实用医学常识

第一篇健康与疾病（一）合理饮食

1.理想的食谱:平衡膳食

1)谷类食物位居底层：每人每天应该吃300-500克；

2)蔬菜和水果占据第二层：每天应吃400-500克和100-200克；

3)鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层：每天应该吃125-200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克）；4)奶类和豆类食物合占第四层：每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

5)第五层塔尖是油脂类：每天不超过25克

2.电脑族的营养饮食与疾病预防

1)早餐应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。

2)中餐应多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、各种鱼、豆类及豆制品。

3)晚餐宜清淡，多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

4)多选用含磷脂高的食物以利健脑。例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等(因含有丰富的维生素E，同时降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障。)

5) 多选用保护眼睛的食物、防止近视及其他眼疾。健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

6)每天泡点绿茶。茶叶中的脂多糖，可改善肌体造血功能；短时间内即可增强机体非特异性免疫力；茶叶还能防辐射损害。

3.饮食与癌

1)致癌食物的黑名单

①腌制食品：腌鱼、咸菜、咸蛋(二甲基亚硝酸胺)

②烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等

③熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干(苯并芘)

④油炸食品：油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条(多环芳烃)

⑤霉变物质：霉菌污染后的米、麦、豆、玉米、花生等食品(黄曲霉菌素)

⑥隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺

⑦槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

⑧反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

2)防癌食物8大类

①洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱

②十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜

③坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；

④谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；

⑤荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；⑥水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；

⑦茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；

⑧状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

（二）合理饮水

１.每日饮水量：成人: 2000ml 老年人: 1500ml 肥胖: 2200ml～2700ml

２.饮用水的最佳选择：白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等; 不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水

(三)有氧运动：走、慢跑、骑自行车、爬山、爬楼梯、游泳、舞蹈、太极拳及一些小球类活动

(四)请勿吸烟

1.吸烟与健康近年来，我国三分之一以上癌症的发生与吸烟有关。

有关癌症：主要：肺癌影响有关：喉癌、口腔癌、舌癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌、肾癌及宫颈癌

2.不能戒烟者怎样降低吸烟的危害？

要遵循这样的选择原则：在滤嘴烟与无嘴烟之间选择滤嘴烟在低焦油与高焦油之间选择低焦油卷烟

在混合型与烤烟型之间选择混合型烟不要吸食霉变的卷烟。

口服药物时不宜吸烟:使药物的浓度降低

饮酒同时不宜吸烟：尼古丁可明显地降低血液中的酒精浓度，酒量要大，但血液中有害物烟碱的含量比单纯吸烟更高，危害更大。

晨起不宜吸烟：民间有句谚语：―早上吸烟，早归西天‖。

饭后不宜吸烟：饭后吸一支烟，比平常吸十支的毒害还大(饭后一支烟，赛过活神仙？)

厕所内不宜吸烟：很容易患上呼吸道疾病，使心脑血管疾病的发病率也增加；易诱发冠心病人心绞痛发作，气管炎患者急性发作等。

女性吸烟危害更大：女性心脏病发病率比正常人高出10倍；使绝经期提前1至3年；孕妇吸烟所产生畸形儿是不吸烟者的2.5倍；青年女性吸烟会抑制面部血液循环，加速容颜衰老。

3.戒烟：避免接触吸烟人群或环境，合理安排生活、娱乐或外出旅游1周分散注意力；戒烟第1周最困难，通常尼古丁完全撤离需2-4周；有计划地逐渐戒烟以减轻戒断症状。戒烟时可出现坐立不安、烦躁、头痛、腹泻和失眠等，还可有体重增加。

(五)节制饮酒

1.啤酒、果酒和白酒：其中白酒酒精含量较高，啤酒、果酒和部分配制酒的酒精含量一般在3％～14％。喝1瓶啤酒相当于喝200ml葡萄酒和50ml酒精含量为38％的白酒。目前多数国家制定的膳食指南都是原则性地强调适量饮酒，不要养成饮酒习惯。

2.过量饮酒，身体很受伤

1)饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏正常人：

①平均每日饮40 克～80 克酒精，10 年即可出现酒精性肝病；

②平均每日160 克，8 ～10 年就可发生肝硬化。

2)增加癌症发生率

①口腔、咽喉部癌肿：增加200％②甲状腺癌：增加30％～150％

③皮肤癌：增加20％～70％

④妇女乳癌增加20％～60％⑤食管癌：过量饮酒占60％，不饮酒仅占2％

⑥肝癌：发生率将大大增加，尤乙型肝炎患者饮酒或过量饮酒

3)对身体其他部位产生不良影响

①大脑：摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。

②生殖器官：酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。

③心脏：大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。

④胃：一次大量饮酒会出现急性胃炎(甚至出血)的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。

3.关于少量饮酒：

1）美国国家酗酒和酒中毒研究中心

男<30～40ml（纯酒精）/次女<20～30ml（纯酒精) /次

1)传统看法：少量饮酒有益健康

①少量饮酒能提高智商（日本爱知县国家生命科学协会）

②少量饮酒可减少患心脏病的机会，而少量饮酒有益健康的年龄，男性从35 岁开始，女性要到55 岁。（伦敦卫生与热带医学学院）

③适当饮酒可保护心脏（加拿大蒙特利尔心脏病研究所）

④少量饮酒能降低痴呆症的患病概率（荷兰鹿特丹埃拉斯默斯大学）

2)《自然》观点：即使少量饮酒，也有损于健康

①《自然》杂志一篇报告指出：ⓐ35岁以下的人，只要喝酒就会增加患多种疾病的危险；

ⓑ35～65岁的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的风险随饮酒量的增加而增加。

②也有一些研究得出与《自然》杂志相似的结论

ⓐ少量饮酒会增加60种疾病的患病概率：如多种肿瘤、肝硬化和神经心理性疾病。

ⓑ少量饮酒会对大脑产生不利影响：

美国科学家公布，根据磁共振成像检查的结果，轻度和中度饮酒者在饮酒后的确会引起脑量的萎缩。研究还发现，这种情况不分男女，也不分种族。

(六)茶与健康

茶对人体有营养价值和保健功效。

人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。

茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。

茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。

1.各种茶之功效

1.乌龙茶：助消化(便秘者)、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。

2.薏仁茶：清热、利湿、治疗水肿。

3.荷叶茶：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，产生便秘，推荐饮用。

4.决明子茶：清肝明目、利水通便(便秘)。

5.大麦芽茶：开胃健脾、和中下气、消食除胀(腹胀和胃胀) 。

6.柠檬茶：消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。

7.普洱茶：帮助消化、消除油脂。

8.玫瑰花茶：活血散淤、治肝胃气痛。

9.菊花茶：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。

10.陈皮茶：理气调中、疏肝健脾、导滞消积。

11.山楂茶：消除油脂、帮助排泄体内废物，散淤化痰。

2.茶叶与抗癌

研究者认为：绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可抗癌(阻断亚硝基化合物的形成)。

动物实验表明：福建茶叶-铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。

3.“电脑族” 该喝什么茶

1)枸杞茶：具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。

2)绿茶：清除体内的自由基，还能促进对抗紧张压力的荷尔蒙分泌。所含的少量咖啡因：会刺激中枢神经，最好在白天饮用以免影响睡眠。

3)决明子茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，便秘的人在晚餐饭后饮用，对治疗便秘很有效果。

二、心理健康

心理及其物质基础：脑是人的心理器官，大脑皮层是心理活动的物质基础。

人的心理活动包括三个方面：1.认识外界 2.产生体验 3.引发行为

学会自我反省和自我调整

三、疾病与诊断

1、疾病的类型：传染病、非传染病

传染病：由细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原体感染引起的，并通过适宜的传播途径对人群可传播的疾病，叫做传染病。

传染病的传播环节：1.病原体（传染源） 2.适宜的传播途径 3.易感人群

非传染病：由遗传和生理功能缺陷所引起的疾病叫做非传染病。

冠心病、糖尿病、精神疾病、恶性肿瘤等非传染病是现代社会的高发率疾病。良好的生活习惯能有助于人体远离疾病。

2、疾病诊断的方法：问诊、体格检查、化验检查、医学仪器

问诊——症状体格检查——体征

四、医疗技术

外科手术以无菌技术和麻醉术为辅助，克服止血、止痛、防止感染，达到切除病变部位的目的。

内科则以不伤害机体完整性为前提，主要依赖药物来控制、消除病变部位。因此治疗周期较长。

药品说明书：有效期、用法用量、适应症、禁忌症、副作用、贮藏方法、注意事项