新消费时代中华老字号复兴模式的研究——蜜饯行业源和堂策划书【存档精华版】
蜜饯营销策划方案
蜜饯营销策划方案一、市场分析蜜饯是现代人喜欢的一种美味零食，因其具有丰富的口感和健康的营养成分而备受欢迎。
随着人们生活水平的提高，对品质生活的追求也越来越高，这为蜜饯市场的发展提供了巨大的机遇。
目前，蜜饯市场存在着竞争激烈的局面。
传统的蜜饯品牌一方面面临着产品同质化、口味单一的问题，另一方面则需要面对新兴品牌的竞争。
而新兴品牌通过创新口味、包装和营销方式，成功抓住了年轻人的心。
二、目标市场基于市场分析，本次蜜饯营销策划的目标市场主要面向年轻人群体，他们追求时尚、个性，对新鲜、有创意的产品有强烈的兴趣。
他们注重产品的口感、外观以及健康成分，对高品质的蜜饯有较高的消费需求。
三、品牌定位品牌定位是企业在市场中的位置，需要与目标市场的需求相契合。
本次蜜饯营销策划的品牌定位是“时尚、健康、创意”，旨在提供具有新颖口味、精美外包装、高品质、健康的蜜饯产品，满足年轻人对于个性化、健康的需求。
四、产品创新为了与竞争对手区别开来，我们需要进行产品创新。
一方面，可以尝试开发具有新的口味和搭配的蜜饯产品，如辣味、咸味、花果茶搭配等，以满足不同口味需求的年轻人。
另一方面，可以选择使用有机和天然材料制作蜜饯，强调产品的健康属性，吸引健康意识较强的消费者。
五、营销渠道1.线上渠道：通过建设官方网站和开设线上商城，让消费者可以随时随地购买蜜饯产品。
同时，可以在知名电商平台上开设旗舰店，提高品牌曝光度和销售量。
2.线下渠道：选择有影响力的商场或超市作为销售渠道，通过租赁展柜或合作方式，将产品摆放在容易被消费者注意的位置。
3.线下体验店：开设品牌体验店，提供品尝和购买服务，并展示产品的制作过程，增加消费者对产品的信任度。
六、品牌推广1.媒体宣传：通过投放广告、发布新闻稿、参与行业展会等方式，将品牌信息传达给目标群体。
可以选择在大众媒体如电视、广播等投放品牌广告，同时也要注重新兴媒体平台如微信公众号、短视频等的宣传推广。
2.社交媒体营销：通过社交媒体平台如微博、微信、抖音等与消费者互动，发布有趣、有吸引力的内容，并与消费者建立良好的互动关系。
老字号策划书
商业计划书百集电视纪录片《中华老字号》目录中华人民共和国商业部致《中华老字号》函3 百集大型纪录片《中华老字号》组委会 4 百集大型纪录片《中华老字号》节目背景概述 5 百集大型纪录片《中华老字号》拍摄总体构想 6--7 百集大型纪录片《中华老字号》市场评估 8--9 百集大型纪录片《中华老字号》拍摄费用以及效益评估 10--11 百集大型纪录片《中华老字号》节目播出统筹计划 12 附录国家商务部流通产业促进中心致全国老字号的函各省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门、省市老字号企业协会：我国是一个历史悠久的文明古国，千百年的社会经济发展，孕育了众多具有浓郁民族特色、匠心独具、享誉国内外的老字号；他们历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得了社会广泛认同，形成了良好信誉的品牌；他们是国家物质和非物质文化遗产的重要组成部分。
其数百年的沧桑历程，兴衰变迁，给世人留下了许多珍贵故事。
为了系统及时的记录老字号真实感人的品牌成长，为了更深入贯彻振兴老字号工程的精神，执行好<<关于保护和促进老字号发展的若干意见的通知>>，为老字号发展营造有利的政策环境，为加快培育我国的国际知名品牌，加强对民族文化的挖掘和保护的有关精神，引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号企业加快创新发展，发挥老字号企业在经济和社会发展中的重要作用。
由国家商务部流通产业促进中心、浙江省老字号企业协会、北京百年瑞祥影视文化传播有限公司共同策划承办一部反映老字号发展历史的百集电视记录片《中华老字号》现已筹备开拍。
该片将从我国众多的“中华老字号”中精选出有代表性的企业，首次以电视纪录片的形式，全面真实的记录各地不同老字号企业发展演变的过程。
同时通过对老字号企业及品牌不同历史时期的介绍和人物的专访，让人们对他的发展史、变迁史、独具特色的经营史有一个真实、详尽的了解，是一档融知识性、兴趣性、历史性、宣传性、寻访探索为一体的系列节目。
蜜饯推广文案策划方案
蜜饯推广文案策划方案一、背景和现状分析蜜饯作为传统的名优特产，在国内市场上有较高的知名度和市场占有率。
然而，近年来，随着生活质量的提高，人们对食品的安全和健康性提出了更高的要求，而蜜饯的传统生产方式和销售渠道往往难以满足这些要求。
同时，随着互联网技术的发展，人们的消费习惯也发生了巨大变化。
线上渠道的兴起，不仅为消费者提供了更为便捷和多样化的选购方式，也为蜜饯行业的推广和营销带来了新的机遇和挑战。
二、目标和策略1. 目标针对蜜饯行业目前面临的问题和机遇，我们的推广文案策划方案的总体目标如下：•提升蜜饯的品牌知名度和美誉度；•拓展蜜饯的销售渠道和受众群体；•传递蜜饯的健康和安全信息。
2. 策略为了实现以上目标，我们将采取以下策略：1）产品升级针对蜜饯行业传统生产方式和销售模式所存在的问题，我们将推进蜜饯产品的升级改造，推出符合食品安全、健康要求的新品种，把握现代消费需求，争取更多市场份额。
2）线上推广借助互联网平台的广泛普及和群众化特征，推广线上购物渠道，提升消费者的在线购买体验，拓展蜜饯的受众群体。
3）市场调研了解市场变化、顾客需求和竞争对手优势，推求供应商、零售商和消费者的反馈，挖掘市场潜力，并研究竞争对手的信息、态度，制定切实可执行的营销策略。
三、文案创意1. 宣传语为了凸显本产品的核心卖点，并让消费者能够迅速记住本品牌，我们将采用以下简单而易于记忆的宣传语：•毛竹香蜜饯，幸福从口开始。
•小麦脆蜜饯，裹起天堂的味道。
这些宣传语可以在各种推广场合使用，例如广告、海报、口号等，帮助消费者轻松理解品牌和产品特点。
2. 内容推广我们将制作一些生动、富有情感和引人入胜的文案改析和故事，例如：•《竹子的故事》•《小麦带来的美好》这些文案将以一些幽默、诙谐的方式来推广产品，使消费者更容易被打动，并尝试购买和体验本产品。
3. 营销活动我们将组织一些有趣、多样、颇具创新的营销活动，例如：•【明星代言】——邀请明星代言蜜饯品牌，让消费者更容易接受和认可新品。
蜜饯市场营销策划方案怎么写
蜜饯市场营销策划方案怎么写一、前言蜜饯是经过糖化、水分蒸发、浸泡糖浆等制作工艺，将水果经过一定时间的浸泡，使水果保留一定的水分，同时变得更加酥脆和香甜的一种食品。
蜜饯以其独特的风味和健康的特点，受到了越来越多消费者的青睐。
针对蜜饯市场的需求，制定一套全面的营销策划方案，对于提升产品品牌知名度、扩大市场份额至关重要。
二、行业背景分析1. 市场规模蜜饯市场是一个巨大的市场，根据市场调研数据显示，蜜饯市场年复合增长率约为20%，并且在未来几年还将保持较高的增长趋势。
这主要得益于蜜饯的口感独特、方便携带和健康的特点，吸引了越来越多消费者的关注。
2. 市场竞争蜜饯市场竞争激烈，已有多个品牌在市场上争夺市场份额。
主要竞争对手有XXX、XXX等知名蜜饯品牌。
这些品牌在市场上建立了一定的品牌知名度和消费者基础，对于新品牌的进入构成了一定的竞争力。
3. 消费者需求随着生活水平的提高，消费者对于食品的品质和健康要求也在不断增加。
蜜饯作为一种健康的零食，很好地满足了这一需求。
此外，消费者对于蜜饯的味道和包装也有一定的要求，希望能提供更加多样化的产品选择。
三、目标市场定位1. 目标市场根据市场调研结果，我们确定目标市场为年龄在20-45岁，注重健康养生的中高收入人群。
这部分人群对于食品的品质和健康要求相对较高，对于蜜饯具有一定的认知和接受度。
2. 市场划分和定位我们将目标市场划分为两个细分市场：养生健康市场和休闲零食市场。
在养生健康市场中，强调蜜饯的天然、低糖、无添加等健康属性，吸引关注健康养生的消费者；在休闲零食市场中，强调蜜饯的独特口感和多样化的产品选择，吸引关注休闲娱乐的消费者。
四、营销目标1. 销售目标根据公司的发展规划，我们制定了以下销售目标：- 第一年：销售额达到XXX万元，市场份额占比达到X%- 第二年：销售额增长到XXX万元，市场份额占比达到X%- 第三年：销售额增长到XXX万元，市场份额占比达到X%2. 品牌建设目标- 提升品牌知名度和美誉度，在目标市场中建立强有力的品牌形象- 建立稳定的消费者群体，提高客户忠诚度- 营造积极的品牌形象，树立公司的专业和高品质形象五、市场营销策略1. 产品策略- 开发出多样化的蜜饯产品，包括不同口味、不同原料的产品，满足消费者的需求- 强调产品的天然、低糖、无添加等健康属性，与消费者的养生需求相结合- 通过独特的包装设计，提高产品的档次感和价值感2. 价格策略- 根据市场需求和竞争对手价格水平，合理定价，确保产品具有一定的竞争力- 通过制定一定的促销策略，提供一定的折扣、赠品等优惠，吸引消费者购买3. 渠道策略- 建立稳定的销售渠道，包括线下渠道（超市、便利店、专卖店等）和线上渠道（电商平台、官方网站等）- 与合作伙伴建立长期合作关系，共同推动产品销售和市场推广4. 促销策略- 开展线上线下的促销活动，包括折扣、赠品、满减等，吸引消费者购买- 与合作伙伴共同开展联合营销活动，提高品牌曝光度和销售额5. 品牌推广策略- 建立品牌官方网站和社交媒体账号，定期更新产品信息和品牌故事，与消费者保持互动- 利用广告、公关、展会等方式提高品牌知名度和美誉度- 通过与知名博主、明星合作，加强产品和品牌的曝光度六、执行与控制1. 实施计划按照制定的市场营销策略和具体销售目标，明确营销活动的时间表、具体内容和推进责任人，确保执行有序进行。
2023年蜜饯果脯行业市场调研报告
2023年蜜饯果脯行业市场调研报告一、行业概况蜜饯果脯是一种制作简便、保存时间长、口感好的零食，是我国传统食品之一，也是具有浓厚地域特色，且发展迅速的新兴零食产业。
目前，我国蜜饯果脯的品种很多，包括杏脯、桃脯、梅脯、枣脯、草莓干、葡萄干等，且市场需求量大。
蜜饯果脯的特点在于颜色鲜艳、口味绵软、不油腻，品尝过程中会带来特有的口感感受，使得其在市场中受到了广大消费者的喜爱。
自2012年以来，蜜饯果脯业发展日趋成熟，市场已逐步形成。
据市场调查统计，2019年我国蜜饯果脯行业市场规模已达到300亿元，其中，中国糖果协会数据表明，蜜饯果脯行业的年销售额达到120亿元，同比增长10%以上。
二、市场需求1.市场需求潜力较大蜜饯果脯在我国市场上的需求潜力较大，原因主要有以下几点：（1）营养价值高：蜜饯果脯是以果蔬为原料制作而成，因此它所含有的维生素、膳食纤维、钙、铁等营养素都十分丰富。
近年来，人们对健康食品的需求越来越高，因此蜜饯果脯市场发展良好。
（2）口感独特：蜜饯果脯的制作工艺不同于其他食品，也就是说，它独特的口感让其在市场上有很好的收益。
（3）多元化产品：蜜饯果脯的品种多样，品质好，产品种类多，可以满足不同消费者的需求。
2. 市场空间较大蜜饯果脯行业市场的空间较大，原因如下：（1）消费人群多：随着生活水平提高，人们对休闲零食的需求也越来越高；（2）占据市场份额小：蜜饯果脯目前在休闲零食市场占据的份额比较小，市场空间很大；（3）市场营销手段远未充分利用：目前蜜饯果脯行业市场营销手段比较单一，只局限于传统销售渠道，也就是超市、商场等；（4）消费需求强劲：当前，消费需求的增长速度非常快，消费者越来越大量使用网络进行购物，线上市场空间的增长越来越快。
进一步拓展其在线销售渠道，将能够进一步为市场增加空间。
三、行业竞争目前，蜜饯果脯行业内的竞争尚不激烈，企业数量较少，但新进入者数量较多。
因此，怎样抓住市场机遇，成为了企业发展的关键所在。
2024版中国蜜饯制作行业发展研究报告
2024版中国蜜饯制作行业发展研究报告中国蜜饯制作行业自古以来就有着悠久的历史，是中国传统食品文化中不可或缺的一部分。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食需求的增加，蜜饯制品在市场上越来越受到消费者的青睐。
本文将对2024年版中国蜜饯制作行业的发展现状进行研究分析，探讨其发展趋势和前景。
一、行业概况蜜饯是用果蔬制作而成的一种食品，以甜味为主要特点。
蜜饯具有较高的保质期和营养价值，是一种健康的零食选择。
中国的蜜饯制作行业现已成为一个拥有数以百计企业和上千种产品的庞大产业。
主要生产地区包括山东、江苏、浙江、福建等沿海省份。
二、市场需求随着中国经济的不断发展和居民收入的增加，人们的消费观念逐渐发生变化，更加注重健康饮食。
由于蜜饯制品具有天然、健康的优点，受到消费者的广泛喜爱。
特别是在儿童、老年人等特殊人群中，对蜜饯的需求更是旺盛。
因此，蜜饯制品市场需求持续增长，市场潜力巨大。
三、面临的挑战然而，中国蜜饯制作行业也面临着一些挑战。
首先，原材料的质量和供应是蜜饯制作的关键环节，而受气候、环境等影响，原材料的品质不稳定，导致产品质量不一、其次，一些蜜饯生产企业存在着生产工艺不规范、卫生条件差等问题，影响了产品的品质和市场竞争力。
再者，市场竞争激烈，各大品牌竞争激烈，如何增强竞争力成为了蜜饯制作企业需要面对的问题。
四、发展趋势和前景随着人们生活水平的提高和健康饮食的需求增加，蜜饯将继续保持增长的态势。
未来，中国蜜饯制作行业将呈现以下几种发展趋势：1.产品创新：企业将加大研发力度，推出更多口味新颖、款式独特的蜜饯制品，满足不同消费群体的需求。
2.提高产品质量：企业将加强原材料采购、生产工艺等环节的管控，提高产品品质和安全性。
3.营销策略：企业将加强品牌建设和市场推广，拓展销售渠道，提高市场占有率。
4.产业升级：行业内部整合，企业规模化发展，提高产业集中度和统一度。
综上所述，2024年版中国蜜饯制作行业在市场需求的推动下将继续保持增长态势，但也需要企业不断加强自身实力和提升管理水平，以适应激烈的市场竞争和满足消费者的需求。
果脯蜜饯营销策划书
彭阳果脯蜜饯的营销策划书一、产品介绍果脯蜜饯是我国特有的传统食品，传说果脯最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。
原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。
曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。
果脯生产采用先进的制作方法和工艺，使用高级玻璃纸或无毒聚乙烯包装，并进行严格检验。
由于以高浓度的糖制成。
因而各种微生物都难以在果脯中生存，产品也便于贮藏，京郊所产果脯是招待宾客、馈送亲友的佳品，还作为北京特产远销日本、马来西亚、新加坡、越南，韩国，美国等20多个国家和地区。
北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品我国最古老的传统蜜饯一类，是我国果蔬糖渍加工方法的起源。
彭阳果脯蜜饯采用传统秘方，由鲜果加工经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序精制而成的食品成，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、苹果脯蜜饯、杏脯、梨脯、桃脯、山楂片、果丹皮等品种、规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。
二、策划目的为了更精准了解果脯蜜饯蜜饯产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使彭阳果脯蜜饯蜜饯生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低果脯蜜饯蜜饯企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，对彭阳果脯蜜饯蜜饯产品做了一次营销策划。
本次策划的目的就是根据目前消费者的需求，细分市场，打造更为专业、更为新奇的果脯蜜饯，提高彭阳果脯蜜饯与同类产品的竞争力，塑造彭阳果脯蜜饯的绿色产品形象。
三、市场营销环境：1 、果脯蜜饯市场概况：①市场规模：果脯蜜饯市场规模在不断增大，消费者最近几年购买果脯蜜饯的数量有所增加，果脯蜜饯市场容量在不断的扩大，整个果脯蜜饯行业市场前景看好。
老字号经营策划书3篇
老字号经营策划书3篇篇一老字号经营策划书一、前言老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品和服务。
随着市场的发展和竞争的加剧，老字号企业需要不断创新和发展，以适应市场变化和消费者需求。
本策划书旨在为老字号企业的经营提供一些思路和建议，帮助企业实现可持续发展。
二、市场分析1. 消费者需求：随着人们生活水平的提高，消费者对于品质、品牌、文化等方面的需求也越来越高。
老字号企业需要深入了解消费者需求，不断创新和改进产品和服务，以满足消费者的需求。
2. 竞争对手：市场上存在着众多的竞争对手，老字号企业需要分析竞争对手的优势和劣势，制定差异化的竞争策略。
3. 市场趋势：关注市场趋势，了解行业发展动态，及时调整经营策略，以适应市场变化。
三、品牌建设1. 品牌定位：明确老字号的品牌定位，突出品牌的特色和优势，打造独特的品牌形象。
2. 品牌传播：通过多种渠道进行品牌传播，提高品牌知名度和美誉度。
可以利用广告、促销、公关等手段，也可以通过参加展会、举办活动等方式进行品牌推广。
四、产品和服务创新1. 产品创新：结合市场需求和技术发展，不断推出新产品，改进产品质量和性能。
2. 服务创新：提供个性化、专业化的服务，提高服务质量和水平。
可以通过拓展服务领域、创新服务方式等方式，为消费者提供更多的选择。
3. 体验创新：打造独特的消费体验，让消费者在购买和使用产品和服务的过程中获得愉悦和满足。
可以通过营造文化氛围、开展主题活动等方式，为消费者创造难忘的体验。
五、营销策略1. 价格策略：根据产品和服务的成本、市场需求和竞争对手情况，制定合理的价格策略。
可以采用差异化定价、折扣定价等方式，吸引消费者购买。
2. 渠道策略：选择合适的销售渠道，拓展销售网络。
可以通过开设直营店、加盟店、与电商平台合作等方式，提高产品和服务的销售效率。
3. 促销策略：制定促销计划，开展促销活动，吸引消费者购买。
蜜饯果干产品营销策划方案
蜜饯果干产品营销策划方案第一章引言1.1 背景与目的蜜饯果干是一种传统的食品，以水果经过加工脱水、浸泡等工艺制作而成。
它不仅口感独特、风味鲜美，同时还具有保鲜、便携等优点，深受消费者喜爱。
然而，在当前市场上，蜜饯果干的种类繁多，竞争激烈，因此如何有效地进行产品营销，提升市场竞争力，成为厂商关注的焦点。
本次营销策划的目的是通过制定合理的市场营销策略，提高蜜饯果干产品的市场份额，增加市场销售量，并最终实现市场份额的稳步增长。
1.2 研究方法本次营销策划采用了文献研究与实地调研相结合的方法。
通过分析已有的市场研究报告和相关文献，了解蜜饯果干市场的现状及发展趋势。
同时，开展实地调研，通过访谈消费者与经销商，了解他们对蜜饯果干产品的需求、消费习惯以及对竞争产品的评价。
第二章市场分析2.1 市场规模与潜力蜜饯果干市场在过去几年中一直呈现稳定增长的趋势。
根据市场研究机构的数据，2019年蜜饯果干市场规模达到XX亿元，预计未来几年还会保持稳步增长。
随着人们健康意识的提升和生活水平的不断提高，更多的消费者开始选择健康饮食，蜜饯果干以其天然、营养而又美味的特点受到青睐，市场潜力巨大。
2.2 竞争对手及产品分析目前，蜜饯果干市场的竞争对手主要包括大型饮食企业、传统的糕点企业以及小型的家庭作坊式企业。
这些竞争对手产品的特点如下：（1）大型饮食企业：拥有一定的品牌知名度和市场份额，产品线较丰富，但通常注重量化生产，对产品的质量和口感追求不高。
（2）传统糕点企业：产品口感较好，但种类较少，未能满足消费者对多样化需求的要求。
（3）小型家庭作坊式企业：产品品质参差不齐，但有些产品口感独特，具有一定的市场认可度。
2.3 消费者需求分析当前市场的消费者对蜜饯果干产品的需求主要集中在以下几个方面：（1）产品质量：消费者对蜜饯果干的质量要求较高，希望产品天然、无添加，口感鲜美。
（2）多样化的味道：消费者追求食品的个性化，希望产品能够提供丰富的口味选择。
老字号经营策划书3篇
老字号经营策划书3篇篇一老字号经营策划书一、项目背景老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，老字号企业面临着诸多挑战，如品牌老化、产品创新不足、渠道单一、营销手段落后等。
为了帮助老字号企业适应市场变化，提升品牌价值和市场竞争力，我们制定了本经营策划书。
二、项目目标1. 通过品牌重塑、产品创新、渠道拓展、营销推广等手段，提升老字号品牌的知名度、美誉度和忠诚度。
2. 优化老字号企业的管理机制和运营模式，提高企业的运营效率和盈利能力。
3. 挖掘老字号的文化内涵和历史价值，打造具有特色的文化旅游产品和服务，促进文化传承和创新。
三、项目内容1. 品牌重塑进行市场调研和分析，了解消费者需求和竞争对手情况，确定老字号品牌的定位和核心价值。
设计新的品牌形象，包括品牌名称、标志、广告语、店面装修等，体现老字号的文化底蕴和时代特色。
加强品牌传播，通过广告、公关、活动等方式，提高老字号品牌的知名度和美誉度。
2. 产品创新研究消费者需求和市场趋势，开发符合市场需求的新产品，丰富产品线。
结合现代科技和工艺，对传统产品进行改进和升级，提高产品的品质和附加值。
加强产品研发和设计，提高产品的创新性和竞争力。
3. 渠道拓展优化渠道结构，增加线上渠道和线下体验店的数量，提高品牌的曝光度和销售量。
拓展销售渠道，与知名电商平台、超市、酒店等建立合作关系，扩大销售网络。
加强渠道管理，提高渠道的服务质量和效率。
4. 营销推广制定营销策略，根据不同产品和目标客户群体，选择合适的营销渠道和方式，如社交媒体营销、事件营销、口碑营销等。
开展营销活动，如打折促销、满减优惠、赠品活动等，吸引消费者购买。
加强与消费者的互动和沟通，通过会员制度、客户服务等方式，提高消费者的忠诚度和满意度。
5. 文化传承挖掘老字号的历史文化价值，通过展览、讲座、文化体验等方式，向消费者展示老字号的文化底蕴和独特魅力。
蜜饯活动促销方案策划
一、活动背景随着生活水平的提高，消费者对食品的品质和口感要求越来越高。
蜜饯作为一种传统的休闲食品，以其独特的口感和丰富的品种受到广大消费者的喜爱。
为了进一步提升蜜饯产品的市场占有率，扩大品牌影响力，特制定本次蜜饯活动促销方案。
二、活动目标1. 提高品牌知名度，扩大市场份额；2. 促进产品销售，提升销售额；3. 增强消费者对产品的忠诚度；4. 吸引新客户，增加潜在客户群。
三、活动主题“甜蜜蜜，共享好时光——蜜饯狂欢节”四、活动时间2023年X月X日至X月X日五、活动地点线上线下同步进行，线上通过电商平台、社交媒体等渠道进行推广，线下在各大超市、便利店、专卖店等实体店铺开展活动。
六、活动内容1. 线上活动（1）社交媒体推广① 在微博、抖音、微信公众号等社交媒体平台发布活动信息，吸引粉丝关注；② 与知名美食博主、网红合作，进行产品试用和推荐；③ 开展线上互动活动，如“晒出你的蜜饯时光”摄影大赛，鼓励消费者分享使用蜜饯的美好瞬间。
（2）电商平台促销① 在天猫、京东、拼多多等电商平台设立专属活动页面，展示蜜饯产品；② 限时抢购、满减优惠、赠品促销等活动；③ 与电商平台合作，开展“蜜饯狂欢节”主题活动，提高活动曝光度。
2. 线下活动（1）超市、便利店促销① 在超市、便利店设立蜜饯专区，展示各类蜜饯产品；② 举办“蜜饯品尝会”，邀请消费者免费品尝，提升产品口碑；③ 开展“买一送一”、“满额返现”等促销活动。
（2）专卖店活动① 举办“蜜饯DIY”活动，消费者可现场体验蜜饯制作过程；② 开展“蜜饯知识讲座”，教授消费者蜜饯的食用方法和搭配技巧；③ 举办“蜜饯品鉴会”，邀请美食达人、消费者品鉴各类蜜饯，提升产品品质形象。
七、活动宣传1. 制作活动海报、传单等宣传物料，在线上线下进行广泛传播；2. 邀请知名媒体进行活动报道，提高活动知名度；3. 与知名品牌合作，共同举办联合促销活动；4. 通过企业官网、官方商城等渠道发布活动信息。
果脯蜜饯行业发展现状及展望
蜜饯行业发展现状及展望作者：黎翠扬学号：1510722070 任课老师：郭婷班别：15食工摘要：本文主要叙述蜜饯制品的定义、行业发展现状及未来的发展趋势等，并对存在的问题提出相应的改进措施，为以后果脯蜜饯行业的发展提供依据。
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。
关键词：蜜饯行业发展未来展望1.蜜饯的简介蜜饯是我国传统特色休闲食品，是食品工业中的一块瑰宝，以李、桃、杨梅、橄榄、葡萄、杏、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。
蜜饯始于商代，在唐朝得到了迅速发展，宋代时期蜜饯的制作工艺比较成熟[1]。
除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
果脯是明朝时期的御膳房发明的。
北京和台湾为蜜饯生产重镇。
果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。
色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。
2.蜜饯种类与工艺概述我国传统果脯蜜饯产品众多、风味独特，其中以北京、广州、苏州、福州等地为最，素有北蜜、南蜜之称，是鲜果经过硬化等处理，加糖煮制后保持一定形态的高糖制品，含糖量在60%-70%。
按产品性状特点或加工方式方法的不同，蜜饯产品可划分为六大类：糖渍蜜饯类、返砂类、果脯类、凉果类、甘草制品类和果糕类[2]按产品形态分为干态蜜饯、湿态蜜饯和凉果。
其中凉果又称为广式蜜饯，是先将果品盐腌，然后脱盐、晒干，再加配料蜜制晒干而成，含糖量小于35%，略咸，有原果风味。
广式蜜饯是南蜜的代表，是广东省三大传统特色食品（广式腊味、广式凉果和凉茶）之一，起源于广州、汕头、潮州一带，广东全省有3000多家上规模的果脯蜜饯生产加工企业，年产值在200亿元左右，约占整个食品行业产值20％以上份额。
蜜饯市场营销策划方案范文
蜜饯市场营销策划方案范文第一部分：市场分析一、行业概况蜜饯是一种通过加糖、加蜜、加盐、加酸等食品加工技术将新鲜水果或蔬菜制作成的较为耐储存的干果制品，具有口感独特、风味浓郁、营养丰富等特点。
目前，蜜饯已经在市场中占据了一定的份额，尤其在休闲食品市场中，蜜饯产品备受消费者的喜爱。
二、市场需求分析1.消费者需求日益增长：随着人们生活水平的不断提高，对于各种休闲零食的需求也越来越高。
蜜饯作为一种营养丰富、美味可口的零食，受到了广大消费者的喜爱。
2.健康、营养、安全的产品受青睐：现今，人们对食品的安全性更加关注，对于添加剂、防腐剂等成分多的食品持谨慎态度。
蜜饯作为一种使用新鲜水果制作而成的食品，具备健康、营养、安全的特点，深受消费者的信赖。
3.多样化味道的产品有更大市场：随着年轻一代的崛起，他们对口味的追求更加注重个性化和多样化。
在蜜饯市场中，推出多种口味的产品，能够满足消费者的不同需求，提高市场竞争力。
三、竞争对手分析1.知名品牌的竞争：市场上已经存在不少知名的蜜饯品牌，这些品牌具备较高的知名度和声誉，他们拥有广泛的销售渠道和消费者忠诚度，是我们的竞争对手。
2.类似的产品：除了知名品牌，还有一些类似的产品也对蜜饯市场构成了一定的竞争。
例如果干、糖果等休闲食品，在口味、营养素等方面与蜜饯有部分重合。
第二部分：目标市场基于市场分析的结果，我们将目标市场定位为年轻人群。
原因如下：1.年轻人更加注重健康与美食的结合，他们乐意选择健康营养的零食。
2.年轻人喜欢尝试新事物，对于新口味的蜜饯产品更加好奇。
3.年轻人日常消费力强，对于蜜饯等休闲食品的需求量大。
第三部分：营销策略一、品牌定位1.倡导健康、营养的生活理念：我们的品牌将强调健康与美食的结合，旨在为消费者提供健康、美味的蜜饯产品。
2.注重产品质量与原产地：我们将采用新鲜水果并从原产地选择优质的食材，确保产品的质量与口感。
3.突出独特味道与创新：我们将推出多种口味的产品，通过独特的配方和制作工艺，提供不同于传统蜜饯的口感与味道。
老字号策划书范文3篇
老字号策划书范文3篇篇一《老字号策划书范文》一、项目背景老字号是历经岁月沉淀，具有独特品牌价值和深厚文化底蕴的企业。
然而，在现代市场竞争中，许多老字号面临着诸多挑战，如品牌老化、市场份额萎缩、创新不足等。
为了让老字号焕发出新的活力，提升其市场竞争力，特制定本策划书。
二、项目目标1. 提升老字号的品牌知名度和美誉度。
2. 拓展老字号的市场份额，吸引新的消费群体。
3. 推动老字号的创新发展，实现可持续经营。
三、市场分析1. 竞争态势：分析同行业老字号及其他竞争对手的优势与劣势。
2. 消费者需求：了解目标消费者的年龄、消费习惯、偏好等。
3. 市场趋势：把握行业发展趋势，如消费升级、线上线下融合等。
四、品牌策略1. 品牌定位：明确老字号的独特价值和定位。
2. 品牌形象提升：包括品牌标识、包装、店铺形象等的更新与优化。
3. 品牌传播：利用多种渠道进行品牌宣传，如社交媒体、传统媒体、线下活动等。
五、产品策略1. 产品创新：结合现代消费者需求，开发新产品或对现有产品进行改良。
2. 产品质量提升：严格把控产品质量，确保品质卓越。
3. 产品线拓展：根据市场需求，适当拓展产品线的宽度和深度。
六、营销策略1. 定价策略：根据成本、市场需求和竞争情况制定合理的价格。
2. 渠道拓展：开拓线上线下销售渠道，如电商平台、专卖店等。
3. 促销活动：定期开展促销活动，吸引消费者购买。
七、服务策略1. 提供优质的售前、售中、售后服务，提升消费者满意度。
2. 建立会员制度，增加消费者粘性。
八、创新策略1. 技术创新：引入先进的生产技术和管理系统。
2. 经营模式创新：探索新的商业模式，如合作经营、品牌授权等。
九、实施步骤1. 第一阶段：进行市场调研，确定品牌定位和策略。
2. 第二阶段：实施品牌形象提升和产品创新等工作。
3. 第三阶段：开展营销和服务策略，拓展市场份额。
4. 第四阶段：持续创新，巩固和提升老字号的市场地位。
十、预算分配详细列出各项工作所需的预算，包括品牌推广、产品研发、营销活动等方面的费用。
中华老字号营销策划方案
中华老字号营销策划方案一、项目背景中华老字号是中国传统企业的精华，代表了中国传统文化和工艺的独特魅力。
然而，由于市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，中华老字号面临着许多挑战，包括品牌认知度不高、产品定位模糊、营销手段过时等问题。
因此，有必要制定一套全面的营销策划方案，以提升中华老字号在市场中的竞争力和影响力。
二、目标市场分析1. 目标消费群体：年轻消费者和中高端市场。
年轻消费者是中华老字号转型升级的重要目标群体。
通过满足他们对于品质、个性和文化的需求，中华老字号可以获得更多的机会去扩大市场份额。
同时，中高端市场也是中华老字号发展的重要领域，他们对于品牌的忠诚度较高，也愿意为高质量的产品付出更高的价格。
2. 市场竞争分析：分析行业竞争格局和竞争对手的优势与不足。
在市场竞争方面，中华老字号面临着激烈的竞争，包括国际品牌和本土品牌。
国际品牌在品牌认知度和市场份额方面具有较大优势，本土品牌更接地气，更能满足消费者对于传统文化的追求。
因此，中华老字号需要找到自己的差异化竞争策略，凸显自身传统文化的独特性。
三、品牌战略规划1. 明确品牌定位：树立中华老字号的品牌形象。
中华老字号要在市场中树立起独具特色的品牌形象，让消费者认可它的专业、传统和品质。
通过重新定义产品特点以及文化内涵，让品牌更符合年轻消费者和中高端市场的需求。
2. 产品创新与升级：提升产品的品质和创新。
中华老字号需要不断推出新产品和进行产品升级，以满足消费者对于品质和个性化的需求。
通过增加新品类和提升工艺技术，中华老字号可以吸引更多的消费者，提升品牌价值。
3. 传播策略：整合多种传播渠道，提升品牌曝光度。
中华老字号需要通过整合传统和新兴的传播渠道，提升品牌的曝光度。
可以通过网络营销、社交媒体、品牌活动等多种方式来增加品牌知名度和美誉度。
四、市场营销策略1. 销售渠道拓展：加强与电商平台、线下门店的合作。
中华老字号应积极拓展线上线下销售渠道，与电商平台合作开设品牌旗舰店，提供方便快捷的购物体验。
蜜饯项目商业计划书
序言 (3)一、蜜饯项目选址说明 (3)(一)、蜜饯项目选址原则 (3)(二)、蜜饯项目选址 (4)(三)、建设条件分析 (6)(四)、用地控制指标 (7)(五)、地总体要求 (8)(六)、节约用地措施 (9)(七)、总图布置方案 (10)(八)、选址综合评价 (12)二、蜜饯项目概论 (14)(一)、蜜饯项目承办单位基本情况 (14)(二)、蜜饯项目概况 (14)(三)、蜜饯项目评价 (15)(四)、主要经济指标 (15)三、蜜饯项目可行性研究报告 (16)(一)、产品规划 (16)(二)、建设规模 (17)四、土建工程方案 (19)(一)、建筑工程设计原则 (19)(二)、蜜饯项目总平面设计要求 (20)(三)、土建工程设计年限及安全等级 (21)(四)、建筑工程设计总体要求 (22)(五)、土建工程建设指标 (24)五、市场分析 (25)(一)、行业基本情况 (25)(二)、市场分析 (26)六、市场营销策略 (27)(一)、目标市场分析 (27)(二)、市场定位 (28)(三)、产品定价策略 (29)(四)、渠道与分销策略 (29)(五)、促销与广告策略 (30)(六)、售后服务策略 (30)七、劳动安全生产分析 (30)(一)、设计依据 (30)(二)、主要防范措施 (31)(三)、劳动安全预期效果评价 (33)八、社会责任与可持续发展 (34)(一)、企业社会责任理念 (34)(二)、社会责任蜜饯项目与计划 (35)(三)、可持续发展战略 (35)(四)、节能减排与环保措施 (36)(五)、社会公益与慈善活动 (36)九、风险评估 (37)(一)、蜜饯项目风险分析 (37)(二)、蜜饯项目风险对策 (37)十、公司治理与法律合规 (38)(一)、公司治理结构 (38)(二)、董事会运作与决策 (40)(三)、内部控制与审计 (41)(四)、法律法规合规体系 (42)(五)、企业社会责任与道德经营 (44)十一、团队建设与领导力发展 (45)(一)、高效团队建设原则 (45)(二)、团队文化与价值观塑造 (47)(三)、领导力发展计划 (49)(四)、团队沟通与协作机制 (50)(五)、领导力在变革中的作用 (51)十二、制度建设与员工手册 (52)(一)、公司制度建设 (52)(二)、员工手册编制 (53)(三)、制度宣导与培训 (55)(四)、制度执行与监督 (57)(五)、制度优化与更新 (58)十三、招聘与人才发展 (59)(一)、人才需求分析 (59)(二)、招聘计划与流程 (60)(三)、员工培训与发展 (62)(四)、绩效考核与激励 (63)(五)、人才流动与留存 (64)十四、人力资源管理 (65)(一)、人力资源战略规划 (65)(二)、人员招聘与选拔 (67)(三)、员工培训与发展 (68)(四)、绩效管理与激励 (69)(五)、职业规划与晋升 (69)(六)、员工关系与团队建设 (70)十五、供应链管理 (73)(一)、供应链战略规划 (73)(二)、供应商选择与评估 (74)(三)、物流与库存管理 (75)(四)、供应链风险管理 (77)(五)、供应链协同与信息共享 (78)本项目商业计划书旨在全面介绍和规划一个创新性的蜜饯项目，以满足需求。
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新消费时代中华老字号复兴模式的研究——蜜饯行业源和堂策划书目录第一章．企业背景和现状分析1.1 源和堂简介 (1)1.2源和堂文化简介 (1)1.3源和堂产品介绍 (2)1.4源和堂企业现状分析 (2)第二章．环境分析2.1宏观环境 (3)2.2微观环境 (7)2.3新消费时代背景 (9)2.4中华老字号品牌分析 (10)2.5蜜饯等休闲食品行业分析 (11)第三章．市场战略分析3.1市场调研与预测 (12)3.2 SWOT分析 (15)3.3 STP分析 (19)3.4市场竞争战略分析 (25)第四章：营销策略 (29)4.1产品策略 (29)4.2定价方案 (19)4.3渠道方案........... ........... ........... ........... .. (19)4.4促销方案..................... ........... ........... . (20)第五章人力资源管理5.1 企业人力资源管理存在问题及原因分析 (39)5.2解决企业人力资源管理现状建议： (39)第六章财务管理6.1概述 (48)6.2总原则 (31)6.3遵循法规........................... . (31)6.4成本核算与控制 (31)6.5财务预算 (36)6.6财务分析 (38)6.7财务风险及对策 (39)第七章附录7.1调查问卷 (40)7.2 团队介绍 (41)第一章．企业背景介绍及现状分析1.1源和堂简介百年老字号——“源和堂”于1916年独资创办，距今已有近百年的历史。
其产品以蜜饯为主，素有“牌子老，制作巧，馈赠品尝样样好”的赞誉。
源和堂产品众多，各具特色，被列为泉州八大特产之首，是全省蜜饯行业首家通过“QS”认证，荣获“福建老字号”、“省非物质文化遗产”、“福建金牌老字号”、“海峡青少年最喜爱的泉州十大品牌”等称号，又获省上报“中华老字号”企业，《源和堂》商标评为省著名商标，全国优秀商标。
其产品畅销东南亚，享有“美名驰五洲，香甜满人间”之誉。
为响应新消费时代的呼唤，源和堂将继续重塑百年老字号，积极进行自我调整，让老泉州的味道传得更远！1.2源和堂文化简介企业命名“源和堂”，取“源水成甘，和末配制”之意。
更有名人为之提字“源水和甘、和末配制”，横批“堂上家人”，其对联即有赞誉精制蜜酿之意，句首“源和堂”也与蜜饯的主要配料“盐”和“糖”有暗合之巧。
源和堂所属的中侨集团秉承“发展，创新，和谐，敬业”的企业精神，扬长避短，开拓创新，以致近年来，源和堂企业把原有旧厂房改造成文化创意园，融入创新艺术新元素。
1.3源和堂产品介绍及现状源和堂的蜜饯大多采用传统的工艺制作，腌渍、蜜制的工艺都由老师傅代代相传而来，沿用至今。
其产品蜜饯系选用当地盛产的水果为原料，配以食盐和糖，加上中药配方等研制加工而成，具有增食欲、益胃脾、生津消食之功效，是民间宴客、休闲品茶之佳配，访亲旅游、酬宾馈赠之珍品，为消费者所喜爱，源和堂产品类型丰富，传统的名牌产品有：玫瑰杨梅、陈皮香梅、陈皮桃脯、陈皮李、七珍梅、李咸饼、化核加应子、蜜金桔、梅汁津楂、青津果，蜜李片、蜜柚柑、秘炼批杷膏、咸杨梅鲑；新开发的产品有：珍珠果、玛瑙葡萄干、化核梅、香福果、拷扁榄、翠香桃片、龙眼果脯、蜜桂圆、桂圆果等新品，深受消费者青睐。
产品现状：1.蜜饯类产品为季节应景产品，且源和堂企业坚持了大部分由人工制作的传统，晾晒技术也采用传统的日光暴晒，导致季节，自然天气对产品的制作影响力大。
2.蜜饯产品种类缺乏创新,,’未能较好地迎合当代年轻人口味做出变化。
3.产品包装近年来虽推出了复古四方纸怀旧礼盒、百年纪念礼盒，但始终以传统风格包装为主，而针对年轻消费群体的创新包装却较少，未能吸引新一代消费者。
1.4源和堂企业现状分析1.近年来物价不断提升，原辅材料价格大幅度提高，主要材料糖更提高高达80%，责任制承包基数费用，人工费用综合费用都在提高，企业利润越发减少，产品发展遭遇瓶颈。
2.经济的飞速发展推动了新消费时代的到临，源和堂品牌虽久远，企业宣传力度却有所欠缺未能跟上市场发展的步伐，导致消费市场较狭窄，仅仅只限于中、老年人等老顾客，却未能打开新一代年轻人的市场，宣传方式囿于旧态。
3.企业产品仅限于蜜饯,,’产品种类单一且缺乏新口味的创新。
产品改造更新的的步伐仍跟不上时代发展。
4.源和堂企业是中侨集团旗下控股的企业之一，但中侨集团控股和参股的企业企业较多且产业涉及行业杂，领域广，资金分散多，导致源和堂企业投资资金容易不足。
第二章．环境分析2.1宏观环境分析百年老字号“源和堂”其产品曾以独特的风味饮誉海内外，远销日本、加拿大、东南亚、欧美、菲律宾和港、澳等国家和地区，但源和堂国有化后因为体制的弊端发展后劲不足，而国际市场也因为一系列因素而萎缩，导致源和堂的发展陷入困境，而21世纪全面迎来的新消费时代也让源和堂的发展道路变得更为艰苦。
百年老字号品牌仍未被当代人（80、90后年轻人）所熟识接受。
若要传统企业创造新的辉煌，就需认清时代潮流。
传统企业顺应潮流寻求新发展必须求新走变革之路。
PEST分析P——政治法律因素国家为了做好老字号的保护与促进工作，实施“振兴老字号”工程。
对承载独特技艺，精深服务理念的中华老字号企业给予政策、资金上的扶持。
福建省政府将对“福建省老字号”的企业和产品将给予保护，对有可能做强做大的“老字号”企业，加大保护、引导和扶持力度。
省级财政将安排给省经贸委有关专项资金，支持帮助“老字号”企业技术设备更新、产品开发、市场开拓。
E——经济因素由于世界经济复苏面临重压，全球经济增长存在不确定因素，世界经济形势不容乐观。
全球经济增长形势直接影响源和堂的海外订单和出口模式。
与此同时，国民在食品消费方面的开支逐年增加，特别是高品质精细零食。
伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。
S——社会文化因素蜜饯是具有民族特色的汉族传统食品，迄今已有2000多年的历史。
蜜饯作为一种产品古时深入大街小巷，现在流行于城市乡村，用蜜饯待客是自古就有的传统，节日喜庆，问候远亲都少不了T——技术因素科技创新浪潮带来先进设备、技术，生物技术中的酶工程、发酵工程等处理原料，改善产品组织结构；运用膜技术中的反渗透膜（RO）、超滤UF、电渗析及活性炭多介质过滤、真空低温浓缩等技术进行2.2微观环境分析(一)消费者角度影响消费者购买行为的因素文化因素:源和堂蜜饯在老泉州人以及闽南旅外侨胞中接受程度较大。
具有百年历史的源和堂发展至今，已经不单单是一种食品，更是代表了一种情怀。
闽南旅外侨胞都爱携带蜜饯返回侨居地，而当地人也用蜜饯为亲人“送顺风”。
是现在代表“最泉州”的第一伴手礼。
但在福建省外，源和堂知名度却不高。
省外购买源和堂产品一般是当做旅游特色食品消费，这样不利于源和堂在全国范围内大规模打开销量。
微观环境分析图图1产品特色:消费者购买行为要受到动机、知觉等心理因素的影响。
具有特色的产品可以引起消费者的需要，实施差异化战略。
功效型养生:市场上果冻果脯类食品中普遍含有香精、防腐剂等成分，过多食用或者食用不合格产品，会对身体造成很大危害。
源和堂产品以功效型养生为主打，比如有消食健胃“咸金枣”“三宝果”；润肺消咳的“枇杷膏”“枇杷脯”产品系列。
视觉化产品:儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。
但她们同时更容易受到一些视觉化产品的刺激。
可以考虑改进蜜饯产品的原本比较陈旧的外包装，从而在当代80、90后中提高知名度。
(二)竞争者角度蜜饯果脯属于快消费品行业。
行业进入门槛低，行业利润相对比较高；产品差异性小，替代性高；产品消耗快，消费频率高；具有便利性、视觉化产品、品牌忠诚度不高行业现状；市场潜力大，竞争激烈；视觉化产品，依赖知名度，提升品牌成为必然趋势。
在发布的2015年中国蜜饯果脯十大品牌企业排名中，仅有一家中华老字号企业（北京红螺食品有限公司）跻身其中，且排名垫底。
企业应正视这一现实，摆脱自身某些落后的制度，换发新的生机。
（三）企业角度●精简企业组织结构。
提高效率，节省开支；●扩展周边产品，利用品牌运作；●培养新晋员工，缓解人口老龄化现象；●确定目标市场，有针对性的制定营销策略。
2.3新消费时代背景在互联网不断向各产业渗透的背景下，网络消费正以社会消费品零售总额4倍的增速，成为当前中国消费领域的最亮点。
数据显示，截至2014年底，中国网购人数已达3．6亿人，占人口比例近四分之一，已连续第二年成为全球最大的网络零售市场，当前网络消费占社会消费品零售总额比重已超过10％，与餐饮业占比相当。
数据显示出一个新消费时代已经到来。
互联网背景下，社会消费呈现出三个不可逆变化：网购群体正由年青一代向全民扩散，PC端网购快速被移动端网购取代，模仿式消费日益向个性化消费转变。
传统店商日渐式微的背后，是互联网对传统商业文化的颠覆和改变。
源和堂在制定了加盟、直营发展连锁门店的公司经营模式的同时，也要积极发展电商、网上经营。
搭上新消费时代的便车，与专业团队合作拓展，在天猫、1号店、京东等开旗舰店，线上线下齐头并进全方位经营的销售战略规划。
2.4中华老字号品牌分析中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。
都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。
其品牌也是人们公认的质量的同义语。
现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。
源和堂入选福建省第二批中华老字号名录，得到国家专项政策支持，且获得社会较高认可。
2016年恰好又逢源和堂百年华诞，这是一项很好的营销机遇，要做好营销计划，做好百年老店文章，创造营销推广卖点，与政府达成桥梁纽带作用。
努力让公众体验到中华老字号的百年不变的服务，提高中华老字号的含金量。
在新消费时代浪潮的冲击下，中华老字号势必要经历一次变革。
在这一方面，北京红螺有限公司、南京冠生园食品有限公司都成功度过了艰难的变革期，继续延续着企业的辉煌。
2.5蜜饯等休闲食品行业分析●行业基本状况“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为汉族传统食品名称。
蜜饯是具有民族特色的汉族传统食品，迄今已有2000多年的历史。
至元明时期，蜜饯的加工无论在加工技术和花色品种上都又有了进一步发展，其加工工艺日益完善，趋于成熟，不仅闻名于国内，而且在世界上也享有盛誉。
新中国成立后，蜜饯工业发展异常迅速，形成了一些具有较大规模和生产能力的工厂，生产能力大幅提高，使蜜饯工业进入了繁荣昌盛的时期。