惠民社区居民对有机蔬菜的态度调查报告

惠民社区居民对有机蔬菜的态度调查报告
一、调查背景
现代工业的发展，创造了巨大财富，同时也把工业废物、废水、废气带给了环境，造成世界性的公害。

现代化农业的发展，使用了大量的化肥、农药，提高了农作物产量 , 同时也造成了严重的土壤板结和环境污染 , 并且因农药残留等因素引发了食品安全陷患。

为了更好地环境保护与保障人体健康有机地结合起来，更好地协调环境-资源-食品-健康的关系。

我们应该积极发展、生产有机蔬菜，引导消费者有意识购买有机蔬菜。

随着全国近年来多次发生农产品安全事故，引起人们对粮食产品的高度关注，全社会都在呼吁有机食品的出现，此时不法商贩看到新的卖点，开始乱打绿色食品广告、有机食品广告，蒙蔽了不少的消费者，误导了消费者对有机食品的理解，同时伤害了真正的从事有机蔬菜销售的商家，使得我国的有机蔬菜发展缓慢。

惠民社区作为城乡结合部，很多居民才有农民身份转为城市居民，面对眼前得转变、发展，为使自己生活的像城市居民，为了跟上城市人的生活，可能盲目追逐有机食品，正好给不法商家可趁之机。

因此我们选择了惠民社区居民对有机蔬菜的态度调查，了解他们的想法，是否真正的了解有机蔬菜，同时为真正从事有机蔬菜销售的商家提供具体的资料与意见。

二、调查内容
1、调查对象：在惠民社区居住有三个月以上的居民（包括船农大的学生）
2、调查人员：邹旱雨、张健勇杨强
3、调查时间：2011-7-2至2011-7-3
4、调查地点：温江区惠民社区
5、调查方式：非随机抽样调查法（主要采用偶遇方式）
三、调查目的
1、了解惠民社区居民对有机蔬菜的看法与态度；
2、预测惠民社区的有机蔬菜市场有多大；
3、为从事真正有机蔬菜销售的商家提供具体的资料与意见；
4、为我国从事有机蔬菜生产的基地提高宝贵的消费者的意见及态度，让他们生产出适销对路的有机蔬菜；
四、样本数据分析
本次调查时间从2011年7月2日至2011年7月34日，持续2天。

调查对象是在惠民社区居住有三个月以上的居民（包括川农大学生），虽然我们采用的是非随机调查方式，但是由于我们的工作认真，因此调查结果具有代表性。

此次调查一共采集样本100份，经核对筛选有效样本为80份，有效样本率为80%。

其中有63位居民了解、知道有机蔬菜。

1、消费者对有机蔬菜的态度
消费者对有机蔬菜的态度图
由图可知，惠民社区的居民主要是了解、听说过有机蔬菜居多，多数人不太清楚有机蔬的概念，仅有5%的人能非常清楚的表达出来，同时居然有21%的人不知道什么是有机蔬菜，说明我们还得加大宣传，让更多的人了解、认识有机蔬菜。

2、性别分布（样本性别比例图；了解有机蔬菜的性别比例图）
样本性别比例图
了解有机蔬菜的性别比例图
根据调查可知，80个（女性：60；男性：20）有效样本中，其中有63个（女性：50；男性：13）听说过有机蔬菜，因为女性在家庭中多数为家庭主妇，担任起家庭成员的健康任务，经常关注食品健康，或多或少从朋友、电视、网络报刊书籍听说过、了解过有机蔬菜。

3、年龄分布
了解有机蔬菜的年龄分布图
我们发现调查了解到明白、愿意购买有机蔬菜的对象主要集中在20-40岁的，因为处于这个年龄段的人主要是个人独处生活的青年男女，要么就是刚刚结婚有小宝宝的年轻家庭或新生家庭，愿意并接受新生事，还有就是他们更加关注个人、家庭成员的身体健康。

他们这个年龄段的买有机蔬菜居多达到45人。

说明这个阶段的年龄群体是我们以后有机蔬菜的主要消费者。

4、行业分布
了解有机蔬菜的行业分布图
惠民社区是一个刚从从村转为城区的社区，因此从事的行业主要还是务工，但是还是不形响我们惠民社区居民队有机蔬菜的了解，通过访谈知道，虽然他们的工作职业底，但是他们还是有追求新知识的愿望，经常上网、看报刊了解最新的知识。

说明我们的惠民社区的居民的文化素质、科学文化逐步提高，是我国九年义务教育的优秀成果。

5、学历分布
了解有机蔬菜的学历分布图
我们调查发现，惠民社区居民的学历主要集中才初、高中，而36%的专科本科是要是川农大的学生，虽然他们的学历不高，但是他们还是有追求新知识的愿望，经常上网、看报刊了解最新的知识。

同时小学学历的比例仅有5%，说明我们的惠民社区的居民的文化素质、科学文化逐步提高，是我国九年义务教育的优秀成果。

6、对食品安全问题关注程度
对食品安全问题关注程度
由图可知每个人都非常关注食品安全问题高达90%，根本没有不关注的，说明惠民社区居民都向往健康的生活，需要安全、卫生的食品。

说明只要在惠民社区好好宣传，有机蔬菜的市场潜力很大。

7、对有机蔬菜的判断标准
对有机蔬菜的判断标准
由图可知，虽然大家听说过、了解过有机蔬菜，但是真正能够能明白有机食品的概念的很少，因此还需要我们销售有机蔬菜的商家加大力度宣传，让消费诸树立正确的概念。

8、对有机蔬菜内在属性和外在属性的重视程度
对有机蔬菜内在属性和外在属性的重视程度图表
由图可知惠民社区的消费者希望有机蔬菜的外观要好看、新鲜度要高、营养价值丰富、价格适中、口味口感好。

五、调查结论
1、购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员企事业单位干部、国家公务员和私企职员占了86%，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。

2、对“有机”、“绿色”、“无公害”三种安全食品的区别的了解很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比较了解和基本了解的各占约三分之一。

说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少，当然，必须强调的是，即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中，实际上有很大一部分并不能真正说出三者的区别来。

他们最通常的回答是：有机食品不使用农药和化
肥，对于有机食品关于转基因、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识几乎还是空白。

3、购买有机蔬菜的频率
只要消费者有需求，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容易形成一个固定的消费人群的。

4、对品种的选择和对品种多样性的需求
虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对某些品种提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。

他们的心理是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜也应该有，这样的反应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。

六、我们的意见
1、在国内有机食品市场发展的初期，采取专卖店的形式销售有机食品是一种正确的选择。

这样做可以降低有机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣和购买力。

2、有机食品的专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对较高的居民区，这样做有利于对有机食品的宣传，也有利于吸引消费者。

但有机食品不是“贵族食品”，收入水平比较低的消费者也对有机食品产生了浓厚的兴趣，只要有机食品发展到一定程度，价格渐趋合理，有机食品专卖店就可以逐渐向其他居民区扩展，吸引和服务更多的消费者。

3、目前对有机食品的宣传力度相当弱，相当一部分消费者是在看到专卖店或看到货架上的有机产品后才知道有这样安全的食品。

而且多数人并不了解有机食品与绿色食品和无公害食品的区别。

因此有机食品的从业者应当努力做好广告和宣传工作，各级政府也应当投入更多的注意力，积极鼓励和支持有机食品的发展，为有机食品的生产、加工和贸易者提供各种优惠政策。

4、从消费者对有机蔬菜品种的需求上看，消费者普遍反映品种不够，因此，有机食品的生产者和贸易者应当尽量扩大他们的生产和贸易品种，以满足不同层次和不同要求的消费者的需求。

5、各类有机食品专卖店（包括有机食品的其他类型的销售单位）都应当配备具有一定有机农业和有机食品知识，可以向顾客解释和宣传有机农业和有机
食品的营业员和经理。

有机食品作为一种新生事物，很多消费者需要在了解了产品的特点和功能后才会购买。

6、多数消费者表示，有机蔬菜的口感明显比常规蔬菜好，这对有机蔬菜的生产者和贸易者来说是一种很积极的鼓励因素，建议有机农业的专家就此现象展开研究，找出口感变好的理论基础，使有机蔬菜的生产更具目的性，从而生产出更受广大消费者欢迎的有机蔬菜来。

而且有机蔬菜口感的改善，对其他有机食品也有借鉴意义，只要掌握了原理，积极实践，其他有机食品也同样应该能够比常规食品的口感好。

7、获得适当的利润应该只是从事有机食品事业的目的之一，而不是唯一。

有机食品的生产者，尤其是贸易者一定要处理好生产、消费与价格的关系，从消费者的实际结构和消费者的消费水平考虑，结合生产和运行成本，合理定价。

还要对有机食品价格在本地区的长期发展趋势和最终定位有正确的估计和充分的思想准备，才能确保有机食品市场持久、稳定和健康地发展。

达到经营者和消费者“双赢”的效果。

8、在国民经济不断向上发展，国内对安全食品的需求日益增加的形势下，有机食品是一种很有发展前途的安全食品，只要生产者、加工者、贸易者、消费者、政府相关部门和社会各方面共同努力、积极支持，以有机蔬菜为先锋食品的有机食品事业必定能够快速、稳健地发展。