宾馆管理各项制度

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宾馆管理制度(优秀7篇)

宾馆管理制度（优秀7篇）

宾馆管理规章制度篇一

1、负责安排日常工作，监督前台服务员和客房服务员的服务程序和

服务标准。

2、掌握重点宾客和团队的到离时间，做好迎送接待服务，及时与相

关部门互通信息。

3、协助进行客房状态统计控制、结转帐工作；负责前台所需之耗用

品的控制。

4、负责前台和客房人事、考勤管理检查，负责规章制度的落实、仪

表仪容及服务质量的检查管理。

6、协助管理好前台物品、备用金及各种帐目，做好各种原始资料和

帐单的保存工作。

7、及时征询、记录客人意见，随时改进服务。

8、完成领导安排的其它工作。

一、凡开办宾馆（旅馆）应证照齐全，亮证经营，各项硬件设施贴合

安全条件标准，建筑物牢固安全，消防设施、灭火器材、应急照明设备、

灯光疏散指示标记齐全有效，安全出入口和疏散通道畅通。

二、严格执行验证登记传输、财物保管、消防安全等各项管理规定和制度，切实履行治安职责。

三、严格按照规定招收录用人员，并按照规定督促办理有关从业、暂

住手续，定期对从业人员开展法制教育和培训。

四、遇有公安民警检查时，应主动积极配合，不得知情不报、隐瞒包庇。

五、积极协助公安机关查缉、布控案犯和赃物，不得通风报信。

六、切实落实内部安全防范措施，不发生盗窃等刑事案件，不发生盗窃等刑事案件，不发生火灾等治安灾害事故。

七、严格禁止下列行为:

（1）将易燃、易爆、剧毒、腐蚀和放射性等危险物品带入旅馆；

（2）卖淫、赌博、吸毒、传播物品等违法犯罪活动；

（3）对发生在本宾馆的违法犯罪活动放任不管，不及时制止或带给便利和条件。

一、建立客房清扫制度。

二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。

宾馆酒店管理制度

宾馆管理制度篇一

公司为员工提供宿舍，由行政人事部统一规划宿舍设施，员工可自行选择是否入住；凡是住宿舍的员工，必须遵守《员工宿舍管理条例》之规定，若有违反者，行政人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。

适用范围

公司所有入住宿舍人员。

入住条件

一、公司员工于辖区内无适当住所或交通不便者，可申请住宿。

二、凡有以下情况之一者，不得入住

1、患有传染病者；

2、有不良嗜好者。

三、不得携眷住宿

四、需遵守本管理制度

总则

一、员工离职（自动辞职、自离、辞退等），应于离职交接完当日搬离宿，不得借故拖延。

二、每间宿舍设立宿舍长，其工作任务如下：监督管理一切内务，分配清扫，保护整洁，维护秩序，水、电及门户管理；

三、住宿员工必须服从行政人事部安排，未经批准，任何人不得私自调换房间或床位；严禁乱住、混住。若有违反可处以5—20元罚款；

四、员工不得将宿舍转租或借给他人使用，一经发现，立即停止其居住权利，有违反可处以5—20元罚款。

五、人事行政部汇同各宿舍长检查宿舍环境卫生，宿舍员工不得拒绝，若有违反可处以5—20元罚款。

六、宿舍所有器具设备，住宿员工有责任维护其完好，若有疏于管理或恶意破坏者，由其担负全部修理费或赔偿费，并视情节轻重给予10—30元罚款。

宿舍基本管理制度

一、住宿员工应当服从行政人事部及宿舍长的管理与监督；

二、宿舍内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器；

三、宿舍内不得使用或存放危险及违禁物品；

四、宿舍不得留宿亲友，外人拜访应登记姓名、与员工关系及出入时间；

五、贵重物品应自行妥善保管；

六、不得在墙壁、橱柜、门窗上随意张贴字画或钉挂物品；

宾馆管理制度大全

宾馆是一种提供临时住宿及相应服务的商业场所。为了确保宾馆的正常运行和顾客的满意度，制定一套合理的宾馆管理制度是非常重要的。下面是宾馆管理制度的一个范本，供参考。

一、宾馆的基本规定

1. 宾馆的客房、公共区域以及设施设备必须保持整洁、卫生，并定期进行检查和维护。

2. 宾馆必须严格遵守国家相关法律法规，并按照规定定期进行安全检查和消防演练。

3. 宾馆必须制定安全救援预案，并及时向员工进行培训和演练，确保在紧急情况下能够迅速组织疏散和救援。

4. 宾馆必须制定消防安全制度，并对员工进行消防知识培训，严禁在宾馆内吸烟和使用明火。

二、客房服务管理规定

1. 客房服务必须遵循“入住即订房，房间即时整理，提供全程

服务”的原则。

2. 客房必须设有空调、电视、电话等基本设施，并保持正常运行。

3. 客房内的床上用品必须定期更换和清洗，保持干净卫生。

4. 客房服务必须及时响应客人的需求，如提供额外的洗漱用品、拖鞋等。

三、员工管理规定

1. 宾馆必须定期进行员工培训，提升员工的素质和服务水平。

2. 员工必须遵守工作纪律，按时上下班，不得无故迟到早退。

3. 员工必须保持服务态度的文明和友好，不得对客人进行侮辱、歧视及虚假宣传。

4. 员工必须维护宾馆的声誉，不得利用职务之便进行个人谋利或其他不正当行为。

四、客户权益保护规定

1. 客人在宾馆内享有公平、合理的价格和服务。

2. 客人在宾馆内享有安全、舒适的住宿环境。

3. 客人在宾馆内享有隐私和个人信息保护。

五、投诉处理规定

1. 宾馆必须设立投诉处理机构，及时处理客人的投诉。

宾馆安全管理制度清单

一、总则

1.1 目的

为加强宾馆的安全生产监督管理，保障宾客、员工和公共财产安全，预防事故发生，特制定本制度。

1.2 范围

本制度适用于宾馆的所有部门、员工和宾客。

二、消防安全管理

2.1 落实消防安全责任

宾馆应依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责。

2.2 消防安全组织机构

宾馆应成立消防安全领导小组，负责消防安全工作的组织、协调和实施。

2.3 消防安全检查

宾馆应定期进行消防安全检查，及时发现并消除火灾隐患。

2.4 消防安全培训

宾馆应定期对员工进行消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处理能力。

2.5 消防设施设备维护保养

宾馆应定期对消防设施设备进行检查、维修和保养，确保其完好有效。

三、治安保卫管理

3.1 落实治安保卫责任

宾馆应依法落实治安保卫责任制，明确各级、各岗位的治安保卫职责。

3.2 治安巡逻

宾馆应安排专人进行治安巡逻，及时发现并制止违法行为。

3.3 宾客管理

宾馆应严格执行宾客管理制度，确保宾客的人身和财产安全。

3.4 贵重物品保管

宾馆应设立贵重物品保管处，对宾客的贵重物品进行妥善保管。

四、设备设施安全管理

4.1 用电安全管理

宾馆应严格执行用电安全管理规定，确保用电安全。

4.2 设备设施维护保养

宾馆应定期对设备设施进行检查、维修和保养，确保其正常运行。

4.3 设备设施使用培训

宾馆应定期对员工进行设备设施使用培训，提高员工操作技能。

五、食品安全管理

5.1 食品安全责任

宾馆应落实食品安全责任制，明确各级、各岗位的食品安全职责。

5.2 食品采购与储存

宾馆应严格执行食品采购与储存规定，确保食品安全。

酒店宾馆住宿的管理制度

第一章总则

第一条为了规范酒店宾馆住宿管理行为，提高服务质量，保障客户权益，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于酒店宾馆的住宿管理工作，包括客房预订、客房安排、客房服务、客户关怀等方面。

第三条酒店宾馆应当严格遵守国家有关法律法规，积极履行社会责任，维护客户合法权益，切实保障客户的人身和财产安全。

第四条酒店宾馆应当不断完善管理制度，不断提高服务水平，不断提高客户满意度。

第五条本管理制度由酒店宾馆管理部门负责制定和宣传，各级部门和全体员工必须严格遵守。

第二章客房预订

第六条客房预订应当遵循先到先得的原则，以保证客户的预订权益。

第七条客房预订应当提前至少24小时，预订时客户应当提供真实有效的个人信息。

第八条客房预订时客户应当支付一定的预订定金或保证金，若客户未按时到店办理入住手续，预订定金或保证金不予退还。

第九条客房预订时客户可提出特殊需求，如吸烟房、无烟房、连通房等，酒店应当尽量满足客户的需求。

第十条客房预订时客户可选择在线预订、电话预订、现场预订等多种途径，酒店应当提供方便快捷的预订方式。

第三章客房安排

第十一条客房安排应当根据客户的需求和实际情况进行合理、公平、公正的安排。

第十二条客房安排时应当根据客户的预订信息，提前进行客房清理和布置，并确保客房清洁、整洁、舒适。

第十三条客房安排时应当根据客户的特殊需求进行调整，如老年人、残疾人、婴幼儿等客户的需要。

第十四条客房安排时应当充分考虑客房位置、风景、采光等因素，为客户提供最佳的住宿体验。

第十五条客房安排时应当合理规划客房使用，避免出现客房资源浪费的情况。

酒店日常各项管理制度

酒店作为一个服务性行业，为了保障各项服务的顺利进行，需要建

立一套科学合理的管理制度。这些管理制度旨在规范员工的工作行为、提升服务质量、保障客户满意度，以及有效管理酒店资源。本文将从

酒店日常各项管理制度的角度来进行探讨。

一、人事管理制度

在酒店的人事管理中，要建立完善的岗位职责和要求，明确员工的

各项工作职责，使员工知道自己应该完成的任务和相应的工作标准。

同时，建立考勤制度，规定员工的工作时间，确保规范员工的上下班

时间和休息时间。此外，要建立激励制度，通过奖励和晋升制度激发

员工的工作积极性。

二、财务管理制度

酒店是一个商业机构，财务管理制度至关重要。要建立严格的财务

预算制度，确保酒店的经营收入与支出平衡，避免财务风险。同时，

建立健全的财务审核制度，加强对财务数据的监督和分析，确保财务

数据的真实和准确。

三、客户服务管理制度

客户服务是酒店需要高度关注的一个方面。要建立客户服务管理制度，明确员工在服务过程中的行为规范和标准。建立客户投诉处理机制，及时解决客户的问题和投诉，提升客户满意度。同时，要建立客

户培训制度，对员工进行专业培训，提升专业技能和服务质量。

四、设备设施管理制度

设备设施管理制度是酒店管理的重要内容之一。要建立设备设施定

期维护和保养计划，确保设备正常运行，减少设备故障和事故的发生。建立设备巡检制度，及时发现设备问题并进行处理。此外，对设备设

施进行定期的更新和升级，保持酒店的竞争力。

五、安全管理制度

酒店安全管理是酒店管理的重要方面。要建立安全管理制度，规定

员工的安全行为规范和标准。建立安全检查制度，定期对酒店的安全

酒店管理制度精选5篇

酒店管理制度精选篇1

(1)准时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

(2)上下班走员工通道，随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。

(3)保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒店。

(4)员工均应按酒店规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。

(5)员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;如有查询，应由有关部门负责接待。

(6)员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。

(7)员工一般不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。

(8)员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工宿舍及员工活动室除外)。

(9)员工不得在酒店内留宿。

(10)员工不得使用客用卫生间及客用电梯。

(11)当班时间员工不得擅离工作岗位、串岗或做与工作无关的事情。

(12)不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。

(13)员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。

(14)不得在非吸烟区域吸烟。

(15)不得使用酒店各类客用物品,如酒店的信封、信纸等客用物品。

(16)不得偷拿酒店及他人的'钱财物品。

(17)不得向客人索取小费和物品。

(18)不得在墙壁等地乱涂乱画等等。

(19)准时上、下班，工作中不能擅离职守或串岗，下班后无故不得在酒店逗留。

(20)营业时间内，每个工作岗位都必须有人当值，若出现擅离岗位的情况，以渎职论处。

酒店住宿管理规章制度大全

第一章总则

第一条为了规范酒店住宿管理行为，维护酒店内部秩序，保障员工和客人的安全，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店内所有员工，包括酒店经理、前台接待员、客房服务员、保洁人员等。

第三条酒店住宿管理应遵循诚实守信、服务至上、礼貌待人、文明规范的原则。

第四条酒店员工应严格执行各项规章制度，如有违反情况应按照规定受到相应处罚。

第五条酒店员工应保护客人的隐私，不得将客人的个人资料泄露给他人。

第六条酒店员工应遵守相关法律法规，不得从事涉黄、赌、毒等违法活动。

第二章酒店住宿流程管理

第七条客人预订房间应提前填写个人信息，包括姓名、联系方式、身份证号等。

第八条客人入住时需提供有效身份证件，并进行登记入住手续，前台接待员应核对客人身份信息。

第九条客人入住房间需缴纳押金，退房时验房无损坏后方可退还押金。

第十条客人在房内需要使用酒店提供的物品时，应按照规定归还或赔偿。

第十一条客人退房需结清房费和其他消费款，未结清费用不得离开酒店。

第十二条客人离店后，客房服务员应及时对房间进行清洁并更换床上用品。

第三章酒店员工管理

第十三条酒店员工应穿着整洁规范的工作服，不得擅自变更。

第十四条酒店员工应具备相关业务技能和服务意识，接待客人时要热情、礼貌。

第十五条酒店员工应保持工作环境整洁，遵守卫生规定，保持环境卫生。

第十六条酒店员工应保持工作密码的保密性，不得向他人透露。

第十七条酒店员工之间要相互尊重，合作共事，不得互相攀比、恶意竞争。

第十八条酒店员工应定期参加培训，提升自身业务水平和服务质量。

酒店管理制度规章制度

制度,是大家约定俗成的规矩,对于任何岗位的工作人员来说,管理

制度都要共同严格遵守。那么,大家知道制度的格式吗?下面是由作者给

大家带来的酒店管理制度规章制度范本7篇，让我们一起来看看！

酒店管理制度规章制度篇1

1、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮

经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。

4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。

6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制

成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度

和市场占有率。

7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。

8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场

变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利

机会。

9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营

业和利润水平。

10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术

的运用和推广。

11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现

宾馆管理制度条例

第一章总则

第一条为加强对宾馆管理的监督和规范，保障宾客的合法权益，制定本条例。

第二条宾馆是指专门提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务的经营场所。

第三条宾馆应当依法经营，保障宾客的人身和财产安全。

第四条宾馆应当加强对员工的培训和管理，提高服务水平和质量。

第五条各级人民政府应当加强对宾馆的监督和检查，发现违法违规行为及时处理。

第六条宾馆应当依法纳税，遵守相关法律法规，保障公平竞争，维护行业秩序。

第二章宾馆经营管理

第七条宾馆应当依法办理工商登记手续，获得营业执照后方可经营。

第八条宾馆应当设立完善的管理制度，规范员工行为，加强对宾客的管理和服务。

第九条宾馆应当加强对员工的培训，提高服务水平和质量，提高员工的业务技能和素质。第十条宾馆应当规范收费行为，明码标价，严禁乱收费、敲诈勒索等违法行为。

第十一条宾馆应当建立完善的消防安全制度，保障宾客的人身和财产安全。

第十二条宾馆应当建立完善的食品卫生安全管理制度，保障食品安全。

第十三条宾馆应当依法纳税，做好各项税收申报工作，保障相关税收款项的及时缴纳。第三章宾馆服务管理

第十四条宾馆应当提供干净、整洁的客房和公共区域，保障宾客的舒适入住环境。

第十五条宾馆应当提供优质的客房服务，保障宾客的入住体验。

第十六条宾馆应当提供多样化的餐饮服务，满足不同宾客的需求。

第十七条宾馆应当提供丰富多彩的娱乐活动，丰富宾客的旅行体验。

第十八条宾馆应当提供高效的商务服务，满足商务宾客的需求。

第十九条宾馆应当建立健全的客户投诉处理制度，及时处理客户投诉。

第二十条宾馆应当保护宾客的隐私，严格保密宾客信息。

酒店管理制度

一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止慷慨，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或者有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗遛或者留宿，未经宾馆经理允许不许私开房间，为他人(含职工)提供住宿、歇息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不许向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不许他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不许无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不许离岗，有事向领导请假，不许私自换班和替班，不许打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒偶尔消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内洗手间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无洗手间的客房，每一个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

宾馆酒店管理制度

一、门禁管理

1.1 门禁系统

每个宾馆酒店都需要安装门禁系统，确保客人和酒店员工的安全。门禁系统需要设置为智能感应模式，客人可以通过房间卡或者手机扫描二维码开门，确保进出宾馆酒店的安全和准确性。

1.2 客人门禁管理

每位客人在入住时需要办理门禁卡，并且需要在办理入住手续时进行注册。客人必须使用自己的门禁卡进出房间和酒店大厅，不得转借或者拷贝门禁卡。

1.3 员工门禁管理

酒店员工可以通过授权的门禁卡或手机进出员工通道。所有员工必须遵守相关门禁制度，不得转借或者拷贝门禁卡。

2.1 房间预定

宾馆酒店的客房需要提前预订。客人通过官方网站、电话、微信等渠道预订客房。酒店员工应根据客人的要求及时预订客房，并将预订记录保存在系统中。

2.2 房间清洁管理

房间清洁管理是宾馆酒店的重要服务内容之一。酒店员工应该定期对客房、公共区域以及后勤区域进行清洁，保证环境干净整洁，卫生条件良好。

2.3 房间设备管理

宾馆酒店提供各种房间设备服务，员工应根据客人的要求及时提供服务，并充分考虑客人的需求和安全。

3.1 餐饮服务

宾馆酒店提供各类餐饮服务，员工应根据客人的要求、口味和健康状况提供服务，确保食品卫生，以及客人的用餐体验。

3.2 餐饮储备

宾馆酒店应当具备储备食品和饮料的能力，以备应急情况。

3.3 餐饮卫生管理

宾馆酒店餐饮服务必须符合国家相关卫生标准，并定期检查和清洁厨房和餐饮设备。员工必须保持良好的个人卫生，并在工作时戴上帽子、口罩等防护设备。

四、安全管理

4.1 消防安全

宾馆酒店应当装备完善的消防设施和配备专人管理，确保客人和酒店员工的安全。

酒店管理制度最新8篇

在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是xxx整理的酒店管理制度最新8篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

酒店管理规章制度篇一目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。

1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。

2、司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。

3、酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。

4、内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公（尽可能充分利用0A平台），减少不必要的浪费。

5、对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。

6、非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。

7、客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗；白天做房时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。

8、PA工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。

9、加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命；地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。

10、餐饮部自助餐后剩余、质好的水果采取榨汁后再利用。

11、宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。

12、出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。

宾馆管理制度(精选10篇)

宾馆管理制度（精选10篇）

宾馆管理制度

一、宾馆管理制度的定义宾馆管理制度是指为提高宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境从而制定的一种规章制度。

二、宾馆管理制度（精选10篇）宾馆管理制度就是用文字形式对宾馆各项管理工作和服务活动做出的规定，是加强宾馆管理的基础，是全体员工的行为准则，是宾馆进行有效经营活动必不可少的规范，下面是小编整理的宾馆管理制度（精选10篇），希望能帮助到大家！

宾馆管理制度1一、客房、公寓、写字间

客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。

1、客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。

2、对旅客及来访人员应明文规定:禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。

3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患应及时采取措施。二、餐厅、厨房

宾馆管理规章制度

宾馆管理规章制度1

一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生。楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。

二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序。桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。

三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。

四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。

五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。

六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。

七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重。尤其是夏天。

八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。

九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。

十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。

十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。

十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次

7、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

宾馆的规章制度有哪些

一、客房管理

1. 客房预订：宾客预订客房时需要提供真实有效的个人信息，并按照预定规定提前支付费用。

2. 入住登记：宾客入住时需在前台填写入住登记表，并交付有效证件做登记。

3. 客房使用：宾客需爱护宾馆设施设备，不得损坏宾馆财物。

4. 清洁服务：宾客可以按需求享受每日清洁服务，但需提前告知前台。

5. 安全防范：宾客需注意个人财物安全，如有遗失需及时向前台报告。

二、餐饮服务

1. 用餐方式：宾客可自行选择用餐方式，如自助餐厅、客房送餐等。

2. 餐饮时间：宾客需按照规定用餐时间前往餐厅就餐，不得迟到。

3. 餐饮卫生：宾客需保持用餐环境整洁，不得乱丢垃圾。

4. 食品安全：宾馆严格按照食品安全标准提供食品，确保食品卫生安全。

三、安全保障

1. 消防安全：宾馆设有消防设备和消防通道，宾客需注意消防安全，禁止私自使用明火。

2. 物品保管：宾客需自行保管个人财物，如有遗失需及时向前台报告。

3. 安全隐患：宾客发现安全隐患或异常情况需及时向前台报告，协助处理。

四、员工行为

1. 亲善服务：宾馆员工需友善待客，提供优质的服务。

2. 服装仪容：员工需穿着整洁的工作服，保持良好的仪容仪表。

3. 工作纪律：员工需按时上下班，不得迟到早退，不得私自接受宾客回扣。

以上是宾馆的规章制度的一部分内容，宾馆规章制度的贯彻执行对宾馆管理至关重要，只有规章制度严明，才能提高宾客满意度和宾馆的形象，为宾客提供更好的服务。