植物营养器官的变态

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叶卷须
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4、叶刺
叶或叶的一部分变为刺状，通常对植物体起到保护 作用，如刺槐的托叶刺，小檗的叶刺、仙人掌的叶 刺等。
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叶 刺
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5、捕虫叶： 叶变为捕食 小虫的变态 叶，具有捕 虫叶的植物 称为食虫植 物或肉食植 物，如猪笼 草。
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捕 虫 叶
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3.鳞茎 是节间极度缩短 的变态茎，扁平 或圆盘状，由许 多肥厚的鳞叶包 围，如洋葱、大 蒜、百合、水仙 等。
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鳞茎基部 有一个节 间极度缩 短的呈现 扁平形态 的鳞茎盘， 上部正中 央有顶芽， 四周有鳞 叶层层包 裹，下端 可生不定 根
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4. 球茎： 是圆球形或扁圆球状、短而 肥的地下茎，其上有顶芽、 幼叶、鳞片叶和腋芽，节和 节间明显。如芋头、慈姑、 荸荠。
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2、鳞叶：
有两类：木本植物包
围在被芽外的鳞叶，
常具绒毛或粘液，起
保护幼芽的作用，如
杨树；生长在地下茎
上的鳞叶，有的膜质
化，起保护作用，有
的肉质化，起贮藏作
用，如洋葱、大蒜等。
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3.叶卷须： 叶的一部分变为卷须，攀援物 体使植物上升如豌豆，其复叶 顶端的2-3对小叶变为卷须。
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判断营养器官的依据：
1、茎 具有节和节间；节上有叶；叶腋内有腋芽； 枝顶端有顶芽；落叶后有叶痕。
2、叶 叶生在茎节上；有一定叶序；叶上可产生不 定根和不定芽
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常春藤攀缘根
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常春藤攀缘根
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3、呼吸根 存在于一些生长在沼
泽或热带海滩地带的植物， 如水松、红树等。由于它 们生长在泥水中，呼吸困 难，因而有部分根垂直向 上生长，进入空气中进行 呼吸，称为呼吸根。根内 有发达的通气组织
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水松与它的呼吸根
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红树林的呼吸根
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第四节 植物营养器官的变态
一、根的变态 二、茎的变态 三、叶的变态 四、同源器官和同功器官
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• 知识目标 • 掌握变态的概念 • 了解植物器官变态的种类和类型，以
及各自特点 • 了解同源器官和同功器官 • 技能目标 • 学会识别植物的各种器官
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什么是变态？
变态： 有些植物的营养器官，由于长期适应某种特 殊环境条件，在形态、结构及生理功能上发生了显 著变异， 并成为该种植物的遗传特性。这种变异称 为变态。 注意：器官的这种变态不是病态，而是健康正常的 现象，是植物主动适应环境的结果，能正常遗传。 而病态是植物在有害生物或不良环境下植物被动产 生的伤害，不能遗传。
水杉的呼吸根
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(三)寄生根
有些寄生植物如菟 丝子的茎缠绕在寄 主茎上，形成的不 定根变为吸器，伸 入寄主体内，吸取 寄主的水分和有机 养料供自身生长发 育
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二、茎的变态
（一）地下茎的变态： 茎生长于土壤中变为贮藏或营养繁殖的器官
，即为地下茎。地下茎均为变态茎。 这种茎与根的区别是：①地下茎具有明显的节
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(二)地上茎的变态
1、肉质茎：茎 肥厚多汁，常为 绿色，不仅可以 贮藏水分和养料 ，还可进行光合 作用。如仙人掌 植物、莴苣、球 茎甘蓝等
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2、叶状茎： 叶退化或早落，茎变为叶 状扁平，呈绿色，执行光 合作用，如蟹爪兰、竹节 蓼、假叶树等
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3、茎卷须： 有些植物的茎或枝变态成卷须 ，攀援物体使植物上升，如葡 萄、南瓜、黄瓜。茎卷须着生 的位置与叶卷须不同，通常生 于叶腋或与花序的位置相同
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4、茎刺 ：茎变态成具有保护功能的刺，称为茎刺。 茎刺是由腋芽发育形成，不易剥落。如山楂、柑橘、 枸杞、皂荚。蔷薇、月季茎上刺是茎表皮的突出物， 称为皮刺，容易用手掰下，数目较多，分布无规则
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柑橘茎28刺
枸杞茎刺
皂荚茎刺可编辑版
月季皮刺
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三、叶的变态 1、苞片和总苞： 生长在花下面的变 态叶，称为苞片， 苞片数多而聚生在 花序的外围，称为 总苞，对花起保护 作用，如蒲公英的 花。
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四、同功器官与同源器官
根据营养器官的来源或生理功能，将变态器官 分为两类，即同功器官和同源器官 同功器官：凡是来源不同，但形态相似、功能相同 的变态器官称为同功器官。如茎刺与叶刺；茎卷须 与叶卷须；块根与块茎。 同源器官：凡是来源相同，但形态各异、功能不同 的变态器官称为同源器官。如茎刺、茎卷须、根状 茎与鳞茎。
榕树的枝干上也可产生多数不定根，向下生长 ，穿入土中，逐渐增粗生长，起到支持作用。
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支持根
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2、攀缘根 有些藤本植物，如凌
霄、常春藤等的茎细长柔 弱，不能直立，从茎的一 侧产生许多不定根，这些 根的根端扁平，易固着在 其他树干、山石或墙壁等 物体的表面而攀缘上升， 称为攀缘根
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2、块根
特点①块根是由 不定根或侧根经过 增粗生长而形成， 在一株植物上可形 成多个块根
特点②其外形 也不如肉质直根规 则。如甘薯、大丽 花、麦冬等
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(二)气生根
生长在空气中的根均称为气生根。分为支持根 、攀缘根和呼吸根 1、支持根
有些植物如玉米、高梁、甘蔗等常从近地面的 茎节上生出不定根伸入土中，并继续产生侧根，成 为支持植物体的辅助根系，因此称为支持根。
和节间②节上具有小而退化的鳞片叶③顶端具有顶 芽、叶腋具有腋芽。
地下变态茎分根状茎、块茎、鳞茎、球茎四 种类型
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1、根状茎： 外形与根相似，
横生于土壤中，如芦苇 、藕、姜等。
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2.块茎 是节间缩短的变态
茎，顶端有顶芽，四周 有许多凹陷称为芽眼， 它相当于节的部位，幼 时具有退化的鳞叶，后 脱落。芽眼呈螺旋状排 列，每个芽眼有几个芽 。如马铃薯。
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一、根的变态：有贮藏根、气生根和寄生根三种 类型 (一)贮藏根：通常生于地下，富含薄壁组织，贮藏 大量营养物质。根据贮藏根的来源分肉质直根和块 根2类。
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1、肉质直根
特点①由主根发育而成 所以每株植物只有一个肉质 直根。如萝卜、胡萝卜、甜 菜、人参等。
特点②肉质直根上部为 下胚轴发育而成，这部分没 有侧根发生，下部为主根基 部发育而成，常具有侧根发 生