锡纸烤生蚝

烤生蚝配方

烤生蚝配方一、蒜蓉生蚝酱：（一）原料：大蒜300克（最好用独蒜，其次紫皮蒜，最次白皮蒜），老姜（黄姜）15g ，葱20g，米辣椒15g，食盐3g，味极鲜酱油15g，海天蚝油10g，白糖6g，菜籽油120g，（二）做法：秘制万用酱料（烤生蚝、烤生蚝扇贝、锡纸金针菇，干拌面）。

1、大蒜去皮，注意剥好皮的大蒜不要碰水。

2、米辣椒洗干净去蒂，和洗干净的葱白一起，切小段。

3、生姜洗干净，切块，用刀背拍一下。

4、一起放入手动搅拌机里，搅成末状（蒜末如1/2芝麻大小）。

5、最后往锅里倒入菜籽油，油温在5-6层热时，把混合好的蒜末，香料粉15克,倒入油锅里，翻动炒香，注意不要炒焦，先加入白糖炒至融化，再入酱油蚝油，翻炒均匀，最后放食盐关火。

6、等酱料放温后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱存储。

之所以油要放的相对多一些，就是因为要盖过蒜蓉，把蒜蓉的香味慢慢浸到油里，也利于存储不易变味。

（三）制作：1、生蚝9只清洗干净，包括它的壳子；先把生蚝外面的泥沙用牙刷洗干净，再用螺丝刀撬开生蚝的壳取出耗肉，清洗干净去掉泥沙，用一点点胡椒和盐腌一下。

2、选几只造型漂亮的壳子，清洗干净，把青红椒切成小碎粒儿，小香葱也切碎备用。

3、烤箱开200度预热5分钟，期间准备烤盘，放上洗干净的生蚝壳子，在放上腌好的耗肉，舀一勺自制蒜蓉酱，连着炸蒜蓉的油一起放上去。

将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。

4、撒上辣椒碎，香葱碎，放入烤箱中层，上下火200度，10分钟之后取出即可。

二、香辣味酱：1、锅内放入色拉油250克、鸡油50克，烧至六成热时，放入姜米、蒜米、干葱米各5克，小火炒香，再依次下入咸肉米10克、干虾仁米3克、桂林辣酱100克、蒜蓉辣酱20克、家乐香辣酱30克、阿香婆牛肉酱35克，小火炒15分钟，调入味精、鸡精各10克提鲜，出锅即可。

2、用途：此味料适合给各类海鲜调味。

三、豆豉味酱1、锅上火，放入色拉油120克，烧至两成热时，下入蒜米、姜米各20克，干虾仁米10克，小火炒香，再下入阳江豆豉200克，添入清水300克，继续用小火炒10分钟，用味精15克，白糖、鸡精各10克，调味，继续小火炒10分钟即可。

特色锡纸烧烤的做法步骤是什么？

特色锡纸烧烤的做法步骤是什么？关于《特色锡纸烧烤的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今的人非常喜爱吃火锅，尤其是盆友欢聚的情况下，常常会去一些烧烤摊，一边喝烤串一边饮酒，那样的气氛是很好的，对感情交流也很有益处。

现阶段可以吃到的烤串种类有很多，例如许多大城市里边出現老锡纸烧烤，它是一种十分与众不同的特色烧烤，实际做法以下。

第一、锡纸烧烤的作法先把锡箔纸裁好，大约和一张A4纸类似尺寸，放进烘烤盘放上爱好的金针蘑，放的情况下不必把锡箔纸都布满，等下也要伸缩的。

先放生抽，再把白胡椒粉五香粉及其朝天椒放上。

{生抽需放的匀称，朝天椒五香粉和白胡椒粉无需}。

接进下就把锡箔纸叠上，{4个角先后抓起來随后压在一起就可以了}最终放进电烤箱或是烧烤架。

{电烤箱710分钟上下，烧烤架15分鐘上下}。

第二、特点锡纸烧烤1、将烤肉料放水递减匀称，料与水的占比为1：1(调味品包裝后边有详尽的配制)2、将调味品倒进装在保险袋的猪排骨中，搅拌，让每片猪排骨都匀称的沾到料汁。

随后放进电冰箱腌渍一夜，没空得话，起码还要三四个钟头才可以更强的进味。

3、将腌渍好的猪排骨包入锡箔纸中4、将每片肉都包囊严密，才可以确保猪排骨的原生态。

5、放进烤架子上烤就可以。

第三、锡纸烧烤全集一般不容易起火，并且阻隔了食材和厨房油烟中的有害物，用于烤串更健康。

可是，锡箔纸不可以在微波炉加热里应用，会点火。

锡纸烧烤是将解决好的食材、原材料等用锡箔纸包囊后放进烤箱或火中烤制。

锡纸烧烤避免食材粘烘烤盘，第二是避免食材沾到脏东西，第三是便捷刷烘烤盘，第四是有的食材烘烤的情况下有调味品，包馅等怕散去了用锡纸包装上，第五是避免水份外流，维持细嫩。

应用：认真观察锡箔纸，可发觉它的双面是不一样的。

一面很明亮，另一面色调较乌。

明亮的一面称为光感应面，色调较乌的这里叫亚光面，在应用时，要用亚光面来触碰食材，光感应面带在外面。

倘若一不小心用反了，光感应面触碰了食材，可能会导致食材黏连在锡箔纸上。

烤生蚝的营养价值

烤生蚝的营养价值【导读】生蚝是唯一可以生吃的贝类，但更多人喜欢将其煮熟再食用，而烤生蚝就是其中较为常见的一种做法。

那么，烤生蚝的营养价值有哪些呢？烤生蚝的功效与作用有哪些呢？烤生蚝怎样做好吃？烤生蚝的蒜蓉怎么做？烤生蚝的食用注意事项有哪些呢？很多人喜欢吃烤生蚝，因为其肉质鲜嫩，美味多汁，搭配上香喷喷的蒜蓉酱汁来一起食用，可谓一大享受。

那么，烤生蚝的营养价值有哪些呢？1、生蚝是含锌量最多的天然食物之一，每100克的生蚝肉，其含锌量可高达9.39毫克，也就是每天只要吃2~3个生蚝，就能提供人体全日所需的锌。

2、生蚝富含钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。

3、生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用。

4、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，这些物质是生蚝味道鲜美的基础。

5、生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，能起到延缓皮肤老化，减少皱纹的形成的功效。

6、生蚝含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质，而这些物质是智力发育所需的重要营养素，经常食用生蚝，能起到健脑益智的功效。

值得注意的是，生蚝属性微寒，但烤生蚝食用过多容易导致上火，引起口臭、咽痛、口舌生疮、便秘等症状。

因此，即使烤生蚝很好吃，也不能多吃哦！烤生蚝的功效与作用烤生蚝是一道鲜嫩多汁、美味可口的佳肴。

烤生蚝富含多种对人体有益的营养物质，经常食用，对人体非常有好处。

那么烤生蚝的功效与作用有哪些呢？1、益胃生津。

李时珍在《本草纲目》中说过，生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块。

”生蚝性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多，或患有胃溃疡的人更有益处。

2、调节神经，稳定情绪。

生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用。

3、延年益寿。

烤箱用锡纸的正确用法

烤箱用锡纸的正确用法嘿，朋友们，今儿咱们来聊聊烤箱里那不起眼的小能手——锡纸，它可是烘焙界的隐形英雄呢！别小看这薄薄一层纸，用对了，能让你的美食之路顺畅无阻，用错了，嘿，那可能就是一场“灾难片”了。

记得有次周末，我雄心勃勃地打算给家人来个惊喜，烤个香喷喷的鸡翅。

网上教程看得我信心满满，心想：“不就铺层锡纸嘛，简单！”结果，一上手就傻眼了。

我随手扯了一张锡纸，唰地一下扔进了烤箱托盘里，鸡翅们排排坐，看起来挺像那么回事儿。

“叮！”时间一到，我迫不及待地打开烤箱门，准备迎接胜利的果实。

结果，你猜怎么着？鸡翅倒是熟了，但外皮焦得跟炭似的，里面却还差点火候，更别提那锡纸，边缘都快烧化了，一股子焦味直冲脑门。

我愣在原地，心里那个悔啊，怎么就忘了锡纸的正确用法呢？后来，还是老妈出手相救，她笑眯眯地告诉我：“锡纸啊，得这么用。

”说着，她拿起一张新的锡纸，小心翼翼地折成一个小碗形状，把鸡翅一个个放进去，这样既能让热量均匀包裹住食材，又能防止油脂四溅，烤出来的鸡翅外焦里嫩，色泽诱人。

“看，这样才对嘛！”老妈边说边把重新烤好的鸡翅端上桌，全家人围坐一起，享受着美食带来的幸福时光。

那一刻，我深刻体会到了锡纸的正确用法有多重要，它不仅仅是个简单的包裹工具，更是烘焙成功的关键之一。

从那以后，我再也不敢小看锡纸了。

每次使用前，我都会仔细研究食材和食谱，选择合适的锡纸形状和包裹方式。

有时候，我还会和朋友们一起探讨锡纸的妙用，比如用它来做烤鱼、烤蔬菜，甚至是烤披萨，每一次尝试都充满了乐趣和惊喜。

所以嘛，朋友们，别小看烤箱里的锡纸哦！用对了，它能让你的烘焙之路更加顺畅，美食更加美味。

下次烘焙前，不妨先想想锡纸的正确用法吧！。

锡纸烧烤做法介绍

锡纸烧烤做法介绍
锡纸烧烤是一种烧烤方法，例如如今倍受欢迎的锡纸烤鸽子就是很美味的一道烧烤食品，锡纸烧烤最初只是北方比较受欢迎，但如今全国各地都有这种做法。

有很多热衷于锡纸烧烤的朋友们，每次嘴馋都要去烧烤店来满足自己，下面介绍下锡纸烧烤的做法，这样在每次想吃的时候，都可以自己动手来做。

一、锡纸烧烤做法小技巧
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸。

如：包装卷烟等所用的金属纸﹐多为银白色，锡纸用来烧烤时的作用可防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西、方便刷烤盘、有的食物烤制的时候有调料，陷料等怕散掉了用锡纸包上、防止水分流失，保持鲜嫩下面一起来看看锡纸烧烤做法吧。

二、锡纸烧烤做法
锡纸烧烤做法前期准备材料：肋排、巴西烤肉料、水
锡纸烧烤做法：
1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1:1(调料包装后面有详细的配比)
2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。

然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。

3、将腌制好的排骨包入锡纸中
4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。

5、放入烤箱210度，30分钟左右即可。

看完上面介绍的内容，想必大家已经知道锡纸烧烤的秘诀了，也知道为何锡纸烧烤烤出来的肉如此鲜嫩。

上文也介绍了锡纸烧烤的具体做法，大家看完后就能掌握做法，其实是很简单的，这样喜爱锡纸烧烤的朋友就可以自己动手，品尝到美味又卫生的锡纸烧烤了。

烧烤菜单

辣炒蚬子
海鲜类
6元/个 6元/个 58元/份 46元/份 42元/份 24元/份
美味小吃
藤椒鸡米花
脆炸薯片
甘梅地瓜条香嫩无骨鸡柳
24元/份 16元/份 14元/份 28元/份
主食类
方便面加蛋
杨州炒饭
6元/碗 8元/份
烤串类
牛肉串 26元/把
Hale Waihona Puke 羊肉串 24元/把板筋
25元/把
韩式烤肠 12元/把
鸡翅
5元/个
鸡心
2元/个
鸡头
2.5元/个
锡纸类
锡纸粉丝 16元/份
锡纸娃娃菜
锡纸金针菇
14元/份 16元/份
锡纸蚬子 24元/份
锡纸鸡爪 28元/份
炸打糕 20元/盘
油炸小馒头
18元/盘
冷面
10元/碗
蒜菜粉丝烤生蚝蒜茴粉丝烤扇贝麻辣小龙虾麻辣龙虾尾剁椒碟鱼头

烧烤需要哪些材料？分享野外烧烤材料清单全攻略

烧烤需要哪些材料？分享野外烧烤材料清单全攻略随着冬天的到来，各种街边板烧、炭烧和韩式烧烤逐渐成为了时下流行的主色调。

松软多汁的口感、孜然飘香的味道，是众多好吃嘴难以抵挡的诱惑。

那么自助烧烤需要哪些材料？下面为您分享野外烧烤材料清单全攻略。

野外烧烤全攻略——四大原则让你健∙原则1 选择低脂食物很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。

因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。

而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。

∙原则2 小心甜蜜陷阱烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。

其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

∙原则3 善用“保护罩”讲到底，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。

而另外的可尝试“反传统”方法是，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

∙原则4 食物多元化烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。

除了大家熟悉的玉米，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素。

选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。

而可烧的蔬菜选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。

野外烧烤材料清单1.1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2.2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3.3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4.4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等注：一般野外烧烤的地方会有烧烤炉出租，一个炉会带多少个烧烤叉，如果没有，您还需要准备烧烤炉!最好在活动前先了解烧烤场地，以备不时之需。

生蚝4种好吃又美味的做法推荐

生蚝4种好吃又美味的做法推荐生蚝，也叫牡蛎，是一种常见的海鲜产品，菜场里随处可见。

它不仅营养价值高，而且价格适中，所以很受男女老少的喜爱。

下面店铺为大家整理了生蚝的做法，希望大家能够喜欢。

烤生蚝的做法材料：生蚝4只(毛重500g)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片做法(1)生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～)(2)壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开(3)将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开(4)用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热(5)另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可蒜蓉生蚝的做法主料：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油做法(1)新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

(2)大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。

(3)将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

(4)蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

(5)最后撒入葱花点缀。

猪手炆生蚝的做法材料：猪手、生蚝、八角、香料、上好酱油做法：(1)将生蚝放入水中浸熟，水里放入姜、葱、糖等调味料。

(2)将猪手出水，去除腥味。

(3)将油锅烧热，放入姜、葱等，爆香猪手。

放入刚才的生蚝汤，把猪手炆入味和软烂。

(4)最后放入上好酱油调色，即可上碟。

芝士焗生蚝的做法材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士做法(1)生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

(2)生蚝的壳刷洗干净备用。

(3)烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

(4)预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

烤生蚝的做法烤箱几分钟

烤生蚝的做法烤箱几分钟烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。

也有很多人会用烤箱来制作，那么生蚝放烤箱烤多久能熟?以前大家烤生蚝都是用碳火烤，烤的时间是不一定的，现在都是采用的烤箱烤法，速度快也方便。

那么，生蚝放烤箱烤多久能熟?生蚝放烤箱烤多久能熟：1、180度先烤了10分钟。

2、取出放蒜泥(预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味);PS：经过优化，葱花改为出炉前放。

3.烤箱烤10分钟(我们怕烤的不够熟，可以烤久一点，时间可以稍微短一点，看个人习惯)。

取出葱花即可食用。

生蚝放烤箱怎么烤：烤生蚝其实不难。

让我们看一看。

先准备好新鲜的牡蛎，把外面的脏东西刷干净。

将生蚝放入烤盘，上下烤箱，200度，预热10分钟，烤箱烤10分钟生蚝。

取出烤好的生蚝晾一会，把上面的壳掰掉。

粉丝焯一下，洗个澡，取出，沥干水分。

将每个生蚝的上面都盘好粉丝。

接下来，准备蒜末和红椒圈。

蒜末可以切成小块。

锅中倒入适量花生油，蒜末入锅翻炒，再淋上酱油。

炒好的蒜末和汁一起淋在粉丝上，撒u>虾旖啡Γ辛礁鲂∨笥殉跃兔挥腥隼苯贰/p>将烤箱调低至200度，预热5分钟，入烤箱烤生蚝8分钟。

烤好的生蚝拿出来就可以开吃啦，味道很鲜美哦!烤生蚝材料准备：1打牡蛎(中等大小)、150克大蒜、油、盐、鸡精、白酒和胡椒粉。

蒜蓉酱:把大蒜剁碎，辣的话可以放点剁碎的红辣椒。

将蒜末和胡椒粉用油混合，加入盐和香精(或鸡精)拌匀，盐多一点。

酱汁:将豆豉、大蒜或胡椒切碎，用油和盐拌匀。

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烤生蚝和清蒸生蚝作文日记

烤生蚝和清蒸生蚝作文日记今天可真是个特别的日子，我和朋友们决定来一场生蚝的盛宴，体验烤生蚝和清蒸生蚝两种截然不同的美味。

早上，阳光透过窗帘的缝隙偷偷溜进房间，把我从睡梦中轻轻唤醒。

我揉了揉眼睛，一想到今天的生蚝大餐，瞬间就来了精神，麻溜地从床上蹦起来，开始为这一天做准备。

出门采购那是第一步。

市场里人声鼎沸，各种摊位上摆满了琳琅满目的食材。

我们径直走向海鲜区，那股子海腥味就直往鼻子里钻。

摊主的吆喝声、顾客的讨价还价声交织在一起，充满了生活的烟火气。

终于，在一个摊位前，我们看到了一筐筐新鲜肥美的生蚝。

这些生蚝还带着大海的气息，外壳上沾着一些水草和细小的贝壳。

摊主是个热情的大叔，他一边熟练地帮我们挑选着生蚝，一边给我们传授挑选的小窍门：“这生蚝啊，得挑外壳紧闭，没有破损的，个头大的肉更肥美。

”我们按照他的建议，精挑细选了满满一大袋生蚝，心满意足地回了家。

回到家，厨房里顿时热闹起来。

朋友们有的在清洗生蚝，有的在准备调料，而我则负责研究烤生蚝和清蒸生蚝的做法。

先来说说清蒸生蚝吧。

我们把洗干净的生蚝直接放入蒸锅里，随着蒸锅开始冒出热气，那期待的心情也愈发强烈。

不一会儿，就能闻到一股淡淡的海鲜香味从锅里飘出来。

大概十几分钟后，清蒸生蚝出锅啦！打开蒸锅的那一刻，热气腾腾，生蚝的壳微微张开，仿佛在向我们展示着它的鲜嫩。

我迫不及待地拿起一个，用蚝刀轻轻撬开蚝壳。

哇，里面的蚝肉饱满多汁，还挂着一些晶莹的汁水。

轻轻咬上一口，那鲜嫩的口感瞬间在嘴里散开，带着一丝丝清甜，原汁原味，让人仿佛置身于大海之中。

接下来就是烤生蚝啦！这可是个技术活。

我们先在烤盘上铺上一层锡纸，然后把生蚝一个一个地摆上去。

接着，用勺子在每个生蚝上均匀地放上蒜蓉、小米辣和一些特制的调料。

这蒜蓉可是我们自己亲手剁的，那香味别提多诱人了。

把准备好的生蚝放入预热好的烤箱中，听着烤箱里“滋滋”作响的声音，我的口水都快流出来了。

没过多久，烤生蚝的香味就弥漫了整个房间。

烤生蚝蒜蓉调制秘方

烤生蚝蒜蓉调制秘方生蚝，也叫蚝，贝壳中的肉，是一种高蛋白、低胆固醇的食物。

它含有人体必需的8种氨基酸和维生素 B、维生素C、钙、磷等微量元素。

生蚝富含脂肪，蛋白质中含有17种氨基酸，其中以赖氨酸和谷氨酸为人体所必需。

经常食用，可以滋阴养血、生津、润燥；特别是对妇女乳汁有滋润作用。

中医认为它能滋阴潜阳达到滋阴补肾功能。

蚝肉中还含有丰富的锌和硒元素。

其中所含的锌比一般牡蛎都高很多，其含量占生蚝总锌量的1/3以上，并且还含有锌、钙和磷等多种矿物质与微量元素。

蚝肉内的蛋白质很易被人体消化吸收，而不是被肾脏所吸收利用；同时，里面含有大量对人体有益的氨基酸和矿物质。

蚝肉含有丰富的蛋白质，对生长发育很有帮助；而且其含多种矿物质和维生素，有防止动脉硬化及高血压的作用。

经常食用还可防治动脉硬化、高血压及脑血栓等疾病。

生蚝所含微量元素锌、硒等丰富人体必需而又不能合成的微量元素硒是极具生物活性非常突出而且价格低廉易买到；这道烤生蚝蒜蓉调料：蚝油2大勺，盐一小勺糖蒜末2勺（按个人口味）盐少许孜然粉少许，蚝油1/3碗清水（用料酒）适量做法：一食材：生蚝500克（约180克）蒜末2勺（用榨菜粉替代）盐少许生抽酱油1小勺半匙白糖少1茶匙麻油半小勺白糖少许白芝麻适量胡椒粉适量。

1,生蚝用盐水冲洗干净2,生蚝放入大盆中，加入料酒，浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净；3,取一个小碗调一个料汁，放入2小勺白糖,1茶匙生抽酱油搅拌均匀备用；4,蒜末拍碎备用；5,把所有配料混合在一起搅拌均匀成料汁；6,平底锅倒入少量的植物油烧至7成热倒入蒜末炒出香味；7,取出搅拌均匀待用；8,烤箱预热180度烧烤5分钟即可完成。

2,烧开水，加入蒜末和少许盐拌匀3,炒锅中倒入适量花生油烧热，放入生蚝煎至两面金黄即可。

4,放入孜然粉和少量白糖增香提味入味，淋入适量料酒翻炒均匀即可出锅。

这样烤的效果好吃又好看。

5,将蒜蓉和蚝油拌匀均匀即可装盘食用。

6,烤盘上铺锡纸放入生蚝烤15分钟即可。

自己烤生蚝怎样去除内脏牡蛎需要去除内脏吗

自己烤生蚝怎样去除内脏牡蛎需要去除内脏吗烤生蚝的味道鲜嫩，营养丰富，是一种非常美味的食物，我们在夜宵摊吃烤生蚝是比较贵的，因此很多人都会自己在家烤，那么自己烤生蚝怎样去除内脏呢？一、自己烤生蚝怎样去除内脏1.将生蚝放入淡盐水中浸泡几个小时，使其排出泥沙；2.用刀撬开生蚝，将蚝肉取出，挖掉黑色团状部分，然后放入盆中；3.加入面粉或小苏打等浸泡1-2小时；4.再将浸泡好的生蚝肉用清水反复冲洗干净即可。

二、牡蛎需要去除内脏吗生吃需要去除，烤熟吃可以不去除。

牡蛎的内脏，主要是牡蛎中有一团黑绿色内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等残留，是可以食用也可以不食用的部分。

但是生吃建议去除，以免引起身体不适。

而在烤制牡蛎的时候，可以去除内脏也可以不去除，只要烤熟都能吃的。

三、晒干的生蚝怎么做好吃材料：菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐做法：1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净泥沙，后切成两段。

2、猪骨买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了，要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。

3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。

4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。

5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。

四、吃生蚝对身体有什么好处补充蛋白质生蚝中含有丰富的氨基酸、蛋白质，是优质的蛋白质来源，适量吃生蚝能够补充蛋白质，提高机体免疫力，有益于健康。

补锌健脑每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，女性吃生蚝能够补锌，特别是孕妇以及备孕期女性，补锌能够促进胎儿脑部发育。

而锌元素对男性精子质量影响也很大，男性吃生蚝能够增强性腺功能、促进精子的合成。

补钙强身生蚝中含有丰富的钙质，同时磷元素含量也很丰富，而磷能够促进钙的吸收，因此生蚝非常适合缺钙、骨质疏松的人群食用。

补维生素B12生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用，适合贫血的人群食用。

空气炸锅烤生蚝要多久温度多少

空气炸锅烤生蚝要多久温度多少
答案参考：
可以用空气炸锅来烤生蚝，制作时间打开在10分钟左右，温度控制在180度左右。

空气炸锅洗净晾干后，在锅内铺好一层锡纸，把生蚝摆放进去，用180度烤6分钟后，然后拉出炸锅，把准备好的蒜蓉酱均匀铺在生蚝上，再用180度烤3分钟，出锅后撒上葱花，可以吃辣的放点小米辣，风味更佳。

挑选：
一看颜色，新鲜的生蚝颜色净白，而不新鲜的生蚝则颜色黯淡无光。

二看形状，外形又长又扁的生蚝，里面的肉肯定少，最好不要买；要选择椭圆形的、有厚度、形状规则的生蚝，这样的生蚝肉质饱满有弹性，一定特别新鲜。

三闻味道，新鲜的生蚝会有一股海水的味道，如果有腥臭味，那肯定是不新鲜了，建议不要购买。

空气炸锅生蚝烤多长时间才能熟透

空气炸锅生蚝烤多长时间才能熟透空气炸锅生蚝烤多长时间才能熟透1、空气炸锅烤生蚝180度6~9分钟。

生蚝也叫作牡蛎，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

别名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲。

2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

3、主要就是利用热风循环的工作原理制作或是加热食物，较大的特点就是不用油或是少油都可以烹饪美食，还能制作出许多种的食物。

空气煎锅可用于制作无油烤鸡翅和炸薯条，还能烘焙，比方说烘焙蛋糕，蛋挞和披萨等，除此之外还可以制作一些水果干等。

空气炸锅有哪些功能1、煎炸食物空气炸锅可以用来油炸食物，像炸鸡、炸薯条、炸肉丸等等都可以用空气炸锅来制作。

我们将需要炸的食物放入空气炸锅中，设置好温度、时间即可。

空气炸锅还可以用来煎牛排、煎肉等等。

2、烘烤食物空气炸锅相当于一个小烤箱，可用来烘烤食物，比如说我们可以用空气炸锅烤披萨、烤蛋挞、烤鸡翅、烤蛋糕、烤地瓜等等。

3、加热食物空气炸锅还可以用来加热食物，比如说空气炸锅可以用来加热面包、汉堡、蛋卷，炸鸡等食物。

我们用空气炸锅加热食物时，需注意空气炸锅通常不可加热剩菜剩饭等含水高的食物，除非产品带有嫩蒸功能。

4、其他功能市场上空气炸锅产品多样，不少空气炸锅还拥有解冻、做酸奶、发酵等功能。

如果家中有冷冻食物，我们可将冷冻食物放入空气炸锅中，按解冻键将食物解冻即可。

空气炸锅使用注意事项1、使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。

2、注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。

3、空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。

烤生蚝的家常做法步骤教程

烤生蚝的家常做法步骤教程
下面一起来看看烤生蚝的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作烤生蚝的食材烤生蚝的做法步骤 1.生蚝用刷子刷干净外壳，用水冲洗干净2.用小刀沿一侧撬开生蚝，生蚝肉留在比较凹的壳里3.把撬开的生牦冲洗干净，倒扣在盘子里控水4.红椒切碎5.葱切成葱花、蒜剁成末6.姜切末7.锅里倒入适量油爆香蒜末8.放入葱花、红椒、姜末快速翻炒9.倒入适量生抽、酱油、料酒，加入少许盐、糖10.炒好后盛出备用11.把生蚝摆在铺了锡纸的烤盘上，用勺子把炒好的调料浇在生蚝上，烤箱预热200度12.放入预热好的烤箱中层200度10分钟13.鲜美无比哦生蚝体内确实存在寄生虫。

其实，不论哪种动物，其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。

如果吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。

此外，生蚝中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了。

因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

医生强调，生食海鲜水产品极易导致各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝;进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染;吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫病，如肝吸虫、
肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。

市民如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

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赞美烤生蚝的句子

赞美烤生蚝的句子
1.烤生蚝的香气笼罩着整个房间，令人垂涎欲滴。

2. 烤生蚝的口感鲜美，入口即化，让人无法抵挡。

3. 烤生蚝的颜色金黄，散发出诱人的诱人的光泽，让人垂涎三尺。

4. 烤生蚝的肉质鲜嫩，口感丰富，是美食家们必尝之物。

5. 烤生蚝的味道浓郁鲜美，让人回味无穷，感受到大海的味道。

6. 烤生蚝是一道美味的海鲜美食，富含营养，让人健康享受美食之旅。

7. 烤生蚝的外皮酥脆，内里鲜美，口感丰富，是美食爱好者的最爱。

8. 烤生蚝的味道独特，烤制技巧高超，让人品尝到一种独特的美食体验。

9. 烤生蚝的口感细腻，香味浓郁，是一道极具魅力的美食佳品。

10. 烤生蚝是一道营养丰富的美食，具有滋补功效，让人充满活力。

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烤生蚝的作文

烤生蚝的作文嘿，你知道吗？前几天我可算是狠狠地过了一把烤生蚝的瘾。

那天，我和几个朋友闲逛，突然就闻到了一股超级诱人的香味。

顺着那香味找过去，好家伙，原来是一家烤生蚝的小店。

那味道，简直就像一只小手，勾着你的鼻子，让你不由自主地就往那边走。

我们几个站在店门口，看着老板熟练地烤着生蚝。

那一个个生蚝躺在烤架上，滋滋作响，冒出的热气带着一股浓浓的海鲜味。

老板一边烤，一边还不停地刷着各种调料，那动作，就跟表演杂技似的。

我们赶紧找了个位置坐下，点了一大盘烤生蚝。

不一会儿，生蚝就上桌了。

哇，那一个个生蚝，壳子张得大大的，里面的蚝肉饱满多汁，上面还撒着葱花、蒜末和辣椒末。

看着就让人垂涎欲滴。

我迫不及待地拿起一个生蚝，用小勺子轻轻一挖，那蚝肉就滑进了嘴里。

哇哦，那口感，鲜嫩爽滑，还有一股淡淡的甜味。

调料的味道也恰到好处，不会太咸，也不会太辣，就是那种让人吃了还想吃的味道。

我们几个一边吃着烤生蚝，一边聊天。

大家都吃得满嘴流油，开心得不得了。

有个朋友还不小心把生蚝汁溅到了衣服上，惹得大家哈哈大笑。

吃着吃着，我突然想起了小时候在海边玩耍的日子。

那时候，我们经常会在海边捡到一些生蚝，然后拿回家让妈妈煮着吃。

虽然没有现在这么多调料，但是那种原汁原味的味道，也让人难以忘怀。

不知不觉，我们就把一大盘烤生蚝给吃完了。

摸着圆滚滚的肚子，我们都觉得心满意足。

这烤生蚝啊，可真是人间美味。

以后有机会，我一定还要再来吃。

嘿，现在想想，那烤生蚝的味道还在我的嘴里回荡呢。

真希望能马上再去吃一次。

烤海鲜的简单家常做法有哪些

烤海鲜的简单家常做法有哪些海鲜烧烤很多人都爱吃，平时有空可以学习做法，就能经常做美味海鲜烧烤啦。

以下是店铺整理的烤海鲜家常做法，欢迎阅读。

烤海鲜家常做法一：烤扇贝原料：北极贝10只。

调料：鲍汁10克，豆豉(剁碎)15克，汤王10克，鸡汁10克，味精5克，胡椒粉3克，料酒10克，黄油5克。

制法：1、将贝壳打开，取肉洗净，壳内也要清洗干净。

2、将贝肉加入鲍汁、豆豉、汤王等调料腌渍5分钟。

3、将腌好的贝肉带豆豉等调料一起放入贝壳内，再放到烤架上，用炭火烤制3分钟(单面烤制不用翻面)即成。

技术关键：烤北极贝的时间不能太久，3分钟即可。

如果烤生蚝就要烤6分钟，扇贝烤制时间为2分钟，鲜带子为1.5分钟。

味型：豆豉味。

注：用同样放法可以烤出剁椒昧、麻辣味、孜然味等，烤制方法同上，烤料如下：孜然味：孜然粉10克，排骨酱10克，白胡椒粉5克，花生酱5克，去皮熟芝麻2克，鸡汁10克。

XO酱味：XO酱15克，花生酱5克，海鲜酱10克，蚝油5克，汤王15克，鸡汁10克。

麻辣味：麻辣酱15克，花椒粉5克，辣妹子酱10克，美极鲜酱油8克，鸡汁10克。

剁椒味：剁椒20克，蚝油10克，姜蒜末各5克，鸡汁10克，美味鲜酱油8克。

烤海鲜家常做法二：香烤土豆鲟鱼图文 | 斯佳丽WH原料：烟熏鲟鱼块1块、土豆2个、番茄适量、九层塔适量、黑胡椒碎适量、黄油适量、盐适量做法：1、土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块;2、在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油;3、搅拌均匀备用;4、在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油;5、再在鱼块表面也撒层九层塔碎;6、在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆;7、盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟;8、30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来;9、将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。

小窍门：1. 我选用的烟熏鲟鱼块，已经初步腌制过了; 如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制;2. 土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致;煮时也加入点盐;3. 加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味;鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香;4. 我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点;如果是直接放入烤箱中烤制，190度，烤上20分钟就足够了。

烧烤清单表

火烧烤清单
种类序号
1 2 3
4 肉类
5
6
7
8
9
海鲜类
10 11
12
13
14
菜类
15 16
17
18
19
水果类
20 21
22
23
24
25
26
配料类 27
28
29
30
31
32
饮料类
33 34
3536Leabharlann 373839
40
41
42
工具
43
44
45
46
47
物品名称
鸡腿鸡中翅大鸡翅
牛肉
五花肉
热狗、香肠各式鱼丸肉丸
包肉吃
配烤生蚝纸箱装
自带物品
剪刀刀子厨房带大盘2个厨房带大桶2个纸巾1条
48
一次性纸杯
49
助燃剂
50
开生蚝刀
鸡脚虾蚝
白仔鱿鱼生菜玉米韭菜青辣椒香菇金针菇香蕉葡萄青枣橘子椒盐粉胡椒粉辣椒粉酱油
油蜂蜜孜然烧烤汁大蒜王老吉可乐天地壹号果粒橙
碳烧烤网竹签一次性盘一次性碗一次性筷子一次性锡纸盘一次性勺子一次性刷子牙签锡纸一次性手套
数量
单位
备注
切片，直接放架子上烧

锡纸烤生蚝的做法美味又营养

锡纸烤生蚝的做法美味又营养以下是锡纸烤生蚝的做法介绍，欢迎阅读!制作锡纸烤生蚝的食材锡纸烤生蚝的做法步骤1.生蚝清洗干净后沥干水分。

2.红辣椒，大蒜苗切碎，大蒜切碎。

3.锅中热油把步骤二中的蒜类倒入锅中炒香。

4.加入一勺盐。

5.淋入适量生抽。

6.炒好的蒜米倒入生蚝内。

7.用筷子翻拌均匀，让生蚝身上都沾上蒜。

8.然后把生蚝和蒜米一起倒入锡纸上，在上层撒一层胡椒粉。

9.然后小心的包起来。

10.放入预热好的烤箱内220度15分钟。

生蚝的营养功效1、强肝解毒生蚝的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。

在生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作2、提高性功能生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。

精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。

特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。

另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。

因此食用生蚝可以提高性功能。

性功能下降、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3、淤血净化十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。

肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。

从以上所说就可以看出，生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4、恢复疲劳身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。

能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。

血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。

在生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。