绿色食品认证教材58页PPT
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无公害食品、绿色食品、有机食品PPT课件
具体来讲，其实就是将人体所缺乏的 微量营养素加入一种食物载体，以增加 营养素在食物中的含量。这种措施的优 点在于既能覆盖较大面积的人群，又能 在短时间内见效，而且花费不多，还不 需要改变人们的饮食习惯。
二、强化食品
（二）营养强化剂
常见的营养强化剂有： 1、氨基酸
主要有：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 例如：强化大米，强化面粉（添加赖氨酸）
二、绿色食品
（二）绿色食品的特征
1、产品出自最佳生态环境
优良的环境
优质的原料 优质的初加工产品
强化企业、农民对资 源和环境的保护意识
二、绿色食品
（二）绿色食品的特征
2、对产品实行全程质量控制
从土地到餐 桌全程控制
原料 产前 环境检测、原料检测
产中
产后 产品
具体生产、加工操作规 程的落实
产品质量、卫生标准、 保险运输、储藏、销售 控制
特殊工作环境和特殊需要人群
预防疾病、促进康复、减肥、美容、 排毒
一、保健食品
（四）保健食品的功能
1、促进生长发育，例如：高蛋白食品、补钙食品等 2、抗氧化和抗衰老，例如：VE、VC 3、改善胃肠功能，例如：膳食纤维、益生元、益生菌 4、减肥保健，例如：膳食纤维、燕麦、螺旋藻等
一、保健食品
（五）保健食品存在的问题
3、经专门机构认证
不适用化学合成的农药、 限量使用限定的化 兽药、食品添加剂、饲 不同点 学合成生产资料 料添加剂和其他有害健
康的物质
二、绿色食品
（三）绿色食品的分级
A级绿色食品 AA级绿色食品
三、有机食品
（一）定义
来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求 和相应的标准生产加工的，并通过有机食品认证机 构认证的一切农副产品及其加工产品，包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、 调料等。
二、强化食品
（二）营养强化剂
常见的营养强化剂有： 1、氨基酸
主要有：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 例如：强化大米，强化面粉（添加赖氨酸）
二、绿色食品
（二）绿色食品的特征
1、产品出自最佳生态环境
优良的环境
优质的原料 优质的初加工产品
强化企业、农民对资 源和环境的保护意识
二、绿色食品
（二）绿色食品的特征
2、对产品实行全程质量控制
从土地到餐 桌全程控制
原料 产前 环境检测、原料检测
产中
产后 产品
具体生产、加工操作规 程的落实
产品质量、卫生标准、 保险运输、储藏、销售 控制
特殊工作环境和特殊需要人群
预防疾病、促进康复、减肥、美容、 排毒
一、保健食品
（四）保健食品的功能
1、促进生长发育，例如：高蛋白食品、补钙食品等 2、抗氧化和抗衰老，例如：VE、VC 3、改善胃肠功能，例如：膳食纤维、益生元、益生菌 4、减肥保健，例如：膳食纤维、燕麦、螺旋藻等
一、保健食品
（五）保健食品存在的问题
3、经专门机构认证
不适用化学合成的农药、 限量使用限定的化 兽药、食品添加剂、饲 不同点 学合成生产资料 料添加剂和其他有害健
康的物质
二、绿色食品
（三）绿色食品的分级
A级绿色食品 AA级绿色食品
三、有机食品
（一）定义
来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求 和相应的标准生产加工的，并通过有机食品认证机 构认证的一切农副产品及其加工产品，包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、 调料等。
《绿色产品认证规划》PPT课件
王海宝
李清昌
王海宝 李清昌 王海宝
李清昌
工作推进方案
屠宰养殖环节认证推进方案
序号
工作项
实施要求
推进计划 责任人
模拟外审进行自查自纠，对其不符合项进行整改。
王海宝
7
内部自查自纠
（成立体系审核小组，组长由具有内审员资质人员担 任；编制审核计划，按照审核标准对体系进行审核；
5月20日 前
对审核的结果认真分析及时采取纠正预防措施）。
毕凤军
工作推进方案
序号 1 2 3
4
5 6
屠宰养殖环节认证推进方案
工作项
实施要求
认证咨询工作 重点咨询认证方案
成立推进小组 公司领导挂帅，相关部门参与，明确分工
推进计划
1月15日 前
1月21日 前
标准学习与培训
对绿色认证程序、认证标准与要求、技术规范等组 织学习培训，清晰思路明确目标。
2月20日 前
两公司均需编制“企业质量管理手册”、“基地+
农户”质量控制体系（包括合同、基地图、基地和
建立体系文件
农户清单、管理制度）、“产品标准”、“产品标 识和可追溯管理规定”。另外，宽城公司还需编制
3月20日 前
“养殖操作规程”、“用药管理规范”、“卫生制
度”；千喜鹤编制“屠宰加工操作规程”。
完善硬软件配置
李清昌
8
提出认证申请
按照认证程序要求，准备好相关材料，向北京市绿色 办提交绿色认证申请。
5月31日 前
王海宝 李清昌
9
接受外审检查
通过内审自查自纠后，迎接认证机构的现场检查和产 品抽样检测。
6月30日 前
王海宝 李清昌
李清昌
王海宝 李清昌 王海宝
李清昌
工作推进方案
屠宰养殖环节认证推进方案
序号
工作项
实施要求
推进计划 责任人
模拟外审进行自查自纠，对其不符合项进行整改。
王海宝
7
内部自查自纠
（成立体系审核小组，组长由具有内审员资质人员担 任；编制审核计划，按照审核标准对体系进行审核；
5月20日 前
对审核的结果认真分析及时采取纠正预防措施）。
毕凤军
工作推进方案
序号 1 2 3
4
5 6
屠宰养殖环节认证推进方案
工作项
实施要求
认证咨询工作 重点咨询认证方案
成立推进小组 公司领导挂帅，相关部门参与，明确分工
推进计划
1月15日 前
1月21日 前
标准学习与培训
对绿色认证程序、认证标准与要求、技术规范等组 织学习培训，清晰思路明确目标。
2月20日 前
两公司均需编制“企业质量管理手册”、“基地+
农户”质量控制体系（包括合同、基地图、基地和
建立体系文件
农户清单、管理制度）、“产品标准”、“产品标 识和可追溯管理规定”。另外，宽城公司还需编制
3月20日 前
“养殖操作规程”、“用药管理规范”、“卫生制
度”；千喜鹤编制“屠宰加工操作规程”。
完善硬软件配置
李清昌
8
提出认证申请
按照认证程序要求，准备好相关材料，向北京市绿色 办提交绿色认证申请。
5月31日 前
王海宝 李清昌
9
接受外审检查
通过内审自查自纠后，迎接认证机构的现场检查和产 品抽样检测。
6月30日 前
王海宝 李清昌
《绿色食品标准》课件
消费者购买绿色食品的渠道
超市、有机食品专卖店、电商平台等是消费者购买绿色食品的主要渠道。
提高消费者认知的途径与建议
加强宣传教育
通过媒体、宣传册、讲座等形式 ，普及绿色食品知识，提高消费
者认知。
规范市场秩序
加强绿色食品市场监管，打击假 冒伪劣产品，提高消费者信心。
优化产品结构
提高绿色食品品质和口感，满足 消费者多样化需求，促进消费。
农药使用管理
严格控制农药的使用，鼓励使 用生物防治等环保方法。
施肥管理
合理施肥，鼓励使用有机肥料 ，减少化肥的使用。
产品标准
总结词
确保绿色食品的产品质量安全、营养价值高 ，符合相关产品质量标准。
营养指标
产品的营养成分应符合相关标准要求，营养 价值高。
感官指标
产品的外观、气味、口感等感官指标应符合 标准要求。
认证与监管的意义
保障食品安全
提高企业竞争力
通过认证与监管，确保绿色食品的质 量安全，保障消费者的健康权益。
通过认证与监管，提高企业的质量管 理水平和技术创新能力，增强企业的 市场竞争力。
促进农业可持续发展
推动绿色食品产业的发展，有利于农 业的可持续发展，提高农业的综合效 益。
04
绿色食品的市场前景与挑战
国际绿色食品标准与认证体系比较
国际有机农业联盟（IFOAM）：IFOAM是全球有 机农业领域最具影响力的标准制定机构之一，其 制定的有机农业标准被广泛采用。
欧盟有机食品标准（EU Organic）：欧盟有机食 品标准是欧洲最具代表性的有机食品认证标准之 一，对欧盟内部的有机农业发展起到了重要的推 动作用。
积极参与国际绿色食品领域的合作与交流 ，引进国际先进技术和管理经验，推动我 国绿色食品产业与国际接轨。
超市、有机食品专卖店、电商平台等是消费者购买绿色食品的主要渠道。
提高消费者认知的途径与建议
加强宣传教育
通过媒体、宣传册、讲座等形式 ，普及绿色食品知识，提高消费
者认知。
规范市场秩序
加强绿色食品市场监管，打击假 冒伪劣产品，提高消费者信心。
优化产品结构
提高绿色食品品质和口感，满足 消费者多样化需求，促进消费。
农药使用管理
严格控制农药的使用，鼓励使 用生物防治等环保方法。
施肥管理
合理施肥，鼓励使用有机肥料 ，减少化肥的使用。
产品标准
总结词
确保绿色食品的产品质量安全、营养价值高 ，符合相关产品质量标准。
营养指标
产品的营养成分应符合相关标准要求，营养 价值高。
感官指标
产品的外观、气味、口感等感官指标应符合 标准要求。
认证与监管的意义
保障食品安全
提高企业竞争力
通过认证与监管，确保绿色食品的质 量安全，保障消费者的健康权益。
通过认证与监管，提高企业的质量管 理水平和技术创新能力，增强企业的 市场竞争力。
促进农业可持续发展
推动绿色食品产业的发展，有利于农 业的可持续发展，提高农业的综合效 益。
04
绿色食品的市场前景与挑战
国际绿色食品标准与认证体系比较
国际有机农业联盟（IFOAM）：IFOAM是全球有 机农业领域最具影响力的标准制定机构之一，其 制定的有机农业标准被广泛采用。
欧盟有机食品标准（EU Organic）：欧盟有机食 品标准是欧洲最具代表性的有机食品认证标准之 一，对欧盟内部的有机农业发展起到了重要的推 动作用。
积极参与国际绿色食品领域的合作与交流 ，引进国际先进技术和管理经验，推动我 国绿色食品产业与国际接轨。
绿色食品健康饮食讲课PPT课件
的说明分项内容。
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绿色食品，为了所有人的健康。
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书房的角落，挺立着一株虎尾兰。它 没有牡 丹的高 贵，没 有百合 花的幽 香，更 没有玫 瑰花那 样高傲 ，它除 了平凡 ，还是 平凡。 以至于 客人来 访，也 无一夸 赞过它 ，更没 有谁欣 赏它。
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绿色食品，为了所有人的健康。
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绿色食品ppt课件
精选ppt
46
有机农业市场现状和趋势
发达国家的有机食品消费占全部食品市场的比重 大多不超过2%。奥地利：已达到8%；德国2005 年达到10%， 2010年达到20%。
年增长率：美国约为20%；
欧洲国家为20%-30%。
一个国家的有机食品市场的消费量并不一定等于 其生产量。因此发展中国家，特别是中国，在这 方面还有很大的发展潜力。
精选ppt
31
(三)有机食品必须具备的条件
1、生产基地最近三年内没有使用任何农用化 学物质（化肥、农药），无任何污染。
2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程 技术改造过。
3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保 护、作物轮作和畜禽养殖计划。
4、生产基地无水土流失、风蚀及其它环境问 题。
精选ppt
有所发展 以优化资源环境为目的 比例低 影响小
3、组织发展阶段（1972-1980）
初步发展 初具影响 得到部分地方政府扶持
4、全面发展阶段(1980年至今）
得到政府重视和世界关注 全面发展
精选ppt
19
（二）有机农业的概念
有机农业是指在植物和动物的生产过程中 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节 剂、饲料添加剂等物质，不使用离子辐射 技术，也不使用基因工程技术及其产物， 而是采取一系列可持续发展的农业生产技 术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农 业生态系统持续稳定发展的一种农业生产 方式。
绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表 包装水平高，而且还包括内在质量水准高； 产品的内在质量又包括两方面：一是内在 品质优良，二是营养价值高。
精选ppt
7
二、绿色食品标志
绿色食品标志图形由三部分 组成，即上方的太阳变体， 下方的植物叶片和中心的蓓 蕾，分别代表了生态环境、 植物生长和生命的希望。三 部分共同构成了一个正圆形，
绿色食品认证课件
绿色食品认证可以引导企业合理利用资源，降低能耗和减少废弃物排放，提高资源 利用效率。
绿色食品认证可以促进企业推广环保技术和产品，推动产业升级和转型。
应对国际贸易壁垒
绿色食品认证可以作为企业突破国际 贸易壁垒的有效手段，提高产品在国 际市场的竞争力。
绿色食品认证可以提升企业的国际形 象和信誉，增强与国际客户的合作和 交流。
养殖管理
采用绿色养殖技术，如生态养殖、循 环养殖等，减验
• 疫病防治：遵循绿色防治原则，合理使用兽药， 确保动物健康和食品安全。
案例二：绿色养殖业的认证实践与经验
严格监管
政府应加强对绿色养殖业的监管，确保其符合相关标准。
技术支持
提供绿色养殖技术培训和指导，帮助养殖户提高生产效率 。
美国有机认证体系
强调有机农业的可持续发展和生态平衡，对产品安全性和品质要求较高。
欧盟有机认证体系
注重产品的环保和安全性能，要求生产过程中不使用化学合成物质。
案例四：国际绿色食品认证体系的比较与借鉴
• 日本有机认证体系：注重产品的安全性和 品质，要求生产者遵循严格的有机农业标 准。
案例四：国际绿色食品认证体系的比较与借鉴
04
绿色食品认证的益处与挑战
提高产品竞争力
绿色食品认证能够证明企业生产 的产品符合环保和健康标准，从 而提高产品在市场上的竞争力。
绿色食品认证可以增加消费者对 产品的信任度，提高产品的销售
量。
绿色食品认证可以促使企业改进 生产工艺和流程，提高产品质量 和安全性，从而增强产品竞争力
。
提升企业形象和品牌价值
绿色食品认证的重要性
01
02
03
保障食品安全
通过绿色食品认证的食品 符合严格的安全标准，能 够保障消费者的健康。
绿色食品认证可以促进企业推广环保技术和产品，推动产业升级和转型。
应对国际贸易壁垒
绿色食品认证可以作为企业突破国际 贸易壁垒的有效手段，提高产品在国 际市场的竞争力。
绿色食品认证可以提升企业的国际形 象和信誉，增强与国际客户的合作和 交流。
养殖管理
采用绿色养殖技术，如生态养殖、循 环养殖等，减验
• 疫病防治：遵循绿色防治原则，合理使用兽药， 确保动物健康和食品安全。
案例二：绿色养殖业的认证实践与经验
严格监管
政府应加强对绿色养殖业的监管，确保其符合相关标准。
技术支持
提供绿色养殖技术培训和指导，帮助养殖户提高生产效率 。
美国有机认证体系
强调有机农业的可持续发展和生态平衡，对产品安全性和品质要求较高。
欧盟有机认证体系
注重产品的环保和安全性能，要求生产过程中不使用化学合成物质。
案例四：国际绿色食品认证体系的比较与借鉴
• 日本有机认证体系：注重产品的安全性和 品质，要求生产者遵循严格的有机农业标 准。
案例四：国际绿色食品认证体系的比较与借鉴
04
绿色食品认证的益处与挑战
提高产品竞争力
绿色食品认证能够证明企业生产 的产品符合环保和健康标准，从 而提高产品在市场上的竞争力。
绿色食品认证可以增加消费者对 产品的信任度，提高产品的销售
量。
绿色食品认证可以促使企业改进 生产工艺和流程，提高产品质量 和安全性，从而增强产品竞争力
。
提升企业形象和品牌价值
绿色食品认证的重要性
01
02
03
保障食品安全
通过绿色食品认证的食品 符合严格的安全标准，能 够保障消费者的健康。
绿色食品认证培训教程PPT课件
开展内部自查和整改
在申请前，企业应自行开展内部自查和整改，确保产品生产过程符合绿
色食品标准，并对不符合标准的地方进行整改。
申请材料的准备和提交
填写认证申请书
按照绿色食品认证机构的要求， 填写认证申请书，包括企业基本 信息、产品信息和生产过程等内
容。
提交相关证明材料
根据认证机构的要求，提交相关的 证明材料，如环境质量检测报告、 产品质量检测报告、土地使用证明 等。
标准和监管将更加严格。
扩大认证范围和品种
02
未来将进一步扩大绿色食品认证的范围和品种，包括更多的农
产品、畜产品和水产品等。
加强国际合作和交流
03
加强与其他国家和地区的合作和交流，共同推进全球绿色食品
认证的发展。
PART 05
结语
REPORTING
WENKU DESIGN
加强绿色食品认证的宣传和推广
促进绿色食品产业的可持续发展
完善政策体系
制定和完善绿色食品认证相关的 政策法规，为绿色食品产业的可
持续发展提供有力保障。
加强科技创新
鼓励企业加大科技研发投入，推 动绿色食品产业的技术创新和升
级，提高产业竞争力。
促进国际交流合作
积极参与国际绿色食品产业的交 流与合作，引进国外先进技术和 管理经验，推动我国绿色食品产
产地环境应符合国家相关法律法规和标准要求，远离污染源，保持自然生态环境。 土壤、水源和空气质量应达到绿色食品认证规定的标准，确保产地环境无污染。
土壤肥力应保持自然状态，不得使用化学肥料和农药。
生产过程标准
生产过程中应遵循绿 色食品的生产技术规 程，确保产品质量安 全。
生产过程中应建立完 善的质量管理体系， 确保产品质量可控。
绿色食品生产与质量标准课件(PPT 52张)
我国的绿色食品工程是以政府行为来推行的
由专门机构（中国绿色食品发展中心）系统地组
织实施，并有序地向社会推进，引导绿色食品开
发向产销一条龙、贸工农一体化方向发展
第二节 绿色食品的生产与质量控制
一、绿色食品生产体系
二、绿色食品质量标准体系
一、绿色食品生产体系
（－）严密的质量标准体系 绿色食品的环境质量标准、生产操作规程、产品 质量和卫生标准以及产品包装标准构成了绿色食 品完整的质量标准体系
（二）全程质量控制措施 在绿色食品的生产中，实施从土地（水体）到食 用的全程质量控制措施，以保证产品的整体质量 （三）科学规范的管理手段 我国绿色食品管理的一个显著特色是实行统一、 规范的标志管理
（四）高效的组织管理系统
绿色食品构建了3个组织管理系统 一是 在全国各地成立了绿色食品委托管理机构， 系统地承担绿色食品宣传、发动、指导、管理、 服务工作
二、绿色食品工程
绿色食品工程是以开发绿色食品为核心，将农学、 畜牧学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等 多学科的原理综合运用到食品的生产、加工、贮 运和销售以及相关的教育科研等各环节中去，从 而形成一个完整的无公害污染的优质食品的产供 销及管理系统，逐步实现经济效益、社会效益和 生态效益良性循环的系统工程。
（－）绿色食品分级标准
绿色食品分级标准是绿色食品标准体系中的初级
标准
自1996年开始，在绿色食品申报审批过程中可将
绿色食品分为两类，即 AA 级绿色食品和 A 级绿
色食品
AA级绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准 的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物 质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质 量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门 机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品
绿色食品健康饮食PPT演示课件
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川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
目录 目录
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
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川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
目录 目录
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
绿色食品认证程序PPT资料(正式版)
5、绿色食品贮藏、运输标准 • 6、绿色食品其它相关标准
绿 色 食 品 认 证 程 序（试行）
• 1. 认证申请 • 2. 受理及文审 • 3. 现场检查、产品抽样 • 4. 环境监测 • 5. 产品检测 • 6. 认证审核 • 7. 认证评审 • 8. 颁证
• 第二阶段，向全社会推进的加速发展阶段(1994年一1996年) 这一阶段绿色食品发展呈现出五个特点：(1)产品数量连续两年
高增长。1995年新增产品达到263个，超过1993年最高水平1.07倍； 1996年继续保持快速增长势头，新增产品289个，增长9.9％。(2) 农业种植规模迅速扩大。1995年绿色食品农业种植面积达到1700 万亩，比1994年扩大3.6倍，1996年扩大到3200万亩，增长88.2％。 (3)产量增长超过产品个数增长。1995年主要产品产量达到210万 吨，比上年增加203.8％，超过产品个数增长率4.9个百分点；1996 年达到360万吨，增长71.4％，超过产品个数增长率61.5个百分点， 表明绿色食品企业规模在不断扩大。(4)产品结构趋向居民日常消 费结构。与1995年相比，1996年粮油类产品比重上升53.3％，水 产类产品上升35.3％，饮料类产品上升20.8％，畜禽蛋奶类产品上 升12.4％。(5)县域开发逐步展开。全国许多县(市)依托本地资源，
• 发展三阶段
• 第一阶段，从农垦系统启动的基础建设 阶段(1990一1993年) 1990年，绿色食品工程在农垦系统正式 实施。在绿色食品工程实施后的三年中， 完成了一系列基础建设工作，主要包括： 在农业部设立绿色食品专门机构，并在 全国省级农垦管理部门成立了相应的机 构；以农垦系统产品质量监测机构为依 托；建立起绿色食品产品质量监测系统； 制订了一系列技术标准；
绿 色 食 品 认 证 程 序（试行）
• 1. 认证申请 • 2. 受理及文审 • 3. 现场检查、产品抽样 • 4. 环境监测 • 5. 产品检测 • 6. 认证审核 • 7. 认证评审 • 8. 颁证
• 第二阶段，向全社会推进的加速发展阶段(1994年一1996年) 这一阶段绿色食品发展呈现出五个特点：(1)产品数量连续两年
高增长。1995年新增产品达到263个，超过1993年最高水平1.07倍； 1996年继续保持快速增长势头，新增产品289个，增长9.9％。(2) 农业种植规模迅速扩大。1995年绿色食品农业种植面积达到1700 万亩，比1994年扩大3.6倍，1996年扩大到3200万亩，增长88.2％。 (3)产量增长超过产品个数增长。1995年主要产品产量达到210万 吨，比上年增加203.8％，超过产品个数增长率4.9个百分点；1996 年达到360万吨，增长71.4％，超过产品个数增长率61.5个百分点， 表明绿色食品企业规模在不断扩大。(4)产品结构趋向居民日常消 费结构。与1995年相比，1996年粮油类产品比重上升53.3％，水 产类产品上升35.3％，饮料类产品上升20.8％，畜禽蛋奶类产品上 升12.4％。(5)县域开发逐步展开。全国许多县(市)依托本地资源，
• 发展三阶段
• 第一阶段，从农垦系统启动的基础建设 阶段(1990一1993年) 1990年，绿色食品工程在农垦系统正式 实施。在绿色食品工程实施后的三年中， 完成了一系列基础建设工作，主要包括： 在农业部设立绿色食品专门机构，并在 全国省级农垦管理部门成立了相应的机 构；以农垦系统产品质量监测机构为依 托；建立起绿色食品产品质量监测系统； 制订了一系列技术标准；