凡纳滨对虾饲料中用花生粕替代鱼粉的研究

摘 要 ：本研 究 旨在研 究花 生粕 替 代 不 同 水 平 鱼粉 蛋 白质 对 凡 纳 滨 对 虾 生 长 性 能 、 成 分 、 体 血
清生化指标、 消化酶活性和养分表观消化率的影响。选择初始体重为（ ．５ ０ ０ ）ｇ的健康对 ０ ７ ± ．１
虾 苗 ７ ０尾 ， ２ 随机 分 成 ６个 处理 ， 个处 理 ３个 重 复 ， 个 重复 ４ 每 每 ０尾 虾 。试 验 配制 ６种 等 氮 等 能 饲料 ， 以 ０ ３ ８ ％ 、 ． ５ 、 １ ４ ％ 、５ ３ ％ 和 ２ ． ６ 的 花 生 粕 分 别 替 代 ０ １ ％ 、０ 、 即 、 ．３ ７ ６ ％ ｌ ． ８ ｌ ． ０ ２９％ 、０ ２ ％
高、 精氨 酸 丰 富 。 ， 水 生 动 物 饲 料 中常 用 蛋 白质 。是 Ｊ 原 料 之 一 。研 究表 明 ， 纳 滨 对虾 （ ｉ ｐ ｎ ｅ 凡 Ｌｔ ｅ ａ — ｏ Ｕ ａ ｎ ｍｅ Ｂ ｏ ｅ 对 花 生 粕 的 蛋 白质 、 基 酸 、 Ｓｖｎ ａ ｉ ｏ ｎ ） 氨 脂 肪 和 能 量 的表 观 消化 率 均 与鱼 粉 接 近 … 。
众 所 周 知 ， 粉 是 水 产 养 殖 动 物 最 主 要 的 蛋 鱼 白质 源 。然 而 ， 随着 水 产 养 殖 业 的迅 猛 发 展 ， 鱼
粉需 求 量 大 幅度 增 加 ， 应 量 严 重 不 足 ， 其 他 蛋 供 用
白质 原 料 替代 鱼 粉 的研 究 已成 为水 产 饲 料 营养 研
动 物 营养 学报 ２ １ ，３ １ ） １ ３ —７４ ０ １２ （ ０ ：７３１４ Ｃ ｉｅｅ ｏ ｒａ ｎｍ ｌ ｕｒ ｉ ｈｎｓ ｕｎｌ ｆ ｉａ ｔｔ ｎ Ｊ ｏＡ Ｎ ｉｏ ｄ ｉ１ ．９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ ￣６ ｘ ２ １ ． ０ ０ ３ ｏ：０ ３ ６ ／． ｓ ． ０ ６ ７ ． ０ １ １ ． １ ｓ
凡 纳 滨 对 虾 饲 料 中 用 花 生 粕 替 代 鱼 粉 的 研 究
杨 奇慧 谭 北平 董 晓慧 迟 淑艳 刘泓宇
（ ． 东海洋 大学 水产动物 营养与饲料 实验室 ， 江 ５ ４ ２ ；． １广 湛 ２ ０ ５ ２ 四川农业 大学动物营养研 究所 ， 雅安 ６ ５ １ ） ２ ０ ４
３ ％ 的凡 纳 滨 对 虾基 础饲 料 中花 生 粕替 代 鱼粉 蛋 白质 的 适 宜 ｝ 例 为 ｌ ％ 。 ０ 匕 Ｏ 关键 词 ：凡 纳 滨 对虾 ； 鱼粉 ； 生粕 ； 代 水 平 花 替
中 图分 类 号 ：９ ３ ￥ ６
文 献标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ：０ ６２ ７ ２ １ ）０１ ３ ．２ １０ －６ Ｘ（ ０ １ １ ．７ ３１
各组（ Ｐ＜０ ０ ） 蛋 氨 酸 、 氨 酸 、 氨 酸 和 天 冬 氨 酸 的表 观 消化 率 ， 照组 与替 代 ｌ ％ 组 差 异 ．５ ； 组 精 对 ０ 不 显著 （ ０ ０ ） 但 均 显 著 高 于 替代 ６ ％ 组 （ Ｐ＞ ．５ ， ０ Ｐ＜０ ０ ） 然 而 ， 生 粕 替 代 鱼粉 蛋 白质 水 平 ．５ 。 花
的 变化 对 对 虾 成 活率 、 全虾 的磷 和灰 分 含 量及 饲 பைடு நூலகம் 脂 肪 表 观 消化 率 影 响 不 显 著 （ Ｐ＞０ ０ ） 结 ．５ 。
果提 示 ， 以生 长性 能 为指 标 并 结 合 饲 料 养 分 表 观 消化 率 ， 粗 蛋 白质 含 量 为 ４ ％ 、 粉 含 量 为 在 ０ 鱼
究 的 热 点 。 花 生 粕 （ ｅｎｔｍｅｌＰ Ｍ ） 花 生 ｐａｕ ａ，Ｎ 是
３ ％、０ ０ ４ ％和 ６ ％的鱼粉蛋 白质 。饲养试验持续 ５ 。结果表 明： ０ ６ｄ 当花生粕替代鱼粉蛋 白质 水 平 高 于 １ ％ 时 ， 纳 滨对 虾 的增 重 率 、 定 生 长 率和 蛋 白质 效率 显 著 降低 （ ０ ０ ） 当替 代 水 ０ 凡 特 Ｐ＜ ． ５ ；
平高于 ２ ％时， ０ 饲料 系数 显 著提 高 （ ０ ０ ） 当花 生 粕 替代 鱼 粉 蛋 白质 水 平 高 于 ４ ％ 时 ， Ｐ＜ ．５ 。 ０ 全
虾粗 蛋 白质含 量 显著 降低 （ Ｐ＜０ ０ ） 当替 代 水 平 高 于 ３ ％ 时 ， 虾 粗 脂肪 含 量 显 著 提 高 （ ．５ ； ０ 全 Ｐ＜
０ ０ ） 当花 生粕 替 代 鱼粉 蛋 白质 水平 高于 ２ ％ 时 ， 胰 脏 蛋 白酶 和 脂 肪 酶 活性 显 著 降低 （ ．５ 。 ０ 肝 Ｐ＜ ０ ０ ） 而 淀粉 酶 活 性 则显 著提 高 （ ０ ０ ） 当花 生粕 替代 鱼 粉 蛋 白质 水 平 高 于 １ ％ 时 ， 清 ．５ ， Ｐ＜ ．５ 。 ０ 血 总蛋 白和 葡萄糖 含 量 显 著 下 降 （ Ｐ＜０ ０ ） 当花 生 粕 替 代 鱼粉 蛋 白质 水 平 高 于 ２ ％ 时 ， 清 总 ．５ ； ０ 血 胆 固醇含 量 显著 下 降（ Ｐ＜０ ０ ） 当花 生 粕 替 代 鱼 粉 蛋 白质 水 平 高 于 ３ ％ 时 ， 清 甘 油 三 酯 含 ．５ ； ０ 血
量显 著 升 高（ Ｐ＜０ ０ ） ． ５ 。饲 料 的 干物 质 、 白质 和 能 量 表 观 消化 率 ， 照 组 显 著 高 于 其 他 各 组 蛋 对
（ ０ ０ ） 此 外 ， 生粕 替 代 水 平 为 １ ％ 和 ２ ％ 的 组 的蛋 白质 表 观 消化 率 显 著 高 于替 代 水 平 Ｐ＜ ． ５ ； 花 ０ ０
为 ４ ％和 ６ ％ 的 组 （ ０ ０ ） 赖氨 酸 、 ０ ０ Ｐ＜ ． ５ 。 亮氨 酸 、 亮氨 酸 、 丙氨 酸 、 异 苯 缬氨 酸 、 苏氨 酸 、 氨 酸 、 酪
丝氨 酸 、 谷氨 酸 、 脯氨 酸 、 氨 酸 和 丙氨 酸 以及 总氨 基 酸 的 表 观 消化 率 ， 照 组 均 显 著 高 于其 他 甘 对