关于发展岳阳黄茶产业的思考与建议

湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集

岳阳是湖南乃至全国著名的茶叶重点产区，同时也是全国有名的黄茶主要产地，产茶历史悠久，生态环境适宜，茶叶资源丰富，茶叶品质优良，茶文化底蕴更是深厚，在国内外享有盛誉。全市10个行政区都产茶，其中平江、临湘、汨罗、湘阴以及屈原、君山是湖南茶叶主产区，茶叶历来都是当地农民的重要经济收入来源之一。

近年来，岳阳市委、市政府高度重视茶产业发展，成立了由市分管领导任组长的岳阳市茶产业发展领导小组，出台了相关文件，将茶产业列入到落实中央《关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》精神，深化全市农业结构调整、促进农民增收、打造农业支柱产业的高度予以支持和推动，全市产业不断发展壮大，君山银针茶业有限公司、临湘永巨茶业有限公司、岳阳洞庭山茶叶有限公司、湘阴兰岭绿之剑茶业有限公司、平江九狮寨茶业有限公司、岳阳洞庭春茶业有限公司等一批龙头企业不断成长，尤其是以君山银针公司、北港茶厂开发出来的黄金饼、黄金砖等黄茶新产品，在国内外市场引起了轰动，出现了抢购、断货情况，发展态势异常兴旺，率先在全国引发黄茶消费热；同时，全省唯一青砖黑茶产地临湘，青砖茶出口也是一枝独秀，产品畅销蒙古、俄罗斯和中亚地区；加之岳阳市已正式被中国茶叶流通协会命名为“中国黄茶之乡”。可以预见，一个岳阳茶产业大跨步发展的时期正在到来。

1充分发挥岳阳茶产业优势，突出重点，打响岳阳黄茶品牌

岳阳茶类资源丰富，黄、绿、黑、红品类齐全，目前较为平衡，但在市场经济高度发达的今天，全茶类发展难以异军突起、形成产业规模效应与核心竞争力而赢取广泛市场。只有选准突破口，加大支持推动，打造强势品牌，才能带动和促成整个产业的发展。而岳阳黄茶中的代表“君山银针”是中国黄茶之冠，在国际和国内市场上久负盛名，身价千金，数有“茶盖中华，价压天下”之美誉，同时北港毛尖也是中国黄茶中的佼佼者。比较之下，突出和打造岳阳黄茶当应成为引领岳阳茶产业崛起的契和点。岳阳黄茶的发展优势：

1.1历史文化优势

岳阳黄茶历史久远、文化底蕴重厚，从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛，到《唐国史补》载“湖南有衡山，岳州有灉湖含膏”及文成公主携此茶到西藏，到《巴陵县志》载“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤”，再到德国莱比锡国际博览会金奖、联合国总部纽约招待各国使节和作为国礼茶赠送俄罗斯时任总统普金等，演绎了岳阳黄茶源远流长历史文化与传奇品质，并享有崇高的声誉。君山上古迹甚多，目前保留和恢复的与君山茶相关的传说与名胜古迹有二妃墓、湘妃祠、柳毅井(白鹤泉)、白鹤寺、飞来关于发展岳阳黄茶产业的思考与建议

（1湖南省茶业协会·长沙·410005；2岳阳市供销社·岳阳·414000）

伍崇岳1罗荣2

湖南

省茶叶学会

2011

年学术年会

论文集

钟、三醉亭、仙梅亭、斑竹林、有缘桥、传书亭、朗吟亭、酒香亭、杨幺寨、龙涎井、等，是全国名茶产区相关历史文化古迹最多的地方。灉湖含膏为唐代名茶，是岳阳黄茶北港毛尖的前身，唐代李肇《唐国史补》就有“岳州有灉湖之含膏”的记载；同时相传文成公主当年出嫁西藏时，曾带去灉湖茶；中唐杨晔《膳夫经手录》、《唐书·刘建锋传》等都有“灉湖茶”的记载（灉湖，即今岳阳市南湖）；裴汶《茶述》记录了唐时“灉湖茶”做为贡茶的伊始；唐末诗僧齐“灉湖惟上贡，何以惠寻常？”的诗句更是描述了寻常家对品尝“灉湖茶”的向往。还有临湘北部始于春秋战国时期开荒种茶的龙窖山，尚存废弃的遗址有古寨址、吊脚楼、石梯、石门、古茶园等，还有制茶和捣茶入饮的茶具——

—石盆、石缸、石杯等古遗物。原属巴陵的临湘也因茶而设独立县，可见当时茶业盛况；同时，临湘洋楼司还是出湖北武汉，经张家口至外蒙俄罗斯、经兰州至中亚欧洲的古丝绸茶路的起始点。

1.2地理与基础优势

岳阳地处北纬30°中国茶叶黄金纬度带，境内山峦叠翠，又临云蒸霞蔚的洞庭湖，夏无酷暑，冬无严寒，生态环境良好，是全国独有的宜茶区域。同时，区内10各县市都有种茶的传统，目前全省公布的17个茶叶优势区域县，岳阳就有湘阴县、汨罗市、平江县、岳阳县和临湘市，全市现有茶园25.7万亩（其中临湘市有茶园面积10.8万亩），其中良种茶园占50%左右，年产茶叶1.9万吨，农业产值5亿元；从事茶叶生产、经营的人员近100万人，占农业人口的30%，有专业茶场与初制加工厂近1000家。其中“岳阳黄茶”生产地域范围包括君山区、岳阳楼区、平江县、汨罗市、华容县、岳阳县和临湘市内30多个乡镇。目前，茶叶产业已成为全市农村经济的支柱产业和农民特别是山区农民脱贫致富的重要途径。

1.3品质优势

因特有的地理生态环境和种茶、制茶传统，岳阳茶叶内含物丰富，品质良好，独具风格。岳阳黄茶，更是制作讲究，工艺复杂，其滋味甘甜醇和，回味无穷；黄芽茶之极品是君山银针，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金，享有“茶盖中华，价压天下”之美誉。并且，现经过研究发现，黄茶含有一种特别的物质——

—茶黄素，被誉为茶叶中“软黄金”，有降血脂、降血糖、降胆固醇的独特功能。黄茶还富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防癌、消炎、杀菌均有特殊效果，还能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力。

1.4工贸优势

全市现有加工、经营企业300多家，加工经营给类茶叶10.92万吨，加工增值10多亿元；茶叶市场2个，年成交额上10亿元；全市各地茶馆与茶叶店铺2000多家，再加上酒店与公共场所的茶饮服务收入，三产营业额达10亿元以上。目前，岳阳全市茶叶综合产值已接近30亿元。其中黄茶与紧压黄茶的产量约占精制茶产量和贸易量的60%，特别是以君山茶业有限公司为代表的岳阳黄茶龙头企业，目前在省内外开设了200多个黄茶专卖店、500多家加盟店、经销商1000多家，可以说营销网点分布全国；同时，君山银针公司正准备投资建设的现代化加工厂也将引领中国黄茶传统生产加工工艺走向标准化、清洁化、自动化发展。因此，岳阳市是包括安徽霍山、四川蒙顶山在内的全国三个黄茶产区中生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。

1.5品牌优势

黄茶类君山银针在五十年代被公认为中国十大名茶之一，一直中国黄茶的杰出代表，“君山银