厨房美食菜谱：翡翠会元宝的做法

合集下载

菠菜翡翠球的做法

菠菜翡翠球的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。

今天就为喜欢做菜的朋友来介绍菠菜翡翠球的方法！
1.12菠菜洗净沥干水，装入大盆
2.21加少许盐
3.1将揉出来的水倒掉
4.2用手轻轻揉搓
5.加入少量面粉
6.充分拌匀
7.将菠菜捏成团，可以直接放盘子中
8.也可以像我这样装入模具
9.蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可。

我放了一点红椒丝点缀
10.姜、蒜一起捣成泥
11.加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可
现实生活中，会做菜的男人不多。

但有了菠菜翡翠球的完成攻略，
男士朋友们肯定能独自做好。

而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。

厨房美食菜谱：翡翠菜花的做法

厨房美食菜谱：翡翠菜花的做法
翡翠菜花是我一道怀旧菜品,小时候(70年代初)物资缺乏,三餐菜品很简单,但是老妈是做菜高手,经常艳出彩,一种菜总能变着花样做,总让我们回家之前有种很期盼妈妈今天做什幺,下课铃一响拎起书包冲冲往家感.至今让我念念不忘的翡翠菜花,那时候只是把把菜花正个煮熟,然后香菇粒和肉末炒熟勾芡淋在菜花上,至今那味道一直都在记忆里.今天在妈妈的基层上加三色彩椒和培根,从色彩上提升视觉效果.
食材
主料：
菜花
肉丁50g
香菇粒
培根
油适量
盐适量
三色彩椒适量
黑胡椒适量
骨头汤适量
步骤
1.先把菜花去劲洗干净
2.把佐料分别切好待用
3.菜花先焯水去杂质
4.再放入骨头汤里煮10-12分钟
5.把菜花捞起。

6.先把培根煎熟捞起
7.先把香菇爆香，依次jiar加入猪肉丁，彩椒炒熟，下黑胡椒后调味后勾芡，熄火把料淋在菜花上，
8.最后把培根加上
小贴士：温馨提示:1.菜花一定要先焯水后再到骨汤里煮熟,菜花上有灰尘和农药残余,焯水干净卫生.2.菜花本身味淡,骨头汤里放适量盐,。

厨房美食菜谱：翡翠饺子的做法

厨房美食菜谱：翡翠饺子的做法
吃过像翡翠一样翠绿的饺子没？
so 那幺小敏就教大家如何把传统美食做出新花样，好吃好看又营养！
食材
主料：
面粉
韭菜
鸡蛋
火腿
十三粉1勺
盐适量g
味达美一勺
味精适量g
步骤
1.菠菜炸成汁
2.用炸好的汁和面加酵母泡打粉
3.和成面团发酵三十分钟，放在温度的地方。

4.菠菜面擀成长面皮铺底，白面团擀成长条在上
5.包住白面团，封口可以用手指沾点水涂抹这样接口不会有太大的裂隙！
6.切小剂子
7.面皮
8.好咯
9.美美哒
10.开吃吧
小贴士：和面用温水把酵母划开这样会加速面发酵的速度，水最好在30度40度之间太冷发不起来，水太热会把酵母烫死！。

厨房美食菜谱：翡翠双色球的做法

厨房美食菜谱：翡翠双色球的做法现在天气炎热，我们不但要吃的营养更要吃的相对清淡一些，怡汝今天家里有西兰花，也有肉馅，今天正好有木瓜，木瓜向来被很多的美食家作为菜品，但是相信大家不会想到这样搭配，我做完了，看着翠绿的西兰花，两种不同颜色的丸子，瞬间就想到了翡翠和双色球，就叫【翡翠双色球】此菜不但营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！食材主料：猪肉馅100g西兰花菜花100g木瓜绍酒适量盐适量姜适量葱少许生抽1勺蚝油少半勺糖1g水4勺水淀粉少许步骤1.翡翠双色球食材---肉馅。

2.翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。

3.翡翠双色球食材---木瓜。

4.汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。

5.焯好的菜花摆盘。

6.肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。

7.不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。

8.木瓜用挖球器或者勺子弄成球备用。

9.把配调料兑好料汁。

10.汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子，下入丸子开锅后去掉浮末煮一分钟汆熟即可。

11.然后捞出鸡球捞出摆放在盘子上。

12.炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。

13.然后放入生抽和蚝油炒香放入水开了调入水淀粉和少许盐和糖，炒至起泡即可。

14.把做好的蚝油芡汁浇在丸子上。

15.然后在把木瓜球摆放在丸子上即可。

小贴士：1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。

2、水果你可以放入芒果也不错。

3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。

4、煮的时间要根据丸子大小可以适当延长或者缩短时间。

厨房美食菜谱：翡翠百财包的做法

厨房美食菜谱：翡翠百财包的做法同样一块面团，我做了两种方法，同样美丽，同样好吃。

双双的小胖手虽然短小，但是操作这样小巧的包子，明显不够灵活，显得粗笨。

为了遮挡双手的粗笨，我偶然利用了一个秘密武器，轻松搞掂。

不但捏合的牢靠，样子也更加美观大方，绝不是双双的手指所能代替的。

食材主料：菠菜汁50g面粉清水150g面粉猪肉馅适量姜末适量大虾适量胡萝卜适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量香油适量清水适量步骤1.菠菜洗净，搅打，挤出汁液。

加入面粉，和成绿色菠菜面团。

2.清水中加入面粉，和成白色面团。

静置饧20分钟。

3.猪绞肉用刀再次剁碎，至有粘性。

4.姜剁成姜末。

5.大虾剥去虾壳，挑去虾线，剁成虾蓉。

6.胡萝卜用刨丝器刨丝，剁碎。

7.加入盐、香油、白胡椒粉、鸡精等。

8.搅拌均匀，如果干，就加入少许水，顺着一个方向搅打上劲。

9.将两块面团都揉成光滑的面团。

10.将绿色面团擀成长方形。

将白色搓成长条。

绿色面团长边用刀切平，边缘抹水，粘住白色的长条。

卷起，另一端也用刀修规整，抹水，粘起。

11.稍搓细，用刀将其切割成同样大小的面剂。

12.面剂上面撒少许粉，按压。

用擀面杖轻轻按压，擀薄。

13.朝上的那面。

向里折叠成正方形。

14.将其反过来。

填上肉馅。

15.边缘抹水。

16.用镊子将四个顶点对折捏合在一起。

17.将每一个花瓣位置过过来，形成四个花瓣样子。

18.用镊子将花心部分捏合，每一个捏三下左右即可。

19.用镊子将花瓣边缘隔一点捏一下，捏出花边。

20.开始另一个花样的做法。

26图示后，不将下面的挑起，而是直接用镊子捏合。

顶端粘上一粒圆形球。

21.蒸锅放水，烧开，放入包子，蒸10分钟，关火，焖2分钟即可出锅。

小贴士：1、绿色的面团和白色的面团比例大约为1:4，比饺子面团稍硬，否则不易出型。

2、先将菠菜面团擀成长方形，如果边缘不规则，先用刀切规则。

两边抹水，和中间的白色圆形条粘合。

多余的部分切除，一定不要重合。

如果少部分重合，则绿色部分则变得厚薄不一，杂乱无序。

厨房美食菜谱：白玉烩翡翠的做法

厨房美食菜谱：白玉烩翡翠的做法
今天做的菜有个好听的名字——白玉烩翡翠，猜猜是什幺菜？不用多说了，白玉就是豆腐块，那翡翠当然就是豌豆了，哈哈
食材
主料：
豆腐1块
豌豆
瘦猪肉100g
油适量
盐适量
步骤
1.北豆腐切成1*1*1厘米的小方块，并用热水焯一下，目的有二：一是去豆腥气，二是不易散碎。

瘦猪肉切成与豆腐相仿的小丁。

豌豆若干，不要太多，只起到点缀作用的。

2.锅内放油，葱姜末炒香，肉丁炒熟变色。

3.放入豆腐翻炒，注意动作要轻，别铲碎了。

4.放入豌豆，加水、盐、鸡精，盖上锅盖。

5.开锅2分钟后打开锅盖，放入水淀粉勾芡，即可出锅。

6.装盘完成。

小贴士：现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

翡翠白菜

翡翠白菜原料：澄粉120克玉米淀粉30克开水185毫升猪油10克馅料：猪肉末香菇胡萝卜食用色素生姜香葱克淀粉料酒适量1、制作馅料。

香菇洗净后切成小丁，胡萝卜洗净后切成丁，与肉馅混合，加入生姜末，香葱末，淀粉，料酒搅拌成馅备用。

锅里倒油烧热，把肉末放入锅里煸炒至颜色变白后，加入香菇丁与胡萝卜丁，根据口味轻重加入适量盐调味，混合均匀后馅料即可完成。

2、准备水晶面皮。

把澄粉与玉米淀粉按重量称好，混合放在一个大碗里，加入开水搅拌均匀，揉成团，加入猪油，再次揉成光滑、细腻的面团。

揉好的面团分成两份，一分加入绿色的食用色素（也可以用菠菜汁，用菠菜汁只要处理得当，也可以达到非常漂亮和通透的绿色），揉成绿色的面团。

把2份面团揉成一样长度和粗细的长条，用菜刀切成大小均匀的小剂子。

取一份绿色面团，在手心揉成小长条，然后围成一个圈。

取一份白面团揉成小圆形。

把白面团放入绿色面圈的中间。

用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，装入适量馅料，用手按紧。

把面皮捏成一个五角星的样子，从底部开始慢慢向上捏，使叶子变大，用大拇指、食指、和中指一起托住，把任意一个叶子放在无名指上，用小刀的刀背，在叶子上压出白菜叶的纹路，依次把所有叶子都压好。

取其中一片叶子，底部再捏大一点点。

把捏好的叶子往身前粘过来，然后顺同一方向把5个叶子都粘好。

捏好后，对白菜的底部进行整形，并且把叶子整理好，这样，一个白菜生胚就做好了。

做好的白菜胚放入蒸笼里，上锅蒸8分钟左右就可以了。

寓意吉祥，味道鲜美，是过年过节必备的一道节日美食。

1、“翡翠白菜”里包的馅料可依据自己喜好搭配，2、蒸制的时候，开水入锅，中火蒸7-8分钟就可以了。

厨房美食菜谱：翡翠如意卷的做法

厨房美食菜谱：翡翠如意卷的做法
用简单的食材，简单的调料，来调拌一道春天的清香，来品尝一下精美的菜肴。

翡翠如意卷是用莴笋通过鲣鱼酱油来调拌的一道爽口深受小菜。

莴笋的清香附上鲣鱼酱油的鲜美，非常清新爽口。

食材
主料：
嫩莴笋300g
蒜适量
盐适量
胡萝卜适量
鲣鱼酱油适量
素易鲜适量
醋适量
步骤
1.莴笋洗净，去皮。

2.切成寸段。

3.用刮皮刀顺着圆，削成薄片条。

4.加入盐，腌制5分钟。

5.取出一条，从两头轻轻往中间卷起成如意型。

6.卷好后，码放在盘中。

7.大蒜切碎放入小碗中。

8.加入鲣鱼酱油和醋。

9.再加入一勺素易鲜搅拌均匀成调料汁。

10.盘中，用胡萝卜点缀一下，浇入料汁即可。

小贴士：莴笋要选用鲜嫩的。

外边的老皮要多削下一些，口感才会好。

厨房美食菜谱：翡翠鲜肉汤圆的做法

厨房美食菜谱：翡翠鲜肉汤圆的做法
元宵节了，在北方吃甜馅的比较多，而在舞家则2种口味的都做。

因为小宇喜欢吃甜味的，所以就按他的口味做了这种果仁的，而YB则喜欢吃咸味的鲜肉汤圆。

所以今天就端上2碗不同口味的汤圆，祝所有的朋友们：元宵节快乐！吃完元宵，晚上看花灯，这年就算过完了，接下来的日子，就要努力工作，好好学习，快乐地过日子，然后盼望着来年春节的到来。

食材
主料：
糯米粉300g
肉泥适量
菠菜汁适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
花椒水适量
步骤
1.取菠菜200克左右加适量的水用料理机打成汁过滤待用
2.肉馅事先用花椒水、胡椒粉、姜粉、料酒、鸡粉、生抽、盐和老抽搅拌腌制入味
3.糯米粉放入盆中
4.往菠菜汁中添加适量的热水成温水状态，慢慢加入糯米粉中揉成团
5.将粉团分成大小一致的样子
6.取一面团揉圆再压平，然后放上适量的肉馅，对折再慢慢整成团，用双手轻轻搓圆
7.锅内烧开水，放入鲜肉汤水烧开，添次水再次烧开
小贴士：舞语：
1、糯米粉用温水揉可以增加粘性，不容易破皮
2、吃不完的汤圆冰冻起来，下次吃的时候要和冷水一起下锅，而不是等水烧开了放哈，这样煮冰冻的汤圆才不会裂口呢，同样的，煮冰冻的水饺也是如此。

翡翠饭包的做法

翡翠饭包的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。

其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作翡翠饭包，当然是更安全放心的。

那么喜欢烹饪的朋友今天就跟一起来学习做菜吧！
1.准备一兜鸡心包菜，洗干净。

2.12把紫薯洗干净。

3.21把
4.1把紫薯玉米胡萝卜放到高压锅内隔水蒸熟。

5.2把胡萝卜洗干净。

6.1把蒸熟的玉米用小刀切下米粒。

7.2取完整的包菜叶两片，洗干净。

8.1把蒸熟的胡萝卜切成丁。

9.2把蒸熟的紫薯去皮切成丁。

10.的
11.香葱切成葱花。

12.炒锅内放油，把鸡蛋炒匀。

放适量食盐。

13.吃饭
14.都是
15.的
16.把13图与14图中的食材放进淖过水的包菜中即可。

17.漂亮吧。

看到这里，千万不要被上面介绍的翡翠饭包的做法而吓到。

虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。

厨房美食菜谱：翡翠白菜的做法

厨房美食菜谱：翡翠白菜的做法一直就很想尝试这个了。

但是一直又耽搁着。

趁着做饺子的时候剩下有饺子馅，就想着来试试看，不然一直拖拖拖，不知道要拖到啥时候了。

手太笨拙，总体还行，但是细节部分还是不够好~很适合宴请的时候给餐桌添色哦~食材主料：澄粉玉米淀粉开水猪油猪肉100g韭菜50g香菇适量蒜肠适量盐适量十三香适量鸡粉适量蚝油适量步骤1.把澄粉与玉米淀粉混合放在一个大碗里2.加入开水拌匀3.揉成团4.加入猪油，再次揉成光滑细腻的面团5.揉好的面团分成两份，一份加入绿色的食用色素6.韭菜洗净切碎，加少许盐拌匀腌制7.香菇，蒜肠切碎8.猪肉搅打成肉泥9.热锅下油后，先炒香蒜肠跟香菇10.然后加入猪肉泥迅速炒散炒匀11.用铲子尽量将猪肉压散12.炒好后倒入碗里，将腌制好的韭菜挤干水分一起放入碗里，加适量盐，十三香，鸡粉，蚝油，生抽拌匀成馅13.把2份面团揉成一样长度和粗细的长条14.用菜刀切成大小均匀的小剂子15.取一份绿色面团，在手心揉成小长条，然后围成一个圈16.白面团揉圆，放入绿色面圈的中间17.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮18.装入适量馅料19.把面皮捏成一个五角星的样子20.从底部开始慢慢向上捏，使叶子变大，然后顺同一方向把5个叶子都轻轻粘好21.捏好后，对白菜的底部进行整形，并且把叶子整理好，这样，一个白菜生胚就做好了。

22.放入蒸笼里，上锅蒸8-10分钟左右就可以了小贴士：1、包的馅料可依据自己喜好搭配，2、开水入锅，中火蒸7-8分钟就可以了。

厨房美食菜谱：韭菜翡翠包的做法

厨房美食菜谱：韭菜翡翠包的做法
包子皮用芹菜叶加水榨汁，用深绿色的水和面就是绿皮了，包出来营养加分哦。

韭菜鸡蛋木耳菜馅也好吃。

食材
主料：
韭菜
木耳
鸡蛋
米粉
酵母粉
油适量
盐适量
五香粉少许
芹菜叶6g
水260g
步骤
1.新鲜芹菜嫩叶6克，洗干净后加清水用料理机榨汁。

2.打好的菜汁是深绿色的。

用这个水来和面。

3.把面和成绿色光滑的面团，放在温暖处发酵一小时，
发到面团涨大一倍。

4.面团发酵的过程中可以来处理菜馅了。

韭菜摘好后去除老叶，洗净切碎；胡萝卜洗净切丝后在切碎；木耳提前泡发后切碎；鸡蛋炒熟搅碎。

5.菜馅中加入适量油和盐，五香粉搅拌均匀。

6.面团发酵好后，分成十几个小面团，分别揉圆擀皮。

7.擀好的皮上加上适量菜馅包好。

8.包好的包子放在蒸锅中，发酵二十分钟后在蒸15分钟。

蒸熟后闷三分钟在掀开锅盖拿包子。

9.这个是蒸熟的翡翠包子，味道很好吃奥！。

厨房美食菜谱：红玉翡翠汤的做法

厨房美食菜谱：红玉翡翠汤的做法
清水煮鲜虾，加入清萝卜的清气，汤既鲜美又甜润，真不亏一道简单而养生的汤菜。

;冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康;。

这句话说的真有道理，小时候，家里每年都要种几行青萝卜，秋天收下，埋在地里，冬天一样清脆。

记得爷爷一到冬天，就喜欢吃萝卜，有时生吃，爷爷有气管炎，吃了萝卜觉得很舒服。

原来萝卜是青人参呢，具有清热解毒，顺气开胸，具有防癌、抗癌之功效。

食材
主料：
鲜虾250g
青萝卜
盐适量
步骤
1.虾去头去黑线洗净备用。

2.青萝卜切丝。

3.萝卜放清水里煮。

4.水开加入虾，虾煮的变色以后，加盐停火。

小贴士：萝卜丝尽量切的细些，盐要后放。

厨房美食菜谱：翡翠玉饺的做法

厨房美食菜谱：翡翠玉饺的做法
如此可爱又美丽的翡翠玉饺将是年夜饭中的经典哦食材
主料：
面粉
清水70g
菠菜汁70g
梅头肉200g
胡椒粉1量勺
盐1量勺
蚝油2瓷勺
花生油1/2瓷勺
料酒1瓷勺
步骤
1.菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减
2.150克面粉加入70克清水揉成光滑面团
3.面团盖上保鲜膜醒30分钟
4.梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同
一个方向拌匀
5.取菠菜面团擀成长方形面片
6.白色面团搓成长条放在菠菜面片上
7.用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口
8.切成平均大小的小剂子
9.擀皮，厚薄看你喜欢
10.放入猪肉馅
11.收口
小贴士：面片可以看个人喜欢擀成厚薄。

幸福厨房菜谱资料讲解

幸福厨房菜谱幸福厨房菜谱（包括隐藏菜式）：香烤圣诞牛排 60分钟中火甜圣诞布丁红糖面包面粉 60分钟中火甜翡翠元宝饺子面粉、牛肉、菠菜 60分钟中火淡铁板牛柳牛肉洋葱青椒 40分钟中火咸南瓜蛊猪肉南瓜笋 30分钟中火咸宫保鸡丁花生辣椒鸡肉 30分钟大火辣水煮肉片辣椒猪里脊白菜 80分钟小火辣意大利肉酱面：面条、牛肉、西红柿 40分钟大火酸酸白菜焖香肠：酸白菜德国香肠洋葱 30分钟中火酸回锅肉猪肉蒜苗豆瓣酱 40分钟大火淡玫瑰寿司海苔火腿米饭 60分钟大火咸木须肉黑木耳鸡蛋猪肉 30分钟中火淡凤尾虾虾面粉色拉油 40分钟中火甜葱爆羊肉葱羊肉鸡蛋 40分钟大火咸回锅肉猪肉蒜苗豆瓣酱 40分钟大火咸充气白菜卷心菜牛肉盐 20分钟中火咸姜母鸭鸭肉姜岑汤中药包 40分钟大火咸西芹肉片芹菜猪肉盐 30分钟中火淡可乐鸡翅可乐、鸡翅、酱油 90分钟小火甜油焖大虾虾葱酱油 30分钟大火咸西红柿炒鸡蛋葱鸡蛋西红柿 20分钟中火酸洋葱炒鸡蛋洋葱火腿鸡蛋 20分钟中火淡啤酒鸭鸭肉啤酒土豆 90分钟小火咸糖醋排骨红糖醋猪排骨 60分钟中火甜日式乌冬乌冬面卷心菜胡萝卜 20分钟中火甜三丝鱼翅鱼翅鸡肉笋 30分钟中火咸椒盐香焗猪扒椒盐油猪排骨 30分钟中火咸沙嗲肉串洋葱牛肉沙嗲酱 40分钟中火咸金银情侣套餐白萝卜血豆腐面条 30分钟中火咸月饼优质面粉鸡蛋糖浆 30分钟中火甜干扁豆角猪肉辣椒四季豆 60分钟中火咸地三鲜土豆茄子青椒 30分钟中火咸土豆炖牛肉土豆胡萝卜牛肉 80分钟小火咸辣子鸡白糖鸡肉辣椒 60分钟大火辣豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼罐头油麦菜大蒜 20分钟中火淡菠萝饭菠萝米饭豌豆 20分钟中火甜甜品：小鬼一家巧克力面粉鸡蛋 60分钟中火甜鼹鼠庆生蛋糕草莓、面粉、咖啡 60分钟中火甜双皮奶：牛奶、白糖、鸡蛋 60分钟中火甜蜘蛛蛋糕巧克力面粉鸡蛋 60分钟中火甜西瓜炒冰西瓜白糖干果 20分钟中火甜拔丝奶酪芝士面粉白糖 30分钟中火糖芝士蛋糕芝士奶油面粉 60分钟中火甜提拉米苏芝士手指饼干可可粉 60分钟中火甜巧克力圣代冰淇淋、巧克力、奶油 60分钟中火甜蛋挞面粉黄油鸡蛋 60分钟中火甜泡芙奶油面粉鸡蛋 60分钟中火甜芝士焗红薯泥芝士红薯香草 30分钟大火甜汤类：罗宋汤：豆腐、鱼、盐 60分钟小火淡南瓜虾仁汤虾南瓜南瓜籽 40分钟中火甜排骨海带汤猪排骨海带胡椒粉 50分钟中火辣排骨大虾粥猪排骨米饭虾 80分钟中火咸韩式大酱汤韩式大酱西葫芦豆芽菜 20分钟中火咸排骨蘑菇汤香菇牛奶猪排骨 50分钟中火甜银耳雪梨汤白糖雪梨银耳 50分钟小火甜鱼头豆腐汤鱼豆腐盐 60分钟小火淡玉米甜汤牛奶黄油玉米 50分钟小火甜1 西红柿炒鸡蛋番茄+鸡蛋+葱 20分钟中火酸2 麻婆豆腐香菇+猪肉+豆腐 30分钟中火辣3 干扁豆角猪肉+辣椒+四季豆 60分钟中火咸4 糖醋里脊白糖+猪里脊+醋 40分钟大火酸5 鱼香肉丝黑木耳+笋+猪里脊 40分钟大火酸6 宫保鸡丁花生+辣椒+鸡肉 30分钟大火辣7 地三鲜土豆+茄子+青椒 30分钟中火咸8 土豆炖牛肉土豆+胡萝卜+牛肉 80分钟小火咸9 洋葱炒鸡蛋洋葱+火腿+鸡蛋 20分钟中火淡10 回锅肉猪肉+蒜苗+豆瓣酱 40分钟大火咸11 西芹肉片芹菜+猪肉+盐 30分钟中火淡12 辣子鸡白糖+鸡肉+辣椒 60分钟大火辣13 糖醋排骨红糖+醋+猪排骨 60分钟中火甜14 木须肉黑木耳+鸡蛋+猪肉 30分钟中火淡15 可乐鸡翅鸡翅+可乐+酱油 90分钟小火甜16 水煮鱼鱼+豆芽+辣椒 70分钟小火辣17 啤酒鸭鸭肉+啤酒+土豆 90分钟小火咸18 葱爆羊肉葱+羊肉+鸡蛋 40分钟大火咸29 水煮肉片辣椒+猪里脊+白菜 80分钟小火辣20 豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜 20分钟中火淡21 铁板牛柳牛肉+洋葱+青椒 40分钟中火咸22 小鸡炖蘑菇鸡肉+香菇+大蒜 90分钟小火咸23 清炖羊肉羊肉+蒜苗+盐 40分钟小火淡24 油闷大虾虾+葱+酱油 30分钟大火咸25 日式乌冬乌冬面+卷心菜+胡萝卜 20分钟中火咸26 菠萝饭菠萝+米饭+豌豆 20分钟中火甜27 法式相煎鹅肝鹅肝+梨+白糖（三个站外邀请祝福数换食谱）28 饺子牛肉+葱+优质面粉(系统赠送菜谱)29 充气白菜卷心菜+牛肉+盐 20分钟中火咸30 凤尾虾虾+面粉+色拉油 40分钟中火甜31 酸白菜焖香肠酸白菜+德国香肠+洋葱 30分钟中火酸32 三丝鱼翅鱼翅+鸡肉+笋 30分钟中火咸33 椒盐香焗猪扒椒盐+油+猪排骨 30分钟中火咸34 拔丝奶酪芝士+面粉+白糖 30分钟中火甜35 沙嗲肉串洋葱+牛肉+沙嗲酱 40分钟中火咸36 金银情侣套餐白萝卜+血豆腐+面条 30分钟中火咸37 翡翠元宝饺子菠菜+面粉+猪肉 60分钟中火淡38 月饼优质面粉+鸡蛋+糖浆 30分钟中火甜39 意大利肉酱面面条+牛肉+西红柿 40分钟大火酸40 玫瑰寿司海苔+火腿+米饭 60分钟大火咸41 姜母鸭鸭肉+姜+岑汤中药包 40分钟大火咸42 南瓜盅南瓜+猪肉+笋 30分钟中火淡43 香甜烤乳猪乳猪+白糖+蒜（菜谱自动开启）甜品（普通菜谱）：1 双皮奶白糖+牛奶+鸡蛋 60分钟中火甜2 巧克力圣代冰激凌+巧克力+奶油 60分钟中火甜3 蛋挞面粉+黄油+鸡蛋 60分钟中火甜4 黑森林蛋糕巧克力+奶油+面粉 60分钟中火甜5 泡芙奶油+面粉+鸡蛋 60分钟中火甜6 芝士蛋糕芝士+奶油+面粉 60分钟中火甜7 红枣粽子芦苇叶+糯米+红枣(端午节活动领取菜谱)8 芝士焗红薯泥芝士+红薯+香草 30分钟大火甜9 提拉米苏芝士+手指饼干+可可粉 60分钟中火甜10 木瓜牛奶木瓜+牛奶+冰糖(三个站外邀请祝福数换食谱)11 小鬼一家巧克力+面粉+鸡蛋 60分钟中火甜12 西瓜沙冰西瓜+白糖+干果 20分钟中火甜13 鼹鼠庆生蛋糕草莓+咖啡+面粉 60分钟中火甜14 蜘蛛蛋糕巧克力+面粉+鸡蛋 60分钟中火甜汤（普通菜谱）：1 排骨蘑菇汤香菇+牛奶+猪排骨 50分钟中火甜2 银耳雪梨汤白糖+雪梨+银耳 50分钟小火甜3 鱼头豆腐汤鱼+豆腐+盐 60分钟小火淡4 玉米甜汤牛奶+黄油+玉米 50分钟小火甜5 罗宋汤西红柿+白菜+牛肉 50分钟中火酸6 韩式大酱汤韩式大酱+西葫芦+豆芽菜 20分钟中火咸7 排骨海带汤猪排骨+海带+胡椒粉 50分钟中火辣8 南瓜虾仁汤虾+南瓜+南瓜籽 40分钟中火甜9 排骨大虾粥猪排骨+米饭+虾 80分钟中火咸活动菜谱（养生）：木瓜牛奶木瓜+牛奶+冰糖芝士焗红薯泥芝士+红薯+香草海带排骨汤猪排骨+海带+胡椒粉草莓银耳雪梨汤草莓+银耳+雪梨菠萝饭菠萝+米饭+豌豆活动菜谱 (滋补）：法式香煎鹅肝鹅肝+梨+白糖韩式大酱汤韩式大酱+西葫芦+豆芽龟汤乌龟+人参+红枣排骨大虾粥猪排骨+虾+米饭提拉米苏芝士+手指饼干+可可粉活动菜谱 (清凉）：日式乌冬面乌冬面+卷心菜+胡萝卜薄荷香米粥薄荷叶+香米+冰糖芒果冰沙白糖+芒果+柠檬草莓冰激凌草莓+牛奶+白糖凉拌土豆丝土豆+香菜+葱西瓜冰沙西瓜+白糖+干果。

翡翠白玉卷

NA SHOU 做法
1. 猪肉剁成馅，香菇切碎，胡萝卜切碎，葱切末，大蒜切碎，小米辣切圈，娃娃菜热水中焯
水2分钟。

2. 猪肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、油搅拌均匀，加入胡萝卜碎、香菇碎搅拌均匀。

3. 将猪肉馅卷入娃娃菜中，装盘备用。

4. 蒸锅中加冷水，放入盘子蒸10分钟，取出。

5. 炒锅中加油烧热，下入大蒜碎、小米辣圈爆出香味，加入蚝油、生抽、白糖、水淀粉，翻
炒至浓稠。

6. 淋在娃娃菜卷上，撒少许葱末，
即食。

用料
娃娃菜、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、大蒜、小米辣、料酒、生抽、蚝油、盐、水淀粉、白糖
各适量。

拿手好菜·NA SHOU HAO CAI
翡翠白玉卷
文图 / 米妈美食记
42。