如何做芥末制作方法原来是这样【营养美味食谱大全】

如何做芥末制作方法原来是这样

文章导读

芥末是日常生活中经常会用到的食材，尤其是春晚的时候出现的芥末拌面的小品后，让芥末这种食材更深入了人心。那么芥末到底是怎么制作的呢?大多数人对此却并不是很了解，其实芥末的制作方法是有四种的，第一种就是用沸水泼制。

一、芥末分两种:

一种是中国的黄芥末源于我国是芥菜的种子研磨而成呈黄色微苦是一种常见的辛辣调料多用于凉拌菜。除调味外民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛外敷治疗关节炎等。

一种是绿芥末源于日本由山葵或者辣根研磨而成呈绿色其辛辣气味强于黄芥末且有一种独特的香气多用于日本料理。

二、制作：

1.芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里!凉后辛辣钻鼻!

2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可!

3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上(火炉旁)烘烤加热。再晾凉即可!

4.芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可!