安利皇后锅菜谱大全 (1)

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皇后锅20道菜谱

1、红烧肉

1~1.5斤五花肉切中块，冷锅放入五花肉，1-2汤匙生抽、1-2汤匙老抽，一大块老冰糖。（可以放入2片姜，2粒八角、1勺蚝油、葱等。）盖盖，中火开火，蒸汽锁形成后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。

2、糖醋排骨

一勺老抽、、二勺生抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。

3、叉烧肉

梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。

4、无火煮鱼

把水烧开，关火。把鳊鱼、鲫鱼放入水中，10分钟后鱼熟。把鱼

放盘。

把葱、姜、蒜头、生抽、老抽或蒸鱼豉油在油中爆香，把汁浇在鱼身上即可。

5、红烧鱼

锅要预热，用手粘少许水入锅中，见水象露珠一样，说明锅预热成功。放入油。把鱼身擦干，放入油中煎至两面金黄即可。放入生抽、老抽、醋、葱姜蒜、辣椒等，小火煮20-30分钟即可。

6、无油煎鸡翅

把鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。锅预热。放入鸡翅在锅中，提起不粘锅，就放入所有鸡翅。如果粘连，再等锅热。小火，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色。撒上椒盐就可以做出椒盐鸡翅。

7、煎鸡蛋

中火开火，锅预热，放入油，一会放入打好的2个鸡蛋，小火，5分钟后鸡蛋熟，欲溶不溶的状态是最好的。

8、麻婆豆腐

冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。

安利皇后锅做菜心得超过一流厨师

安利皇后锅做菜心得--超过一流厨师

一、黄金小馒头

跟家人吃饭，小侄女简直神了，吃了12个黄金小馒头，回到家我用此锅也做了，那味道简直不摆了！

1，锅中放油，油量要能浮着小馒头。中火开火，一定要加温到70度，这种温度油才不会浸到小馒头里！

2，放小馒头进去，炸就行了！

特点，70度左右的油温，小馒头外面金黄，里面香，而且不浸油，非常好吃！

二、鸡翅尖

特点：比卤的还好吃，而且罗罗的，在外面绝对吃不到，做法超简单！

原料：花椒油，生抽，老抽，花椒

1，鸡翅尖，花椒油，生抽，老抽，花椒，这几样一起丢在锅里，盖盖子，中火，上气后锁蒸汽，小火

2，11分钟，翻开锅盖，用中火把里面的汁全部收干，OK！

三，红烧肉

特点：肥而不腻，一棵棵透亮的，香啊，怕长胖的人都会忍不住呀！吃一棵吧！

1，冷锅里就把五花肉放进去，不放油啊，各位客官(最近看水浒，所以这样称呼)盖盖子，5分钟。

2，翻开盖子，放生抽老抽，在肉上面放几棵红糖和冰糖。盖盖子，中火，上蒸汽锁30分钟

3，翻开盖子，中火5分钟收干汁，用筷子搅拌着收，(关键啊)，收好了，那肉就会发亮了哦！OK了！

四，辣子鸡丁

特点：辣和香，还有嫩

原料：鸡中翅和鸡尖小块，二荆条青椒，小米辣，干辣椒，白砂糖，姜片，蒜片，花椒

1，鸡丁丢锅中，不放油哈，盖盖子(客官我的秘决就是盖盖子，嘻嘻)蒸汽锁锁5分钟。

2，翻开盖子，放生抽老抽白砂糖，翻炒1分钟。

3，把各种椒和姜等，放入锅口，又盖盖子5分钟锁(就这个锁子最厉害了，其它锅都锁不了啊)

4，翻开锅盖，收干水份，放点盐，OK了！

安利皇后锅菜谱大全教学文案

安利皇后锅菜谱大全

一、贵妃鸡

材料：

鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根

调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜

备料：

1、葱切段，姜拍扁备用；

2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；

3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、

姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟；

4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用；

5、洋葱对切成块状备用：

厨具：6升汤锅

做法：

1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；

2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；

3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；

4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；

5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜；

6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；

二、堡仔饭

材料：糯米3杯、

调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、

备料：

1-3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上：2、将香葱、香菜切沫备好。

厨具：蒸滤锅

做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上，中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够再加少量盐）

三、元宝肉

材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许

调料：葱、姜、料酒、酱油、香油

备料：

1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水；

2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油；

安利皇后锅菜谱

钢锅菜谱

1、蜜糖爆米花玉米籽1包、白糖半斤。

2、美味香腰果腰果1斤。

3、腐乳空心菜空心菜2斤。

4、荷兰豆炒肉荷兰豆1斤、牛肉半斤。

5、蜜汁嫩叉烧五花猪肉2斤。

6、无水白灼虾中虾2斤。

7、无水蒸鲈鱼鲈鱼1斤。

8、同锅煎鱼蛋鸡蛋4个。

9、鼓汁蒸排骨小肉排1斤半。

10、香菇鸡翅煲鸡翅尖2斤、香菇2两、黑木耳1两。

11、西芹炒肉丝西芹2斤、瘦肉1斤。

12、大锅罗宋汤猪筒骨1斤半、土豆1斤、西红柿1斤、鸡爪1

斤、胡萝卜1斤半。

13、大白菜肉丝炒年糕大白菜2斤、上海年糕3斤或广东炒河粉。调料：

花生油1斤、盐半斤、白糖半斤、生抽1瓶、老抽1瓶、蚝油1小瓶、生粉1小袋、豆豉1小袋、大蒜头半斤、小葱半斤、香菜半斤、蜂蜜1小瓶、白腐乳1瓶、李锦记叉烧酱1瓶、白芝麻1两、麻油1小瓶、干海米2两、铝箔纸1小卷。

工具：

肉刀、骨刀、菜板2块、卡式炉2-3个（4瓶气）、竹锅铲1把、竹筷子5双、汤勺1把、菜盘子6个、洗菜盆2个、水桶1个、垃圾桶2个、大垃圾袋10个、一次性小碗25个、一次性筷子25双、西餐叉2把、配菜盆4个、长条桌2张。

用安利的锅炖的猪蹄怎么做安利皇后锅炖猪蹄

第一篇用安利的锅炖的猪蹄怎么做《安利金锅菜谱》

安利皇后金锅菜谱

1、免水焖鸡翅（3升钢锅）

鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。

2、牛奶煮甜蛋（培碟）

5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。）

3、煎带鱼（煎炒锅）

带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。

4、糖醋排骨（2升钢锅）

调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。

冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。

5、叉烧肉（1.4升煎炒锅）

梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。

6、红烧肉（2升钢锅）

五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。

安利皇后锅具菜谱

排骨萝卜汤、蜜汁翅中、蘑菇肉团、大米饭、烤蛋糕、红烧肉（无油）、香辣菠菜（无水）、无水煮鸡蛋、一锅三菜、青炒西兰花、清炒绿豆芽、无水煮鱼、炒土豆丝。【14个菜】1、排骨萝卜汤（排骨、红萝卜、绿萝卜、白萝卜、生抽、姜、葱、）排骨要紧过，需要30分钟。

2、蜜汁翅中（翅中、料酒、盐、生抽、蜂蜜）煨30分钟，用锡纸包紧。

3、蘑菇肉团（瘦肉馅、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、生抽、姜、盐、淀粉）

4、大米饭（焙碟）。米用水事先泡30分钟，米水的比例是1:1.5 ，锅底放上导热板，小火加热，上蒸汽锁后充分搅拌，小火焖15-17分钟。

5、红烧肉（五花三层胸口带皮肉、料酒、白糖、生抽、葱、老抽）肉切成方块，用李锦记蜜汁红烧汁就不用放糖，五分熟后层叠到蒸锅。

6、无水煮鸡蛋（厨房餐巾纸打湿铺底，微火五分熟后层叠）。

7、烤蛋糕（6个鸡蛋、4勺糖、8勺面，漏勺、橄榄油（或奶油）、勺使用成人400克蛋白粉小勺）黄油擦锅亦可，鸡蛋需要常温下保存，打蛋机调到4档，80%鸡蛋搅拌起来后，开始一勺一勺通过漏勺过滤面粉，同时在表面搅拌，速度要快，否则很容易结块。锅底访隔热板，大煎锅预热，放入橄

榄油，两侧刷上油，或用厨房纸巾擦匀，20-30分钟时可放入葡萄干、枣干等果品。明火烤制25分钟，电磁炉60-80度40分钟。

8、炒豆芽（盐、米醋、蒜末）

9、炒土豆丝（土豆丝、胡萝卜丝、米醋）土豆丝泡10分钟，放一点盐，迅速投2-3遍，蒜末爆锅。

10、青炒西兰花（西兰花、胡萝卜去心切成月牙状、料酒、蒜末、白糖）蒜末爆锅，上锁2分钟出锅，中间不开盖。11、无水煮鱼（鱼不要超过1.5斤）鱼切成花刀，中式炒锅烧开水，放入鱼，迅速盖上关火，8-10分钟出锅捞出，铺上葱丝，浇上生抽、热油。

安利皇后锅二十一件套菜谱

安利皇后锅菜谱

贵妃鸡

一、配料

材料：

鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根

调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜

备料：

1、葱切段，姜拍有奖储蓄备用；

2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；

3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过机块，腌制约十五分钟；

4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用；

5、洋葱对切成块状备用：

二、厨具

6公升烤锅

作法：

1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；

2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；

3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；

4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；

5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜；

6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；

一、堡仔饭

配料、

材料、糯米3杯、

调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、

备料：

1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上：

2、将香葱、香菜切末备好。

厨具、

蒸屉

做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐）

二、元宝肉

配料、

材料、肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许

葱、姜、料酒、酱油、香汕

备料

1、洗好6片打香菇，去蒂、保留泡香菇的水；

2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕；

安利皇后锅菜肴

一、罗宋汤

材料：胡萝卜1个、包菜半个、西芹3条、洋葱1个、土豆2个、西红柿4个(全部切为拇指大小)、干红椒2～4个、黑胡椒少许、西红柿酱4汤勺、姜4片、盐、糖适量。(如要减肥不可以放土豆，3人小家庭量可减少)

做法：

1、6升汤锅放水(一半)烧开，放入胡萝卜、包菜、西芹、洋葱、土豆、西红柿

丁(洋葱、西红柿也可先炒一下)，再放入干红椒2～4个，大火烧开。

2、烧开后调小火煮，时间控制在45分钟之内。

3、烧好后用锅铲把胡萝卜、土豆压碎成泥状。

4、放入西红柿酱4汤勺、放盐适量、糖1小勺，放黑胡椒粉少许(夏天不放，

冬天可多放一点)。

二、万字酱油骨

材料：排骨2斤(手指长)、万字酱油3/4钢杯、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白沙糖1钢杯、姜丝、蒜蓉各2汤勺

做法：

1、3升锅烧热，放半勺油，小火炒香姜丝、蒜蓉。

2、排骨放锅中爆香(排骨的量决定火的大小)。

3、炒干后放1汤勺料酒，1汤勺生抽、1汤勺老抽、1钢杯万字酱油、1钢杯白

沙糖，拌匀后盖锅盖。

4、煮开后改中小火烧6～8分钟，放入层叠之上，也可小火烧20分钟。

5、层叠好后拿下用大火开盖收汁即可，但不要收得太干。

三、美味焗大虾

材料：基围虾1斤半、葱花半碗、姜切小粒1汤勺、蒜蓉1汤勺、水1钢杯、辣味豆瓣酱2汤勺、糖2汤勺、盐适量、西红柿酱/西红柿汁2汤勺、麻油1茶匙

做法：

1、虾洗净并把须脚剪干净，如果虾很大则剪为两段或三段。

2、大煎锅烧热，放1勺半油，爆香姜粒、蒜蓉。

3、放入基围虾炒一下(中大火)，盖盖。

4、1升锅放入1钢杯水、2汤勺糖、2汤勺辣味豆瓣酱、2汤勺西红柿酱、麻

安利皇后锅菜谱

一、无火煮鱼

材料：

二斤内的草鱼或鲤鱼一条、色拉油、生抽、耗油、（姜、葱切丝，爱吃辣的还可预备干红辣椒切段）

步骤：

1、在锅中放水以中火烧开，水不要太多，能没过鱼即可。

2、鱼洗净内脏和血水，水烧开后放入鱼，鱼在放入锅前，在鱼背上改两三刀。

3、鱼入锅后盖上锅盖，中火烧三十秒钟左右，然后关火。按每一两鱼一分钟计算，比如一条一斤八两的鲤鱼，关火后闷15—18 分钟即可。中间绝对不能开锅盖。

4、待鱼到点后起锅，放入鱼盘，在鱼身上散上姜葱丝、辣椒段、淋上生抽和耗油。

5、用锅烧少许色拉油，待油开后淋在鱼身上。

本菜特色：

鱼肉鲜嫩、入口鲜滑，在关火状态下把鱼煮熟，充分显示安利皇后锅蒸汽锁的妙用，做出来的鱼没有一点的土腥味。

二、红烧肉

材料：

五花猪肉二斤、料酒、冰糖、生抽、老抽、葱姜、蒜片、大料、香菜。

步骤：

1、开中火将锅烧热，把洗净的猪肉直接放入锅中翻炒。

2、放入两汤勺料酒、两汤勺冰糖、两汤勺生抽、两汤勺老抽、葱姜、大料、蒜片，翻炒几下盖锅盖。1

3、中火烧五分钟，开锅再翻炒几下，中火上蒸汽锁，转小火闷20 分钟。

4、开锅盖翻炒收汁，起锅散上香菜叶即可。

本菜特点：

香而不腻，即使不吃肥肉的人，也可以大快朵颐。

三、蚝油鸡翅中

材料：

根据用锅大小选择鸡翅中数量、葱段、蚝油。

步骤：

1、将鸡翅中用厨房餐巾纸吸干水。

2、开中火将锅烧热，将锅烧到用翅中划过锅底产生煎烤声音。

3、把翅中码放锅中，盖上锅盖，中小火烧3—5 分钟，待翅中用炒铲一碰自动滑动时，将翅中翻个，继续盖锅煎烤。

4、待锅中翅中能用筷子插透，在锅中放上葱段、蚝油，翻炒后马上出锅即可。

安利皇后锅培训班菜谱

认识电磁炉：最后一个档：微火对应加热功率400瓦

最后两个灯亮：微小火对应加热功率700瓦

倒数第二灯亮：小火对应加热功率1000瓦

中间灯亮：中火对应加热功率1400瓦

1、香茹鸡翅

主料：鲜香菇、鸡翅

配料：姜、盐、生抽

做法：1、将鲜香菇切片，鸡翅斩段，姜三片整理成盘

2、直接放入锅中，待起锅时，放盐和生抽少许

2、元宝肉丸

主料：肉馅、鸡蛋、鹌鹑蛋

配料：葱、姜末，生抽，盐

做法：将主配料搅拌均匀，放入钢杯，中间凹些，打入鹌鹑蛋。

3、三黄鸡

主料：三黄鸡

做法：直接将鸡放入蒸滤锅

4、鸡蛋羹

主料：鸡蛋

辅料：香葱末、盐、生抽

做法：1、将鸡蛋打匀，放入凉水搅拌均匀，倒入焙碟

2、起锅后，撒入辅料。

5、焖白米饭（2升钢锅）

主料：大米

做法：1、先将大米浸泡半小时

2、中火开火，上锁后改为微小火10分钟（8分钟时可做层叠）

以上层叠煮食18分钟，鸡蛋羹可在起锅前5分钟放入

6、无油煎鸡排（煎炸锅）

主料：鸡腿（要肥，连上面的膀子）

配料：嫩肉粉、葱姜水、盐水、辣椒面、孜然粉

做法：1、将鸡腿剖开取出骨，用刀尖斩断鸡筋，用刀面拍平做成鸡排状

2、将配料拍在有肉的一面，吸干表面水份，腌半小时

3、用中小火预热2分钟（用筷子滴几滴水，如形成小水珠跳动，说明预热完成）

4、鸡皮向下放入鸡排，上锁后1分钟改为小火再2分钟

5、翻过来，再5分钟（前4分钟中小火，后1分钟小火）

7、无水煮虾（1.4升炒锅）

主料：新鲜大虾

配料：盐、整根香葱少许

做法：1、放入虾、撒上盐、投入香葱

2、中小火开火，上锁后2分钟即可。

8、无水煮蛋（1.4升炒锅）

皇后锅培训菜谱汇总

【烤】

一、烤批萨（培根蔬菜、香蒜肉肠、海萍番茄）

材料：高筋面粉800克

干酵母30克

培根4块切片

菠萝1个切小块

青、红、黄甜椒圈少量

洋葱圈少量

薰肉火腿肠50克

青蒜1根

鲜磨菇3个

鲜虾仁6个

鲜鱿鱼少量

黑橄榄2个

小番茄3个

调料：番茄沙司2瓶

含盐黄油300克

马苏里拉干奶酪（蓝多湖）300克

美兰红波干奶酪300克

橄榄油少量

二、利用锅具：煎炒锅

3、做法流程

①先将高筋面粉放入盆内，放进融化的20克黄油，再将干酵母用温水融化，倒入盆内一路搅拌揉搓成面团状，再用30-40分钟时发酵；

②放入橄榄油（或10克含盐黄油）涂在锅底部和锅壁，避免粘锅；

③将发酵好的面团平铺在锅底，再用叉子在面饼上叉假设干个小孔，再将番茄沙司平铺在面饼上；

④将马苏里拉或红波干奶酪刨成丝平铺在面饼上，再别离放上培根片、菠萝粒、青、红

圆椒丝、鲜磨菇和洋葱丝等等（依照所做PIZZA不同，放入不同佐料）；

⑤再将马苏里拉或红波干奶酪刨成丝放在最上面，点微火开始烤，20-30分钟后即可。

4、注意事项：

一、在烤的进程中不断用干布或纸巾每隔隔3-5分钟就擦干锅盖上的水滴；

二、平铺面饼时，注意饼的周围要略高，以避免液体流出饼外；

3、起锅前确信面饼能离开锅盆才能够关火;

2、烤蛋糕（原味蛋糕、核桃葡萄蛋糕）

一、材料：低筋面粉 12茶匙

鸡蛋12个

核桃仁10克

葡萄干10克

调料：糖粉10茶匙

淡味黄油200克

二、利用锅具：煎炒锅

3、做法流程：

①先将6个鸡蛋蛋白和蛋黄分离后，将蛋白放入不锈钢盆中，再用打蛋器顺时针方向将蛋白打入固体摩丝状；

②再放入低筋面粉、糖粉、分离的蛋黄和融化的淡味黄油一路用筷子划十字搅匀成糊状；

皇后锅具示范

皇后锅具全套示范

1.无火煮鱼：3升锅烧油：1升锅

水烧开，将鱼放入，盖锅盖10秒后关火，焖10-15分钟（视鱼的大小定时间），浇上调料即可。

鲫鱼1条“体现钢锅的保温性能”；

2.炖鸡：6升锅，28分钟

仔鸡1只，生抽半碗，料酒半碗，葱、姜、新鲜红尖椒；

3.酱瓜肉饼：钢杯半斤铰肉，生抽少许，酱黄瓜剁碎，加汁少许；

4.蒸蛋：焙碟，6个鸡蛋“煮蛋的同时，鸡也熟了、肉也熟了”；

5.糖醋排骨：1升锅，煮开3分钟，等大锅沸腾后再叠上

排骨2根，4勺醋、3勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、糖；

6.甜米饭：2升锅15分钟

糯米浸泡2小时，水与米齐平，上蒸汽锁小火煮15分钟，煮熟后用红糖、桂圆拌匀；

7.炸馒头：中式炒锅

8.炒包菜：大煎锅“冷锅冷油”

放一大勺盐示范“矿物质不流失，营养不被破坏”；9.炒米粉：中式炒锅小火煮至上蒸汽锁，约15分钟

红萝卜丝、洋葱丝、香菇丝、豆芽、包菜丝、虾米、生抽腌铰肉半碗、米粉泡开后用生抽拌匀。

10.烤蛋糕：小煎锅

省3万多元/5年

①洗抽油烟机50元×4次×5年=1000元

②省其他厨具1000元，换抽油烟机2000元/台

③省燃气、电、水费2元×30天×12月×5年=3600元

④省食用油、调料2元×30天×12月×5年=3600元

⑤省食材2元×3人×30天×12月×5年=10800元

⑥省餐费200元×12月×5年=12000元

⑦省营养食品、美容保养品……

时间无价健康无价

钢锅展示菜谱清单

安利钢锅展示菜谱清单

1、层叠：排骨玉米汤+粗粮+蛋糊+剁椒鱼头

（材料：A:排骨、玉米、胡萝卜、土豆、香菜；B:马蹄、番薯、芋头；C:鸡蛋、纯奶；D：鱼头、剁椒、香菜、葱、生抽、老抽、老酒）

2、油炸馒头（材料：馒头一包、炼乳一瓶）

3、糖醋排骨（材料：排骨、糖、酒、酱油、醋、黄瓜）

4、烤鲫鱼（材料：鲫鱼2条、椒盐一包；煎蛋2个）

5、烤鸡翅（材料：鸡中翅8只、椒盐）

6、清蒸虾（材料：虾）

7、葱油蛏子（材料：蛏子、葱）

8、清炒荷兰豆（材料：荷兰豆）

9、清炒皇帝菜（材料：皇帝菜）

10、拔丝爆米花（材料：玉米、白糖）

安利皇后锅菜谱

Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

一、无火煮鱼

材料：二斤内的草鱼或鲤鱼一条、色拉油、生抽、耗油、（姜、葱切丝，爱吃辣的还可预备干红辣椒切段）

步骤：

1、在锅中放水以中火烧开，水不要太多，能没过鱼即可。

2、鱼洗净内脏和血水，水烧开后放入鱼，鱼在放入锅前，在鱼背上改

两三刀。

3、鱼入锅后盖上锅盖，中火烧三十秒钟左右，然后关火。按每一两鱼

一分钟计算，比如一条一斤八两的鲤鱼，关火后闷15—18分钟即

可。中间绝对不能开锅盖。

4、待鱼到点后起锅，放入鱼盘，在鱼身上散上姜葱丝、辣椒段、淋上

生抽和耗油。

5、用锅烧少许色拉油，待油开后淋在鱼身上。

本菜特色：鱼肉鲜嫩、入口鲜滑，在关火状态下把鱼煮熟，充分显示安利皇后锅蒸汽锁的妙用，做出来的鱼没有一点的土腥味。

二、红烧肉

材料：五花猪肉二斤、料酒、冰糖、生抽、老抽、葱姜、蒜片、大料、香菜。

步骤：

1、开中火将锅烧热，把洗净的猪肉直接放入锅中翻炒。

2、放入两汤勺料酒、两汤勺冰糖、两汤勺生抽、两汤勺老抽、葱姜、

大料、蒜片，翻炒几下盖锅盖。

3、中火烧五分钟，开锅再翻炒几下，中火上蒸汽锁，转小火闷20分

钟。

4、开锅盖翻炒收汁，起锅散上香菜叶即可。

本菜特点：香而不腻，即使不吃肥肉的人，也可以大快朵颐。

三、蚝油鸡翅中

材料：根据用锅大小选择鸡翅中数量、葱段、蚝油。

步骤：

1、将鸡翅中用厨房餐巾纸吸干水。

2、开中火将锅烧热，将锅烧到用翅中划过锅底产生煎烤声音。

3、把翅中码放锅中，盖上锅盖，中小火烧3—5分钟，待翅中用炒铲

安利皇后金锅菜谱

1、免水焖鸡翅（3升钢锅）

2、牛奶煮甜蛋（培碟）

3、煎带鱼（煎炒锅）

4、糖醋排骨（2升钢锅）

调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。

5、叉烧肉（1.4升煎炒锅）

梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。

6、红烧肉（2升钢锅）

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