提高店铺的利润。
4. 与供应链的便捷性：选址还需要考虑到与供应商之间的距离，这
对于保证店铺货物交易和运输的顺畅至关重要。选择位于供应链便捷
的地段，能够降低货物的运输成本和时间，提高店铺的经营效率。
二、餐饮店铺选址的影响因素
在选择餐饮店铺的位置时，有许多重要的影响因素需要考虑：
1. 人口密度和人口结构：人口密度和结构是选择餐饮店铺位置的首要因素。选择人口密集的地方，能够更容易吸引到大量的潜在客户。此外，对于不同的人口结构，也需要针对不同的消费群体进行定位和选择。
2. 竞争对手和同业环境：选择合适的地段需要对该区域的竞争对手和同业环境进行充分了解。选择位于同行业竞争较少的地段能够减少直接竞争，提高店铺的生存空间。
餐饮店选址的五大原则
餐饮店选址的五大原则
餐饮店选址的五大原则
餐饮店选址是开业前必须要考虑的重要问题之一，一个好的选址能够为餐厅带来更多的客流量和利润。但是，如何选择一个合适的位置却是一个复杂而又困难的任务。下面我们将为您介绍五个关键原则以帮助您选择最佳地点。
一、人流量
人流量是餐厅选址中最重要的因素之一。选择一个拥有高人口密度和高人流量的地点可以确保您的餐厅有足够的顾客。在城市中心、商业区或旅游景点周围寻找位置可能会更容易吸引到更多潜在客户，这些地方通常有更多游客和居民经常光顾。
二、竞争对手
考虑竞争对手也是非常重要的。选择与其他同类餐厅相距较远或者没有竞争对手且符合你所经营菜品定位的位置可以让你在市场上获得更好的竞争优势。同时，如果您打算在繁华商业区开设分店，则应该考虑到这个区域内已经存在哪些品牌，以及他们的经营状况和市场占有
率。在这个过程中，您可以评估自己的品牌竞争力，并考虑如何提高品牌知名度和吸引更多的顾客。
三、租金成本
餐厅选址时，租金成本也是一个重要的考虑因素。选择一个地点时，您需要了解当地市场租金水平，并将其与您的预算进行比较。如果您选择了一个高租金区域，则需要确保这个地方足够吸引人流量以支持您的生意。另外，还要注意一些隐藏成本，例如设备维护费用、装修费用等。
四、交通便利性
交通便利性也是餐厅选址中重要的因素之一。选择一个位置时，考虑到公共交通设施是否完善以及是否有足够的停车位等问题。如果选择在商业区或旅游景点开店，则需要考虑游客或者居民是否方便到达你的店面。
五、目标客户群体
最后一个原则是考虑目标客户群体。不同类型餐厅所面对的客户群体不同，因此在选择位置时必须确定自己的目标客户群体并根据他们习惯的活动区域来选择合适的位置。例如，如果您经营的是中餐厅，则
餐饮选址要考虑的因素
餐饮选址要考虑的因素
餐饮业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。下面店铺就为大家解开餐饮选址要考虑的因素，希望能帮到你。
餐饮选址要考虑的因素
1、地区经济。如地区经济发展水平、入均收入水平、居民消费观念、商业增怅的速度、地区消费水平、居民购买力。
2、商圈。如商圈内餐饮网点数量、类别、特色、分布及竞争;临街店前车辆与人流量;周边是否有大型商场和娱乐场所。
3、房租地价。不同地点的房屋租金差别很大，所以，除了要搞清房主报价是否与当地地主市场相符外，还要考虑是否与自己酒楼的投资规模、档次相符。
4、能源供应。主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件，如电供应容量是否够，水源、煤田燃气是否可直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。
5、交通。车辆通行和道路的畅通程度，如道路是否四通八达，公交车辆是否线路多，门前是否能设停车场等。
6、地点特性。周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位，如工厂、学校、购物中心和娱乐场所。
7、社区服务。社区治安和消防如何，垃圾处理服务是否及时，目标地点所需的服务和有关设施(包括费用等)对经营的影响大小。
8、可视度。良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展，为此必须排查标记和可视度的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。
餐饮业的特点
一次性
餐饮服务只能一次使用，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
无形性
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
五大关键因素影响餐饮店选址决策
五大关键因素影响餐饮店选址决策餐饮业是一个竞争激烈的行业，选址决策对于餐饮店的成功与否至关重要。合理选择餐饮店的位置可以提供更好的商业机会，并最大化利润。在进行选址决策时，有五个关键因素需要考虑。
一、人流量
人流量是餐饮店选址决策中最重要的因素之一。人口密度和人流量直接影响餐饮店的客流量，这将对餐饮店的盈利能力产生重大影响。选择位于繁忙商业区、商场或旅游景点附近的位置，可以吸引更多顾客。此外，人流量的季节性变化也需要考虑。例如，选择在季节性旅游景点附近开设餐饮店，可以在旅游旺季获得更高的收入。
二、竞争环境
竞争环境是餐饮店选址决策的重要因素。选择位于竞争激烈的地区可能会导致市场份额减少，利润下降。因此，在选择位置时，需要了解潜在竞争对手的数量、类型和经营水平。同时，还需要评估竞争对手的经营策略和菜单定价，以便制定有效的竞争策略。
三、交通便利性
交通便利性是指餐饮店到达方式的便捷程度。选择位于交通枢纽、主要道路或公共交通站点附近的位置，可以提高顾客的到达率。交通便利性还包括停车设施的可用性。缺乏停车设施可能会对顾客的意愿和能力造成负面影响，降低餐饮店的吸引力。
四、租金成本
租金成本是影响餐饮店选址决策的重要因素之一。租金占用了餐饮店运营成本的一部分，高额租金可能对餐饮店盈利能力造成压力。因此，在选址决策中，需要综合考虑租金成本和预期盈利能力。有时，选择位于较低租金区域的位置可能会为餐饮店带来更高的利润。
五、目标市场
目标市场是餐饮店选址决策的最后一个关键因素。不同位置的人群有不同的需求和消费习惯。因此，对目标市场的调查和分析对于确定餐饮店的位置至关重要。例如，在学校附近开设餐饮店可能会吸引到年轻人群体，而在住宅区附近开设餐饮店可能更适合家庭和中年人。
餐饮连锁方案
餐饮连锁方案
一、方案简介
餐饮连锁是指将一家成功的餐饮店的经营模式复制到其他地方，开设分店，形成连锁经营的模式。餐饮连锁方案是指根据创业者的需求和市场情况，设计出一套具体可行的操作方案，以确保连锁店的顺利开展和运营。
在餐饮连锁方案中，包括了选址、装修、人员管理、供应链管理、品牌宣传等多个方面的内容。下面将针对这些内容逐一进行说明。
二、选址
选择适合开设餐饮连锁店的地点是至关重要的。在选址时需要考虑以下几个因素：
1.目标消费群体：选择离目标消费群体较近的地点，如商业
区、居民区等。
2.交通便利度：选择交通便利的地点，方便顾客前来用餐。
3.竞争对手：避开竞争对手过于集中的地区，选择具有较低
竞争压力的地点。
4.租金成本：综合考虑租金成本和预计盈利能力，确定适合
的租金承受能力。
三、装修
装修是餐饮连锁店营造舒适用餐环境的关键步骤。在装修时需要注意以下几个方面：
1.店面设计：精心设计店面，包括门头、招牌等，以吸引顾
客的注意力。
2.室内布局：根据店面面积和就餐方式，合理布置桌椅，确
保顾客用餐舒适。
3.照明和环境音乐：选择合适的照明和环境音乐，营造温馨
的用餐氛围。
四、人员管理
良好的人员管理是餐饮连锁店成功运营的关键因素之一。人员管理
包括以下几个方面：
1.招聘培训：根据连锁店的需求，制定招聘标准和培训计划，
确保员工素质和技能满足工作要求。
2.岗位分工：明确员工的职责和工作权限，确保工作的高效
进行。
3.奖惩机制：建立奖惩机制，激励员工工作积极性，提高工
作效率。
五、供应链管理
供应链管理是保证连锁店正常运营的关键之一。供应链管理包括以下几个方面：
餐饮创业计划书选址要求
餐饮创业计划书选址要求
一、选址要求
选址是餐饮创业中非常重要的环节之一。一个好的选址可以带来更多的客流量和客户满意度，从而带来更多的收入和利润。因此，我们在选址上需要有一定的考量和策略，下面是我们对选址要求的详细规划：
1. 人流密集区
选址的第一要求是要在人流密集的区域。因为人流密集的区域往往意味着有更多的潜在客户和更多的商机。因此，我们希望我们的餐饮店可以设立在商业区、写字楼区、学校周边等人流密集的地方。
2. 交通便利
交通便利是选址的第二个要求。我们希望我们的餐饮店可以在交通便利的地方，方便客人前来就餐。因此，我们会优先考虑地铁、公交、公共停车场等交通配套设施齐全的地方。
3. 竞争情况
竞争情况是选址的第三个要求。我们会在选址时仔细考虑周围的竞争情况，不希望我们的餐饮店直接面对太多同类竞争。当然，有一定的竞争是好的，可以说明这个地方有潜力，但是如果竞争太过激烈，我们还是会选择其他地方。
4. 租金成本
租金成本是选址的第四个要求。我们需要考虑选址的租金成本，不希望租金成本太高，无法盈利。我们会参考周边地段的租金情况，如果租金太高，我们可能会选择其他地方。
5. 人口结构
人口结构是选址的第五个要求。我们会考虑选址周围的人口结构，包括年龄、职业、收入等。因为不同的人口结构对餐饮需求有不同的影响，我们需要结合自己的定位和目标客户来选择适合的地方。
综上所述，选址是餐饮创业中非常重要的一环，我们会根据以上要求综合考虑，选择适合的地方来设立我们的餐饮店。我们相信通过合理的选址规划，我们的餐饮店一定会取得成功。
餐饮场所设址要求
第六条娱乐场所不得设立在下列地点：
（一）房屋用途中含有住宅的建筑内；
（二）博物馆、图书馆和被核定为文物保护单位的建筑物内；
（三）居民住宅区；
（四）教育法规定的中小学校周围；
（五）依照《医疗机构管理条例》及实施细则规定取得《医疗机构执业许可证》的医院周围；
（六）各级中国共产党委员会及其所属各工作部门、各级人民代表大会机关、各级人民政府及其所
属各工作部门、各级政治协商会议机关、各级人民法院、检察院机关、各级民主党派机关周围；
（七）车站、机场等人群密集的场所；
（八）建筑物地下一层以下（不含地下一层）；
（九）与危险化学品仓库毗连的区域，与危险化学品仓库的距离必须符合《危险化学品安全管理条例》的有关规定。
娱乐场所与学校、医院、机关距离及其测量方法由省级人民政府文化主管部门规定。
2.3 设计卫生要求
2.3.1 选址:文化娱乐场所应选在交通方便的中心区或居住区，并远离工业污染源。
2. 3.5 舞厅平均每人占有面积不小于1. 5 m1(舞池内每人占有面积不小于。. 8 m')，音乐茶座、卡拉OK、
酒吧、咖啡室平均每人占有面积不小于1.25 m 2
选址要求：
选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
轻便餐饮选址技术标准（案例店铺：星巴克）
西式快餐选址技术标准（案例店铺：肯德基）
门店选址标准流程
门店选址标准流程
第一步：消费者定位
每一个餐饮门店都有对应的消费群体，或是年轻人，或是上班族，或是家庭为主，不同的消费群体，商圈的选择是完全不同的。在选址之前，一定要清楚的知道自己为哪波消费者服务，然后选择目标消费群体扎堆的区域开店。
第二步：商圈评估
商圈评估11个要点，拿本子记下来，一个个的评估：商圈的吸引力、发展潜力、基础设施情况、周边商业业态、周边住宅、周边写字楼、周边的固定人口数、周边流动人口数、目标用户数量、目标用户的消费能力、交通设施。
想要选址正确，以上11个要点切记要用心去做分析，不可忽略。
第三步：找到最佳聚客点
每个商圈都有核心的聚客点，属于黄金门面，这样的门店竞争激烈，不一定拿的到。可以退而求其次，找二类、三类的聚客点，不要太偏就行。
第四步：评估店面
评估店面主要是三个方面，店面的背景情况，有没有拆迁、修路等规划；另外是了解之前店面经营者的经营情况，如果也是餐饮同行，了解下做不下去的原因，避免踩同样的坑；最后是了解租金的价格是否合理。
第五步：合同谈判
上述调研工作都完成后，就可以找房东谈租金和签合同了。这里面有一点很重要，租金会随着时间逐渐递增，尽可能和房东谈按年递增，如每两年涨一次，控制在5个点以内。如果店铺经营十几年，租金上涨一两个点也是笔不小的费用。
第六步：出一份立地报告
待店铺尘埃落定后，要出一份立地报告，对接下来的店铺经营做预估，立地报告最大的价值是为评估未来实际经营的效果是否达到预期，如果不及预期，看如何进行调整优化，或选择关店。当然，实际经营超出预期是大家都乐于见到的。
餐饮门店选址标准
餐饮门店选址标准
1.人流量高：餐饮门店最好选在人流量高的地方，如商业街、步行街、商场等地方，可以吸引更多的顾客。
2. 竞争少：门店选址时要注意避开同行业竞争激烈的区域，同时也要避免与其他品牌的竞争，以降低市场竞争压力。
3. 交通便利：门店要选在交通便利的地方，如地铁口、公交站、马路交叉口等，方便顾客前来消费。
4. 目标客群：门店选址要根据自己的经营理念和目标客群来选择，如文艺青年多的地方可选择在文化创意园区等地方。
5. 环境舒适：门店选址时也要注重环境舒适度，如选在绿化好的公园附近或者有良好空气流通的地方，这样能够提升顾客的消费体验和口碑。
6. 成本控制：门店选址时要考虑成本控制，如租金、人力成本等，以便稳定经营和持续发展。
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选址的困惑11ppt课件
五道口
投资预算163万
选址中的定量分析方法
1.量本利分析法 确定每一个地址的固定成本和可变成本，将其绘制在统 一表格上，形成总成本线，选择成本最低或者利润最高 的地址
2.因素评分法 设置一些因素，并且赋予这些因素一定的权重，给每项 因素打分再乘以各因素所占权重，最后把所有分数加总 ，比较每个地址的得分。选择得分最高的那个地址。
大娘水饺
选址
小组成员 刘卓 张旭 李明 王江囡
四个基本问题
•地位：众所周知，服务业选 址是有举足轻重的地位的。“ 选址、选址、选址！”是服务 业成功的三个秘诀！ •目标：通过各种途径降低成 本，增加收入，实现利润最大 化。 •原则：使顾客更便捷有效的 获得服务。 •考虑因素：与顾客的接近程 度、人群密度、收入水平、交 通条件、竞争对手的相对位置 、是否有聚集效应等等。
16家
中关村
南站 五道口
5家
9家
消费人群、收入水平分析
五道口：在读学生为主体
北京南站：来往游客为主体
中关村：上班白领为主体
调查显示：在其他条件相对固定的前提下，中关村区域由于消费人群以上班族为主体，收入水平相对较 高，并且相对稳定，具有一定竞争优势。北京南站区域虽然来往游客很难统计收入水平，但是个人观 点，依然比五道口区域要有竞争力，因为五道口区域是以没有收入的在读学生为消费群体，各大高校的 食堂的低价格对本区域其他店铺冲击较大。
餐饮店选址的重要性及注意事项
餐饮店选址的重要性及注意事项在餐饮行业中，选址是一个极其关键的决策，它直接关系到餐饮店
的生存与发展。一个好的选址能够吸引更多的顾客，提高餐饮店的知
名度和竞争力。本文将探讨餐饮店选址的重要性，并提供一些注意事项，帮助餐饮业主做出明智的决策。
一、餐饮店选址的重要性
1. 人流量与消费能力：
选择人流量较大的地段，可以让餐饮店更容易被发现，并吸引到更
多的潜在顾客。而选择消费能力较高的地段，则有望提高顾客的客单
价和消费频次。因此，在选址时应综合考虑人流量和消费能力的因素。
2. 周边环境与竞争对手：
选址时还要关注周边环境和竞争对手的情况。周边环境宜有繁华商圈、写字楼区或者居民区等，这些地段吸引了大量的顾客群体，并且
有助于增加餐饮店的曝光度。同时，也要注意避免与竞争对手过于接近，以免相互分流客源。
3. 配套设施与交通便捷度：
选址时要关注周边配套设施，例如公共交通站点、停车场、商业设
施等。这些设施的完善度可以提供更便利的交通和更好的购物体验，
对顾客的选择产生一定的吸引力。
二、餐饮店选址的注意事项
1. 成本分析与盈利预估：
在选址前，应仔细分析租金、装修和人员成本等，以及进行盈利预估。选址成本与盈利能力的平衡是餐饮店能否长期盈利的关键。同时，要根据经营模式和预期目标，选择合适的地段和规模。
2. 调查与实地考察：
在决定选址之前，应进行充分的市场调查和实地考察。了解目标顾
客群体的需求和消费习惯，同时了解竞争对手的运营情况。实地考察
也有助于判断选址是否符合自身经营理念和风格。
3. 法律法规与规划要求：
在选址过程中，要了解当地的法律法规和规划要求。例如，某些地
餐厅选址考虑的因素
餐厅选址考虑的因素
餐厅选址应该考虑的因素：社会因素(1)人口状态。
这是社会因素里最重要的一环。
人口数量的增减或人口的集中区，均反映出此地需求量的大小，进而影响该区域的生活水准。
(2)公共设施建设。
新城市的形成、旧城市的更新、城市的重新规划等等，均有赖于公共设施的建设及景观的改变，相对地也提高了物价的水准。
此外，交通的便利性也会导致外来人口的流入，对物价产生一定的影响。
(3)房地产质量。
居住水准的不同及上述因素的影响，都将反映在该区房地产的价格上，所以餐饮店投资在房地产上的风险评估，及将来外观的质感与室内的容量都互为影响。
(4)社教福利。
社会福利与教育水准也会影响该地区居民社会文化的水平，因为它不但影响消费的客层，也影响消费者用餐的习惯及价格的接受度。
(5)家庭组成。
中国人的家庭组成从过去农业时代的多子多孙形态，演变到如今的计划生育时代，这种区别同样影响了其饮食需求。
了解区域内家庭成员的多寡及平均状况，有助于了解家庭式行动
的人数组合。
餐厅选址应该考虑的因素：经济因素(1)收支及物价的波动。
储蓄及收支的增长，表示区域内国民生产总值的增高，同时也意味着总支出的提升，餐饮在其收支分配中也会相应增长，而物价波动也将导致生活费用的提高，消费行为因此而逐渐改变。
(2)租税负担。
租税负担的加重一般来说会抑制产业的活动，导致商圈形态的转变和投资风险递增。
(3)交通体系。
交通体系对地区的发展及兴衰影响很大，新交通道路的建设必然促进消费者的流动，商圈范围的扩大，地区商业性行为的几率增加，价格也受其影响而提升。
餐馆选址需要考虑的主要因素
餐馆选址需要考虑的主要因素
餐馆选址是制定餐饮企业发展战略时至关重要的一步，选址成功与否直接影响餐馆的运营和发展。因此，对于餐馆选址，我们需要考虑以下几个主要因素。
一、人流量和消费能力
人流量和消费能力是影响餐馆发展的两个重要因素。人流量是指餐馆周围的人口密度和人口流动情况，消费能力是指周围居民的收入水平和消费状况。一般来说，商业街、购物中心、市中心等人流较多的地区适合开设餐馆，但同时需要考虑当地居民的消费能力，否则餐馆可能面临生意不好做的问题。因此，选址时需要综合考虑人流量和消费能力。
二、竞争情况
在餐饮行业，竞争情况是必须考虑的因素之一。如果周围已经有类似的餐饮企业，那么需要慎重考虑是否要在这个区域开设餐馆。而如果周围没有同类餐馆或者这类餐馆的数量较少，那么这种机会就值得我们去把握。
三、交通便捷度
交通便捷度是选址过程中的一个重要考虑因素。地理位置是否便捷、交通是否便利会直接影响到顾客来店的意愿。因此，在选址过程中应该优先考虑公共交通出行路线及其覆盖范围，是否有地铁、公交、出租车等公共交通工具到达。
四、设施配套和环境
在餐饮行业中，周围环境和设施配套也是非常重要的。比如餐馆周围是否有公园、商业区、学校、医院等设施配套，这些设施配套不仅方便顾客出行，同时也能提高餐馆品牌知名度和影响力。此外，餐馆周围的环境是否整洁、安全等也会直接影响顾客对餐馆的印象。
五、租金和物业成本
在选址时还需要考虑租金和物业成本等经济因素。租金是指餐馆所选址的商业区域的租赁价格，而物业成本则包括水、电、气、物业管理等费用。如果租金和物业成本过高，那么餐馆的利润空间就会被压缩，同时也会增加经营的风险。因此，在选址时需要综合考虑经济成本和预期收益。
餐饮店铺选址六大要素方法
餐饮店铺选址六大要素方法
随着国民经济的快速稳定增长、城乡居民收入水平的不断提高,我国餐饮业社会消费品零售总额不断增长,呈现出旺盛发展的强劲势头。那么餐饮店铺选址的要素是什么呢？下面店铺就为大家解开餐饮店铺选址六大要素，希望能帮到你。
餐饮店铺选址六大要素
一、店铺周围环境情况：选址地点1000米距离内有多少商场、写字楼、机关、旅游、学校、家居用品店、居民区?周围设施对店铺是否有利，附近聚集的单位性质、工作性质，有无同类店铺，若有，要调查其生意好坏。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。
二、交通条件：交通的便利性是选址考虑的重要因素。所选店址附近有几路公交车经过，有多少公交车站台?交叉路口的街角，由于公路四通八达，能见度高，应是设店的好位置。但有些地区，其道路中间隔了一条很长的中央分向带或栏杆，限制行人、车辆的穿越，像是一堵墙，这自然会影响开店的效果。
三、店铺所在地人口分布情况：一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。本区域人群消费能力、习惯，目标顾客收入水准等。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点，城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。越深入了解目标客户层，在店铺定位时便愈能投其需要与喜好。
四、其他因素：这里包括市政、绿化、城市的长远规划等。特别是城市的长远规划会对专卖店的经营带来重大的影响。有些地点从近期来看，可能是店址的**选择，但可能随着城市的改造和发展出现了新的变化而不适合设店，相反，有些地点近期看可能并不理想，但从规划前景看又可能很有发展前途。市政建设的具体情况可以从市政规划部门进行咨询。
各类商家经营选址需求大全
健身房选址
交通便利
健身房需要选在交通便利的地方，方便会员前来 锻炼。
人流量大
健身房需要选在人流量大的地方，吸引更多的会 员前来锻炼。
周边环境
健身房需要选在周边环境良好，有足够的停车位 和餐饮设施的地方。
教育机构选址
交通便利
教育机构需要选在交通便利的地方，方便学生前来上 课。
人流量大
教育机构需要选在人流量大的地方，吸引更多的学生 前来上课。
周边环境
教育机构需要选在周边环境良好，有足够的停车位和 餐饮设施的地方。
05
其他行业商家选址需求
制造业选址
接近原料产地
为了降低原料采购成本，制造业商家应尽 量选择接近原料产地的区域，减少运输成
本。
适应大环境
制造业商家在选址时，首先要考虑 当地政策、气候、资源等大环境因
素，确保生产活动能顺利开展。
竞争情况
03
咖啡店在选址时需要考虑附近的竞争情况，尽量避免与同类型
的咖啡店相邻或相近，以免互相竞争导致生意不佳。
正餐厅选址
地理位置优越
正餐厅需要选择地理位置优越的地段，如商业街、购物中心、景区 等附近，这样可以吸引更多的顾客。
交通便利
正餐厅需要设置在交通便利的地段，如主干道旁边、地铁站附近等 ，方便顾客前来消费。
周边环境
酒店选址应考虑周边环境的适宜性，如是否 靠近旅游景点、商业区等。
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影响餐饮店选址的11个基本因素
随着餐饮业的不断发展，投资进入餐饮业的人越来越多，同时竞争也越来越大，那么如何在创业之前做好选址呢？同时影响餐饮选址的因素又有哪些呢？其中餐饮店选址要考虑的因素很多，主要涉及地理、经济、市场等几个方面。
此资料主要包括以下内容：
1、地区经济背景和文化
要注意选址区域的经济发展趋势，特别是商业发展速度。这些因素对餐厅的前景有很大的影响。办法是选取相同类型的区域作为参照，详细考察它们的经济发展模式，因为在很大程度上这些模式都是相同或相通的。经济背景将决定餐厅的发展前景。文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式，决定了人们收入的分配方向。一般而言，文化素质高的人，对餐饮消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。文化环境的不同，影响连锁经营的规格和规模。
2、区域规划
在确定餐饮店之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目的选定店面，在成本收回之前就遇到拆迁，会使企业蒙受巨大的经济损失，或者失去原有的地理优势。同时，掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型，确定不同的经营形式和经营规格等。因此，必须先到当地的城市规划管理局咨询清楚店面地址是否在近期内动迁后，才能确定餐厅的具体位置。
3、地点特性
地点特征是指与餐饮经营活动相关的位置特征。如餐饮企业经营所在的区域，如政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。连锁餐厅所处的地点直接影响餐厅经营的项目和服务内容。餐厅周边地区的特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，以及它们不同的规模和档次，餐厅要采用不同的营销策略。考察地区的特性主要是考察附近人的特征，在这方面你可从以下十点去研究：
人口构成:地区既有本地人，又有外地来的人，哪一种人群居多，将会影响生意好坏。过路客、边际顾客等也会影响生意的好坏。
收入水平：在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收
入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。
人口密度：例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。
性别结构：男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。
就业状况：就业率高低关系到购买力大小。
年龄构成：店内装潢风格与此大有关系。
户数结构：双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人
而异。
婚姻状况：通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。
生育情况：要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。
民族结构：不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。
4、房租
因为自己选址建房的费用、周期、手续等多种因素比较复杂，中小餐厅一般不予
考虑，租房是取得营业店面的主要形式，所以房租是影响营业利润的一个主要要素。
房租过高会使你放弃比较满意的位置。
5、竞争程度
对于竞争的评估分为竞争方式和竞争密度两种。竞争方式又分为直接竞争和间接
竞争两个不同的部分：直接竞争指由提供同种类型的菜品和服务的餐厅引起的竞争，
这类竞争会直接导致价格降低或成本增加，从而影响餐厅的利润率，所以通常被认为
是有负面影响的消极因素；间接竞争包括由提供不同菜品或不同服务的餐厅或相关行业——如销售平成品食物的超市和销售便利包装即食食品的小摊引起的竞争，这
类竞争由于菜品或服务是替代性的，更能凸显餐厅的特色，所以通常被认为是积极因素，如周围的餐厅都是正餐点菜式，快餐或自助餐就会引人注目，又如，在以内地菜
肴为主的餐厅附近开一家海鲜餐厅，会有极大的吸引力。竞争密度是指同行业(即餐厅) 和相关行业营业点的个数以及本区域内餐厅的总座位数，即生意是否扎堆。这体现了
本区域内餐饮业的供求关系，是供大于求还是供不应求，是对竞争激烈程度的一种直
接反映。通常是竞争越激烈利润越低。但这些分析只是参考性的，在某种情况下也不
是绝对的。比如，在北京西城白塔寺地区，有一个餐厅密集地，号称“羊肉一条街”
在这里所有的餐厅都只经营涮羊肉、烤羊肉、烧羊肉、羊蝎子(即羊脊骨)等与羊肉有
关的菜品，餐厅密度达到了鳞次栉比的程度，但仍然家家生意火爆，而经营其他菜品的餐厅在此根本站不住脚，几乎没有客人上门。因为这里的居民回族比例较大，他们经营的羊肉类菜品绝不掺假、以次充好，逐渐创出了名声，形成了整体区域经营的特色。来此的客人目的很明确，就是为品尝优质、正宗的羊肉菜肴，另类的餐厅决不光顾。源源不断的客源保证了所有同类餐厅都利润可观。在这里，直接竞争和竞争密度反而成了积极因素，而间接竞争倒成为消极因素。
6、交通状况
交通状况主要包括街道形式和通行状况。（街道形式下面一点会提到）
是指车辆的通行状况和行人的多少，它意味潜在的客源。但必须清楚客源绝不等同于交通的频繁程度，如在交通要道，尽管交通极为频繁，但过往的旅客根本没有就餐的机会，也产生不了就餐的欲望；只有有就餐机会和欲望的过路人才会成为客源。而且还要考虑顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
7、街道形式
街道形式决定了是否能吸引人群到来并停留住，还是仅仅通过这里到别处去。比如有一条狭长的购物街，大型商场等购物密集点在街的中部，那么人群经过街两端的目的或是到中部去购物，或是购物完毕急于离开，因此不会做过多的停留。大量的停留时间和就餐需求也都会集中在中部，而两端则只能看着如潮的人流通过而毫无机会。典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过３０米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为２５米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是他们因旅游而使人口发生移动。
8、周围环境和服务
指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。市政设施包括经营所必需具备的能源供应，如水、电、燃气(天然气、煤气等)
下水设施，周边道路和建筑的建设与绿化，垃圾处理设施，通讯设施，消防设施等。市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这将决定餐厅周围是否具有良好的地区环境。有的店铺虽然开在城区干道旁，但因为周围的设施却使生