大米加工成本计算
不同配比的原辅料总成本计算
B啤酒公司不同配比的原辅料总成本计算王爱中欧麦（保定）麦芽有限公司072150一、成本计算基础数据1、原工艺配比方案麦芽70% 大米30%2、原辅料价格及浸出率（1）麦芽3000元/吨，增值税17% ，浸出率80%，含水量5.5%；（2）大米1900元/吨，增值税13%，浸出率92%，含水量13%；（3）小麦芽2700元/吨，增值税17%，浸出率83%，含水量5.5%；3、拟采用的替代工艺配比方案（1）麦芽60%，大米35%，小麦芽5%；（2）麦芽55%，大米38%，小麦芽7%；（3）麦芽50%，大米40%，小麦芽10%。
二、原配比方案千升啤酒耗粮成本糖化定型麦汁的浸出物总量应为主、辅料浸出物之和：E=Eb + Er + Ew=B(1-5.5%)·80%+R(1-13%)·92%+W(1-5.5%)·83%=0.76B+0.8R+0.79W式中：E－浸出物总量 Eb－麦芽浸出物量Er-大米浸出物量 Ew- 小麦芽浸出物量B－麦芽量（kg） R－大米量（kg）W－小麦芽量（kg）原工艺配比中麦芽：大米＝70%：30%，设耗粮量为M，则上式：E＝0.76B+0.8R=0.76×0.7M+0.8×0.3M=0.772M浸出物总量与热麦汁重量和原麦汁浓度的关系可表示为：E＝Gd ·f / 98%式中：Gd－热麦汁重量f－原麦汁浓度98%－原料利用率设热麦汁量为1000L，浓度为11°P，则：E＝1000×1.0442/1.04 × 11%/98%=112.7kg∴0.772M=112.70(kg) → M＝146.0(kg)以上为千升麦汁耗粮量设总酒损为10％，则原工艺配比千升啤酒耗粮M为：1=146.0/(1-10%)=162.2(kg)M1其中: 麦芽 162.2×70%=113.54(kg)大米 162.2-113.54=48.66(kg)麦芽(澳麦)平均价格：3000元/T即3元/kg大米(碎米)平均价格：1900元／T即1.9元／kg∴千升啤酒耗粮成本(大米折成17%增值税价格，下同)：113.54×3+48.66×1.9×1.17/1.13=436.35（元)三、替代方案（1）的千升啤酒耗粮成本：B＝0.6M S=0.35M W=0.05ME =0.76B+0.8R+0.79W =0.76×0.6M+0.8×0.35R+0.79×0.05M=0.776M ∵ E=112.7（kg）→ M=145.2(kg)千升啤酒耗粮M=145.2/(1-10%)=161.3(kg)2其中：麦芽 161.3×60%=96.78(kg)大米 161.3×35%=56.46(kg)小麦芽 161.3-97.48-56.46=7.36(kg)千升啤酒耗粮成本：96.78×3+56.46×1.9×1.17/1.13+7.36×2.7=421.28(元)与原工艺配比成本下降：436.35-421.28=15.07元／千升四、替代方案（2）的千升啤酒耗粮成本：B＝0.55M S=0.38M W=0.07ME =0.76B+0.8R+0.79W =0.76×0.55M+0.8×0.38R+0.79×0.07M=0.777M ∵ E=112.7（kg）→ M=145.0(kg)千升啤酒耗粮M=145.0/(1-10%)=161.1(kg)3其中：麦芽 161.1×55%=88.61(kg)大米 161.1×38%=61.22(kg)小麦芽 161.1-88.61-61.22=11.27(kg)千升啤酒耗粮成本：88.61×3+61.22×1.9×1.17/1.13+11.27×2.7=416.69(元)与原工艺配比成本下降：436.35-416.69=19.66（元／千升）五、替代方案（3）的千升啤酒耗粮成本：B＝0.5M S=0.4M W=0.1ME =0.76B+0.8R+0.79W =0.76×0.5M+0.8×0.4R+0.79×0.1M=0.779M∵ E=112.7（kg）→ M=144.7(kg)千升啤酒耗粮M=144.7/(1-10%)=160.8(kg)4其中：麦芽 160.8×50%=80.4(kg)大米 160.8×40%=64.32(kg)小麦芽 160.8-80.4-64.32=16.08(kg)千升啤酒耗粮成本：80.4×3+64.32×1.9×1.17/1.13+16.08×2.7=411.15(元)与原工艺配比成本下降：436.35-411.15=25.2（元／千升）六、替代方案中由于使用小麦芽而增加的添加剂成本1、各种添加剂的用量和单价（1）小麦啤酒复合酶：麦芽总量的万分之三 140元／kg（2）比普通啤酒多添加10—15ppm的麦汁澄清剂 50元／kg2、替代方案（1）增加的添加剂成本（96.78+7.36）×3/万×140+1000×10/百万×50=4.37+0.5=（4.87元/千升）3、替代方案（2）增加的添加剂成本(88．61+11.27)×3/万×140+1000×15/百万×50=4.19+0.5=4.69（元/千升）4、替代方案（3）增加的添加剂成本(80.4+16.08) ×3/万×140+1000×15/百万×50=4.05+0.75=4.80（元/千升）七、三种替代方案千升啤酒降低的原辅料总成本1、替代方案（1）千升啤酒原辅料总成本降低为15.07-4.87=10.2（元）2、替代方案（2）千升啤酒原辅料总成本降低为19.66-4.69=14.97（元）3、替代方案（3）千升啤酒原辅料总成本降低为25.2-4.80=20.4（元）八、以上结果归纳如下表(千升啤酒)。
大米加工成本计算
大米加工成本计算100斤水稻成本119元（100斤水稻可以出65斤大米，可以出10斤油糠，出20斤壳粉，0.02斤色选米，2.2斤碎米，0.15斤腹白米，自然损耗2斤）119乘以各种米的百分比计算出成本金额(大米77.84元，油糠11.97，壳粉23.95，色选米0.04，碎米2.63，腹白米0.18，自然损耗2.39)，杂粮价格市场如果按自然损耗+油糠+壳粉+色选米+碎米+腹白米=副产品成本为41.16（卖出价格约为20元），算做加工利润（5元），再扣除副产品亏损21.16元元，制造费用总额3元，所以每65斤大米成本价77.84+5+21.16+3=107元÷65斤=1.65元/斤，粮食加工企业进项税额的会计核算根据修订后的《增值税暂行条例》，粮食加工企业进项税额的取得主要来源于以下两方面：一是企业购买原材料支付的进项税额以及对加工过程中耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品等支付的进项税额，二是购置固定资产支付的进项税额。
企业购置固定资产取得的进项税额允许在销项税金中抵扣，是生产型增值税向消费型增值转型的主要变化之一。
那么，增值税转型后的粮食加工企业如何对进项税额进行准确核算？笔者对相关业务处理分析如下。
案例某粮食加工企业主要从事粮食加工业务，主产品成品粮为增值税应税产品，副产品用于饲料（符合国家增值税备案类免税条件）免征增值税。
一、2009年1月发生如下业务：1.购进粮食10000吨。
其中，购自粮食企业8000吨，采购成本1280万元，取得进项税额166.4万元（增值税专用发票）；购自小规模纳税人2000吨，采购成本340万元，取得普通销售发票。
本月发生粮食加工过程中耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品、机物料等材料成本290万元，取得进项税额49.30万元。
2.本月加工粮食25000吨。
其中，自营加工粮食10000吨，接受其他企业委托加工粮食15000吨。
产出成品粮食7750吨，副产品2240吨，总出品率99.9%（不包括接受委托加工的粮食）。
每斤大米成本价格计算过程
每斤大米成本价格计算过程(长粒、不含利息、按市场价预算)一、原料成本：稻谷元/斤÷60%（米率）＝元二、加工费用：元1、工资及福利费12人×40元×(1+16%)÷33吨/班÷2,000斤＝元2、动力电费：460千瓦×7小时×元÷33吨/班÷2,000斤＝元3、折旧费：240万元×%÷12个月÷30天÷33吨/班÷2,000斤＝元4、修理费：元／吨÷2000斤＝元5、其他费：元／吨÷2000斤＝元三、（一）＋（二）= 元四、副产品价值：36% 元1、碎米斤×2%×元／斤＝元2、青粒米斤×6%×元／斤＝元3、粗糠（壳粉）斤×20%×元／斤＝元4、油糠斤×8%×元／斤＝元五、每斤大米成本价格为：（三）－（四）= 元／斤每斤大米成本价格计算过程(长粒、不含利息、按市场价预算)一、原料成本：稻谷元/斤÷65%（米率）＝元二、加工费用：元1、工资及福利费12人×40元×(1+16%)÷33吨/班÷2,000斤＝元2、动力电费：460千瓦×7小时×元÷33吨/班÷2,000斤＝元3、折旧费：240万元×%÷12个月÷30天÷33吨/班÷2,000斤＝元4、修理费：元／吨÷2000斤＝元5、其他费：元／吨÷2000斤＝元三、（一）＋（二）= 元四、副产品价值：32% 0. 2118元1、碎米斤×2%×元／斤＝元2、青粒米斤×5%×元／斤＝元3、粗糠（壳粉）斤×18%×元／斤＝元4、油糠斤×7%×元／斤＝元五、每斤大米成本价格为：（三）－（四）= 元／斤。
每斤大米成本价格计算过程.docx
每斤大米成本价格计算过程(长粒、不含利息、按市场价预算)一、原料成本：稻谷元/斤÷ 60%（米率）＝元二、加工费用：元1、工资及福利费 12 人× 40元× (1+16%) ÷吨33/ 班÷ 2,000斤＝元2、动力电费： 460 千瓦×7小时×元÷ 33吨 / 班÷ 2,000斤＝元3、折旧费： 240 万元× %÷ 12个月÷ 30天÷ 33吨/ 班÷ 2,000斤＝元4、修理费：元／吨÷ 2000斤＝元5、其他费：元／吨÷ 2000斤＝元三、（一）＋（二） =元四、副产品价值： 36%元1、碎米斤× 2%×元／斤＝元2、青粒米斤× 6%×元／斤＝元3、粗糠（壳粉）斤× 20%×元／斤＝元4、油糠斤× 8%×元／斤＝元五、每斤大米成本价格为：（三）－（四） =元／斤每斤大米成本价格计算过程(长粒、不含利息、按市场价预算)一、原料成本：稻谷元/斤÷ 65%（米率）＝元二、加工费用：元1、工资及福利费 12 人× 40元× (1+16%) ÷吨33/ 班÷ 2,000斤＝元2、动力电费： 460 千瓦×7小时×元÷ 33吨 / 班÷ 2,000斤＝元3、折旧费： 240 万元× %÷ 12个月÷ 30天÷ 33吨/ 班÷ 2,000斤＝元4、修理费：元／吨÷ 2000斤＝元5、其他费：元／吨÷ 2000斤＝元三、（一）＋（二） =元四、副产品价值： 32%0. 2118 元1、碎米斤× 2%×元／斤＝元2、青粒米斤× 5%×元／斤＝元3、粗糠（壳粉）斤× 18%×元／斤＝元4、油糠斤× 7%×元／斤＝元五、每斤大米成本价格为：（三）－（四） =元／斤。
水稻加工大米成本分配表
水稻加工大米成本分配表
粮食加工企业的成本包括:直接材料(水稻)、直接人工、电费、包装费、制造费用。
烘干成本:直接人工、电费、煤、制造费用(输送机、输送带修理费、产车费等)根据企业发生的直接或间接的有关费用、成本直接进生产成本和管理费用，期末归集和汇总结转到库存商品。
大米加工成本计算
100斤水稻成本119元（100斤水稻可以出65斤大米，可以出10斤油糠，出20斤壳粉，0.02。
斤色选米，2.2斤碎米，0.15斤腹白米，自然损耗2斤）。
遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。
是目前世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。
扩展资料：
大米的功效：
1、婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪
的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2、补充营养素的基础食物
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。
世界上有一半人口以大米为主食。
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
大米加工业数据审核要点
大米加工业数据审核要点
1、产能利用率=稻谷使用量/（日处理能力×250）×100，范围一般在2～150之间。
2、出品率=大米产量/稻谷使用量×100，范围一般在56～73之间。
3、碎米率=碎米量/大米产量×100，范围一般是大于0。
4、米糠率=米糠量/稻谷使用量×100，范围一般在6～18之间。
5、稻壳率=稻壳量/稻谷使用量×100，范围一般在12～23之间。
6、合成率=（大米产量+碎米+米糠+稻壳-二次再加工大米量）/稻谷使用量×100，范围一般在92～99.5之间。
7、产价=工业总产值/大米产量×1000，范围一般在3000～7000之间。
8、销价=产品销售收入/大米产量×1000，范围一般在3000～7000之间。
9、利润率=利润/产品销售收入×100，范围一般在-30～30之间。
10、利税率=利税/产品销售收入×100，范围一般在-30～30之间。
11、电耗=用电量/大米产量，范围一般在30～120之间。
12、水耗=用水量/大米产量×1000，范围一般在1～200之间。
大米加工成本核算表s
原粮仓库： 成本项目 原材料 毛米 包装物 油 电 合格证 缝线 设备折旧 厂房折旧 维修费用 铲车柴油 技师工资 铲车工资 接米工资 补调工资 力资费 原料运输费 其他费用 合计 计量 单位 Kg Kg 个 Kg 度 个 个 原粮品名： 数 量 单价 购进批次： 成本金额 产品品名 xx大米 xx大米 xx大米 白米 毛米 黄米 细米 油糠 粗壳 数 量 生产日期：xxx年12月31日 产品现行价格 计量 单位 单价 金 额 Kg 4.50 0.00 Kg 4.40 0.00 Kg 4.30 0.00 Kg 3.22 0.00 Kg 3.74 0.00 Kg 2.55 0.00 Kg 2.80 0.00 Kg 1.65 0.00 Kg 0.25 0.00 分摊比例 比例 产品成 产成品金额 本价0.00来自0.000.00
0.00
原粮保管：
成品保管：
生产批次：
编制：
车间负责人：
审核：
百分比率%
价值比率 稻谷产出
每斤大米成本价格计算过程
每斤大米成本价格计算过程(长粒、不含利息、按市场价预算)一、原料成本：稻谷1.50元/斤÷60%（米率）＝ 2.50元二、加工费用：0.0679元1、工资及福利费12人×40元×(1+16%)÷33吨/班÷2,000斤＝0.0084元2、动力电费：460千瓦×7小时×1.00元÷33吨/班÷2,000斤＝0.0488元3、折旧费：240万元×6.6%÷12个月÷30天÷33吨/班÷2,000斤＝0.0067元4、修理费：4.00元／吨÷2000斤＝0.002元5、其他费：4.00元／吨÷2000斤＝0.002元三、（一）＋（二）= 2.5679元四、副产品价值：36% 0.2572元1、碎米1.66斤×2%×1.25元／斤＝0.0415元2、青粒米1.66斤×6%×0.70元／斤＝0.06972元3、粗糠（壳粉）1.66斤×20%×0.12元／斤＝0.0398元4、油糠1.66斤×8%×0.80元／斤＝0.1062元五、每斤大米成本价格为：（三）－（四）= 2.3107元／斤每斤大米成本价格计算过程(长粒、不含利息、按市场价预算)一、原料成本：稻谷1.50元/斤÷65%（米率）＝ 2.307元二、加工费用：0.0679元1、工资及福利费12人×40元×(1+16%)÷33吨/班÷2,000斤＝0.0084元2、动力电费：460千瓦×7小时×1.00元÷33吨/班÷2,000斤＝0.0488元3、折旧费：240万元×6.6%÷12个月÷30天÷33吨/班÷2,000斤＝0.0067元4、修理费：4.00元／吨÷2000斤＝0.002元5、其他费：4.00元／吨÷2000斤＝0.002元三、（一）＋（二）= 2.3749元四、副产品价值：32% 0. 2118元1、碎米1.54斤×2%×1.25元／斤＝0.0385元2、青粒米1.54斤×5%×0.70元／斤＝0.0539元3、粗糠（壳粉）1.54斤×18%×0.12元／斤＝0.0332元4、油糠1.54斤×7%×0.80元／斤＝0.0862元五、每斤大米成本价格为：（三）－（四）= 2.1631元／斤。
大米的成本
大米的成本大米的成本=稻谷购入价+（运费+仓储费+大米加工费+工商税赋+损耗+大米成品包装+人员工资等）副产品价值可不计入购进稻谷（购入农产品申请进项税）（如果核定税可不考虑增值税）借：原材料--稻谷贷：银行存款（现金）加工领用稻谷借：生产成本贷：原材料--稻谷生产工人工资及福利借：生产成本贷：应付工资--工资及福利车间管理人员工资、厂房、设备折旧借：制造费用贷：应付工资--车间管理人员借：制造费用贷：累计折旧生产产品--大米入库借：库存商品--大米贷：生产成本还有期费用，管理费用、财务费用、营业费用销售大米借：银行存款贷：主营业务收入贷：应交税金--应交增值税结转销售成本借：主营业务成本贷：库存商品--大米1、生产总成本应该包括：稻谷成本、生产工人工资及福利、制造费用（与生产有关的费用如：生产及车间设备折旧、电费、车间维修等）2、产品总成本：就是生产总成本减去副产品的固定成本3、因为大米的等级不同，并都是分批次的，各等级大米的成本中稻谷成本直接计算，其他成本（产品总成本减去稻谷成本）按大米总产量计算分配一般按以上步骤就可以计算某产品的成本了并没有关于每一个行业的利润核算方法，对于经营者而言，每个期间的利润都是等于“收入-成本”，收入就是你投入单位原材生产出的产品的销售收入（不包括存货），成本可以理解为你取得单位产品过程中已经支付的和虽尚未支付但必须支付的费用，包括原材料采购费用、物流费用、加工费用、厂房和机器折旧、人工费用等等。
如果你不懂财务的话，可以再简单一点理解，（已取得销售收入+应收货款+尚余存货价值）-（原材料成本+物流费用+加工费用+折旧费用+人工费用+其他费用）——这个不是规范的公式评论|。
大米加工企业会计核算方法
大米加工企业会计核算方法大米加工企业的会计核算方法说实话，也挺有意思的。
你看，这事儿啊，说起来简单，做起来可不容易。
大米加工的流程复杂，资金流动大，账目也多得很，光是想着就让人头大了。
那我们今天就来聊聊，这些数字背后到底藏着啥门道，怎么能让一个大米厂子把账目算得清清楚楚，规规矩矩的。
大家知道，米是我们生活中必不可少的主食，大米厂的账目也不能马虎。
你要是不精细点，钱就跟水一样，哗啦啦地流走了。
最基本的就是大米加工企业的成本核算了。
这可不是简单的把原材料钱加上工人工资，再加上电费水费那么简单。
想想看，从稻谷到大米，这其中要经过清洗、去壳、抛光等一大堆工序，哪一步都有成本。
就像做一道好菜，得有好食材、好刀工，还得有合适的火候。
每一道工序的成本都得计算得清清楚楚，不然哪一步多花了钱都不知道。
所以会计就得从每一批原料、每一次加工、每一次包装，到最后的运输，所有细节都得心中有数。
然后呀，这里有个小技巧，叫做“分摊法”。
什么意思呢？就是把整个大米加工厂的费用，按比例分摊到每一袋米上。
你想啊，电费水费啥的，不可能说你单单做了一袋米就全包了吧？它得按照你生产的米的数量、重量或者是加工的时间来分摊。
要是这个比例算得不对，那就像做饭加盐放多了，味儿就不对了。
分摊法呢，实际上是通过精细化的方式，让每一份米的成本都能体现得准确，避免了乱收费的情况出现。
再说了，库存管理也是一门大学问。
大米加工企业的库存可不简单，既要管理稻谷的存储，还要管成品米的存放。
你想，仓库里堆的满满的米袋，数得过来才怪呢。
库存账目得实时更新，要不然一不小心就可能导致盘点时发现少了袋米。
账面上一堆米，可实际库存却不对，怎么办？所以会计人员得定期进行库存盘点，这样才能确保账实相符，避免有漏网之鱼，或者账目上出现“鬼影”。
如果你是那个负责账目的，会怕不怕？说起收支结算，也得注意点。
很多人觉得大米厂不就卖米吗？哪来的那么多复杂的结算问题？其实啊，卖米的过程可多了。
农产品初加工成本核算方法与步骤
农产品初加工成本核算方法与步骤农产品初加工成本核算这事儿啊，其实挺重要的。
咱就拿我老家村里的一家果脯加工厂来说吧。
这家厂主要是把新鲜的水果加工成果脯，这过程中的成本核算可有着大学问。
首先咱们得搞清楚啥是农产品初加工成本。
简单说，就是把刚从地里收上来的农产品，经过初步处理变成能往外卖的初级产品，这中间花的钱都算成本。
比如说，买原材料的钱、工人干活的工钱、加工用的水电费、机器设备的损耗费等等。
那成本核算的方法都有啥呢？常用的有品种法、分批法和分步法。
品种法呢，就适合那种大批大量、单步骤生产的农产品初加工。
比如说，咱就专门加工苹果干，一直这么大批量地干，那用品种法算成本就挺合适。
分批法呢，适合小批单件生产的。
比如说，有个客户专门定制一批特殊口味的草莓酱，那这就算是一批，单独核算成本。
分步法呢，适用于多步骤、大量大批生产的。
像做果汁，得先清洗、榨汁、过滤、浓缩好多步骤，这种情况用分步法能算得更清楚。
接下来咱们说说成本核算的步骤。
第一步，确定成本核算对象。
就像刚才说的，是苹果干、草莓酱还是别的啥。
第二步，归集和分配各种费用。
比如说，买水果花了多少钱，得记清楚。
工人工资多少，水电费多少，都得一项一项算明白。
第三步，计算总成本和单位成本。
把所有的费用加起来就是总成本，再除以生产出来的产品数量，就是单位成本。
就说那家果脯加工厂吧，有一次他们进了一批特别好的水果，价格比平时高不少。
结果在核算成本的时候没算清楚，定价低了，这一批货卖出去没赚多少，老板可心疼坏了。
后来他们就专门找了个懂成本核算的人来帮忙，把每一笔费用都算得明明白白的，生意也越来越好了。
还有啊，在核算成本的时候，有些容易忽略的地方可得注意。
比如说，原材料的损耗。
有时候水果运过来有坏的，这部分损失也得算到成本里。
还有，机器设备的维修保养费用，也不能忘了。
总之，农产品初加工成本核算可不是个简单的事儿，得认真仔细，每一个环节都不能马虎。
只有算清楚了成本，才能定出合理的价格，才能让生意做得红红火火！希望大家都能把这成本核算给搞明白，让咱们的农产品加工产业越来越好！。
稻谷加工利润成本计算
以一般晚优大米加工销售，稻谷进货均价2700元/吨 产出及销售收入：
产品 大米 油糠 碎米 色选米 谷壳 合计
产出率 产量（吨） 售价（元/吨）
60%
0.6
4,400.00
10%
0.1
2,400.00
7%
0.07
2,700.00
1%
0.01
22%
0.22
300.00
100%
1.00
销售成本及费用：
销售毛利计算：
以优质大米加工销售，稻谷进货均价2800元/吨 产出及销售收入：
产品
产出率 产量（吨） 售价（元/吨）
大米
60%
0.6
4,800.00
油糠
10%
0.1
2,200.00
碎米
7%
0.07
2,800.00
色选米
Байду номын сангаас
1%
0.01
2,600.00
谷壳
22%
0.22
300.00
合计
100%
1.00
销售成本及费用：
项目 用量
单位
单价
稻谷
1
吨
2,700.00
电费
45
度
0.80
人工费
1
吨
18.00
包装袋
40
条
1.00
合计
毛利率：
销售毛利及毛利率：
10.9%
销售收入 2,640.00
240.00 189.00
66.00 3,135.00
成本金额 2,700.00
36.00 18.00 40.00 2,794.00
大米加工成本计算
大米加工成本计算大米加工成本计算100斤水稻成本119元（100斤水稻可以出65斤大米，可以出10斤油糠，出20斤壳粉，0.02斤色选米，2.2斤碎米，0.15斤腹白米，自然损耗2斤）119乘以各种米的百分比计算出成本金额(大米77.84元，油糠11.97，壳粉23.95，色选米0.04，碎米2.63，腹白米0.18，自然损耗2.39)，杂粮价格市场如果按自然损耗+油糠+壳粉+色选米+碎米+腹白米=副产品成本为41.16（卖出价格约为20元），算做加工利润（5元），再扣除副产品亏损21.16元元，制造费用总额3元，所以每65斤大米成本价77.84+5+21.16+3=107元÷65斤=1.65元/斤，粮食加工企业进项税额的会计核算根据修订后的《增值税暂行条例》，粮食加工企业进项税额的取得主要来源于以下两方面：一是企业购买原材料支付的进项税额以及对加工过程中耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品等支付的进项税额，二是购置固定资产支付的进项税额。
企业购置固定资产取得的进项税额允许在销项税金中抵扣，是生产型增值税向消费型增值转型的主要变化之一。
那么，增值税转型后的粮食加工企业如何对进项税额进行准确核算？笔者对相关业务处理分析如下。
案例某粮食加工企业主要从事粮食加工业务，主产品成品粮为增值税应税产品，副产品用于饲料（符合国家增值税备案类免税条件）免征增值税。
一、2009年1月发生如下业务：1.购进粮食10000吨。
其中，购自粮食企业8000吨，采购成本1280万元，取得进项税额166.4万元（增值税专用发票）；购自小规模纳税人2000吨，采购成本340万元，取得普通销售发票。
本月发生粮食加工过程中耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品、机物料等材料成本290万元，取得进项税额49.30万元。
2.本月加工粮食25000吨。
其中，自营加工粮食10000吨，接受其他企业委托加工粮食15000吨。
产出成品粮食7750吨，副产品2240吨，总出品率99.9%（不包括接受委托加工的粮食）。
湖南农村，100斤晚稻谷能出多少米，算算一斤米成本价是多少？
湖南农村，100斤晚稻谷能出多少米，算算一斤米成本价是多
少？
一斤大米的成本分析:
笔者湖南人，家里的几十亩水稻开始收割了，到粮站问了一下今年的稻谷价格，优质的、晒得比较干的、杂质少的是128元一百斤，这是优质晚稻的价格，要是质量差一些的话，价格要低一些。
以晚稻为例，给大家算一算一斤大米的成本。
1.出米率: 100斤稻谷大概出65—72斤大米，平均出米率取中值算100斤稻谷出68斤大米。
2.加工费: 我们本地把稻谷加工成大米不需要额外的加工费，打米厂的工作人员到家来拉稻谷，加工好以后，再把米送回来，车接车送，全程不用你操心，相当于把大米之外的米糠（碎米和糠）冲抵了加工费。
3.一斤大米的成本:100斤稻谷是128元，100斤稻谷出68斤大米，也就是说每斤大米价格=128/68=1.88元。
按照本地128元每百斤晚稻计算，68%的出米率，一斤晚稻新米的成本大致是1.88元。
这样加工出来的大米，未经过精加工，颜色和整齐度都比不上市面上的商品大米，但是营养成分得到了最大的保留，如果说经过精加工抛光以后，虽然更美观了，但成本也提高了，营养成份也会流失很
多。
当然，因为是农民自产自销，没有中间环节，所以大米的成本才低，如果是商品大米，中间环节多了，价格肯定层层上涨。
朋友们，你买的大米多少钱一斤？你觉得大米的成本是多少？可以在评论区留言讨论。
丰两优加工成本测算
丰两优加工成本测算
一、引言
随着我国农业产业化的快速发展，粮食加工行业竞争日益激烈。
丰两优作为一种优质稻米，深受市场喜爱。
本文旨在对丰两优加工成本进行测算，以期为粮食加工企业提供参考。
二、丰两优加工成本构成
1.原材料成本：丰两优稻谷的收购价格、粮食储备费用等。
2.人力成本：包括车间工人、管理人员、技术人员等工资及福利。
3.设备成本：加工设备、检测设备、运输设备等购置、维修及折旧费用。
4.能源成本：电力、燃料等消耗。
5.运输成本：包括原材料采购、产品销售等环节的运输费用。
三、丰两优加工成本计算方法
1.直接成本法：以实际发生的成本为基础，计算各环节的成本。
2.作业成本法：根据生产过程中各项作业的消耗，计算出各环节的成本。
四、丰两优加工成本控制策略
1.采购策略：优化供应商评价体系，降低采购成本。
2.生产计划与调度：合理安排生产批次、产量，提高设备利用率。
3.设备维护与管理：定期检修，降低设备故障率，延长使用寿命。
4.节能减排：采用节能设备，提高能源利用率，降低排放。
5.供应链协同：与供应商、客户建立紧密合作关系，提高整体运营效率。
五、案例分析
以某丰两优加工企业为例，运用上述方法对其加工成本进行计算和控制，实现成本降低。
六、结论与建议
本文通过对丰两优加工成本的测算和分析，为企业提供了成本控制策略。
粮食加工企业要关注成本管理，不断提高生产效率，降低成本，以提升市场竞争力。
大米加工得率计算方案
大米加工得率计算方案大米加工得率计算是指在大米精加工过程中，从原始大米中产生的成品（即成品米）的比率。
这是一个非常重要的指标，因为它影响着大米精加工的效率和经济效益。
在精加工行业中，计算大米加工得率通常会采用以下步骤：1.测量用于加工的原始大米总重在计算大米加工得率之前，需要测量用于加工的原始大米的总重。
这通常是通过使用一个称量仪器来完成的。
然后，你可以使用一个计算器来记录数据。
要确保测量准确，应使用精密的称重仪器。
2.测量成品米的净重在加工过程中，原始大米会被精细加工，去除大米粒的壳和麸皮等杂质。
然后将剩下的精华部分称为成品米。
为了计算大米加工得率，必须测量成品米的净重。
这也是通过称量仪器来完成的。
3.计算大米精加工后的得率一旦获得原始大米总重和成品米的净重，就可以计算大米精加工后的得率。
为了计算得率，需要使用以下公式：大米精加工后的得率 = 成品米净重 ÷原始大米总重例如：如果用于加工的原始大米总重为100公斤，成品米的净重为70公斤，则大米加工得率为：70 ÷ 100 = 0.7即大米加工得率为70％。
大米加工得率的计算对企业来说非常重要，因为这可以帮助确定企业的利润率和运营效率。
比如，如果得率过低，企业可能需要检查生产设备的效率或调整原材料比例来提高得率。
此外，科学的大米加工得率计算方案也能够规范和标准化加工流程，以提高产品质量，进一步促进行业健康发展。
总之，大米加工得率计算是一个非常重要的指标，影响着企业精加工的效率和经济效益。
通过准确计算大米精加工后的得率，企业可以更好地了解生产效率，从而制定更科学的生产计划和经营策略，进一步提高产品质量和市场竞争力。
一斤米蒸煮成饭的成本核算
2、每月供应餐厅的大米约10万斤；
09年大米每月亏损14500元（0.145元/斤×10万斤）；
10年大米每月约亏损52500元（0.525元/斤×10万斤）。
3、根据目前省内高校米饭销售情况，主要存在以下两种：①米饭售价为2.00元/斤；②以男生0.7-0.8角，女生0.4-0.5角吃饱为止。
一斤米蒸煮成饭的成本核算
09年、10年一斤大米蒸煮成饭的销售成本对比（1斤大米烧成饭为2斤）
序号
名称
09年米饭销售成本
10年米饭销售成本
1
粳米
1.47×0.5斤=0.735元
1.745元
2.07×0.5斤＝1.035元
2.125元
2
杂交米
1.35×0.5斤=0.675元
1.51×0.5斤＝0.755元
餐饮中心
2010年5月21日
3
煤气
0.12元×1斤＝0.12元
0.12元×1斤＝0.12元
4
水Байду номын сангаас电
0.02元×1斤＝0.02元
0.02元×1斤＝0.02元
5
人工费
0.195元×1斤＝0.195元
0.195元×1斤＝0.195元
说明：
1、米饭实际销售价格是0.8元/斤，折合成大米销售价为1.6元/斤；
09年大米亏损差额是0.145元/斤（1.745元－1.6元）；
50斤一袋大米利润挣多少钱
50斤一袋大米利润挣多少钱
要计算一袋5o斤的米卖出去的利润是多少，首先应弄明白一袋5o斤的米进价为多少，卖出去的价格又是如何。
光凭一袋米5o斤，很难弄清楚究竟利润是多少。
米也分很多种品种，质量也不相同，米的成本不相同，出售的价格就不一样，多种因素决定着米的利润多少。
一袋50斤米营业利润大概是15元左右，一袋50斤大米生产成本100元左右（包括人工，水电，稻谷，机器损耗，固定资产折旧，无形资产分摊孕，出售价位在125元左右，出售时给销售方的现金折扣，交增值税，附加税大概要6元左右，销售完后还要交所得税25％，利润大概就是15元左右。
大米加工利润
大米加工利润69元/吨是种稻农民的4倍
[原创.札记]
常言道：“养猪的，不如杀猪的；杀猪的，不如卖猪的。
”农民养一头猪只赚100多元，而
杀猪的毎头可赚200多元，卖猪的毎头可赚300多元。
前段笔者深入农村调研，农民种一亩地只赚8元，毎亩两季产1吨稻谷，则毎生产1吨稻谷只赚
16元。
那么粮食加工企业加工1吨稻谷究竞赚多少钱呢？笔者采访了衡阳健安米业公司董事长肖国安，
他算了一笔帐：
一、加工1吨稻谷收入 2189元
其中：
（1）100斤中晩稻谷出大米64斤，则1吨稻谷出1280斤大米，批发给销售商1.49元/斤，
毎吨稻谷产大米的收入1907元：
（2）100斤稻谷产糠壳22斤，则1吨稻谷出440斤糠壳，售出价330元/吨，毎吨稻谷产糠
壳收入66元；
（3）100斤稻谷产细糠8斤，则1吨稻谷出160斤细糠。
售出价1800元/吨，毎吨稻谷产细
糠收入144元；
（4）100斤稻谷产碎米3斤，则1吨稻谷出60斤碎米，售出价2400元/吨，毎吨稻谷产碎
米收入72元。
二、加工1吨稻谷支出2130元
其中：
（1）100斤中晩稻谷收购价102元，则1吨稻谷需开支2040元；
（2）100斤稻谷需工资、机器折旧、电耗、管理等费用4.5元，则1吨需开支90元。
以上两项收支相抵，毎加工1吨稻谷可赚69元，是种稻农户的4倍。
如果加工企业毎天产
大米30吨，则毎天可赚2000余元。
因此，种粮的不如加工粮的，加工粮的不如销售粮商的。
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大米加工成本计算
100斤水稻成本119元（100斤水稻可以出65斤大米，可以出10斤油糠，出20斤壳粉，0.02斤色选米，2.2斤碎米，0.15斤腹白米，自然损耗2斤）
119乘以各种米的百分比计算出成本金额(大米77.84元，油糠11.97，壳粉23.95，色选米0.04，碎米2.63，腹白米0.18，自然损耗2.39)，杂粮价格市场如果按自然损耗+油糠+壳粉+色选米+碎米+腹白米=副产品成本为41.16（卖出价格约为20元），算做加工利润（5元），再扣除副产品亏损21.16元元，制造费用总额3元，所以每65斤大米成本价77.84+5+21.16+3=107元÷65斤=1.65元/斤，
粮食加工企业进项税额的会计核算
根据修订后的《增值税暂行条例》，粮食加工企业进项税额的取得主要来源于以下两方面：一是企业购买原材料支付的进项税额以及对加工过程中耗用的燃料、动力、包装
物和低值易耗品等支付的进项税额，二是购置固定资产支付的进项税额。
企业购置固定
资产取得的进项税额允许在销项税金中抵扣，是生产型增值税向消费型增值转型的主要
变化之一。
那么，增值税转型后的粮食加工企业如何对进项税额进行准确核算？笔者对相关业务处理分析如下。
案例
某粮食加工企业主要从事粮食加工业务，主产品成品粮为增值税应税产品，副产品用于饲料（符合国家增值税备案类免税条件）免征增值税。
一、2009年1月发生如下业务：
1.购进粮食10000吨。
其中，购自粮食企业8000吨，采购成本1280万元，取得进项税额166.4万元（增值税专用发票）；购自小规模纳税人2000吨，采购成本340万元，取得普通销售发票。
本月发生粮食加工过程中耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品、机物料等材料成本290万元，取得进项税额49.30万元。
2.本月加工粮食25000吨。
其中，自营加工粮食10000吨，接受其他企业委托加工粮食15000吨。
产出成品粮食7750吨，副产品2240吨，总出品率99.9%（不包括接受委托加工的粮食）。
3.本月购进生产加工用设备620万元，取得进项税额105.4万元。
4.本月产品全部销售完毕，实现销售收入2300万元。
其中，成品粮食销售1770万元，副产品销售290万元，收取加工费240万元。
二、2009年1月由于管理不善使库存商品粮食霉烂变质80吨，商品成本13.92万元。
其中，直接人工费占商品成本0.52%，制造费用折旧（不含设备）占商品成本1.14%。
三、2009年7月，该企业根据市场需要增加了饲料（符合国家增值税备案类免税条件）加工项目，并将2009年1月购进的已抵扣进项税额的价值260万元的设备改用于饲料加工，该设备已计提折旧14.41万元。
会计分录如下（单位：万元）：
一、2009年1月：
1.根据《增值税暂行条例》第八条第三款规定，购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品
买价和13%的扣除率计算的进项税额。
进项税额计算公式：进项税额＝买价×扣除率。
①购自粮食企业8000吨
借：原材料———粮食（8000吨） 1280
应交税费———应交增值税（进项税额） 166.4
贷：银行存款1446.4。
②购自小规模纳税人2000吨
借：原材料———粮食（2000吨） 295.8
应交税费———应交增值税（进项税额） 44.2
贷：库存现金340。
③耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品、机物料等材料
借：生产成本（制造费用） 290
应交税费———应交增值税（进项税额） 49.3
贷：银行存款339.3。
2.本月加工粮食25000吨。
其中，自营加工粮食10000吨，接受其他企业委托加工粮食15000吨。
受托加工量占整体加工量的比例为：15000÷25000×100%＝60%。
粮食加工过程中耗用的燃料、动力、包装物和低值易耗品、机物料等材料成本290万元，取得进项税额49.30万元。
应该由受托加工粮食负担的并在加工费销项税金中抵扣
的燃料、动力、包装物和低值易耗品、机物料等材料的进项税额为：49.30×60%＝29.58（万元）。
3.根据《增值税暂行条例》第十条第（一）项的规定，用于免征增值税项目的购进货物进项税额不得从销项税额中抵扣。
同时，《增值税暂行条例实施细则》第二十一条作了特别规定，条例第十条第（一）项所称购进货物，不包括既用于增值税应税项目（不含免征增值税项目）也用于非增值税应税项目、免征增值税（以下简称免税）项目、集体福利或者个人消费的固定资产。
所以，本月购进的生产加工设备既用于增值税应税项目（成品粮食）也用于非增值税应税项目（副产品）取得的进项税额可全额抵扣。
借：固定资产 620
应交税费———应交增值税（进项税额） 105.4
贷：银行存款 725.4。
4.根据《增值税暂行条例实施细则》第二十六条的规定，一般纳税人兼营免税项目或者非增值税应税劳务而无法划分不得抵扣的进项税额的，按下列公式计算不得抵扣的进项税额：
不得抵扣的进项税额＝当月无法划分的全部进项税额×当月免税项目销售额、非增值税应税劳务营业额合计÷当月全部销售额、营业额合计。
①本月不得抵扣的进项税额＝[166.4＋44.2＋（49.30－29.58）]×290÷（1770＋290）＝32.42（万元）。
借：原材料———粮食32.42
贷：应交税费———应交增值税（进项税额转出） 32.42。
②自购原料加工销售收入
借：银行存款2290.1
贷：主营业务收入———成品粮食1770
应交税费———应交增值税（销项税额） 230.1
主营业务收入———副产品 290。
③受托加工收入
借：银行存款280.8
贷：主营业务收入———加工费240
应交税费———应交增值税（销项税额）40.8。
二、根据《增值税暂行条例实施细则》第二十四条的规定，条例第十条第（二）项所称非正常损失，是指因管理不善造成被盗、丢失、霉烂变质的损失。
计算出剔除不能取得进项税额的工资、固定资产（不动产）折旧后的物耗率＝[商品成本（13.92万元）－直接人工费（13.92万元×0.52%）－折旧（13.92万元×1.14%）] ÷ 商品成本（13.92万元）×100%＝98.35%；
平均增值税扣除率＝[（1280×13%）＋295.8÷（1－13%）×13%＋（290×17%）]÷（1280＋295.8＋290）×100%＝13.93%；
商品损失应转出进项额＝13.92×98.35%×13.93%＝1.91（万元）。
①发生库存商品损失
借：待处理财产损溢———待处理流动资产损溢15.83
贷：库存商品———产成品（粮食）13.92
应交税费———应交增值税（进项税额转出）1.91。
②期末结账处理
借：营业外支出———财产损失15.83
贷：待处理财产损溢———待处理流动资产损溢 15.83。
三、2009年7月，根据财政部、国家税务总局《关于全国实施增值税转型改革若干问题的通知》（财税〔2008〕170号）的规定，纳税人已抵扣进项税额的固定资产发生条例第十条（一）至（三）项所列情形的，应在当月按下列公式计算不得抵扣的进项税额：
不得抵扣的进项税额＝固定资产净值×适用税率。
2009年1月购进的已抵扣进项税的设备净值为245.59（260－14.41）万元，不得抵扣的进项税额＝245.59万元×17%＝41.75（万元）。
借：固定资产41.75
贷：应交税费———应交增值税（进项税额转出） 41.75。
粮食加工企业兼营免税项目或者非增值税应税劳务时取得的两种类型的进项税额，虽然同样用于《增值税暂行条例》第十条所列举项目的，但进项税额业务处理不一样。
第一，购进的原材料、燃料、动力、包装物和低值易耗品等支付的进项税额，能准确划分进项税额的，直接计算不得抵扣的进项税额；如无法划分的按细则第二十六条的规定计算不得抵扣的进项税额。
第二，购进固定资产支付的进项税额，独立用于条例第十条所列举项目的直接计算不得抵扣的进项税额；如既用于增值税应税项目（不含免征增值税项目）也用于非增值税应税项目、免征增值税（以下简称免税）项目、集体福利或者个人消费的固定资产，可全额抵扣进项税额。
第三，上述两种类型的进项税额已经抵扣后发生用于条例第十条所列举项目的，前者能确定该项进项税额的，直接计算不得抵扣的进项税额；无法确定该项进项税额的，按当期实际成本计算应扣减的进项税额。
后者则要根据财税〔2008〕170号文件的规定，应在当月按下列公式计算不得抵扣的进项税额：不得抵扣的进项税额＝固定资产净值×适用税率。