家禽解剖

家禽解剖

家禽发病后其体内各组织器官发生一系列病理改变，通过对发病家禽或死亡家禽的病理剖检诊断，可初步做出禽病诊断，这种诊断方法已成为禽病防治中不可缺少的主要诊断方法之一，应当掌握其病理剖检方法。

1 剖检术式

剖检前要仔细检查病禽体或死亡禽体的外部变化，如发病禽的面部、冠和肉垂的色泽，有无外伤、肿胀；眼结膜的色泽，是否肿胀，眼分泌物的数量和性质，瞳孔的变化；鼻孔、口腔有无分泌物和干酪样伪膜；肛门有无炎症、坏死、粪便污染；皮肤有无出血、淤血、溃疡、坏死、肿瘤等病变。然后将鸡放血，鸡尸体羽用水或消毒液浸湿，仰卧固定在解剖台上。

剥皮

在两侧腹股沟之间纵向向前切开皮肤和肌膜，在肛门的前下方的软腹壁上横向切开皮肤，横向切口的两端与两侧的纵向切口相连，将皮肤向前翻转剥离，充分显露腹肌、胸肌。用力将二腿向外方掰开，使髋关节脱位，以充分显露腹部，此时注意检查胸部及腿部肌肉的发育情况、颜色、有无出血、水肿、充血、淤血、坏死等变化。

2切开腹壁

在两侧肋骨的椎体端用剪刀向前剪断肋骨，继续向前剪断其喙骨和锁骨，将胸骨向前翻转，整个腹腔、胸腔脏器充分显露了。观察各脏器的位置是否正常，有无变形或畸形；各脏器的颜色、出血、渗出、粘连等情况，有无腹水及气味有无异常等。

取出脏器，观察病理变化

用镊子夹住心脏主动脉处向上提，用剪刀剪断心、肝与其他脏器的连接部位。心、肝、脾可分别取出。摘取心、肝脏时，注意观察气囊的色彩、厚薄。检查心脏冠状沟及心脏内有无出血、肿块、坏死、肿瘤、纤维素等。

夹住食管未端用手术剪剪断，将腺胃、肌胃、胰腺、小肠和大肠一同取出，紧靠肠管处将肠系膜剪去，以便剪开肠管。按顺序地将腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠剪开，观察腺胃乳头有无出血、肿胀、包块、渗出；撕去肌胃角质膜观察肌胃有无出血、溃疡、肿块等变化；观察十二指肠粘膜有无出血，是点状出血还是片状出血，还是弥漫性出血，小肠的淋巴滤泡有无肿胀出血、肠粘膜有无红色胶冻样内容物等；盲肠内容物性状：如充满血液，干酪样物质、肿瘤、溃疡及肉芽肿等。

盲肠扁桃体有无出血、肿胀、溃疡等。剪开直肠，观察直肠粘膜有无出血，注意观察肝脏的大小、色泽、质地有无改变，肝脏表面有无出血点、溃疡坏死点、结节、肿瘤及白色肉芽肿等；胰脏的色泽硬度、出血、肿瘤、肉芽肿等变化。

禽类的肺和肾紧贴在肋间和腹壁脊椎骨的深凹中，可用手术刀剥离下来进行

检查，也可在原位检查，注意色泽、大小、出血、坏死、结节、渗出性变化等。

取出卵巢，观察卵巢的发育情况是否正常，有无变性、出血、坏死、萎缩、肿瘤等病理改变。检查卵巢系膜，剪开输卵管，观察粘膜有无出血。

鼻腔和眶下窦检查

从两鼻孔上方横向剪断上喙部，断面可露出鼻腔和鼻甲骨，轻压鼻部可检查鼻腔内有无内容物及其性质。打开口腔，把喉头与气管一并摘出，剪开喉头到气管，观察有无渗出物、出血块及粘膜的病理变化。

神经系统检查

取出脑，观察脑组织的出血、充血、淤血、有无液化或坏死。检查坐骨神经、臂神经的粗细是否均匀，横纹是否清晰，有无肿瘤、水肿、出血等变化。

鸡的剖检法及症状详解

一、外部检查

先了解鸡群的发病情况，如果选作剖检的是病鸡或濒死期的鸡，在宰杀之前先做检查，如测量体温，观察精神状况、站立姿势、呼吸动作等。宰前要采

取血液。以备检查。流行病学、临床症状与疾病的关系见表l,剖检鸡的外部检查见表2。

表l 流行病学、临床症状与疾病的关系

表2 剖检鸡的外部检查

二、内部检查

剖检前用水或消毒液将鸡尸体表面及羽毛浸涅，以防刮检时有绒毛或尘埃飞扬。将鸡尸仰放(即背位)在搪瓷盘内或垫纸上用力掰开两腿,使髋关节脱位，这样鸡不致翻倒,拔掉颈、胸、腹正中部的羽毛(不拔也可，在胸骨嵴部纵行切开皮肤。然后向前、后延伸至嘴角和肛门，向两侧剥离颈、胸、腹部皮肤。观察皮下有无充血、出血、水肿、坏死等病变,注意胸部肌肉的丰满程度、颜色．有无出血、坏死。观察龙骨是否变形、弯曲。在颈椎两侧寻找并观察胸腺的大小及颜色,有无小的出血、坏死点。检查嗉囊是否充盈食物、内容物的数量及性状,腹围大小。腹壁的颜色在后腹部,将腹部壁横行切开。顺切口的两侧分别向前剪断胸肋骨(注意别剪破肝和肺)、啄骨及锁骨．最后把整个胸壁翻向头部，使整个胸腔和腹腔器官都清楚地显露出来。

如进行细菌分离．应采用无菌技术打开胸、腹腔，进行分离

接种。

体腔打开后，注意观察各脏器的位置、颜色、浆膜的状况，体腔内有无液体、各脏器之间有无粘连。然后再分别取出各个内脏器官．方法是：先将心脏连心包一起剪离，再现出肝。在食管未端切断，向后牵拉腺胃，边牵拉边剪断胃肠与背部的联系。然后在泄殖腔前切断直畅(或连同泄殖腔一同取出)，即可取出胃肠道。

在分离肠系膜时，要注意肠系膜是否光滑，有无肿瘤，在胃肠采出时，注意检查在泄殖腔背侧的腔上囊(原位检查即可，也可采出)，正常的腔上囊灰白色扁圆形(鸡)或长（鸭)、剪开可见粘膜面湿润，皱褶显明，该器官在鸡10周龄前逐渐增大，此后随性成熟而自然退缩。

气囊在禽类的胸腔、腹腔皆有，在体腔打开、内脏器官采取过程中。随时注意检查，主要是看气囊的厚薄，有无渗出物、霉斑等(正常气囊为一层薄而透明的浆膜，极易损坏，所以有时不太引人注意)。

陷藏于肋间内及腰荐骨的凹陷处的肺和肾．可用外科刀柄或白手术剪剥离取出。取出肾脏时、要注意输尿管的检查。

生殖器官。卵巢可在原位检查，注意其大小、形状、颜色(注意相同日龄鸡比较)，卵黄发育状况或病变。输卵管位于左侧，右侧已退化，只见一水泡样结构、输卵管检查可在原位进行。睾丸检查也可在原位进行，注意其大小、颜色是否一致。

口腔、颈部器官检查，剪开一侧口角，观察后鼻孔、腭裂及喉口有无分泌物堵塞、口腔粘膜有无伪膜。再剪开喉头、气管、食道及嗉囊、观察管腔及粘膜的性状、有无渗出物及渗出物的性状、粘膜的颜色，有无出血，伪膜等，注意嗉囊内容物的数量、性状及内膜的变化。

脑的采出，可先用刀剥离头部皮肤，再剪除颅顶骨(大鸡用骨剪或普通剪，小鸡用手术剪)，即可露出大脑和小脑，将头顶部朝下，剪断脑下部神经将脑取出。

外周神经俭查，在大腿内侧，剥离内收肌。即可暴露坐骨神经；在脊椎的两侧，仔细地将肾脏剔除，露出腰荐神经丛。对比观察两侧神经的粗细、横纹及颜