豆制品深加工技术改造项目可行性研究报告

豆制品深加工技术改造项目可行性研究报告

第一章总论 ........................................... ６

1.1项目背景........................................... ６

1.1.1项目名称及承办单位 ............................. ６

1.1.2公司基本情况.................................... ６

1.1.3建设项目内容.................................... ６

1.2报告编制的依据、原则 ............................. ７

1.2.1编制依据......................................... ７

1.2.2可行性研究的编制原则........................... ７

1.2.3研究范围......................................... ８

1.3编制过程........................................... ８

1.4拟建地点........................................... ８

1.5建设规模目标....................................... ８

1.6项目实施进度....................................... ９

1.7主要技术经济指标.................................. ９

1.8结论.............................................. １０第二章项目提出的背景必要性 ......................... １０

2.1项目建设的背景 .................................. １０

2.2项目建设的必要性................................ １２

2.3承办条件......................................... １３第三章市场分析....................................... １４

3.1市场现状分析..................................... １４

3.2产品需求分析..................................... １４

3.3市场的前景分析 .................................. １６

3.4中国豆制品行业存在问题分析..................... １８

3.5中国豆制品行业市场竞争趋势分析................ １９

3.6市场营销......................................... ２２

3.6.1市场定位....................................... ２２第四章产品方案....................................... ２３

4.1产品方案......................................... ２３

4.2豆制品加工工艺 .................................. ２４

4.2.1熏类 ........................................... ２４

4.2.2腌制类......................................... ２５

4.2.3豆腐、皮、干类................................ ２９

4.2.4油炸类......................................... ４０

4.2.5发酵类......................................... ４２

4.2.6乳类 ........................................... ４７第五章生产工艺和设备................................ ５３

5.1生产工艺......................................... ５３

5.1.1、加工豆腐的四则工艺.......................... ５３

5.1.2、无豆腥味整粒大豆粉.......................... ５４

5.1.3、生产流程..................................... ５５

5.2工艺流程图....................................... ５７

5.3工艺流程设备配备................................ ５８

5.4主要设备的配置 .................................. ５９第六章原辅材料及燃料动力............................ ６１

6.1原辅材料......................................... ６１

6.1.1主要原辅材料.................................. ６１

6.1.2主要原辅材料消耗及年用量..................... ６１

6.1.3主要原辅材料供应来源......................... ６１

6.2燃料动力......................................... ６２第七章项目选址及区位条件............................ ６３

7.1项目选址的原则 .................................. ６３

7.2建设地点区位条件................................ ６３

7.2.1建设地点的地理位置 ........................... ６３

7.2.2项目所在地的地形、地貌、地质。.............. ６３

7.2.3气候、气象条件................................ ６４

7.2.4交通运输....................................... ６５

7.2.5建厂地区经济现状.............................. ６５

7.3场址现状及基础设施条件分析..................... ６６第八章建设方案及公用工程............................. ６７

8.1设计依据......................................... ６７

8.2土建工程方案..................................... ６８

8.3总图平面布置..................................... ６９

8.4能源供给......................................... ７０

8.4.1采用标准....................................... ７０