对我国建立婴幼儿配方乳粉质量安全保障技术体系的思考

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国产婴幼儿奶粉安全信任形成机制探讨

国产婴幼儿奶粉安全信任形成机制探讨
曹亚楠
【期刊名称】《乳品与人类》
【年(卷),期】2022()3
【摘要】婴幼儿奶粉的质量安全,既是重大民生问题,也是重大经济社会问题。

如何提升产品竞争力,坚守住国内市场,既是中国婴幼儿奶粉企业面临的巨大难题,也是中国政府、社会亟待解决的首要问题。

解决这一问题的根本途径是提升消费者对国产婴幼儿奶粉的安全信任。

食品安全信任不只是消费者信任某种单纯的食品,它是消费者对食品相关利益主体以及由其组成的整个食品供应体系的信任。

【总页数】10页(P18-27)
【作者】曹亚楠
【作者单位】河北经贸大学商学院;河北经贸大学新农村发展研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】F42
【相关文献】
1.国产品牌婴幼儿奶粉营销策略探讨
2.国产婴幼儿奶粉企业的消费者信任危机问题
3.消费者对国产婴幼儿奶粉的信任度研究
4.基于信任机制的婴幼儿奶粉商城研究设计与推广
5.探讨国产婴幼儿奶粉品牌竞争力的提升对策
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工信部：我国将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点

工信部：我国将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点【摘要】工信部最近推出了一项新政策，将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点，旨在加强婴幼儿食品的质量安全管理。

文章从扩大试点范围、建立追溯体系、加强监管执行、提升消费者信心、重视食品安全等方面讨论了这项举措的重要性。

通过这一政策，工信部将有效提升食品安全水平，保障消费者权益，促进婴幼儿食品行业的健康发展。

可以看出，婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点具有重要意义，有助于为我国食品行业注入新活力，提升消费者信心。

【关键词】工信部、婴幼儿、配方乳粉、质量安全、追溯试点、政策、范围、经验教训、追溯体系、监管、执行、标准、消费者信心、行业发展、食品安全、民生福祉、消费者权益、新活力。

1. 引言1.1 工信部推出新政策工信部近日推出了一项新政策，旨在加强我国婴幼儿配方乳粉的质量安全追溯措施。

这项政策是对婴幼儿食品安全的重要举措，旨在提高行业标准，保障消费者健康权益。

这一举措得到了广大消费者和行业专家的积极响应和支持，被认为是对我国食品安全问题的重要解决方案之一。

工信部的新政策将进一步加强婴幼儿配方乳粉企业的质量管理和监督，推动整个行业向更加规范化和健康发展的方向迈进。

这一政策的出台，标志着我国食品安全监管体系的不断完善和提升，也为消费者提供了更多可靠的食品选择。

1.2 加强婴幼儿配方乳粉质量安全追溯措施为了保障婴幼儿的健康和安全，工信部推出了新政策，加强婴幼儿配方乳粉的质量安全追溯措施。

这项措施的重要性不言而喻，婴幼儿是国家的未来，他们的健康和安全是全社会都应当高度重视的问题。

在过去的一段时间里，婴幼儿配方乳粉的质量安全问题时有发生，给消费者带来了不安和困扰。

为了解决这一问题，工信部决定扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点的范围，通过吸取经验教训，建立完善的追溯体系，加强监管力度，严格执行质量标准，以保障婴幼儿食品的安全。

这项措施不仅有助于提升消费者的信心，促进行业的健康发展，更重要的是，它凸显了政府对于食品安全问题的高度重视，保障了民生福祉。

婴配粉体系检查发现的问题和存在的意义

婴配粉体系检查发现的问题和存在的意义近日，广东省市场监管局发布了开展婴幼儿配方乳粉生产企业质量体系检查工作的情况。

该局于3月26日至4月3日对全省辖区内全部4家婴幼儿配方乳粉生产企业开展质量体系检查工作。

检查结果显示，4家婴幼儿配方乳粉生产企业均保持生产许可条件未发生改变，基本落实食品安全管理相关制度，检验能力符合要求，并按规定妥善处置不合格产品。

但个别企业仍存在生产设施设备维护不足、虫害控制措施不到位、记录不全或不规范等问题，体系检查组已要求相关企业限期整改。

据介绍，此次体系检查组依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》以及婴幼儿配方食品国家标准，采取听取汇报、查阅记录、询问员工、核查生产现场、考核检验能力、核算物料平衡等方式，对企业生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况、检验能力、不合格产品追溯与处置等4个方面52项内容进行了全过程全要素检查。

广东省市场监管局表示，本轮体系检查工作，有助于全面提升全省婴幼儿配方乳粉生产企业的主体责任意识和质量管理水平，更好地保障全省企业生产的婴幼儿配方乳粉产品质量安全。

《EBH母婴时代》了解，目前，位于广州的婴配粉企业有雅士利国际集团有限公司、美赞臣营养品（中国）有限公司、广州市美素力营养品有限公司、高培（广州）乳业有限公司。

在国家市场监管总局上一轮婴幼儿配方乳粉生产企业质量体系检查中，上述4家企业均检出了问题。

其中，雅士利存在4项问题，美赞臣存在4项问题，美素力存在14项问题，高培存在10项问题。

需要指出的是，体系检查并不是产品质量检查，而体系检查过程中检出的缺陷也并不一定代表产品质量有问题，更多的是防患于未然，从源头消除食品安全风险。

资料显示，食品安全生产规范体系检查发起于2014年，是原国家食品药品监督管理总局对于婴幼儿配方乳粉生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况及检验能力的检查。

从2015年起，总局对婴幼儿配方乳粉生产企业开展了为期三年的体系检查工作，在对企业的检查中发现，无论大、小企业，不论外资内资，均存在不同程度的问题，有的企业多达几十项。

婴幼儿奶粉安全风险管理研究

婴幼儿奶粉安全风险管理研究婴幼儿奶粉是婴幼儿日常饮食中重要的营养来源，但由于奶粉市场的竞争激烈和监管不到位等原因，婴幼儿奶粉的质量安全问题成为了人们关注的焦点。

为了保障婴幼儿的身体健康，婴幼儿奶粉的安全风险管理显得尤为重要。

本文将从婴幼儿奶粉的安全问题、风险管理的重要性和当前国内外的管理措施等方面展开论述。

首先，我们需要了解婴幼儿奶粉的安全问题。

作为一种特殊的食品，婴幼儿奶粉的安全风险主要体现在以下几个方面：质量控制问题、欺诈行为、食品添加剂使用不当和过期等。

例如，早前曝光的三聚氰胺事件让消费者对婴幼儿奶粉的质量产生了质疑，一些不法商家为了牟取暴利，添加有害物质，从而导致儿童发生异常健康问题，给婴幼儿的成长带来了潜在风险。

其次，婴幼儿奶粉安全风险管理的重要性不言而喻。

婴幼儿是一个特殊的消费群体，他们的身体机能发育尚不完善，免疫力较弱。

因此，一旦摄入含有有害物质的奶粉，可能会对他们的生长发育和免疫系统造成长期或短期的伤害。

由于婴幼儿无法表达自己的症状，很多问题往往被家长忽略或无法及时发现，因此，婴幼儿奶粉的安全风险管理至关重要。

当前，国内外对于婴幼儿奶粉的安全风险管理已有一系列的管理措施。

首先是通过建立健全的法律法规体系来加强监管。

国家对奶粉安全问题高度重视，通过制定相关法律法规，例如《食品安全法》、《婴幼儿配方乳粉质量和安全规定》等，来规范婴幼儿奶粉生产和销售企业的行为，从源头上预防不当行为的发生。

其次，加强质检部门的监管力度，建立标准化的检测方法和流程，强化对奶粉产品的质检工作。

此外，还需要加强对企业的监管和执法力度，对违法行为进行严厉处罚，以起到警示和震慑的作用。

国外也有一些国家和地区对奶粉进行严格的监管。

例如，澳大利亚通过设置标签、限制广告和强化食品监管等方式，对婴幼儿奶粉进行严格监管，以确保产品的安全和合规性。

新西兰也以其奶制品质量闻名于世，通过清晰的产地标识、严格的生产流程和质量把关，提供高品质的奶粉产品。

我国婴幼儿配方乳粉行业质量调研报告

我国婴幼儿配方乳粉行业质量调研报告邢朝宏【期刊名称】《质量与标准化》【年(卷),期】2015(000)011【总页数】4页(P40-43)【作者】邢朝宏【作者单位】上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心,上海【正文语种】中文婴幼儿配方乳粉包括婴儿配方乳粉以及较大婴儿和幼儿配方乳粉。

婴儿配方乳粉是指以乳类及乳蛋白制品或者大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品，适用于正常婴儿食用，其能量和营养米粉能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要；较大婴儿和幼儿配方乳粉是指以乳类及乳蛋白制品和（或）大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他辅料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品，适用于较大婴儿和幼儿食用，其营养成分能满足正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。

本文主要围绕婴幼儿配方乳粉行业概况、质量安全现状、涉及标准及提出行业监管的建议进行展开。

一、婴幼儿配方乳粉行业概况2006年，我国启动食品质量安全市场准入制度，2013年12月，被誉为“最严乳粉新规”——《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》发布，2014年，全国婴幼儿配方乳粉生产企业经历了一次严厉的大考，根据国家食品药品监督管理总局相关统计，共92家企业获得婴幼儿乳粉生产许可证，准予生产。

其中，黑龙江有生产企业27家，陕西有生产企业16家，占比近全国的50%。

其中，黑龙江是牛乳粉的生产聚集地，陕西为羊乳粉的生产集聚地，数量均遥遥领先于排名并列第三的上海、广东、河北（三者均为4家），因此，两省的安全生产至关重要。

2013年，我国婴幼儿配方乳粉总产量约为70万吨，同比增长约15%，进口约12万吨（包括网购乳粉），同比增长36.3%。

婴幼儿配方食品行业总体特征如下：1. 兼并重组是大势所趋国家鼓励符合生产资质条件的企业以资产和品牌为纽带，通过企业并购、协议转让等多种方式，开展婴幼儿配方乳粉企业兼并重组。

婴幼儿乳粉质量报告

篇一：《婴幼儿乳粉质量报告》发布称婴幼儿乳粉质量目前历史最好《婴幼儿乳粉质量报告》发布称婴幼儿乳粉质量目前历史最好“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，在今天上午举办的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》，为当下国产乳粉质量给予“历史最好”评价。

这样的评价能否提振消费者对国产乳粉的信心，有待市场验证。

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，三聚氰胺事件过去3年多来，中国乳业经过清理整顿，实施许可证管理制度，加大产品监督抽查力度，“中国乳业已经发生了根本变化”，“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买。

”宋昆冈表示，得出这一结论的依据主要有四：一是标准先进，新修订的标准是我国婴幼乳粉的第四代标准，技术上是先进的，也是世界上最严格的标准之一。

二是原料的质量与安全有保障。

近3年来，政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革，对全国的奶站进行清理整顿，关闭不符合要求的奶站；运奶车辆实施准运证制度；原料乳进厂批批检验。

三是加工技术装备先进、质量保障体系完善。

质检部门重新核发生产许可证，对生产企业的资质提出了更高的要求，如：企业规模、车间洁净度、包装全部机械化、具备对产品所有检验项目的自检能力等。

在企业管理、质量管理方面，婴幼儿乳粉企业都普遍实施先进的管理模式，建立产品质量安全追溯系统。

四是国家监管系统完善有力。

产品质量监督检验部门对婴幼儿乳粉的生产环节加强监管，工商部门对经销单位实施许可证管理，3年来，国家对乳制品行业的整顿改造取得了明显成效。

工信部消费品司司长王黎明上午透露：乳制品行业发展规划正在制定中，目前业内存在的问题主要是：原料基地建设投入不足，奶源建设滞后，产品价格变化较大，还原奶生产未在包装上清晰标注。

通过对乳制品行业加大清理整顿，目前已关闭400多家，下一步将加大对乳制品安全风险的防范和监管，对婴幼儿乳粉企业加大诚信体制的建设。

婴幼儿配方乳粉的质量安全及管控措施

s»ot量控制婴幼儿配方乳粉作为孩子最重要的食物来源之一，其质量安全必须有所保障，而影响其质量安全的因素主要存在于产品研发、原材料控制、生产a程、储存过程等环节，因此，应采取合理的方法对其加强管控。

本文从婴幼儿配方乳粉与食品质量安全的概念入手，以当前婴幼儿配方乳粉质量安全现状为参考依据，详细探讨婴幼儿配方乳粉的质量安全及管控措施。

新生的婴幼儿因其消化系统发育不完善、咀嚼能力不足、代谢系统不成熟等，导致其进食主要依赖于母乳以及作为母乳替代物的配方乳粉，而配方乳粉从安全性角度来说则存在一定隐患，其营养价值很有可能受到外界因素的影响，所以保证产品质量是目前行业的研究重点。

想要做好这一点，就必须从食品安全角度对婴幼儿配方乳粉进行全面分析，并从质量管控的角度给出具体可行的措施。

婴幼儿配方乳粉与食品质量安全概述婴幼儿配方乳粉的主要原料是乳类及乳蛋白制品，同时，含有_定量的矿物质、维生素和其他成分，从性状上来说一般呈白色粉末状，其所蕴含的营养成分和能量可以满足整个婴幼儿阶段孩子的营养需求。

对婴幼儿配方乳粉而言，食品质量安全问题是探究其是否存在不符合标准规定的微生物、污染物、重金属、添加剂等不安全因素。

质量良好的婴幼儿配方乳粉其各种维生素和矿物质含量充足，能够满足不同阶段婴幼儿的营养需求，且其包装外观、规格以及保质期限都符合国家和行业标准，不会对婴幼儿造成任何损害。

婴幼儿配方乳粉质量安全现状以最近两年对婴幼儿配方乳粉的国家监督抽检结果为依据进行分析：2015年抽取1 540批次的样品，合格率为91%,除去标签、外观等因素，单纯因质量而不合格的样品占1%,且这些不合格样品的质量问题集中在宏量营养素缺乏、污染物较多、微生物菌落总数过量、微量成分不足这几方面；2016年上半年抽取1538批次的样品，合格率为98.6%，其中单纯因质量不合格的样品占0.7%, 2018年1月23日，国家食品药品监督管理总局发布的婴幼儿配方乳粉抽检结果显示，2017年我国婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.5%。

关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见

关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见食品药品监管总局工业和信息化部公安部农业部商务部卫生计生委海关总署工商总局质检总局婴幼儿配方乳粉是广大婴幼儿的主要食品，其质量安全直接关系下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福和国家民族的未来。

党中央、国务院高度重视婴幼儿配方乳粉质量安全工作，近年来出台了一系列政策措施，各地区、各有关部门积极开展整治工作，婴幼儿配方乳粉质量安全总体水平不断提升，但影响产品质量安全的因素依然存在，影响消费者对国产乳粉的信心。

为切实保障婴幼儿配方乳粉质量安全，现就进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作，提出以下意见。

一、工作目标认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）精神，把保障婴幼儿配方乳粉质量安全工作放在更加突出的位置，严格落实地方政府食品安全责任和企业主体责任，全面实现生产经营者对婴幼儿配方乳粉质量安全承担首负责任；坚持治标与治本并举、整治与建制相结合，严打违法违规行为，健全长效监管机制，实现婴幼儿配方乳粉从源头到消费全过程监管；坚持调动社会各方力量，充分发挥社会监督作用，构建婴幼儿配方乳粉社会共管共治格局。

通过强化监管、综合施策，全面提高我国婴幼儿配方乳粉质量安全水平，维护人民群众切身利益，提振消费信心，促进乳品产业振兴和健康持续发展。

二、工作重点（一）参照药品管理办法严格管理。

严格婴幼儿配方乳粉生产企业许可条件，参照药品管理的措施，进一步提高企业生产设备设施、原辅料把关、生产过程控制、检验检测能力、人员素质条件、环境条件控制和自主研发能力等方面的要求。

全面实施《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2010），并加强对执行情况的检查审核。

建立婴幼儿配方乳粉产品配方、原辅料使用和包装标签备案制度。

推行婴幼儿配方乳粉电子信息化管理，加快实现产品全程可查询、可追溯。

食品安全国家标准婴儿配方食品

食品安全国家标准婴儿配方食品婴儿配方食品是指专门为婴幼儿设计的营养食品，其营养成分和配方需符合国家相关标准，以确保婴儿在关键发育期能够获得充分的营养支持。

食品安全国家标准对婴儿配方食品的要求非常严格，旨在保障婴幼儿的健康成长。

首先，婴儿配方食品的原料选取必须符合国家食品安全标准，且需经过严格的检验和监测。

生产企业应当建立健全的原料采购管理制度，确保原料的安全性和质量。

同时，生产过程中需要严格控制各个环节，确保生产出的婴儿配方食品符合标准要求。

其次，婴儿配方食品的营养成分配比需科学合理。

根据婴儿不同生长阶段的营养需求，配方食品应当含有适宜的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，以满足婴儿全面发育所需。

同时，婴儿配方食品中添加的各种营养成分应当符合国家相关标准，不能超出安全摄入量，以免对婴儿造成不良影响。

此外，婴儿配方食品的生产环境和条件也是食品安全国家标准所关注的重点。

生产企业必须建立完善的生产管理体系，确保生产环境卫生，生产设备清洁，生产工艺安全可控。

同时，生产企业应当建立健全的质量追溯体系，能够追溯到每一批产品的生产流程和原料来源，以便在发生食品安全事故时能够及时有效地进行召回和处理。

最后，婴儿配方食品的包装和标识也是食品安全国家标准所关注的内容之一。

包装材料应当符合食品包装卫生标准，能够保证婴儿配方食品的安全性和卫生性。

同时，产品标识应当真实准确地反映产品的名称、规格、生产日期、保质期、生产企业等信息，方便消费者了解产品并进行选择。

总的来说，食品安全国家标准对婴儿配方食品提出了严格的要求，旨在保障婴幼儿的健康成长。

生产企业应当严格按照标准要求进行生产，监管部门也应当加强对婴儿配方食品的监督检查，以确保市场上的婴儿配方食品符合国家标准，为婴幼儿提供安全、营养的食品保障。

婴配乳粉追溯体系建设更进一步

婴配乳粉追溯体系建设更进一步张鑫文FOOD INDUSTRY I FOCUS日前，工信部“婴配乳粉追溯”小程序已经有76家生产企业接入追溯平台的消息再度被消费者关注。

记者2月2日、3日通过实地探访发现，扫码出现的追溯信息多达32项，其中，检测报告等可以直接看到PDF版的原文。

不过，在记者实测的50多罐奶粉中，约有近3成出现扫码查询“不成功”的情况，但是这些产品可以查询到企业的追溯信息。

此外，一些进口奶粉品牌也暂未接入该平台。

“婴配乳粉追溯”程序助力质量安全2月1日消息，由工信部主导开发的“婴配乳粉追溯”小程序日前已接入76家国内主要婴配乳粉企业的相关数据，标志着国产婴幼儿配方乳粉追溯体系基本建设完成。

据了解，消费者可通过“婴配乳粉追溯”小程序实现扫码查询追溯信息，能够全面了解产品信息、消费信息、企业信息三大类。

此外，追溯小程序中还能通过“合格快查”查询奶粉的抽检信息。

I FOOD INDUSTRY I 2930 I FOOD INDUSTRY I查询到企业名称、企业地址、诚信评价证书编号、生产许可证编号、生产许可证有效期、生产者名称和联系方式等。

其中，“主原料合格证明”“产品检验报告”两项还可点击查询到对应的PDF 版详细文件。

在“企业信息”中，部分企业还能查询到“诚信评价证书”。

不过，如果页面出现“目前食品工业企业质量安全追溯平台可以查询到伊利、完达山、三元、雅士利、明一、辉山6家企业（品牌）2014年以来的产品追溯数据，贝因美、澳优、银桥3家企业（品牌）2018年以来的产品追溯数据，圣元、和氏、飞鹤（镇赉、甘南公司）、君乐宝、旗帜、欧式蒙牛、花冠、百跃优利氏等8家企业（品牌）2019年6月以来的产品追溯数据”这一段文字，代表查询失败。

仍存在扫码不成功现象记者实测发现，虽然很多国产婴配奶粉产品已经可以扫码看到追溯信息，不过，仍旧有部分批次的产品扫码完成后，并没有出现结果。

在记者扫码查询溯源信息的伊利、飞鹤、贝因美、君乐宝、完达山、雅士利、美赞臣等10余个品牌约50余罐婴配产品，约有近3成的产品扫码失败。

婴幼儿配方乳粉责任制和责任追究制

婴幼儿配方乳粉责任制和责任追究制婴幼儿配方乳粉是婴幼儿辅助食品的重要组成部分，其质量和安全性对婴幼儿的健康成长至关重要。

为了保障婴幼儿食品的质量和安全，实施婴幼儿配方乳粉责任制和责任追究制是十分必要的。

婴幼儿配方乳粉责任制是指制定相关法律法规和政策，明确婴幼儿配方乳粉生产企业和相关责任主体的责任和义务。

婴幼儿配方乳粉生产企业应该承担以下责任：首先，生产企业应严格执行国家有关婴幼儿配方乳粉的质量标准和生产要求。

这包括配方的科学性、原材料的选用与检测、生产工艺的标准化、食品安全管理制度的建立等。

生产企业应注重科研和创新，提高产品质量和安全性。

其次，生产企业应建立健全的质量管理体系，确保产品质量可追溯和可控。

这包括建立完善的原材料进货准入制度、生产过程监控记录、产品质量检验记录等。

在生产过程中要做好记录和归档，确保可追溯性。

再次，生产企业应定期进行产品抽检和监测，确保产品达到国家标准和质量要求。

同时，加强对原材料供应商的监管和管理，确保原材料的质量和安全性。

如果发现产品存在问题，应立即停止生产和销售，并主动和有关部门积极合作，处理问题。

婴幼儿配方乳粉责任追究制是指对违法违规行为进行严肃追究和惩罚。

违法违规行为包括：首先，生产企业使用不合格原材料或添加非法添加剂。

这可能导致产品质量不达标或对婴幼儿健康造成潜在风险。

其次，生产企业虚报产品营养成分、误导消费者。

这可能导致家长选购时误判产品的营养价值，影响婴幼儿的健康成长。

再次，生产企业销售假冒伪劣产品。

这可能造成消费者无法获得正品产品或遭受财产损失。

对于上述违法违规行为，应该进行严肃的追究和惩罚，切实维护婴幼儿的合法权益和消费者的利益。

惩罚包括但不限于罚款、吊销生产许可证、追究刑事责任等。

同时，应加大对婴幼儿配方乳粉市场的执法监督，加强对相关企业的日常监管，确保市场秩序。

为了有效实施婴幼儿配方乳粉责任制和责任追究制，需要政府、企业和社会各界共同参与，形成合力。

工信部：我国将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点

工信部：我国将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点【摘要】工信部近日宣布将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点范围，加强监管措施，并推动乳粉行业质量安全提升。

此举旨在提升婴幼儿配方乳粉产品的质量安全水平，促进行业的可持续发展。

试点将在一定时间表内执行，力求建立完善的追溯体系，以确保产品质量安全。

加强婴幼儿配方乳粉的追溯体系建设，是为了保障消费者的健康和权益，同时也有利于提升行业整体形象和信誉。

这一举措必将推动婴幼儿配方乳粉行业朝着更加规范化、专业化的方向发展，为消费者提供更加优质、安全的产品。

【关键词】工信部、婴幼儿配方乳粉、质量安全追溯试点、扩大范围、执行时间表、监管措施、乳粉行业、质量安全提升、追溯体系建设、可持续发展、产品质量安全水平。

1. 引言1.1 工信部介绍工信部是我国国家工业和信息化主管部门，负责制定相关政策、规划，推动工业和信息化发展，维护市场秩序等工作。

工信部的使命是推动产业结构升级，加快我国制造业转型升级，促进信息化和实体经济深度融合，推动经济社会持续健康发展。

工信部的工作范围涉及多个领域，包括通信、电信、工业制造、信息技术等，是我国国家重点部委之一。

工信部在推动我国婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点工作中发挥重要作用，致力于促进乳粉行业的规范发展，保障婴幼儿配方乳粉产品的质量安全。

工信部积极倡导企业加强质量管理和安全监控，提升产品质量水平，确保消费者的权益和健康安全。

工信部的介入和支持，将有助于婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点工作的顺利推进，推动整个乳粉行业的质量安全水平持续提升。

1.2 背景信息工信部在不久前宣布，将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯试点，这意味着我国将在这一领域加大质量安全监管力度。

在当前市场上，婴幼儿配方乳粉产品种类繁多，质量参差不齐，一些不法企业为了谋取暴利，采用劣质原材料或不合格工艺生产产品，给消费者带来严重食品安全隐患。

工信部有必要采取措施加强对婴幼儿配方乳粉企业的监管力度，保障消费者的权益和健康安全。

婴幼儿配方乳粉行业现状与发展前景

婴幼儿配方乳粉行业现状与发展前景随着我国人口政策的调整和家庭结构的改变，婴幼儿配方乳粉市场需求的不断扩大，使得这个行业日益受到关注。

作为关系到婴幼儿健康成长的产业，婴幼儿配方乳粉行业的现状如何，未来又会有怎样的发展前景呢？从行业现状来看，我国婴幼儿配方乳粉市场已呈现出几个明显的特点。

一是品牌众多，竞争激烈。

据统计，我国婴幼儿配方乳粉品牌数量已经超过200个，市场竞争愈发激烈。

二是产品质量参差不齐，监管力度有待加强。

虽然国家相关部门对婴幼儿配方乳粉的质量安全进行了严格监管，但仍有部分企业存在质量问题，这对消费者的选择造成了困扰。

三是消费者对产品质量和品牌信誉的要求越来越高。

随着家长对婴幼儿营养和健康的重视程度不断提高，他们更加关注产品的质量安全和品牌的信誉度。

从发展前景来看，婴幼儿配方乳粉行业面临着巨大的市场机遇。

一是随着二孩政策的实施，我国婴幼儿人口数量将有所增加，这将带动婴幼儿配方乳粉市场的需求增长。

二是消费者对婴幼儿配方乳粉的需求日益多样化，这为行业的发展提供了新的空间。

三是国家对婴幼儿营养健康产业的扶持力度不断加大，有利于行业的发展。

然而，婴幼儿配方乳粉行业的发展也面临着一些挑战。

一是全球贸易保护主义的加剧，对我国婴幼儿配方乳粉的出口造成了压力。

二是随着消费者对产品质量要求的提高，企业需要不断提升自身的研发和生产能力，以满足市场需求。

三是行业内存在的质量安全问题，影响了行业的整体形象，需要加强监管和自律。

面对这样的行业现状和挑战，婴幼儿配方乳粉行业应如何发展呢？企业应加强产业链的整合和优化。

从源头把控产品质量，加强原材料的采购管理，确保原材料的质量安全。

同时，优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本，以提升企业的竞争力。

再次，企业应注重市场营销和服务创新。

随着消费者需求的多样化，企业应根据不同消费者的需求，推出有针对性的产品，满足消费者的个性化需求。

同时，加强市场营销，创新营销手段，提高市场占有率。

中国奶粉行业的政府监管分析

中国奶粉行业的政府监管分析【摘要】中国奶粉行业一直备受关注，政府监管对其发展至关重要。

本文首先介绍了中国奶粉行业的现状，政府对奶粉行业的监管措施，以及监管存在的问题与挑战。

接着分析了政府应该如何加强监管，并借鉴了国外奶粉行业的监管经验。

最后总结了政府监管对中国奶粉行业的重要性，提出了完善监管体系的必要性，并给出了未来发展建议。

政府应该加强监管，保障奶粉质量安全，促进行业健康发展，让消费者放心购买。

【关键词】关键词：中国奶粉行业、政府监管、现状分析、监管措施、问题与挑战、加强监管、国外经验借鉴、发展建议、监管体系、重要性。

1. 引言1.1 背景介绍中国奶粉行业是我国食品行业中一个重要的组成部分，也是消费者日常生活中必不可少的产品之一。

随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。

在过去的一段时间里，中国奶粉行业频频被曝出产品质量问题，引发了社会各界的广泛关注和讨论。

奶粉是涉及婴幼儿身体健康的产品，其质量安全直接关系到婴幼儿的生长发育和健康。

政府对奶粉行业的监管显得尤为重要。

在过去的几年里，中国政府已经出台了一系列监管措施，以保障消费者的权益和奶粉产品的质量安全。

政府监管仍然存在一些问题和挑战，需要进一步完善和加强。

本文将对中国奶粉行业的现状进行分析，探讨政府对奶粉行业的监管措施，剖析现有监管存在的问题和挑战，提出政府应该如何加强监管，并借鉴国外奶粉行业监管经验，为中国奶粉行业的未来发展提出建议。

通过对政府监管的重要性、完善监管体系的必要性以及未来发展建议的探讨，旨在引起社会对中国奶粉行业监管问题的关注和思考。

1.2 政府监管的重要性政府监管在中国奶粉行业中的重要性不言而喻。

奶粉作为婴幼儿的主要食品之一，其质量安全直接关系到婴幼儿的健康和生命安全。

政府的监管作用至关重要。

政府监管可以确保奶粉企业生产的产品符合国家安全标准和法律法规，避免出现劣质产品对消费者造成伤害的情况。

政府监管可以维护市场秩序，防止不法企业采取欺诈手段获利，保护消费者的权益。

关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见

关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见随着人们生活水平的提高和国家对人口政策的调整，婴幼儿配方乳粉的需求量也在不断增加。

然而，由于近年来乳粉质量安全问题的频繁发生，给消费者的信任和安全感带来了很大的冲击。

为了加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作，建立一个可持续、高效的管理系统，以下提出一些建议。

首先，政府应加大乳粉质量安全监管力度。

政府应当加强对乳粉生产企业的审核和监管工作，并建立完善的惩罚机制，对于存在质量问题的企业进行严厉处罚。

此外，政府还应加大对乳粉市场的监督力度，严厉打击假冒伪劣产品，确保市场竞争的公平性。

其次，乳粉生产企业应加强自身质量管理。

企业应建立完善的质量管理体系，确保从原材料采购到最终产品的各个环节都符合相关法律法规和质量标准。

企业应建立严格的产品追溯制度，确保一旦发生质量问题，能够及时追溯到具体的生产批次和销售渠道。

此外，企业应加强员工培训，提高员工对质量安全的意识和重视程度。

同时，社会各界应加强对乳粉质量安全的关注和监督。

消费者应有权知道乳粉的生产过程和相关检测报告，并对质量不合格的产品进行投诉和举报。

媒体应加强对乳粉质量安全问题的报道，增加消费者的风险意识和选择能力。

此外，学校、托儿所等婴幼儿机构应加强与乳粉生产企业的合作，确保供应的乳粉质量安全可靠。

另外，建立乳粉质量安全标准并加强执行也是必要的。

制定统一的质量标准，明确各项指标和检测方法，并建立专门的检测机构和检测流程，对市场上的乳粉进行定期抽检。

对于不符合标准的乳粉，应立即采取措施进行召回和销毁，同时追究相关企业的法律责任。

最后，加强国际合作与交流，借鉴国际经验和先进技术。

乳粉质量安全问题是全球性的，各国应加强合作，分享经验和技术，共同应对质量安全挑战。

可以通过举办国际研讨会和培训班等形式进行交流，向国内乳粉生产企业介绍国际先进的质量管理方法和技术，提高乳粉生产水平和质量安全控制能力。

总之，加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作是一项复杂而又重要的任务。

我国婴幼儿配方乳粉质量安全现状及控制措施

我国婴幼儿配方乳粉质量安全现状及控制措施婴幼儿是一个特殊的群体，由于其消化系统发育不完善，代谢系统不成熟，婴幼儿对营养的摄入也有特殊需求。

婴幼儿配方乳粉作为除母乳之外的这一特殊人群的主要膳食营养来源，确保其产品质量安全的意义非同凡响。

1 婴幼儿配方乳粉、食品质量和食品安全的概念婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用配方乳粉。

婴幼儿配方乳粉是指以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品，其能量和营养成分能够满足0～36月龄婴幼儿的正常营养需求。

可分为婴儿配方乳粉（1段、0～6月龄）、较大婴儿配方乳粉（2段、6～12月龄）、幼儿配方乳粉（3段、12～36月龄）。

食品质量是指食品固有特性满足要求的程度，包括食品的外观特性、品质、规格、数量、重量、包装及标签等。

食品存在质量问题通常指产品不符合国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定中的感官描述、理化指标；产品包装标签不符合《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签》；或是产品标签和产品标准不符合相关规定，消费者食用后会带来身体健康方面危害的一系列问题。

食品安全是指食物不会有损于消费者健康的急性或慢性危害。

食品的安全性,就是要求食品应当无毒、无害，是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品，不应造成对人体的危害。

而非安全食品通常指产品不符合国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的微生物指标、卫生指标、农药兽药残留及重金属等指标；非法添加使用不属于加工原料或食物成分的物质；非法添加使用标准以外的食品添加剂或强氧强化剂；应用非标准规定的工艺过程生产出来的产品和假冒伪劣产品；意外地污染了环境致使产品带来有害物质和危害人体健康的成分等。

2 婴幼儿配方乳粉质量安全现状根据国家食药总局公布的国家监督抽检结果：2015年，抽检婴幼儿配方乳粉样品1540批次，不合格样品60批次，合格率为%。

乳粉食品安全监督管理制度

近年来，食品安全问题频繁出现在公众视野中，尤其是乳粉食品安全问题，更是引起了社会各界的广泛关注。

为了保障人民群众的食品安全，我国政府采取了一系列措施，加强对乳粉食品的监督管理。

本文将从乳粉食品安全监督管理制度的建立、实施和监管三个方面进行探讨。

一、乳粉食品安全监督管理制度的建立1. 法律法规的完善为了确保乳粉食品安全，我国政府制定了一系列法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》等，为乳粉食品安全监督管理提供了法律依据。

2. 监管体系的构建我国建立了从国家到地方四级监管体系，分别由国家市场监督管理总局、省级市场监督管理部门、地市级市场监督管理部门和县级市场监督管理部门负责。

各级监管部门分工明确，相互协作，共同保障乳粉食品安全。

3. 企业自律乳粉生产企业应当建立健全内部质量管理体系，加强原料采购、生产工艺、质量检验等环节的管理，确保产品质量安全。

同时，企业还要落实食品安全主体责任，对产品进行追溯体系建设，便于监管部门和消费者了解产品来源和质量情况。

二、乳粉食品安全监督管理制度的实施1. 加强原料监管监管部门对乳粉原料的种植、养殖、收购、储存、运输等环节进行严格监管，确保原料质量安全。

对于进口乳粉原料，监管部门要加强对入境检疫、检验和追溯的管理，防止疫情和质量问题传入我国。

2. 严格生产过程监管监管部门要加强对乳粉生产企业的现场检查，确保企业按照法律法规和生产许可要求组织生产。

同时，要对生产过程中的原辅材料、生产设备、生产环境等进行定期检查，杜绝不合格产品流入市场。

3. 强化产品监管监管部门要加强对乳粉产品的质量检验、市场监管和追溯体系建设。

对市场上销售的乳粉产品进行定期抽检，加大对不合格产品的查处力度，确保消费者购买到的乳粉产品质量安全。

4. 加大处罚力度对于违反乳粉食品安全法律法规的企业，监管部门要依法予以严厉查处，严厉打击生产、销售不合格乳粉食品的行为。

对于涉嫌犯罪的企业和个人，要及时移送司法机关，依法追究其刑事责任。

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