厨房美食菜谱：葱油饼的做法

厨房美食菜谱：葱油饼的做法_0

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
新的学期开始了，女儿升入了高一，很激动，开始几天每天晚上放学回家和我们呱呱呱呱说个不停，说新学校，新老师，新同学，一切都是那幺新奇，充满期待。

还和以前一样，通校，每天早餐在家吃。

怎样让孩子吃得既健康、又营养呢？为这早餐，我可花了不少心思，总是将绿色、健康、合理搭配放在心上。

奉上新学期某日的早餐：葱油饼。

食材
主料：
中筋面粉200g
猪油适量
盐适量
香葱适量
步骤
1.面粉200g加约100ml温水，合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟
2.香葱洗净切碎
3.面粉约30g（未计入主料）加适量猪油和食盐合成油酥
4.面团揉匀，分成3份
5.擀开成长形，抹上油酥及葱花
6.从一端卷成
7.团成卷
8.擀开
9.用保鲜袋一个个分开，再放个10分钟
10.热锅中放油，放入饼坯
11.两面煎熟
12.配上水果，加一杯自制的老酸奶，营养搭配的早餐就可以享用了。

小贴士：面团和好之后，静置约半小时，让面团饧一会儿。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
对于生长在南方的我们，吃上葱油饼貌似并不常见，今天也不知道是哪根葱不对劲了，看到市场上那很新鲜的葱，忍不住就买多了，想着做点以葱为主料的菜呢！想起妈妈说过，以前吃葱油饼觉得挺香的，挺喜欢吃，那我们今天就来试试这个，做给妈妈常常看看如何吧！
食材
主料：
面粉200g
葱
油适量
盐适量
芝麻适量
步骤
1.它是今天的主角，葱，非常新鲜的小葱
2.先切碎，当然是越碎越好吧
3.还有葱头也切碎，这个是用来炸葱油的。

4.先下点油，再下白葱头，哇，没一会，葱的香味就扑面而来！
5.这是炸好的葱油，要先放凉！
6.和面吧！和得稍微软一点！虽然没什幺经验，但感觉还是有点上手。

7.醒她20分钟，然后再用擀成薄薄的一片。

8.把刚才晾在一边的葱油抹在面上，尽量抹得均匀一些吧！很香啊！喜欢葱儿的人不要错过啊！
9.再把我们刚才切碎的葱撒上去，呀！撒葱拉！
10.慢慢地把它卷起来。

11.再次擀薄它吧！我们这次做的是一大片的！
12.放在平底锅里，小火，记得要小火，不然很容易烧焦！
13.嘿嘿，香气四溢！
小贴士：放在平底锅里，小火，记得要小火，不然很容易烧焦！。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法_3

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
食材
主料：
面粉
葱花
黑芝麻
猪油一勺
步骤
1.面粉加适量清水和3克酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发60分钟。

冬天可以用蒸锅煮开水，再放凉一会，然后把面团放在蒸屉上，盖上盖子醒发。

等面团发酵两倍大的时候就拿出来排气。

猪油没有摆出来
2.面团分割成4个小面团，擀来后用刀子划断，但注意两边不要划断，然后刷一层猪油，（猪油刚开始在炸，所以没拍）洒葱花，再洒芝麻
3.从一边卷起，一边卷可以一边拉长面团，这样葱花和芝麻不会掉出来
4.再把长条的面团卷圆，拍扁
5.擀成面饼，有一个面团压在下面了
6.不粘锅放少量猪油煎至面饼两面金黄，猪油比较香，适量吃没关系，不要经常和大量就没关系。

盛出来切块
7.摆盘，搭配一杯绿茶当下午茶。

葱油饼的4种做法

葱油饼的4种做法许多朋友都十分喜欢吃葱油饼，浓浓的葱香十分吸引我，今天，店铺就为大家介绍一下葱油饼的做法，希望大家喜欢!椒盐葱油饼的做法材料面粉500g，葱，色拉油，盐，花椒粉，热水做法1.面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，饧20-30分钟;葱切成葱花，备用。

2.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

之后，从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。

然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

3.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

香酥千层葱油饼的做法材料普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐做法1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右)活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。

然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。

2、葱洗净切碎和油盐拌匀。

3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的，可放豆沙)4、象叠被子那样叠成四方块。

5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。

外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。

香脆葱油饼的做法材料油酥4根葱1.5大匙白糖1大匙花生油，或其它炒菜油面团2杯普通面粉1/2 杯沸水1/2杯冷水盐适量炒菜油适量做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)【面团】：1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。

如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法_2

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
这是我第一次做葱油饼，平时看别人做，呵呵，俺也试试手，夏天来了，家里的面粉容易受潮长虫，要赶紧消灭，呵呵，现在跟各位童鞋分享我做葱油饼的步骤及方法。

食材
主料：
小麦面粉
食用油适量
盐10g
五香面6g
葱80g
水110g
酵母5g
小苏打2g
香油适量
步骤
1.用水把酵母和小苏打化开
2.倒入面粉中
3.先把面粉办成雪花状
4.和成团，静放20分钟发酵
5.将葱切成丁
6.放入盐、五香面、盐
7.坐锅放食用油、香油加热
8.把热油倒入葱花
9.擀面
10.在上面抹上葱花
11.整张全抹
12.从一端卷起来
13.卷完后
14.再从一端卷起
15.成蜗牛状
16.压扁
17.用擀面杖轻轻擀几下
18.锅内放入少许油，把饼放入锅内
19.两面煎黄
20.装盘
小贴士：第七步放香油是为了更香，也可以不放香油，。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法_0

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
葱油饼几乎家家户户都做过，最好吃的应该是烫面做出来的，外面酥脆酥脆，里面软腻腻的，即使放凉了口感也不会干柴。

有过一段时间它一直是我们的零食哪。

每逢周日离开家的时候，会有厚厚的一包葱油饼包好，带在包里，散发着葱油饼浓浓的香气，散发着妈妈的深情厚爱。

食材
主料：
面粉500g
油适量
盐适量
香葱50g
芝麻适量
步骤
1.用缠绕法由内向外用开水浇面
2.一边浇水一边搅拌至均匀
3.待冷却后把面和光滑醒几分钟，并且准备好葱花
4.擀成片，把面擀得越薄越好
5.均匀抹上油，撒上葱花，芝麻
6.由底部卷起，卷好
7.从中间切开（如果不大的话可以不切）
8.拧制
9.按扁
10.重新擀成饼胚
11.锅内放油，待油温六七分热时放入饼胚，并用手迅速旋转，均匀沾油
12.当中间有气泡鼓起时放油涂抹上面
13.翻面再烙上三四分钟，即可
小贴士：烫面时用筷子搅匀，待冷却后用手和面，以防烫伤。

厨房美食菜谱：老式葱油饼的做法

厨房美食菜谱：老式葱油饼的做法
葱油饼是上海特色小吃的一种，现在外面做的葱油饼巳改良了，我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下，那时的葱油饼很香，外面一层很脆很好吃。

现在自已动手做道老式葱油饼
食材
主料：
全麦粉400g
油酥适量
盐少许
油少许
葱适量
水适量
步骤
1.全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
2.醒好后，把面团分成8小团
3.把面团擀成牛舌状
4.然后涂上酥油
5.再放上适量的葱
6.然后由上向下卷起
7.卷好后把它压扁
8.平底锅放油加热
9.放入擀好的面饼煎
10.将面饼煎成两面金黄
11.煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟
12.10分钟出烤箱即可
小贴士：面粉不能太湿，面团醒的时间越长越有嚼劲。

13种葱油饼的做法，葱香扑鼻，真的太好吃了

13种葱油饼的做法，葱香扑鼻，真的太好吃了一、葱油手抓饼食材面粉、小葱、八角、食盐、食用油。

做法1、面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再加入冷水合成柔软的面团。

2、醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。

3、煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。

4、锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中，并搅拌均匀成油酥。

5、剩余的小葱切末。

6、醒至好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成面皮。

7、擀好的饼皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。

8、撒好葱末的饼皮对折。

9、用刀横着切成两厘米左右宽的条。

（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以）10、打开切好的饼皮。

11、打开切好的饼皮从一头卷起，卷成长条。

12、卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。

13、用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。

14、饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。

中小火烙制。

15、一面定型变色，翻烙另一面。

烙至两面金黄，松散即可。

16、用手抓起来看看，面丝如缕，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。

二、葱油千层饼食材面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。

做法1、把面擀开，叠上再擀开，然后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。

2、叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。

3、在电饼铛或者烤箱烤熟即可。

三、葱油酥饼食材面粉、葡萄籽油、白糖、鸡蛋、香葱、小苏打、泡打粉、盐。

做法1、干面粉上笼大火蒸20分钟，蒸成熟面。

2、然后晾凉后擀碎过筛。

3、把白糖也用料理机打成粉，和小苏打、泡打粉，盐一起放入面粉中，充分搅拌均匀。

4、香葱适量切碎，可以根据自己喜欢调整。

5、油温烧至7成热，倒入香葱碎即关火，余温炸出葱香味，然后放凉至30度左右。

在放凉的葱油中加一个鸡蛋搅拌一下6、葱油倒入拌好的面粉中，7、和均匀，如果面团还有点干，可以再加少许的水调整一下。

8、和好的面团放置30放置饧发。

9、取适量的面团肉圆后压成饼，表面刷水沾芝麻，10、摆入烤盘中。

葱油饼的做法

葱油饼的做法
1、先把小葱清洗干净，切葱花。

装进碗里，加盐，加油，搅匀备用。

2、碗里倒入1斤面粉，5克盐，搅匀，然后用300克开水和面，水边倒边搅，搅成棉絮状后，再倒入10克油，用手揉成光滑面团。

3、面团取出，继续放在案板上，再揉5分钟左右。

然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。

4、案板上抹油，把剂子搓圆，压扁，再用擀面杖擀成薄饼，抹上葱油，抹匀后，用刀切切一个开口。

5、然后从开口处卷起来。

卷好后，底部收紧，然后大头朝下，压扁。

6、依次全部做好，电饼铛里刷油，把做好的饼柸再用擀面杖擀薄，放进锅里烙。

7、烙饼的时候要勤翻面，烙至饼完全鼓起来，两面金黄的时候，用筷子和铲子向中间挤压，这样烙出来的饼更容易起层。

8、这样做出来的葱油饼，表皮金黄酥脆，里面却是十分的柔软，而且层次分明，咬上一口，多重口感混合在一起，好吃极了。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
葱油饼，百吃不厌，葱香浓郁，外脆里嫩，好吃。

大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
主料：
中筋面粉200g
油适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.把面粉用一半开水一半凉水调成絮状。

2.揉成面团。

盖上湿布醒30分钟。

3.分成两份，取一份擀成薄面皮。

4.依次涂上一层油、盐、葱花。

5.上下各切两刀。

6.下面对折。

7.往上翻。

8.左右两边再包起。

9.再往上翻，再包起。

醒15分钟。

10.擀开，喜欢脆一点，就擀薄一点。

11.电饼铛放点油，煎至两面金黄。

小贴士：厚薄根据自己需要。

面和的软一点。

厨房美食菜谱：香酥葱油饼的做法

厨房美食菜谱：香酥葱油饼的做法
老少皆宜，比较不错的哦！
食材
主料：
面粉500g
鸡蛋
油适量
盐适量
姜粉适量
花椒粉适量
葱末适量
步骤
1.将鸡蛋打碎放入适量的盐、水（200g)拌匀之后,倒入面粉合成面团；将其合成的面团让其发酵10分钟。

2.然后将发酵好的面团放入适量的油揉成图片上的样子，存放10分钟左右
3.取大葱一段
4.将大葱切成段待用
5.将葱段切成丝待用
6.将葱丝切成末待用
7.取一个小碗将花椒粉、姜粉、盐、油和在一起搅拌均匀后待用
8.将葱丝放入搅拌好的调料碗内，搅匀待用
9.将电饼铛打开刷上适量的油
10.将面团揪成图片大小
11.用手拍成面饼，将拌好的调料及葱丝放适量的在面饼上面
12.将面饼包上，下方撒上适量的面粉，防止面团粘在面板上面。

13.用手拍成饼状
14.将做好的面饼用擀面杖擀成圆形
15.将擀好的面饼放入已经加热的电饼铛内
16.盖上电饼铛2分钟，打开将饼翻转过来
17.盖上电饼铛2分钟后，香酥油饼可以出锅了。

18.将咯好的饼用铲子盛在器具中，香酥油饼就这样做完了。

小贴士：面团不能揉的太硬，要掌握好比例哦！。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法_5

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
好久没有做葱油饼了，早晨忽然想吃，于是就马上做了三张，做起来很快，葱香味道浓郁，非常的好吃，做早餐直接吃或是配上一些野菜或是其它生菜都比较好，我是加了碘野菜，非常好吃！
食材
主料：
小麦面粉
油适量
盐适量
葱末适量
步骤
1.准备面粉
2.用温水和面，可以和的软一些
3.醒十分钟
4.擀成大饼
5.撒上盐，葱末，食用油
6.卷成卷
7.分成三份剂子
8.擀成小饼
9.平底锅放适量的油，加热
10.放入擀好的饼
11.盖盖小火烙
12.一面稍微有点鼓起时翻面
13.待两面都成金黄色后就可以出锅吃了
小贴士：做这个注意面要软一些，做出来的饼才松软可口！。

厨房美食菜谱：葱油大饼的做法

厨房美食菜谱：葱油大饼的做法
葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。

口味香咸，主要用料为面粉和葱花。

葱油饼是现代人的说法早在农业时代正确说法就是葱仔饼，是农夫们早上出门前做妻子的体贴丈夫让丈夫带出工作的点心之一。

食材
主料：
中筋面粉300g
葱
油25g
盐6g
水150ml
花椒2g
味精2g
十三香2g
步骤
1.面包桶加水
2.加盐
3.加面粉
4.F9开始和面
5.准备葱
6.加入花椒，味精，十三香，色拉油
7.搅匀
8.和好的面取出擀平
9.铺上葱
10.卷
11.再卷
12.卷好封口擀平
13.电饼铛预热，放入饼柸
14.关盖加热两分钟
15.开盖翻下面刷油，再加热两分钟
16.完成
17.切好，装盘
小贴士：中途翻下面防糊，刷油色泽好。

葱油饼 - 美食杰

葱油饼
作者：小潺
栏目：糕点主食
工艺：煎
口味：葱香味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：面粉：适量
辅料：水：适量、植物油：适量、小葱：适量、食盐：适量、黑胡椒：适量步骤：
1、把中粉弄成一个圈
2、中间倒入热水，直至揉成不软不硬的面团，稀了加面粉，干了加热水
3、揉成一个面团，饧5分钟
4、把面团分成2份，擀薄
5、抹上油，洒上葱花和黑胡椒粉，喜欢辣的可以再洒点辣椒粉，喜欢肉食的可以洒肉末
6、卷起来
7、再卷成团
8、再次擀薄，重复2-3次
9、锅里放少许油，把饼放下去小火慢煎
10、注意翻面哦
煎好之后切成小块即可，配上自己磨的花生豆浆，美味的早餐就做好啦
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

厨房美食菜谱：葱油饼的做法_5

厨房美食菜谱：葱油饼的做法
自从我和老公开始2人厨房后，我就一直想着要多样话的吃法，但是无奈我们下班比较晚，所以平时就是大米饭，炒菜，一定变化都没有，记得好久没有吃葱油饼了，在征求了某个大男人的意见后，决定做一次，想到平时做中种面包，也许葱油饼也可以！
食材
主料：
全麦粉300g
水
油30g
盐适量
葱花30g
黑胡椒粉适量
步骤
1.面粉加水，揉光，做到三光，还有水分的添加是根据面粉的吸水程度的，放到冰箱里冷藏，大约10个小时，
2.烧锅，热油，然后放凉备用；
3.把小葱切碎，切细；
4.面团提前拿出后，在常温下回温；
5.用擀面杖擀开，尽量擀的薄一点，可以用手去抻拉；
6.然后把刚才弄熟的油撒上，拎着边角去沾油，把每一部分都沾好；
7.然后撒上黑胡椒粉，盐，还有切好的葱花；
8.从底部卷起，抻着卷，卷的层数越多越好；
9.然后分成2分，在把它卷成2个原型，静置15分钟；
10.烧锅，用厚底的平底锅，中小火；
11.然后把圆饼擀开，不要擀的太薄，这样，外面酥脆，里面还是很软和；
12.然后放到锅中，大约5.6分钟，烙到2面金黄即可；
13.在烙到翻第三番后，用筷子和锅铲，在饼的2边往中间挤压，这样可以让饼起层，更好吃！
14.最后出锅！
小贴士：烙饼的面团要稍微软和点，这样出来的油饼比较好吃！。

葱油饼的制作步骤与关键要点

葱油饼的制作步骤与关键要点葱油饼是一道非常受欢迎的传统糕点，口感香脆，味道鲜美。

下面是制作葱油饼的详细步骤和关键要点。

材料准备：- 面粉：300克- 温水：180毫升- 葱：适量- 食用油：适量- 盐：适量步骤一：准备面团1. 将面粉倒入大碗中，并逐渐加入温水。

2. 先用筷子搅拌成面糊状，再用手揉成面团。

3. 揉好的面团盖上湿布，静置20分钟。

步骤二：制作葱油馅1. 将葱洗净，切成细葱花。

2. 取一个小碗，加入适量盐，将葱花倒入碗中，用手搅拌均匀。

3. 葱花中的水分会与盐发生反应，葱会变软，此时用纱布或干净的布将葱花包裹住，用力挤压出水分。

步骤三：制作葱油饼1. 取适量面团，用擀面杖将其擀成薄饼状。

2. 在擀好的面饼上均匀洒上葱花。

3. 将面饼从一侧开始卷起，擀成长条状。

4. 将长条状的面饼再次卷起，擀成圆形。

5. 在平底锅中倒入适量食用油，将油加热至适当温度。

6. 将擀好的圆形面饼放入锅中，用铲子轻轻按压。

7. 等待一侧煎至金黄色后，翻面继续煎另一侧。

8. 将煎好的葱油饼捞出沥干油份，切成适当大小的块状。

关键要点：1. 面团要揉至光滑有弹性，这样制作出的饼皮才会更加酥脆。

2. 葱花中的水分需要尽量挤干，以防止面饼过于潮湿而影响口感。

3. 食用油的温度要适中，过高会使葱油饼糊化，过低则无法使其变得酥脆。

4. 翻面时要轻柔，以免面饼破裂，影响成品质量。

5. 在切割葱油饼时，可以使用刀具蘸取少量食用油，避免面饼粘连。

制作葱油饼的步骤简单易懂，关键在于揉面团和煎制过程。

希望以上的制作步骤和关键要点可以帮助你制作出口感香脆的美味葱油饼。

祝你成功！。

葱油饼的做法3种

葱油饼的做法3种2、和好的面团慢慢往里加水，用拳头扎面团直到面团变得光滑滋润。

3、揉好的面团轻轻按压就会感觉特别柔软，放置一旁饧面20分钟。

4、面团饧好后放到案板上轻轻揉一揉，然后分成4份(分几份自己看着办)5、面团擀成大大的薄片，倒上适量葱油，让葱油沾满整个面片。

6、撒适量盐和葱花。

7、沿着一边卷起。

8、卷成圆饼坯。

9、再把饼坯擀成饼，锅里放少量葱油，放入饼。

10、将饼烙成两面金黄，烙至饼熟出锅切块趁热食用很香。

胡椒葱油饼的做法材料中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花200公克，蒜末80公克，猪油80公克，细盐10公克，黑胡椒20公克做法1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以桿面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。

2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。

3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰分成5份，各桿成厚约0.2公分的圆型，于面糰表面涂上猪油后，洒上葱花、蒜末、细盐、黑胡椒，再捲成圆筒状，盘成圆型，静置醒约10分钟备用。

4.将作法3醒过的面糰压扁后，桿开成圆型面皮。

5.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法4的圆型面皮，以小火煎至两面金黄酥脆即可。

2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。

3.取炒锅加热后，加入约30cc沙拉油，放入猪绞肉，以中火炒至肉散开后，加入酱油、细砂糖、白胡椒粉，续以小火炒至水分干掉后，取出放凉，再加入葱花拌匀成馅料备用。

4.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰分成5份，各桿成厚约0.2公分的圆型，于面糰表面涂上猪油后，洒上作法3馅料，再捲成圆筒状，盘成圆型，静置醒约10分钟备用。

5.将作法4醒过的面糰压扁后，桿开成稍厚的圆型面皮。

6.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法5的圆型面皮，以小火煎至两面金黄酥脆即可。

葱油饼的十种做法

葱油饼的十种做法葱油饼的做法一：家常葱油饼原料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。

步骤：面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。

把面团分成两个均匀的小面团。

葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以后用手压实，擀面杖擀成薄饼。

电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的饼放进去，煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制，两面呈金黄后，切块即可食用了。

葱油饼的做法二：千层葱油饼原料：普通面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜、和面温水。

步骤：准备食材，香油、花椒盐、盐备齐，大葱洗净切碎备用。

面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜松弛半小时。

利用松驰面时间，把葱碎、盐、花椒粉、香油、鸡味鲜放入碗中拌匀。

松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切�缡�条，一边不要切段。

然后把拌匀葱馅，均匀�{上一层。

从一边卷起，抻拉着从一边卷成圆饼挤。

擀面杖擀开，放入预热平底锅小火烙制至熟，烙制两面微黄即可。

葱油饼的做法三：椒盐葱油饼原料：普通面粉、温热水、椒盐、葱花、油。

步骤：面粉放盆里，慢慢加入适量温水，不要一次加太多，再用筷子左右上下拌成棉絮状，中途可适量加温水进去，拌到盆里剩少许干粉就用手揉成面团，揉好的面团哈哈上湿布醒发半小时。

葱去葱头，切成葱花装入碗中备用。

半小时后醒好的面团非常柔软，拿出来再洒些干粉防粘揉匀，分成均匀大小的团，再把小面团擀薄片刷上少许油，再均匀的洒上椒盐和葱花，再把面皮从下向上卷起来，如果有点粘可以用切面刀辅助一下，卷好后再把面团搓长一点，如果有点粘可以洒少许干面粉防粘，再绕成一个圈，面头压在下面，再用手掌压扁一下，用擀面杖稍微滚动一下就成一个饼了，放在油锅里煎至两面金黄便可。

葱油饼的做法四：烫面葱油饼原料：面粉、葱、开水、盐、油。

厨房美食菜谱：葱油饼-首发的做法

厨房美食菜谱：葱油饼-首发的做法
小时候，葱油饼算是很高级的食物，因为做的时候要用到不少油，通常只有奶奶级的人物才能经常享用，我们这些小娃娃只有吞口水的份儿。

现烙出锅的饼，颜色金黄，葱香扑鼻，奶奶咬在嘴里，酥脆的声音清晰入耳，真是令人口水啊！离粮票油票的日子已经很遥远了，葱油饼现今也早已不是稀罕玩意儿，想吃只要勤动手就行！但是，它一直是我记忆中的美味。

食材
主料：
小葱10g
面粉
椒盐适量
清水适量
植物油适量
盐1/4小勺
步骤
1.葱切葱花
2.面加少许油，用清水活面成团，擀开
3.撒上葱花，盐，椒盐，涂上油
4.面片卷成卷
5.面卷盘成团
6.再擀开
7.用不沾锅烙到两面金黄（每面3分钟左右）小贴士：加了油才能酥脆。