糯米的营养价值 - 360文档中心

糯米

糯米糯米是糯米的壳米，在中国南方称为糯米，在中国北方称为江米。

它是制作粽子、八宝粥和各种甜点等粘性小吃的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。

它营养丰富，是一种温暖而又强壮的食物。

具有补中益气、健脾养胃、消除虚汗的功效。

对厌食、腹胀、腹泻有一定的缓解作用。

糯米，也叫江米，是日常生活中常见的食物之一。

因为它又香又粘又滑，所以经常被用来做风味小吃，深受大家的喜爱。

节日期间，许多地方都习惯吃年糕。

正月十五的元宵节也是用糯米粉做成的。

糯米富含维生素B，能暖脾胃，补中气。

能缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。

糯米有收敛作用，对尿频和自汗有很好的治疗效果。

糯米饭应该加热后吃。

糯米不能一次吃太多。

糯米很粘，很难消化。

它不应该一次吃太多。

老年人、儿童或病人应谨慎使用。

糯米糕，不管是甜的还是咸的，碳水化合物和钠的含量都很高，适合糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病和高脂血症的人食用。

概述这段糯米的营养价值是一种温和的滋补品，具有补虚补血、健脾暖胃、止汗的功能。

适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚出汗、气短乏力、妊娠腹胀。

现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。

这是一种温补剂。

其中所含的淀粉是支链淀粉，因此在肠胃中难以消化和水解。

糯米制成的酒可用于营养、健身和治疗疾病。

糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等。

可制成“杜仲糯米酒”，具有补气、提神、美容、延年益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，由天麻、党参等糯米制成，具有健脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的功效。

糯米不仅是用药物酿造的，也是用水果酿造的。

例如，“刺梨糯米酒”可以预防心血管疾病和癌症，如果经常饮用。

编辑本段常用食谱糯米酒材料:黄酒A.甜酒药，用量:用一个直径约2厘米的小圆球，一公斤糯米需要一粒半糯米。

C.密封打开的大玻璃瓶。

(也可以使用其他可以密封的东西)。

糯米有什么营养价值_糯米的功效及作用

糯米有什么营养价值_糯米的功效及作用
糯米是稻谷的其中一种，在民间有很多种糯米制作的方法，食用糯米是可以起到很好的健脾胃的效果，那么糯米的营养价值有哪些呢?下面是店铺为大家带来的糯米有什么营养价值，希望大家喜欢。

糯米的营养价值
糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米的存储
可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。

另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

糯米的食用方法
1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。

煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极
易消化吸收，养胃气。

吃糯米饭有什么好处

吃糯米饭有什么好处我们现在无论是吃饭或者吃菜，我们寻求的可不是补充能量那么简单，我们需要的是能够吃出健康来，那么普通的米饭能够提供米饭，但是养生功效不明显，我们可以用糯米饭代替，糯米饭就是采用了糯米做成的饭，糯米饭不但非常好吃，而且糯米饭有很多的变化。

糯米饭食用的主要材料当然是糯米，但是我们可以在糯米饭的基础上搭配上一些肉类，菌类，蔬菜，水果等，糯米饭常吃有补气和健脾胃的好处。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。

如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

用糯米做成的饭就是糯米饭。

主要食材是糯米，也可加入其他食材，各有风味。

糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。

营养价值1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

上文我们介绍了什么是糯米饭，我们知道糯米饭是用糯米制作出来的饭，糯米饭可以搭配水果，蔬菜，肉类等做出营养和味道更加丰富的糯米饭来，糯米饭有很好的养生功效和作用，常吃糯米饭能起到美容，补血，预防癌症等好处。

江米的营养价值

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
江米的营养价值
导语：米饭是我们平时一日三餐中必不可少的食物，但是受到地域文化的影响，有些地方不适合稻米的种植，就只能吃馍馍。

但是稻米在不同地区产出的也
米饭是我们平时一日三餐中必不可少的食物，但是受到地域文化的影响，有些地方不适合稻米的种植，就只能吃馍馍。

但是稻米在不同地区产出的也有不同的别称，可是大家不可能每没个地方都去过，所以有些稻米有的别称也是不知道的。

像我们常吃到的江米，可能有些人就不知道这是什么米。

其实所谓的江米就是糯米，我们吃的粽子都是用糯米做的，而且糯米不仅能够做成粽子，还能做成各种好吃的小点心，很多厨师能够用糯米做出各式各样好吃的食物，想必很多人也是喜欢吃糯米的，那么我们就来看看江米有哪些营养价值吧。

糯米的主要功能是温补脾胃。

所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。

此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是"补脾胃、益肺气之谷。

脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。

"
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。

由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

糯米的功效

糯米的功效
糯米，又叫江米，是一种极其温和的滋补品，而且口感香软柔滑，颇受大家喜爱。

其实糯米还有很多营养价值，真是吃了不白吃，营养又健康啊。

糯米，味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、，固表止汗之功效。

主治脾胃虚寒、食欲不振、泄泻便溏、气虚自汗等症。

但凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、腹胀、黄疸之人应忌食。

每100克糯米含能量348千卡;蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌1.54毫克;硒2.71微克;铜0.25毫克;锰1.54毫克。

现代研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮之品，适用于体虚多汗、头晕眼花、神经衰弱等患者。

糯米粉的功效与作用

糯米粉的功效与作用糯米粉是一种常见的传统食材，其由糯米研磨而得，被广泛用于制作各种食品和糕点。

除了其美味，糯米粉还具有许多健康功效和作用。

本文将详细介绍糯米粉的功效与作用。

糯米粉的营养价值非常高。

它富含碳水化合物，提供给身体所需的能量。

而且，糯米粉还是一个良好的能量来源，因为它释放能量的速度较慢，可以维持较长时间的饱腹感。

此外，糯米粉富含蛋白质、脂肪和纤维素，对于身体的正常生长和维护都至关重要。

糯米粉对消化系统有益。

它具有较高的纤维素含量，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。

同时，糯米粉还含有一种叫做淀粉酶抑制剂的物质，这是一类酶抑制物质，能减缓食物在肠道中的消化速度，使饮食更易于消化。

此外，糯米粉富含维生素B，包括烟酸、硫胺素、核黄素和维生素B6。

这些维生素对维持身体的正常代谢和能量产生至关重要。

烟酸和硫胺素有助于维护神经系统的正常功能，核黄素对胎儿的生长发育有重要影响，维生素B6对维持心血管健康、抵抗感染和促进脑发育也非常重要。

糯米粉含有丰富的矿物质，如铁、镁、锌、钙和钾。

铁是血红蛋白合成的关键成分，有助于预防贫血。

镁和钾是维持心血管健康的重要矿物质，钙是维持骨骼和牙齿健康的重要成分。

锌是促进免疫功能的关键矿物质，有助于预防感染和加快伤口愈合。

糯米粉对于控制血糖也有一定的帮助。

由于糯米粉的食用方式多样，如制作米粉、粿条等，可与其他食材搭配食用，使血糖升高速度变慢。

此外，糯米粉还有一些特殊的功效和作用。

根据中医理论，糯米粉有补血、补肾、益气、养阴等作用。

糯米粉还可以用于膳食调理，帮助身体恢复健康。

例如，在一些病后或手术后，糯米粉可以作为易消化的食物，满足身体的能量需求。

此外，糯米粉还具有美容功效。

糯米粉可以用于制作面膜，有助于保湿皮肤，改善肤质。

糯米粉面膜还可以缓解皮肤炎症，淡化色斑。

最后，需要提醒的是，虽然糯米粉具有许多健康功效和作用，但并不适合所有人群。

对于乳糖不耐症、麸质过敏或慢性疾病患者，应谨慎食用糯米粉。

江米面的营养价值是什么

江米面的营养价值是什么
江米其实就是我们熟知的糯米，糯米的口感比普通大米的口感要好很多，并且营养价值也相对较高。

糯米做成的一些小吃也是非常的可口，非常的有嚼劲，就比如糍粑。

虽然江米面很好吃，也都认为总之江米面就是有营养的。

下面，我们就来看看江米面（糯米）的营养价值是如何的吧！
1.具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效；
2.糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻有一定缓解作用；
3.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

4.糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。

如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

5.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

由以上我们就可以知道，为什么许多哺乳期的妇女都是吃糯米饭来代替普通大米，就是因为江米面的营养价值比较高，也
更容易吸收到身体中。

对于肠胃不好的人群也是可以将糯米代替普通大米来食用，以及老年人可以吃江米面，会更有助于吸收。

糯米的功效与作用糯米的药用价值

糯米的功效与作用_糯米的药用价值*导读：中药糯米的功效与作用专区，为您详细介绍糯米的功效与作用、糯米图片、糯米的药用价值、糯米的副作用等，要想知道更多糯米的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。

糯米简介糯米图片糯米的功效与作用糯米的药用价值糯米的用法与用量糯米的副作用糯米医书记载糯米的食用方法糯米简介糯米，药用部分为禾本科植物稻（糯稻）的种仁。

因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。

糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。

吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

糯米图片糯米的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1、滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

3、缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

4、抗癌糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。

如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。

5、助消化糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

糯米的药用价值补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。

1、治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。

上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。

（《三因方》梅花汤）2、治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。

为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。

（《纲目》）3、治久泄食减：糯米一升。

水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。

每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。

（《刘长春经验方》）4、治下痢禁口：糯谷一升。

炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。

养生餐黑豆花生糯米饭的滋补作用

养生餐黑豆花生糯米饭的滋补作用糯米是一种既可口又有营养价值的食物，而搭配黑豆和花生则能为其增添滋补功效。

以下将介绍养生餐黑豆花生糯米饭的滋补作用，并讨论其对身体健康的益处。

1. 糯米的滋补作用糯米是一种富含淀粉和蛋白质的粮食，能够为身体提供丰富的能量。

它还含有B族维生素和矿物质，如维生素B1、B2、磷和铁，对维持健康的神经系统和血液循环至关重要。

糯米还富含纤维，有助于消化系统的正常运作，并能有效预防便秘。

2. 黑豆的滋补作用黑豆是一种营养价值极高的豆类食物，富含蛋白质、铁、钾、镁、维生素B、维生素E和纤维等多种营养素。

它具有增强免疫力、促进血液循环、调节血压和抗氧化的功效。

黑豆还富含天然的色素物质花青素，具有抗衰老和防癌的作用。

搭配糯米煮熟的黑豆，不仅味道美味，还能为糯米饭提供丰富的营养。

3. 花生的滋补作用花生是一种常见的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素和矿物质。

花生含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病风险，并提供健康的脂肪供能。

此外，花生还富含抗氧化物质，有助于减缓细胞老化，保护血管健康。

在糯米饭中加入花生，不仅增添了口感的多样性，还能提供额外的营养价值。

4. 养生餐黑豆花生糯米饭的益处将黑豆和花生与糯米一起煮熟制成糯米饭，不仅可以使口感更加丰富，还能为身体提供全面的营养。

黑豆和花生都富含蛋白质和健康的脂肪，能够满足身体对营养的需求，并提供稳定的能量来源。

此外，糯米富含淀粉，有助于增强体力和提供持久的饱腹感。

养生餐黑豆花生糯米饭还有助于调节血糖水平，因为其中的淀粉释放缓慢，可以避免血糖急剧升高。

维持稳定的血糖水平对于预防糖尿病和控制体重非常重要。

此外，黑豆和花生还含有丰富的纤维，有助于控制血脂和胆固醇水平，预防高血压和心血管疾病。

总之，养生餐黑豆花生糯米饭的滋补作用令人难以抗拒。

它不仅味道美味，还能为身体提供多种营养素，增强免疫力，促进血液循环，调节血糖和血压，预防心血管疾病等。

糯米营养成分

糯米营养成分
糯米是一种具有悠久历史的传统食物，它是用旱地稻米做成的糕点，具有香甜的口感，富含多种营养成分。

能量：糯米富含能量，每100克糯米含有356千卡能量，是普通稻米的2倍以上。

蛋白质：每100克糯米中含有7.6克蛋白质，是普通稻米的1.5倍以上。

脂肪：糯米的脂肪含量比普通稻米低，每100克糯米含有1.3克脂肪。

碳水化合物：糯米富含碳水化合物，每100克糯米含有76.6克碳水化合物。

维生素：糯米含有多种维生素，包括维生素A、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2等。

矿物质：糯米含有多种矿物质，包括钠、钙、铁、锌、磷等。

最后，请记住，千万不要把糯米吃得过多，因为糯米的热量比较高，容易导致肥胖。

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吃糯米的好处和坏处是什么呢

本文整理于网络，仅供阅读参考
吃糯米的好处和坏处是什么呢
糯米是一种非常有营养价值的食物，而且糯米入口即化，多吃一些糯米可以有效地帮助我们补充体内丰富的蛋白质，对于改善我们自身的记忆力非常有帮助，但是糯米非常不容易消化，可能会导致我们自身增加肠胃消化负担，详细的介绍一下吃糯米的好处和坏处吧。

吃多了不容易消化，肚子涨得难受!
而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不适合每天都有吃的
糯米的脂肪含量高不适合常常吃
糯米很有营养，糯米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素
B1、B2及钙、磷、铁等物质。

在米粒中各种营养成分分布是不均匀的。

除淀粉外，其他营养成分大多在米粒的胚芽和外膜内。

如将米粒碾得越碎越精，那么大部分胚芽和外膜都将碾掉，米粒只剩下一个白心，营养成分的损失也就越大。

同样，糯米食前久洗久汰，米粒外膜下的养分也将丧失的越多可是滋补佳品呢!
不过糯米饭不容易消化，如果消化不好的人一次别吃多了。

很抗饿呢!因为糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收.
所以早餐还是应该吃些营养丰富,易吸收的食物较佳!
吃糯米的好处和坏处还有很多没有被我们发现，我们日常千万不要每天都吃糯米，可能会给我们自身的身体健康带来很大的威胁，日常可以多吃一些山楂，可以有效地帮助我们提高自身的肠道消化能力，效果是非常不错的。

糯米汤的作用与功效

糯米汤的作用与功效糯米汤是一种以糯米为主要成分制作的汤品，它在东亚国家如中国、韩国、日本等地广受欢迎。

糯米汤具有独特的口感和营养价值，被认为对身体健康有许多益处。

首先，糯米汤具有补益脾胃的作用。

中医认为，脾胃是消化和吸收营养的重要器官，脾虚胃弱会导致消化不良、食欲不振等问题。

而糯米汤能够温和补益脾胃，调养消化功能。

糯米含有丰富的淀粉，易于消化吸收，是一种很好的能量来源。

此外，糯米汤的制作过程中会将糯米磨成糊状，从而加深了对脾胃的滋养和保护作用，缓解脾胃虚弱所引起的一系列不适。

其次，糯米汤有助于调节体液水平。

糯米汤中富含天然的植物胶质，具有很好的保湿和保水作用。

它能够增加体内的水分含量，帮助维持正常的体液平衡。

尤其是在夏季，糯米汤可以有效地预防脱水和中暑等问题。

此外，糯米汤还含有丰富的维生素B群和矿物质，这些营养物质对于维持身体健康和水平的正常运转至关重要。

再次，糯米汤对于促进睡眠有一定的功效。

糯米汤中富含一种名为谷氨酸（glutamic acid）的氨基酸，它能够直接影响人体神经系统，有助于调节大脑中的睡眠信号。

此外，糯米中还含有一种叫做补中益气丸的中药，它是配方一种对于治疗失眠有很好效果的中药。

因此，适量饮用糯米汤可以改善睡眠质量，帮助人们获得良好的睡眠。

此外，糯米汤对于降低胆固醇和帮助减肥也有一定的作用。

糯米中富含的植物纤维能够促进胃肠蠕动，帮助排除体内的废物和毒素。

同时，糯米汤中的天然植物胶质也能结合胆固醇，减少肠道对胆固醇的吸收，从而起到降低胆固醇的作用。

此外，糯米汤具有很强的饱腹感，能够减少食量，帮助控制体重。

对于想要减肥或者控制体重的人来说，适量地食用糯米汤是一个不错的选择。

最后，糯米汤还有很好的益肠作用。

糯米中富含的植物纤维可以刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘的发生。

便秘是一种常见的肠道问题，对身体健康和排除体内毒素有很大的影响。

糯米汤的食用可以帮助保持肠道的通畅，并改善排便质量。

红糯米的功效与作用

红糯米的功效与作用红糯米是一种地道的中国传统食材，因为它的红丝状花纹而得名。

相比于普通大米，红糯米有着更加独特的口感和味道，因此在中国南方地区被广泛用于制作各种粘米类食品，如糯米饭、糯米糍等。

但是，红糯米不仅仅是一种美食材料，它还具有很多功效和作用。

在本文中，我们将详细介绍红糯米的营养价值、健康功效以及其对人体的益处。

首先，红糯米富含多种营养物质。

它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素以及维生素和矿物质。

与普通大米相比，红糯米的蛋白质含量更高，可以提供更多的能量。

此外，红糯米还富含维生素B和矿物质，如铁、镁和锌等。

这些营养物质对身体健康有着重要的作用。

首先，红糯米有助于促进消化和增强肠道健康。

红糯米中富含的纤维素可以增加食物在肠道中的停留时间，帮助消化过程更加顺畅。

它还可以促进益生菌的生长，维持肠道菌群的平衡，减少有害菌的生长，从而改善肠道健康。

此外，红糯米还含有一种叫做抗皱蛋白的物质，它可以增强肠道的抵抗力，预防肠道疾病的发生。

其次，红糯米对心血管健康有着重要的作用。

红糯米中的维生素B和矿物质可以帮助降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。

红糯米中的大量纤维素可以减少体内的胆固醇吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

此外，红糯米中的抗氧化物质可以防止动脉血管受到氧化损伤，减轻动脉硬化的程度。

此外，红糯米还有抗衰老和美容的功效。

红糯米中富含的抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少氧化损伤，从而延缓衰老过程。

红糯米中的维生素B可以促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的光泽和弹性。

此外，红糯米还含有一种叫做糯米酸的物质，它可以抑制黑色素的产生，消除面部色斑，使皮肤更加白皙。

红糯米还有助于增强免疫力和提高抗病能力。

红糯米中的维生素B和矿物质可以增强免疫系统的功能，促进抗体的产生，增加对细菌和病毒的抵抗能力。

红糯米中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，提高抗病能力。

此外，红糯米中富含的蛋白质可以提供充足的能量，保持身体的正常运作。

糯米粉成分表

糯米粉成分表
糯米粉是一种常见的食材，其成分表如下：
主要成分：
1. 碳水化合物：糯米粉的主要成分是碳水化合物，它是人体获取能量的重要来源。

糯米粉中含有丰富的淀粉，可以提供持久的能量供给。

其他成分：
2. 蛋白质：糯米粉中也含有少量的蛋白质，虽然含量不高，但对于人体的生长发育和维持健康起着重要作用。

3. 脂肪：糯米粉中的脂肪含量较低，这使得它成为一种低脂肪的食材选择。

4. 纤维：糯米粉中也含有一定量的纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。

5. 维生素和矿物质：糯米粉中富含多种维生素和矿物质，如维生素
B、维生素E、镁、铁等，对身体健康有益。

糯米粉的成分表显示，它是一种营养丰富的食材。

它不仅可以作为主食，制作成各种美味的糕点、粥类、面食等，还可以作为辅助食材，增加食物的口感和质地。

糯米粉的独特特性使得它在烹饪中有着广泛的应用，无论是甜食还是咸食，都可以加入适量的糯米粉来增加口感和营养。

糯米粉作为一种传统食材，不仅在中国有着悠久的历史和文化，也受到了许多其他国家和地区的喜爱。

它的成分表清晰地展示了它的营养价值，有助于人们了解如何合理利用糯米粉，享受健康美食。

无论是制作糕点还是烹饪其他食物，我们都可以根据糯米粉的成分表来调整配料，创造出更加符合口味和营养需求的美食。

让我们一起探索糯米粉的美妙世界，享受健康、美味的糯米粉食品吧！。

糯米的功效和作用

糯米的功效和作用糯米的基本介绍糯米又叫江米，为禾本科植物稻糯稻的去壳种仁。

按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。

是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米的营养价值糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的食用方法1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。

煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

糯米的选购应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。

如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

糯米的存储可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。

另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

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糯米的功效

糯米的功效糯米的介绍糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米食品宜加热后食用。

糯米不宜一次食用过多。

糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米的营养价值糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；叶酸18.7微克；膳食纤维0.8克；硫胺素0.11毫克；核黄素0.04毫克；烟酸2.3毫克；维生素E1.29毫克；钙26毫克；磷113毫克；钾137毫克；钠1.5毫克；镁49毫克；铁1.4毫克；锌1.54毫克；硒2.71微克；铜0.25毫克；锰1.54毫克。

糯米的功效与作用因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。

春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补糯米的主要糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。