第2章细菌的生理特性

3. 稳定期（stationary phase ）
新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡 ，营养的消 耗、 代谢产物的蓄积等。
4. 衰亡期（decline phase ）
死菌数超过活菌数,如不移植到新的培养基，最 终可全部死亡，此期细菌的菌体变形或自溶， 染色不典型，难以进行鉴定 。
第三节 细菌的人工培养
第二章 细菌的生理
第一节 细菌细胞的代谢过程 第二节 细菌的生长繁殖 第三节 细菌的人工培养
第一节 细菌细胞的代谢过程
细菌与真核生物新陈代谢的主要区别：
1. 细菌生长和繁殖速度快 2.利用各种化合物作为能源的能力强 3.营养需求多种多样 4 .可利用超常流水线合成大分子物质 5.细菌能产生特殊物质
培养基（culture medium ）
是人工配制的基质，含有细菌生长繁殖 必需的营养物质。培养基制成后，通常都要 经灭菌处理。
培养基的分类
( 一 ) 按营养组成的差异
1. 基础培养基 : 基本营养成分 2.营养培养基 : 在基础培养基中添加一些其它营养物质，如葡萄
糖、血液、血清、生长因子等
普通培养基
细菌细胞的代谢过程
物质摄取
生物合成
聚合作用
组装
一、物质摄取
? 单纯扩散 ? 促进扩散 ? 主动运输 ? 基团转位
需要载体蛋白，需要能量。两个突出特点 : (1) 转运过程中物质发生了化学变化； (2) 主要存在于厌氧菌和兼性厌氧菌中。
二、生物合成
1. 作为鉴别细菌的主要措施 2. 细菌生物合成环节可被药物影响
无氧环境中培养，或者使培养基本身成为无氧的环境。
Байду номын сангаас
麦康凯琼脂培养基
复习重点
1. 物质摄取的方式有哪几种？各有何特点？ 2. 何谓细菌的生长曲线？不同时期各有何特点？ 3. 何谓培养基？培养基的种类有哪些？
液体培养细菌的生长曲线
1. 迟缓期（lag phase ）
?细菌来到新环境的一个适应过程。 ?特点：
(1) 代谢活跃，合成并积累所需酶系统 ; (2) RNA 含量明显增多，但DNA 的量无变化; (3) 细菌数并不增加
2. 对数期（logarithmic phase ）
细菌此时生长迅速，以恒定速度进行分裂繁殖，活 菌数以几何级数增长，达到顶峰，生长曲线接近一 条斜的直线。一般而言，该期的病原菌 致病力最强， 其形态、染色特性及生理活性均较典型，对抗菌药 物等的作用较为敏感。
细菌在液体培养基中的生长情况
菌膜
对照
菌沉淀
均匀浑浊
( 三 ) 按功能的差异
1. 鉴别培养基:在培养基中加入特定底物，观察细菌在其生长后分解
底物如何，从而鉴别细菌。
2. 选择培养基:在培养基中加入某种化学物质，使之抑制一类细菌
生长，而有利于另一类细菌生长，从而将后者选择出来。
3. 厌氧培养基:专供厌氧菌的分离、培养和鉴别用. 将普通培养基放在
第二节 细菌的生长繁殖
一、细菌个体的生长繁殖
世代时间:一个菌体分裂为两个菌体所需的时间 。
一般20-30min 。
二、细菌群体的生长繁殖
生长曲线（growth curve ）：将细菌接种在液体
培养基并置于适宜的温度中，定时取样检查活菌数，可发 现其生长过程具有规律性。以时间为横坐标，以活菌数的 对数为纵坐标，可得出一条生长曲线。
血液培养基
( 二 ) 按状态的差异
1.固体培养基 : 1.5%~2% 琼脂，用于细菌分离纯化。 2. 半固体培养基: 0.5% 琼脂，作穿刺试验。 3.液体培养 : 扩增纯培养的菌体。
细菌在固体培养基中的生长情况
光滑型菌落
粗糙型菌落 粘液型菌落
细菌在半固体培养基中的生长情况
1：有动力 2：无动力
三、聚合作用
? DNA 复制
半保留复制
?转 录
? 翻译
转录
翻译
DNA
mRNA
蛋白质
四、组装
? 自我组装（ self-assembly ）: 自我组装可 在体外试管内完成，鞭毛及核糖体即采用此 种方式。
? 指导组装（ guided assembly ）: 细菌表面 膜结构则只能依赖指导组装来完成。