生姜是不是发物
吃中药注意事项
精品资料吃中药禁忌1.辛辣类：该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。
此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、鸡、羊肉、狗肉、猪头肉、蟹、鹅肉等。
2.鱼腥类：脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。
此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹、乌贼、章鱼、等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。
鱼腥类食物亦属发物。
3.发物类：此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。
此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉、鸭肉、蜗牛肉、等。
4.生冷类：此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。
但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。
如：白萝卜、冰、柿子(不是西红柿)、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜等。
5.油腻类：此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。
油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。
油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。
6.酸涩类：酸过多则对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。
涩者，大多含鞣质。
如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。
因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。
依病情具体禁忌1.一般禁忌：白萝卜、空心菜、南瓜、竹笋、糯米、鸭肉、酸菜。
吃人参忌萝卜、大蒜：西洋参、边条参都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜就会化解人参的药力。
2.特别禁忌：服食西药或茶与服食中药须间隔二小时。
3.除此之外还应具体病情具体禁忌：1)肺病：忌茄子、酒、烟。
2)心脏病：忌油腻、动物性脂肪。
3)高血压：忌烟酒、油腻重盐食物、情绪激动、沐浴高温。
4)肝病：（如：肝阳上亢、肝风内动患者）忌公鸡肉、猪头肉、芹菜、动物内脏、油腻食物、酒；5)肾病：忌鸡、鸭脚、过硷食品、酒。
春天吃“发物”要因人而异
春天吃“发物”要因人而异作者：吕若琦来源：《家庭医学（上）》 2019年第3期“发物”会引起某些人的病情加重“发物”其实是中医的说法。
《本草纲目》就记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉、油腻羹鲋、腥臊陈臭诸物。
凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。
”“发物”有广义与狭义之分。
广义的“发物”是指在健康人正常摄入或病患服药及病后调理的饮食过程中,会诱发某种病症产生、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物;而狭义的“发物”,则类似于现代医学所说的能引起变态反应性疾病的食物。
“发物”会引起病情加重的重要原因,是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原,引起或加重过敏性疾病;并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”,食用时若没有注意,就容易加重某种性能而引起疾病。
最后,刺激性较强的食物易加剧炎性感染,从某种程度上说也可以归类于“发物”。
慎食“发物”保健康所谓“发物”,有膻味的,如牛、羊肉;辛热性的,如鱼;生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。
“发物”对疾病有诱发作用,根据疾病类型不同,需要忌口的食物也会有所差异。
如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物;肝火旺别吃公鸡肉;癫痫、头风患者不宜吃猪头肉;易过敏者少吃海鲜;呼吸系统疾病忌羊肉;口腔溃疡少吃香菇、腐乳等,都是常见的忌口种类。
其实,“发物”效果是因人而异的,不能一概而论。
重要的是要从自身实际出发来判断。
因为被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分,有些时候也会被拿来作为药用,绝不可以轻率地将其排除在食谱之外。
虾、蟹、海鲜等皆是“发物”,但对于感冒等患者,食用上述食物反而有利。
肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”,冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用,但对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人则有益身体健康。
春季野菜中也有“发物”春季,鲜嫩的野菜吸引人们去采摘尝鲜。
但有些人可能会因为吃了野菜不舒服,导致生病。
发物
发物所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。
豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。
这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。
在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。
同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。
因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。
从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。
日常饮食常见发物表之令狐文艳创作
令狐文艳
属性分类
主要食物
一级发物
（极强发性）
1.禽畜类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭
2.水产类：海虾、带鱼、河虾
3.蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜
4.调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香
5.其它：高度白酒
二级发物
（较强发性）
1.禽畜类：猪肝、猪头肉、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉（冠）
5.蔬菜类：马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6.其它：陈皮、咖啡、腐乳
微弱发性
其它温热食物及带辛味食物（参表3.3和表3.5），一般贝类水产品，以及红酒、黄酒、葡萄酒等。
表1.2风寒感冒期间的饮食作息活动记录·算例1.1
姓名
闫×
性别
男
体重/kg
66
出生年月
1977.03
身高/cm
175
婚姻状态
面条160g
米饭120g
米饭160g
副食/荤食
鸡蛋60g
花生50鸡肉90
鸡肉160g
猪肉150g
副食/蔬果
番茄190g
土豆/茄子150g
菜花120g
白菜/菠菜180g
晚餐
主食
馒头150g
面条150g
馒头170g
馒头150g
副食/荤食
猪肉110g
鸡肉150瓜160g
上电脑2’00
医院看病1’20
上电脑2’30
阅读0’30
看电视1’30
阅读1’30
聊天0’40
杂事1’20
家务1’00
下午
12:00~18:00主要活动
（数据单位同上）
吃中药注意事项
吃中药禁忌1. 辛辣类：该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。
此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、鸡、羊肉、狗肉、猪头肉、蟹、鹅肉等。
2. 鱼腥类：脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。
此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹、乌贼、章鱼、等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。
鱼腥类食物亦属发物。
3. 发物类：此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。
此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉、鸭肉、蜗牛肉、等。
4. 生冷类：此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。
但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。
如：白萝卜、冰、柿子(不是西红柿)、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜等。
5. 油腻类：此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。
油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。
油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。
6. 酸涩类：酸过多则对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。
涩者，大多含鞣质。
如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。
因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。
依病情具体禁忌1. 一般禁忌：白萝卜、空心菜、南瓜、竹笋、糯米、鸭肉、酸菜。
吃人参忌萝卜、大蒜：西洋参、边条参都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜就会化解人参的药力。
2. 特别禁忌：服食西药或茶与服食中药须间隔二小时。
3. 除此之外还应具体病情具体禁忌：1) 肺病：忌茄子、酒、烟。
2) 心脏病：忌油腻、动物性脂肪。
3) 高血压：忌烟酒、油腻重盐食物、情绪激动、沐浴高温。
炒熟的葱姜蒜是发物吗？
炒熟的葱姜蒜是发物吗？关于《炒熟的葱姜蒜是发物吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
葱蒜是日常生活常见的几类调味品，针对大家的烹制而言是至关重要的，乃至在许多食谱之中需要葱蒜三种齐备的调养才可以充分发挥较大的味蕾刺激性，因而，葱蒜在烹制之中的影响力显而易见，可是，因为这几类调养具备刺激，许多人担忧他们是发性食物，那麼，炒过的姜蒜蒜是发物吗？是的。
炒过的葱蒜是发性食物。
说白了发性食物,就是指非常非常容易引起一些病症（尤其是旧病宿疾）或加剧已发病症的食材。
发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义。
发性食物的含意和定义：发性食物多习称之为辛热物、海货物、腥发性食物等。
从字面讲,发,包括发病、引起、激起、发作.似梦、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、牛肉、羊肉及酱卤食品、蒸炒、煎炸的东西。
在一般状况下,发性食物也是食材,适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感,仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。
中医基础理论中，葱蒜归属于发性食物，针对相貌红赤、发热口干、失眠闹心、痔疮下血等热症者禁吃葱蒜这类热性食物。
而针对脸色苍白、手脚冰凉、风寒等寒症者应适当多食葱、姜、蒜。
葱葱叶中含丰富多彩的维生素D、维他命C及其钙，有左室血管、推动血液循环系统、减少胆固醇的功效。
葱带有的少量硒，可减少胃酸内的亚硝酸钠成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定功效。
此外，葱还可刺激性消化酶的代谢，提高胃口。
但针对身患胃肠道疾病，非常是溃疡病的人不适合多食。
葱对皮脂腺刺激效果较强，有腋臭的人到夏天应慎食；此外过多服用葱还会继续损害眼睛视力。
姜姜片中的姜辣素进入体内能造成一种抗氧化性本酶，有延缓衰老功效。
但如身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。
蒜蒜具备抑菌作用，也有促进消化、健胃消食、助消化和极强的降胆固醇、抗凝血、降血脂、护肝、增强免疫力等功效，也有抗癌防癌、防衰老的功效。
发物与禁忌吃
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视"辨证论忌"，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；
热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。
按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的"发物"。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说："鹅，气味俱厚，动风，发疮。"凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。
1、忌食辛辣温热食物
酒、烟、生姜、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食物等辛辣温热之品，食后易助火生热。中医认为，本病为湿热火毒蕴结肌肤所生，故该病患者应忌食上述辛辣致热食品。
2、慎食肥甘油腻之品
肥肉、饴糖、牛奶及甘甜等食物，多具滋腻、肥甘壅塞之性，易使本病之湿热毒邪内蕴不达，物
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
急性肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等：
冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；
好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。
“发物”到底指什么
“发物”到底指什么作者：杨力来源：《百姓生活》2017年第02期有哮喘、过敏等疾病的人，总会被劝告要少吃“发物”。
但许多人对“发物”的概念并不清楚，更别提预防了。
那么，“发物”到底指什么？从中医角度，所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。
原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。
而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。
生活中，常见的“发物”有以下几类。
动风发物。
它们容易引动内风，是春天特别要少吃的一类，主要分为两种。
第一种是动风升阳的发物，多为热性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等。
吃后容易诱发皮肤病，还可能造成头晕目眩、手足心热，严重时引发中风、惊厥等病症。
因此有高血压、头风痛及癫痫的病人不宜食用。
第二种是风性发物，指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。
此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘等，有诱发及加重作用。
又因其含有嘌呤类成分，痛风患者也不宜食用。
不过，因为动风发物对阳气有较好的托举作用，有食欲不振、四肢无力等症状者，可以适量食用。
动热发物。
生姜、花椒等刺激性调味品，羊肉、狗肉等温补肾阳的食物，都属于这一类。
它们大多味重，吃多了易耗气血，诱发胃出血等各种出血症状。
爱上火的人，应忌食这类发物，吃多了会加重火气，引起口腔溃疡、牙龈肿痛等不适。
但怕冷的寒性体质者却很适合，可以温补阳气。
动痰湿发物。
糯米、猪肉等都属于这一类，会助湿生痰，不适合体内湿热有痰的人吃。
这类人多有身体困倦、大便黏腻等症状，尤其在农历6月湿气重时症状加重。
但是，助湿发物一般会有生津止渴的功效，有口干舌燥、肌肤干燥等阴虚症状的人，可以适当多吃一些。
动气血发物。
有的人一喝酒就上脸，皮肤过敏的人一喝酒则浑身发痒，就是因为酒是动气血的发物。
此外，辛辣的胡椒、小米辣、芥末等也属于这一类，吃多了气血会突然上行，有眼底出血、胃出血、皮肤紫癜及各种出血症状的人要少吃；有湿疹、过敏性皮炎等皮膚病的人也要忌口。
吃中药忌口之常见发物
吃中药忌口之常见发物吃中药忌口之常见发物发物的范围较广，有的甚至扩大化了。
所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有：肉类：猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等；鱼类：有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；蔬菜：有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；瓜果：有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等；调味品：有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。
豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。
这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。
在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好?要不要忌口?”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。
同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。
因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。
常见忌口食物
常见忌口食物生热发物【典型食物】生姜、大蒜、辣椒、花椒、韭菜、羊肉、牛肉等忌阳气上亢、阴虚内热者。
生热发物本身阳气较旺，容易上火。
在阳气旺盛的夏季，普遍不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
宜脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用。
生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。
冷积发物【典型食物】雪梨、西瓜、柿子等生冷水果；冰激凌、饮料等零食忌脾胃虚寒、寒症体质。
冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。
宜阴虚内热者。
冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。
湿热发物【典型食物】芒果、桃子、杨梅等水果；汤圆、月饼等高糖分甜食；辛辣煎炒等方式烹调的菜肴；肥肉、油炸等高脂肪食物。
忌脾胃虚弱者、痰湿体质。
湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。
这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
宜根据具体的食物而定。
湿热发物并非一无是处，例如芒果可以益胃气、止呕止晕；杨梅能消食解酒等。
但也应少吃为妙。
气滞发物【典型食物】芋头、薯类、莲子等忌脾胃虚弱者。
气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
宜根据具体的食物而定。
莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者均有益处；芋头有健脾补虚，散结解毒之功效，可治疗脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒等疾病。
动血发物【典型食物】羊肉、公鸡肉、鹅肉、海参、猪头肉、虾蟹等忌阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者。
动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要忌口。
另外身上生疮、发炎、过敏者，吃动血发物也容易加重症状。
宜根据具体食物而定。
羊肉、公鸡肉等动血发物对于一些体寒者有温补作用，鹅肉能解五脏之热，海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳怯症等。
动风发物【典型食物】虾蟹等海鲜、茄子、木耳等忌过敏人群、痛风患者。
中医忌口“发物”
中医忌口“发物”科学忌口有道理1.忌口要有科学道理合理的营养与饮食是机体生长发育、修复组织损伤、产生机体抵抗力、维持正常生理功能的物质基础，是人类一切生命活动的能量来源，也是病人得以康复的必要条件。
当然患有疾病就需要忌口，如患有感冒就应以清淡饮食为主；患胃肠道疾病就应以易消化食物为主，忌食很难消化的狗肉、辣椒等有刺激性的食物；肝癌忌食油炸食品和酒等等。
但是，忌口应有科学道理，不能忌得太多，太多了会影响病人的康复。
民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物。
那些认为这些。
营养学家认为，这些“发物”可刺激机体产生激发反应，使机体免疫力被唤醒，促进生理功能的恢复和提高。
例如泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等，是保肝护肝佳品，急、慢性肝炎病人应多食之；海参、海藻、昆布、乌贼鱼等，不仅是常吃的食品，也是抗癌治疗中常用的药物；香椿具有涩肠止血、燥湿、固精等功效，故适用于便血、痔疮、肠炎、痢疾、妇女赤白带下、遗精等疾病。
所以，忌口要科学，根据不同的病种进行，切勿盲目忌口。
2.中医辨证施食与忌口中医辨证施食也就是饮食疗法。
它是中医治疗学的组成部分。
中医理论强调治病要“以食为养”，不能“惟药是治”，表明中医对用食物治疗疾病非常重视。
中医认为，药物具有寒凉温热四气，辛甘酸苦咸五味，食物也不例外。
食物除了能养身之外，还可以治疗疾病。
中药中有许多是人们日常生活中的食物，如生姜、葱白、大枣、龙眼、山药、百合、赤小豆等等，药食同源。
我们对于那些即可食用又可防治疾病的动植物药称谓“食物中药”。
古代医家已采用这种方便群众的食物中药治疗疾病。
如唐、孟诜《食疗本草》、南唐·陈士良《食性本草》、明·汪颖《食物本草》等，都是这方面的专著。
中医治病的特点是“辨证论治”，中医饮食疗法同样也是依据中医辨证理论，强调“辨证施食”。
辨证施食即根据病人的病情、病性决定忌口。
发物及其忌口
发物属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。
原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
七米酒，往往容易被人忽视，这也是发物之一。
发物忌口当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。
1、如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。
2、各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。
发物,现代汉语词典中的解释
发物，现代汉语词典中的解释摘要：一、发物的概念与来源二、发物的种类与分类三、发物的作用与影响四、如何合理食用发物五、发物在中医治疗中的应用正文：一、发物的概念与来源发物，现代汉语词典中的解释为“能引起过敏、过敏性疾病或加重已有症状的食品”。
它源于中医饮食保健理论，是指一些含有过敏原或者容易引起过敏反应的食材。
这些食材在一定条件下，可能导致人体产生过敏、炎症等反应。
二、发物的种类与分类发物种类繁多，大致可以分为以下几类：1.动物性发物：如鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉等。
2.植物性发物：如芹菜、香菜、花生、芒果等。
3.调料类发物：如辣椒、花椒、胡椒、生姜等。
4.其他类发物：如酒精、咖啡、巧克力等。
三、发物的作用与影响发物对人体的作用和影响因人而异，一般来说，发物会导致以下几种影响：1.过敏反应：对于过敏体质的人来说，摄入发物后可能导致过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等。
2.炎症反应：发物中的某些成分可能引起人体炎症反应，加重已有症状。
3.刺激性作用：部分发物具有刺激性，如辣椒、酒精等，可能导致胃肠不适、腹泻等症状。
四、如何合理食用发物1.了解自己的体质和过敏源，避免食用可能导致过敏反应的发物。
2.适量食用，不要过量摄入。
3.注意搭配，可与寒性、凉性食材一同食用，以中和发物的热性。
4.烹调过程中尽量去除发物中的过敏原，如虾、蟹等。
五、发物在中医治疗中的应用发物在中医治疗中具有一定的药用价值，可以用于：1.辅助治疗：如发热、肿胀、疼痛等症状的患者，可以适量食用发物，以加速病情痊愈。
2.引出病邪：某些疾病需要通过食用发物，引发过敏反应，从而使病邪排出体外。
总之，发物作为一种特殊的食品，在中医饮食保健中具有重要地位。
哪些病不能吃发物呢
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哪些病不能吃发物呢
导语：在中国现在的社会中，城市节奏越来越快，人们吃得也是五花八门，病的名字也是闻所未闻，那么现在有什么较好的食物是可以食用的呐，我们不应
在中国现在的社会中，城市节奏越来越快，人们吃得也是五花八门，病的名字也是闻所未闻，那么现在有什么较好的食物是可以食用的呐，我们不应该到的病时采取了解，我们应该及时了解并且要及时达到预防疾病和增加营养的效果，这样我们才能有更加健康的身体，才能认真面对生活，提高生活的质量，现实生活中更加有见识，更加可以长寿，哪些病不能吃发物？
中医讲究忌口，比如感冒了忌讳吃鸡肉，湿热体质的人不能吃糯米等……鸡肉、糯米都属于发物，很多注重养生的人都会发物避之不及，那么究竟什么是发物呢？发物是不是真的有那么可怕呢？哪些人不能吃发物呢？绝大多数蔬菜、主食、水果都可以吃的、猪肉不是发物可以吃。
名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过："凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。
"
实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧疾复发、新病增重。
发物的范围很广，有时将荤腥食物都看着发物。
发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等;六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视"辨证论忌"，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉;热证见面目赤红、发热、痔疮
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有外伤时也要忌口
有外伤时也要忌口有外伤的时候，中医总是告诉我们，要忌口，忌发物，到底发物是指什么？忌口具体该忌什么呢？发物的范围较广，有的甚至扩大化了。
所谓发物，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有：肉类：猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等；鱼类：有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；蔬菜：有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；瓜果：有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等；调味品：有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。
豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。
这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者发物不能吃。
在治病过程中，许多患者也常问：我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。
同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。
中医 发物
【关键词】发物中医忌口在中医临诊过程中，常常会叮嘱患者哪些东西不能吃，这些东西属于“发物“。
那么，中医“发物”的含义究竟是什么呢？历代医药家对此缺乏系统、全面的总结，笔者通过查阅资料，对中医“发物”的概念、分类及其临床意义归纳如下。
1 “发物”的概念黄进[1]通过对中医古籍中发物种类的描述及引发疾病分析认为，发物包括广义和狭义两方面。
广义：在健康人正常摄入，或患病服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物。
狭义：能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。
2 常见发物根据民间习俗和《随息居饮食谱》等文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
3 “发物”的分类3.1 按引发疾病特点分类①动火发物：如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；②动风发物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；③助湿发物：如饴糖、糯米、猪肉等；④积冷发物：如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；⑤动血发物：如海椒、胡椒等；⑥动气发物：如羊肉、莲子、芡实等。
3.2 按食物来源分类①食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
②海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
关于“发物”其实你一直没弄懂
忌食发物是在民间广为流传的一种说法，很多时候患者会被医生或者身边的人告知不能吃“发物”，不然不利于疾病治疗和机体康复，但到底发物是什么？发物背后有着什么样的中医知识？今天我们请陕西中医药大学中医食疗专家辛宝为你解读日常生活中，每当我们吃药时，就会被医生和一些老人告之，不能吃哪些食物，这便是人们常说的“发物”。
传说明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大将徐达因患背疮忌食“发物”鹅肉。
朱元璋听闻后便赐鹅肉与徐达，徐达食用后背疮发作而亡。
无论是民间习俗还是传说中，发物的说法虽早已深入人心，但实际情况并没有我们想象的那么简单。
发物的核心是中医的饮食禁忌理论中医认为发物是指摄食后能引起旧疾复发、新病增重的某些食物。
近代名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过对发物的定义：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。
”《汉日辞典》“发物”条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼等物品”。
发物可理解为：在健康人正常摄入食物和患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、加重病情，影响机体康复的一类食物。
中医历代医家的认识中，当食物易与药物产生不良反应时要忌口，其实这些忌口的食物也是发物。
如《灵枢五味》有记载：“肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肾病禁甘、肺病禁苦。
”《本草纲目》也有记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。
凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”。
所以发物应该是饮食物，是在治疗康复的过程或在服用某些药物时，需要忌食的某些食物。
从其理论核心而言，仍然是中医食疗的饮食禁忌理论。
而忌口（包括发物）确实有利于缩短病程、防止疾病的加重与恶化、促进疾病的康复。
发物因人而异不可能对任何人都产生致发作用发物致病还类似于现代医学，所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现。
日常饮食常见发物表
米饭120g
米饭160g
副食/荤食
鸡蛋60g
花生50鸡肉90
鸡肉160g
猪肉150g
副食/蔬果
番茄190g
土豆/茄子150g
菜花120g
白菜/菠菜180g
晚餐
主食
馒头150g
面条150g
馒头170g
馒头150g
副食/荤食
猪肉110g
鸡肉150
鸡肉110g
猪肉120g
副食/蔬果
油菜/黄瓜160g
上电脑2’00
医院看病1’20
上电脑2’30
阅读0’30
看电视1’30
阅读1’30
聊天0’40
杂事1’20
家务1’00
下 午
12:00~18:00主要活动
（数据单位同上）
午休2’20
上电脑2’30
午休1’50
午休1’40
行走0’4’30
上电脑3’00
购物1’30
家务1’10
已婚
病 情
头痛恶风，发热微汗，不渴，苔白，脉浮数（体质尚可）
用药情况
桂枝汤（代煎，感冒第2天开始服用，1袋×2次/日，共10袋）
三餐记录
感冒第2天
感冒第3天
感冒第4天
感冒第5天
早餐
主食
面条80g
油条90g
面条90g
米粥100g
副食
豆瓣酱20g
豆浆200g
豆瓣酱20g
鸡蛋50榨菜20
午餐
主食
米饭150g
打电话1’50
晚 上
18:00~24:00主要活动
（数据单位同上）
看电视2’00
上电脑3’20
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生姜是不是发物
相信很多人都不知道发物是什么食物，也不知道发物指的是什么，所以对于可能会导致很多人无法正确的利用食材。
发物是指食物有可能会引诱身体生病或者旧病复发的效果，大家应该要避免发物的食用。
发物主要有驴肉、牛肉等，而生姜也是发物的一种，因为生姜是可以促进身体发热的。
什么是发物?
单从字面上解释，“发”我们可以理解为“诱发、引发、助发”的意思。
也就是说，在食用某种食物以后，有可能没病变有病;之前患病治愈的，在食用某种食物后有可能旧病复发，甚至加重的，这些食物都可以称之为“发物”。
发物的致病原因是什么?
一、发物当中的动物性食物含有某些激素，很容易使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。
豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。
这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
哪些人不能随便吃发物?发物有几种?
生活中大多数发物是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛热性的，如鱼;或是生发性的，如韭菜以及海鲜虾蟹、腐乳等。
疾病类型不同，需要忌口的食物也有所差异。
1.【生热发物】
常见食品：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌：阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用
生热发物本身阳气较旺，容易上火。
在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
宜：脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用
生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。
2.【冷积发物】
常见食品：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌：脾胃虚寒、寒症体质
冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。
宜：阴虚内热者
冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。
3.【湿热发物】
常见食品：糯米、芋头等
忌：脾胃虚弱者、痰湿体质
湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。
这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
宜：根据具体的食物而定
湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。
芋头也有一定的调中气的作用。