农副产品等级分类标准

农副产品等级分类标准

1.1.蔬菜

1.1.1.白菜类

大白菜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀，菜梗嫩白，菜叶包裹

紧实产地生态环境：东北

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍不均匀，菜梗嫩白，最外层无绿叶包裹，菜叶包裹紧实

产地生态环境：安徽

包菜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、圆润、叶子包裹紧实、

颜色鲜绿、耐寒性高

产地生态环境：上海

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、叶子包裹稍送、耐寒性稍弱

产地生态环境：浙江黄岩

1.1.

2.直根类

洋花萝卜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状似桃形、颜色鲜红，根须肥长

产地生态环境：淮安

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍许不规则、颜色鲜红，根须细长

产地生态环境：淮安

白萝卜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：1斤至2斤左右、形状均匀、、表面光泽度高、萝卜叶碧绿

产地生态环境：湖北

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个大、形状均匀、表面有裂缝、略有斑点

产地生态环境：福建、杭州

胡萝卜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、无开裂无斑点、光泽度高、形状匀称、带蒂

产地生态环境：福建、内蒙

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、有开裂有斑点、光泽度一般、带蒂

产地生态环境：河北、山东寿光

山药

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表皮发亮不发黑、无裂痕、形状粗壮

产地生态环境：河北、山东

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表皮发黑、有裂痕、形状不匀称产品洁净度（包括农产品清洁程度和净菜百分率）：洁净度高

产地生态环境：河北、山东

1.1.3.茄果类

西红柿

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头大小均匀，色泽红润，红中

带黄绿，无农药无化肥，皮薄，软硬适中

产地生态环境：宿迁沭阳

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头大小均匀，色泽红润，皮薄，软硬适中

产地生态环境：山东

线椒

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑无斑点、形状细长、较直、光泽度高、有蒂头

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑无斑点、有裂痕、形状细长、弯曲、有蒂头

产地生态环境：山东

朝天椒

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状娇小，弯曲、颜色鲜红、表皮光滑、光泽度高

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状娇小，较直、颜色深红、光泽度一般

产地生态环境：海南

紫茄子

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状匀称、表面无斑点、无裂缝、光洁度高

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状匀称、有裂痕、光洁度一般产地生态环境：山东

1.1.4.瓜类

冬瓜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色油绿产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状不均匀、表皮光洁、颜色偏

暗

产地生态环境：海南

黄瓜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色鲜绿，

瓜形瘦长

产地生态环境：东北

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色鲜绿，

瓜形稍肥

产地生态环境：山东

生瓜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、单个1斤2两左右、

表皮花色分布均匀

产地生态环境：山东

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、单个8两左右、表皮

花色分布均匀

产地生态环境：山东

丝瓜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、蒂花新鲜、形状细长、

匀称、表面无斑

产地生态环境：山东寿光

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面不平整、蒂花干枯、形状不

细长、表面有斑

产地生态环境：山东寿光

1.1.5.豆类

豇豆

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状细长、豆粒饱满、水份充足、

蒂头新鲜、无斑

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍粗、豆粒扁平、蒂头新鲜、

有斑

产地生态环境：广西

毛豆

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：豆粒饱满、颜色鲜绿、表面光洁、

有豆梗、水份充足

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：豆粒扁平、颜色深绿、表面有斑产地生态环境：云南昆明

四季豆

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状扁长肥厚、无斑点无裂痕、

水份充足、

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状扁长不厚、有斑点裂痕

产地生态环境：海南

1.1.6.葱蒜类

大蒜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状细长、叶子鲜绿