白萝卜——蔬中最有利者
生吃萝卜好处大全
生吃萝卜好处大全白萝卜是一种常见的蔬菜生食熟食均可其味略带辛辣味。
现代研究认为白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维具有促进消化增强食欲加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘性凉入肺胃经为食疗佳品可以治疗或辅助治疗多种疾病本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
一、消化方面食积腹胀消化不良胃纳欠佳可以生捣汁饮用恶心呕吐泛吐酸水慢性痢疾均可切碎蜜煎细细嚼咽便秘可以煮食口腔溃疡可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰最好切碎蜜煎细细嚼咽咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音可以捣汁与姜汁同服鼻出血可以生捣汁和酒少许热服也可以捣汁滴鼻咯血与羊肉、鲫鱼同煮熟食预防感冒可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石排尿不畅可用之切片蜜炙口服各种浮肿可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容可煮食脚气病煎汤外洗解毒解酒或煤气中毒可用之或叶煎汤饮汁通利关节可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化除了助消化外还有很强的消炎作用而其辛辣的成分可促胃液分泌调整胃肠机能。
另外白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然要提醒的是白萝卜不适合脾胃虚弱者如大便稀者应减少使用还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品以免影响疗效。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜白萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力吞噬癌细胞。
此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺具有防癌作用。
另外白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
生吃白萝卜营养丰富清脆爽口解毒醒酒食用方便疗效最好。
一、零食吃晚上切几片大白萝卜直接零食如果怕辣切的时候可以把皮都刮掉或蘸少许白砂糖、冰糖清脆微甜爽口清嗓。
二、白萝卜蘸酱清脆爽口。
把白萝卜切成片或条直接蘸酱吃。
嫩萝卜樱子洗净切成段也可以直接蘸酱吃食用方便清脆爽口解暑、醒酒食疗效果最好。
三、凉拌两吃 1.大白萝卜擦成细丝加精盐、白砂糖、米醋、香油少许调料一拌清脆爽口。
2.大白萝卜擦成细丝配上点甘蓝丝或洋白菜丝等放精盐、白糖、熟芝麻、香油等调料。
白玉斗寒霜,风味独悠长——冬日进补话萝卜
白玉斗寒霜，风味独悠长——冬日进补话萝卜作者：暂无来源：《财富生活》 2018年第11期每到冬天，叶子油绿、质如美玉的白萝卜便成了蔬菜市场上最闪亮的主角之一。
民谚云：“萝卜赛人参” ，人参难以吃到，白萝卜却是冬季平价易得的美食。
李时珍在《本草纲目》对白萝卜有这样的评价：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。
”到底白萝卜有哪些保健养生的功能？白萝卜和其他食材怎样搭配才最美味滋补？食用白萝卜又有哪些注意事项呢？这个冬天，就让我们一起来走近这种亲民暖心的药食佳品吧！“蔬中之最有益者”萝卜原产中国，是我国最古老的蔬菜之一。
在古代被称作莱菔、芦菔、雹葖、萝葡等，在福建潮汕一带又称菜头。
《诗经》云：“采葑采菲，无以下体。
”其中的“菲”便是萝卜，而“葑”则是与白萝卜形似的芜菁，可见春秋时期先民们便有采集萝卜食用的习惯。
我国种植萝卜的历史同样源远流长，《诗经》有“中田有庐”之句，有学者认为“庐”即为芦菔，也就是萝卜，这一诗句暗示当时人们已经开始有意识在栽种培育萝卜。
根据史料记载，唐代太和年间，如皋定慧寺的寺僧便将寺内种植的萝卜作为礼佛的供品，并馈赠施主，从此萝卜在如皋县内广泛种植。
宋代的刘子翚曾在《园蔬十咏?萝卜》中描绘过萝卜的生长特性和外形：“密壤深根蒂，风霜已饱经。
如何纯白质，近蒂染微青。
”可见宋代栽种的萝卜和我们今天的萝卜并无明显区别。
由于萝卜的生长周期短、适应能力强、收成数量多，在我国绝大部分地区都可栽种，清末的《救荒月令》倡议在全国范围内推广种植萝卜，将其视作发生灾荒冻害时的“救命菜” 。
直到今天，萝卜也还是北方地区的一种主要冬菜。
萝卜种类繁多，主要有白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种，均属于十字花科萝卜属草本植物。
而胡萝卜则属于伞形目伞形科，源自美洲，实际并非萝卜的一种。
白萝卜是我国最主要的萝卜种类，在全国各地分布广泛，品种纷繁复杂，目前主要有产于江南地区的南畔洲萝卜和浙大长萝卜、从日本引进的白玉大根和美玉大根、从韩国引进的伏玉大根和白秋美浓，以及产自山东的天正春玉等等。
冬来话萝卜
冬来话萝卜老杨过了霜降，北方就到了萝卜白菜的好时候。
白萝卜一年四季均有，本草认为其是“蔬中最有利者”，因此白萝卜便多了入药的功能。
白萝卜清新味淡，多了甘醇，少了一丢丢萝卜气，最适合与猪脊骨炖汤，炖出汤来，汤鲜味美，猪骨少了油腻，萝卜多了些丰腴，相得益彰，二者恰恰好。
南方的白萝卜油墩，因其油腻不适合多享。
北方的白萝卜包子，适合死面、烫面、发面，为了吃其清爽鲜美口，可以不放肉，只放植物油和虾皮、鸡蛋碎，辅以鸡精蚝油十三香，盐要少放，我还愿意再加点炼猪油，这样萝卜馅会更加软乎一些。
白萝卜生津化痰顺气，如果不小心吃多也不会胃胀，这全赖萝卜的功效。
至于四川泡菜、脆萝卜咸菜，红酒萝卜、冰糖萝卜，用白萝卜是极好的。
曾在重庆喝过一次“老鸭汤”，里面放了酸萝卜，老鸭不柴不腥，味道酸爽，开胃的很。
入冬后的山东半岛最常吃的是“青萝卜”。
青萝卜在潍坊有一个特别引人遐想的名字“小绿腰”。
原本皮糙的青萝卜因了这个名字便变得灵动可爱起来，无端的让人想起“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”。
青萝卜由内而外的青脆，最适合生吃，潍坊当地有“烟台苹果莱阳梨，赶不上潍坊的萝卜皮”的说法。
郑板桥做潍县令时，将萝卜与辽参相比，所以萝卜又有“小人参”的美称。
晚上饭后，一家人在暖气缭绕的屋里，拖出一只萝卜，清洗干净，用小刀顺着萝卜的走向切成均匀的长条，在萝卜尾处便盛开了一朵萝卜花。
一人一条，配上热乎乎的老叶子茶，“咯嘣”一口萝卜，“嘘溜”一口热茶，那日子就像冬日正午的阳光，暖个洋洋。
青萝卜的皮有点微辣，讲究点的先将皮削下，萝卜皮经味极鲜蚝油腌制后极为清脆爽口，再配上新鲜的伐了皮的玉米面糊糊，别是一番风味。
青萝卜除了生吃，常见的还是做菜，青萝卜做菜一定要用五花肉，五花肉要煸出油脂，放上桂皮、八角等足足的配料炖的萝卜软烂，汤头鲜亮浓郁，那才好吃。
可以加红薯粉，宽的窄的均可。
青萝卜与白萝卜不同，它会产生浓郁的萝卜气，一口萝卜气能把人顶出几里地，但是正是这一口萝卜气才能达到顺气清郁之效。
白萝卜营养价值
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加强胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉。
入肺、胃、大肠经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
白萝卜在日语中被形象的称为‘大根’，寓意白萝卜是日本人饮食的重要之根。
白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，其中维生素的含量比梨和苹果高出8-10倍：而它的叶子则含有丰富的矿物质，尤其是钙质。
因此在日本，家家户户的厨房里都备有白萝卜。
白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
一、消化方面；食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用：恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面；咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽：咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服：鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻：预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜灸口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容；可煮食：脚气病，煎汤外洗：解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮之；通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的呗萝卜满满的置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
六、软化血管；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
七、防癌抗癌；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要意义。
需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜水的功效与作用及煮法
⽩萝⼘⽔的功效与作⽤及煮法 ⽩萝⼘是很常见的⼀种⾷物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的⾷⽤价值，⽽且⽩萝⼘治咳嗽是许多⼈都知道的⼩常识，⽤它煮⽔可以缓解感冒咳嗽。
以下是店铺为你整理有关于⽩萝⼘⽔的功效与作⽤，希望能帮到你。
⽩萝⼘⽔的功效与作⽤ ⽩萝⼘是⼀种常见的蔬菜，中医理论也认为该品味⾟⽢，性凉，⼊肺胃经，为⾷疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
本草纲⽬称之为“蔬中最有利者”。
既能理⽓化痰、⽣津⽌咳、还可补肾益⽓、缓解咳嗽。
所以，⽩萝⼘在临床实践中有⼀定的药⽤价值。
蜂蜜味⽢、性平、碱性⾷物。
具有补中缓急、润肺⽌咳、润肠燥、解毒、美容养颜等功效，⼆者搭配起来，可谓是治疗咳嗽的绝佳秘⽅。
⽀⽓管炎咳嗽 ⽩萝⼘性凉，有缓解体内燥热之⽓、化痰清热的作⽤，⽽⼤部分⽀⽓管炎患者的体质偏热，所以当现了咳嗽、咳痰、⽓喘等情况时，可以适当的吃点⽩萝⼘。
肺热咳嗽 ⽩萝⼘性寒凉，有滋润肺部、⽌咳化痰的作⽤，所以当出现咳黄痰、伴有⼝⼲、咽痛、便秘、尿⾚，⾝热等肺热咳嗽的症状时，适当的喝点⽩萝⼘煮⽔可以缓解⾝体的不适。
⽩萝⼘的营养价值 ⽩萝⼘含有能诱导⼈体⾃⾝产⽣⼲扰素的多种微量元素，可增强机体免疫⼒，并能抑制癌细胞的⽣长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝⼘中的芥⼦油和膳⾷纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝⼘可降低⾎脂、软化⾎管、稳定⾎压，预防冠⼼病、动脉硬化、胆⽯症等疾病。
萝⼘性凉，味⾟、⽢，⼊脾、胃经，具有消积滞、清热化痰、下⽓宽中、解毒等功效，主治⾷积胀满、痰嗽失⾳、呕吐反酸、吐⾎、偏头痛等。
巧⾷萝⼘：每晚睡觉前吃30g萝⼘，能消⾷化积，清热解毒。
可延年益寿。
中医认为萝⼘有消⾷、化痰定喘、清热顺⽓、消肿散淤之功能。
⼤多数幼⼉感冒时出现喉⼲咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。
多吃点爽脆可⼝、鲜嫩的萝⼘，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺⽓，有效预防感冒。
另外，萝⼘有很⾼的营养价值，含有丰富的碳⽔化合物和多种维⽣素，其中维⽣素C的含量⽐梨⾼8~10倍。
白菜萝卜保平安
白菜萝卜保平安文／周正民间有句俗语“白菜萝卜保平安”，这句话家喻户晓，流传甚久，为人们所津津乐道。
萝卜、白菜在过去一直是普通百姓的当家菜，却与健康平安挂上了钩。
菜中之王大白菜我们首先聊聊菜中之王大白菜。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，别名菘、大白菜、结球白菜、百财，广东又叫绍菜或黄芽白。
大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成～个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡甚至呈淡黄色。
在我国，白菜有悠久的栽培历史，据说食用白菜的历史比粮食作物还要久远。
著名的白菜品种有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
南方的大白菜是从北方引种的，品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
白菜具有凌冬晚凋的特点，耐低温，易储藏，一年四季都可供应市场，也一直是北方冬季必不可少的当家菜。
白菜不但味美，且具有价格低廉的优点，寻常百姓也吃得起，人们也常用白菜价形容价格低廉的商品。
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，自身味道清淡而与各类荤素都能组合搭配，吃法自然十分多样。
凉拌白菜心，清脆可口、味道鲜美，可以解酒除烦热素炒或醋熘白菜，清淡爽口解油腻而与肉类搭配，荤食的鲜美尽数被白菜所吸收，入口滋味更胜素炒。
大白菜亦可人汤、做馅料。
从前冬日萧索而菜蔬匮乏之时，白菜也更多用来制作腌菜、泡菜及酱菜一类，各地所产如东北酸菜、朝鲜泡菜等口味各自不同，但都美味非常，能增进食欲且简单易做。
而南方所说的黄芽白则是将白菜栽培于不见天光的地窖里而得，其脆嫩清柔又不同于一般白菜，故而黄芽白又有“北笋”之别名。
白菜营养丰富，可食用部分达92%,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁外，尚含丰富的维生素，其中维生素 C.维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝胺吸收的钼。
白菜钙含量也很丰富，一杯熟的白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。
“冬吃萝卜百病除”-健康吃萝卜的方法
“冬吃萝卜百病除”，健康吃萝卜的方法2020.1.7俗话说，冬天萝卜百病除，冬天也正是吃萝卜的好季节。
那么，吃萝卜到底有何好处呢？萝卜又该如何吃呢？怎么吃才更健康呢？白萝卜原产于我国，本名莱菔。
在我国种植已有千年历史，这种看似普通，随手可得的大众化蔬菜的营养价值也不容忽视，在日常饮食和食疗领域都有广泛应用。
我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法，本草纲目称之为“蔬中最有益者”。
从谐音的角度来说，莱菔又有“来福”之意，故民间认为，常吃萝卜，可以福气多多。
善用萝卜，不仅可以充饥，还可以养生，更能治病。
经常食用白萝卜可降气祛痰，清热解毒，排浊通便，健脾助消化，能降低血压、血糖、血脂。
白萝卜药食同源，性味偏寒，有利于消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒，故食用能养生治病：吃油腻肥厚食物时吃点萝卜，可化气行滞；高血压、高血脂、高血糖以及痛风患者多属湿热痰浊内滞，萝卜最利降浊；腹胀、便秘吃萝卜能行气通便；若有上火咽痛、咽干、眼红、耳鸣、头晕、痘痘等症，吃萝卜可降上浮之火。
萝卜最助养生，其皮深绿而肉呈嫩绿色，口感甜脆多汁，带皮吃有微辣。
山东潍坊人喜欢生吃萝卜，当成水果一样吃，家中来客人时必定端上一盘招待。
山东有这样的谚语：吃萝卜喝茶，气的大夫满街爬！形象地道出了萝卜的医用效果。
特别适用于胆结石、泌尿系统结石、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、脂溢性脱发和皮炎、肠炎、便秘、气管炎、矽肺之咳患者食用。
健康吃萝卜的方法最高效：白萝卜带皮煮汤防感冒因为白萝卜维生素C含量较高，具有抗氧化效果，这个季节吃可以起到预防风寒感冒的作用。
而最能保留营养的方法就是把白萝卜煮汤喝，但不要去皮，因为皮中富含膳食纤维，且矿物质含量要高于萝卜肉。
每天喝杯萝卜汤，清咽润燥，止咳润肺效果很好。
很多人在秋冬多食酒肉，伤食胃难受，喉咙发声不正常还有痰，可可惜多数人并不知道问题出在酒肉上！“鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安”嘛！因此，对于秋冬肉食生痰者，可以食用白萝卜或用萝卜缨调理。
七大公认最清脂刮油蔬菜
7大公认最减肥的蔬菜清脂刮油蔬菜能减肥，大家并不陌生。
可是你知道有哪些蔬菜是被公认为最减肥的吗？不要急，现在为你盘点。
一、白萝卜：1、白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的，从而减少脂肪在体内的积聚。
2、含有丰富的粗纤维和木质素——可增加肠内有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善现象，经常食用可避免脂肪在皮下囤积。
3、白萝卜的热量很低。
推荐食谱：清水白萝卜汤材料：白萝卜250克，姜10克，食盐，味精适量。
做法：白萝卜切块，于姜块放入清水同煮，至熟透，加入食盐，味精调味，即可。
推荐理由：把白萝卜做成汤会更加清爽、不油腻，还比汆烫能保留较多营养素。
小编提醒：白萝卜含有的辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行的作用,“避免脂肪在皮下堆积”这个功能可是哪种蔬果都比不上的!对付大腿脂肪是最合适不过的了。
二、黄瓜：1、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。
其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
2、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。
换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
3、黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的良蔬。
推荐食谱：黄瓜炒木耳原料：黄瓜600克，泡过的木耳60克。
调料：油20克，盐3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，葱少许。
做法：热锅放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。
在锅里加入少许水，加入木耳。
一分钟后调味，熟后装碟即可。
推荐理由：此菜清淡、爽口，有助于开胃。
木耳营养价值高，和黄瓜放在一起炒后味道更香，还能有效清理体内废物。
小编提醒：黄瓜虽然可作菜蔬水果食用，但之所含的和营养素含量较少，所以不宜单独食用，最好与其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取机体所需的营养。
三、芦笋：1、莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。
白萝卜有什么营养
白萝卜有什么营养关于《白萝卜有什么营养》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说起萝卜有哪些营养成分这一问题，一般人全是有大约的掌握的。
由于在我们的日常生活是常常可以吃到萝卜的，而萝卜也仅仅箩卜的一种。
不清楚大伙儿注意到沒有，当许多情况下我们胃觉得难受，而没有食欲东西的情况下，此刻亲人一般是会弄点萝卜给我们吃的，关键目地便是健脾开胃罢了，这也就间接性表明了萝卜是有健脾开胃的实际效果的。
实际上萝卜的营养成分也有许多，就例如萝卜含有丰富多彩的维他命这一点而言吧，这针对我们的额人体是很有益处的，在许多情况下可以为我们的人体出示每天需要的维他命，这针对许多维生素缺乏的人而言是非常关键的。
那麼，下边就而言说萝卜有哪些营养成分这一问题。
萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有点辛辣味。
当代科学研究觉得，萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。
中医基础理论也觉得该品位辛甘，性凉，入肺肝胆经，为饮食疗法上品，能够医治或輔助医治多种多样病症，本草纲目全书称作“蔬中最有益者”。
因此，萝卜在临床护理中有一定的功效与作用。
萝卜的营养分析：1. 提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力;2. 促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化;3. 协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收;4. 抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。
除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。
白萝卜的作用实际以下：一、消化吸收层面：⒈食积腹胀，尤对门食积之功效佳，能够生捣汁食用。
⒉恶心干呕，泛反酸水，剁碎蜜煎细细地嚼咽。
⒊消化不良胃纳较差，能够生捣汁食用。
⒋漫性痢疾，剁碎蜜煎细细地嚼咽。
⒌便秘，烹煮。
吃白萝卜有什么好处和坏处
吃白萝卜有什么好处和坏处白萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟吃都是可以的，味道略微带点辛辣，是很多人喜欢吃的食物，而且营养价值也比较高，能给人体带来不少好处。
那吃这白萝卜有什么好处和坏处呢？一、吃白萝卜的好处清热化痰白萝卜中含有的芥辣油不仅可帮助消化，而且还能帮助清除人体内热，具有清热、化痰、止咳的作用。
可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
生津止渴白萝卜中含有较多的水分，食用后可以增加口腔中唾液的分泌量，具有生津止渴的作用。
也可以将白萝卜洗净去皮后榨汁，加适量冰糖饮食，每次30毫升，一日3次，生津止渴效果更好。
开胃消食白萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。
将白萝卜捣汁饮用，能促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良、恶心呕吐等症状有比较好的疗效。
增强免疫力白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，特别是维生素C，具有比较强的抗氧化性，能帮助消除体内有害的自由基，有利于增强机体免疫力，提高抗病能力。
防癌抗癌白萝卜中含有木质素，能提高巨噬癌细胞的活力，而且白萝卜中含有的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌抗癌作用。
排毒养颜白萝卜中含有丰富的膳食纤维，能有效的促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废弃物，缓解便秘，改善皮肤粗糙状况；而且白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能保持皮肤白嫩光滑。
促进人体吸收白萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分，这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。
减肥瘦身白萝卜中含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好的新陈代谢的作用，可以避免脂肪在皮下堆积，而且还含有胆碱物质和酶，酶能吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，有利于减肥。
降血脂白萝卜中纤维含量十分丰富，吃白萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
一统南北“胃”，唯有萝卜
一统南北“胃”，唯有萝卜作者：王蕾来源：《恋爱婚姻家庭·养生版》2023年第12期历史悠久的“当家蔬菜”有谚语说“萝卜青菜，各有所爱”，足可看出萝卜在中华民族饮食文化中的“当家地位”。
据《齐民要术》载，至迟在公元6世纪，黄河流域就已产生成熟的萝卜栽培与管理办法。
最早记载萝卜的典籍是《诗经·邶风·谷风》，“采葑采菲，无以下体”，其中“葑”是大头菜，“菲”则指白萝卜。
汉代人称白萝卜为“芦菔”“罗服”等，《后汉书·刘盆子传》中就描写过宫女“掘庭中芦菔根”吃的情形。
唐朝时，世界上第一部由国家编纂颁布的药典——《新修本草》问世，白萝卜被收录其中，正式药名为“莱菔”。
“莱菔”，谐音“来福”，有着祈盼祥瑞的美好寓意。
清代有名的豇豆红“八大码”中，就有一件“莱菔尊”，因形似萝卜而得名。
宋代苏颂著《本草图经》中提到莱菔“南北皆通有之”。
说明在宋时，北方的河朔、秦、晋，南方的江南、洪州等地就已盛产萝卜。
萝卜的别称还有许多，例如雹突、温菘、紫菘、土酥等。
元代王祯《农书》载：“萝卜一种而四名。
春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥。
故黄山谷云：‘金城土酥净如练’，以其洁也。
’”王祯还在书中详解了种植萝卜的田间管理办法，最后不忘感慨：“美者，生熟皆可食，腌藏腊豉，以助时馔，凶年亦可济饥，功用甚广，不可具述。
其可不知所种哉！”可见当时，萝卜就已经广受喜爱。
在蔬菜大家族中，萝卜堪称“名门望族”，红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、心里美……品类繁多，遍及海内外。
在种植和食用萝卜的历史中，独特的“萝卜”文化也形成了：“空心萝卜”是说一个人徒有其表、没有内涵；“拔出萝卜带出泥”指的是裙带关系；“萝卜白菜”一般代指平凡的日常生活；管个头小的小孩子，我们叫“小萝卜头”。
萝卜不仅仅是日常生活中必不可少的蔬菜，也早就作为一种符号沉淀在中国文化的血脉中。
南北方人都爱萝卜萝卜对北方人的重要性，早就上升到了精神层面，从说话的艺术，到做人的准则，萝卜都会告诉你：“咸吃萝卜淡操心”“一个萝卜一个坑”……萝卜的这种文化地位，来源于其现实中的重要性。
白萝卜的药用价值有哪些
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生活常识分享白萝卜的药用价值有哪些
导语：白萝卜是在冬季很常见的一种蔬菜，不仅仅是有着很多的烹饪方式同时冬季吃的话对于身体也是有着很多的帮助的，在治疗疾病方面也是有着很大的
白萝卜是在冬季很常见的一种蔬菜，不仅仅是有着很多的烹饪方式同时冬季吃的话对于身体也是有着很多的帮助的，在治疗疾病方面也是有着很大的作用。
但是并不是说很多的人都是很喜欢吃白萝卜的，尤其是一些女孩子。
其实多吃点白萝卜对于女性朋友是最好的。
那么，白萝卜的药用价值有哪些？
白萝卜有八大功效
1、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
4、白萝卜的其他功效：
美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
白萝卜营养分析。
白萝卜怎么选？
白萝卜怎么选？萝卜是一种对身体非常有益的食物，不仅可以补气还能够发挥出一定的开胃作用。
生活中很多人都喜欢直接生吃萝卜，虽然有的时候会胀气，但好处还是多多的。
当然，萝卜吃的太多也是会给身体带来危害的，所以不论怎么吃萝卜，都应该适量。
那么，白萝卜怎么选才是最正确的呢?挑选白萝卜的小窍门经常做白萝卜的人可能会发现有越来越多的时候会买到糠心的萝卜，这样的萝卜不仅口感不好，而且营养素也几乎流失殆尽，因此下面来教大家几招小窍门来最大程度的避免买到糠心的萝卜。
1.看皮：要挑通体是白色的，表面光滑的为佳2.看须：只有一条主须，没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总，这样的萝卜不容易糠心。
3.看圈：一定要挑尾巴圈小的，这样的不容易糠心4.掂：可以把白萝卜拿在手里掂一下，一般说来，同等个头的白萝卜，越重的越水嫩，越不容易糠心。
5.敲：可以用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好。
白萝卜的食用价值白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
白萝卜怎么吃最营养1.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅，味道极佳。
2.萝卜中段含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也可口。
3.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌;若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选;做菜可炖块、炒丝、做汤。
冬瓜白萝卜汤怎么做？
冬瓜白萝卜汤怎么做？今天小编将为大家介绍另一款清热解暑的圣品：白萝卜冬瓜汤。
冬瓜生产于夏季，在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。
白萝卜有助消化和养胃的作用，并且可以促进消化、增强食欲，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。
白萝卜和冬瓜结合在一起可谓是消暑的最佳圣品。
冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。
中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
做法：需要准备的材料有：白萝卜1个，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。
烹制的方法非常简单，首先将各物洗净，白萝卜刮皮，切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻，再洗净;冬瓜连皮，籽切块。
除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚沸20~30分钟，下紫菜，片刻下盐、油便可，为2~3人用。
这道冬瓜白萝卜汤不仅味道清淡美味，而且具有治疗夏季感冒的神奇作用，可以有效减轻咽喉肿痛、咳嗽浮肿等症状。
听过冬瓜白萝卜汤这么多神奇的功效你是不是也想跟着小编一起亲自下厨为亲爱的家人做一道白萝卜冬瓜汤呢?。
粤菜白萝卜菜谱简单美味做法
粤菜白萝卜菜谱简单美味做法白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，是食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
店铺就带大家一起来详细了解下粤菜白萝卜怎么做简单美味吧，希望大家喜欢!粤菜白萝卜的做法一：三鲜萝卜卷主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)制作步骤：1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
粤菜白萝卜的做法二：鲤鱼萝卜汤食材：白萝卜100克，鲤鱼1条，食用油、料酒、盐、味精、葱花、姜片各适量。
做法：1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后抹盐，令其入味;2. 白萝卜去皮、洗净，切小块备用;3. 锅内倒入食用油，待锅烧至七成热时，鲤鱼下锅，煎至两面金黄;4. 另起锅，锅内倒入适量清水，放入鲤鱼、姜片，大火煮沸后转为小火;5. 当鱼汤呈现乳白色时，放入白萝卜再煮15分钟;6. 放入葱花、盐、味精调味，稍煮即可。
粤菜白萝卜的做法三：白萝卜炖羊肉食材用料：羊肉，白萝卜，红椒，大葱，香葱，姜，油，盐，桂皮粉，白芷，味精，料酒做法1.将羊肉洗，白萝卜洗干净去皮备用。
2.将白萝卜十字切法，切成薄片。
.将羊肉切成片。
3.将葱切成圈，红椒和姜切成末。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉,料酒翻炒。
5.羊肉炒变色后放入葱姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。
白萝卜配什么止咳化痰 白萝卜搭配这些食物一起吃,效果更好!
白萝卜配什么止咳化痰白萝卜搭配这些食物一起吃，
效果更好！
白萝卜素有“蔬菜中最有利者”之称，具有止咳化痰的食疗作用，而且其他食物与之搭配，止咳效果更好，那么白萝卜配什么止咳化痰呢？
一、糖醋白萝卜
1.准备白萝卜150克、适量的白糖、米醋。
2.将白萝卜洗净、切成薄片，备用。
3.将白萝卜放在小盆中，加入适量的白糖、米醋一起搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了。
注意：选择水分充足、脆嫩的白萝卜，每天食用2次，佐餐食用即可，适用于肺热咳嗽的人群。
二、白萝卜荸荠汤
1.准备白萝卜、荸荠各60克。
2.将白萝卜洗净、切小块，荸荠洗净、去皮备用。
3.将白萝卜、荸荠一起榨汁，然后放入炖锅中温热，就可以服用了。
注意：这款汤饮有除痰润肺、解毒生津的作用，适合咳黄稠痰、热咳患者服用，每天早晚一次即可。
三、白萝卜蜂蜜饮
1.准备1个白萝卜、100克蜂蜜。
2.将白萝卜洗净、中心掏空，将蜂蜜装于白萝卜中，放入碗中，放入锅中隔水加热。
3.待白萝卜变软后，即可关火食用，每天早晚各服用一次。
注意：这款汤饮具有清热润肺、止咳化痰的作用，适用于咳嗽痰多、久咳、痰中带血的人群服用。
四、白萝卜雪梨汤
1.准备白萝卜半根、1个梨子、适量的蜂蜜。
2.将白萝卜洗净、不要去皮，切成小块，梨洗净、去皮、切小块备用。
3.将白萝卜块、梨块一起放入炖锅中，加入适量的清水一起熬煮。
4.待白萝卜、梨肉煮软后，即可关火，待水温稍微晾凉后，加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。
注意：这款汤饮有润肺止咳的作用，尤其适合肺结核患者食用。
白萝卜的药用
白萝卜的药用
何富乐
【期刊名称】《健康博览》
【年(卷),期】2011(000)011
【摘要】俗话说:冬吃萝卜、夏吃姜,不用医生开药方.”这里说的萝卜指白萝卜,是常见的蔬菜,生食、熟食均可,其味略带辛辣.现代研究认为本品含芥子油,淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用.祖国医学认为本品味辛甘、性凉、入肺胃经、为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利益者”.白萝卜对哪些疾病有药用价值,如何食用才能发挥作用呢?【总页数】1页(P48)
【作者】何富乐
【作者单位】杭州市第一人民医院
【正文语种】中文
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白萝卜的妙用有哪些
白萝卜的妙用有哪些
白萝卜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，在我们国家的北方农村比较常见，是冬季菜品种最具代表性的。
它不仅仅是一种蔬菜，同时它也是具有很多保健功效的养生食品。
白萝卜可以煲汤、炒菜，在兼具色香味美的同时，使用萝卜还能够通气、美容养颜，帮助排除体内的废弃物。
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。
尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。
白萝卜中所含的维生素C也可以提高肝脏的
功能，促进乙醛的分解。
另外很多人都知道萝卜是可以美容的，因为萝卜当中主要的成分就是水。
补充身体所需要的水分对于保持皮肤弹性，延缓衰老有着至关重要的作用，白萝卜当中的营养物质还能够发挥一定的提神醒脑作用，对于酒后不适症状不仅有很好的缓解，还能够减轻胃部不适的情况。
白萝卜调研报告
白萝卜调研报告白萝卜调查报告介绍：白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，在世界各地都有种植和消费。
它的原产地可以追溯到亚洲，但如今已经成为全球最受欢迎的蔬菜之一。
本篇调查报告将重点讨论白萝卜的消费情况、营养价值和市场趋势。
调查方法：为了得出准确的结果，我们采用了多种调查方法。
首先，我们进行了定量调查，通过问卷调查了100名消费者对白萝卜的了解和消费情况。
其次，我们还进行了定性调查，通过访谈种植者和蔬菜市场经营者，了解白萝卜的种植和流通情况。
调查结果：根据调查结果，我们得出以下结论：1.消费情况：白萝卜在许多国家都是常见的蔬菜之一，受到广大消费者的喜爱。
调查显示，在接受调查的100名消费者中，有80％的人经常购买白萝卜，且每周至少购买一次。
他们主要选择购买白萝卜的原因是口感好、价格实惠和营养丰富。
2.营养价值：白萝卜富含维生素C、维生素K和纤维素等营养物质。
这些营养物质对身体健康非常重要，可以提高免疫力、促进消化和预防慢性疾病。
因此，越来越多的消费者选择白萝卜作为健康饮食的一部分。
3.市场趋势：白萝卜的市场需求在过去几年里呈现出增长趋势。
这可能是因为人们对健康生活方式的关注增加，以及对天然、有机食品的追求。
种植白萝卜的农民也增加了生产量，以满足市场需求。
此外，越来越多的消费者也开始关注白萝卜的多样化使用方法，比如在烹饪中的应用和制作白萝卜汁等。
结论：通过本次调查，我们得出结论：白萝卜是一种受到广大消费者喜爱的蔬菜，不仅具有丰富的营养价值，还呈现出增长的市场趋势。
我们建议农民继续增加白萝卜的种植量，满足市场需求。
此外，我们还建议消费者进一步了解白萝卜的多种用途和健康益处，以便更好地享受这个美味的蔬菜。
【精】白萝卜的功效
一、消化方面：
• 食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生 捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢 疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以 煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
• 鲜萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素 C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷 、铁无机盐；又含有大量淀粉酶及芥子油， 能助消化。近代学者研究，萝卜中含有糖化 酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪 等成分，使之易被人体吸收。萝卜中的芥子 油，有促进胃肠蠕动、帮助消化的功能。有 些人因食油腻过多引起消化不良、胃脘胀满 ，或滥吃人参补品，引起肚腹胀气，可用萝 卜洗净、剥皮后，切片食之。即能帮助消出 肚腹胀气。
多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经 蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁 ”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮” 等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
• 萝卜味甘、辛，性平、无毒。《本草纲 目》上记载它的功用是：“宽中化积滞 ，下气化痰浊。”
• 白萝卜是萝卜中的一个品种。萝卜又名莱 菔，为十字花科植物莱菔的新鲜根。李时 珍在《本草纲目》中对白萝卜食用价值评 议为：“根、叶可生可熟……可糖、可醋 ……可饭，乃蔬中之最 有利益者。”
口腔溃疡，可以捣汁漱口。 生吃新鲜萝卜有治疗咽喉炎、鼻出血、咯血、便血和痢疾等良效。
外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。 萝卜味甘、辛，性平、无毒。
它还有润喉、利尿、解毒、醒酒等功效。 鲜萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷、铁无机盐； 现代药理研究证明，萝卜汁有降压作用。 白萝卜的营养价值与功效 “萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜的功效
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白萝卜——蔬中最有利者
近日，有一朋友因故突然感冒，声音嘶哑，甚至说不出话来，就医后被告知多生吃白萝卜。
为此，笔者想来说说白萝卜的那点事儿。
一、营养成分
白萝卜，别名莱菔、萝白。
《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”。
其性凉，味辛甘。
现代营养学研究证实，其所含营养成分有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁、磷等。
二、食用功效
中医认为，白萝卜消食化痰，下气宽中。
具体而言有如下功效：
1、增强免疫力。
白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
有句话，
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，是此功效的真实写照。
从中医理论来看，白色在五行中属金，五脏属肺，因此多吃白萝卜等白色蔬菜，具有养肺的功效。
肺功能增强了，自然免疫力就提高了。
2、增加食欲。
因白萝卜含有芥子油，故有辛辣味，能增加食欲。
3、帮助消化吸收。
白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。
4、防癌。
白萝卜所含的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。
所含的叶酸，有抗癌作用。
此外，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，也具有防癌作用。
5、补钙。
白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
6、降血压。
萝卜汁具有降血压作用。
三、如何食用
可生食、炒食，做药膳，煮食，煎汤，捣汁喝，或外敷。
生吃以汁多辣味小者为好，平时不爱吃寒凉食物者以熟吃为好。
白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
若要同食，可加些醋来调和，以利于营养素吸收。
[1]
四、食用禁忌
1、脾虚泄泻者慎食或少食。
因白萝卜性偏寒凉而利肠。
2、患有某些疾病者忌吃。
胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
[1]
3、不要与人参、西洋参一起吃。
五、如何挑选
品质优良的白萝卜可以从如下几方面来挑选：
1、看：头尾大小均匀，表面光洁润泽，结实饱满，无裂痕，无萎靡皱皮。
2、掂：同等大小时，掂在手里更有分量。
3、弹：用手指轻弹声音清脆。