原创 经济餐厅计划书
餐馆计划书（精选6篇）
餐馆计划书（精选6篇）餐馆计划书篇11.广告策略A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。
针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。
活动具体内容：首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压，把题目弄成一个小纸条或别的什么东西，类似于猜灯谜那种，猜对了有奖品，或者就餐优惠等。
地点，可以在餐厅外面举行。
(猜谜活动的可行性分析：比如这样一个类似的活动，当时是有很多人围上去参加的，只要在餐厅门口聚集了人气，由于大多数消费者都会有从众心理，跟着围过来看的人就多了，可有效提高公司知名度。
)本活动持续实践为3个工作日。
B.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购买。
具体内容：①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。
广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和/特色/环境/服务/当期的促销活动等。
②拓展广告渠道，印制专用的DM，传单，MSN/QQ等网络渠道推广，上下班必经的车站推广，在白领较常阅读的杂志上刊登广告，附带优惠券的那种。
C.针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。
针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续一个月。
使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。
打造餐厅以人为本的良好形象。
2.产品策略(1)提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。
严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。
定期对厨师进行培训，提高其厨艺。
③增加产品品种，研发多种新菜式。
小店餐饮方案策划书3篇
小店餐饮方案策划书3篇篇一小店餐饮方案策划书一、项目概述本策划书旨在为一家小店餐饮提供全面的运营方案，包括市场分析、产品定位、营销策略、经营管理等方面的内容。
通过对市场和消费者的深入研究，结合小店的实际情况，制定出切实可行的经营策略，帮助小店在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、市场分析1. 目标市场：以周边社区居民和上班族为主要目标客户群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求呈现多样化、品质化的趋势。
小店餐饮应以特色菜品、优质服务满足消费者的需求。
3. 市场竞争：周边已有多家餐饮店，竞争激烈。
小店应在产品、价格、服务等方面进行差异化竞争，打造自身优势。
三、产品定位1. 菜品定位：以家常菜为主，融合地方特色菜品，注重菜品的口味和质量。
2. 价格定位：中低价位，满足大众消费需求。
3. 环境定位：打造温馨、舒适的用餐环境，提供优质的服务。
四、营销策略1. 开业促销：开业期间推出优惠活动，吸引顾客。
2. 会员制度：建立会员制度，设置消费积分、会员日等活动，提高顾客忠诚度。
3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，提高品牌知名度。
4. 节日营销：在重要节日推出特色菜品和活动，增加顾客黏性。
五、经营管理1. 人员管理：合理配置人员，加强员工培训，提高服务水平。
2. 食品安全管理：严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
3. 财务管理：做好成本控制和财务核算，提高经济效益。
六、风险评估与对策1. 市场风险：市场需求变化、竞争加剧等因素可能影响经营。
应密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 食品安全风险：食品安全是餐饮行业的生命线。
要严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
3. 人员风险：员工的服务质量和工作态度直接影响顾客满意度。
要加强员工培训，提高服务水平。
篇二小店餐饮方案策划书一、项目概述本餐饮方案策划书旨在为一家小店提供全面的运营策略，包括市场分析、菜品设计、营销策略、人员管理等方面。
饭堂经营计划书
饭堂经营计划书1. 引言本经营计划书旨在为饭堂的运营提供一个清晰的指导框架，以实现经营目标并提高盈利能力。
本计划书将对饭堂的市场分析、目标设定、经营策略和财务规划等方面进行详细阐述。
2. 市场分析2.1 目标市场饭堂的目标市场主要包括附近的居民、上班族和学生群体。
由于人口密集，目标市场潜力巨大。
2.2 竞争分析目前，本地区已经存在一些饭堂和餐饮店。
竞争对手主要有餐馆、快餐店和外卖服务等。
为了提升竞争力，我们将注重提供高品质、健康、经济实惠的饭菜，并提供优质的服务体验。
2.3 市场需求通过市场调研，我们了解到目标市场对于价格实惠、食材新鲜、口味独特的要求较高。
此外，提供快捷便利的用餐环境和提供多样化餐饮选择的服务也是市场需求的关键。
3. 目标设定3.1 营收目标在第一年内，我们的目标是实现月均营业额达到X万元，并逐年增长10%。
3.2 盈利目标根据初步预估，我们的目标是在第一年内实现盈利达到X万元，并逐年增长15%。
3.3 品牌形象目标我们希望逐步打造出一个有良好口碑、值得信赖的饭堂品牌形象，以吸引更多的顾客。
通过提供优质的食品和服务，树立本饭堂在顾客心目中的形象。
4. 经营策略4.1 产品策略本饭堂将提供多样化的饮食选择，包括传统的本地美食、西式和中式快餐等。
我们将注重食材的选购和加工过程的卫生与质量控制，确保产品的品质和口感。
4.2 价格策略我们将制定价格策略，以市场平均价格为基准，并在提供优质食品与服务的前提下，提供定价略低于竞争对手的产品，以吸引更多的顾客。
4.3 促销策略我们将采用多种促销手段来吸引顾客，例如打折、赠品、会员卡等，同时通过社交媒体和传统广告媒介进行宣传推广，扩大品牌知名度。
4.4 服务策略提供良好的服务体验对于吸引和保持顾客的重要性不言而喻。
我们将注重服务人员的培训，以确保礼貌、高效和热情的服务。
5. 财务规划5.1 初始投资根据我们的市场调研与设备设施需求，初步估算饭堂的初始投资为X万元，包括店面租金、设备采购、装修和前期人员培训等费用。
餐厅经营管理策划书（范文五篇）
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第一篇：食堂经营方案策划书近年来，随着我国高等教育事业的迅猛发展和校大学生人数激剧增加，致使高等学校后勤管理的压力不断增大。
高校食堂作为高校后勤中的龙头产业，在为高校师生、员工提供基本饮食保障的同时，也为学校的教学与和科研立下了不可磨灭的功劳。
但是，随着校内食堂的增多，物价持续的上涨，学生饮食结构的变化，也使高校食堂也面临经营思路的严峻挑战。
一、高校食堂经营现状随着高校后勤的社会化改革，大部分院校都采用了对外承包的经营方法。
由于学生的扩招，各个院校都逐年提高承包费用，把学生当作提高经济效益的主体，使得经营户利润大大减少，甚至亏本。
从而导致饭菜质量下降、价格上涨，加之学生饮食结构的变化（如大部分学生不吃早餐或喝一小袋牛奶代替）；学校周边餐饮店的快速增多（每个学校周边都有许多小饭馆）；市场物价上涨（米、面、油、菜等价格上涨幅度较快）；用人工资成本提高（城市最低工资标准的逐渐提高）等诸多因素形成了学生外出就餐较多，经营户无利可图、管理者束手无策，学生满意度降低的想象。
二、高校食堂管理经营方法的探索后勤服务是一个永恒的话题，后勤服务无止境。
惠普公司创始人比尔休利特的信念是：“我相信男男女女们全都想把工作干好，有所创造，只要给他们提供了适当的环境，他们就能做到这一点。
”这句话对应到高校里就是只有提供了良好的后勤保障，高校的教职员工们才专心到学习和教学当中，所以关于食堂经营的探索有着深刻的意义。
（一）必须高度重视并加强对食堂的管理工作改进学校食堂管理和运营机制是学校后勤社会化改革的一项重要内容。
直接关系到学生的身体健康，安全和正常的学习，关系到学校的稳定。
学校的后勤部门应加强对食堂的管理，要从维护广大师生根本利益出发，充分认识食堂管理这项工作的重要性，加强学校食堂的管理与监督始终是学校与后勤管理部门的责任。
商业计划书餐厅(优质3篇)
商业计划书餐厅（优质3篇）1.商业计划书餐厅第1篇一,投资局限性手持5w,可投资的项目有局限,就拿投资茶餐厅来说,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!二,装璜及设施三,经营特色及毛利计划小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个。
四,员工使用请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.五,营销策略(购价券,再换物)1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.2.开业前一个月派发8折优惠券.六,毛利润分析总结开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。
食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐2.商业计划书餐厅第2篇为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学校园食物链，为大学生提供低成本、安全、优质、有特色的食品，同时为在校学生提供一些兼职工作，帮助他们缓解生活费不足的压力。
一.计划摘要本项目拟开设大学校园餐厅，位于盐城师范学院新昌校区，主要经营早餐、午餐、晚餐、夜莺及各种饮品。
开餐饮餐厅策划书3篇
开餐饮餐厅策划书3篇篇一《开餐饮餐厅策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。
开一家具有特色的餐饮餐厅，不仅可以满足人们的味蕾需求，还可以创造可观的经济效益。
本策划书旨在为开一家成功的餐饮餐厅提供全面的指导和规划。
二、市场分析1. 目标市场确定目标客户群体，如年龄、性别、职业、收入水平等。
分析目标客户的消费习惯、口味偏好、就餐需求等。
2. 竞争对手分析调查周边同类餐厅的数量、规模、经营特色等。
分析竞争对手的优势和劣势，找出市场空白点。
3. 市场趋势关注餐饮行业的发展趋势，如健康饮食、特色餐饮、线上线下融合等。
预测未来市场的需求变化，提前做好准备。
三、餐厅定位1. 餐厅类型根据目标市场和自身优势，确定餐厅的类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店、特色餐厅等。
2. 经营特色打造独特的经营特色，如菜品特色、服务特色、环境特色等。
突出餐厅的差异化竞争优势，吸引更多客户。
3. 品牌形象设计具有吸引力的品牌形象，包括餐厅名称、标志、装修风格等。
四、菜品策划1. 菜品定位根据餐厅定位和目标客户需求，确定菜品的定位，如高端菜品、大众菜品、特色菜品等。
2. 菜品研发结合市场趋势和客户反馈，不断研发新菜品。
注重菜品的品质和口感，确保菜品的稳定性和一致性。
3. 菜品定价根据菜品成本、市场需求和竞争对手价格，制定合理的菜品价格。
灵活运用定价策略，如套餐定价、优惠活动等，吸引客户消费。
五、服务策划1. 服务理念确立以客户为中心的服务理念，提供优质、高效、个性化的服务。
2. 服务流程设计科学合理的服务流程，确保客户就餐过程的顺畅和舒适。
加强员工培训，提高服务水平和服务质量。
3. 客户关系管理建立客户档案，了解客户需求和反馈。
定期开展客户满意度调查，不断改进服务质量。
六、营销策略1. 品牌推广利用各种渠道进行品牌推广，如广告宣传、社交媒体、线下活动等。
提高品牌知名度和美誉度，吸引更多客户。
2. 促销活动定期开展促销活动，如打折优惠、满减活动、赠品活动等。
原创 经济餐厅计划书
经济餐厅计划书1、摘要目前我国面临严重的食品安全，我们在反思的同时会想是不是真的是什么贵什么东西就好?特别是对于没有任何收入来源的学生,最需要的是什么样的餐厅？经济餐厅既经济有实惠，可以为学生解决实际问题,虽然面临激烈的竞争，很大的挑战，但是我们也有着独一无二的优势,严格控制食物来源，加强内部控制,一步一个脚印，收入的主要来源是在校大学生，我们会一直遵循薄利多销的原则，最终很好的占领市场.随着生活水平的提高,生活质量的提高,人们的需求也越来越多,人们更加注重食品的安全，卫生。
2、关键词经济，食品安全,餐厅,规划一、项目背景（一）目前全国的食品安全现状近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油"菜肴、“染色馒头"、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人触目惊心.它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题.整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁,也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。
（二）项目背景大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已,因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题,学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。
(三）目标规划本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
二、市场分析（一)客户需求分析基于自身的大学生活及对大学生的各种消费习惯和各种消费需求等有一定的了解，定量进行分析计算：假设在校大学生每人人均月消费额为400元左右，其中饮食消费占300多元，各种聚餐费可达150元，市场需求也相当可观。
餐厅经营计划书
餐厅经营计划书一、项目概述。
本餐厅经营计划书旨在对新开餐厅的经营情况进行全面分析和规划，以确保餐厅能够顺利开业并取得良好的经营业绩。
本餐厅位于市中心繁华地段，周边人流量大，是一个极具发展潜力的地区。
餐厅主要经营中式和西式餐饮，以提供高品质的美食和优质的服务为宗旨。
二、市场分析。
1. 行业发展情况。
随着人们生活水平的提高，餐饮行业蓬勃发展。
消费者对餐饮品质和环境的要求也越来越高，因此，提供高品质、多样化的餐饮服务成为当前餐饮市场的主流趋势。
2. 竞争分析。
在市中心地段，已经存在多家餐厅，竞争激烈。
但是，由于该地区人流量大，市场需求旺盛，因此，新开餐厅仍然有很大的发展空间。
三、经营策略。
1. 确定核心竞争力。
本餐厅将以提供新鲜、健康、美味的菜品为核心竞争力，注重食材的选择和加工工艺，力求做到每一道菜品都能让顾客满意。
2. 重视服务体验。
餐厅将注重服务质量，培训员工，提高服务意识，提供优质的用餐体验，以吸引更多的顾客。
3. 灵活的经营模式。
餐厅将根据市场需求和顾客口味变化，不断调整菜单，推出新品，保持菜品的新鲜感和创新性，以留住老顾客并吸引新顾客。
四、经营规划。
1. 菜品定位。
餐厅将主打中式和西式菜品，包括各种特色小吃、主食、甜点等，满足不同顾客的口味需求。
2. 营销策略。
餐厅将通过社交媒体、口碑营销等方式进行宣传推广，吸引更多的顾客。
同时，将定期举办各类促销活动，提高知名度和美誉度。
3. 成本控制。
餐厅将严格控制成本，合理采购食材，降低浪费，提高经营效益。
五、风险分析。
1. 市场竞争风险。
餐厅所在地区竞争激烈，需要不断提高自身竞争力，以应对激烈的市场竞争。
2. 食材价格波动风险。
餐厅的经营利润受食材价格波动的影响较大，需要及时调整菜品价格，降低成本，以保证经营利润。
六、总结。
本餐厅经营计划书对餐厅的经营情况进行了全面的分析和规划，明确了经营策略和规划，同时也对可能面临的风险进行了分析。
我们相信，在全体员工的共同努力下，本餐厅一定能够取得成功，成为市中心地段的一颗璀璨明珠。
餐厅计划书（精选13篇）
餐厅计划书（精选13篇）餐厅计划书篇1一、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
二、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;(3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
三、消防灭火方法和注意事项(1)、先救人，后灭火的原则。
(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;(5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;(6)职工必须懂得“三懂三会”。
三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。
三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。
四、疏散方法和注意事项(1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
(2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
小型餐馆的商业策划书3篇
小型餐馆的商业策划书3篇篇一《小型餐馆的商业策划书》一、策划背景随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，外出就餐已经成为一种常见的生活方式。
小型餐馆作为餐饮业的重要组成部分，具有投资少、风险低、回报快等优点，因此具有广阔的市场前景。
本策划书旨在为开设一家小型餐馆提供详细的商业方案，包括市场分析、营销策略、财务预算等内容。
二、餐馆概述1. 餐馆名称：[具体名称]2. 餐馆类型：[具体类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 餐馆定位：[目标客户群体，如上班族、学生、家庭等]4. 餐馆特色：[菜品特色、服务特色等]三、市场分析1. 目标市场：[分析目标市场的规模、需求、消费习惯等]2. 竞争对手：[分析竞争对手的优势、劣势、市场份额等]3. 市场趋势：[分析市场趋势的变化，如消费者需求的变化、行业发展的趋势等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌策略，包括品牌定位、品牌形象设计等]2. 产品策略：[制定菜品策略，包括菜品开发、菜品创新等]3. 价格策略：[制定价格策略，包括定价方法、价格调整等]4. 渠道策略：[制定渠道策略，包括线上渠道、线下渠道等]5. 促销策略：[制定促销策略，包括促销活动、促销渠道等]五、运营管理1. 人员管理：[制定人员招聘、培训、绩效考核等制度]2. 质量管理：[制定质量控制制度，包括食材采购、菜品制作、餐厅卫生等]3. 客户服务：[制定客户服务制度，包括服务标准、服务流程等]4. 供应链管理：[制定供应链管理策略，包括食材采购、库存管理等]六、财务预算1. 初始投资：[列出初始投资的项目和金额，如房租、装修、设备采购等]2. 日常运营成本：[列出日常运营成本的项目和金额，如食材采购、员工工资、水电费等]3. 收入预测：[列出收入预测的项目和金额，如餐饮收入、酒水收入等]4. 利润预测：[列出利润预测的项目和金额，如净利润、毛利润等]七、风险评估1. 市场风险：[分析市场风险的因素和影响，如市场需求变化、竞争对手压力等]2. 经营风险：[分析经营风险的因素和影响，如人员管理不善、质量事故等]3. 财务风险：[分析财务风险的因素和影响，如资金链断裂、投资回报率低等]本商业策划书旨在为开设一家小型餐馆提供详细的商业方案，通过对市场的分析和评估，制定了合理的营销策略和运营管理策略，同时进行了财务预算和风险评估，确保了项目的可行性和可持续性。
餐厅商业策划书模板3篇
餐厅商业策划书模板3篇篇一《餐厅商业策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[餐厅具体名称]2. 项目定位：[明确餐厅的市场定位，如高端、中端、经济型等]3. 项目背景：阐述为什么选择开展这个餐厅项目。
二、市场分析1. 目标市场：确定主要的目标客户群体。
2. 市场规模：分析所在地区餐饮市场的规模和增长趋势。
3. 竞争情况：研究竞争对手的优势和劣势。
三、餐厅特色1. 菜品特色：介绍独特的菜品和烹饪风格。
2. 服务特色：如个性化服务、高效服务等。
3. 环境特色：描述餐厅的装修风格和氛围营造。
四、运营管理1. 人员配置：包括厨师、服务员、管理人员等。
2. 服务流程：制定详细的服务标准和流程。
3. 食材采购：确保食材的新鲜度和质量。
五、营销策略1. 宣传推广：利用线上线下渠道进行宣传。
2. 促销活动：定期推出优惠活动和特色套餐。
3. 会员制度：建立会员体系，提供专属优惠和服务。
六、财务预算1. 启动资金：列出各项开支的预算。
2. 营收预测：预估不同阶段的营业收入。
3. 利润分析：分析盈利情况和成本控制。
七、风险评估与应对1. 可能面临的风险，如市场风险、经营风险等。
2. 相应的应对措施，以降低风险对餐厅的影响。
八、发展规划1. 短期目标：明确开业初期的目标和重点。
2. 中期目标：规划未来一段时间内的发展方向。
3. 长期目标：对餐厅的远景进行展望。
篇二餐厅商业策划书模板一、项目概述（一）餐厅名称[具体餐厅名称]（二）餐厅定位明确餐厅的市场定位，如高端、中端、大众等。
（三）经营理念阐述餐厅独特的经营理念和服务宗旨。
二、市场分析（一）目标市场确定主要的目标客户群体。
（二）市场需求分析市场对本类型餐厅的需求情况。
（三）竞争态势研究竞争对手的优势与劣势。
三、餐厅选址（一）选址原则说明选址的关键因素。
（二）具体位置给出意向的具体地址及选址优势。
四、餐厅布局与装修（一）布局规划描述餐厅内部的功能区域划分。
（二）装修风格展现餐厅的整体装修特色和氛围营造。
做餐馆的策划书3篇
做餐馆的策划书3篇篇一做餐馆的策划书一、项目概述本策划书旨在规划一家全新的餐馆，提供美味的菜肴和优质的服务，满足顾客的需求和期望。
二、市场分析1. 目标市场：本餐馆的目标市场主要是周边社区居民、上班族和学生群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也越来越高，特别是对健康、美味、多样化的食品的需求。
3. 市场竞争：周边已有多家餐馆，竞争激烈，需要提供独特的菜品和优质的服务，才能吸引顾客。
三、餐馆定位1. 菜品定位：以本地特色菜和川菜为主，同时提供其他口味的菜品，满足不同顾客的需求。
2. 服务定位：提供优质、高效、贴心的服务，让顾客感受到家的温暖。
3. 装修定位：以简约、舒适、温馨为主题，营造出轻松愉悦的用餐氛围。
四、餐馆选址1. 地理位置：选择周边人流量较大、交通便利的地段。
2. 周边环境：选择周边环境整洁、卫生的区域，如学校、商业区、居民区等。
3. 租金：根据预算选择合适的店面，同时要考虑租金的合理性和可持续性。
五、餐馆规模1. 店面面积：根据选址和预算，确定店面的面积大小。
2. 座位数：根据店面面积和经营模式，确定合理的座位数。
3. 厨房面积：厨房面积要足够大，以满足烹饪和食品加工的需求。
六、餐馆装修1. 风格：以简约、舒适、温馨为主题，营造出家的氛围。
2. 色彩：选择暖色调的色彩，如黄色、橙色、红色等，以增加食欲和温馨感。
3. 布局：根据店面面积和经营模式，合理布局，确保顾客用餐的舒适度和便利性。
4. 装修材料：选择环保、健康、耐用的装修材料，如瓷砖、木材、涂料等。
七、餐馆设备1. 厨房设备：炉灶、烤箱、蒸锅、抽油烟机、冰柜、洗碗机等。
2. 餐厅设备：桌椅、餐具、灯具、音响等。
3. 收银设备：收银机、小票打印机、扫码枪等。
4. 其他设备：空调、电视、监控等。
八、人员招聘1. 厨师：招聘具有丰富经验和专业技能的厨师，确保菜品的质量和口感。
2. 服务员：招聘具有良好沟通能力和服务意识的服务员，确保顾客的用餐体验。
餐厅经营策划书(共6篇)
餐厅经营策划书（共6篇）第1篇：餐厅经营计划书餐厅经营计划书一、针对贵公司职工优质膳食之提升，提供更具多元化、人性化供餐方式，以专业实务经营管理，项目企划供餐方案。
二、餐别设计方案方案一：员工餐1、早餐：每位员工设计0.5—2.5元/人/餐以上的标准,提供给员工自由选择.2、中、晚：每位员工各设计0.53.50元/人/餐以上的标准, 提供给员工自由选择.3、固定餐费就餐模式：如员工设定一日三餐为如员工设定7.5元/人，早餐1.5元，中晚餐各3元，早餐为1.5元粥类，豆浆任吃，面点提供2份任选，中晚餐为五选三的方式，每餐供应两主荤，两副荤，一青菜任选三个品种，另外设置加菜窗口，供员工方便加菜，水电费由贵司提供。
4、自助餐就餐模式：我司每餐供应三主荤，三副荤，三时蔬，三小吃（如南瓜饼，薯条，饺子，汤圆等）。
三面食，让员工任吃，但不能浪费，收费标准每餐6.5元/餐到8.5元/餐不等。
6.5元/餐水电燃料由贵司提供，8.5元/餐由我司提供5、就餐方式采取刷卡方式或现金方式.方案二：干部餐1、采取报餐方式。
2、餐费标准以30元至60元以围台的方式就餐,注30元以三菜一汤,两晕一素限6人一台,米饭任吃每台配泡菜油辣椒各一碟,60元以五菜一汤,四晕一素限8人一台, 米饭任吃每台配泡菜油辣椒各一碟.3、每周菜单由本公司提供给报餐人员，由报餐人员选择打√，我司厨务人员按所选择的菜式制作。
三：贵司与我司需协商事项1、所有厨房设备由我司投资按年限折旧或由贵公司无偿提供使用。
2、厨房、餐厅日常所产生的一切水、电、燃料的费用由我司承担或由贵公司负责承担。
3、厨务人员住宿及水、电费用由我司承担或由贵公司无偿提供。
4、以上内容双方以实际情况协商而定。
四、早餐供应内容：（一）以六大类内容安排早餐，物超所值。
A、饮品类：鲜甜豆浆、牛奶系列、绿（红）豆甜汤、花生杏仁甜汤、各式奶茶、各式红茶、红枣雪耳糖水（配合季节气候，以热、冰料理方式供应）。
餐厅资金运作策划书3篇
餐厅资金运作策划书3篇篇一餐厅资金运作策划书一、策划背景随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业市场竞争日益激烈。
为了提升餐厅的竞争力和盈利能力，实现可持续发展，我们制定了本资金运作策划书。
二、策划目标1. 确保餐厅的日常运营和发展所需资金。
2. 优化资金结构，降低资金成本。
3. 提高资金使用效率，确保资金安全。
三、资金来源1. 自有资金2. 银行贷款3. 合作伙伴投资4. 其他融资渠道四、资金运用1. 餐厅设备采购与更新2. 食材采购与库存管理3. 员工培训与薪酬支出4. 市场推广与营销活动5. 日常运营费用（水电、房租等）五、资金运作策略1. 制定详细的预算计划，严格控制成本支出。
2. 优化采购渠道，降低食材采购成本。
3. 合理安排员工班次，提高工作效率，降低人力成本。
4. 加强应收账款管理，缩短账期，提高资金回笼速度。
5. 定期进行财务分析，及时发现问题并采取措施解决。
六、风险管理1. 市场风险密切关注市场动态，及时调整经营策略，降低市场风险。
2. 财务风险合理安排资金结构，控制负债水平，避免出现资金链断裂的情况。
3. 经营风险加强内部管理，提高服务质量，确保食品安全，降低经营风险。
七、收益预测1. 分析市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略。
2. 优化菜品和服务，提高顾客满意度和忠诚度。
3. 加强市场推广和营销活动，提升餐厅知名度和美誉度。
4. 不断改进和创新，提高餐厅的竞争力和盈利能力。
八、结论篇二餐厅资金运作策划书一、策划背景随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业市场竞争日益激烈。
为了提升餐厅的竞争力和盈利能力，需要制定合理的资金运作策划。
本策划书旨在为餐厅的资金运作提供指导，确保餐厅的可持续发展。
二、餐厅概况1. 餐厅名称：[具体名称]2. 经营类型：[例如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 目标客户：[针对的客户群体，如上班族、家庭聚餐等]4. 餐厅位置：[详细地址]5. 开业时间：[具体日期]三、资金来源1. 自有资金：[具体金额]2. 银行贷款：[具体金额]3. 合作伙伴投资：[具体金额]四、资金运用1. 固定资产投资：[具体金额]设备采购：用于购买厨房设备、餐厅家具等。
餐厅经营规划方案(5篇)
餐厅经营规划方案（5篇）餐厅经营规划方案 1针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。
结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统*俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。
一、目标市场分析本餐厅的顾客主要是中上层人士和__机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。
二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在__元（不含酒水）。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。
三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。
2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8.15折（根据餐厅那个的实际决定）的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815（__地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8.15折（根据餐厅的实际决定）的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
最好是餐厅直接联系一下这些人。
4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。
对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
做餐馆的策划书3篇
做餐馆的策划书3篇篇一《做餐馆的策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
开一家有特色的餐馆，不仅可以满足人们的味蕾需求，还可以创造可观的经济效益。
本策划书旨在为开一家餐馆提供全面的指导和规划。
二、市场分析1. 目标市场确定餐馆的目标客户群体，例如上班族、学生、家庭等。
2. 市场需求了解目标客户群体的饮食偏好、消费能力和消费习惯，以便提供符合市场需求的菜品和服务。
3. 竞争对手分析对周边的餐馆进行调研，分析其菜品、价格、服务、环境等方面的优势和劣势，以便制定差异化的竞争策略。
三、餐馆定位1. 餐馆类型确定餐馆的类型，例如中餐厅、西餐厅、快餐店、火锅店等。
2. 菜品特色根据目标市场和竞争对手分析，确定餐馆的菜品特色，例如川菜、粤菜、湘菜、日本料理、意大利面等。
3. 价格定位根据目标客户群体的消费能力和竞争对手的价格水平，确定餐馆的价格定位，例如高档、中档、低档。
四、餐馆选址1. 地理位置选择交通便利、人流量大、周边配套设施完善的地理位置，例如商业中心、写字楼附近、学校周边、居民区等。
2. 店铺面积根据餐馆的规模和经营需求，选择合适的店铺面积，一般建议不少于 200 平方米。
3. 租金水平根据店铺面积和地理位置，合理控制租金水平，一般建议不超过月营业额的 20%。
五、餐馆装修1. 装修风格根据餐馆的类型和菜品特色，确定装修风格，例如中式风格、西式风格、现代简约风格等。
2. 装修预算根据装修风格和店铺面积，制定合理的装修预算，一般建议不超过总投资的 30%。
3. 装修时间合理安排装修时间，确保在开业前完成装修工作，一般建议装修时间不超过 3 个月。
六、设备采购1. 厨房设备根据菜品特色和经营需求，采购合适的厨房设备，例如炉灶、烤箱、蒸锅、冰箱、洗碗机等。
2. 餐厅设备采购餐厅所需的设备，例如桌椅、餐具、收银系统、音响设备等。
3. 设备预算根据设备采购清单，制定合理的设备预算，一般建议不超过总投资的 20%。
餐饮策划书(汇总10篇)
餐饮策划书（汇总10篇）1餐饮策划书篇一一、经营计划1快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4•随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早、晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。
我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
二、人事计划1本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资,直至合格为止。
若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
三、销售计划1开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
5.餐饮策划书篇二一、快餐店概况1本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
餐厅计划书(精选3篇)
餐厅计划书（精选3篇）餐厅计划书篇1一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港的独有的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。
这些商家在学生中形成很强的品牌意识。
还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。
餐厅创业计划书15篇范文
餐厅创业计划书15篇范文
一、市场背景分析
随着经济的不断发展，人们对生活品质的要求也越来越高，餐饮行业成为了人们消费的主要领域之一。
根据统计数据显示，我国的餐饮行业市场规模逐年增长，行业发展迅猛，预计未来几年内仍将保持较高的增速。
与此同时，大众对健康饮食的需求也在不断增加，特色餐厅、特色美食成为了市场的新宠。
二、项目概况
公司拟在市场上开设一家特色餐厅，以提供健康、美味、新颖的菜肴为主打，同时结合现代人们对餐饮环境和用餐体验的需求，力求打造一家独具特色，深受顾客喜爱的餐厅。
三、市场定位
本项目主要定位为中高档特色餐厅，主要面向中高收入人群，年龄段主要为25-50岁之间的都市白领和中产阶层，注重饮食健康和品味生活的人群。
四、运营模式
本项目将采取直营模式，由公司自主经营管理，同时考虑加盟模式，将特色美食和餐厅经营理念拓展至全国各地。
五、市场营销策略
采用微信、抖音等网络平台进行推广，通过线上营销和线下宣传相结合的方式，提高品牌知名度和美誉度，以吸引更多顾客到店消费。
六、盈利分析
通过精细化管理和产品差异化定位，提高单客户客单价，提高商品的毛利率，精细管理成本，控制费用开支，保持良好的盈利水平。
七、资金需求及用途
项目总投资预计为XXX万元，资金来源主要为自有资金和银行贷款，用于店面租金、装修设计、设备采购、原材料采购等方面。
八、风险控制措施
在项目实施过程中，公司将建立健全的风险控制机制，完善管理制度，提高员工素质，注重品质和口碑，同时关注市场变化，及时调整经营策略。
以上是本项目的初步规划，欢迎各位投资人和合作伙伴前来洽谈，谢谢！。
小店面餐饮策划书3篇
小店面餐饮策划书3篇篇一《小店面餐饮策划书》一、项目概述计划开设一家具有特色的小店面餐饮，主要提供美味、便捷、经济的餐饮服务，目标顾客为周边居民、上班族以及过往行人。
二、市场分析1. 周边餐饮市场竞争较为激烈，但仍存在一定的市场空间，尤其是对于有特色、品质高的餐饮需求。
2. 目标顾客群体对餐饮的品质、口味、价格和便捷性有较高要求。
3. 随着人们生活节奏的加快，对快餐式餐饮的需求逐渐增加。
三、店面选址选择在人流量较大、消费需求较高的地段，如商业街、写字楼附近或居民区附近。
四、店面装修1. 采用简洁、温馨的装修风格，营造舒适的就餐环境。
2. 合理布局店内空间，确保顾客就餐的便利性。
五、菜品与服务1. 提供多种特色菜品，包括主食、小吃、饮品等，注重口味的独特性和多样性。
2. 保证食材的新鲜和品质，严格控制食品质量安全。
3. 提供优质、高效的服务，注重顾客体验。
六、营销策略1. 通过线下传单、海报等方式进行宣传。
2. 利用社交媒体平台进行线上推广。
3. 推出优惠活动和会员制度，吸引和留住顾客。
七、人员管理1. 招聘专业的厨师和服务人员，进行培训和管理。
2. 建立合理的薪酬制度和激励机制，提高员工的工作积极性和服务质量。
八、成本预算1. 店面租赁及装修费用。
2. 设备采购及原材料采购费用。
3. 人员工资及其他运营费用。
九、盈利预测根据市场分析和成本预算，制定合理的盈利目标和计划，通过不断优化经营管理，提高盈利能力。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整菜品和营销策略。
2. 经营风险：加强内部管理，提高经营效率和服务质量。
3. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，加强食品质量监管。
篇二《小店面餐饮策划书》一、项目概述计划开设一家具有特色的小店面餐饮，主要提供美味、便捷、实惠的餐饮服务，以满足周边居民、上班族及过往人群的用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场主要为周边居民、上班族，他们对快捷、美味的餐饮有较大需求。
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经济餐厅计划书1、摘要目前我国面临严重的食品安全，我们在反思的同时会想是不是真的是什么贵什么东西就好？特别是对于没有任何收入来源的学生，最需要的是什么样的餐厅？经济餐厅既经济有实惠，可以为学生解决实际问题，虽然面临激烈的竞争，很大的挑战，但是我们也有着独一无二的优势，严格控制食物来源，加强内部控制，一步一个脚印，收入的主要来源是在校大学生，我们会一直遵循薄利多销的原则，最终很好的占领市场。
随着生活水平的提高，生活质量的提高，人们的需求也越来越多，人们更加注重食品的安全，卫生。
2、关键词经济，食品安全，餐厅，规划一、项目背景（一）目前全国的食品安全现状近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人触目惊心。
它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。
整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。
（二）项目背景大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
（三）目标规划本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
二、市场分析（一）客户需求分析基于自身的大学生活及对大学生的各种消费习惯和各种消费需求等有一定的了解，定量进行分析计算：假设在校大学生每人人均月消费额为400元左右，其中饮食消费占300多元，各种聚餐费可达150元，市场需求也相当可观。
而聚会选择自助餐的参与意愿一般以上的占80%！因此可以初步断定，自助餐服务在大学生群体中拥有大量的顾客群，且顾客购买力大部分是固定的，购买欲望随交际、工作、生活、客观需求等而产生。
肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。
（二）竞争分析1、竞争优势：既经济又实惠2 、竞争对手：其他餐厅（三）市场前景市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。
大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助餐厅。
（四）国家的方针政策为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
三、团队介绍（一）团队介绍我们三个人合伙经营（二）团队总体战略由商讨确定商品种类及数量，在新生报到前购进货品，做好准备迎接新生，（三）团队发展战略1.初期战略：薄利多销2.中期战略：调查市场分析完善策略3.终极战略：占领市场（四）财务管理制度财务是日结制--每日收摊后三个人聚在一起把当日的收入进行整理并记录。
首先每人扣除储备金300元，然后数出的金额即为今日销售额，第二天依旧使用储备金300元/人。
（五）团队文化合理出价，与其他餐厅进行公平竞争。
（六）服务概述不与顾客发生争执，与商户间文明竞争，争做文明餐厅。
四、公司战略（一）公司概述经营一个餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、产品食品安全等主要因素。
餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否则一但出错将“因小失大”。
所以本企以“安全第一，优质服务”为宗旨。
（二）总体战略对客人进行优质的服务，让每个客人满意，然后储备资金后，开连锁店五、投资策略（一）初期募资我们采取集体融资共计6000元（即2000元/人）首次卖货时每人准备零钱储备金300元/人，综上，每人需出资2300元。
（当然，我们还会根据实际需要确定具体出资情况）（二）发展融资我们根据盈利状况进行风险评估后商讨进行在此投资，依旧是人均出资，如同学中有意愿参加的可以按照金额进行折算成股份，当盈利后会给予分红六、市场营销（一）目标市场本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
（二）产品介绍主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
（三）销售策略在校高校大学生是我们的目标顾客群，因此我们在相应的高校周围或附近设立相应的自助餐饮服务中心，方便顾客购买服务。
并借助学校各种宣传栏张贴广告、宣传单深入宿舍楼、同学间相互传播等宣传，突出服务的透明性。
广告力求信息传达准确到位，宣传公司经营服务理念。
（四）销售渠道首先要明确：留住一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本，因此要千方百计地在顾客群中保留老顾客。
尽可能的掌握老顾客的信息，了解老顾客爱好的菜肴和习惯。
动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，要求能及时方便的查询。
听取顾客对餐馆的意见，主动与老顾客联系。
七、生产管理（一）店面布局自由式布局，顾客可以随意选自己喜欢吃的东西。
（二）品种选择主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以山东等地的北方小吃为主打特色，品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
（三）食品类表1、正餐1）提供早餐 (豆浆、油条、稀饭、包子、油条)2）午餐（面、饭、快餐、粉）3）晚餐（面、饭、稀饭、粉）2、小食1）各式多士：例如奶油多(炼奶+牛油多士)、奶酱多(炼奶+花生酱多士)、油占多(牛油+果酱多士)、鲜油多、西多士(法国吐司)等。
2）各式三明治：例如：蛋治(鸡蛋三明治)、腿蛋治(火腿鸡蛋三明治)、牛治(碎牛肉三明治)、蛋牛治(鸡蛋碎牛肉三明治)、公司治(Club Sandwich)等。
3）蛋挞(牛油皮或酥皮)4）各式面包：例如餐包、菠萝包、菠萝油(在菠萝包内加入一片鲜牛油)、鸡尾包茶餐厅和通心粉(通粉)、意大利粉(意粉)、麦皮等沙爹牛肉包、叉烧餐包5）猪扒包、葡式蛋挞、辣鱼包(罐头沙丁鱼为馅的包)、奶油猪仔包3、饮料1）咖啡(有即磨和冲剂两种，多为后者)2）港式奶茶: 茶餐厅必备港式饮品。
以香、滑、浓为标准。
是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。
3）鸳鸯：咖啡加奶茶，香港独创。
根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。
混合两者，天衣无缝。
4）柠水(柠檬加水)5）柠蜜(柠檬加蜂蜜)：但一般茶餐厅为求节省成本，会以菜蜜代替蜂蜜.6）汽水：一般提供可乐、雪碧(七喜)、芬达、冰淇淋汽水。
7）红豆冰8）菠萝冰9）鲜榨果汁：多为柳橙汁大部分饮品都可以加冰成冻饮，但要加收 1 至 5 元八、风险评估（一）机遇及风险评估1、机遇根据自身对自助餐厅的了解与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
2、风险（1）管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
（2）市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
（3）原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
九、规避风险策略风险资本退出1、退出渠道其操作方式分为亏损清算和亏损注销两种。
2、风险投资的投资期限根据贷款年限，按5年投资期限。
十、总结在当今的商业大潮中竞争无所不在，商机稍纵即逝。
那种只会抱残守缺，食古不化的人;犹豫不决的人只会在潮中翻船落水。
机遇与风险同在。
成功与勇气同在，你还等什么?一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本，一个好编剧，一个好导演，一群好演员，一个好舞台。
同样一个成功的企业需要:一个好创意，一个好产品，一群好人才，一个好的营销方式，一个好市场，也不可以缺一个精明的投资人。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
从来就没有什么救世主，也没有神仙皇帝，要创造人类的幸福，全靠我们自己!对梦想的的执着追求成为我不断挑战自我完善自我的原动力。
或许要达到理想目标还有漫漫长路，但是只要曲线尽头是成功，我就会风雨兼程，只为将理想进行到底！。