茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究_丁仁凤

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天然药物中多糖类成分抗糖尿病作用机制研究进展

天然药物中多糖类成分抗糖尿病作用机制研究进展秦灵灵;周静鑫;徐暾海;刘铜华【摘要】抗糖尿病作用是天然药物中多糖成分的重要功效之一,本文总结了近10年以来天然药物中多糖类成分抗糖尿病作用机制.结果显示天然药物中的多糖类化合物主要通过以下四种作用机制实现其抗糖尿病作用的:(1)通过抗氧化、清除自由基或抑制胰岛β细胞凋亡作用保护和修复胰岛β细胞;(2)通过延缓胃肠道对碳水化合物的吸收;(3)通过改善脂代谢紊乱,减轻脂毒性;(4)通过增加胰岛素受体量/亲和力或增加外周靶细胞受体后胰岛素信号转导通路敏感性、促进对葡萄糖的利用和代谢以及作用于脂肪组织分泌的脂肪因子这三个方面改善胰岛素抵抗.借此为进一步加强天然药物多糖的作用机理研究,开发出低毒、高效新型的抗糖尿病药物奠定基础,提供理论依据.【期刊名称】《环球中医药》【年(卷),期】2013(006)006【总页数】5页(P456-460)【关键词】天然药物;多糖类;抗糖尿病;作用机制【作者】秦灵灵;周静鑫;徐暾海;刘铜华【作者单位】100029,北京,北京中医药大学研究生院;100029,北京,北京中医药大学研究生院;100029,北京,北京中医药大学中药学院;100029,北京,北京中医药大学研究生院【正文语种】中文【中图分类】R285.5糖尿病是全球性严重的公共卫生问题，发展迅速，不但对人们健康造成巨大危害，对公共医疗开支也增加了更重的压力。

中国是包括中药在内的天然药物的存储宝库，亟待从如此丰富的资源中探寻出一种安全性高的降糖药物。

多糖是由多个单糖聚合而成的大分子化合物，是中药活性成分之一，具有多种功能。

中药中的多糖较多，一些单味中药中的多糖成分具有显著的降低血糖的作用，现围绕抗糖尿病药效作用研究较多的多糖有[1]：茶多糖、知母多糖、人参多糖、灵芝多糖、黄芪多糖、麦冬多糖、山药多糖、黄精多糖、枸杞多糖、丹皮多糖、紫菜多糖、冬虫夏草多糖、南瓜多糖、桑叶总多糖、薏苡仁多糖等多糖成分，本文将就不同的作用机制将单味药中的多糖类成分加以综述。

茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究_丁仁凤

茶叶科学 2005，25（3）：219~224 Journal of Tea Science收稿日期：2005—04—18 修订日期：2005—06—20作者简介：丁仁凤（1979— ），女，重庆人，在读硕士研究生，主要从事茶叶生化方面的研究。

* 通讯作者茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究丁仁凤，何普明*，揭国良（浙江大学茶学系，浙江杭州 310029）摘要：目的：研究茶多糖、茶多酚对四氧嘧啶致糖尿病SD 大鼠的降血糖作用和机制。

方法：饲喂SD 大鼠茶多糖、茶多酚3周后，观察大鼠血糖、葡萄糖耐量、血胰岛素以及小肠糖降解酶（淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶）变化。

结果：茶多糖、茶多酚都有显著抑制糖尿病大鼠血糖升高的作用；与对照组比较，茶多糖组大鼠血胰岛素水平有显著提高（P <0.05），蔗糖酶和麦芽糖酶活性显著降低（P <0.05）；茶多酚组的血胰岛素水平有升高趋势，小肠各降解酶活力也有下降趋势，但与对照组比较均未达到显著水平。

结论：茶多糖对高血糖大鼠有显著的抑制血糖升高的作用，茶多糖的作用机制可能是抑制小肠糖降解酶活性。

关键词：茶多糖；茶多酚；糖尿病；降血糖中图分类号：S571.1; R977.1+5 文献标识码：A 文章编号：1000—369X （2005）03—219—06Study on the Hypoglycemic Mechanism of TeaPolysaccharides and Tea PolyphenolsDING Ren-feng, HE Pu-ming *, JIE Guo-liang（Department of Tea Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China ）Abstract: The investigation on the hypoglycemic mechanism of tea polysaccharides and tea polyphenol in diabetic SD rats induced by alloxan was conducted. Methods: After feeding tea polysaccharides or polyphenols for 3 weeks, the changes of the level of blood glucose, insulin and the activities of amylase, sucrase and maltase in small intestine were inspected in diabetic rats. Results about that the suppressive effect of high level of blood glucose induced by alloxan was observed in the groups feeded with tea polysaccharides or tea polyphenols obviously in the experimental period. Compared with control group, the level of blood insulin in the group feeded with tea polysaccharides was increased significantly (P <0.05), the activity of sucrase and maltase were decreased significantly. Almost the same change without significance was observed in the group feeded with tea polyphenols while compared with the control group. Investigation indicated that the tea polysaccharides and tea polyphenols have remarkable suppressive hyperglycemic effect on diabetic rats induced by alloxan. These results suggested that functionary mechanisms of the suppressive hyperglycemic effect of tea polysaccharides may be induced by controlling the activities of sucrase and maltase.Key words: Tea polysaccharides, Tea polyphenols, Diabetic mellitus, Hypoglycemic effect我国和日本民间有泡饮粗老茶治疗糖尿病的历史[1,2]。

茶花粗多糖的降血糖作用和对高血糖的预防作用

注：与造模前（0 d）相比*p <0.01，与空白组相比#p<0.01。
剂量注射四氧嘧啶，注射后立即给食。分别于造模 3 d 2.2 茶多糖对四氧嘧啶造模的 SD 大鼠血糖值和体重
和 7 d 后剪尾取血，取血前空腹 16 h，遵照试剂盒说的影响
明，采用葡萄糖氧化酶法测定血糖含量。
开始灌胃后，各实验组大鼠从行为上观察，无明
分组高剂量组低剂量组阴性对照二甲双胍空白对照
造模前/g 206.9±8.0 208.9±7.4 208.7±6.5 207.5±8.3 206.0±7.0
造模后 7 d/g 216.7±7.3* 219.5±7.3* 219.1±6.8* 216.6±7.2* 237.0±7.4
明，采用葡萄糖氧化酶法测定血糖含量。
treatment
(HTFPS Group) 800 mg/kg·bw，低剂量组(LTFPS Group) 200 mg/kg·bw 茶花多糖，二甲双胍组(DMGG Group) 50 mg/kg·bw 二甲双胍，阴性对照组(Negative Controlቤተ መጻሕፍቲ ባይዱGroup) 1 mL/100g·bw 生理盐水灌胃给药，每 2 d 灌胃一次。每灌胃 3 次后测定一次血糖，连续灌胃 9 次。 1.2.4 二次造模
administration
second alloxan treatment
茶花：购自湖北宜昌茶园，干燥品。
262
现代食品科技
Modern Food Science and Technology
2011, Vol.27, No.3
1.1.2 动物 SD 大鼠，雄性，体重 180~200 g，购自西普尔－
2 结果

茶叶降糖的研究

一、茶叶活性成分降血糖作用研究1、茶多糖茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。

茶多糖的主要功效是降血糖、降血脂，从而达到防治糖尿病的作用。

清水岑夫（1987）研究发现，服用茶多糖链脲佐菌素诱发的高血糖小鼠血糖明显下降，最高下降率达40%；对正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，给药7h后出现降血糖效果。

王小刚等（1991）报道，分别给正常小鼠灌胃50mg/kg和100mg/kg的茶多糖，小鼠血糖浓度分别下降了14%和17%；而分别给正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg的茶多糖，其血糖浓度分别下降48%和52%，因此，不同给药方式降血糖的效果不同。

Isiguki k.等（1992）发现腹腔注射茶多糖可使大鼠的血糖下降；将茶多糖用于糖尿病的辅助治疗，所有患者的症状均有好转。

汪东风（1994）给正常小鼠腹腔注射茶多糖40mg/kg，12h后检测其血糖含量，发现比对照组下降了12%；对四氧嘧啶高血糖小鼠腹腔注射茶多糖100mg/kg，7h后其血糖浓度下降47%。

李布青等（1996）探讨了以不同方式从中低档绿茶中提取所得的茶多糖的降血糖作用，结果表明，以丙酮为溶剂沉淀分离得到的茶多糖生理活性最高，降血糖作用最佳；此外，茶多糖还能降低肾上腺和四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖浓度，且在降低四氧嘧啶高血糖小鼠血糖浓度的同时，使肝糖原大量增加，他们认为茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似。

周杰等（1997）也报道，对小鼠腹腔注射50mg/kg的茶多糖有明显的降血糖作用，与对照相比差异极显著；急性毒性试能验表明，小鼠腹腔注射茶多糖的最大耐受量大于1.0g/kg。

Tadadazu T.等（1998）对链脲佐菌素诱导发的高血糖模型大鼠用茶多糖灌胃，发现有明显的降血糖用用。

陈海霞等（2002）研究了低档绿茶中的茶多糖对小鼠实验性糖尿病的防治作用，结果表明，以400mg/kg茶多糖灌胃，对正常小鼠及实验性糖尿病小鼠均有降血糖作用。

茶叶多糖的特点和保健作用研究进展

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万方数据
意义是（）：（在点Ａ的某一邻域内部，含有｛１Ａ）ｘ中的无穷多个点；，（在点Ａ的任一邻域外部，至多含有｛中的有限多个点；Ｂ）习（在点Ａ的某一邻域外部，含有｛）ｃ）ｘ中的有限多个点；，（在点Ａ的任一邻域内部，含有ＮＪＤ）中的无穷多个点。正确的选择应是（Ｂ），但是不少学生选择（Ａ）或者（，因为他们认为，氏｝Ｄ）若的极限是Ａ，的邻城含有｛的１Ａ！！ｘ）无穷多个点，怎么不对呢？这时可引导学生举出反例，邯若Ａ的任一邻域中｛）有ｘ的无穷多个点，Ａ，不是｛｝＋的极限：，
脂功，现叶糠明降／血总固及性ｆ的效发茶多可显Ｊ，浆胆醉中ＡＥ鼠ｊｔ
平（此外，茶叶多糖还能与脂蛋白醋醉结合，促进动脉必Ｄ蛋白酶进入血管，而起到抗动脉粥样硬化的作用
２３筑血凝、扰血栓作用
血１形成主要包括三伙介 ①血刁脚村全段：该和聚集； ②棍血；
２０年度商丘师范学院音年骨于杜师资助计划资助项目０６
大童药理和临床研究发现，天然活性茶叶多糖对机体免疫功能的影响方式和途径主要有：①激活巨噬细胞。②激活网状内皮系统Ｌ，生物体中的网状内皮系统具有吞噬、排除老化细胞和异物及病原休的作用，常用碳较廓请法侧定其活性。③激活Ｔ的琳巴细和Ｂ胞。茶叶多糖在体内和体外均能促进特异性细胞Ｔ淋巴细胞的产生，并提高它的杀伤活性。④激活补体。补体能配合抗原州体复ｔｆ合物杀死病原微生物或协助吞噬细胞来杀灭病原微生《６１）转１７
长４％，可抑制家兔实验性血栓形成。因此，茶叶多０糖不仅可以抗血凝，还可以起到抗血栓的作用。茶叶多糖在体内、体夕Ａ有显著Ｆ的抗凝血作用，并能减少血小板数，血小板的减少将延长凝血时间，从而也影响血栓的形成。另外，茶多搪能提高纤维蛋自溶解酶

茶多糖的功效与作用

茶多糖作为一种极具开发潜力的天然活性物质,其功能性研究一直是研究者关注的重点茶多糖主要来源是成品干茶，由茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物，因此被广泛用于各个行业中去。

下文我们为您详细分析一下茶多糖这样一种添加剂的功能和用途。

我们的茶叶中含有约20%的茶多糖，茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。

大量的茶多糖功能性研究实验证实具有这些功能:(1)降血糖;(2)降血脂;(3)调节免疫;(4)抗凝血,抗血栓;(5)抗氧化等功效。

接下来我们为您具体分析一下：(1)降血糖作用。

糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的综合病症。

各种原因造成胰岛素供应不足或者胰岛素无法发挥正常生理作用，使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱，血液中糖浓度上升，就发生了糖尿病。

口服或腹腔注射茶多糖具有降血糖效果，这个效果在投给后10小时左右出现。

24小时后降血糖效果消失。

茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，能够增强药物的降血糖效果。

用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量较高，对降血糖有效。

(2)降血脂作用。

给小鼠喂茶多糖，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇都能增加。

茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

(3)抗辐射作用。

茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。

小鼠通过丁射线照射后，服用茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。

随着科技的发展，大量电器进入家庭，人们接触电磁辐射的时间越来越多，多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。

另外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。

综上所述茶多糖对辅助降血糖有一定的作用。

但是茶多糖毕竟不是药物，不能替代药物的治疗作用。

茶多糖的结构与其降血糖机理研究进展

茶多糖的结构与其降血糖机理研究进展作者：许婧来源：《河南农业·教育版》 2018年第5期摘要：茶多糖是茶叶中具有生物活性的复合多糖。

总结了近年来多位学者对茶多糖成分、结构及其降血糖机理的研究成果，希望能为相关产品的开发提供理论依据。

关键词：茶多糖；结构；降糖机理；研究茶多糖（Tea polysaccharides，TPS）是茶叶中具有生物活性的复合多糖，近年来发现茶多糖具有治疗糖尿病的功效。

一、茶多糖的成分（一）茶多糖由不同单糖组成茶多糖是由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成的，其中多糖分子量为107 000，由阿拉伯糖、半乳糖、木糖、岩藻糖和葡萄糖等单糖组成。

周裔彬等利用GC-MS分析分离得到茶多糖（TPS），发现TPS是一种含有多种单糖和蛋白质的酸性复合多糖，其总糖含量、蛋白含量、糖醛酸比例分别为10:1:3。

茶多糖链中含有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖和鼠李糖等5种单糖成分，其中阿拉伯糖是主要组成成分，占总糖含量3.34%。

（二）不同提取工艺对茶多糖单糖组成及所提取多糖的生物活性的影响陈海霞通过醇沉淀法和超滤法、CTBA沉淀法三种方法提取CTPS，实验表明不同方法所提多糖的单糖均是由阿拉伯糖、核糖、木糖、葡萄糖、半乳糖及半乳糖醛酸组成的，但组成比例不同。

在不同提取工艺下，茶多糖的活性影响不同，其中超滤法较好地保持了茶多糖的生物活性，但多糖提取率略偏低。

不同方法对茶多糖单糖的组成种类影响不大，略微影响不同单糖组分之间的比例。

（三）不同茶类所含茶多糖组成不同倪德江等利用相同原料加工制成绿茶、青茶、红茶3种茶类，不同茶类中TPS的组成不同。

结果表明：红茶中多糖、中性糖糖醛酸以及蛋白质含量最低，绿茶最高，青茶居中。

招珏分析了青茶、砖茶、绿茶和红茶4种茶类的茶多糖比例组成，绿茶和青茶中的糖醛酸远高于黑茶和红茶，含量最高。

红茶中多糖成分含量最少，砖茶、绿茶其次，青茶最多。

二、茶多糖的结构（一）多糖的一级结构周鹏利用H-NMR分析绿茶的多糖结构发现，3种单糖鼠李糖、葡萄糖、半乳糖形成的主链分别构成茶多糖一级结构的骨架，这3种单糖不接支链时的连接方式为β1→3；有可能连接支链时，由阿拉伯糖构成支链的连接方式可能有β1→2，β1→3，β2→3等3种；木糖在主链和支链的末端，可能以β1→的连接方式存在；茶叶多糖以有序的螺旋构象在溶液中存在。

茶多糖的研究进展

{

有机层 " 回收氯仿、精制、干燥 " 咖啡碱水层 " 乙酸乙酯萃取 "
பைடு நூலகம்
{水层"乙醇醇析"离心、取滤渣、精制、干燥"茶多糖
有机层 " 回收、干燥、精制 " 茶多酚
0 & 1 原料 " 乙醇浸提 "
精制干燥 " 茶多糖滤渣酸性乙醇提取"滤液丙酮分离"回收、
滤液浓缩氯仿萃取"
的超滤膜组成。操作时，压力不能过大。温度最好在 !& % &$’ 以下，这样茶叶复合多糖既不会变性，又能降低粘度增加膜通量。 !" !" # 纤维素阴离子交换剂柱层析常用的交换剂为
糖、阿拉伯糖、木糖、核糖、半乳酸及半乳糖醛酸组成，但制取工艺不同组成比例也不同。这些报道中茶多糖组成的差异被认为与所用茶叶原料和提取分离方法不同有关。但也可大致看出，茶多糖的单糖组成是以半乳糖、葡萄糖和阿拉伯糖为主，还有木糖和甘露糖等。 # 茶多糖化学组分的结构分析茶多糖经过分离纯化，被确认为单一多糖后便可进行结构分析，已使用的分析手段主要有物理方法和化学方法。物理方法常使用的有：! <A 和 <A + K2 联用法：用于测出多糖的组成及各单糖之间的摩尔比。此法要求所测样品具有一定的挥发性，因此待测样品多需制备成硅烷衍生物和乙酰化法：用于确定多糖结构半糖衍生物等。" 核磁共振光谱（ -KL）苷键的构型以及重复结构中单糖的数目。一般用 0-KL 图测定简单多糖，A-KL 测定复杂的多糖，因为后者的化学位移较宽些。 # 紫外光谱法：在 =B$ % =E$D> 处用于检测多糖中是否含有蛋白质、核酸、多肽类。 $ 红外光谱法：用于确定吡喃糖的糖苷键构型及其他官能团。化学方法中以酸水解法应用最多，它可分为完全水解法和部分酸水解法，用于鉴定多糖中单糖组分或多糖中的低聚糖。甲基化反应、碱降解其他化学方法有过碘酸氧化、 2>CM5 降解、等化学降解法，用于多糖结构中苷键的构型、单糖之间的连接部位确定等。但在实际分析时，通常需要物理方法和化学方法结合起来，才能完成多糖的结构测定。 $ 药理作用 %" & 降血糖李布青等人采用小白鼠腹腔注射茶多糖 G$, $>N @ ON， J5 后测血糖浓度，得出用丙酮沉淀法获得的茶多糖效果最佳，血糖下降 J$, $H ；经 PA* 处理的多糖降血糖作用最低，血糖仅下降 GB, BH ；用苯酚处理的茶多糖居中，血糖下降 &!, $H 。因此，不同方法提取所得到的茶多糖对降低小鼠血糖的能力有明显的差异。不同给药方式的降血糖效果。王丁刚等人分别采用口服给茶多药和腹腔注射给药， J5 和 =!5 后再取血测定。结果表明，糖口服给药，剂量为 &$>N @ ON 和 #$$>N @ ON， J5 后血糖浓度分别下降 #!H 和 #JH 。腹腔注射给药，剂量为 =&>N @ ON 和 &$>N @ ON， J5 后血糖浓度分别下降 !EH 和 &=H ； =!5 后与对照组比较则无显著性差异。腹腔注射给药的降血糖作用明显大于

茶与血糖调节的效果

茶与血糖调节的效果茶，作为一种古老而受欢迎的饮品，不仅因其独特的风味而备受喜爱，还因其对人体健康的益处而备受关注。

最近的研究发现，茶叶含有一些能够调节血糖的物质，这使得茶的效果在糖尿病的管理中备受推崇。

本文将探讨茶与血糖调节的效果，并讨论茶对血糖管理的潜在益处。

1. 茶对血糖的影响茶叶中含有许多活性物质，如茶多酚、儿茶素和咖啡碱等。

这些物质在人体内发挥抗氧化、抗炎症和降血糖作用，有助于维持血糖水平的稳定。

研究表明，饮用茶可以降低血糖和胰岛素的响应，减少胰岛素抵抗，并提高胰岛素的敏感性。

茶中的茶多酚在降低血糖方面发挥重要作用。

茶多酚能够抑制消化酶的活性，减缓碳水化合物的消化和吸收速度，从而减少血糖的升高。

此外，茶多酚还能激活葡萄糖转运蛋白和胰岛素受体的表达，增加葡萄糖的利用和胰岛素的效应，进一步降低血糖水平。

2. 茶对糖尿病的影响糖尿病是一种代谢紊乱的疾病，持续高血糖对身体各个系统造成严重损害。

茶作为一种天然的血糖调节剂，能够在糖尿病的预防和管理中发挥积极的作用。

研究表明，长期饮用茶可以降低患糖尿病的风险。

茶中的茶多酚具有抗氧化和抗炎症的作用，可以减少氧化应激和慢性炎症对胰岛细胞的损伤，预防胰岛素抵抗和高血糖的发生。

此外，茶叶中的茶多酚还能抑制α-淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性，延缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖水平。

茶多酚还能通过激活AMPK信号通路，促进脂肪酸的氧化和葡萄糖的摄取，降低体重和脂肪含量，改善胰岛素抵抗和血糖控制。

3. 茶的选择与使用建议为了获得茶在血糖调节中的最佳效果，以下是一些建议：首先，选择适合自己口味和健康需求的茶。

研究表明，不同类型的茶叶中茶多酚含量有所不同，例如绿茶和乌龙茶中的茶多酚较高，黑茶和红茶中的茶多酚相对较低。

因此，如果希望获得更好的血糖调节效果，绿茶和乌龙茶可能是更好的选择。

其次，控制饮用茶的时间和量。

在吃饭前和饭后饮用茶，可以有效地降低餐后血糖的升高。

然而，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女和有胃溃疡的人，过量的饮用茶可能会影响胃肠道的吸收和消化。

茶多糖和茶多酚对糖尿病的协同防治作用

ａｎｄｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｌｏｎｅｉｎｔｈｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｆｄｉａｂｅｔｅｓａｎｄｉｔｓｃｏｍｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ，ｆｅｗｈａｖｅｒｅｐｏｒｔｅｄｔｈｅｉｒｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｄｉａｂｅｔｅｓｍｅｌｌｉｔｕｓｉｓａｄｉｓｏｒｄｅｒｏｆｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｗｈｉｃｈｈａｓｂｅｅｎａｓｅｒｉｏｕｓｔｈｒｅａｔｔｏｐｅｏｐｌｅ＇ｓｈｅａｌｔｈ．Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｓｔｕｄｉｅｓｈａｖｅｓｈｏｗｎｔｈａｔｔｅａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｎｄｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｃｏｕｌｄｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｐｒｅｖｅｎｔａｎｄｔｒｅａｔ
ｄｉａｂｅｔｅｓａｎｄｉｔｓｃｏｍｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｒｅｐｏｒｔｓａｔｐｒｅｓｅｎｔｈａｖｅｍａｉｎｌｙｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄｉｎｔｈｅｔｅａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
ＬＩＸｉｎｇ — ｙａ，ＷＡＮＧＤｏｎｇ — ｆｅｎｇ，ＷＡＮＧＬｉｎ — ｇｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎａ，Ｑｉｎｇｄａｏ２６６００３，Ｓｈａｎｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ）

茶多糖降血糖

茶多糖降血糖茶多糖降血糖中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。

现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。

茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。

一般来讲，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等级低的茶叶中茶多糖含量高。

在治疗糖尿病方面，粗老茶比嫩茶效果要好。

(1)降血糖作用。

糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的综合病症。

各种原因造成胰岛素供应不足或者胰岛素无法发挥正常生理作用，使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱，血液中糖浓度上升，就发生了糖尿病。

口服或腹腔注射茶多糖具有降血糖效果，这个效果在投给后10小时左右出现。

24小时后降血糖效果消失。

茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，能够增强药物的降血糖效果。

用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量较高，对降血糖有效。

(2)降血脂作用。

给小鼠喂茶多糖，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇都能增加。

茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

(3)抗辐射作用。

茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。

小鼠通过丁射线照射后，服用茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。

随着科技的发展，大量电器进入家庭，人们接触电磁辐射的时间越来越多，多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。

另外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。

刺儿茶富含“VE”和“硒”元素一、抗氧化，抗衰老人体内的氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。

而硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质—谷胱甘肽过氧化物酶，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病。

硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。

经科学检测长寿老人的血硒比正常人高3-6倍。

硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量。

二、保护、修复细胞硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害。

藏茶100问回答

藏茶100问写在前面的话：中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶，对于当初我们的先辈们怎样创造了这个流芳百世的传世国宝，我们不得而知。

随着新世纪的到来，生物工程的发展对人体健康和生命的探索进入了更加微观的领域，科学家在人类基础饮料的研究中发现，中国的“茶”对于人类的生存和繁衍起到了不可低估的贡献，世界卫生组织（WHO）公布了未来人类摄取的六大健康饮料，中国“茶”赫然出现在第一位。

藏茶作为历朝历年供应雪域高原藏族同胞生活必需品，已伴随这个在高寒缺氧、强辐射，靠油脂、生食生活的民族坚强地渡过了许多岁月。

今天，我们应用最新的研究成果，将藏茶介绍给珍爱健康的人们，揭开了藏茶开始走向广大群众崭新的一页。

藏茶是黑茶类的代表，黑茶在抗癌、减肥、降血脂、降血糖、抑制动脉硬化、抑菌、补充维生素及氟、硒等微量元素方面有明显效果，继吕毅、阪田完三在国际上发表报导后，由吕毅等编着的《中国黑茶全书》在日本出版，引起了茶界和医学界的极大关注，这些研究把藏茶推到了拓展健康之道的最前沿。

《藏茶100问》主要用于藏茶茶人基本知识的培训手册。

疏漏之处，敬请见谅，将来我们还会把更为深入和最新科研成果撰写出来，以飨读者。

目录1、什么是藏茶？2、藏茶的正确定义?3、藏茶属于哪一个茶类?4、为什么很多数据上提到藏茶就会有西康出现，西康指的是什么？5、藏茶的渊源是什么？其发展有多长的历史？6、藏茶的主产地在哪里？7、藏茶的特点是什么？8、藏茶煮好后，怎样品它的红、浓、陈、醇四绝特点？9、藏茶加工工艺与其它茶类有什么不同？10、藏茶中五大工序是怎么回事？11、成熟茶叶、嫩茶叶是怎么回事？12、什么是红苔？13、藏茶的汤色怎样？14、藏茶有哪些功效？15、喝藏茶对健康的影响？16、藏茶为什么能降血脂?17、藏茶为什么能通利宿便?18、藏茶抗氧化是怎么回事？19、藏茶抗辐射究竟有多好？20、藏茶主要以什么功效对抗高原反应？21、为什么说藏茶具备了双项调节胃肠功能的效果？22、喝绿茶会有胃刺激，喝藏茶为什么能和胃？23、藏茶能降血糖吗?24、藏茶能养颜吗?25、藏茶能外用吗?26、藏茶隔夜能喝吗？27、饮用藏茶影响睡眠吗？28、中医认识的藏茶茶性?29、藏茶能代替“治病的”药吗？30、藏茶能解药吗？32、藏茶的包容性有多大？33、什么是清茶？34、藏茶可以调果茶吗？35、藏茶可以调花茶吗？36、藏茶调冰茶可以吗？37、酥油茶是用藏茶调配的吗？38、奶茶是用藏茶调配的吗？39、藏茶能和别的茶类混喝吗？40、藏茶为什么越陈越好？41、藏茶是怎么保存的？42、藏茶是否携带方便？43、还有其它简易方便的藏茶吗？44、收藏藏茶是怎么回事？45、藏茶能改善水质吗？46、藏茶、普洱茶的异同点？47、什么是藏茶吧？48、听说过以藏茶命名的酒店吗？49、酒店的主题有哪些？50、关于黑茶含铅的问题怎样？51、中国藏茶博物馆在哪里？52、藏茶在哪里能买到？53、有网站可以了解吗？54、藏茶砖的香气包括哪些? 能维持多久?55、藏茶有哪些著名品牌？56、藏茶的知名商标有哪些？57、藏茶品牌中金尖和康砖有什么区别?58、藏茶的金尖品牌有何特点？59、藏茶中的康砖有何特点？60、藏茶都有哪几种规格？61、藏茶的品质怎样区分？62、藏茶中的雅细为何价格偏高？63、藏茶的等级是怎样分的？64、听说还有金玉和金仓，市场上为何没有看到？65、很多关于茶疗的书籍上建议用粗茶配方，粗茶指什么？67、藏茶中的香气有何种价值？68、藏茶为什么能解毒和美容？69、藏茶中高端产品为什么叫开光佛茶?70、活佛与藏茶的关系？71、藏茶和藏传佛教的关系？72、常喝藏茶能防治痛风吗？73、常喝藏茶能防治老年性骨质疏松症吗？74、藏茶为什么能解决高寒地区维生素补充不足的问题？75、藏茶的微量元素有多少？76、为什么说常喝藏茶可以达到防癌抗肿瘤的效果？77、喝藏茶为何能减低吸烟的毒害？78、“茶寿”指什么？79、 QS认证是怎么回事？80、喝藏茶一定要懂藏俗吗？81、藏族同胞饮用藏茶时喜欢加点盐是怎么回事？82、孕妇能喝藏茶吗？83、喝藏茶每天的量多少为恰当？84、喝藏茶预防牙病是怎么回事？85、藏茶色泽透红，它是不是红茶？86、一个十年以上的藏茶（500g）大致值多少钱？87、藏茶的保健前景怎么样？88、有时喝了藏茶，刚开始大便一天有2～3次，正常吗？89、藏茶洗头会有哪些效果？90、藏茶浴（SPA）有什么好处？91、藏茶泡脚是很好的吗？92、藏茶热喝与凉喝各自有什么特点？93、熬煮藏茶有什么专业的器皿要求吗？94、饮用藏茶用什么茶具最好？95、藏茶如何正确存放和收藏？96、藏茶受潮后会发霉长毛吗？应该如何处理？其品味有无改变？97、怎样熬煮或泡藏茶口味最佳？98、在藏区，为什么有“老茶如药”的说法？99、藏茶为什么突然走红？100、我想推广和经销藏茶，怎样开始？1、什么是藏茶？藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，是目前全世界唯一与生命紧密结合在一起的古茶，藏族谚语说：“旦夕不可暂缺”。

普洱茶中茶多糖在降糖降脂中的活性研究

2018年第06期基金项目：课题编号：吉教科合字［2010］第23号作者简介：李群（1982-），女，教师，研究方向：生物化学、健康用药指导。

1普洱茶与人体健康普洱茶、铁观音、大红袍等，这些我们日常生活中经常饮用的茶品，已经成为了大多数人生活中的一部分。

随着大家对健康知识的重视和学习，对饮茶在身体保健方面的作用，从一知半解逐渐变成颇有研究，适量饮茶对人体是很有好处的已经成为大家的共识。

1.1普洱茶的生产与饮用普洱茶是中国的名茶之一，主要集中产于山区丘陵集中、风景秀丽的西南边陲西双版纳地区，较高海拔的生长环境，特殊的气候条件和土壤因素，不仅使得普洱茶口感独特，也造就了其丰富的元素组成和营养价值。

普洱茶的加工工艺同大多茶叶加工并无明显区别。

但在加工过程中，有很多环节有一些特殊的注意事项。

例如，在鲜叶摊放环节需要注意鲜叶分级把关要严；杀青工序要确保没有青草味，注意杀透、杀匀；杀青叶工序要及时揉捻成条，并且在揉捻中注意加压不宜过重，时间也要掌控在半小时左右；解块环节要注意解散结块茶；在日光干燥环节，要注意必须以日光晒干，在日光晒期间可再揉捻一次以使茶条紧结。

从整个流程可以看出，普洱茶的加工工艺还是相当讲究的，细致的工艺要求也造就了其高品质的茶叶质量。

1.2普洱茶中的茶多糖普洱茶除了以口感极佳以外，营养物质丰富也是他的一个重要优点。

特别是普洱茶中，茶多糖的含量尤其丰富。

相关研究表明，茶叶越是粗老，其中含有的茶多糖就越丰富。

茶多糖是一种复合物，主要成分为灰分、糖类、果胶、蛋白质等。

除此之外，还含有大量的矿物质元素。

茶多糖还有一个专业名字就是茶活性多糖，从酸碱性上来讲，它是一种酸性糖蛋白。

茶多糖功能性研究一直是很多专家学者热衷的领域。

作为一种天然活性物质,茶多糖有重要的应用价值。

包括一些国家的专业学者发现，茶多糖不仅具有调节免疫和抗凝血、抗血栓的作用，还在降血糖、降血脂、抗氧化等方面有出色的表现。

而且从药物学上来讲，茶多糖在治疗糖尿病方面有特殊功效。

茶多酚降血糖作用临床观察

茶多酚降血糖作用临床观察
陈士军;竹剑平
【期刊名称】《现代中西医结合杂志》
【年(卷),期】2006(015)010
【摘要】茶多酚具有较强的抗氧化性和生理活性，现代由于对其化学、药理及作用机制的研究深入而在日化、食品及保健品中得到了应用。

近年笔者观察了茶多酚对2型糖尿病患者血糖的影响．现将结果报道如下。

【总页数】2页(P1309-1310)
【作者】陈士军;竹剑平
【作者单位】浙江省杭州市江干区九堡镇社区卫生服务中心,浙江,杭州,310019;浙江省中医药研究院,浙江,310007
【正文语种】中文
【中图分类】R0977.15
【相关文献】
1.茶多酚对链脲佐菌素糖尿病大鼠的降血糖作用 [J], 陈月平;汤圣兴;俞国华;王安才;黄文革;汪佑霞;程光华
2.2型糖尿病口服诺和龙降血糖作用临床观察 [J], 贾景树
3.茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究 [J], 丁仁凤;何普明;揭国良
4.壳寡糖降血糖作用的临床观察研究 [J], 赵金山; 张燕; 延岩; 王革; 曹文辉
5.壳寡糖降血糖作用的临床观察研究 [J], 赵金山; 张燕; 延岩; 王革; 曹文辉
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茶多酚与多糖的相互作用作用机理及功能特性变化研究进展

茶叶科学 2019，39（2）：203~210Journal of Tea Science 投稿平台：收稿日期：2018-08-20 修订日期：2018-11-07 基金项目：国家自然科学基金（No.31871813）作者简介：祝琳，女，硕士研究生，主要从事茶叶精深加工及天然产物研究。

*通信作者：biomed528@ ；1304074255@茶多酚与多糖的相互作用：作用机理及功能特性变化研究进展祝琳1，吴龙1，陈小强1*，陈学玲2，吴正奇1，石勇1*1. 湖北工业大学生物工程与食品学院，湖北武汉430068；2. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，湖北武汉 430068摘要：茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射等多种生物活性，与环糊精、黑木耳多糖或壳聚糖等多种多糖作用后，功能活性增强，但相互作用的过程与机理尚不明确。

因此，对茶多酚与多糖的结构及其相互作用的研究显得尤为重要。

近几年，关于茶多酚与多糖之间相互作用的研究日益增多，本文介绍了茶多酚和多糖的分类及结构，概括了多糖与茶多酚之间的相互作用类型、影响因素及研究方法，针对二者之间的相互作用对茶多酚功能特性的影响进行了综述，为后续研究二者与其他活性物质相互作用以及功能特性变化等方面提供参考。

关键词：多糖；茶多酚；相互作用中图分类号：S571.1；Q946.3 文献标识码：A 文章编号：1000-369X(2019)02-203-08Interaction between Tea Polyphenols and Polysaccharides:Progress in Research on Mechanism and FunctionZHU Lin 1, WU Long 1, CHEN Xiaoqiang 1*, CHEN Xueling 2, WU Zhengqi 1, SHI Yong 1*1. College of Bioengineering and Food, Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China;2. Agricultura1 Products Processing Subcenter of Hubei Agricultural Science&Technology Innovation Center, Wuhan 430068, ChinaAbstract: Tea polyphenols (TP) have various biological activities including anti-oxidation, anti-tumor, anti-cancer, anti-virus and the enhancement of non-specific immunity of human body. After combining with various polysaccharides such as cyclodextrin, black fungus polysaccharide or chitosan, some biological activities of TP can be strengthened. However, the mechanism of the interaction between TP and polysaccharides still remains unclear. Therefore, it is of great importance to explore the structure and interaction between TP and polysaccharides. Recently, an increasing number of researches were reported on the interaction between TP and polysaccharides. Generally, this review introduced the classification and structure of TP and polysaccharides, then summarized the types, influencing factors, research methods and function of interactions between TP and polysaccharides, which provided a reference for the subsequent study of the interaction between TP and polysaccharides with other active substances and changes in functional properties.Keywords: polysaccharides, tea polyphenols, interaction茶多酚（Tea polyphenols ）是茶叶中的重要组成成分，与茶汤的品质口感及功能特性密切相关，由于茶多酚可阻止或抑制氧化酶活性、中断氧化过程中的链式反应[1]，从而表现204 茶叶科学39卷出较强的抗氧化[2-3]和清除自由基[4]的能力，因此使得茶多酚具有抗癌、抗突变、抗肿瘤、降血糖等[5-6]生物活性。

茶多糖的降血糖作用机理研究进展

茶多糖的降血糖作用机理研究进展孙世利;苗爱清;潘顺顺;凌彩金;庞式;赖兆祥【摘要】茶多糖是一种水溶性复合多糖,对人体具有重要的生理功能.本文综述了茶多糖的降血糖作用机理,并对其研究前景进行展望.以期为茶多糖作为药物或辅助药物的开发提供理论依据.【期刊名称】《茶叶通讯》【年(卷),期】2010(037)001【总页数】4页(P34-36,43)【关键词】茶多糖;糖尿病;降血糖;机理【作者】孙世利;苗爱清;潘顺顺;凌彩金;庞式;赖兆祥【作者单位】广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640;广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640;广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640;广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640;广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640;广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640【正文语种】中文糖尿病是一种以高血糖为主要症状，同时还伴有很多并发症的综合症。

糖尿病主要分为I型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。

糖尿病的本质是血糖的来源和去路间失去正常状态下的动态平衡[1，2]，一方面葡萄糖生成增多，另一方面糖的利用减弱，从而引起血糖浓度过高及糖尿。

据报道，2000年全球糖尿病发病率为2.8%，估计在2025年将达到4.4%[3]。

现有的研究表明很多天然植物的多糖具有降血糖作用，能缓解糖尿病症状。

众多研究证实饮茶具有治疗糖尿病的作用，茶多糖(teapolysaccharides，TPS)，是一类与蛋白质结合的酸性多糖或酸性糖蛋白，具有降血糖、降血脂、提高机体免疫力、抗氧化等保健功能。

茶多糖的降血糖功能研究越来越受到关注 [4～6]，本文综述了茶多糖降血糖的作用机理，以期为茶多糖研究提供理论参考。

1 保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌胰岛素是一种蛋白质类激素，是维持血糖在正常水平的主要激素之一，人体内胰岛素是由胰岛β细胞分泌的。

茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究

茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究
丁仁凤;何普明;揭国良
【期刊名称】《茶叶科学》
【年(卷),期】2005(25)3
【摘要】目的:研究茶多糖、茶多酚对四氧嘧啶致糖尿病SD大鼠的降血糖作用和机制.方法:饲喂SD大鼠茶多糖、茶多酚3周后,观察大鼠血糖、葡萄糖耐量、血胰岛素以及小肠糖降解酶(淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶)变化.结果:茶多糖、茶多酚都有显著抑制糖尿病大鼠血糖升高的作用;与对照组比较,茶多糖组大鼠血胰岛素水平有显著提高(P＜0.05),蔗糖酶和麦芽糖酶活性显著降低(P＜0.05);茶多酚组的血胰岛素水平有升高趋势,小肠各降解酶活力也有下降趋势,但与对照组比较均未达到显著水平.结论:茶多糖对高血糖大鼠有显著的抑制血糖升高的作用,茶多糖的作用机制可能是抑制小肠糖降解酶活性.
【总页数】6页(P219-224)
【作者】丁仁凤;何普明;揭国良
【作者单位】浙江大学茶学系,浙江,杭州,310029;浙江大学茶学系,浙江,杭
州,310029;浙江大学茶学系,浙江,杭州,310029
【正文语种】中文
【中图分类】S571.1;R977.1+5
【相关文献】
1.茶多糖组成结构及其降血糖作用研究进展 [J], 杨军国;陈泉宾;王秀萍;陈林
2.茶多糖降血糖作用的研究 [J], 范斌
3.安吉白茶多糖对实验性糖尿病小鼠的降血糖作用研究 [J], 于淑池;苏涛;杨建民;彭忠;林静
4.茶多糖的降血糖作用机理研究进展 [J], 孙世利;苗爱清;潘顺顺;凌彩金;庞式;赖兆祥
5.茶多糖及协同因子的降血糖作用研究 [J], 刘安军;邓颖;王雅静
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茶多酚和茶多糖清除羟基自由基的效果

茶多酚和茶多糖清除羟基自由基的效果刘茹;马森【摘要】[Objective ] The aim was to study the scavenging effects of tea polyphenols and tea polysaccharide on · OH, to provide theoretical basis for pharmacological function on tea. [ Method ] Producing · OH with Fenton reaction and bromcresol purple was faded, a dose of tea polyphenols and tea polysaccharide were added to the reaction, and the clearance rate of · OH was determined and compared with thiourea.[ Result ] 0.4 ml dose of 1.0 mg/ml tea polyphenls had maximum clearance and reached 76. 04% , the 0. 5 ml dose of 1. 0 mg/ml tea polysaccharide had maximum clearance and reached 80. 97%. The clearance of 0. 1 -0. 3 mg/ml tea polysaccharide on -OH was higher than tea polyphenls significantly under the same dose and volume(P < 0. 05 or 0. 01) , but after the dose reached to 0.4 ml, the effects of two had not significant difference(P >0. 05). The clearance of 0.6 ml dose of 0. 1 mg/ml thiourea on ·OH was maximum and reached 64.28%. [Conclusion] The tea polyphenls and tea polysacchari de had marked function of clearing ·OH in vitro,and in certain range of dosage,there was linear relationship between the clearance rate and dose. But clearance of thiourea was higher than tea polyphenls and tea-polysaccharide significantly.%[目的]研究茶多酚、茶多糖对羟基自由基(·OH)的清除效果,为茶叶的药理作用提供理论依据.[方法]采用Fenton法产生·OH使溴甲酚紫褪色的反应,在反应中加入一定剂量的茶多酚和茶多糖,测定它们清除·OH的效果,并同硫脲的作用进行比较.[结果]1.0mg/ml茶多酚在剂量0.4ml时对·OH清除率最大,达到76.04％.1.0 mg/ml茶多糖在剂量0.5 ml时对·OH清除率最大,达到80.97％.0.1～0.3 ml1.0 mg/ml茶多糖对·OH的清除率显著高于同剂量和浓度下的茶多酚(P＜0.05或0.01),但剂量达到0.4ml后,两者的作用无显著差异(P＞0.05).0.1 mg/ml硫脲在剂量0.6ml时对·OH清除率最大,达到64.28％.[结论]茶多酚、茶多糖在体外对·OH有显著的清除作用,且在一定剂量范围内清除率与剂量呈线性关系,但茶多酚和茶多糖对·OH的清除率不及硫脲.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2012(040)003【总页数】2页(P1463-1464)【关键词】Fenton反应;·OH;溴甲酚紫褪色法;茶多酚;茶多糖;硫脲【作者】刘茹;马森【作者单位】武夷学院茶学与生物系,福建武夷山354300;武夷学院茶学与生物系,福建武夷山354300【正文语种】中文【中图分类】S571.1羟基自由基(·OH)是已知的氧化性最强的自由基之一，它反应性极强，寿命极短，几乎可以和所有细胞成分发生反应，对机体危害极大。

喝茶辅助降血糖

喝茶辅助降血糖喝茶辅助降血糖在许多糖尿病人朋友中已成为一种时尚，时常看到一些患者朋友互相抄喝茶降糖的验方，共同交流喝茶的经验。

茶叶能降血糖，已被国内外大量研究所证实。

但是，喝茶辅助降血糖在许多糖尿病人朋友中已成为一种时尚，时常看到一些患者朋友互相抄喝茶降糖的验方，共同交流喝茶的经验。

茶叶能降血糖，已被国内外大量研究所证实。

但是，到底茶叶的什么成分能够降血糖呢?它又是如何发挥作用的呢?黑龙江瑞京糖尿病医院的专家表示，茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。

茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。

茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，从而达到防治糖尿病的作用。

茶多糖通过提高机体抗氧化功能，清除体内产生的过多自由基，保护胰岛β细胞免受自由基侵害。

另一方面，茶多糖可增强激酶活性，葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在于成熟肝实质细胞和胰岛β细胞中，受胰岛素调节，催化葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖，进而形成肝糖原，从而降低血糖。

茶多糖通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。

此外，茶叶降血糖的机制还与其他酶相关。

绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有显着或极显着的降血糖效果。

茶多糖的降血糖作用与其保护刺激胰岛细胞的分泌活动有关，使肝糖原大量增加。

茶多糖在糖代谢方面具有与胰岛素相类似的作用。

传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,忽然太监来报:"太后有病,请皇上急速回京."乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城.其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病.此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西.皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了.太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了.太后高兴地说:"杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药."乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后.至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念.明朝谈修在《滴露漫录》中指出，茶叶是中国边疆少数民族的必需品：“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解。