拉曼光谱仪在食品安全中的使用

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拉曼光谱仪在食品安全中的使用
拉曼光谱仪体积小、操作简单,非专业检测人员能快速掌握操作方法,测定时间短,只需数秒就能完成样品的检测,同时不需复杂的前处理,因此可广泛应用于食品安全现场检测。

光谱仪
配合专用拉曼增强剂,可检测食品中所含的多种非法添加物和农兽药残留100余项,如三聚氰胺,苏丹红、孔雀石绿、瘦肉精、毒死蜱等,其中,三聚氰胺方法检测限为0.2mg/L;苏丹红方法检测限为1mg/L;孔雀石绿方法检测限为5μg/L、毒死蜱方法检测限为0.1mg/L。

拉曼光谱仪提供的农、兽药拉曼光谱图谱库,苏州申贝仪器有限公司自行研发采集。

其标准品主要由Dr.Ehrenstorfer(DR)、sigma公司下的Riedel-deHan(RDH)、日本林纯药株式会社三家公司提供,共计642种农药、兽药。

每一种农兽药除标准拉曼光谱图外,还包含其基本信息(包括英文通用名、中文通用名、CASNO.、分子结构式、分子式、标准品购买厂商、货号、纯度、理化性质、用途),每一张拉曼谱图都标出特征峰位置。

传统拉曼技术检测灵敏度低,无法实现物质的痕量检测,表面增强拉曼光谱(SERS)技术基于拉曼散射效应,以特定表面增强试剂为基底对一些样品分子进行检测。

这项技术不仅能提供被检测物详细的结构信息,同时将信号强度明显提高,以高出常规拉曼技术104~107的灵敏度,实现对痕量物质的检测。

食品安全检测仪专用软件
食品安全检测拉曼光谱仪配有专用测试软件,可实现已知物的鉴定和未知物的检测,同时具有上百种常见食品添加剂、农兽药残留谱图库,客户还可根据需要自行采集物质的谱图入库,以供后续测。

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