家政服务员高级答案

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家政服务员习题(附参考答案)

家政服务员习题(附参考答案)

家政服务员习题(附参考答案)一、单选题(共90题,每题1分,共90分)1、怀孕后前()内尽量避免性生活,防止引起流产、早产和感染.A、5个月B、4个月C、3个月D、6个月正确答案:C2、水果中都含有大量的(),且榨汁不会大量破坏水果的养分,所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。

A、氨基酸B、维生素和氨基酸C、糖分D、维生素正确答案:B3、约半数妇女在停经(),会出现不同程度的恶心、厌油、食欲不振、呕吐、头晕、乏力等症状。

A、8周B、4周C、2周D、6周正确答案:D4、在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候,应该() .A、不予理睬B、具有高度的忍耐力C、生硬打断他说话D、转身就走正确答案:B5、正确拨打“110”报警电话,不包括()。

A、协助配合处置B、表述不清C、珍惜110资源D、准确陈述情况正确答案:B6、提高婴儿社会交往能力的有效方法是()。

A、在集体中小声说话B、角色扮演C、不与同伴共同搭积木D、独自摆弄玩具正确答案:B7、曾经历过母乳不足,有乳房发育不良(限制乳房发育), 除此之外还有()的情况都不合适收集初乳!A、曾有多囊性卵巢疾病B、以前经历过乳房手术C、患有多发性硬化症D、以上答案都对正确答案:D8、治疗乳头内陷牵拉法是:洗净双手,一手托住乳房,一手拇指、食指、中指,抓住乳头轻轻向外牵拉,慢慢捻转乳头,每日两次,每次每侧()。

A、15 分钟B、5 分钟C、20分钟D、10 分钟正确答案:B9、母乳喂养能使婴儿心理发育健康,有利于() .A、补充先天不足B、母子感情增加C、母亲的食欲D、后天发育良好正确答案:B10、一般情况下,老年人每天睡()小时即可.A、7-9小时B、5-7小时C、9-12小时D、3-5小时正确答案:A11、家政服务员应坚持每日用温热水洗脚()分钟左右,在消除疲劳的同时可以有效保持双足的清洁、无异味A、20B、30C、10D、40正确答案:A12、家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须().A、浓妆艳抹B、端庄大方,朴实无华C、穿露脐衫D、蓬头垢面、衣衫不整正确答案:B13、高档毛料服装,必须用手工刷洗,然后再用()处理,使纤维光泽更鲜亮.A、醋酸水B、冷水C、热水D、双氧水正确答案:A14、下面几项中,不属于优秀雇主标准的是().A、经常承诺家政服务员一些不切实际的诺言B、在思想上能够做到平等待人C、不过分挑剔、苟求D、在待遇上能够按劳取酬正确答案:A15、烹调时加醋能减少维生素的损失,还能促送原料中()的分解,易于为人体所吸收。

家政服务员测试题含参考答案

家政服务员测试题含参考答案

家政服务员测试题含参考答案一、单选题(共100题,每题1分,共100分)1、()是安全出行的保障.A、保证孩子和老人的安全B、遵守社会公德C、自觉遵守交通规则,维护交通秩序D、遵纪守法正确答案:C2、发现下列哪种情况时说明食品可能变质()。

A、罐头胖听,盖子鼓起来B、蟹烧熟后颜色变红C、虾烧熟后颜色变红D、啤酒冒泡多正确答案:A3、即使母乳充足也须按时添加辅食,否则婴儿容易出现() .A、营养不良B、不会咀嚼C、长不出牙齿D、不爱吃饭正确答案:A4、给产妇穿裤子时,要将()同时由裤腰处插入裤管内.A、双脚B、双腿C、双肘D、双膝正确答案:A5、水果中都含有大量的(),且榨汁不会大量破坏水果的养分,所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。

A、糖分B、维生素和氨基酸C、氨基酸D、维生素正确答案:B6、剖腹产的产妇()小时内不能进食.A、1 2B、3 6C、4 8D、2 4正确答案:D7、大多数宝宝在出生后()时,口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一些黄白色的小点,很像是长出来的牙齿,俗称“马牙".A、2到3周B、4 到 6 周C、以上都不是D、7 到 8 周正确答案:B8、家庭火灾报警方式,是直接拨打( ) 电话.A、110B、999C、120D、119正确答案:D9、家政服务员人蹲时注意( ) 身上隐私.A、分散B、不暴露C、暴露D、合正确答案:B10、炒是烧热炒锅,葱姜焓锅,投入原料,急火快炒,()成菜的一种烹调方法.A、缓慢B、迅速C、慢热D、逐渐正确答案:B11、服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣厨的()A、外B、高处C、抽屉里D、低处正确答案:B12、配菜对菜肴的色、香、味、形以及()都有直接影响.A、成色B、成品C、成本D、成形正确答案:C13、阵发性啼哭多为腹部病变,常因()所致。

A、便秘B、以上原因都对C、腹泻D、肠蠕动亢进或痉挛正确答案:B14、炒菜时油锅起火可().A、迅速盖上锅盖B、用大块湿毛巾将火源盖住C、用棉被将火源盖住D、110正确答案:A15、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他().A、抱着B、坐着C、站着D、放在合适的位置正确答案:D16、发现煤气泄漏,马上要做的是().A、关闭阀门,关窗B、关窗, 以免煤气外泄C、关闭阀门,开窗通风D、点火查看原因正确答案:C17、乌鸡汤具有下奶的作用,选用1千克的乌鸡,配料为5粒红枣,枸杞20克,生姜10克盐2克,砂锅放水,加入乌鸡和这些配料,大火煮开后转小火炖煮()即可。

家政服务员理论试题库及答案

家政服务员理论试题库及答案

家政服务员理论试题库及答案1、家政服务员制作病人饮食应按()执行A、病人喜好B、医嘱C、营养丰富D、水分适量答案B2、月牙片的加工方法是先将整体原料切成(),然后顶刀切成片A、一半B、两半C、三半D、四半答案B3、()就是注重个人修养,待人接物要文明礼貌,不做粗俗鲁莽,有害社会公德的事A、讲文明,讲礼貌B、讲道理C、讲信用D、讲效益答案A4、金属饰品如有锈迹,可用()轻轻磨去锈迹再进行清洗A、细砂纸B、粗砂纸C、钢丝球D、百洁布答案A5、()是和室装修中常见的一种和室家具,常与榻榻米一起搭配使用A、垫子B、矮凳C、地台D、卡座答案C6、家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放A、下锅B、出锅7、家政服务员招待宾客时,首次沏茶入杯()倒满A、不要B、要C、可以D、必须答案A8、在为家庭服务时,一般来说工资比较高的是()A、一般家务B、陪伴老人C、送孩子上学D、婴幼儿护理答案D9、冬天,耐阴植物在室内放置,在可能的情况下,尽量将它们放置在()较强的地方A、直射光线B、阴暗光线C、微弱光线D、反射光线答案D10、下面()不是空间扩容方法A、立体空间上墙收纳B、分类整理各类物品C、家具本身增加收纳D、转变物品形态体积答案B11、春节的习俗不包括()A、祭祖先B、扫房子C、吃粽子D、贴春联答案C12、正式请柬的宴会一般要求请柬在宴请之前()发出A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案B13、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时,应先拨打()急救电话A、119B、12315C、120D、110答案C14、棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些(),然后用手轻轻揉搓,再放在太阳底下晾晒片刻,用清水洗净,焦痕即可减轻以至完全消失A、糖B、醋C、细盐D、苏打粉答案C15、()不属于电热用具A、洗衣机B、电烤箱C、电饭锅D、微波炉答案A16、地柜式电视柜的缺点()A、时尚简约B、适合空间较小的客厅C、实用性好D、储物能力有限答案D17、家政服务员要想做好本职工作首先应了解()A、父母B、领导C、兄弟姐妹D、雇主答案D18、复合木地板有顽固污渍时,可先用()擦拭,再用拧干的棉拖把擦拭A、中性溶剂B、酸性溶剂C、碱性溶剂D、汽油答案A19、在雇主家工作,有些干不了的事情或者超越本人职责范围和能力的,可以表示()A、接受B、抱歉C、硬着头皮干D、不能干答案B20、将淀粉和水按()的比例调制时形成立荧A、1:1B、1:2C、1:3D、1:5答案D21、()不是优质新米的基本特征A、色泽差,表面呈绿色、黄色或灰褐色B、色泽呈清白色或精白色C、光泽油亮,呈半透明状D、大小均匀,饱满度好答案A22、如果发现厨房内有很重的液化气味,此时应该()A、点火B、开灯C、按动电源开关D、先关闭总阀门,然后打开门窗通风答案D23、()既是中华民族的传统美德,也是现代社会共同推崇的先进文化理念A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助答案C24、在高层雇主家服务的家政服务员,送客时通常应是()A、送出房门就返回B、送到电梯口再返回C、到大门口送别D、将客人送上电梯,待电梯门关闭再返回答案D25、蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用()A、自来水B、蒸储水C、凉开水D、纯净水答案A26、家庭服务员要了解幼儿的记忆特点,对前讲后忘了的现象给予()A、表扬B、批评C、制止D、谅解答案D27、收纳的要给物品找位子,还要实现()A、舍弃B、给他一个位置C、放的回去逻辑D、谨慎添置答案C28、电饭煲不宜用来煮()食物,以免腐蚀或损坏A、饭B、酸类C、汤类D、粥答案B29、烹制不同菜肴需选购不同的原料,一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()A、猪蹄B、五花肉C、肋条肉D、腿肉答案B30、下列不属于除冰箱异味方法的是()A、小苏打除味B、麦饭石除味C、炭除味D、湿巾答案D31、煎的原料要求()才最合适A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚答案A32、国家有关部门规定()年龄段为老年期50-5560-8970-9080-100答案B33、人防指通过人的能动作用,在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种()A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施答案C34、洗涤刺绣类衣物时宜使用()℃左右的温水A、20B、35C、45D、55答案B35、对于小户型来说,用榻榻米取代床,将小卧室打造成集居住、收纳、()为一体的多功能空间A、锻炼B、会客C、娱乐D、办公答案C36、肉丝的粗细一般为()毫米,长度为60-100毫米A、1.5B、2C、2.5D、3.5答案C37、烹饪原料的食用价值是指它的()、口味、质地等A、使用价值B、营养价值C、利用价值D、观赏价值答案B38、使用酵母粉发面,和面的用水温度以()为宜A、35℃B、40℃C、45℃D、50℃答案A39、调制全蛋糊,鸡蛋液与淀粉的比例是()A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1答案A40、如果窗帘因有尼古丁而发黄,洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯()放置一天后再放入洗衣粉清洗,窗帘即可恢复洁白A、食醋B、酒精D、白糖答案C41、美化橱柜再造空间的方法是()A、加层板B、竖立折叠方法C、使用漂亮的衣架D、不用的东西利用收纳盒答案A42、()是家政服务员在工作时应掌握的原则之一A、工作早安排,巧计划B、随心所欲C、工作顺其自然D、雇主安排答案A43、调味中的复合味是()A、咸味B、咸味C、苦味D、咸甜味答案D44、丝绸绣花被面容易串色搭色洗涤时下列错误的是()A、要用优质的专用洗涤剂B、用冷水现泡现洗洗C、重叠迅速快捷清洗D、洗后即放入清水里答案C45、墙纸墙面比较平整、光滑,一般不易堆积灰尘,清洁时可用()轻轻弹扫墙面就可以了A、湿布B、鸡毛圆帚C、湿毛巾D、刷子答案B46、调配姜醋汁的原料中,不包括()A、香醋B、大蒜C、酱油D、香油答案B47、把500克面粉和制成硬面团,首次应向面粉中加入()水100g200g250g300g答案B48、手工洗涤衣物时,拎洗适宜()类衣物A、牛仔服B、羊毛衫C、人造棉棉衣D、绢丝答案D49、洗涤羽绒制品要注意()A、忌碱性洗涤剂B、忌用洗衣机或用手揉搓C、忌用力拧绞D、以上都是答案D50、在整理清洁需要移动的化妆品、装饰品,要根据()放回原处A、方便需要B、美观需要C、雇主习惯D、自己习惯答案C51、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的()A、对木地板进行打蜡,一般是从里到外的顺序B、按照地板的纹理方向进行打蜡工作C、可分阶段分局部完成打蜡D、先清理地板再进行打蜡答案C。

家政服务员考试题型及答案

家政服务员考试题型及答案

家政服务员考试题型及答案一、单项选择题(每题2分,共10题,共20分)1. 家政服务员在服务过程中,以下哪项行为是正确的?A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 保持个人卫生,尊重雇主的生活习惯D. 向雇主索要额外的报酬答案:C2. 家政服务员在清洁厨房时,以下哪项是正确的做法?A. 使用化学清洁剂清洁食物B. 将清洁剂直接倒入下水道C. 使用专用的清洁工具和清洁剂D. 忽略厨房角落的清洁答案:C3. 家政服务员在照顾老人时,以下哪项是正确的?A. 让老人独自外出B. 忽视老人的饮食需求C. 定期检查老人的健康状况D. 与老人发生争执答案:C4. 家政服务员在照顾儿童时,以下哪项是正确的?A. 让儿童独自玩耍B. 忽视儿童的安全C. 教育儿童基本的生活技能D. 纵容儿童的不良行为答案:C5. 家政服务员在熨烫衣物时,以下哪项是正确的?A. 使用过高的温度熨烫B. 不区分不同材质的衣物C. 按照衣物的标签指示熨烫D. 忽略衣物的清洁答案:C6. 家政服务员在准备餐食时,以下哪项是正确的?A. 使用过期的食材B. 忽略食物的卫生安全C. 根据雇主的口味和需求准备食物D. 随意改变雇主的饮食习惯答案:C7. 家政服务员在处理家庭纠纷时,以下哪项是正确的?A. 参与雇主的家庭纠纷B. 保持中立,不发表意见C. 偏袒雇主的一方D. 泄露雇主的私人信息答案:B8. 家政服务员在保护雇主隐私方面,以下哪项是正确的?A. 随意透露雇主的私人信息B. 未经允许查看雇主的私人文件C. 尊重雇主的隐私权D. 与他人讨论雇主的私事答案:C9. 家政服务员在处理紧急情况时,以下哪项是正确的?A. 保持冷静,迅速采取行动B. 惊慌失措,不知所措C. 忽视紧急情况,继续日常工作D. 责怪雇主造成紧急情况答案:A10. 家政服务员在自我提升方面,以下哪项是正确的?A. 忽视自我学习和提升B. 参加专业培训和学习C. 只关注自己的工作,不关心雇主的需求D. 拒绝接受雇主的合理建议答案:B二、多项选择题(每题3分,共5题,共15分)11. 家政服务员在服务过程中,以下哪些行为是正确的?(多选)A. 遵守雇主的家规家法B. 随意改变雇主的家具摆放C. 尊重雇主的文化和习惯D. 保持积极的工作态度答案:ACD12. 家政服务员在清洁工作时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 使用环保清洁剂B. 忽略窗户的清洁C. 定期清洁家电D. 保持清洁工具的卫生答案:ACD13. 家政服务员在照顾儿童时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 监督儿童完成作业B. 纵容儿童的不良行为C. 教育儿童良好的生活习惯D. 确保儿童的安全答案:ACD14. 家政服务员在烹饪时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 根据雇主的口味调整食物B. 使用不新鲜的食材C. 保持厨房的整洁和卫生D. 合理搭配营养均衡的餐食答案:ACD15. 家政服务员在处理雇主的财物时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 未经允许不使用雇主的物品B. 妥善保管雇主的贵重物品C. 随意丢弃雇主的物品D. 定期检查雇主财物的安全答案:ABD三、判断题(每题2分,共10题,共20分)16. 家政服务员在服务过程中,可以随意使用雇主的私人物品。

家政服务员题库及参考答案

家政服务员题库及参考答案

家政服务员题库及参考答案一、单选题(共100题,每题1分,共100分)1、门厅的地毯、地面每天用()保洁.A、湿抹布B、吸尘器C、干毛巾D、干抹布正确答案:B2、在整理清洁需要移动的化妆品、装品,要根据()放回原处。

A、自己习惯B、雇主习惯C、方便需要D、美观需要正确答案:B3、人防指通过人的能动作用,在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种()。

A、防守指施B、隔离措施C、监护措施D、防范措施正确答案:D4、宝宝补充鱼肝油最佳的时间是在出生后()到二周岁之间。

A、15 天B、30天C、10天D、7天正确答案:A5、如果蚊帐被熏黑了,可用()25克,切成片,煮一盆水,将蚊帐浸泡3小时后再洗涤。

A、胡萝卜B、大蒜C、菠萝D、生姜正确答案:D6、妇女权益保护法规定,妇女的合法权益受到伤害的,可以()A、要求质量监察部门进行质量认定B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求劳动仲裁正确答案:C7、家庭服务业在雇主家见到初次来访的客人,正确的问候语是()A、干什么 ?B、你好 , 欢迎光临 !C、哎 , 你好吗 ?D、请问你找谁 ?正确答案:B8、中暑最适宜的降温措施是()。

A、冬眠合剂B、静脉滴注C、冰帽D、冰盐水灌肠正确答案:B9、网络交往丰富了我们的生活,对网络交往认识正确的是()。

A、网络交往利大于弊,我们可以尽情地上网D网络世界宛如化妆舞会,我们不必为自己的“言行”负责B、.在网络交往中要提高自己的安全防范意识C、只有在网络上我们才能毫无顾忌地交往正确答案:B10、()是从事家政服务工作人员的必备条件A、身体健康B、家境贫寒C、能歌善舞D、能说会道正确答案:A11、蒸是以()做工具,以蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法.A、蒸锅B、电饭煲C、铝制大锅D、高压锅正确答案:A12、烧的成品的特点是卤汁少而稠黏,质()而味鲜浓.A、松软B、酥烂C、软脆D、软嫩正确答案:D13、孕中期开始,胎儿生长发育(),母体生殖器官的发育相对加快,对营养的需要增大应合理增加食物的摄入。

家政服务员理论试题与答案

家政服务员理论试题与答案

家政服务员理论试题及答案第一部分选择题(160道)一、职业道德1.社会主义职业道德以( )为核心。

A、全心全意为人民服务B、自我C、劳动态度D、社会主义公有制2. 判定家政服务员是否合格,首先要看其有没有基本的()和职业道德。

A、道德修养B、技能C、技术D、责任心3. ()是在一定道德观念指导下的具体行为准则。

A、技术B、技能C、行为规范D、责任心4. 家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是()。

A、经济管理B、家务管理C、生活管理D、安全管理5. ( )是家政服务员职业道德的基本内容。

A、服务意识B、服务内容C、服务指南D、家庭美德6.家政服务工作满足了社会的需求,提高了城市居民的( )质量。

A、生活B、居住C、卫生D、饮食7.家庭美德实践的目标应达到:建立起()之间的和谐关系。

A、夫妻B、长幼C、邻里D、夫妻、长幼、邻里8.家庭管理的主要内容不包括哪些。

()A、计划管理B、开源节流C、正确使用并保管好家庭日用物品D、心理管理9.家政服务员职业道德不包括的是()。

A、进入家庭,了解家庭,做家庭美德的实践者B、服务家庭、关心家庭每位成员,搞好家庭关系C、掌握特点,做好家政服务工作D、了解家庭需求,绕开正常需求服务10. 对于敬老爱幼,忠厚诚实,不涉家私,下列理解错误的是()。

A、敬老爱幼是社会主义社会公德B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提C、不涉家私是家政服务员必备品质D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则11. 家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。

A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。

A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法13. ( )既是中华民族的传统美德,也是现代社会共同推崇的先进文化理念。

A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。

月嫂(高级)考试试卷及答案

月嫂(高级)考试试卷及答案

月嫂(高级)考试试题考生注意事项本试卷满分为100分,考试用时90分分数考试地点:培训单位:考生姓名:考生性别:考生年龄:考试日期:证件类型:证件号一、填空题(请将正确的答案填写在横线空白处,每空1分,共20分)1.是母婴护理员职业道德的基本内容。

2.是母婴护理员择业的最好方法。

3.是我国公民的基本义务。

4.是调整我国社会生活中最基本的社会关系,规定国家的根本制度的根本法。

5.母婴护理员在服务合同规定的框架里,应将作为自己的工作标准。

6.是指母婴护理员在外出时的交通安全以及公共环境中的安全问题。

7.是社交场合中相互了解的基本方式。

8.儿童平行性集合关系期是在时候形成。

9.喂养方式有,和三种方式。

10.影响婴幼儿生长发育的因素有,,,和生活环境等。

11.被动操适宜个月婴儿,主被动操适宜个月婴儿。

12.新生儿生理性黄疸多在生后天出现, 天最重, 天逐渐消退。

二、单项选择题(下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的,每题1分,共20分)1.婴幼儿缺铁性贫血是缺()引起的。

A.蛋白质B.维生素C.阳光D.铁2.婴幼儿内衣的选择应是()面料。

A.棉布B.化纤C.纯毛D丝绸3.3.婴幼儿预防接种后的护理应是()。

A.多喝水B.多洗澡C.高营养D.多运动4.新生儿脐带护理应选用()。

A.75%酒精B.过氧乙酸C.生理盐水D.糖水5.预防婴幼儿佝偻病的最好方法是()。

A.多吃钙粉B.多吃鱼甘油C.多喝牛奶D.多晒太阳6.一个人与多人握手时应遵守()的原则。

A.先低后高、先长后幼、先主后宾、先女后男B.先高后低、先幼后长、先主后宾、先女后男C.先高后低、先长后幼、先宾后主、先女后男D.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男7.目前,全国范围内将实行三台合一的报警方式,即统一为()报警电话。

A.110B.120C.122D.1198.家庭是以()为基础,以血缘关系为纽带,有共同生活的社会基本组织单位。

A.婚姻关系B.利益关系C.工作关系D.服务关系9.宴席开始后,上菜应()。

高级家政服务员模考试题+答案

高级家政服务员模考试题+答案

高级家政服务员模考试题+答案一、单选题(共90题,每题1分,共90分)1、( )是从花生仁中提取出的油脂,一般呈淡黄色或橙黄色,色泽清亮透明。

A、豆油B、菜籽油C、花生油D、葵花籽油正确答案:C2、( )不是法式西餐中较著名的菜肴。

A、美式牛扒B、红酒山鸡C、巴黎龙虾D、马赛鱼羹正确答案:A3、劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( )。

A、国家机关.事业单位.社会团体实行劳动合同制度的工勤人员B、农村劳动者C、实行企业化管理的事业单位的人员D、在中国境内的企业.个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者正确答案:B4、不宜摆放在居室的花卉( )A、郁金香B、虎皮兰C、芦荟D、巴西龙骨正确答案:A5、冲泡绿茶演示中的洁具,将玻璃杯一字摆开,依次倾人( )杯的开水,从左到右依次净杯。

A、1/3B、1/5C、1/2D、1/4正确答案:A6、养殖热带观赏鱼,水温一般以( )为宜。

A、35℃以上B、34~35℃C、22~26℃D、15~20℃正确答案:C7、京式面点主要以面粉为原料,特别擅长制作( )食品。

A、面B、肉C、发制D、米正确答案:A8、川菜以( )而闻名,为其它菜系所少有。

A、辣.酸.麻B、甜.辣.香C、酸.甜.苦D、酸.辣.咸正确答案:A9、家庭卫生消毒方法中不包括( )。

A、物理消毒法B、高温消毒法C、化学药物消毒法D、低温消毒法正确答案:D10、厨房灶台的高度,一般以离地面( )厘米为宜。

A、80B、60C、50D、70正确答案:D11、家政服务工作满足了( )的需求。

A、农民B、知识分子C、社会D、工人正确答案:C12、职业评估报告的内容中无需包括( )。

A、求职者的心理素质B、求职者身体与生理素质信息C、求职者的思想素质D、求职者的家庭出身正确答案:D13、在选购熟食时,下面的做法中,错误的是( )。

A、最好买知名厂家的产品B、要到大型的商场去购买C、袋包装的食品要看生产日期,同时要观看袋子是否漏气D、最好买价格便宜的产品正确答案:D14、只能单独养殖的鱼是( )。

高级家政服务员复习题与参考答案

高级家政服务员复习题与参考答案

高级家政服务员复习题与参考答案一、单选题(共93题,每题1分,共93分)1.家政服务员在服务过程中应主动征求( )意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。

A、雇主B、雇主邻居C、雇主亲朋D、家政老师正确答案:A2.煎炒过的咖啡豆常温下只能放一个星期,在冰箱里储存也只能保存( )个星期。

A、2~3B、3~4C、5~6D、4~5正确答案:A3.绿茶新茶的色泽一般是( )。

A、褐色B、黄绿色C、黄色D、灰色正确答案:B4.从技术角度而言,计算机系统安全包括计算机安全.网络安全和( )。

A、数据库安全B、病毒防护C、信息安全D、门户安全正确答案:C5.家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。

A、勤俭节约B、不涉隐私C、守时守信D、遵纪守法正确答案:D6.使用数码摄像机拍摄影片时,打开液晶显示面板取景的,要使其与摄像机成( )度角。

A、15B、45C、90D、180正确答案:C7.以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语( )。

A、道歉语B、告别语C、谴责语D、问候语正确答案:C8.在美式餐饮服务中,所有的食物必须从( )送上。

A、中间用左手B、左边用左手C、中间用右手D、右边用右手正确答案:B9.培训初级家政服务员衣物的洗涤与摆放的内容时,不需要的设备是( )。

A、洗衣机B、上下水C、燃气灶具D、晾衣架正确答案:C10.职业评估报告的内容中无需包括( )。

A、求职者的家庭出身B、求职者的心理素质C、求职者身体与生理素质信息D、求职者的思想素质正确答案:A11.职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应的指导帮助,称为( )。

A、个体指导B、群体指导C、就业指导D、双向指导正确答案:A12.以下属于水族箱过滤器中生物过滤介质的是( )A、木炭B、陶瓷C、海绵D、羊毛正确答案:B13.家宴要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法错误的是( )。

高级家政服务员模拟试题+参考答案

高级家政服务员模拟试题+参考答案

高级家政服务员模拟试题+参考答案一、单选题(共93题,每题1分,共93分)1.在美式餐饮服务中,所有的食物必须从( )送上。

A、中间用右手B、右边用右手C、中间用左手D、左边用左手正确答案:D2.以下( )在海水和淡水中均能生活。

A、海鲢B、龙鱼C、小丑鱼D、腐蚀正确答案:A3.当今红茶的调饮泡法,比较常见的是在茶汤中加入( )等。

A、可乐和糖B、牛奶和糖C、果汁和糖D、啤酒和糖正确答案:B4.家庭盆栽花草修剪,枝条的长度应依花瓶的高低而定,花枝长应为花瓶的( )倍。

A、1B、2C、1.5D、3正确答案:C5.家宴的菜名和制作要突出主题,以下适合庆寿宴会主题的菜名是( )。

A、喜上眉梢B、松鹤延年C、双喜临门D、绝处逢生正确答案:B6.和面是指将粉料与水.油.蛋液等掺和揉成( )的过程。

A、面条B、面皮C、面坯D、面团正确答案:D7.职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应的指导帮助,称为( )。

A、就业指导B、个体指导C、双向指导D、群体指导正确答案:B8.名优茶中绿茶的花色品种最多,冲泡名优绿茶时,通常的茶水比例为( )。

A、1:40~50B、1:50~60C、1:30~40D、1:20~30正确答案:B9.需要3天清洁一次的用品是( )。

A、餐饮用具B、抽油烟机C、地漏清洁消毒D、干洗地毯.沙发正确答案:C10.制皮就是用手或擀面杖将面剂按.擀成圆形扁片的过程,亦叫( )。

A、擀条B、擀皮C、搓皮D、搓条正确答案:B11.建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是( )。

A、节约食物B、尽量使用“一次性”用具C、节约用水D、节约用电正确答案:B12.镇江香醋的特点是( )。

A、色泽黑紫.浓稠B、口味酸而微甜,无苦涩味及明显沉淀C、有特殊的清香,酸味醇厚D、以优质高粱为主料精致而成正确答案:B13.水族箱中的海水pH应维持在( )之间。

A、8.0—8.5B、7.5~8.OC、9.O~9.5D、8.5~9.O正确答案:A14.有人心脏病发作时,可迅速帮助病人服下( )急救药品,再迅速拨打急救电话120。

高级家政服务员试题(含答案)

高级家政服务员试题(含答案)

高级家政服务员试题(含答案)一、单选题(共93题,每题1分,共93分)1.以下不是引起金鱼蛀鳍病的主要原因是( )。

A、不及时换水B、投饵过多C、频繁换水D、水质恶化正确答案:B2.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是( )。

A、能够蒸制2种主食.煮制2种主食B、能配制如肉片炒扁豆.炖排骨等常见菜肴C、能宰杀禽类和鱼类D、了解馅料调拌的常识正确答案:C3.以下选项( )为黄茶典型汤色。

A、黄绿明亮B、红明亮C、黄绿D、杏黄明亮正确答案:D4.在遭受到雇主家虐待后,家政服务员应该( )。

A、向维权组织举报B、忍辱负重C、拿雇主的财物D、报复雇主正确答案:A5.下面不属于中级家政服务员照顾婴幼儿要求的是( )。

A、婴幼儿智力开发B、能培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯C、能婴幼儿辅食添加原则D、能给婴幼儿讲故事.说儿歌正确答案:A6.中级家政服务员要求从“照料孕.产妇与新生儿”,“照料婴幼儿”,“照料老年人”和“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程,总课时数为( )课时。

A、36B、24C、12D、66正确答案:D7.干看春绿茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。

A、红润B、绿润C、乌润D、油润正确答案:B8.用卵胎生繁殖的鱼是( )。

A、孔雀鱼B、金鱼C、锦鲤D、斗鱼正确答案:A9.摄影机动态拍摄全景的正确做法是( )。

A、上半身不动下半身移动B、全身不动C、全身一起动D、下半身不动上半身移动正确答案:D10.自我介绍第一句话可以用以下基本句型( )。

A、May I help you ?B、Hello. May I speak to Smith, please?C、May I introduce myself?D、Excuse me . Would you like to tell me where is the nearest post office?正确答案:C11.白茶品饮中,冲泡开始时,茶叶都浮在水面,经( )后,才有部分茶芽沉落杯底。

高级家政服务员考试模拟题含答案

高级家政服务员考试模拟题含答案

高级家政服务员考试模拟题含答案一、单选题(共93题,每题1分,共93分)1.南豆腐又叫嫩豆腐,它的质量要求是( )。

A、厚薄一致,有弹性B、四角平整,里外透明,光照可以穿透C、洁白细嫩,周体完整,不裂,不流脑,无杂质,无异味D、表面光润,内有气泡,手感紧密正确答案:C2.初级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括( )。

A、家庭餐制作B、电脑的使用C、照料婴幼儿D、职业基础正确答案:B3.向( )介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。

A、用工单位B、求职者爷爷C、求职者父母D、求职者正确答案:D4.客厅布置要典雅大方,不适合在客厅摆放的花卉是( )。

A、仙客来B、君子兰C、微型盆景D、水仙正确答案:C5.家宴要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法错误的是( )。

A、夏季要清淡爽脆,色彩淡雅B、选料讲究季节C、菜肴口味.色彩.盛器等要适合季节D、冬季口味要淡,色泽要浅正确答案:D6.( )是文本传输协议的英文缩写,他既是一种协议,又是一个程序。

A、TelnetB、FTPC、BBSD、Search engine正确答案:B7.( )是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利,是公民享有其他一切权利的基础。

A、知情权B、平等权C、信仰自由D、选举权正确答案:B8.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需.我有所助”的工作关系,是( )关系。

A、奴役B、公共C、生活救济D、平等互助正确答案:D9.花枝剪取的时间应在( )。

A、夜晚B、上午C、中午D、清晨正确答案:D10.鲁菜的特点描述不正确的是( )。

A、清香.鲜嫩.味纯B、清汤色清而鲜,奶汤色白而醇C、讲究清汤和奶汤的调制D、酸.甜.麻.香辣.油重.味浓正确答案:D11.由寄生虫引起的烂鳃病主要发生的季节是( )。

A、秋冬季B、春秋季C、春夏季D、夏秋季正确答案:D12.由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。

家政服务员三级试题库+参考答案

家政服务员三级试题库+参考答案

家政服务员三级试题库+参考答案一、单选题(共48题,每题1分,共48分)1.使用智能ABC输入法时,如果选择区中没有需要的汉字,则可以通过键进行翻页选择。

A、空格B、Page DownC、DeleteD、Enter正确答案:B2.最普通、最常用的见面礼是 _。

A、贴面B、吻手C、拥抱D、握手正确答案:D3.用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来_的。

A、擦手B、擦脑袋C、擦桌子D、抹脸正确答案:A4.下列食品中,属于加热成熟后再处理成型的是。

A、包饺B、小元宵、煎饼C、糕、凉团、凉卷D、刀削面、拨鱼正确答案:C5.2~3岁的婴幼儿可以认识_种颜色。

A、7~12B、1C、6D、3正确答案:A6.__其实是传真机最好的保养方法。

A、频繁开机B、经常通电C、经常断电D、频繁关机正确答案:B7.中级家政服务员学习制作家庭餐的总课时数为课时。

A、22B、36C、46D、66正确答案:D8.酷爱中国传统美化风格的人,在美化居室的时候,应该 _。

A、在家具上大量运用纺织面料包裹装饰B、突出庄重与典雅的特点C、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰用于居室美化D、选用天然材料制作的家具正确答案:B9.如果要删除一段文本时,首先要选中它,然后按键即可。

A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正确答案:A10.传真机最好的预防雷击方法是。

A、雷雨天气如不使用传真机,也不能关掉电源,更不能拔掉电话线。

B、雷雨天气如不使用传真机,除关掉电源外,应将电话线插头拔掉C、雷雨天气如不使用传真机,也不能关掉电源D、雷雨天气如不使用传真机,关掉电源,电话线插头不用拔掉正确答案:B11.岁以后应训练婴幼儿己吃饭、穿衣、系鞋带、梳头整理玩具、收拾房间等。

A、1B、2C、3D、4正确答案:A12._ 不是法式西餐中较著名的菜肴。

A、红酒山鸡B、美式牛扒C、巴黎龙虾D、马赛鱼羹正确答案:B13.一般婴幼儿_个月后能够控制大小便。

家政服务员题库答案

家政服务员题库答案

家政服务员题库答案选择题1.制作三鲜饺子时应该选择(D)开水蒸制,避免饺子塌陷。

在蒸制过程中不应该中途打开锅盖。

2.又称鹅口疮的口腔炎,容易在1岁以内的婴儿中发生。

(D)3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红,逐渐出现(A)奶块样斑点,这些斑点可以用力擦去,但是容易出血。

4.糖尿病患者在一般情况下,每天的主食摄入量应该控制在(D)250-300克之间。

5.维生素E可以抑制脂肪过氧化物的产生,阻断过氧化过程,从而干扰(A)游离基与色素斑的形成。

6.要制作猪蹄金针汤,需要准备(A)100克的金针菜,并用重量约500克左右的猪蹄2只。

7.对于取坐位、半坐位或侧卧位进食的病人,应该在胸前围上(D)干毛巾,并在床边放置洗脸的湿毛巾。

8.皮革被雨水或霜、雪打湿后,应该(A)挂在阴凉处自然风干。

9.鲜蛋放入密度为1.03的盐水中时,会立即(B)下沉。

10.应该尽早与婴幼儿说话,从2个月开始就要多与他们说话。

(B)11.1岁以内的婴儿容易患上口腔炎。

(A)12.要制作肉龙,需要用500克面粉和面,放入酵母粉,用60℃左右的温水(C)300克和成面团后蒸制。

13.在一般情况下,正常人每天应该摄入(D)50-100克可消化的碳水化合物。

14.刀削面的面团经过充分揉匀、揉光后,需要盖上湿布饧(C)30分钟。

15.孩子洗手时应该取适量肥皂或洗手液,充分揉擦双手,时间应该在(C)30秒左右。

16.制作海米烧菜花,需准备海米(A)克,选项为20、40、60、80克。

17.婴幼儿轻度腹泻,一天内大便次数比平时增多,但不超过(C)次,选项为5、10、15、20次。

18.给新生儿做抚触时,要关好门窗,将室内温度调节到(C)℃,选项为16、20、25、28℃。

19.制作腊八粥,需准备糯米50克和红枣(C)克,选项为10、30、50、70克。

20.有糖尿病或高血压的老年人应当遵循低盐饮食,每日综合摄入食盐量不超过(A)克,选项为5、8、10、15克。

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