番茄的功效与作用,吃番茄的好处

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吃西红柿的好处及注意事项

1、健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸

浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热

烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来

了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病

及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化

作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清

除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

一、西红柿食用的时候一定要注意合理的选择：在这个时间之内，我们对于自己的饮

食上，吃西红柿的时候，一定要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘

生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。

二、西红柿食用时候莫要吃不成熟的西红柿：据研究，因为青色的西红柿含有大量的

西红柿有哪些营养价值西红柿的营养价值及功效

西红柿是我们日常最常食用的蔬果之一，即可以生吃也可煮熟了再吃。你知道西红柿有哪些营养价值吗?下面，店铺来为你介绍西红柿的营养价值及功效。

西红柿的营养价值

日常饮食中，西红柿是最常见的蔬菜类食物，可以生吃，煮熟了吃，无论是口感还是营养都很好。不过即便如此，许多人对西红柿的营养价值，以及西红柿的功效与作用都一知半解。

专家表示：西红柿营养丰富。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

值得一提的是，西红柿所含维生素PP的量，是在所有果蔬中名列前茅的，此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C，具有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的西红柿，就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦等病症有较好的治疗效果。

西红柿的功效作用

1.有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

2.有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水

番茄的功效与作用番茄的食用方法

番茄红素是一种具有11个共轭双键的不饱和碳氢化合物,属于类胡萝卜素的一种,而且是β-胡萝卜素代谢合成的前体物质。那么你知道番茄的功效与作用以及番茄的食用方法吗?以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

番茄的功效与作用

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

番茄的食用禁忌

第一：西红柿与黄瓜同时吃。黄瓜中有一种维生素C解酶，会破坏掉其他蔬菜中的维生素C，和西红柿是相克的，如果和黄瓜同时，基本上就没有营养可言了。

第二：空腹时吃西红柿。西红柿不建议大家空腹吃，因为其中含有大量的可溶性收敛剂等成分，会产生胃酸，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃胀，疼痛等不舒适的状况。

第三：食用未成熟的番茄。未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻

则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

番茄的食用方法

1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

西红柿的养生功效有哪些

大家常吃西红柿，但是大家知道吃西红柿的好处还有西红柿的养生功效吗?下面店铺给大家介绍西红柿的养生功效，希望大家喜欢。

西红柿的养生功效

1、退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

2、美白皮肤

西红柿中含有丰富的维生素C，这种物质能够很好的阻止肌肤中黑色素的形成。所以说，经常吃西红柿能够很好的预防各种黑斑、雀斑的出现，让我们拥有一个白皙好肌肤。

3、美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

4、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

5、治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

6、防中暑

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

7、减肥

众所周知，西红柿中含有的热量是非常低的，所以吃西红柿能够给予我们饱腹感但却不会增加肥胖的可能。除此之外，西红柿中还含有大量的有机酸，这种物质能够很好的促进身体对于实物的消化，同时还能够快速的分解身体中的脂肪，经常服用西红柿能够起到非常不错的减肥功效。

番茄最营养的搭配方法

一、番茄和鸡蛋

番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，

而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

番茄功效与作用及禁忌番茄营养价值

番茄是一种营养十分丰富的食材。假如说，外国的月亮比较园，那么外国人都觉得十分营养美味的番茄就一定不要怀疑它的营养价

值了。那么要知其然更要知其所以然，究竟好在哪里呢？就和专业人士一起一探究竟吧！

番茄功效与作用

1、西红柿有抗癌功效。

经研究表明，西红柿中含有的番茄红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

2、西红柿有健胃消食的功效

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

3、西红柿有减缓色斑延缓衰老的功效。

西红柿中含有的番茄红素不仅能够用来做天然的食品着色剂，还

能用来做抗氧化剂。西红柿中的番茄红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

4、西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效。

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

5、西红柿有降脂降压的功效。

西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄的食用禁忌

1、不宜和青瓜同食。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

3、空腹时不宜食用。

4、不宜食用未成熟的番茄。

5、不宜长久加热烹制后食用。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

番茄的营养价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄生吃好还是熟吃好番茄的功效作用

番茄即西红柿，常见于我们的日常生活中，营养价值含量比较高，适量食用有利于人体健康，所以在生活中深受人们的欢迎，那么番茄生吃好还是熟吃好？番茄的功效作用是什么？

一、番茄生吃好还是熟吃好

各有各地好，根据自己的喜好而定。

生吃

番茄味甘酸性平，含有大量的胡萝卜素、多种维生素、番茄红素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养元素物质，生吃时可以很好的保留住番茄的营养成分不被破坏，从而补充充足的维生素C，防止维生素C遇热分解，对人体健康具有好处。

熟吃

很多人会防止维生素C的流失，从而会觉得熟吃番茄不好，其实不然，番茄中含有大量的番茄红素，而番茄红薯在生吃的情况下是不容易被分解的，不利于人体吸收，将其炒熟再吃更有利于人体吸收番茄红素，维持人体健康。

小贴士：番茄无论是熟吃还是生吃，对人体健康都具有很大的帮助，它们各有各的好处，主要还是根据自己的喜好以及所想要汲取的营养进行选择。

二、番茄的功效作用

促进消化

番茄中含有大量的苹果酸和柠檬酸等有机酸，进入人体之后可以促进人体胃液的分泌，从而加快人体胃肠道的蠕动，具有一定促进消化的作用。

降血脂

番茄中含有大量的果酸，而果酸可以在一定程度上降低人体体内的胆固醇，对于高血脂人群来说，可以有效的控制其血脂数，具有一定降血脂的作用。

美容养颜

番茄中含有大量的维生素C，而维生素C具有很好的抗氧化作用，可以很好的帮助人体清除体内的自由基，从而可以促进人体的新陈代谢，让人体肌肤容光焕发，具有一定美容养颜的作用。

三、番茄生吃怎么吃

材料：番茄、白糖。

做法：

1、把番茄洗净，切成薄片。

小番茄的功效与作用及营养价值

⼩番茄的功效与作⽤及营养价值

⼩番茄⼜名圣⼥果，它可不是由番茄转基因⽽来的哦，它是番茄的另⼀个品种。⼩番茄我们经常可以吃到，并且许多⼈都爱吃，那么有什么功效呢?以下是⼩编为你整理有关于⼩番茄的功效与作⽤，希望能帮到你。

⼩番茄的功效与作⽤

清热解毒

⼩番茄具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，⼝⾆⽣疮，⼤便⼲结，⼝渴⼝臭，胸膈闷热有很好的调节作⽤。

减肥

⼩番茄能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作⽤，对啤酒肚或者产后便秘引起的⼩肚腩有很好的减肥作⽤。

润肤美容

⼩番茄还具有润肤美容的功效，⼩番茄含有很⾼的胡萝⼘素和维⽣素EC，能够有效改善肌肤粗糙⽼化，是保持青春的上好⾷品。

调节免疫

⼩番茄含有多种微量元素和矿物质，对⼈体免疫系统的平衡和完善意义重⼤。能使腺体修复、恢复防御功能，杀死病菌，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。

⼩番茄的营养价值

⼩番茄是⾼营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，⼩番茄⼲物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋⽩质0.7% ～

1.3%、维⽣素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～

2.5%、维⽣素C25～45毫克/100克，综合营养成分含量为⼤番茄的1.5倍。所以⼩番茄的营养价值就不⾔⽽喻了。

⼩番茄可以促进⼈体的⽣长发育，特别可促进⼩⼉的⽣长发育，所以，⼩孩⼦可以把⼩番茄当做主要⽔果之⼀来吃，营养价值⾼，那样能增长⾝体发育。另外，番茄红素可保护⼈体不受⾹烟和汽车废⽓中致癌毒素的侵害，并可提⾼⼈体的防晒功能，具有很好的⽪肤保养功能哦。

番茄的功效与作用禁忌

西红柿是我们平时饭桌的普遍菜，我们大量地叫它番茄。每到天气炎热，洗一个番茄吃，真是是心身俱爽的事儿。番茄含有维他命C，如今也是一年四季都能够选购到的蔬菜水果，它早已变成老幼妇孺都喜欢的食物。那麼，是否所有人都能够畅快享受它，番茄功效与忌讳又有什么呢?让我们一起来看一下。

番茄功效与忌讳

一、番茄的功效

1、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣碎敷伤处，每天2～3次，能冶疗细菌、感染性皮肤病。

2、美容护肤、延缓衰老

将鲜熟番茄捣碎取汁加少量白砂糖，每日用其涂面，能使皮肤细致光洁，美容护肤延缓衰老实际效果极好。

3、抗癌

因番茄不但营养丰富，且具备极强的清热去火、抑止变病作用，坚持不懈每日生吃1～2个鲜熟的番茄，可具有抗癌和輔助医治癌症的功效。

4、治高血压

每日早上选1～2个鲜熟番茄空肚蘸白砂糖吃，降血压实际效果显著。

5、治贫血

将番茄、苹果各1个，白芝麻15克，一次吃了，每天吃1～2次，长期性坚持不懈，能冶疗贫血。

6、治溃疡

轻微消化性溃疡病人，可将压榨的番茄和土豆汁各一杯混和后食用，每日早中晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

7、治肝炎

取番茄丁一匙，莴笋末、红萝卜末、动物油参半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，添加盐、鸡精适当服用，对治疗肝炎实际效果极好。

8、防中暑

将1～2个番茄切成片，放盐或糖少量，煮汤冬季热饮，可防中暑。

9、退发高烧

将番茄汁和西瓜汁各一杯混和食用，每钟头饮一次，能退发高烧。

10、治牙龈流血

将番茄清洗当新鲜水果吃，连吃半个月左右，就可以痊愈牙龈流血。

二、西红柿的忌讳

番茄虽好，但也不是何时都合适吃，需要掌握一些服用忌讳：

番茄的营养与功效

番茄是生活中常见的蔬果之一，它具有丰富的营养价值和多种

功效。本文将会从多个角度探讨番茄的营养与功效。

一、番茄的营养成分

番茄含有丰富的脂溶性维生素和水溶性维生素，例如维生素A、B1、B2、C、E和叶酸等。此外，番茄还含有多种矿物质，如钾、镁、钙、磷等。此外，番茄中还含有丰富的碳水化合物、纤维素、蛋白质等营养成分。

二、番茄的功效与作用

1、预防心血管疾病

番茄中含有天然的纤维素和钾等营养成分，能够有效降低胆固

醇水平，预防心血管疾病。

2、帮助减肥

番茄富含纤维素，可以有效改善肠道功能，加速代谢，减少脂

肪的吸收和积累，帮助人们减肥。

3、预防皮肤老化

番茄富含VC和VB1等营养物质，具有抗氧化和防止皮肤老化

的作用。经常食用番茄能够改善肤色，增加皮肤弹性，而且还可

以预防细纹和黑斑的产生。

4、提高免疫力

番茄富含VC, Lycopene等营养物质，不仅能够增强身体免疫力，还能够抑制癌细胞的生长。

5、预防贫血

番茄含有多种维生素和矿物质，如铁和维生素B12等，能够有

效预防贫血的发生。

三、番茄的食用与调制方法

番茄可以作为沙拉的成分，或制成番茄酱、番茄汁等食品。此外，番茄还可以作为烹饪菜肴的主料，烧炖、煮、炒等吃法均可。

总之，番茄是一种非常营养的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有助于预防和治疗各种疾病，同时还可以美容养颜，提高免疫力，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

吃番茄有什么好处：5大好处,不宜生吃

番茄含有丰富的营养：含“番茄素、苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄含有如此丰富的营养素，那我们吃番茄有什么好处呢？我们带上疑问一起往下阅读，了解一下吃番茄到底能给我们带来什么好处吧。

吃番茄的好处：

1、祛斑：

每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

2、美白：

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

3、防辐射：

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31｛bf｝～46｛bf｝，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

4、治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

5、美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

6、防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的

番茄的营养成分功效和作用

番茄属茄科，原产于南美洲，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。番茄不仅可

以单独食用，还可以加工成各种食品，如番茄酱、番茄汁等。番茄富含丰富的营养成分，具有许多功效和作用。

营养成分：

番茄含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和矿物质，如钾、钙、镁等。此外，番茄还含有类胡萝卜素、番茄红素等与抗氧化作用相关的物质。

功效和作用：

1.抗氧化：番茄中的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内

自由基，减少氧化损伤，有助于预防癌症和心血管疾病。

2.降血压：番茄中的钾元素可以帮助调节体内的电解质水平，有助于

降低血压，预防高血压和心血管疾病。

3.促进消化：番茄中富含的纤维素能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠

道疾病，保持良好的消化系统健康。

4.美容养颜：番茄中的维生素C和类胡萝卜素具有抗衰老和美白肌肤

的作用，能够帮助肌肤保持年轻和光滑。

5.增强免疫力：番茄中的维生素C和其他维生素能够增强机体的免疫

功能，提高抵抗力，预防感冒和疾病。

6.防治贫血：番茄中的铁元素有助于造血和预防贫血，提高身体的抵

抗力和体力。

综上所述，番茄是一种营养丰富、功效多样的蔬果，常食用番茄对人体健康具

有多方面的益处。无论是生吃、炒菜还是制成番茄制品，都能享受到番茄带来的健康益处。让我们多多品尝番茄，享受健康和美味！

西红柿功效与作用和营养价值分析

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。你了解西红柿的食疗价值吗?下面，店铺来为你分析一下西红柿功效与作用和营养价值。

西红柿功效与作用

1、美容护肤抗衰老

西红柿里含有大量的维生素，具有美容的功效，将西红柿洗净捣烂取汁，加一些白糖，就成为面膜了，敷在脸上，能让你的皮肤变细腻光滑，防衰老。

2、治贫血

苹果和西红柿各一个，取芝麻15克，一次性吃下，每天坚持吃一次，坚持一段时间就可以治疗贫血。

3、治疗皮肤病

取新鲜西红柿，去皮、去籽，然后捣烂，敷在患处，可以治疗真菌性皮肤病和感染性皮肤病。

4、治疗牙龈出血

经常牙龈出血的时候，每天吃一个西红柿，当成水果来吃，吃半个月。

5、治疗肝炎

西红柿洗净切丁，取一匙，胡萝卜、芹菜洗净切碎，猪油半匙，锅加水、粳米，煮成粥，倒入上面其他的材料，煮熟，加盐、味精调味即可。能治疗肝炎。

6、防癌

西红柿里的营养很丰富，每天吃鲜熟的西红柿，能起到防癌的作用，同时能辅助治疗癌症，清热解毒，抑制病变。

西红柿的营养价值分析

1、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

2、国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了

一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

3、生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果。番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

4、果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

吃番茄有什么好处吃番茄好处多注意事项也不少

番茄里含有多种维他命和矿物质，对养颜美容很有帮助，它可以防癌、抗老化、减少疾病，也具有治疗食欲不振、助消化的功用，每日一颗番茄，就能大大的增强你的免疫力，下面一起来看看番茄的好处。

一、吃番茄的好处

1、稳定血糖

是膳食纤维的重要来源，可以稳定血糖和胆固醇。

2、健胃消食

有帮助消化，清热解毒，降压降脂之功效，对高血压、肾脏病人有良好的治疗作用。

3、防止中风

有抵抗血液凝聚的效果，能够防止脑血栓的发生。中风的病人每天适量饮用番茄汁，有益于病的康复。

4、防白内障

除了可以预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

5、保护血管

番茄含有各种对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。食用番茄对防治动脉硬化、冠心病也有帮助。

6、抗氧能力

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能保护细胞，阻止癌变进程。还能有效减少乳癌、胰脏癌、前列腺癌等，各种癌症的发病危险，。

7、延缓衰老

茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老病变，故番茄拥有长寿果之美誉。

8、美容护肤

有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，使皮肤保持白皙，保持血管壁的弹性和保护皮肤，减少得到皮肤病的机率，番茄汁还对消除狐臭有一定的作用。

二、吃番茄注意事项

1、体质属寒不宜

番茄性寒，胃不好的人不能吃多，如果女生会经痛，在月经来潮期间，忌吃。

2、不和黄瓜同吃

小黄瓜里面含有破坏番茄营养的分解酶，如果2个一起吃，就达不到补充营养的目的了。

番茄的功效与作用及食用方法

番茄的营养价值很高，尤其是在夏天吃，有很多的功效。而且番茄和很多菜配在一起吃，都特别的美味、可口，有营养。下面由店铺为大家介绍番茄的功效与作用及食用方法，希望能帮到你。

番茄的功效与作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄的食用方法

1.以番茄为原料可制作多种菜肴。常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等。

2.在制作熟食热菜时番茄可按烹饪方式表现出酸甜两味，烹调时若想获得酸味就延长加热番茄的时间，反之若不希望出现酸味则缩短番茄受热的时间。

一、西红柿炒蛋

【用料】：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

番茄有什么功效番茄有什么营养价值

番茄又称西红柿、小金瓜,我国大部分地区均有栽培。番茄于每年夏、秋季果实成熟，果实逐渐变红后便可采收。

一、番茄有什么功效

番茄味酸、甘，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于口渴、食欲不振。

二、番茄有什么营养价值

1、番茄碱有抗真菌作用。

2、番茄红素能抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。

3、番茄红素能减轻眼睛黄斑的退化,减少色斑沉着。

4、番茄红素有很强的抗氧化作用，能有效地预防和减轻心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。

5、番茄红素能清除体内的自由基,预防和修复细孢损伤，抑制DNA的氧化，降低癌症的发生率。

三、番茄的饮食宜忌

宜:一般人群均可食用，尤适宜于牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑、食欲不振者及高血压病患者。

忌:胃酸过多者不宜多食。

四、番茄的食用方法

番茄宜炒、煮、拌食用。番茄多与鸡蛋同炒，亦可与肉碎、鸡蛋同煮，能健胃消食，是幼儿喜爱的食品。番茄还可与鸡蛋滚汤，或与

土豆排骨煲汤，酸甜开胃，适宜食欲不振、口渴、高血压病、牙龈出血、胃热口苦者食用。由于番茄含的番茄红素是脂溶性维生素，故适宜与肉类同烹。

番茄炒蛋

原料:番茄750g，鸡蛋4个，瘦肉250g，小蒜1根，生抽、食盐、食用油、生粉、片糖各适量。

做法:番茄洗净，用刀十字形轻轻划破皮，用清水煮5分钟，剥去皮，切成块;小蒜洗净，切成段;瘦肉洗净,剁成肉碎,生抽、盐、生粉等调好味;鸡蛋去壳，打散，加适量食用油、生抽调味;适量食用油起镬,倒入鸡蛋，慢火煎熟，切成小块，盛出备用;再食用油起镬后加入番茄、片糖、食盐、蒜段，煮15分钟后加入肉碎煮至熟,最后加入鸡蛋块,翻炒片刻即可。

爱吃西红柿的人,大多会收获8个好处,生吃、熟吃有区别

爱吃西红柿的人，大多会收获8个好处，生

吃、熟吃有区别

西红柿色泽鲜艳，口感酸甜，作为全民最喜爱的蔬菜，不管是庙堂还是江湖，凡是有人间烟火的地方，都能看到它的身影。西红柿可烹饪菜肴，也可以直接生吃，被称为“水果型的蔬菜”。近年来，营养学家研究发现，西红柿对人身体有多重保健作用，而且西红柿生吃跟熟吃的功效也有所不同。

经常吃西红柿有什么好处？

1、抗衰老

西红柿中含有丰富的番茄红素，这种成分是目前唯一被发现抗氧化能力最强的物质。多摄入番茄红素可以起到抗氧化效果，达到延缓衰老的作用。

2、美容养颜

西红柿中的维C含量高，这种物质可以抗氧化，多补充维C，还可以推迟衰老速度。

维C还可以预防黑色素沉着，美白肌肤，提高细胞活性，修复受损细胞，使肌肤光滑、有弹性，平时不妨多吃西红柿。

3、保护心血管

番茄红素是一种强抗氧化剂，能够有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中胆固醇和脂肪，因而可以预防心血管疾病。

临床研究发现，高脂血症患者血清中番茄红素和β-胡萝卜素均低于正常人标准。另有研究发现，每天摄入含8毫克以上番茄红素的番茄制品，冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险也明显降低。这说明番茄红素在保护心血管方面的作用也不容忽视。

4、保护视力

西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A 能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。所以食用西红柿有助于保护眼睛。

5、降低患癌风险

因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质，能够清除人体内的自由基，自由基会侵蚀人体内健康的细胞，并且攻击人体的循环系统，在血液中四处传播，会导致人体衰老甚至引发多种疾病，而番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。