家政服务员高级答案
家政服务员习题(附参考答案)
家政服务员习题（附参考答案）一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、怀孕后前（）内尽量避免性生活,防止引起流产、早产和感染.A、5个月B、4个月C、3个月D、6个月正确答案：C2、水果中都含有大量的（），且榨汁不会大量破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、氨基酸B、维生素和氨基酸C、糖分D、维生素正确答案：B3、约半数妇女在停经（）,会出现不同程度的恶心、厌油、食欲不振、呕吐、头晕、乏力等症状。
A、8周B、4周C、2周D、6周正确答案：D4、在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候,应该（） .A、不予理睬B、具有高度的忍耐力C、生硬打断他说话D、转身就走正确答案：B5、正确拨打“110”报警电话，不包括（）。
A、协助配合处置B、表述不清C、珍惜110资源D、准确陈述情况正确答案：B6、提高婴儿社会交往能力的有效方法是（）。
A、在集体中小声说话B、角色扮演C、不与同伴共同搭积木D、独自摆弄玩具正确答案：B7、曾经历过母乳不足,有乳房发育不良(限制乳房发育), 除此之外还有（）的情况都不合适收集初乳!A、曾有多囊性卵巢疾病B、以前经历过乳房手术C、患有多发性硬化症D、以上答案都对正确答案：D8、治疗乳头内陷牵拉法是:洗净双手，一手托住乳房，一手拇指、食指、中指，抓住乳头轻轻向外牵拉，慢慢捻转乳头，每日两次，每次每侧（）。
A、15 分钟B、5 分钟C、20分钟D、10 分钟正确答案：B9、母乳喂养能使婴儿心理发育健康,有利于（） .A、补充先天不足B、母子感情增加C、母亲的食欲D、后天发育良好正确答案：B10、一般情况下,老年人每天睡（）小时即可.A、7-9小时B、5-7小时C、9-12小时D、3-5小时正确答案：A11、家政服务员应坚持每日用温热水洗脚（）分钟左右,在消除疲劳的同时可以有效保持双足的清洁、无异味A、20B、30C、10D、40正确答案：A12、家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须（）.A、浓妆艳抹B、端庄大方,朴实无华C、穿露脐衫D、蓬头垢面、衣衫不整正确答案：B13、高档毛料服装,必须用手工刷洗,然后再用（）处理,使纤维光泽更鲜亮.A、醋酸水B、冷水C、热水D、双氧水正确答案：A14、下面几项中,不属于优秀雇主标准的是（）.A、经常承诺家政服务员一些不切实际的诺言B、在思想上能够做到平等待人C、不过分挑剔、苟求D、在待遇上能够按劳取酬正确答案：A15、烹调时加醋能减少维生素的损失,还能促送原料中（）的分解,易于为人体所吸收。
家政服务员测试题含参考答案
家政服务员测试题含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、（）是安全出行的保障.A、保证孩子和老人的安全B、遵守社会公德C、自觉遵守交通规则,维护交通秩序D、遵纪守法正确答案：C2、发现下列哪种情况时说明食品可能变质（）。
A、罐头胖听，盖子鼓起来B、蟹烧熟后颜色变红C、虾烧熟后颜色变红D、啤酒冒泡多正确答案：A3、即使母乳充足也须按时添加辅食,否则婴儿容易出现（） .A、营养不良B、不会咀嚼C、长不出牙齿D、不爱吃饭正确答案：A4、给产妇穿裤子时,要将（）同时由裤腰处插入裤管内.A、双脚B、双腿C、双肘D、双膝正确答案：A5、水果中都含有大量的（），且榨汁不会大量破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、糖分B、维生素和氨基酸C、氨基酸D、维生素正确答案：B6、剖腹产的产妇（）小时内不能进食.A、1 2B、3 6C、4 8D、2 4正确答案：D7、大多数宝宝在出生后（）时,口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一些黄白色的小点,很像是长出来的牙齿,俗称“马牙".A、2到3周B、4 到 6 周C、以上都不是D、7 到 8 周正确答案：B8、家庭火灾报警方式,是直接拨打( ) 电话.A、110B、999C、120D、119正确答案：D9、家政服务员人蹲时注意( ) 身上隐私.A、分散B、不暴露C、暴露D、合正确答案：B10、炒是烧热炒锅,葱姜焓锅,投入原料,急火快炒,（）成菜的一种烹调方法.A、缓慢B、迅速C、慢热D、逐渐正确答案：B11、服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣厨的（）A、外B、高处C、抽屉里D、低处正确答案：B12、配菜对菜肴的色、香、味、形以及（）都有直接影响.A、成色B、成品C、成本D、成形正确答案：C13、阵发性啼哭多为腹部病变，常因（）所致。
A、便秘B、以上原因都对C、腹泻D、肠蠕动亢进或痉挛正确答案：B14、炒菜时油锅起火可（）.A、迅速盖上锅盖B、用大块湿毛巾将火源盖住C、用棉被将火源盖住D、110正确答案：A15、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他（）.A、抱着B、坐着C、站着D、放在合适的位置正确答案：D16、发现煤气泄漏,马上要做的是（）.A、关闭阀门,关窗B、关窗, 以免煤气外泄C、关闭阀门,开窗通风D、点火查看原因正确答案：C17、乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可。
家政服务员理论试题库及答案
家政服务员理论试题库及答案1、家政服务员制作病人饮食应按（）执行A、病人喜好B、医嘱C、营养丰富D、水分适量答案B2、月牙片的加工方法是先将整体原料切成（），然后顶刀切成片A、一半B、两半C、三半D、四半答案B3、（）就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽，有害社会公德的事A、讲文明，讲礼貌B、讲道理C、讲信用D、讲效益答案A4、金属饰品如有锈迹，可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗A、细砂纸B、粗砂纸C、钢丝球D、百洁布答案A5、（）是和室装修中常见的一种和室家具，常与榻榻米一起搭配使用A、垫子B、矮凳C、地台D、卡座答案C6、家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放A、下锅B、出锅7、家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯（）倒满A、不要B、要C、可以D、必须答案A8、在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是（）A、一般家务B、陪伴老人C、送孩子上学D、婴幼儿护理答案D9、冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在（）较强的地方A、直射光线B、阴暗光线C、微弱光线D、反射光线答案D10、下面（）不是空间扩容方法A、立体空间上墙收纳B、分类整理各类物品C、家具本身增加收纳D、转变物品形态体积答案B11、春节的习俗不包括（）A、祭祖先B、扫房子C、吃粽子D、贴春联答案C12、正式请柬的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案B13、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话A、119B、12315C、120D、110答案C14、棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失A、糖B、醋C、细盐D、苏打粉答案C15、（）不属于电热用具A、洗衣机B、电烤箱C、电饭锅D、微波炉答案A16、地柜式电视柜的缺点（）A、时尚简约B、适合空间较小的客厅C、实用性好D、储物能力有限答案D17、家政服务员要想做好本职工作首先应了解（）A、父母B、领导C、兄弟姐妹D、雇主答案D18、复合木地板有顽固污渍时，可先用（）擦拭，再用拧干的棉拖把擦拭A、中性溶剂B、酸性溶剂C、碱性溶剂D、汽油答案A19、在雇主家工作，有些干不了的事情或者超越本人职责范围和能力的，可以表示（）A、接受B、抱歉C、硬着头皮干D、不能干答案B20、将淀粉和水按（）的比例调制时形成立荧A、1:1B、1:2C、1:3D、1:5答案D21、（）不是优质新米的基本特征A、色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色B、色泽呈清白色或精白色C、光泽油亮，呈半透明状D、大小均匀，饱满度好答案A22、如果发现厨房内有很重的液化气味，此时应该（）A、点火B、开灯C、按动电源开关D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风答案D23、（）既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助答案C24、在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是（）A、送出房门就返回B、送到电梯口再返回C、到大门口送别D、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回答案D25、蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用（）A、自来水B、蒸储水C、凉开水D、纯净水答案A26、家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予（）A、表扬B、批评C、制止D、谅解答案D27、收纳的要给物品找位子，还要实现（）A、舍弃B、给他一个位置C、放的回去逻辑D、谨慎添置答案C28、电饭煲不宜用来煮（）食物，以免腐蚀或损坏A、饭B、酸类C、汤类D、粥答案B29、烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）A、猪蹄B、五花肉C、肋条肉D、腿肉答案B30、下列不属于除冰箱异味方法的是（）A、小苏打除味B、麦饭石除味C、炭除味D、湿巾答案D31、煎的原料要求（）才最合适A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚答案A32、国家有关部门规定（）年龄段为老年期50-5560-8970-9080-100答案B33、人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施答案C34、洗涤刺绣类衣物时宜使用（）℃左右的温水A、20B、35C、45D、55答案B35、对于小户型来说，用榻榻米取代床，将小卧室打造成集居住、收纳、（）为一体的多功能空间A、锻炼B、会客C、娱乐D、办公答案C36、肉丝的粗细一般为（）毫米，长度为60-100毫米A、1.5B、2C、2.5D、3.5答案C37、烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等A、使用价值B、营养价值C、利用价值D、观赏价值答案B38、使用酵母粉发面，和面的用水温度以（）为宜A、35℃B、40℃C、45℃D、50℃答案A39、调制全蛋糊，鸡蛋液与淀粉的比例是（）A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1答案A40、如果窗帘因有尼古丁而发黄，洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯（）放置一天后再放入洗衣粉清洗，窗帘即可恢复洁白A、食醋B、酒精D、白糖答案C41、美化橱柜再造空间的方法是（）A、加层板B、竖立折叠方法C、使用漂亮的衣架D、不用的东西利用收纳盒答案A42、（）是家政服务员在工作时应掌握的原则之一A、工作早安排，巧计划B、随心所欲C、工作顺其自然D、雇主安排答案A43、调味中的复合味是（）A、咸味B、咸味C、苦味D、咸甜味答案D44、丝绸绣花被面容易串色搭色洗涤时下列错误的是（）A、要用优质的专用洗涤剂B、用冷水现泡现洗洗C、重叠迅速快捷清洗D、洗后即放入清水里答案C45、墙纸墙面比较平整、光滑，一般不易堆积灰尘，清洁时可用（）轻轻弹扫墙面就可以了A、湿布B、鸡毛圆帚C、湿毛巾D、刷子答案B46、调配姜醋汁的原料中，不包括（）A、香醋B、大蒜C、酱油D、香油答案B47、把500克面粉和制成硬面团，首次应向面粉中加入（）水100g200g250g300g答案B48、手工洗涤衣物时，拎洗适宜（）类衣物A、牛仔服B、羊毛衫C、人造棉棉衣D、绢丝答案D49、洗涤羽绒制品要注意（）A、忌碱性洗涤剂B、忌用洗衣机或用手揉搓C、忌用力拧绞D、以上都是答案D50、在整理清洁需要移动的化妆品、装饰品，要根据（）放回原处A、方便需要B、美观需要C、雇主习惯D、自己习惯答案C51、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（）A、对木地板进行打蜡，一般是从里到外的顺序B、按照地板的纹理方向进行打蜡工作C、可分阶段分局部完成打蜡D、先清理地板再进行打蜡答案C。
家政服务员考试题型及答案
家政服务员考试题型及答案一、单项选择题（每题2分，共10题，共20分）1. 家政服务员在服务过程中，以下哪项行为是正确的？A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 保持个人卫生，尊重雇主的生活习惯D. 向雇主索要额外的报酬答案：C2. 家政服务员在清洁厨房时，以下哪项是正确的做法？A. 使用化学清洁剂清洁食物B. 将清洁剂直接倒入下水道C. 使用专用的清洁工具和清洁剂D. 忽略厨房角落的清洁答案：C3. 家政服务员在照顾老人时，以下哪项是正确的？A. 让老人独自外出B. 忽视老人的饮食需求C. 定期检查老人的健康状况D. 与老人发生争执答案：C4. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪项是正确的？A. 让儿童独自玩耍B. 忽视儿童的安全C. 教育儿童基本的生活技能D. 纵容儿童的不良行为答案：C5. 家政服务员在熨烫衣物时，以下哪项是正确的？A. 使用过高的温度熨烫B. 不区分不同材质的衣物C. 按照衣物的标签指示熨烫D. 忽略衣物的清洁答案：C6. 家政服务员在准备餐食时，以下哪项是正确的？A. 使用过期的食材B. 忽略食物的卫生安全C. 根据雇主的口味和需求准备食物D. 随意改变雇主的饮食习惯答案：C7. 家政服务员在处理家庭纠纷时，以下哪项是正确的？A. 参与雇主的家庭纠纷B. 保持中立，不发表意见C. 偏袒雇主的一方D. 泄露雇主的私人信息答案：B8. 家政服务员在保护雇主隐私方面，以下哪项是正确的？A. 随意透露雇主的私人信息B. 未经允许查看雇主的私人文件C. 尊重雇主的隐私权D. 与他人讨论雇主的私事答案：C9. 家政服务员在处理紧急情况时，以下哪项是正确的？A. 保持冷静，迅速采取行动B. 惊慌失措，不知所措C. 忽视紧急情况，继续日常工作D. 责怪雇主造成紧急情况答案：A10. 家政服务员在自我提升方面，以下哪项是正确的？A. 忽视自我学习和提升B. 参加专业培训和学习C. 只关注自己的工作，不关心雇主的需求D. 拒绝接受雇主的合理建议答案：B二、多项选择题（每题3分，共5题，共15分）11. 家政服务员在服务过程中，以下哪些行为是正确的？（多选）A. 遵守雇主的家规家法B. 随意改变雇主的家具摆放C. 尊重雇主的文化和习惯D. 保持积极的工作态度答案：ACD12. 家政服务员在清洁工作时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 使用环保清洁剂B. 忽略窗户的清洁C. 定期清洁家电D. 保持清洁工具的卫生答案：ACD13. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 监督儿童完成作业B. 纵容儿童的不良行为C. 教育儿童良好的生活习惯D. 确保儿童的安全答案：ACD14. 家政服务员在烹饪时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 根据雇主的口味调整食物B. 使用不新鲜的食材C. 保持厨房的整洁和卫生D. 合理搭配营养均衡的餐食答案：ACD15. 家政服务员在处理雇主的财物时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 未经允许不使用雇主的物品B. 妥善保管雇主的贵重物品C. 随意丢弃雇主的物品D. 定期检查雇主财物的安全答案：ABD三、判断题（每题2分，共10题，共20分）16. 家政服务员在服务过程中，可以随意使用雇主的私人物品。
家政服务员题库及参考答案
家政服务员题库及参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、门厅的地毯、地面每天用（）保洁.A、湿抹布B、吸尘器C、干毛巾D、干抹布正确答案：B2、在整理清洁需要移动的化妆品、装品,要根据（）放回原处。
A、自己习惯B、雇主习惯C、方便需要D、美观需要正确答案：B3、人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）。
A、防守指施B、隔离措施C、监护措施D、防范措施正确答案：D4、宝宝补充鱼肝油最佳的时间是在出生后（）到二周岁之间。
A、15 天B、30天C、10天D、7天正确答案：A5、如果蚊帐被熏黑了,可用（）25克,切成片,煮一盆水,将蚊帐浸泡3小时后再洗涤。
A、胡萝卜B、大蒜C、菠萝D、生姜正确答案：D6、妇女权益保护法规定,妇女的合法权益受到伤害的,可以（）A、要求质量监察部门进行质量认定B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求劳动仲裁正确答案：C7、家庭服务业在雇主家见到初次来访的客人,正确的问候语是（）A、干什么 ?B、你好 , 欢迎光临 !C、哎 , 你好吗 ?D、请问你找谁 ?正确答案：B8、中暑最适宜的降温措施是（）。
A、冬眠合剂B、静脉滴注C、冰帽D、冰盐水灌肠正确答案：B9、网络交往丰富了我们的生活，对网络交往认识正确的是（）。
A、网络交往利大于弊，我们可以尽情地上网D网络世界宛如化妆舞会，我们不必为自己的“言行”负责B、.在网络交往中要提高自己的安全防范意识C、只有在网络上我们才能毫无顾忌地交往正确答案：B10、（）是从事家政服务工作人员的必备条件A、身体健康B、家境贫寒C、能歌善舞D、能说会道正确答案：A11、蒸是以（）做工具,以蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法.A、蒸锅B、电饭煲C、铝制大锅D、高压锅正确答案：A12、烧的成品的特点是卤汁少而稠黏,质（）而味鲜浓.A、松软B、酥烂C、软脆D、软嫩正确答案：D13、孕中期开始,胎儿生长发育（）,母体生殖器官的发育相对加快,对营养的需要增大应合理增加食物的摄入。
家政服务员理论试题与答案
家政服务员理论试题及答案第一部分选择题（160道）一、职业道德1．社会主义职业道德以( )为核心。
A、全心全意为人民服务B、自我C、劳动态度D、社会主义公有制2. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（）和职业道德。
A、道德修养B、技能C、技术D、责任心3. （）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。
A、技术B、技能C、行为规范D、责任心4. 家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。
A、经济管理B、家务管理C、生活管理D、安全管理5. ( )是家政服务员职业道德的基本内容。
A、服务意识B、服务内容C、服务指南D、家庭美德6．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( )质量。
A、生活B、居住C、卫生D、饮食7．家庭美德实践的目标应达到：建立起（）之间的和谐关系。
A、夫妻B、长幼C、邻里D、夫妻、长幼、邻里8．家庭管理的主要内容不包括哪些。
（）A、计划管理B、开源节流C、正确使用并保管好家庭日用物品D、心理管理9．家政服务员职业道德不包括的是（）。
A、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系C、掌握特点，做好家政服务工作D、了解家庭需求，绕开正常需求服务10. 对于敬老爱幼，忠厚诚实，不涉家私，下列理解错误的是（）。
A、敬老爱幼是社会主义社会公德B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提C、不涉家私是家政服务员必备品质D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则11. 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。
A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法13. ( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。
A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。
月嫂(高级)考试试卷及答案
月嫂（高级）考试试题考生注意事项本试卷满分为100分，考试用时90分分数考试地点：培训单位：考生姓名：考生性别：考生年龄：考试日期：证件类型：证件号一、填空题（请将正确的答案填写在横线空白处，每空1分，共20分）1.是母婴护理员职业道德的基本内容。
2.是母婴护理员择业的最好方法。
3.是我国公民的基本义务。
4.是调整我国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。
5.母婴护理员在服务合同规定的框架里，应将作为自己的工作标准。
6.是指母婴护理员在外出时的交通安全以及公共环境中的安全问题。
7.是社交场合中相互了解的基本方式。
8.儿童平行性集合关系期是在时候形成。
9.喂养方式有，和三种方式。
10.影响婴幼儿生长发育的因素有，，，和生活环境等。
11.被动操适宜个月婴儿，主被动操适宜个月婴儿。
12.新生儿生理性黄疸多在生后天出现, 天最重, 天逐渐消退。
二、单项选择题（下列每题有4个选项，其中只有1个是正确的，每题1分，共20分）1.婴幼儿缺铁性贫血是缺（）引起的。
A.蛋白质B.维生素C.阳光D.铁2.婴幼儿内衣的选择应是（）面料。
A.棉布B.化纤C.纯毛D丝绸3.3.婴幼儿预防接种后的护理应是（）。
A.多喝水B.多洗澡C.高营养D.多运动4.新生儿脐带护理应选用（）。
A.75%酒精B.过氧乙酸C.生理盐水D.糖水5.预防婴幼儿佝偻病的最好方法是（）。
A.多吃钙粉B.多吃鱼甘油C.多喝牛奶D.多晒太阳6.一个人与多人握手时应遵守（）的原则。
A.先低后高、先长后幼、先主后宾、先女后男B.先高后低、先幼后长、先主后宾、先女后男C.先高后低、先长后幼、先宾后主、先女后男D.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男7.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。
A.110B.120C.122D.1198.家庭是以（）为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。
A.婚姻关系B.利益关系C.工作关系D.服务关系9.宴席开始后，上菜应（）。
高级家政服务员模考试题+答案
高级家政服务员模考试题+答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、( )是从花生仁中提取出的油脂,一般呈淡黄色或橙黄色,色泽清亮透明。
A、豆油B、菜籽油C、花生油D、葵花籽油正确答案：C2、( )不是法式西餐中较著名的菜肴。
A、美式牛扒B、红酒山鸡C、巴黎龙虾D、马赛鱼羹正确答案：A3、劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( )。
A、国家机关.事业单位.社会团体实行劳动合同制度的工勤人员B、农村劳动者C、实行企业化管理的事业单位的人员D、在中国境内的企业.个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者正确答案：B4、不宜摆放在居室的花卉( )A、郁金香B、虎皮兰C、芦荟D、巴西龙骨正确答案：A5、冲泡绿茶演示中的洁具,将玻璃杯一字摆开,依次倾人( )杯的开水,从左到右依次净杯。
A、1/3B、1/5C、1/2D、1/4正确答案：A6、养殖热带观赏鱼,水温一般以( )为宜。
A、35℃以上B、34~35℃C、22~26℃D、15~20℃正确答案：C7、京式面点主要以面粉为原料,特别擅长制作( )食品。
A、面B、肉C、发制D、米正确答案：A8、川菜以( )而闻名,为其它菜系所少有。
A、辣.酸.麻B、甜.辣.香C、酸.甜.苦D、酸.辣.咸正确答案：A9、家庭卫生消毒方法中不包括( )。
A、物理消毒法B、高温消毒法C、化学药物消毒法D、低温消毒法正确答案：D10、厨房灶台的高度,一般以离地面( )厘米为宜。
A、80B、60C、50D、70正确答案：D11、家政服务工作满足了( )的需求。
A、农民B、知识分子C、社会D、工人正确答案：C12、职业评估报告的内容中无需包括( )。
A、求职者的心理素质B、求职者身体与生理素质信息C、求职者的思想素质D、求职者的家庭出身正确答案：D13、在选购熟食时,下面的做法中,错误的是( )。
A、最好买知名厂家的产品B、要到大型的商场去购买C、袋包装的食品要看生产日期,同时要观看袋子是否漏气D、最好买价格便宜的产品正确答案：D14、只能单独养殖的鱼是( )。
高级家政服务员复习题与参考答案
高级家政服务员复习题与参考答案一、单选题（共93题，每题1分，共93分）1.家政服务员在服务过程中应主动征求( )意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。
A、雇主B、雇主邻居C、雇主亲朋D、家政老师正确答案：A2.煎炒过的咖啡豆常温下只能放一个星期,在冰箱里储存也只能保存( )个星期。
A、2~3B、3~4C、5~6D、4~5正确答案：A3.绿茶新茶的色泽一般是( )。
A、褐色B、黄绿色C、黄色D、灰色正确答案：B4.从技术角度而言,计算机系统安全包括计算机安全.网络安全和( )。
A、数据库安全B、病毒防护C、信息安全D、门户安全正确答案：C5.家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。
A、勤俭节约B、不涉隐私C、守时守信D、遵纪守法正确答案：D6.使用数码摄像机拍摄影片时,打开液晶显示面板取景的,要使其与摄像机成( )度角。
A、15B、45C、90D、180正确答案：C7.以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语( )。
A、道歉语B、告别语C、谴责语D、问候语正确答案：C8.在美式餐饮服务中,所有的食物必须从( )送上。
A、中间用左手B、左边用左手C、中间用右手D、右边用右手正确答案：B9.培训初级家政服务员衣物的洗涤与摆放的内容时,不需要的设备是( )。
A、洗衣机B、上下水C、燃气灶具D、晾衣架正确答案：C10.职业评估报告的内容中无需包括( )。
A、求职者的家庭出身B、求职者的心理素质C、求职者身体与生理素质信息D、求职者的思想素质正确答案：A11.职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应的指导帮助,称为( )。
A、个体指导B、群体指导C、就业指导D、双向指导正确答案：A12.以下属于水族箱过滤器中生物过滤介质的是( )A、木炭B、陶瓷C、海绵D、羊毛正确答案：B13.家宴要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法错误的是( )。
高级家政服务员模拟试题+参考答案
高级家政服务员模拟试题+参考答案一、单选题（共93题，每题1分，共93分）1.在美式餐饮服务中,所有的食物必须从( )送上。
A、中间用右手B、右边用右手C、中间用左手D、左边用左手正确答案：D2.以下( )在海水和淡水中均能生活。
A、海鲢B、龙鱼C、小丑鱼D、腐蚀正确答案：A3.当今红茶的调饮泡法,比较常见的是在茶汤中加入( )等。
A、可乐和糖B、牛奶和糖C、果汁和糖D、啤酒和糖正确答案：B4.家庭盆栽花草修剪,枝条的长度应依花瓶的高低而定,花枝长应为花瓶的( )倍。
A、1B、2C、1.5D、3正确答案：C5.家宴的菜名和制作要突出主题,以下适合庆寿宴会主题的菜名是( )。
A、喜上眉梢B、松鹤延年C、双喜临门D、绝处逢生正确答案：B6.和面是指将粉料与水.油.蛋液等掺和揉成( )的过程。
A、面条B、面皮C、面坯D、面团正确答案：D7.职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应的指导帮助,称为( )。
A、就业指导B、个体指导C、双向指导D、群体指导正确答案：B8.名优茶中绿茶的花色品种最多,冲泡名优绿茶时,通常的茶水比例为( )。
A、1:40~50B、1:50~60C、1:30~40D、1:20~30正确答案：B9.需要3天清洁一次的用品是( )。
A、餐饮用具B、抽油烟机C、地漏清洁消毒D、干洗地毯.沙发正确答案：C10.制皮就是用手或擀面杖将面剂按.擀成圆形扁片的过程,亦叫( )。
A、擀条B、擀皮C、搓皮D、搓条正确答案：B11.建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是( )。
A、节约食物B、尽量使用“一次性”用具C、节约用水D、节约用电正确答案：B12.镇江香醋的特点是( )。
A、色泽黑紫.浓稠B、口味酸而微甜,无苦涩味及明显沉淀C、有特殊的清香,酸味醇厚D、以优质高粱为主料精致而成正确答案：B13.水族箱中的海水pH应维持在( )之间。
A、8.0—8.5B、7.5~8.OC、9.O~9.5D、8.5~9.O正确答案：A14.有人心脏病发作时,可迅速帮助病人服下( )急救药品,再迅速拨打急救电话120。
高级家政服务员试题(含答案)
高级家政服务员试题（含答案）一、单选题（共93题，每题1分，共93分）1.以下不是引起金鱼蛀鳍病的主要原因是( )。
A、不及时换水B、投饵过多C、频繁换水D、水质恶化正确答案：B2.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是( )。
A、能够蒸制2种主食.煮制2种主食B、能配制如肉片炒扁豆.炖排骨等常见菜肴C、能宰杀禽类和鱼类D、了解馅料调拌的常识正确答案：C3.以下选项( )为黄茶典型汤色。
A、黄绿明亮B、红明亮C、黄绿D、杏黄明亮正确答案：D4.在遭受到雇主家虐待后,家政服务员应该( )。
A、向维权组织举报B、忍辱负重C、拿雇主的财物D、报复雇主正确答案：A5.下面不属于中级家政服务员照顾婴幼儿要求的是( )。
A、婴幼儿智力开发B、能培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯C、能婴幼儿辅食添加原则D、能给婴幼儿讲故事.说儿歌正确答案：A6.中级家政服务员要求从“照料孕.产妇与新生儿”,“照料婴幼儿”,“照料老年人”和“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程,总课时数为( )课时。
A、36B、24C、12D、66正确答案：D7.干看春绿茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。
A、红润B、绿润C、乌润D、油润正确答案：B8.用卵胎生繁殖的鱼是( )。
A、孔雀鱼B、金鱼C、锦鲤D、斗鱼正确答案：A9.摄影机动态拍摄全景的正确做法是( )。
A、上半身不动下半身移动B、全身不动C、全身一起动D、下半身不动上半身移动正确答案：D10.自我介绍第一句话可以用以下基本句型( )。
A、May I help you ?B、Hello. May I speak to Smith, please?C、May I introduce myself?D、Excuse me . Would you like to tell me where is the nearest post office?正确答案：C11.白茶品饮中,冲泡开始时,茶叶都浮在水面,经( )后,才有部分茶芽沉落杯底。
高级家政服务员考试模拟题含答案
高级家政服务员考试模拟题含答案一、单选题（共93题，每题1分，共93分）1.南豆腐又叫嫩豆腐,它的质量要求是( )。
A、厚薄一致,有弹性B、四角平整,里外透明,光照可以穿透C、洁白细嫩,周体完整,不裂,不流脑,无杂质,无异味D、表面光润,内有气泡,手感紧密正确答案：C2.初级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括( )。
A、家庭餐制作B、电脑的使用C、照料婴幼儿D、职业基础正确答案：B3.向( )介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。
A、用工单位B、求职者爷爷C、求职者父母D、求职者正确答案：D4.客厅布置要典雅大方,不适合在客厅摆放的花卉是( )。
A、仙客来B、君子兰C、微型盆景D、水仙正确答案：C5.家宴要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法错误的是( )。
A、夏季要清淡爽脆,色彩淡雅B、选料讲究季节C、菜肴口味.色彩.盛器等要适合季节D、冬季口味要淡,色泽要浅正确答案：D6.( )是文本传输协议的英文缩写,他既是一种协议,又是一个程序。
A、TelnetB、FTPC、BBSD、Search engine正确答案：B7.( )是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利,是公民享有其他一切权利的基础。
A、知情权B、平等权C、信仰自由D、选举权正确答案：B8.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需.我有所助”的工作关系,是( )关系。
A、奴役B、公共C、生活救济D、平等互助正确答案：D9.花枝剪取的时间应在( )。
A、夜晚B、上午C、中午D、清晨正确答案：D10.鲁菜的特点描述不正确的是( )。
A、清香.鲜嫩.味纯B、清汤色清而鲜,奶汤色白而醇C、讲究清汤和奶汤的调制D、酸.甜.麻.香辣.油重.味浓正确答案：D11.由寄生虫引起的烂鳃病主要发生的季节是( )。
A、秋冬季B、春秋季C、春夏季D、夏秋季正确答案：D12.由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。
家政服务员三级试题库+参考答案
家政服务员三级试题库+参考答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过键进行翻页选择。
A、空格B、Page DownC、DeleteD、Enter正确答案：B2.最普通、最常用的见面礼是 _。
A、贴面B、吻手C、拥抱D、握手正确答案：D3.用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来_的。
A、擦手B、擦脑袋C、擦桌子D、抹脸正确答案：A4.下列食品中，属于加热成熟后再处理成型的是。
A、包饺B、小元宵、煎饼C、糕、凉团、凉卷D、刀削面、拨鱼正确答案：C5.2~3岁的婴幼儿可以认识_种颜色。
A、7~12B、1C、6D、3正确答案：A6.__其实是传真机最好的保养方法。
A、频繁开机B、经常通电C、经常断电D、频繁关机正确答案：B7.中级家政服务员学习制作家庭餐的总课时数为课时。
A、22B、36C、46D、66正确答案：D8.酷爱中国传统美化风格的人，在美化居室的时候，应该 _。
A、在家具上大量运用纺织面料包裹装饰B、突出庄重与典雅的特点C、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰用于居室美化D、选用天然材料制作的家具正确答案：B9.如果要删除一段文本时，首先要选中它，然后按键即可。
A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正确答案：A10.传真机最好的预防雷击方法是。
A、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源，更不能拔掉电话线。
B、雷雨天气如不使用传真机，除关掉电源外，应将电话线插头拔掉C、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源D、雷雨天气如不使用传真机，关掉电源，电话线插头不用拔掉正确答案：B11.岁以后应训练婴幼儿己吃饭、穿衣、系鞋带、梳头整理玩具、收拾房间等。
A、1B、2C、3D、4正确答案：A12._ 不是法式西餐中较著名的菜肴。
A、红酒山鸡B、美式牛扒C、巴黎龙虾D、马赛鱼羹正确答案：B13.一般婴幼儿_个月后能够控制大小便。
家政服务员题库答案
家政服务员题库答案选择题1.制作三鲜饺子时应该选择（D）开水蒸制，避免饺子塌陷。
在蒸制过程中不应该中途打开锅盖。
2.又称鹅口疮的口腔炎，容易在1岁以内的婴儿中发生。
（D）3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红，逐渐出现（A）奶块样斑点，这些斑点可以用力擦去，但是容易出血。
4.糖尿病患者在一般情况下，每天的主食摄入量应该控制在（D）250-300克之间。
5.维生素E可以抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（A）游离基与色素斑的形成。
6.要制作猪蹄金针汤，需要准备（A）100克的金针菜，并用重量约500克左右的猪蹄2只。
7.对于取坐位、半坐位或侧卧位进食的病人，应该在胸前围上（D）干毛巾，并在床边放置洗脸的湿毛巾。
8.皮革被雨水或霜、雪打湿后，应该（A）挂在阴凉处自然风干。
9.鲜蛋放入密度为1.03的盐水中时，会立即（B）下沉。
10.应该尽早与婴幼儿说话，从2个月开始就要多与他们说话。
（B）11.1岁以内的婴儿容易患上口腔炎。
（A）12.要制作肉龙，需要用500克面粉和面，放入酵母粉，用60℃左右的温水（C）300克和成面团后蒸制。
13.在一般情况下，正常人每天应该摄入（D）50-100克可消化的碳水化合物。
14.刀削面的面团经过充分揉匀、揉光后，需要盖上湿布饧（C）30分钟。
15.孩子洗手时应该取适量肥皂或洗手液，充分揉擦双手，时间应该在（C）30秒左右。
16.制作海米烧菜花，需准备海米（A）克，选项为20、40、60、80克。
17.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平时增多，但不超过（C）次，选项为5、10、15、20次。
18.给新生儿做抚触时，要关好门窗，将室内温度调节到（C）℃，选项为16、20、25、28℃。
19.制作腊八粥，需准备糯米50克和红枣（C）克，选项为10、30、50、70克。
20.有糖尿病或高血压的老年人应当遵循低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过（A）克，选项为5、8、10、15克。