一些食物的近似PH值
食品的PH 值
食物的PH值悬赏分：0 |解决时间：2008-2-18 16:11 |提问者：迪里布食物在食用前的PH值，尽量多．最佳答案蔬菜pH菊芋5.6罐装菊芋5.7 – 6芦笋4 – 6罐装芦笋5.2 - 5.3芦笋芽6.7芦笋茎6.1豆5.7 -6.2豇豆4.6利马豆（豌豆）6.5大红豆5.4 – 6甜菜4.9 -5.6罐装甜菜4.9椰菜仔6.0 - 6.3卷心菜5.2 -6.0绿色卷心菜5.4 - 6.9白色卷心菜6.2紫色卷心菜5.4 - 6.0皱叶甘兰6.3胡萝卜4.9 -5.2罐装胡萝卜5.18 - 5.22胡萝卜汁6.4花椰菜5.6芹菜细香葱5.2 -6.1玉米6.0 -7.5罐装玉米6.0甜玉米7.3黄瓜5.1 - 5.7腌莳萝3.2 - 3.5茄子4.5 -5.3熟玉米粥6.0山葵5.35羽衣甘蓝（熟的) 6.4 - 6.8大头菜(熟的)5.7 - 5.8韭菜5.5 -6.0莴苣, 生菜5.8 -6.0小扁豆(熟的)蘑菇(熟的) 6.2黄秋葵(熟的) 5.5 - 6.4绿橄榄3.6 - 3.8成熟橄榄6.0 - 6.5洋葱红色) 5.3 - 5.8洋葱(白色) 5.4 - 5.8洋葱(黄色) 5.4 - 5.6欧芹5.7 -6.0欧洲防风草5.3豌豆5.8 - 7.0冻豌豆6.4 - 6.7罐装豌豆6.7 - 6.0干豌豆6.5 - 6.8胡椒5.15甜椒4.6 - 4.9土豆6.1土豆茎5.7红薯5.3 - 5.6南瓜4.8 -5.2红萝卜5.8 -6.5白萝卜5.5 - 5.7大黄3.1 - 3.4罐装大黄3.4大米(熟的)糙米6.2 - 6.7白米6.0 - 6.7野生大米6.0 - 6.4德国泡菜Sauerkraut 3.4 - 3.6掌叶大黄3.7菠菜5.5 -6.8熟菠菜6.6 -7.2冻菠菜6.3 - 6.5南瓜(熟的)黄南瓜5.8 -6.0白南瓜5.5 - 5.7笋瓜6.0 - 6.2西红柿(完整的) 4.2 - 4.9番茄酱3.5 -4.7罐装番茄3.5 -4.7番茄汁4.1 - 4.2芜箐甘蓝5.2 - 5.5小南瓜(熟的) 5.8 - 6.1水果pH苹果青苹果3.9金蛇果3.6乔纳森苹果3.33麦金托什苹果3.34晚熟苹果3.47苹果汁3.4 -4.0苹果酱3.3 - 3.6杏3.3 -4.0干杏3.6 -4.0罐装杏3.74香蕉4.5 -5.2哈密瓜6.17-7.13大枣6.3 - 6.6无花果4.6葡萄柚3.0 - 3.3罐装葡萄柚3.1 - 3.3葡萄柚汁3.0柠檬2.2 - 2.4罐装柠檬汁2.3青柠檬1.8 -2.0芒果3.9 -4.6 甜瓜卡萨巴甜瓜5.5 - 6.0白兰瓜6.3 - 6.7波斯瓜6.0 - 6.3油桃3.9橙子3.1 -4.1橙子汁3.6 - 4.3橙子酱3.0木瓜5.2 - 5.7桃子3.4 - 3.6瓶装桃子4.2罐装桃子4.9柿子5.4 - 5.8菠萝3.3 - 5.2罐装菠萝3.5菠萝汁3.5李子2.8 - 4.6石榴3.0干梅3.1 - 5.4梅子汁3.7温柏(炖过的) 3.1 - 3.3柑橘4.0西瓜5.2 - 5.8肉，家禽pH牛肉牛肉馅5.1 –6.2熟牛肉5.8生牛肉7.0罐装牛肉6.6牛舌5.9火腿5.9 –6.1羊羔肉5.4 –6.7猪肉5.3 –6.9小牛肉6.06.5 – 6.7土耳其烤鸡肉5.7 – 6.8鱼pH鱼（最新鲜的）6.6 - 6.8蛤6.5螃蟹7.0牡蛎4.8 - 6.3金枪鱼5.2 -6.1虾6.8 -7.0三文鱼6.1 - 6.3鲑鱼5.5淡水鱼(多数) 6.9 - 7.3鲟鱼5.5 -6.0鲱鱼6.1 - 6.4pH黄油6.1 - 6.4白脱牛奶4.5牛奶6.3 - 8.5酸奶4.0奶油6.5奶酪法国Camembert 村所产的软质乳酪7.44切达干酪Cheddar5.9用酸奶做的干酪5.0奶油干酪4.88荷兰干酪Edam5.4羊乳干酪5.5 - 5.9瑞士干酪5.1 -6.6鸡蛋蛋清7.0 - 9.0蛋黄6.4固体蛋白6.5 - 7.5整个鸡蛋7.1 - 7.9冻鸡蛋8.5 - 9.5浆果pH黑莓3.2 –4.5蓝莓3.7冻蓝莓3.1 - 3.35樱桃3.2 -4.1 蔓越莓蔓越莓酱2.4蔓越莓汁2.3 - 2.5红葡萄干2.9醋栗2.8 -3.1葡萄3.4 -4.5蔗莓3.2 - 3.7草莓3.0 - 3.5冻草莓2.3 -3.0烘焙产品pH面包5.3 - 5.8< 法> 指形小饼4.4 - 4.5拿破仑派糕点4.4 - 4.5饼干7.1 - 7.3脆饼干7.0 - 8.5蛋糕天使蛋糕5.2 - 5.6巧克力蛋糕7.2 - 7.6魔鬼蛋糕7.5 - 8.0碎巧克力蛋糕6.6 - 7.1松糕7.3 - 7.6白蛋糕坯7.1 - 7.4黄蛋糕坯6.7 -7.1面粉6.0 - 6.3其他pH鱼子酱(家庭装) 5.4苹果酒2.9 -3.3可可6.3玉米糖浆5.0玉米淀粉4.0 - 7.0姜汁汽水2.0 - 4.0蜂蜜3.9果冻3.1 - 3.5蛋黄酱4.2 - 4.5蜜糖5.0 - 5.5葡萄干3.8 - 4.0糖5.0 -6.0醋2.0 -3.4酵母3.0 - 3.5。
食品级ph值范围
食品级ph值范围食品的pH值是指食品中酸性或碱性物质的含量，是衡量食品酸碱度的一个重要指标。
食品的pH值对食品的口感、颜色、营养成分以及微生物的生长和繁殖都有重要影响。
因此，了解食品的pH值范围对于保证食品的安全和质量具有重要意义。
一般来说，食品的pH值范围在0-14之间。
其中，pH值为7的食品被认为是中性的，既不酸也不碱。
以下是一些常见食品的pH值范围：1. 肉类：肉类的pH值一般在5.5-6.5之间，这是因为肉类中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些物质在加热过程中会产生酸性物质，使得肉类的pH值降低。
2. 水果：大部分水果的pH值在3-5之间，这是因为水果中含有大量的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸使得水果呈现出酸味。
3. 蔬菜：大部分蔬菜的pH值在5-7之间，这是因为蔬菜中含有大量的矿物质和维生素，这些物质可以中和蔬菜中的酸性物质，使得蔬菜的pH值接近中性。
4. 乳制品：乳制品的pH值一般在6.5-7.5之间，这是因为乳制品中含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质可以中和乳制品中的酸性物质，使得乳制品的pH值接近中性。
5. 谷物：大部分谷物的pH值在6-7之间，这是因为谷物中含有大量的淀粉和糖类，这些物质可以中和谷物中的酸性物质，使得谷物的pH值接近中性。
6. 饮料：大部分饮料的pH值在2-4之间，这是因为饮料中含有大量的酸性物质，如柠檬酸、苹果酸等，这些酸性物质使得饮料呈现出酸味。
食品的pH值不仅影响食品的口感和颜色，还影响食品中的营养成分。
例如，某些维生素（如维生素C）在酸性环境中稳定，而在碱性环境中容易被破坏；反之，某些矿物质（如钙、铁）在碱性环境中稳定，而在酸性环境中容易被破坏。
因此，通过调整食品的pH值，可以有效地保护食品中的营养成分。
总的来说，食品的pH值范围广泛，不同的食品有不同的pH 值。
了解食品的pH值范围，可以帮助我们更好地选择和食用食品，同时也可以为食品加工和储存提供参考。
食物酸碱一览表
食物酸碱性一览表ssssssssssssss强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品1.蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
食物酸碱性表
食物酸碱性表食物酸碱性一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品1. 蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
2021-2022学年人教版九年级化学下册《酸和碱的中和反应》课后培优练原卷
姓名： 班级第8课 酸和碱的中和反应本课重点（1）中和反应的概念及中和反应的应用本课难点（2）中和反应的辨别，pH 的认识，pH 试纸的使用，pH 图像变化等一、单选题1．我们常见的一些食物的近似pH 范围如下：食物橘子汁四川泡菜鸡蛋清近似pH 范围 3.0～4.0 3.2～3.67.6～8.0则下列说法中，不正确的是A ．鸡蛋清显碱性B ．胃酸过多的人应少吃四川泡菜C ．橘子汁不能使无色酚酞溶液变红D ．牛奶比鸡蛋清的碱性强2．下列反应属于中和反应的是A ．2232Ca(OH)CO =CaCO +H O+↓B ．22CuO+2HCl=CuCl +H OC ．24242H SO +2KOH=K SO +2H OD ．32222HCl+2CaCO =CaCl +H O+CO ↑3．下列有关中和反应的理解正确的是（ ）A ．反应的实质是氢离子与氢氧根离子反应生成水分子B ．有盐和水生成的反应都是中和反应C ．用碳酸氢钠治疗胃酸过多是中和反应D ．中和反应的现象很明显4．某些食物的近似pH 如下，其中酸性最强的是A ．柠檬汁2.0﹣2.4B ．番茄汁4.0﹣4.4C ．牛奶6.3﹣6.6D ．鸡蛋清7.6﹣8.05．下列常见的三种溶液：①澄清石灰水，②食盐水，③食醋，pH 大小关系是（ ）A ．②＞①＞③B ．③＞②＞①C ．①＞②＞③D ．③＞①＞②6．已知生活中厕所清洁剂的pH=1，厨房的清洁剂的pH=12。
下列关于两者的说法不正确的是A ．厕所清洁剂加水稀释，溶液pH 升高B ．厨房清洁剂可能含有NaOHC．混合使用能提高两者的清洁效果D．厕所清洁剂可能使铁制下水道腐蚀7．下列实际应用中，利用中和反应原理的是①用氢氧化钠溶液洗涤石油中残余硫酸②用氢氧化铝治疗胃酸③用熟石灰改良酸性土壤NH、OH-)涂抹在蚊虫叮咬处(分泌出蚁酸)止痒④将稀氨水(含有+4A．①②③④B．仅①②③C．仅②③④D．仅①③④8．在生活、生产和科学研究中，常用pH试纸测定溶液的pH。
食物酸碱性一览表
取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫 进入人体之后则呈现酸性。
健康人的体质应该呈弱碱性，PH值在7.35〜7.45之间。酸碱平衡是人体重要的平衡因素之一，对身体健康和各个器官的正
常运行起着重要作用。我们在日常饮食中所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节是维系人体内酸碱平
常见的成酸性、成碱性及中性的食品表
酸性食品
中性灰分食品
碱性食品
面包：
白面包
竹芋淀粉
水果：
苹果，生杏，橙
全麦面包
咖啡
杏干，香蕉，生梨
裸麦面包
白糖
草莓，甜瓜，柠檬
蛋糕：
普通蛋糕
玉米淀粉
鲜樱桃，干枣，柿
谷物：
玉米粉
普通糖果
干无化果，匍萄柚
面粉
淀粉
葡萄，橄榄，芒果
燕麦片
糖浆
酸橙，生菠萝，菠萝汁
大米等
黄油
蜜桃，葡萄干，西瓜
尿酸和胱氨酸结石在酸性情况下生成，因此，在这种状况下饮食治疗应使尿液保持碱性。
牛奶通常允许列入成酸性或成碱性饮食中，因为钙的吸收水平不固定，因而它究竟属于成酸性或成碱 性食品还有争议。
在没有医疗必须的情况下，一般不建议人们自行尝试故意改变其体液和尿液的相对酸度或碱度。因 为过分强调某些食品而不食用其他食品很可能造成饮食的不平衡，甚至出现某些营养缺乏病。
各类食物酸碱性一览表
各类食物碱性表许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。只有高度精制食品，主要含
脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代 谢后生成水、二氧化碳和能量。
初中化学中考复习 2023化学中考集训：专题五 常见的酸和碱(PDF原卷版)
专题五常见的酸和碱考点一常见的酸和碱考向1常见的酸及化学反应1.下列溶液在空气中敞口放置后,溶液质量因发生化学反应而减小的是()A.石灰水B.浓硫酸C.浓盐酸D.烧碱溶液2.下列实验现象描述正确的是()A.向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液,有白色沉淀生成B.将二氧化碳通入紫色石蕊溶液中,溶液变蓝C.硫在氧气中燃烧,发生蓝紫色火焰D.打开盛有浓盐酸的试剂瓶的瓶塞,瓶口冒白烟3.氢氧化钙俗称()A.烧碱B.纯碱C.熟石灰D.石灰石4.下列关于酸的说法错误的是()A.浓硫酸具有吸水性,浓盐酸具有挥发性B.稀盐酸和稀硫酸都可用于金属除锈C.稀盐酸能够使紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液都变红色D.稀硫酸能够与活泼金属反应制取氢气5.下列变化与空气中氧气有关的是()A.生石灰在空气中变质B.浓硫酸在空气中变稀C.烧碱在空气中潮解D.铜制品在空气中变成铜绿6.浓硫酸和浓盐酸敞口放置在空气中一段时间后,溶液中()A.溶质的质量分数都变小B.溶液的质量都增大C.溶质的质量分数都变大D.溶质的质量分数前者变大,后者变小7.酸溶液中都含有大量H+,因此不同酸表现出一些共同性质㊂下列关于盐酸性质的描述中,不属于酸的共同性质的是()A.能使紫色石蕊试液变为红色B.能与氢氧化钠溶液反应生成水C.能与硝酸银溶液反应生成白色沉淀D.能与锌反应生成氢气8.实验室许多药品都需密封保存,下列对药品密封保存原因的解释,错误的是()A.浓盐酸 防止挥发B.N a OH溶液 防止与C O2反应3738C .浓硫酸 防止吸水D.生石灰 防止与氧气反应9.物质所对应用途错误的是( )A.氧化钙:作干燥剂B .氢氧化钠:治疗胃酸过多C .碳酸氢铵:作氮肥 D.稀盐酸:除铁锈考向2常见的碱及化学反应10.下列实验中可观察到明显现象的是 ( )A.向盐酸中滴加氢氧化钠溶液B .向盐酸中滴加酚酞溶液C .向氯化镁溶液中滴加氢氧化钡溶液D.将铜丝放入到硫酸铝溶液中11.我们的胃液中含有盐酸,它有助于消化,但胃酸过多会引起胃部不适,有时可用小苏打治疗,反应的化学方程式为 ,反应前后一定没有变化的离子是 (用离子符号表示)㊂12.如图所示,电子秤上的量筒中分别盛有蒸馏水㊁浓硫酸,放置一段时间㊂(1)A 中示数变小,从微粒的角度解释其原因是 ㊂(2)B 中示数(填 变大 不变 或 变小 ),其原因是 ㊂13.盐酸除铁锈(F e 2O 3)的化学方程式为 ㊂金属铝较活泼,为什么通常铝制品却很耐腐蚀?14.盐酸是一种重要的化工产品,也是实验室中重要的化学试剂㊂(1)增大压强,H C l 由气态变为液态,从微观的角度分析该变化过程中改变的是 ㊂(2)在盐酸中加入过量的铁粉充分反应㊂①可以看到的现象是 ㊂②下图表示该反应前后溶液中存在的主要离子,请写出每种图形代表的离子(填离子符号): ㊁ ㊁㊂③下列金属中能与盐酸发生类似反应的是 (填选项)㊂39A.C u B .M g C .A l D.A g15.盐酸㊁硫酸㊁氢氧化钠是重要的化工原料㊂(1)浓硫酸是实验室常用的气体干燥剂,说明浓硫酸具有 性㊂(2)稀盐酸和稀硫酸都可以用于金属除锈,是因为它们的溶液中都含有 ㊂(3)氢氧化钠曝露在空气中,容易潮解,同时吸收空气中的 而变质,所以氢氧化钠固体必须 保存㊂16.如图是某同学学习了氢氧化钠的化学性质后绘制的知识网络图,其中A ㊁B ㊁C 分别表示不同类别的化合物,已知A 是一种硫酸盐,其溶液呈蓝色,B 能用于灭火, 表示相连两物质之间能相互反应㊂(1)按物质分类,C 属于(填 氧化物 酸 碱 或 盐 );(2)写出A ㊁B 的化学式:A ;B ;(3)写出C 的一种物质与N a OH 反应的化学方程式 ;(4)N a OH 与A 反应的实验现象是 ㊂17.为探究碱的性质,进行如下实验㊂①如图(甲)所示,加入一定量的盐酸后,溶液红色褪去,溶液温度 (填 升高 降低 或 不变 )㊂②如图(乙和丙)所示,同时将两支充满C O 2的相同试管分别倒扣在等体积的水和Na OH 溶液中㊂一段时间后,丙中液面高于乙,说明N a OH 与C O 2发生了反应,该反应的化学方程式为 ㊂本实验中乙的作用是 ㊂③实验结束后,进行废液处理㊂将丙所得溶液全部倒入一大烧杯中,再将甲所得溶液缓慢加入㊂全部加入后测得溶液p H 为3,调节p H 接近7,达到排放标准㊂将甲所得溶液缓慢加入的过程中,大烧杯内可观察到的现象是40㊂硫酸㊁盐酸是重要的化工原料㊂(1)浓硫酸在实验室常用作干燥剂,因为浓硫酸有性㊂(2)写出稀硫酸与下列物质反应的化学方程式:①与铁粉反应: ;②与碳酸钠溶液反应: ;③与氯化钡溶液反应: ㊂上述反应中,属于酸的共同性质的是 (填编号)㊂(3)盐酸的下列用途中,不能用硫酸代替盐酸的是 (填编号)㊂①金属表面除锈 ②制造药物氯化锌 ③除去N a C l 中的少量N a OH 考点二 中和反应 酸碱度1.土壤的酸碱度会影响植物的生长㊂下列植物在微酸性土壤中,不适宜种植的是( )植物花生苹果西瓜沙枣适宜的p H 范围5.0~6.05.0~6.56.0~7.08.0~8.7A.花生B .苹果C .西瓜 D.沙枣2.一些食物的近似p H 如下:食物葡萄汁苹果汁牛奶鸡蛋清pH 3.5~4.52.9~3.36.3~6.67.6~8.0下列说法中不正确的是( )A.苹果汁和葡萄汁均显酸性B .鸡蛋清和牛奶均显碱性C .苹果汁比葡萄汁的酸性强D.胃酸过多的人应少饮苹果汁和葡萄汁3.某实验小组将B a (OH )2溶液逐滴滴入硫酸溶液中,溶质的质量与加入的B a (OH )2溶液的质量关系如下图所示㊂下列说法错误的是( )A.a 点溶液为酸性B .b 点恰好完全反应C .c 点溶液的溶质为硫酸D.b ㊁c 两点沉淀质量相等4.电解氢氧化钠稀溶液与电解水的原理均可表示为:2H2O通电 2H2ʏ+O2ʏ㊂电解一定质量氢氧化钠稀溶液的过程中,下列说法正确的是()A.溶液的p H减小B.溶液中氢元素质量分数减小C.溶液中钠元素质量变大D.溶液中氢㊁氧元素质量比不变5.以下应用与中和反应原理无关∙∙的是()A.用含碳酸氢钠和有机酸的发酵粉焙制糕点B.服用含氢氧化铝的药物治疗胃酸过多C.用氢氧化钠溶液洗涤石油产品中残留硫酸D.用熟石灰改良酸性土壤6.向稀盐酸中加入Z物质,其p H变化情况如图所示,则Z物质是()A.H2OB.A g N O3固体C.浓盐酸D.K OH固体7.一些食物的近似p H如下:食物葡萄汁苹果汁牛奶鸡蛋清p H3.5~4.52.9~3.36.3~6.67.6~8.0其中显碱性的食物是()A.葡萄汁B.苹果汁C.牛奶D.鸡蛋清8.推理是化学学习中常用的思维方法㊂下列推理正确的是()A.酸和碱能发生中和反应,则硝酸与氢氧化钠也能发生中和反应B.铝表面的氧化铝薄膜能起到保护作用,则铁表面的氧化铁也起到保护作用C.碱溶液能使石蕊试液变蓝,则能使石蕊试液变蓝的溶液一定是碱D.蔗糖的饱和溶液,不能再溶解蔗糖,也一定不能再溶解其他物质9.50克20%的K OH溶液和50克20%的H2S O4溶液充分混合,混合后溶液的p H()A.小于7B.等于7C.大于7D.无法判断10.下列数据为常见水果的近似p H,其中呈碱性的是()414211.某研究性学习小组为了探究氢氧化钠溶液与稀硫酸是否恰好完全反应,分别取少量反应后的溶液于试管中,用下表中的不同试剂进行实验㊂下列选项错误的是( )选项所用试剂现象和结论A 硫酸铜溶液出现蓝色沉淀,则氢氧化钠过量B 氯化钡溶液出现白色沉淀,则硫酸过量C 锌粒有气泡产生,则硫酸过量D无色酚酞溶液溶液不变色,则恰好完全反应12.向盛有氢氧化钠溶液(滴有酚酞溶液)的烧杯中滴加盐酸时,观察到烧杯中的溶液由红色变为无色㊂(1)请写出有关反应的化学方程式㊂(2)烧杯中无色溶液的溶质可能只有N a C l ,也可能还有H C l ㊂要确定该溶质的成分,请写出一种可选用的试剂㊂13.小青按下图所示操作进行酸碱中和反应的实验,回答问题㊂(1)图E 是稀释浓硫酸的操作示意图,甲烧杯中的物质应是 ㊂(2)小青观察到图C 中溶液由红色变为无色,认为氢氧化钠与硫酸恰好完全反应,化学方程式是 ㊂(3)小楚想用紫色石蕊溶液㊁氧化铜粉末㊁碳酸钠溶液㊁氯化钡溶液进一步确定反应后的无色溶液中溶质的成分,其中不能达到目的的是 ㊂14.某化学兴趣小组的同学在做氢氧化钙与盐酸中和反应的实验时,忘记滴加指示剂,因而无法判断酸碱是否恰好完全反应㊂于是他们对反应后溶液中的溶质大胆提出猜想,进行了以下探究,请你和他们一起完成下列实验报告㊂[提出问题]该溶液中的溶质含有哪些成分?[查阅资料]C a C l 2溶液呈中性(1)[猜想与假设]猜想Ⅰ:溶液中的溶质只有 猜想Ⅱ:溶液中的溶质有C a C l 2 H C l 猜想Ⅲ:溶液中的溶质有C a C l 2 C a (OH )2猜想Ⅳ:溶液中的溶质有C a C l 2 C a (OH )2 HC l (2)请写出该反应的化学方程式 ㊂经过讨论,同学们直接得出猜想是不正确的㊂为了验证余下的哪一个猜想是正确的,同学们又做了以下实验㊂(3)[进行实验]实验操作实验现象实验结论①取少量反应后的溶液于试管中,滴加酚酞试液猜想Ⅲ不正确②再另取少量反应后的溶液于另一支试管中,向里面加入适量C a C O3有气泡生成猜想不正确猜想正确(4)有气泡生成的化学方程式为㊂(5)[拓展]还可以单独用下列哪种物质来证明上述猜想是正确的㊂A.C u OB.A g N O3C.C uD.N a OH反应的化学方程式为㊂15.生活中常见物质的性质㊁制法等是化学研究的重要内容㊂(1)复分解反应发生后,生成物肯定不会是(填 单质 或 化合物 )㊂(2)盐酸与氢氧化钠溶液反应时溶液p H的变化如图所示㊂下列说法中正确的是㊂a.m点所示溶液为碱性b.n点所示溶液中加紫色石蕊溶液显红色c.p点所示溶液中的溶质为N a C l和N a OHd.该图所对应操作是将盐酸滴入氢氧化钠溶液中(3)浓硫酸和浓盐酸敞口放置均会变稀,这是为什么?(4)下图装置可做一氧化碳还原氧化铁的实验,并检验生成的气体产物㊂①B装置玻璃管里可观察到的现象为㊂②C装置中反应的化学方程式为㊂③实验结束后,若要确定A装置的溶液中溶质的成分,请设计合理的实验方案,简要写出实验4344步骤㊁现象和结论㊂(提示:N a 2C O 3溶液呈碱性)(5)工业上可利用 铝热反应 焊接钢轨㊁冶炼难熔金属等,其原理是在高温下用铝将某些金属从其氧化物中置换出来㊂若用铝与四氧化三铁反应来制取25.2k g 铁,理论上需要消耗铝的质量是多少16.将稀盐酸慢慢滴入盛有氢氧化钠溶液的烧杯中,用温度计测量烧杯中溶液的温度,温度随加入稀盐酸的质量变化曲线如图所示:(1)在滴加的过程中,烧杯中溶液的p H 逐渐 (填 增大 减小 或 不变)㊂(2)由图可知,稀盐酸与氢氧化钠溶液发生的反应是(填 放热 或 吸热 )反应㊂(3)图中B 点时,溶液中的溶质是 (填化学式)㊂17.某校同学开展了如下 溶液酸碱性的检验 的实验活动:(1)把自制的紫色紫薯汁按图1所示分别滴加到试管中,观察到的现象如下表所示:溶液白醋盐酸蔗糖水草木灰水石灰水加入紫薯汁后的颜色红色红色紫色绿色绿色①图1中存放紫薯汁的仪器名称是 ;②由上表可知,紫薯汁能做酸碱指示剂,遇到稀硫酸显示的颜色是 ;(2)用p H 试纸测定图1中部分溶液的酸碱度:草木灰水p H>7,属于 (填 酸性 中性 或 碱性 )溶液,白醋p H (填 > < 或 = )7;(3)图2是三位同学分别测定某溶液酸碱度的操作示意图,其中正确的是 (填 A B 或 C ,下同),可能导致被测溶液的p H 数值发生改变的错误操作是 ㊂4518.实验室欲测定一瓶标签破损的稀H 2S O 4的溶质质量分数㊂现取10g 稀硫酸样品,将5%的N a OH 溶液逐滴加入到样品中,边加边搅拌,随着N a OH 溶液的不断加入,溶液p H 的变化如图所示㊂试回答:(1)a 点溶液中含有的离子有 ㊂(2)当p H=7时,消耗N a OH 溶液中N a OH 的质量为g㊂(3)计算稀H 2S O 4的溶质质量分数㊂。
食物酸碱性一览表
燕麦 17.8 李子 * 马铃薯 5.4 西瓜 2.1 香蕉 8.8 茶 1.6
Hale Waihona Puke 胚芽米 15.5 坚果类地瓜 4.3 甜瓜 * 苹果 3.4 醋 *
小麦 * 核桃 * 番瓜 4.4 哈蜜瓜 * 草莓 5.6 盐 *
玉米 * 榛实 * 大黄瓜 2.2 木瓜 * 栗子 8.3 糖蜜 *
小黄瓜 * 裙带菜 260.8
蚕豆 4.4 米糠 85.2 菊苣 * 芒果 * 莲藕 3.8 番瓜子 *
花生 5.4 麦糠 36.4 芹菜 * 樱桃 * 芜菁 4.2 莲子 *
豌豆 2.5 奶油 0.4 白菜 * 枣
* 洋葱 1.7 芝麻 *
菜豆 * 棉子油 * 花椰菜 * 梨
* 百合 6.2 杏仁 *
四季豆 * 酸乳酪 413 甜菜 * 水蜜桃 * 芽甘蓝 * 蛋白 3.2
胡瓜 * 海带 40
味增 * 白糖 * 芥菜 * 甘蔗 * 扁豆 1.8 人乳 0.5
酱油 * 可可亚 * 姜 21.1 橘子 3.6 大豆 10.2 牛乳 0.2
紫菜 5.3 巧克力 * 蒟蒻粉 56.2 柳橙 * 红豆 7.3 葡萄酒 2.4
白米 4.3 香草 * 青椒 * 柠檬 * 碗豆荚 1.1 矿泉水 *
大麦 3.5 树薯粉 * 芋头 7.7 柚子 * 豆腐 0.1 咖啡 1.9
食物酸碱性一览表
酸性食物
碱性食物
食品 酸度 食品 酸度 食品 碱度 食品 碱度 食品 碱度 食品 碱度
蔬菜类 1.7 面粉 3 菠菜 15.6 柿 2.7 红萝卜 6.4 香菇 17.5
慈菇 0.1 面包 0.6 莴苣 7.2 梨 2.6 白萝卜 4.6 松茸 6.4
白芦笋
2015中考真题(酸、碱、盐)
2015中考真题（酸、碱、盐）2015 中考真题班级_____________ 座号 __________ 姓名________________ 分数 ___________一、选择题1 .下列实验操作符合安全要求的是A .验证氢气的可燃性B .闻气体气味C .移走蒸发皿2 . 一些食物的近似pH如下：D .稀释浓硫酸鸡蛋清〜食物pH葡萄汁〜苹果汁〜牛奶〜其中显碱性的食物是A. 葡萄汁B.苹果汁C.牛奶D.鸡蛋清3 . Na 2 CO 3 的水溶液呈碱性，下列说法错误的是A. 碳酸钠在水中会电离出OH -B. 往碳酸钠溶液中加稀硫酸后溶液的pH降低C.碳酸钠溶液中存在OH -D.往碳酸钠溶液中滴加紫色石蕊试液后溶液显蓝色4 . 某同学用pH试纸测得以下液体的pH，实验过程中pH试纸变成蓝色的是A 、雨水pH= 6 B、食醋pH= 3 C、肥皂水pH= 10 D、食盐水pH= 75 .常温下，下列说法错误的是A. pH=2 的溶液显酸性B. pH=7的溶液显中性C. 溶液的pH5变成2,其酸性减弱D. pH > 10的土壤不适于种植农作物，因为碱性太强6 .下列数据是相应物质的pH,其中呈碱性的是A .液体肥皂C .柠檬汁B .菠萝汁D .酱油第1页，共38页7 .下列观察测量和实验操作中，正确的是8 .下列生产、生活中的变化，属于化学变化的是A .冰雪融化B .水的净化C .燃料燃烧 D.风力发电9 .下图所示的实验操作正确的是A.稀释浓硫酸B.蒸发C.过滤D.加热液体10 .下列过程中发生化学变化的是A.胆矶研碎B.蜡烛燃烧C.品红扩散D.石墨导电11 .下列应用与中和反应原理无关的是A. 用浓硫酸干燥湿润的氧气B.用熟石灰改良酸性土壤C. 服用含氢氧化铝的药物治疗胃酸过多D.用氢氧化钠溶液洗涤石油产品中的残留硫酸12 .下列物质常用于改良酸性土壤的是A .熟石灰B.烧碱C.食盐的是D .大理石13 .实验是学习科学的重要方法。
2023届江西省贵溪市中考考前最后一卷化学试卷含解析
2023年中考化学模似试卷注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。
2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。
第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。
3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。
一、单选题（本大题共15小题，共30分）1．下列有关氧气的说法正确的是( )A．能供给呼吸B．化学性质比较稳定 C．具有可燃性D．是空气中含量最多的物质2．常温下，一些食物的近似pH如下：食物香蕉草莓牛奶鸡蛋清pH 4.5～4.6 3.0～3.5 6.3～6.6 7.6～8.0下列说法中正确的是A．香蕉和草莓均显酸性B．牛奶和鸡蛋清均显碱性C．香蕉比草莓的酸性强D．胃酸过多的人应多食香蕉和草莓3．钒被誉为“合金中的维生素”，钒元素的部分信息如图。
下列有关钒的说法正确的是（）A．属于非金属元素B．原子序数为23C．该元素位于元素周期表中第三周期D．相对原子质量为50.94g4．小刚同学无意中把铜片放到了比较热的浓硫酸中，发现有刺激性气味的气体生成。
该气体可能是A．SO2B．H2C．NO2D．NH35．据报道，化学家创造出对CO1有较强吸收能力的糖粉状物质﹣﹣“干水”，其每个颗粒含水95%，外层是SiO1．下列说法正确的是（）A．干水是一种混合物B．干水和干冰是同一种物质C．干水中的分子不再运动D．干水吸收的CO1过程中只发生物理变化6．向一定量4%的氢氧化钠溶液中逐滴加入稀盐酸，有关分析错误的是A．B．C．D．7．下列实验方案设计，合理的是（）A．除去KNO3溶液中混有的少量K2SO4：加入适量BaCl2溶液B．分离CO和CO2两种气体：选用NaOH溶液和稀盐酸C．制取KOH溶液：将NaOH溶液与KCl溶液混合后过滤D．检验Na2CO3溶液中是否含有NaOH：先滴加酚酞溶液，再滴加稀盐酸8．除去下列物质中的杂质(括号内是杂质)，下列操作方法正确的是选项物质操作方法A Fe(Fe2O3) 加入过量稀盐酸，充分反应后过滤B MnO2(KCl) 加水溶解，过滤，蒸发结晶C NaOH溶液(Na2CO3溶液) 加入过量的Ca(OH)2溶液，充分反应后过滤D CuSO4溶液(硫酸) 加入过量CuO粉末，加热，充分反应后过滤A．A B．B C．C D．D9．下列生活常见物品中属于有机合成材料的是A．玻璃水杯B．尼龙抹布C．不锈钢锅D．木质桌子A．微粒观：一氧化碳分子由一个碳原子和一个氧原子构成B．能量观：天然气燃烧放出大量的热C．分类观：纯碱和烧碱从组成上都属于碱D．守恒观：电解水反应前后，元素种类和原子数目均不变11．下图为甲乙两物质的溶解度曲线，下列说法正确的是A．甲的溶解度大于乙的溶解度B．t1℃时，甲、乙两物质饱和溶液中溶质的质量分数均为15% C．要使接近饱和的乙溶液转化为饱和溶液，可采用蒸发溶剂的方法D．t2℃时，将50g甲物质放入100g水中，得到溶液的质量为150g12．高温下氢气与四氯化硅反应的化学方程式为：2H2+SiCl4 高温Si+4HCl，该反应属于（）A．化合反应B．置换反应C．分解反应D．以上都不是13．下列有关金属的叙述，正确的是A．给菜刀刷油漆来防止生锈B．通常合金的硬度比其纯金属的硬度大C．铝、铁、铜都是银白色金属D．铝能制成铝箔是因为铝的密度小14．工业上用甲、乙制备化学肥料丙，同时生成丁。
食物的酸碱值
常见食物酸碱度《PH值》列表
碱性食物碱度酸性食物酸度
裙带菜60.8 干鱿鱼29.6
海带40 鱼松24
香菇7.5 蛋黄19.2
菠菜15.6 鸡肉10.4
大豆10.2 鲤鱼8.8
栗子8.8 鲫鱼8.6
香蕉8.3 牡蛎8.0
红豆7.3 荞麦面7.7
胡萝卜、油菜、松蘑 6.4 鳝鱼7.5
百合6.2 干贝6.6
土豆5.4 猪肉 6.2
萝卜4.6 花生 5.4
南瓜 4.4 紫菜 5.31 笋4. 3 牛肉5.0 桔汁 3.6 大米 4.3
苹果 3.4 玉米 3.6
蛋清 3.2 面3.5
柿子、梨2.7 虾3. 2
黄瓜、西瓜 2.2 啤酒1.1
茄子1.9 面包0.6
洋葱1.7 清酒0.5 牛奶0.2 黄酒0.4 高酸类水果如下表：
水果名称梅子李子柠檬
PH值 1.5 2.5 2.0
柳丁草莓莲雾
2.8
3.0 2.8
中酸类水果如下表：
水果名称梨子木瓜芭蕉
PH值 3.5 4.5 4.9
苹果葡萄桃子
4.9 4.5 4.2
凤梨番茄
4.0 4.8
低酸类水果如下表：
水果名称香蕉西瓜荔枝
PH值 5.1 6.6 5.0
石榴水蜜桃
5.0
6.8。
食物酸碱性一览表
酸 性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸 食物
常见食物生理酸碱度（mmol/100g） 强碱性 12 以上 ：海藻 16.60 海带 14.60 中碱性 4～12 ： 菠菜 12.00 桔子 10.00 白萝卜 9.30 白葡萄 9.28 香蕉 8.40 红葡萄 8.32 胡萝卜 8.20 苹果 8.20 莴笋 6.30 黄豆 5.20 蛋白 4.80 茄子 4.6 0 红薯 4.60 胡瓜 4.60 马铃薯 5.20 弱碱性 0～4 ： 藕 3.40 秋马铃薯 3.20 弱酸性 0～-4 ： 笋-0.2 虾-1.80 花生-3.00 中酸性-4~-12 ：章鱼-4.60 白米-11.67 猪肉-5.60 鸡肉-7.00 羊肉-6.80 鳗 鱼-6.40 特精面粉- 11.10 啤酒-4.80 鲤鱼-6.40 鱿鱼-8.40 全麦粉-6.15 面 粉-6.40 强酸性-12 以下 ：鸡蛋黄，鸭蛋黄，白糖，可乐家族饮料，精加工食品
菇，黄瓜，茄子，芦笋， 青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，
水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜， 油菜
中 性：白菜
弱酸性：葱，海苔（不确定）
酸 性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇
蛋白质：
碱 性：牛奶
弱碱性：豆腐
酸 性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章
鱼，虾，泥鳅，鲍鱼， 扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏
蚕豆 4.4 麦糠 36.4 菊苣 * 樱桃 * 芜菁 4.2 坚果类
花生 5.4 油脂类 芹菜 * 枣
豌豆 2.5 奶油 0.4 白菜 * 梨
菜豆 * 棉子油 * 花椰菜 * 水蜜桃 * 芽甘蓝 * 芝麻 *
四季豆 * 其它类 甜菜 * 甘蔗 * 豆类 杏仁 *
食品酸碱度表(1)
食品酸碱度表弱酸性食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
见的碱性食物与酸性食物1. 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、白糖做的西点或柿子、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。
2. 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。
3. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。
4. 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、柠檬等。
5. 中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、橘子等。
6. 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。
蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
【健康百科】食物酸碱性一览表
【健康百科】食物酸碱性一览表食物酸碱性一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品1. 蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
上海新版初三化学第七单第一节《溶液的酸碱性》难度偏大尖子生题(word版有解析)
上海新版初三化学第七单第一节《溶液的酸碱性》难度偏大尖子生题（word版有解析）碱性》难度偏大尖子生题一．选择题（共 20 小题）A．A B．B C．C D．D2．下列叙述正确的是（） A．溶液的酸性越强，pH 越大 B．用石蕊试液能够准确地测出溶液的 pH C．纯水的 pH=0D．紫色石蕊试液滴入稀盐酸中紫色石蕊试液变红3．下列数据是人体内一些液体的正常 pH 范畴，其中酸性最强的是（）A．尿液 4.7～8.4 B．胃液 0.9～1.5C．血浆 7.35～7.45 D．唾液 6.6～7.14．常温下，下列是生活中常见物质的 pH，其中碱性最强的是（）A．食醋 pH=3 B．洗涤剂 pH=12C．肥皂水 pH=10 D．厕所清洁剂 pH=15．肉类的鲜度能够通过测试 pH 来判定。
有资料显示，pH 与肉类新）A．变强B．变弱C．不变D．无法确定6．测得常见果汁的近似 pH，其中酸性最强的是（）A．西瓜汁 pH=5.8 B．菠萝汁 pH=5.1 C．苹果汁 pH=3.7D．杨梅汁 pH=2.57．某同学测得一些食物的近似 pH 如下，其中酸性最强的是（）A．苹果汁：3.1 B．玉米粥：7.5 C．牛奶：6.5 D．番茄汁：4.2）A．牛奶和玉米粥均属碱性食品 B．西红柿的酸性比苹果强C．柠檬汁能使酚酞试液变红D．胃酸过多的人应少食苹果9．某同学用 pH 计测得生活中一些物质的 pH 如表。
下列说法错误的是（）A．柠檬汁能使无色的酚酞试液变红 B．胃酸分泌过多时要少饮用葡萄汁 C．鸡蛋清中滴入紫色石蕊试液显蓝色 D．遭蚊虫叮咬后会因为其分泌的酸性物质刺激而疼痒，可擦牙膏缓解经检测，扬州地区的土壤呈弱酸性，在扬州地区不适宜种植的农作物是（）A．油菜B．水稻C．茶树D．甘草11．下列数据是一些物质的 pH，其中呈碱性的是（）A．（9～11）液体肥皂B．（5～6）西瓜汁C．（4～5）酱油D．（2～3）柠檬汁）A．酸性变弱B．酸性变强C．酸性不变D．碱性变弱13．逻辑推理是化学学习中常用的一种思维方法，以下四个推理中正确的是（） A．向某无色溶液中滴加酚酞试液无现象，则该溶液一定呈中性 B．化合物差不多上由不同元素组成的，则不同元素组成的物质一定是化合物 C．在同一化合物中，金属元素显正价，则非金属元素一定显负价 D．含碳元素的物质充分燃烧会生成 CO2，燃烧能生成 CO2 的物质一定含碳元素14．下列数据是一些物质的 pH，其中呈碱性的是（）A．（8﹣9）牙膏B．（6﹣7）胡萝卜C．（3﹣4）橘子D．（2﹣3）食醋15．下列溶液能使紫色石蕊溶液变红的是（）A．NaOH 溶液 B．NaCl 溶液C．蔗糖溶液D．食醋16．如图是 X、Y、Z 三种液体的对应近似 pH，下列判定不正确的是（）A．X 显酸性B．Y 一定是水C．Z 可能是某种盐溶液 D．Z 可使紫色石蕊试液变蓝17．下表所列为一些食物的近似 pH，关于胃酸过多的病人，空腹时最宜食用的食物是（）A．柑桔B．苹果C．牛奶D．玉米粥18．实验测得人体内一些液体 pH 如下，其中酸性最强的是（）A．唾液 6.6﹣7.1 B．胃液 0.9﹣1.5C．汗液 6.6﹣7.6 D．血浆 7.35﹣7.4519．下列两种不同 pH 的溶液混合，有可能得到中性溶液的是（）A．pH=1 和 pH=7 B．pH=5 和 pH=14 C．pH=3 和 pH=4 D．pH=8和 pH=1020．若被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可涂抹以减轻疼痛的物质是（）A．食醋（pH＜7） B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7） D ．稀盐酸（pH=0）二．解答题（共 10 小题）21．小颖通过查阅资料得知：紫甘蓝含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，因此她选做了如下实验：用紫甘蓝丝浸泡在肥皂水里，专门快变蓝，她又将另一些紫甘蓝丝浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，变成了红色，依照上述现象回答（1）肥皂水呈（填“酸性”“中性”“碱性”）（2）小颖选用的调味品可能是。
各类食物酸碱性一览表
各类食物酸碱性一览表许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。
只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代谢后生成水、二氧化碳和能量。
食物的矿物质残渣溶液在试验时会呈现为酸性、碱性或中性反应，根据成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反应对人体具有重要的意义，它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、碱度或中性的影响。
肾脏能帮助体液保持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。
1.成酸性食品含有中等量或大量的蛋白质的食品，其成酸元素超过成碱元素，但奶和某些乳制品含足量钙而呈碱性反应。
全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。
尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。
2.成碱性食品水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。
玉米和小扁豆则是成酸性食品。
人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？因为它们含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。
常见的成酸性、成碱性及中性的食品表酸性食品中性灰分食品碱性食品面包：白面包竹芋淀粉水果：苹果，生杏，橙全麦面包咖啡杏干，香蕉，生梨裸麦面包白糖草莓，甜瓜，柠檬蛋糕：普通蛋糕玉米淀粉鲜樱桃，干枣，柿谷物：玉米粉普通糖果干无花果，葡萄柚面粉淀粉葡萄，橄榄，芒果燕麦片糖浆酸橙，生菠萝，菠萝汁大米等黄油蜜桃，葡萄干，西瓜脂肪：蛋黄酱猪油蔬菜：洋葱，豌豆，胡椒水果：酸蔓果植物油莴苣，蘑菇，球葵李，梅人造黄油黄瓜，茄子，小萝卜肉类：卤肉，牛肉木薯芦笋，青豆，甘薯酸奶酪饮料甜菜，甜菜，番茄鸡蛋类茶绿叶，甘蓝，芜箐比目鱼卷心菜，胡萝卜，南瓜猪肉花菜，芹菜，水芹羊肉马铃薯，西葫芦坚果：巴西坚果，花生酱坚果：杏仁，栗，鲜椰子花生，核桃其他：果酱，冰激淋蔬菜：嫩玉米奶油，牛奶，糖蜜干小扁豆3.成酸性食品和成碱性食品的实际应用正常情况下，人们没有必要去注意食物是成酸性或是成碱性，因为血液的中性由肾脏来维持，肺给以适当的帮助。
中考化学试题分类汇编考点 溶液的酸碱性与pH的关系
考点７4 溶液的酸碱性与pH的关系1。
(201９年山东潍坊市,题号１０,分值２)人体内几种液体的正常pH范围如下:下列说法错误的是( )A。
血浆显碱性B、胃液和胆汁显酸性Ｃ、胰液比血浆的碱性强Ｄ、胃酸过多的人应少饮碳酸饮料【答案】B【解析】本题考查的是溶液的酸碱性与pＨ的关系,碱性溶液的ｐH大于7且ｐＨ越高溶液的碱性越强,酸性溶液的pH小于７且溶液的pH越小溶液的酸性越强、A、血浆的ｐH〉7,故血浆显碱性,故Ａ说法正确;Ｂ、胆汁的ｐH〉7,故胆汁显碱性,故B说法错误;C。
胰液的pＨ比血浆的pＨ高,故胰液的碱性比血浆强,故C说法正确;D。
胃酸显酸性,碳酸饮料也显酸性,故胃酸过多的人应该少喝碳酸饮料,故D说法正确。
2。
(2０１9年广西省贵港市,题号8,分值３)一些食物pH的近似值范围如下:橘子汁３、0~4。
0;泡菜3、２~3。
６;牛奶6、3~6、６;鸡蛋清７、6～８、0、下列说法中,不正确的是( )A。
鸡蛋清显碱性B、胃酸过多的人应少吃泡菜C、橘子汁能使紫色石蕊溶液变红D、牛奶比橘子汁的酸性强【答案】D【解析】本题考查的溶液的酸碱性与ｐH的关系及指示剂的性质,依照溶液的ｐＨ能够判断溶液的酸碱性,依照溶液的酸碱性能够判断指示剂的颜色变化情况。
A。
碱性溶液的pH＞7,故A说法正确;B、泡菜的pH为3、２～3、6,故泡菜显酸性,胃酸的成分是盐酸,故胃酸过多的人少吃泡菜,故B说法正确;C。
橘子汁的pＨ为3。
0~4。
0,故橘子汁显酸性,能够使紫色石蕊溶液变红,故C说法正确;D、酸性溶液的pH＜７,溶液的pＨ越小则溶液酸性越强,故橘子汁比牛奶的酸性强,故Ｄ说法错误。
3、(2019·金昌)生活中常见的下列物质,其中酸性最强的是( )A、苹果汁(ｐＨ约为3)Ｂ。
牛奶(pH约为６。
5)C、纯净水(pＨ约为7)D、肥皂水(ｐH约为10)【答案】Ａ４、(2019年湖南省株州市,题号6,分值2)下列物质呈酸性的是A、柠檬水B、肥皂水C、石灰水D、浓氨水【答案】A【解析】此题主要考查常见物质溶液的酸碱性判断;酸性是指溶于水后pH〈７的溶液。