美食开题报告
西关美食记忆开题报告
西关美食记忆开题报告西关美食记忆开题报告一、引言西关，是广州的一个历史悠久的地区，也是一座充满美食记忆的城市。
在这里，每一道菜品都承载着历史的痕迹，每一家餐馆都有着自己的故事。
本文将通过回忆和探索，带领读者一起探寻西关美食的记忆。
二、背景介绍西关是广州的老城区，是广府文化的发源地。
在这里，传统的餐馆和小吃摊位遍布街头巷尾，每一家都有着自己独特的美食。
这些美食不仅是当地人的日常饮食，更是一种文化的传承。
三、美食之旅1. 早茶文化早茶是广州人的一项传统文化，也是西关美食的代表之一。
在繁忙的早晨，人们会相约去品尝各种精致的点心和茶水。
从肠粉、流沙包到鲜虾饺，每一道菜品都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
2. 历史餐馆西关有许多历史悠久的餐馆，它们见证了广州的变迁和发展。
比如，有着百年历史的陶陶居，它以经典的广府菜闻名于世；还有创办于清朝的潮汕牛肉店，它的牛肉汤让人回味无穷。
这些餐馆不仅提供美食，更是一座连接过去和现在的桥梁。
3. 小吃街巷在西关的小巷中，隐藏着许多小吃摊位。
这些摊位虽然简陋，却能制作出让人赞不绝口的美食。
比如，炒牛河、煎堆和猪肠粉等，它们不仅味道独特，而且价格实惠，是广州人日常生活中的必备美食。
四、美食背后的故事1. 家庭传承在西关，许多餐馆都是家族经营，代代相传。
这些家庭传承的餐馆，不仅保留了传统的烹饪技艺，更传承了家族的情感和记忆。
比如，一家经营百年的糖水店，店主从祖辈那里学会了独特的配方，每一碗糖水都是一代代人的心血结晶。
2. 美食与社交在西关，美食是人们社交的媒介。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，美食总是不可或缺的一部分。
人们会相约去品尝某家餐馆的招牌菜，一边享受美食，一边交流情感。
这种社交方式不仅增进了人与人之间的关系，也促进了美食文化的传承。
五、美食的未来西关的美食文化正在不断发展和创新。
越来越多的年轻人开始将传统的美食与现代的烹饪技巧相结合，创造出新的美食品味。
比如，有人将广府菜与西餐元素结合，创造出独特的菜品；有人将传统的糖水制作成精美的甜品，吸引了更多的年轻人。
《舌尖上的中国》的传统饮食文化分析的开题报告
《舌尖上的中国》的传统饮食文化分析的开题报告一、研究背景及意义《舌尖上的中国》是一部以中国饮食文化为主线的纪录片，通过将食物的制作过程、历史渊源、地域文化等方面全面呈现给观众，展现了中国传统的饮食文化深厚的底蕴和丰富多彩的品种。
这部纪录片虽然已经播出多年，但仍旧备受观众的欢迎，起到了传承和弘扬中国传统饮食文化的作用，因此，研究《舌尖上的中国》的传统饮食文化分析，至关重要。
在当今社会，中国传统饮食文化已经逐渐被西方餐饮文化所替代，一些传统的食品制作技艺和饮食习惯也已经逐渐消失。
对于传承和弘扬中国传统饮食文化的意义不言而喻，通过对《舌尖上的中国》的传统饮食文化分析，可以更好地保护和传承中国饮食文化，让更多的人了解中国传统饮食文化，并对其进行深入的挖掘和研究。
二、研究内容及方法本文的研究内容主要集中在《舌尖上的中国》纪录片中所呈现的传统饮食文化方面，包括食品种类、制作技艺、历史文化渊源、地域文化背景等。
通过对纪录片中的各种食品进行详细的分析和比较，挖掘其中的传统文化内涵，探讨其背后所传递的文化价值和意义，同时，也会探讨其中所呈现的制作技艺和饮食习惯，以及它们如何影响和塑造中国传统饮食文化。
本研究采用文献和数据分析的方式进行研究，通过对《舌尖上的中国》纪录片的相关资料进行搜集并深入理解，结合相应的历史和文化背景知识，从传统饮食文化的角度出发对该纪录片进行分析。
三、可能存在的问题本研究可能存在的问题包括：1.资料的获取：本文的研究对象为《舌尖上的中国》纪录片，但如果不了解该纪录片的剧情和重点，获取相关资料将会受到影响。
2.影响因素的考虑：在研究传统饮食文化的过程中，需要考虑到地域、历史和文化背景等多种因素对饮食文化的影响，如果这些因素没有充分考虑，可能会导致研究结论的偏差。
四、预期结果通过对《舌尖上的中国》的传统饮食文化分析，预期将得到以下结论：1.该纪录片所呈现的传统饮食文化丰富多彩，包含着丰富的历史和文化内涵。
关于早餐的开题报告范文
关于早餐的开题报告范文早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了能量和营养，帮助我们开始新的一天。
然而，现代生活的快节奏和忙碌常常让我们忽视了早餐的重要性。
本文将探讨早餐的益处、早餐的种类以及如何选择健康的早餐。
首先，早餐对于身体健康有着重要的作用。
早餐可以提供我们一天所需的能量，帮助我们保持精力充沛。
研究表明，吃早餐的人更容易保持健康的体重。
这是因为早餐可以帮助我们控制饮食，减少对高热量食物的摄入。
此外，早餐还可以提供我们所需的营养物质，如蛋白质、纤维和维生素。
这些营养物质对于我们的身体发育和功能运作至关重要。
然而，并非所有的早餐都是健康的。
许多人选择方便快捷的食物，如速食早餐或糕点。
这些食物通常含有高脂肪、高糖分和高盐分，对健康不利。
长期以来，吃这些不健康的早餐会导致肥胖、高血压和糖尿病等健康问题。
因此，我们应该选择健康的早餐。
健康的早餐包括多种食物。
首先，我们可以选择一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、豆腐和牛奶。
蛋白质可以提供长效能量，帮助我们保持饱腹感。
其次，我们可以选择一些富含纤维的食物，如全麦面包、燕麦片和水果。
纤维可以促进消化，预防便秘，并帮助我们控制体重。
此外，我们还可以选择一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜和坚果。
这些食物可以提供我们所需的营养物质，增强免疫力。
在选择早餐时，我们还应该考虑个人的喜好和需求。
每个人的口味和消化系统都不同，因此我们应该选择适合自己的早餐。
如果我们喜欢吃煎饼果子或油条这类传统早餐，我们可以选择改良版的健康食品，如全麦煎饼和烤面包。
如果我们喜欢吃甜食，我们可以选择一些低糖的酸奶和水果。
总之，我们应该根据自己的喜好和需求选择健康的早餐。
除了选择健康的早餐，我们还应该养成良好的早餐习惯。
早餐应该在起床后的一小时内食用，以便更好地吸收营养。
我们应该慢慢咀嚼食物，以促进消化和饱腹感。
此外，我们还应该注意早餐的摄入量，避免过量或不足。
合理的早餐摄入量可以帮助我们保持健康的体重和身体功能。
天津美食开题报告怎么写
天津美食开题报告怎么写天津美食开题报告怎么写一、引言天津作为中国北方的重要城市，拥有丰富多样的美食文化。
本文将介绍天津美食的特点、历史背景以及对当地经济的影响，旨在探讨天津美食开题报告的写作方法。
二、天津美食的特点1. 多样性：天津美食以其多样性而闻名，包括传统的本地菜肴、各种小吃和国际化的餐饮。
2. 海鲜文化：由于地处渤海湾，天津以其新鲜的海鲜而著名，如蟹黄包、海鲜炒饭等。
3. 独特口味：天津美食注重口味的独特性，如煎饼果子、狗不理包子等，独特的调味使其与其他地方的美食区别开来。
三、天津美食的历史背景1. 清朝时期：天津美食的发展可以追溯到清朝时期，当时天津作为北方的贸易中心，吸引了来自全国各地的人们，带来了不同的饮食文化。
2. 民国时期：在民国时期，天津的美食文化得到了进一步的发展和创新，许多著名的餐馆和小吃摊点相继出现。
3. 当代时期：随着经济的发展和人们生活水平的提高，天津美食进一步融入国际化的餐饮文化，吸引了更多的游客和食客。
四、天津美食对当地经济的影响1. 旅游业：天津美食作为当地的一大特色，吸引了大量的游客，为当地旅游业的发展做出了重要贡献。
2. 餐饮业：天津美食的繁荣使得当地的餐饮业蓬勃发展，不仅创造了就业机会，也为当地经济增加了税收收入。
3. 文化传承：天津美食作为当地的文化瑰宝，对于传承和弘扬天津的饮食文化起到了重要作用，增强了当地人的文化自信心。
五、天津美食开题报告的写作方法1. 确定主题：明确开题报告的主题，如天津美食的特点、历史背景或对当地经济的影响。
2. 收集资料：通过阅读相关书籍、文献以及互联网上的资料，了解天津美食的相关内容。
3. 分析和整理：对收集到的资料进行分析和整理，找出重点和亮点。
4. 结构安排：根据主题和内容，合理安排开题报告的结构，可以采用引言、特点、历史背景、经济影响等不同的章节。
5. 文章撰写：根据结构安排，逐步撰写开题报告，注意语言流畅、逻辑清晰。
赣西炒粉开题报告
赣西炒粉开题报告1. 引言炒粉是江西传统的地方特色小吃，在江西南昌市以及周边地区非常受欢迎。
而赣西炒粉作为江西南昌市赣西地区的特色美食，具有独特的口感和风味，深受当地居民和游客的喜爱。
本文将对赣西炒粉进行调查与研究，分析其特点和市场需求，并提出相应的建议和创新点。
2. 调查与研究方法本次调查与研究主要采用了以下方法：2.1 现场实地调查我们通过走访南昌市赣西地区的炒粉摊点，与摊主进行深入交流，了解他们的经营情况、炒粉的制作过程以及顾客的口味偏好等。
同时观察现场的生产流程和顾客消费情况，收集第一手的数据。
2.2 问卷调查我们设计了一份问卷，针对南昌市赣西地区的居民和学生群体进行调研。
问卷主要包括对赣西炒粉的认知程度、消费频率、口味偏好、对赣西炒粉特点的评价等内容。
通过问卷调查，我们获得了大量反馈数据，并对结果进行了统计与分析。
2.3 文献研究除了现场实地调查和问卷调查，我们还对相关的文献和研究进行了深入阅读和分析。
通过查阅相关的专业书籍、论文和互联网资源，我们了解了赣西炒粉的历史渊源、独特的制作工艺和当地的传统口味特点。
3. 赣西炒粉的特点赣西炒粉作为江西南昌市赣西地区的传统小吃，具有以下独特的特点：3.1 脆嫩口感赣西炒粉采用特制的粉条，经过独特的制作工艺，制作出来的粉条口感脆嫩，不粘牙，细腻顺滑。
3.2 风味独特赣西炒粉采用传统的调料和配料，如辣椒、葱姜、豆瓣酱等，调出的炒粉汁味道浓郁，辣而不失口感，让人回味无穷。
3.3 地道口感赣西炒粉秉承了江西传统炒粉的做法，并结合了赣西地区的特色，使其具有浓郁的地方特色，让人在品尝的时候感受到浓厚的乡土气息。
4. 市场需求与发展通过对现场实地调查和问卷调查的数据统计与分析，我们得出以下结论：4.1 赣西炒粉的消费群体赣西炒粉的主要消费群体是南昌市赣西地区的居民和学生群体。
由于其口感独特，价格实惠，在本地区形成了较高的市场知名度和美誉度。
4.2 市场需求调查结果显示，赣西炒粉的消费者主要看重其口感和风味，对炒粉的认可度较高。
关于美食的开题报告
关于美食的开题报告篇一：美国快餐对中国饮食文化的影响开题报告届专科毕业设计（论文）开题报告声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文，是本人在导师指导下，独立进行研究工作所取得的成果。
尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本毕业论文的研究成果不包含任何他人享有著作权的内容。
对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
签名：期：篇二：美食开题报告大连外国语学院毕业设计（论文）开题报告论文题目：姓名：学院：专业：指导教师：开题日期：年月日《食全食美网站的开发与设计》开题报告一．课题背景、目的和意义1.背景随着全球经济的飞速发展, 传统的商务模式已经不能满足企业生存发展的需要, 于是电子商务这一新兴产业便应运而生。
从近几年电子商务的发展速度和规模来看，足以显示其带来的巨大的商业价值。
互联网和宽带上网的普及使电子商务在中国异军突起，并日益渗透到人们的日常生活中。
电子商务是运用现代通信技术、计算机和网络技术进行的一种社会经济形态，其目的是通过降低社会经营成本、提高社会生产效率、优化社会资源配置，从而实现社会财富的最大化利用。
电子商务按照经济活动的类别可分为两大类别：第一，企业间的电子商务，即企业与企业之间，通过网络进行产品或服务的经营活动。
第二，企业与消费者之间的电子商务，即企业通过网络为消费者提供一个产品或者服务的经营活动。
本课题所研究的美食网站主要是为个人消费者提供产品和服务等，从事的是第二类电子商务活动。
2.目的和意义随着计算机及网络技术的飞速发展，Internet/Intranet应用在全球范围内日益普及，当今社会正快速向信息化社会前进，信息自动化的作用也越来越大。
从而使我们从繁杂的事务中解放出来，提高了我们的工作效率。
计算机信息化管理有着储存量大，速度快等许多优点，提供给我们的处理信息及时快捷，因此我们利用计算机提供给我们的信息对在线网上美食进行管理,经过对多个开发软件及数据库软件的优越性进行评估之后,最终选择用JSP和SQL 2000开发一个B/S结构的网上美食查询系统。
关于小城美食记的开题报告
关于小城美食记的开题报告一、项目背景与目的随着人们对生活品质的要求日益提高，美食已经不再只是填饱肚子，更成为一种文化、一种追求。
每个城市都有其独特的美食文化，而小城美食更加具有特色和魅力。
然而，对于小城美食的推广和宣传仍然存在一定的困难。
因此，我们决定开发一个名为“小城美食记”的项目，旨在记录小城的美食文化，推广和分享小城的美食资源。
二、项目内容与功能1. 文章发布与管理项目将提供一个用户友好的文章发布与管理系统。
用户可以通过该系统发布关于小城的美食相关文章，包括餐厅推荐、美食点评、菜品介绍等。
系统将支持多种文本编辑功能，包括插入图片、链接、引用等。
2. 美食地图项目将提供一个美食地图功能，用户可以通过地图快速查找小城的美食点。
地图上将显示各个餐厅的位置、评分和用户的评论。
用户还可以根据自己的口味和需求进行筛选和排序。
3. 用户评论与互动项目将支持用户对文章和餐厅进行评论，用户可以发表自己的观点和感受。
同时，用户还可以互相点赞和回复评论，促进用户之间的互动和交流。
4. 美食活动与推广项目将定期举办美食活动，包括美食节、美食品鉴会等。
通过这些活动，可以吸引更多的用户和美食爱好者参与进来，同时也可以推广小城的美食文化和资源。
三、开发计划与时间安排1. 系统设计与功能规划（一周）在这一阶段，我们将对整个系统进行设计和规划，确定系统的功能和界面设计，并制定相应的开发计划和时间安排。
2. 数据库设计与搭建（两周）在这一阶段，我们将设计并搭建系统的数据库，包括用户信息、文章信息、评论信息等。
同时，我们还将建立相应的数据库表和字段，并进行必要的数据关联和索引优化。
3. 前端开发与界面设计（两周）在这一阶段，我们将进行前端开发和界面设计，包括用户注册与登录、文章发布与编辑、美食地图等功能的实现。
同时，我们还将优化用户界面，提升用户体验。
4. 后端开发与接口对接（两周）在这一阶段，我们将进行后端开发和接口对接，包括用户认证与权限管理、数据查询与处理、评论与互动等功能的实现。
面点专业毕业项目开题报告模板
面点专业毕业项目开题报告模板开题报告题目：基于面点冷藏技术的研究和应用一、课题背景随着人们生活水平的提高，对食品的质量要求也越来越高，特别是对面食这一传统食品的需求也越来越多。
随着面点的变化和人们的不断追求，传统的面点也在进行不断的改良和创新，比如加入不同颜色的蔬菜和水果来增添面点的美感和营养价值。
冷藏技术在许多食品加工领域已经得到了广泛的应用和推广，但是在面食的冷藏方面还比较落后，目前面点在保鲜和保存方面主要依靠加热和加盐的方法。
但是这样做不仅会影响面点的口感和营养，而且也容易受到生物污染和自然灾害的破坏，因此需要开发出更好的面点冷藏技术。
二、研究内容本研究旨在探索基于面点冷藏技术的研究和应用，主要涉及以下内容：1.研究面点冷藏对其口感、营养和保鲜期的影响，比较不同储藏条件下面点的质量差异。
2.探索面点的冷藏技术，包括采用何种冷藏方式及储存温度、湿度等参数的控制。
3.测量不同冷藏条件下面点中各种营养成分的变化情况，比较其在不同储藏条件下的营养价值差异。
4.通过生物污染和自然灾害模拟实验，研究不同冷藏条件下面点的保存效果和抵御能力。
5.应用研究成果，开发出适合市场销售的面点冷藏保鲜产品。
三、研究方法本研究采用实验和统计分析相结合的方法，对不同种类的面点进行冷藏保鲜实验。
具体步骤如下：1.采集不同种类的面点样品，进行初步处理。
2.将样品按照特定的冷藏方式和储藏条件，进行不同时间的冷藏。
3.在不同的保存时间段内，对样品进行定性和定量分析，比较不同储藏条件下的变化情况。
4.通过生物污染和自然灾害模拟实验，研究不同冷藏条件下面点的保存效果和抵御能力。
5.统计分析实验结果，评估不同保存条件下面点的保鲜能力和营养价值的变化情况。
四、预期成果通过本研究的实验和分析，我们预计可以：1.探索并建立适合不同种类的面点的冷藏保鲜标准。
2.研究面点冷藏技术对面点口感、营养和保鲜期的影响，比较不同储藏条件下面点质量的差异。
从美食看风俗开题报告
从美食看风俗开题报告从美食看风俗开题报告一、引言美食是一种文化的载体，它不仅仅是人们日常生活中的一种需求，更是一种传承和表达风俗习惯的方式。
通过研究不同地域的美食，我们可以深入了解当地的风俗文化，并从中发现人们的生活方式、价值观和社会结构。
本文将以美食为切入点，探讨不同地区的风俗习惯，并从中探索背后的文化内涵。
二、中国美食的多样性中国是一个拥有悠久历史和多民族文化的国家，因此中国美食的多样性是不可忽视的。
从北方的饺子、面食到南方的米饭、粥，从川菜的麻辣味道到粤菜的清淡口感，每一种美食都代表着不同地域的风俗习惯。
例如，北方人喜欢面食，这与北方的气候和农业发展有关，面食能够提供更多的能量和热量，适应寒冷的气候和高强度的体力劳动。
而南方人则更加注重米饭和粥，这与南方地区水稻的种植和温暖的气候有关。
三、日本的和食文化日本的美食文化以和食为代表，和食是一种注重平衡和谐的饮食方式。
在和食中，米饭、鱼类、蔬菜和豆类等食材被精心搭配，追求色、香、味的完美结合。
这种饮食文化反映了日本人追求自然与谐的生活态度。
此外，日本人还非常注重餐具的选择和使用，他们认为餐具的材质和形状能够影响食物的味道和口感，因此会根据不同的菜肴选择不同的餐具。
四、西方的餐桌礼仪西方国家的餐桌礼仪也是一种风俗习惯的体现。
在西方，用餐时人们通常使用刀、叉、匙等餐具，而不像中国人使用筷子。
此外，西方人在用餐时注重礼仪和仪态，例如不大声喧哗、不吃嘴里发出声音等。
这些礼仪规范反映了西方人注重个人隐私和尊重他人的价值观。
五、印度的素食文化在印度，素食文化是一种重要的风俗习惯。
印度教徒普遍信奉不杀生的原则，因此他们不食用肉类和鱼类。
印度的素食菜肴以豆类、蔬菜和香料为主要食材，色香味俱佳。
素食文化不仅仅是一种饮食方式，更是一种宗教信仰和生活态度的表达。
六、结语通过研究不同地区的美食，我们可以深入了解当地的风俗习惯和文化内涵。
美食不仅仅是一种满足口腹之欲的方式，更是一种文化的传承和表达。
东坡美食文化开题报告
东坡美食文化开题报告一、研究背景东坡美食是中国传统文化中的重要组成部分，以其独特的风味和独特的烹饪方法，吸引着许多人的关注。
东坡美食以其独特的风格和丰富的味觉体验，在国内外都享有盛誉。
然而，东坡美食的文化内涵远不止于此。
通过研究东坡美食文化，我们可以更好地理解中国传统文化中的独特魅力，丰富和发展中国传统文化。
二、研究目的本文旨在通过对东坡美食文化的深入研究，探讨东坡美食的历史和文化背景，分析其对中国传统文化的影响，并探讨如何将东坡美食文化传承和发展下去。
通过这项研究，我们可以进一步认识到传统文化的重要性，并为保护和发展传统文化提供参考。
三、研究内容1.东坡美食的起源及历史：通过对文献和历史资料的研究，梳理东坡美食的起源和发展历程，并揭示其与历史背景的关系。
2.东坡美食的独特特点：分析东坡美食的烹饪方法、原料选择、口味特点等方面的独特之处，以及这些特点对东坡美食的影响。
3.东坡美食与中国传统文化的关系：通过对东坡美食的文化内涵和象征意义的研究，探讨东坡美食与中国传统文化的密切联系。
4.东坡美食的传承和发展：探讨如何在当代社会中传承和发展东坡美食文化，以及保护和宣传东坡美食文化的策略和方法。
四、研究方法本研究将采用文献研究和实地调查相结合的方法。
首先，通过对相关文献和历史资料的研究，梳理东坡美食的发展历程和文化内涵。
其次，通过实地调查，收集相关数据和信息，对东坡美食进行深入了解。
最后，通过分析和比较研究结果，得出结论和研究成果。
五、预期成果本研究预计可以全面了解东坡美食的历史和文化背景，揭示其与中国传统文化的关系，提出保护和传承东坡美食文化的策略和方法。
通过这项研究，我们可以为保护和发展中国传统文化做出贡献。
六、研究计划1.第一阶段：收集文献和历史资料，梳理东坡美食的起源和发展历程。
2.第二阶段：进行实地调查，收集相关数据和信息，深入了解东坡美食的烹饪方法和口味特点。
3.第三阶段：通过分析研究结果，探讨东坡美食与中国传统文化的关系，并提出保护和传承东坡美食文化的策略和方法。
美食开题报告
美食开题报告美食开题报告一、引言⑴研究背景近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，美食已成为一种重要的社交和文化现象。
人们对美食的需求不断增长，对独特和高品质的美食体验的追求也越来越高。
因此，对美食的研究变得越来越重要。
⑵研究目的本研究旨在探讨美食的发展趋势、消费行为以及美食文化对社会的影响，为美食产业的发展和文化传承提供参考和借鉴。
二、美食发展趋势分析⑴美食概述美食是指具有独特特点和高品质的食品，常常与地域文化、烹饪技巧、传统习俗等密切相关。
美食的发展受到多种因素的影响，如市场需求、食材供应、消费习惯等。
⑵美食市场分析分析美食市场的现状和发展趋势，包括市场规模、竞争格局、消费者需求等，以了解当前美食行业的发展动态。
⑶美食消费趋势探讨消费者对美食的需求和消费行为的变化，如消费者对健康、环保和新奇体验的追求等，为美食企业提供市场定位和产品策划的参考依据。
⑷美食文化影响分析美食对社会文化的影响，包括美食文化的传承、地域文化的体现、社交交流的推动等，以认识美食在社会环境中的重要地位。
三、美食产业发展分析⑴美食产业概述介绍美食产业的发展现状和特点，包括餐饮、食材供应、美食制造和销售等相关行业的发展情况。
⑵美食创业机会分析分析美食产业的商机和创业机会，如特色餐饮店、美食节、美食旅游等，以指导创业者选择合适的市场定位和经营策略。
⑶美食文化传承和保护探讨美食文化的传承和保护方法，如非物质文化遗产的认定、传统烹饪技艺的传承等，以促进美食文化的发展和传承。
四、美食法规与标准分析⑴美食相关法律法规概述介绍与美食相关的法律法规，如食品安全法、餐饮服务管理条例等，以了解美食行业的法律环境和规范要求。
⑵美食标准与认证分析美食的标准制定和认证体系，如美食评定标准、有机认证等，以保证美食的质量和安全。
五、结论通过对美食的发展趋势、产业分析、法规标准等方面的研究，我们得出以下结论：⑴美食市场前景广阔，创业者应抓住市场机遇，挖掘特色美食创业项目。
美食开题报告
美食开题报告美食开题报告1·研究背景a·美食在人们生活中的重要性b·各国的美食文化差异c·饮食对人体健康的影响2·研究目的a·探究不同地区的美食特色和文化背景b·分析不同美食对人体健康的影响c·提供美食推荐和饮食建议3·研究方法a·文献综述：收集相关文献，了解各地的美食特色和烹饪方式b·实地调查：走访不同地区的餐厅、集市等，采集美食样本并进行口味评估c·数据分析：统计研究数据，比较不同美食的营养成分和口感特点4·研究内容a·比较不同地区的美食特色和文化背景i·亚洲美食：包括中国、泰国等地的传统美食特色ii·欧洲美食：包括意大利的披萨、法国的奶酪等地的特色美食iii·美洲美食：包括墨西哥的玉米饼、美国的汉堡包等地的特色美食b·分析不同美食对人体健康的影响i·营养价值：不同美食的营养成分含量比较ii·健康问题：过度摄入某些美食可能导致的健康问题 iii·饮食建议：提供合理的饮食建议和均衡的膳食搭配 c·美食推荐和饮食建议i·基于研究结果，为读者提供推荐的美食和饮食建议ii·针对不同人群（例如儿童、老年人、运动员等）制定不同的饮食建议5·结论和展望a·结论：总结研究结果，强调各地美食的独特性和对人体健康的影响b·展望：指出美食研究的不足和未来的发展方向，鼓励进一步的研究工作附件：1·调查问卷：包括问卷设计和收集到的数据2·实地调查记录：走访不同地区餐厅和集市的记录和照片法律名词及注释：1·著作权：指对文学、艺术和科学作品享有的法律保护2·专利权：指对发明的独占性权利3·商标权：指对商标进行独占性使用和保护的权利。
福州美食开题研究报告
福州美食开题研究报告福州美食开题研究报告一、选题背景和意义福州作为福建省的省会城市，拥有悠久的历史和灿烂的文化。
作为中国著名的美食之一，福州美食以其独特的特色和口味而闻名于世。
本次研究旨在探索福州美食的特点、历史、文化背景以及对当地经济发展的影响，对于增强福州市美食产业发展的重要性具有重要意义。
二、研究内容和方法本次研究将从以下几个层面来进行探讨：1. 福州美食的特点和口味。
通过调查福州当地的食品市场、餐饮业和民间传统食物等，挖掘福州美食的独特性和特色，分析其独有的口味和烹饪方法。
2. 福州美食的历史和文化背景。
通过查阅历史文献和采访当地老一辈的厨师和食客，了解福州美食的起源、发展历程和与福州文化的关联。
3. 福州美食对当地经济发展的影响。
通过统计福州市的餐饮业数据、就业率及相关产业链，分析福州美食对当地经济的贡献和带来的就业机会。
本次研究将采用实地考察、访谈调查、文献资料收集等方法进行。
通过深入了解和研究福州美食，为福州市的美食产业发展提供参考和指导意见。
三、研究预期成果1. 对福州美食的特点、历史和文化背景进行系统整理和归纳，形成一份全面、具有参考价值的文献。
2. 通过对福州美食的经济影响进行分析，为福州市的美食产业发展提供具体数据和市场洞察。
3. 对福州美食品牌的打造和传承提出建议，为福州美食的推广和市场竞争提供策略参考。
四、论文结构和进度安排本次研究报告预计包括以下几个部分：1. 研究背景和意义：对福州美食的研究对象、意义和价值进行概述。
2. 文献综述：对福州美食的相关历史文献和研究成果进行综述。
3. 研究方法和数据来源：介绍本次研究的方法和数据来源。
4. 福州美食的特点和口味：具体介绍福州美食的特点和口味，并分析其独特之处。
5. 福州美食的历史和文化背景：对福州美食的起源、发展历程和与福州文化的关联进行深入研究。
6. 福州美食对当地经济发展的影响：通过对福州市的餐饮业数据和相关产业链分析，探讨福州美食对当地经济的贡献。
福州美食开题研究报告
福州美食开题研究报告福州美食开题研究报告一、引言福州，作为福建省的省会城市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。
作为闽菜的发源地之一，福州美食以其独特的口味和精湛的技艺吸引了无数食客。
本报告旨在探讨福州美食的特点、发展现状以及对当地经济的影响。
二、福州美食的特点福州美食以其鲜美独特的口味而闻名于世。
其中最具代表性的莫过于福州鱼丸。
福州鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主料，搭配独特的调味料制成，口感鲜美，回味无穷。
此外，福州还有众多的特色小吃，如鳗鱼糊、鼎边糊、荔枝肉等，每一道菜品都有其独特的制作工艺和口味。
三、福州美食的发展现状福州美食在近年来得到了迅猛的发展。
随着旅游业的兴起和人们对美食的需求增加，福州的餐饮业也得到了极大的发展。
越来越多的餐厅和小吃摊位在福州市内涌现，为食客提供了更多的选择。
同时，福州美食也逐渐走向国际化，吸引了越来越多的外国游客前来品尝。
四、福州美食对当地经济的影响福州美食的兴起不仅仅带动了当地的餐饮业发展，也对当地经济产生了积极的影响。
首先，福州美食的发展为当地创造了大量的就业机会，提供了许多工作岗位。
其次，福州美食的繁荣也吸引了大量的游客前来消费，为当地的旅游业带来了可观的收入。
最后，福州美食的知名度也为当地的农产品销售提供了渠道，帮助农民增加了收入。
五、福州美食的未来发展福州美食在未来有着广阔的发展空间。
首先，福州可以进一步挖掘本地特色菜品，推出更多具有创新和独特性的美食。
其次，福州可以加强与其他地区的交流与合作，吸收其他地方的美食文化，进一步丰富福州的餐饮业。
此外，福州还可以加强对厨师的培训和技术提升，提高福州美食的制作水平和口感。
六、结论福州美食以其独特的口味和精湛的技艺吸引了无数食客，成为福州的一张亮丽名片。
福州美食的发展为当地经济带来了积极的影响，为当地创造了就业机会，推动了旅游业的发展。
福州美食的未来发展充满着希望，有着广阔的发展空间。
我们期待福州美食在未来能够更好地发展，为更多的人带来美食的享受。
开题报告关于美食的作文
开题报告关于美食的作文美食是人们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅满足了人们的生理需求，更是一种文化的表达和交流方式。
本文将从历史、文化和社会等多个角度来探讨美食的魅力。
首先，美食的历史渊源可以追溯到人类文明的起源。
早在原始社会，人类就开始通过狩猎、采集和食物加工来获取食物。
随着社会的发展，人们逐渐掌握了农业技术，开始种植各种粮食作物，并培育了各种家畜。
这为美食的多样化提供了基础。
例如，中国的饮食文化源远流长，有着丰富的菜系和烹饪技巧，如川菜、粤菜、鲁菜等，每一道菜都蕴含着千百年的历史和文化传承。
其次，美食是文化交流的重要媒介。
随着全球化的发展，各国的美食文化开始相互渗透和融合。
例如，日本的寿司、意大利的披萨、墨西哥的玉米卷等都成为了世界各地人们喜爱的美食。
这些美食的传播不仅仅是食物本身的传递，更是背后文化的传播。
通过品尝不同国家的美食，人们可以了解到不同地域的风土人情和生活方式，增进了各国人民之间的友谊和理解。
此外，美食也在不断地适应社会的变迁和人们的需求。
随着现代社会的快节奏和工作压力的增加，人们对美食的需求也发生了变化。
方便快捷的外卖和外出就餐成为了现代人的选择。
同时，健康饮食的概念也逐渐深入人心，人们开始注重食材的选择和烹饪方式，以保持身体的健康和活力。
这种变化不仅仅是个人消费习惯的改变，也反映了社会进步和人们对美好生活的追求。
最后，美食也是一种艺术的表达。
烹饪师们通过巧妙的烹饪技巧和创意的搭配，将食材变得色香味俱佳，令人赏心悦目。
一道精美的菜肴不仅仅是满足味觉的享受，更是一种审美的享受。
例如，法国的美食以其精致的外观和复杂的烹饪工艺而闻名于世，每一道菜都像一幅艺术品，令人赞叹不已。
总之，美食是一门博大精深的学问，它融合了历史、文化、社会和艺术等多个方面的元素。
通过品尝美食，我们可以领略到不同地域的文化魅力，增进人与人之间的交流与了解。
同时，美食也在适应社会的变迁和人们的需求，成为了现代生活中不可或缺的一部分。
美食开题报告
美食开题报告正文：一、选题背景及意义美食是人们日常生活中不可或缺的一部分。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
因此，研究美食及其相关内容对于满足大众的需求，促进美食产业的发展具有重要意义。
二、研究目的和内容本文旨在探讨美食的定义、影响因素以及其与人们生活的关系。
具体研究内容包括：1.美食的定义和分类；2.美食对人们生活的影响；3.美食的创意与创新；4.美食产业的发展现状与趋势。
三、研究方法及步骤1.文献综述：通过查阅相关文献，了解美食的定义、分类以及其对人们生活的影响。
2.调查问卷：设计问卷，对不同年龄、性别、职业的人群进行调查，了解他们对美食的态度和需求。
3.采访：通过与美食从业者、餐饮业经营者进行面对面的访谈，获取他们对美食产业发展现状和未来趋势的看法。
4.统计分析：对收集到的数据进行统计分析，总结研究结果。
四、预期成果1.美食的定义和分类：明确美食的概念，将美食按照不同的标准进行分类，为后续研究提供基础。
2.美食对人们生活的影响：分析美食对人们身体健康、情感满足以及社交交往的影响，揭示美食在人们日常生活中的重要性。
3.美食的创意与创新：探讨美食的创意源泉和创新方式，为美食从业者提供创新思路和发展方向。
4.美食产业的发展现状与趋势：分析美食产业的现状，研究美食产业的发展趋势，为相关从业者提供参考依据。
附件：1.调查问卷：包括调查问题和回收数据的统计表。
2.采访记录：详细记录与美食从业者和餐饮业经营者的面对面访谈内容。
法律名词及注释：1.知识产权：指对知识和信息的法律保护，包括专利、商标、版权等。
2.餐饮经营许可证：指经营餐饮业务的合法证件，取得此证后方可经营餐饮业。
3.食品安全法：指国家对食品安全问题进行法律规定和监管的法律法规。
推荐食谱开题报告
推荐食谱开题报告推荐食谱开题报告一、引言食谱是指制作食物的详细步骤和配料清单，它既是美食的秘籍，也是传承的珍宝。
在现代社会，人们对食物的需求不仅仅是满足温饱，更加注重健康和口感。
因此，推荐一些健康美味的食谱，不仅能满足人们的需求，还能丰富他们的生活。
二、主体部分1. 健康早餐食谱早餐是一天中最重要的一餐，它能够提供人体所需的能量和营养。
推荐一款健康早餐食谱——水果燕麦粥。
将燕麦片和水果切成小块，加入热水搅拌，再加入适量的蜂蜜和坚果，即可享用。
这款食谱富含纤维和维生素，有助于消化和提供能量，同时还能增加水果的口感和颜值。
2. 营养午餐食谱午餐是一天中最繁忙的时候，人们需要摄入足够的营养来维持精力和工作效率。
推荐一款营养午餐食谱——酱烤鸡胸配糙米。
将鸡胸肉用特制的酱料腌制，然后放入烤箱烤熟，再搭配煮熟的糙米，既美味又健康。
鸡胸肉富含蛋白质，有助于肌肉生长和修复，糙米则富含纤维和维生素，有助于消化和提供能量。
3. 美味晚餐食谱晚餐是一天中最放松的时候，人们可以享受美食，放松身心。
推荐一款美味晚餐食谱——香煎三文鱼配蔬菜沙拉。
将三文鱼用盐和胡椒粉腌制，然后用橄榄油煎至两面金黄，搭配清爽的蔬菜沙拉，口感丰富。
三文鱼富含Ω-3脂肪酸，有助于心脏健康，蔬菜沙拉则富含维生素和纤维，有助于消化和提供营养。
4. 创意甜点食谱甜点是人们生活中的小享受，能够给人带来愉悦和满足感。
推荐一款创意甜点食谱——芒果慕斯蛋糕。
将芒果切成小块，用搅拌机打成泥状，加入鲜奶油和明胶粉搅拌均匀，倒入蛋糕模具中冷藏凝固，即可食用。
这款甜点口感细腻，芒果的香甜和慕斯的柔滑相得益彰，给人带来美妙的味觉体验。
三、结论通过推荐这些食谱，人们可以在日常生活中获得健康、美味和创意的享受。
早餐的水果燕麦粥能够提供能量和营养，午餐的酱烤鸡胸配糙米能够满足工作需求，晚餐的香煎三文鱼配蔬菜沙拉能够放松身心，创意甜点的芒果慕斯蛋糕能够给人带来愉悦。
在繁忙的生活中，我们也要关注饮食的健康和品质，通过制作这些美食，让生活更加丰富多彩。
咸鸭蛋腌制的开题报告
咸鸭蛋腌制的开题报告引言咸鸭蛋是一道经典的中国特色美食，其腌制过程非常有趣。
本文将介绍咸鸭蛋腌制的背景和意义，研究目的和方法，以及预期结果和实施计划。
通过对咸鸭蛋腌制过程的研究，希望能够深入了解咸鸭蛋腌制的原理，为美食爱好者提供更好的腌制方法和技巧。
背景与意义咸鸭蛋作为中国传统美食，广受欢迎。
人们将鸭蛋腌制后的咸鸭蛋用于烹饪、食用或馈赠，具有浓郁的咸味和独特的风味。
咸鸭蛋腌制的过程涉及微生物发酵、保鲜等知识，对其进行深入研究有助于提高腌制技术的可行性和稳定性。
此外，了解咸鸭蛋腌制的原理还有助于开发新的腌制食品，丰富人们的饮食选择。
研究目的本研究的目的是探究咸鸭蛋腌制的原理和技术要点，从而提高咸鸭蛋腌制的成功率和质量。
具体目标包括：1.研究咸鸭蛋腌制过程中微生物发酵的机理；2.探索影响咸鸭蛋质量的关键因素；3.提出改进咸鸭蛋腌制技术的建议。
研究方法1.文献综述：阅读相关的文献和科研论文，了解咸鸭蛋腌制的背景知识和既有研究成果。
2.实验设计：制定咸鸭蛋腌制实验的方案，包括实验样本的选择、腌制材料的比例、腌制时间的控制等。
3.实验操作：按照实验方案进行实验操作，包括鸭蛋的蛋壳处理、盐水浸泡、腌制容器的选择等步骤。
4.监测和分析：对实验过程中的关键指标进行监测和分析，如鸭蛋的品质、腌制液的浓度变化、微生物的生长情况等。
5.数据处理：对实验数据进行统计分析和图表展示，总结出研究结果和结论。
预期结果通过本研究，预期可以得到以下结果：1.揭示咸鸭蛋腌制过程中微生物发酵的机理，包括酵母菌和盐耐性细菌的作用机制。
2.确定影响咸鸭蛋质量的关键因素，如腌制时间、盐水浓度等。
3.提出改进咸鸭蛋腌制技术的建议，如控制腌制温度、增加腌制容器的通风等。
实施计划1.第一周：完成文献综述，了解咸鸭蛋腌制的背景知识和已有研究成果。
2.第二周：制定咸鸭蛋腌制实验的方案，包括实验条件的设定和实验操作的步骤。
3.第三周：进行咸鸭蛋腌制实验，按照实验方案进行实验操作，并记录关键指标的监测结果。
西北宴席开题报告
西北宴席开题报告西北宴席开题报告一、引言西北宴席是中国传统餐饮文化的重要组成部分，具有丰富多样的菜肴和独特的烹饪技艺。
本报告旨在探讨西北宴席的历史渊源、特色菜肴以及文化内涵，希望通过对这一传统美食的研究，更好地传承和发扬中国饮食文化。
二、历史渊源西北宴席作为中国宴席文化的重要分支，可以追溯到古代丝绸之路的繁荣时期。
当时，西北地区作为连接中亚和欧洲的重要交通枢纽，吸引了来自各个文化圈的商人和旅行者。
这些人带来了各种食材和烹饪技艺，与当地的风土人情相结合，形成了独特的西北宴席文化。
三、特色菜肴1. 羊肉串羊肉串是西北宴席中最具代表性的菜肴之一。
选用上等羊肉，经过特殊的腌制和烧烤技巧，使得肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
无论是在大街小巷的夜市摊位，还是高档餐厅的宴会上，羊肉串都是人们的首选。
2. 凉皮凉皮是陕西地区的传统小吃，也是西北宴席中的一道必备佳肴。
它由面粉制成，经过特殊的加工工艺，制成宽而薄的面片，再配以各种蔬菜和调料，口感鲜嫩清爽。
凉皮的制作工艺独特，需要经过多道工序，体现了西北人民对美食的精益求精的态度。
3. 羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西省的传统名菜，也是西北宴席中的一道重要菜肴。
它以羊肉、馍片和汤汁为主要原料，配以各种调料和蔬菜，烹制而成。
羊肉的鲜嫩和馍片的酥软相得益彰，汤汁的浓郁更是令人回味无穷。
四、文化内涵西北宴席不仅仅是一种饮食文化，更是一种社交和人情交往的方式。
在西北地区，举办宴席是表示尊重和友好的一种方式。
人们通过宴席来庆祝节日、纪念重要的人生事件，或者是招待客人和朋友。
西北宴席强调团圆和亲情，让人们在美食的享受中感受到家庭和社区的温暖。
五、结语西北宴席作为中国饮食文化的重要组成部分，具有丰富多样的菜肴和独特的文化内涵。
通过本次开题报告的研究，我们将更加深入地了解西北宴席的历史渊源、特色菜肴以及文化内涵，为传承和发扬中国饮食文化做出贡献。
希望通过我们的努力，西北宴席能够在国内外得到更广泛的认可和推广。
南宁传统美食的研究报告(开题)
活动所需条件：
组里有人有电脑，有图书馆可查询，金钱由 大家平均分担，主要会在美食街、家里、学校等进行
预期成果： 调研报告
研究方法: ①文献法 ②调查法 每一阶段主要任务和安排 阶段 一 二 时间 任务 XXX XXX 负责人
三
四
11.24—25 制定方案与收集 资料 12.30—1.1 市场调查与走访 询问 12.30—1.1 美食制作 1.6—8 总结与整理
XXX
XXX
计划访问的校内外专家：
向村中的老人或者老字号店去问人
目的与意义
目的：①了解南宁传统美食与其相关资料 ②得到社会实践能力的提高及社会经验与教训 ③体会团结合作精神的重要性 意义：①从研究中体验南宁传统美食的独特风采 ②激起我们的保护之心，把南宁传统美食传开 ③我们的各方面能力获得更高层次的提升
研究内容
我们先用电脑、图书馆收集所需资料再拟定计划， 配合实际变动。进行市场调查，在市面上收集传统 美食的相关信息。再请会制作南宁传统美食的人教 我们制作体验其过程。我们还会询问相关人士这方 面信
——老友粉与八宝饭
二零一二级Ⅹ班 指导老师：XXX 组长：XXX
小组成员及分配任务
XXX：收集有关美食资料 XXX：制定方案与总结 XXX ：制作美食 XXX ：市场调查 XX：走访调查
课题背景
古人云，“民以食为天”越来越多的人开始体验古 人的生活了，当然美食也不例外。自古中国人就很 注重美食的口感与制作。而南宁传统的美食不错， 其味道微辣，干爽清脆。老友粉是其中的著名代表。 但是，美食的手艺也在逐渐的失传。所以让我们追 寻古人的足迹，遨游一番南宁的传统美食，找回尘 封的记忆，把南宁传统美食传播开。
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大连外国语学院
毕业设计（论文）开题报告论文题目：
姓名：
学院：
专业：
指导教师：
开题日期：年月日
《食全食美网站的开发与设计》开题报告
一．课题背景、目的和意义
1.背景
随着全球经济的飞速发展,传统的商务模式已经不能满足企业生存发展的需要, 于是电子商务这一新兴产业便应运而生。
从近几年电子商务的发展速度和规模来看，足以显示其带来的巨大的商业价值。
互联网和宽带上网的普及使电子商务在中国异军突起，并日益渗透到人们的日常生活中。
电子商务是运用现代通信技术、计算机和网络技术进行的一种社会经济形态，其目的是通过降低社会经营成本、提高社会生产效率、优化社会资源配置，从而实现社会财富的最大化利用。
电子商务按照经济活动的类别可分为两大类别：第一，企业间的电子商务，即企业与企业之间，通过网络进行产品或服务的经营活动。
第二，企业与消费者之间的电子商务，即企业通过网络为消费者提供一个产品或者服务的经营活动。
本课题所研究的美食网站主要是为个人消费者提供产品和服务等，从事的是第二类电子商务活动。
2.目的和意义
随着计算机及网络技术的飞速发展，Internet/Intranet应用在全球范围内日益普及，当今社会正快速向信息化社会前进，信息自动化的作用也越来越大。
从而使我们从繁杂的事务中解放出来，提高了我们的工作效率。
计算机信息化管理有着储存量大，速度快等许多优点，提供给我们的处理信息及时快捷，因此我们利用计算机提供给我们的信息对在线网上美食进行管理,经过对多个
开发软件及数据库软件的优越性进行评估之后,最终选择用JSP和SQL 2000开发一个B/S结构的网上美食查询系统。
通过实践，理解网页开发技术和数据库的基本知识，学习相关开发工具和应用软件，熟悉网站建设的过程，熟练掌握网络数据库编程方法。
二．原理
1.软硬件要求：
硬件：PIII CPU，256M内存以上PC机或笔记本电脑
操作系统：Windows2000 Professional或WindowsXP Professional操作系统
应用软件：IIS，Tomcat，JDK，SQL Server等
2.课题技术要求：
（1）程序采用B/S体系结构开发；
（2）开发技术建议采用ASP或JSP；
（3）数据库建议采用SQL Server或Access；
（4）网站开发工具推荐Dreamweaver。
程序的开发可以根据个人情况选择Java集成开发环境JBuilder或Eclipse，或者.Net的集成开发环境
等。
三、方案
1. 研究目标
通过应用JSP、Microsoft SQL2000组建一个网上美食管理系统，通过互联网实现对各地美食的了解，查询和预定过程的管理。
2. 主要内容：建立网上美食管理系统，完成的主要功能有：用户登陆：包括用户注册，用户登陆，修改个人信息等；
美食查询：用户通过关键字或通过美食类别查询
预定：用户选择所需预定餐管后转到购物车页面，用户确认预定后自动生成订单，包含预定的方式、时间、人数等；
美食信息管理：添加，修改，删除，查看美食信息，管理员对美食进行分类整理
订单信息管理：查看订单清单，删除订单
3. 实现途径：应用Microsoft SQL2000建立数据库，应用JSP 实现本次系统开发。
4. 课题难点
本次课题的难点在于对Microsoft SQL2000数据库的应用以及各个表的创建与管理，通过研究与学习，解决在课题中遇到的困难。
5．可行性分析
目前对于大多数人们，到哪里就餐是一个很头疼的问题，对于各式各样的美食也是无从选择。
特别是对于去各地旅游的游客来说，品尝当地的特色小吃是必不可少的，可是对于大多数人来说，并不了解到哪里才能品尝到本地特色的东西。
有了我们这个食全食美的网站，人们不但可以不必出户就能查询到各式各样的美食信息，而且还可以预先定位，比传统的电话订餐要好很多。
对于出外旅游的人来说，我们会在网上提供各地的风味小吃，以及特色的饭店及行车路线，可以提供给很多人比较好的信息。
现在餐饮业的竞争是越来越激烈，客户对饮食的要求也是越来越高，如果能给他们提供一个这样的平台，既可以为客户提供丰富的资源供他们选择，也可以为商家招揽更多的客户，对于消费者和商家都是非常有利的。
四．预期成果
在毕业设计结束时，会提交一个完善的美食网站，最终实现形式是一个B/S 体系结构的应用程序的形式，B/S结构应用程序的构成通常包括程序文件及相关数据库文件。
需要将编写的所有程序文件、数据库文件以及相关文档打包一并提交。
五．工作进度计划
六. 参考文献
1. 赵德奎《JSP使用案例教程》北京清华大学出版社 2005
2. 刘耀儒《SQL Server2000 教程》北京科海集团公司 2005。