第九章 商品养护之三
商品养护的技术和方法ppt
。
化学防护法
1 2
防锈剂
使用防锈剂、润滑剂等化学试剂，防止金属商 品生锈、磨损等问题的发生。
防霉剂
使用防霉剂等化学试剂，防止商品发霉、腐烂 等问题的发生。
3
抗氧化剂
使用抗氧化剂等化学试剂，防止商品氧化、老 化等问题的发生。
04
不同类型商品的养护方法
纺织品的养护
分类洗涤
01
根据织物的材质、颜色、洗涤标识进行分类洗涤，以避免色渍
通过合理的养护措施，可以提高商品的使用效率，从而降低经营成本。
02
商品养护的基本原则
预防为主
预防措施
采取适当的预防措施，如防潮、防晒、防虫等，以降低商品 受损的可能性。
提前维护
对可能出现的问题进行提前维护，如定期检查、更换等，以 延长商品的使用寿命。
防治结合
防治策略
采取有效的防治策略，如定期检查、使用防护剂等，以防止商品出现损坏。
空气净化器
02
使用空气净化器等设备，去除空气中的湿度和有害物质，保护
商品不受腐蚀。
通风包装
03
采用通风性良好的包装材料，使商品在储存和运输过程中可以
保持良好的通风环境。
密封养护法
密封包装
将商品放入密封性良好的包装袋 或容器中，防止水分和氧气进入 ，达到防潮、防锈等目的。
密封仓库
将商品存放在密封性良好的仓库 中，防止外界湿度和有害物质对 商品造成影响。
商品养护的技术和方法
目录
• 商品养护的重要性 • 商品养护的基本原则 • 商品养护技术 • 不同类型商品的养护方法 • 商品养护的注意事项
01
商品养护的重要性
保证商品质量
保持商品原有形状和色泽
商品养护
（二）、库存商品的损耗
➢商品的自然损耗
主要为商品的干燥、风化、 粘结、散失、破碎等
➢人为因素或自然灾造成的损失
由于仓库保管人员的失职或保管不
➢装卸、搬运、上垛和磅差
善、水灾、地震造成的非常损失， 以及包装破损而造成的漏损等
商品经装卸、搬运、中转到分库验收、过磅、
上垛入库，都可能发生损耗。磅差是商品在进 出库时，由于计量工具精度的差别造成的商品 数量的差异。允许磅差是商品流通各环节对商 品称量允许发生的重量差别。
（三）、影响库存商品发生变化的因素
引起商品质量变化的原因有内因和外因两个方面。 内因指商品自身的自然属性，包括商品的化学成 分、结构、性质等， 决定了商品具有某种变化 的可能；外因指商品所处的外部环境，包括温湿 度、微生物、卫生情况等，它们通过内因而起作 用。
种类
重质油、润滑油 轮胎 布电线 工具
仪表、电器 轴承、钢珠、滚
针
温度（℃）
5～35 5～35 0～30 10～25 10～30 5～35
相对湿度（%）
≤75 45～65 45～60 50～60
70 60
库存商品养护方法
当含有一定数量水蒸气的空气（绝对湿度）的温度下
降到一定程度时，所含水蒸气就会达调节库内温湿度的目的。
◆作用：通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除 库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。
◆方式：通风有自然通风和机械通风
机械通风是用鼓风机、电扇 等送风或排风，以加速空气 交换。达到降温散潮的目的
夏天气温较高，天晴时可在 凌晨和夜晚通风，雨天不能 通风；库内湿度较高时，可 用通风散潮，一般在上午通 风，但要注意此时库外湿度 要低于库内
第9章 商品养护
§9-3 商品运输安全管理
一,商品运输概述 商品运输是指商品空间上的位 移,以解决产,需在空间上的矛盾, 安全管理工作是商品运输工作的重要 一环.
§9-3 商品运输安全管理 二,商品运输安全管理的内容
商品运输安全管理的内容: 一是防止商品运输事故; 二是减少商品运输损耗.
§9-3 商品运输安全管理
§9-2
商品储存期间的养护
(二)商品储存的作用 1.储存的积极作用 (1)创造"时间效用" (2)创造利润
§9-2
商品储存期间的养护
2.储存的消极作用 ①库存会引起仓库建设,仓库管理等开支增高. ②储存物资占用资金所付利息. ③陈旧损坏与跌价损失. ④保险费支出. ⑤进货,验收.
§9-2
商品储存期间的养护
第九章 商品养护
第一节 储运商品的质量变化及其影响因素 第二节 商品储存期间的养护 第三节 商品运输安全管理
商品养护的概念
商品养护是商品在储运过程 中所进行的保养和维护.从广义 来说,商品离开生产领域,在进 入消费领域之前,这一段过程的 保养与维护都称为商品养护.
§9-1储运商品的质量变化及其影响因素 一,储运商品的质量变化 商品质量变化可以概括为物理 变化和化学变化.
§9-1储运商品的质量变化及其影响因素
外界因素主要包括: 空气中的氧,日光,温度,湿 度,微生物和昆虫,卫生条件,有 害气体等.
简述商品养护的措施
简述商品养护的措施引言商品养护是指为了确保商品的质量和保持商品的良好状态而采取的一系列措施。
商品养护的目的是延长商品的使用寿命，保护商品的外观和功能，并确保顾客在购买商品后能够获得满意的使用体验。
本文将简要介绍商品养护的基本措施和注意事项。
1. 清洁商品的清洁是保持商品外观和卫生的重要措施。
以下是一些常见商品的清洁方法：•衣物：根据服装标签上的指示进行清洗，如手洗、机洗或干洗。
特殊面料和细节部分可能需要单独处理。
在清洗时使用适当的清洁剂和温度，避免使用过热的水或强烈的清洁剂。
•家具：定期使用柔软的布清除家具表面的灰尘和杂物。
对于木质家具，可以使用适当的木质清洁剂来保养木质表面和保持光泽。
•电子设备：使用柔软的布轻轻擦拭电子设备的表面，避免使用过湿的布或使用尖锐物品刮擦表面。
在清洁前，确保电子设备处于关闭状态，并断开电源。
2. 储存适当的储存方法可以避免商品因环境条件变化而受到损坏。
以下是一些常见商品的储存建议：•食品：保持食品在适当的温度和湿度下储存，防止食品腐败和变质。
遵循食品的保质期和储存要求，将食品储存在干燥、阴凉的地方。
•衣物：在储存之前，确保衣物彻底干燥，并使用合适的衣物储存袋或箱子来保护衣物免受灰尘、虫害和湿气的侵害。
避免将衣物长时间暴露在阳光下，以防止颜色褪色和面料变质。
•电子设备：将电子设备储存在干燥、防尘的地方，避免受潮。
在储存之前，确保设备干净，没有积尘或残留物。
可以使用防尘袋或原装盒子来保护设备。
3. 日常使用和保护正确的日常使用和保护可以减少商品的磨损和损坏。
以下是一些常见商品的日常使用和保护建议：•鞋子：避免在潮湿或崎岖的地面上使用鞋子，定期清洗和保养鞋子表面、鞋底和鞋带。
使用适当的鞋帽来保护鞋子的形状，并避免长时间暴露在阳光下。
•电子设备：使用电子设备时，避免过度使用，定期清洁设备的外壳和触摸屏，避免碰撞和摔落。
在携带设备时，使用合适的保护套或包装来保护设备。
•家具：避免在家具表面放置过重或过热的物品，定期清洁和保养家具的表面和实木部分。
商品养护的技术和方法
针对不同商品的特性，采取相应的养护措施 ，使商品具备更高的附加值，提高其市场竞 争力。
02
CATALOGUE
商品养护的基本原则
预防为主
预防性维护
在商品使用过程中，应采取预防性措施，如定期检查、清洁、润滑等，以防止 商品故障或损坏。
预见性维护
通过观察和检测，提前发现潜在的商品问题，并采取措施解决，以避免问题扩 大或增加维修难度。
04
CATALOGUE
商品养护的常用方法
密封法
1 2
原理
通过隔绝空气，使商品与外部环境中的水分、氧 气等物质隔离，以达到防止氧化、受潮等目的。
应用范围
适用于需要保持干燥、避免受到空气中水分和氧 气影响的商品，如食品、电子产品等。
3
实施步骤
将商品放入密封袋或密封容器中，确保密封袋或 容器的密封性能良好，以避免空气流通。
将吸湿剂与商品一起放置，利用吸湿剂的吸湿能力，将商 品中的水分吸收。适用于对湿度要求较高的商品，如茶叶 、香料等。
防腐技术
清洁消毒
定期对商品进行清洁和消毒处理，去除表面的污垢和细菌，防止 微生物繁殖。
化学防腐
使用化学防腐剂，如苯甲酸、山梨酸等，抑制微生物的生长和繁殖 。适用于食品、化妆品等商品。
辐射防腐
防治结合
及时处理
当商品出现问题时，应立即采取措施修 复，以防止问题扩大或影响其他部分。
VS
定期检修
定期对商品进行全面检查和维护，以发现 并解决潜在问题，提高商品的使用寿命和 性能。
科学养护
合理使用
在使用商品时，应遵循使用说明书或操作规程，避免不当使用造成损坏或降低商品性能。
定期培训
对商品使用和维护人员进行定期培训，提高他们的技能和知识水平，以便更好地使用和维护商品。
第三节商品养护的技术与方法（板书）：板书
第三节商品养护的技术与方法（板书）：板书第三节商品养护的技术与方法(板书)|板书第三节商品养护的技术与方法（板书）一、商品养护概述（板书）（一）商品养护的概念（板书）商品养护是指对储存商品所进行的保养和质量维护。
（二）商品养护的任务（板书）商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使货物质量不变，以求最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。
二、仓库温湿度的管理（板书）（一）温湿度的基本概念（板书）1、空气温度（板书）空气温度是指空气的冷热程度。
2、空气湿度（板书）空气湿度，是指空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。
表示空气湿度，主要有以下几种方法：1）绝对湿度（板书）2）饱和湿度（板书）3）相对湿度（板书）4）露点（板书）（二）温湿度的变化规律（板书）1、从气温变化的规律分析（板书）2、大气湿度随温度周期性变化而周期性变化（板书）（三）仓库温湿度的控制与调节（板书）1、仓库温湿度的测定（板书）测定空气温湿度通常使用干湿球温度表。
在库外设置干湿表，为避免阳光、雨水、灰尘的侵袭，应将干湿表放在百叶箱内。
在库内，干湿表应安置在空气流通、不受阳光照射的地方，不要挂在墙上，挂置高度与人眼平，约1.5米左右。
2、控制和调节仓库温湿度（板书）①密封（板书）②通风（板书）③吸潮（板书）三、金属制品的养护处理（板书）金属制品在储存期间发生锈蚀，是常见的现象，它不仅影响外观质量，造成商品陈旧，而且使其机械强度下降，从而降低其使用价值，严重者甚至报废。
因此，就要对其进行养护处理。
（一）选择适宜的保管场所（板书）保管金属制品的场所，不论是库内库外，均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐类、气体和粉末抽商品混存。
不同种类的金属制品在同一地点存放时，也应有一定的间隔距离，防止发生接触腐蚀。
（二）保持库房干燥（板书）相对湿度在60%以下，就可以防止金属制品表面凝结水分，生成电解液层而遭受电化学腐蚀。
仓储管理(商品养护)
贮存养护
影响储存商品质量变化的另外一个重要因素是空气的 湿度。 由于商品本身含有一定的水分，如果空气相对湿度超 过75％，吸湿性的商品就会从空气中吸收大量的水分 说说哪些物品怕潮湿？哪些物品怕干燥？ 而使含水量增加，这样就会影响到商品的质量。如食 盐、麦乳精、洗衣粉等出现潮解、结块，服装、药材、 糕点等生霉、变质，金属生锈。但空气相对湿度过小 （低于30％），也会使一些商品的水分蒸发，从而影 响商品质量。如：皮革、香皂、木器家具、竹制品等 的开裂，甚至失去使用价值。 解决方案
解决方案
三、生化变化及其他生物引起的变化
这些变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。
虫蛀 商品霉变
解决方案
金属锈蚀
影响库存物变化的因素
一、影响库存物变化的内因
1. 物品的物理性质:主要包括吸湿性、导热性、耐
热性、透气性等。 2. 物品的机械性质:包括物品的弹性、可塑性、强 力、韧性、脆性等。 3.物品的化学性质:物品的化学稳定性、物品的毒性、
解决方案
物资保管的任务
保质、保量、保安全、保急需
解决方案
案例贮存养护
人们所熟悉的烟酒、糖茶、服装鞋帽等，有的怕潮、怕 冻、怕热，还有的易燃、易爆。 影响储存商品质量变化的因素很多，其中一个重要的因 素是空气的温度。
说说哪些物品怕太热？哪些物品怕太冷？
有的商品怕热，例如蜡等，如果储存温度超过要求 （30℃～35℃）就会发粘、熔化或变质。有的商品怕冻， 如：医药针剂、水果等，则会因库存温度过低冻结、沉 淀或失效。例如：苹果贮藏在1℃比在4℃～5℃贮藏时寿 命要延长一倍。但贮藏温度过低，可引起果实冻结或生 理失调，也会缩短贮藏寿命。 解决方案
解决方案
举例：商品的物理机械变化
商品养护
一、商品养护的概念商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。
从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。
二、商品养护的目的与任务商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使货物质量不变，以求最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。
三、商品质量及变化类型1、商品质量的概念商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。
2、商品质量变化类型*物理变化商品的物理变化是指只改变物质本身的外部形态，而不改变其本质。
*机械变化机械变化是指商品在外力的作用下，发生心态、弹性的改变以及商品外观的变化，如破碎、变形、划伤等，其结果也会是商品质量变低，甚至失去使用价值。
*化学变化化学变化不仅改变物质的外观形态，也改变物质的本质，并生成新物质。
商品中常见的化学变化有氧化、化合、分解、聚合、老化、风化、燃烧与爆炸等。
*生理生化变化生理生化变化是指生命活动的有机体，在生长发育的过程中，为了维持其生命活动，其自身发生的一系列变化。
如呼吸作用、胚胎发育、发芽、后熟作用等。
*生物学变化生物学变化是指商品在外界有害生物作用下受到破坏的现象。
如虫蛀、鼠咬、霉腐等。
四、影响库存商品质量变化的因素一、内因商品在物流过程中发生的变化，起决定作用的是商品本身的内在因素即内因。
它不仅影响着商品的质量变化形势，也影响着质量变化速度。
这些内因包括化学成分、结构形态、物理化学性质、机械及公益性质等二、外因1、空气中的氧气空气中约含有21％左右的氧气。
氧气非常活泼，能和许多商品发生反应并对商品质量变化影响很大。
如氧气可以加速金属商品锈蚀；易使有机体商品发生霉腐；是仓库害虫发育的必要条件；不利于危险品的安全储存。
因此，在养护中，对于受氧气影响比较大的商品，要采取各种方法如浸泡、密封、充氮等隔绝氧气。
商品养护 模块三：仓储过程中的商品养护
结合仓储过程中商品养护的知识，分析以下几个问题：
1.从这两个学校的食品保管制度中分 析影响商品质量变化的因素是哪些?
2.结合所需的知识给两家学生分别设 计合理的食品保管方法?
模块三：仓储过程中的商品养护
必备的知识点
知 识 点
一、仓储商品质量变化的影响因素
二、储存期间的商品质量变化形式
三、空气温、湿度的变化对商品质量的影响
四、仓储商品霉腐及其防治
五、仓库害虫的基本知识
相关知识的实际应用 实际应用
一 控制库房 温湿度的方法一中食堂食品保管制度 1、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉，变质，腐烂，不洁净的食品和 原料不准入库。 2、食品入库后要分类存放且整齐划一，大米不得靠墙或直接放在地面上，以防潮 湿，发霉变质，购量根据销量来定，避免存放时间过长降低食品质量。 3、常进库房检查，发现霉变食品要及时报告领导处理，不得食用。 4、仓库内应保持清洁，卫生，空气流通，要做好防潮，放火，防虫，防鼠，防蝇， 防尘等工作。 5、库房内严禁嬉戏，玩牌，吸烟，住人，非有关工作人员不准入内。 6、食品出入库要有登记，目清月结，坚持先进先出原则。
一、控制库房温湿度的方法
二、常见的商品防霉方法
三、储运中防治害虫的方法
案例实训
郑州市计算机学校食品保管制度 1、根据库房设置，各种食品应严格分类，按入库先后批次、生产日期存放，有霉烂、 变质食品不能入库，质检员应定期对库存食品进行质量检查。 2、 有毒、有害、易与食品串味的化学物品严禁与食品同库存放。 3、 食品与非食品，原料与半成品，卫生质量差与正常食品，短期存放与长期存放 食品，有特殊气味与易吸收气味食品不能混杂堆放。 4、 各种食品之间应有足够间隙，与地板、墙壁有一定距离、熟食品绝不得靠墙着 地。 5、 食品储存过程中应注意防霉、防虫、防尘、防鼠及保持适当温湿度。 6、易腐食品应置入冷藏设备保存，冷藏食品也应分类，按入库先后依次存放，注意 搞好防霉、除臭和消毒工作。 7、 应定期进行仓库的清扫与消毒，并注意防止消毒剂对食品的污
商品养护名词解释
商品养护名词解释
商品养护是指对商品进行定期的维护和保养,以提高其使用寿命和性能。
在商品的生产、包装、运输和零售过程中,可能会受到外部环境和内部因素的影响,导致商品表面受损、损坏或者磨损。
商品养护的目的是延长商品的使用寿命,保持商品的外观和性能。
具体来说,商品养护包括以下几个方面:
1. 清洁:对商品表面进行清洁,以去除灰尘、污垢和油脂等,保持表面的光滑和美观。
2. 保养:对商品进行适当的保养,以保护商品的机械部件、材料和表面。
例如,涂抹润滑剂、更换磨损的零部件、清洁表面等。
3. 修理:如果商品出现了明显的损坏或磨损,需要进行修理或更换。
4. 维护:对商品进行定期的维护,以保持其外观和性能。
例如,检查商品的行驶里程、更换机油等。
除了以上几个方面,商品养护还包括以下几个方面的拓展:
1. 环境养护:商品在不同的环境下养护,例如高温、低温、潮湿、干燥等。
2. 运输养护:在商品的运输过程中,需要进行适当的养护,避免商品受损或损坏。
3. 使用养护:对商品的使用进行适当的养护,例如,避免过度使用、及时保养和维护等。
4. 存储养护:对商品进行正确的存储方式,避免商品在存储过程中受到损坏或损坏。
商品养护对于提高商品的使用寿命和性能非常重要。
通过对商品进行适当的
维护和保养,可以延长商品的使用寿命,保持商品的外观和性能,提高商品的竞争力和用户体验。
商品养护的技术和方法
课外补充内容：
❖ 小家鼠
课外补充内容： 虫鼠蚁的危害
❖ 据现代形态科学分类，蚁可分两大种群：蚂蚁类 和白蚁类。蚂蚁一生分为卵、幼虫、蛹、成虫四个时 期，属完全变态昆虫。蚂蚁一般在墙壁缝隙、瓷砖缝、 地板下、家具缝隙中筑巢。
课外补充内容： 山村变成“白蚁王国”
❖ 驻马店驿城区胡庙乡大 韦庄村侉子营村民组张景 福家的老屋下面被白蚁掏 空，扒掉老屋无法再建新 房。
人挖坑泡石灰，石灰填满坑后总是灌不满水，村
民们跑到近百米远的小河旁一看，河岸的小洞里
在往外流石灰水，才知河岸边的蚁道与村下面是
连着的。
❖ 山民郭景明家位于小山村的最东头。他告诉 记者，每年夏天雨后，他家院内的白蚁成群结队。 小山村最北头住的是周永福家，他家喂了很多鸡， 每次给院里的小菜园翻土，鸡就会争着往菜园里 跑，去食白蚁。记者在该村逐家逐户走访发现， 该村每家都是白蚁成灾。
低温冷藏防霉腐所需的温度和时间，应
按具体商品而定。
课外补充内容： 防霉腐养护技术
❖
3、紫外线防治法：紫外线照射微生物时，发
生对细胞原生质直接光化学作用，破坏其生命中枢
DNA（脱氧核糖核酸）的结构，使构成该微生物的
蛋白质无法形成，使其立即死亡或丧失繁殖能力。
❖
4、射线防治法：利用射线源放射出穿透力强
射； 3. 商品堆码要符合隔潮、安全、方便、多
储原则； 4. 控制库房温度； 5. 按时检查； 6. 贯彻“先进先出 易坏先出”原则。
五、商品虫蛀与防治
（一）常见易虫蛀商品 1. 毛线织品与毛、皮制品 2. 竹藤制品 3. 纸张及纸制品
烟叶、卷烟、干果
❖ 仓库害虫的主要来源 ❖ 1．由商品或包装带入 ❖ 2．商品和包装在加工或储存过程中感染害
商品养护
《商品养护》课程标准学 时： 68适用专业： 物流管理一、课程的性质与设计思路 1. 课程性质本课程是物流管理专业的专业课程。
使学生理解商品养护的基本理论、各大类商品的基本特征，熟悉商品在物流过程中发生的质量变化，同时采取相应的技术措施，以有效维护商品在物流过程中 的质量。
2. 设计思路本课程的设计，以就业为导向，以能力培养为宗旨，课程采取任务驱动型的教学模式，把企业 实际项目引入教学环节，以小组为单位，模拟市场环境，营造职场氛围，通过小组实验、讨论交流 等方式，完成具体的工作任务，掌握商品养护岗位技能，并结合相关的综合实践课程，对学生从事 仓储与配送服务职业能力的培养起主要支撑作用。
本课程以从事商品养护工作所需要的职业技术能力为核心，以开展商品养护的技术与方法为主 线，以商品养护的基本操作方法为突破口，通过应用自然科学的基本理论和技术，研究商品的自然 属性和外界环境导致商品质量变化的诸因素，及商品质量发生变化的规律，并掌握和运用这些规律，积极采取有效措施和科学养护方法，创造适宜于商品储存的条件。
本课程集商品养护基本知识和操 作技能于一体，是一门技术性强、涉及面广、理论知识和实践技能并重、综合程度较高的职业技术 课程。
课程内容的选择主要以完成仓储、配送过程中的商品养护业务的工作任务，按照商品养护知识 的需要、业务的发展，将课程内容划分为 3 模块，即商品养护基础、商品养护技术、典型商品养护实务。
二、课程目标 1. 职业能力目标✧✧✧✧✧✧✧ 具有独立分析商品质量变化原因的能力； 具有利用各种工具处理库内温、湿度的能力； 具有熟练运用各种防霉、防腐技术的能力； 具有控制仓库防火安全的能力； 能结合现场具有实际情况，提出针对具体商品进行养护的方案； 具有了解国家当前的经济政策，查阅有关资料的能力； 具有通过科学的处理方式使保管对象变质或被破坏的风险降低到最低程度的能力。
2. 知识目标1序号学习内容教学要求课时模块教学单元能力要求知识要求1 商品养护基础商品养护相关基础知识♦具有根据商品质量变化的情况，分析判断商品质量变化的类型♦能根据不同商品质量变化的类型，分析确定影响商品质量变化的因素♦能根据商品养护的基本要求，选择正确的措施对商品进行养护♦商品养护♦普通商品存储的基本要求♦商品养护的基本措施♦商品质量变化的类型♦影响商品质量变化的因素82商品养护技术温湿度控制与调节技术♦能测定空气温、湿度♦能够根据存储商品的要求，进行仓库温湿度管理工作♦温湿度的基本知识♦空气温湿度与商品质量的关系♦空气温湿度的测定方法♦仓库温湿度控制与调节的基本方法8防霉腐技术♦具有根据商品霉腐的具体情况，分析影响商品霉腐因素的能力♦能够进行基本的防霉腐工作♦霉腐微生物的特点及生长条件♦商品霉腐的机理♦常见易腐商品♦仓库霉腐防治的基本方法8防害虫技术♦具有根据害虫对仓库商品的侵害现象，分析判断商品害虫种类的能力♦能够针对常见害虫情况，选择恰当的防治方法♦仓库害虫的来源与特征；♦仓库主要害虫和易虫蛀商品；♦仓库害虫防治的基本方法8防鼠蚁技术♦具有根据鼠蚁对仓库商品的侵害现象，分析判断商品鼠蚁种类的能力♦能够针对常见鼠蚁情况，选择恰当的防治方法♦鼠蚁的危害♦仓库鼠蚁的生活习性及生存条件♦常见易受鼠蚁侵害的商品♦仓库鼠蚁防治的基本方法6防老化技术♦具有根据高分子制品老化现象，分析其老化的影响因素的能力♦能够对高分子制品进行科学的养护♦能够完成库存高分子制品的简单防老化工作♦高分子材料的老化♦高分子商品老化机理♦防高分子制品老化的基本方法43 典型商品养护实务果蔬食品与中西药品的养护技术♦具有根据果蔬食品和中西药品的具体情况，分析判断该商品质量的能力♦能够对常见的果蔬食品和中西药品进行科学养护♦果蔬食品和中西药品的一般分类♦果蔬食品和中西药品的质量变化与养护特性♦养护措施和技术8 ✧✧✧✧✧✧掌握商品养护的目标；掌握影响商品质量变化的因素；掌握仓库温、湿度的管理原理；掌握几类常见商品的养护方法；掌握商品质量变化的相关技术处理原理。
商品养护相关知识点总结
商品养护相关知识点总结一、日常用品的养护1. 衣物的养护（1）洗涤：根据衣物的面料和特点，选择合适的洗涤方式，可以是手洗、机洗或干洗。
在洗涤过程中，应选择适量的洗涤剂，不要使用过多的漂白剂和强碱性的洗涤剂，以免破坏衣物的纤维结构。
（2）晾晒：晾晒衣物时，应选择通风良好的地方，避免阳光直射，以免使衣物退色、变形。
2. 鞋子的养护（1）清洁：鞋子日常使用后，应及时清洁鞋面和鞋底，避免沾染灰尘和污垢，造成鞋子变黄、变色。
（2）保养：根据鞋子的材质，选择合适的鞋油或鞋蜡进行保养，以防止鞋面开裂、硬化。
3. 化妆品的养护（1）保存：化妆品在保存时，应避免高温和阳光直射，应存放在阴凉干爽的地方。
（2）使用：使用化妆品时，应注意保持清洁，避免受到细菌污染，及时关闭瓶盖，防止化妆品干燥。
二、家具的养护1. 木质家具的养护（1）日常清洁：木质家具应用软布或细毛刷进行清洁，避免使用硬毛刷和尖锐物品刮伤家具表面。
（2）保养：定期使用木质家具专用护理剂进行保养，以避免木质家具干裂、褪色。
2. 皮质家具的养护（1）清洁：皮质家具应使用专用的皮质清洁剂进行清洁，避免使用化学品和酒精类溶剂，以免损伤皮质。
（2）保养：定期使用皮具护理油进行保养，以防止皮质家具表面龟裂、硬化。
3. 布艺家具的养护（1）清洁：布艺家具的清洁应选择合适的清洁剂，注意避免深色布艺家具长时间暴晒，以免褪色。
（2）保养：布艺家具可以在表面喷涂抗尘腊，以防止灰尘堆积。
三、电器的养护1. 家用电器的养护（1）清洁：家用电器在使用后应及时清洁，特别是灶具、排气扇等易积灰的电器，以免积灰影响使用效果。
（2）维护：家用电器的使用和维护应按照说明书上的方法进行，避免私自拆卸和修理。
2. 电子产品的养护（1）使用：使用电子产品时，应避免长时间连续使用，以防止电子元件过热损坏。
（2）清洁：电子产品表面应使用软布进行清洁，避免使用化学清洁剂。
四、车辆的养护1. 汽车的养护（1）洗车：汽车使用一段时间后应定期清洗，特别是在雨雪天气后，及时清洗汽车表面的泥浆和化学物质。
精选商品养护和仓库安全管理
（五）霉变
商品霉变主要是由霉菌引起的。由于霉菌在商品中进行新陈代谢作用，把商品中的营养物质变成各种代谢物，从而降低商品的物理机械性能，产生霉臭气味，甚至出现长毛现象，严重者丧失其使用价值。 1. 影响霉变的内在因素⑴ 商品带有霉菌孢子⑵ 商品含有营养物质 2．影响霉变的外在因素⑴ 商品含水量与空气湿度 ⑵ 库房的温湿度⑶ 适量的氧气
主要为商品的干燥、风化、粘结、散失、破碎等
由于仓库保管人员的失职或保管不善、水灾、地震造成的非常损失，以及包装破损而造成的漏损等
第三节 库存商品养护方法
一、温湿度控制 （一）温度 必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限（P96） 即“安全温度”温度过高：促进商品挥发、渗漏、熔化温度过低：冻结、沉淀
表5－1 几种商品的温湿度要求
种类
温度（℃）
相对湿度（%）
种类
温度（℃）
相对湿度（%）
金属及制品
5～30
≤75
重质油、润滑油
5～35
≤75
碎末合金
0～30
≤75
轮胎
5～35
45～65
塑料制品
5～30
50～70
布电线
0～30
45～60
压层纤维塑料
0～35
45～75
工具
10～25
50～60
树脂、油漆
0～30
二、库存商品的损耗原因
（一）商品的自然损耗（二）人为因素或自然灾造成的损失（三）装卸、搬运、上垛和磅差 商品经装卸、搬运、中转到分库验收、过磅、上垛、 入库，都可能发生损耗。磅差是商品在进出库时，由于 计量工具精度的差别造成的商品数量的差异。允许磅差 是商品流通各环节对商品称量允许发生的重量差别。
商品养护的基本措施
商品养护的基本措施以商品养护的基本措施为标题，写一篇文章。
商品养护是指在商品使用过程中，采取一系列的措施来保护商品的品质和延长其使用寿命。
正确的商品养护可以有效地减少商品的损耗和损坏，让商品始终保持良好的状态。
下面将介绍一些商品养护的基本措施。
一、正确存放正确的存放是商品养护的基础。
不同种类的商品对存放条件有不同的要求。
例如，食品应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿；衣物应放在衣柜或抽屉中，避免接触阳光和潮湿；电子产品应存放在干燥、无尘、避光的环境中，避免受潮或受高温影响。
正确的存放可以避免商品受到外界环境的影响，延长商品的使用寿命。
二、定期清洁定期清洁是商品养护的重要环节。
不同种类的商品有不同的清洁方式。
例如，家具可以使用柔软的抹布擦拭，避免使用含有酸碱性物质的清洁剂；鞋子可以使用鞋刷清除灰尘，然后用湿抹布擦拭，避免长时间暴露在阳光下。
定期清洁可以去除商品表面的污渍和灰尘，保持商品的清洁和整洁。
三、注意防护不同种类的商品有不同的防护需求。
例如，皮革制品应避免受到锐利物体的刮擦，可以使用皮革保养剂定期护理；玻璃制品应避免受到撞击，可以使用软布包裹或放置在固定位置；金属制品应避免受到湿气和酸性物质的侵蚀，可以定期擦拭和保养。
注意防护可以避免商品受到外界物体或环境的损害，保护商品的完整性和美观性。
四、避免过度使用过度使用是造成商品损坏的常见原因之一。
不同种类的商品有不同的使用寿命和使用次数限制。
例如，电子产品有一定的使用寿命，超过寿命后容易出现故障；纸质文件有一定的使用次数限制，超过限制后容易破损。
合理使用商品，避免过度使用可以延长商品的使用寿命，减少商品的损耗和损坏。
五、定期维护定期维护是商品养护的重要环节。
不同种类的商品有不同的维护要求。
例如，机械设备需要定期清洁、润滑和检查，避免部件磨损和故障；汽车需要定期保养和更换零部件，保持良好的运行状态。
定期维护可以及时发现和修复商品的问题，保障商品的正常运行和使用。
商品在库保管与养护
商品在库保管与养护1商品保管与养护概述仓库中储存着各种各样的商品，它们有着不同的特性。
在商品储存过程中，对其所进行的保养和维护工作，称为商品的养护。
商品养护是一项综合性、科学性应用技术工作。
商品由生产部门进入流通领域后，需要分别对不同性质的商品，在不同储存条件下采取不同的技术措施，以防止其质量劣化。
由于构成产品的原料不同，性质各异，受到相关自然因素影响而发生质量变化的规律与物理、化学、生物、微生物、气象、机械、电子、金属学等多门学科有密切的联系，所以从事商品库存的工作人员要掌握相关知识，才能保护好库存商品。
商品养护的目的就是认识商品在储存期间发生质量劣化的内外因素和变化规律，研究采取相应的控制技术，以维护其使用价值不变，避免受到损失，保障企业经济效益的实现。
同时还要研究制定商品的安全储存期限和合理的损耗率，以提高企业管理水平。
“预防为主，防治结合”是商品养护的基本方针。
商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使商品质量不变，以求最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。
商品养护来源于实践，通过实践研究成果上升到理论再指导实践，才能使养护技术不断得到提高、创新和发展。
商品养护工作就是针对商品的不同特性积极创造适宜的条件，采取适当的措施，以保证商品储存的安全，保证商品质量和品质，减少商品的损耗，节约费用开支，为企业创造经济效益和社会效益。
2商品保管与养护的基本要求商品养护不仅是技术问题也是管理问题，它是一门综合性应用科学，对于普通商品的养护工作而言，维持它们质量、数量、包装的完好，重要的不是技术措施的保证而是管理水平的高低。
制定必要的管理制度和操作规程，并严格执行是各项管理工作的基础。
“以防为主，以治为辅，防治结合”是商品保管工作的方针。
具体应做好以下几方面的工作：1．严格验收入库商品要防止商品在储存期间发生各种不应有的变化，首先在商品入库时要严格验收，弄清商品及其包装的质量状况。
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第九章商品养护之三
班级：姓名：
一、填空题
1、低温储藏按储藏的温度不同又分为和两种
2、冷却储藏又叫，因设备条件和制冷剂的不同，有和
3、冷冻储藏的温度为℃。
4、气调储藏，具体的方法有两种：其一是气调储藏。
其二是气温储藏。
5、目前用来照射食品的射线源主要还是同位素和。
6、是一种常用的防锈方法。
7、为确保安全，储存爆炸物品的仓库应选择在。
8、仓库害虫的防治要贯彻“”、“”。
9、物理机械防治，一是，
二是。
二、单项选择题
1、冷却储藏的温度一般在………………………………………………………………（）
A、10℃—0℃
B、8℃—0℃
C、10℃—5℃
D、0℃以下
2、鲜蛋可以采用。
…………………………………………………………（）
A、冷冻储藏
B、冻结储藏
C、冷藏
D、常温储藏
3、糖渍法主要用于蜜饯、果脯和果酱食品，一般加糖在………………………………（）
A、75％
B、65％
C、55％
D、25％
4、具有方便、封存期长、包装干净和适用于结构复杂的金属制品防锈等优点。
A、涂油防腐
B、气相防锈
C、手工防锈
D、机械防锈
5、商品在储存中遇到高温、火触、日光暴晒、摩擦、冲击和强酸的作用等，都会引起
爆炸。
…………………………………………………………………………………（）
A、易燃性
B、可燃性
C、可爆炸性
D、易爆炸性
6、对毒害性商品的在库保管中下列说法错误的是……………………………………（）
A、分门别类专库储存，库房门窗和铁木结构的屋顶架，均应涂刷防护涂料；严格入
库验收和在库商品检查。
B、验收是发现渗漏或破损，小心入库。
C、包装容器应具有较强的耐蚀性，并有严格的分装措施。
D、装卸搬运要轻拿轻放，不准滚摔碰撞震动摩擦和倾斜。
7、具有彻底、快速、效率高的优点，兼有防与治的作用…………（）
A、综合防治
B、物理防治
C、机械防治
D、化学药剂防治
8、下列不是化学药剂防虫方法的是…………………………………………（）
A、驱避法
B、熏蒸法
C、点击法
D、喷液法
9、发生大分子链断裂的高聚物老化………………………………………( )
A、变软
B、发脆
C、龟裂
D、僵硬
10、下列不属于毒害品商品的是…………………………………………（）
A、腐蚀性商品
B、有毒性商品
C、易爆炸性商品
D、放射性商品
三、判断题
（）1、采用冷藏的食品由于温度在8℃以上，某些嗜冷性微生物仍可繁殖，而且食品中酶的活性并未完全控制，因此储藏期限不宜过长。
（）2、气调储藏还需有低温条件配合，才能收到良好的效果，因此，气调储藏可以
作是低温储藏的强化手段。
（）3、二氧化碳充氮防霉腐是把商品的货垛或包装用厚度不少于0.25—0.3毫米的
薄膜进行密封，用气泵先将货垛或包装中的空气抽到一定的真空程度，再将二氧化碳充入。
（）4、气相防锈是利用气相缓锈剂来防止金属制品生锈的一种较新的方法。
（）5、易燃性商品保管时应做到：库房应具有阴凉、干燥、通风的条件，并严格按各自的特点分类分库存放，严禁将消防灭火方法相抵的商品同库存放。
四、名词解释
1、低温储藏
2、气调储藏
3、商品霉腐
4、商品锈蚀
五、问答题
1、商品养护的工作的目的和任务是什么？
2、简述盐腌与糖渍储藏法。
3、简述辐射储藏保鲜。
4、商品防霉腐的措施有哪些？
5、如何防止老化。