大栅栏地区老字号绸布庄的保护研究
大栅栏一带的老字号
大栅栏一带的老字号作者：陈溥来源：《人民周刊》2017年第08期在几百年的发展中，大栅栏形成了独特的商业氛围，其经营方式、商铺格局都带有浓厚的传统文化特色，并涌现出了一批老字号。
民国初年，老百姓有一句俗语描述了这些老字号的受欢迎程度：头顶马聚元，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。
如今，这些老字号依然以独特而精湛的技艺为人们提供服务，它们背后的历史和故事成为人们津津乐道的话题。
“八大祥”之首瑞蚨祥清末，北京绸布业有八大家绸布店最为有名，因每家字号上都有“祥”字而被称为“八大祥”。
它们是谦祥益、瑞林祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞蚨祥、益和祥、东升祥与丽丰祥。
后两家分别在东四与西四外，前六家均在前门大栅栏。
瑞蚨祥绸布店位于大栅栏5号，清光绪十九年（1893年）由山东章丘孟雒川出资开设，其堂弟孟觐侯经营。
“瑞蚨祥”的牌匾是清末翰林李林庠所书，深厚质朴，苍劲有力。
晋代《搜神记》载，南方有一种虫名青蚨。
形似蝉而稍大，母子永不分离，无论飞至多远，都会飞到原地相会。
因而古人把铜钱称为青蚨，意指只聚不散，财源滚滚。
瑞蚨祥开业后由于经营有方，货真价实，买卖十分兴旺。
但好景不长，1900年八国联军入侵，使大栅栏成为一片火海，瑞蚨祥也几成废墟。
面对严重的损失，孟觐侯不气馁。
他利用自己与商界、金融界的关系，奔波磋商，终于筹到资金。
光绪二十七年（1901年）秋，瑞蚨祥重新开业。
新开业的瑞蚨祥为一南北向矩形建筑，南立面临街，是一堵高二层的大墙，中间开门，两边呈弧状“八“字形，分为两层，均有大理石雕刻饰面，图案为牡丹花与荷花。
入口两侧为独立石柱，门楣上方有松鹤延年图案的大理石雕刻花墙，墙头上设铸铁叉形栏杆。
瑞蚨祥店堂至今保存完好，是大栅栏地区唯一保持老字号原貌的店堂，已被列为北京市文物保护单位。
抗日战争爆发后，通货恶性膨胀，日本洋行又大量走私进口纺织品，瑞蚨祥经营日益困难，1948年歇业。
1949年中华人民共和国成立，国庆大典上徐徐升起的第一面五星红旗就是瑞蚨祥提供的红缎子制作的。
北京前门大栅栏片区更新保护规划历史篇
北京前门大栅栏片区更新保护规划2003.3.1付蓓蓉调研及综合分析报告之历史篇历史文化环境与景观环境特征▼历史文化环境与景观环境特征概况▼历史文化环境▼景观环境特征▼现状问题分析▼改造更新对策▼历史文化环境与景观环境特征概况大栅栏片区位于北京旧城中轴线上的前门外大街西侧，在历史上是有名的繁华街区。
片区内分布有规整的传统街巷胡同、大量的文物古迹，同时，与前门关系密切，具有较为重要的交通和景观地位。
大部分胡同街巷保持了原有的城市肌理和尺度，虽然部分街区经过一些改建，但仍具有较好的传统风貌。
城市街区的生活内容具有较鲜明的传统社区生活模式，只是生活的基本设施有待进一步的提高完善。
▼历史文化环境1．前门建筑与前门外大街大栅栏片区的历史文化环境要从前门说起。
（1）前门建筑：前门的城楼、箭楼、瓮城、关帝庙、观音庙、正阳桥及五牌楼，这是北京城最雄伟壮观的一组建筑群。
现在虽然瓮城、关帝庙、观音庙、正阳桥和五牌楼都不见了，但城楼和箭楼始终是屹立在北京中轴线上的最有力的景观建筑。
正阳门全景：城楼、箭楼、瓮城与大栅栏片区相对的是箭楼，于1988年1月31日被国务院列为全国重点文物保护单位。
箭楼始建于明正统四年（1439年），建筑形式为砖砌堡垒式，城台高12米，门洞为五伏五券拱券式，开在城台正中，是内城九门中唯一箭楼开门洞的城门，专走龙车凤辇。
箭楼为重檐歇山顶、灰筒瓦绿琉璃剪边。
上下共四层，东、南、西三面开箭窗94个，供对外射箭用。
箭楼四阔七间，宽62米，北出抱厦五间，宽42米，楼高24米，门两重，前为吊落式闸门（即千斤闸），后为对开铁叶大门。
明、清时期正阳门城楼与箭楼之间原有一个巨大的瓮城，南端呈弧形抹角，箭楼坐落在顶端，瓮城南北长108米，东西宽88米，内有空场，四向均有门。
1915年改建后的正阳门及京奉铁路北京火车站清乾隆四十五年（1780年），道光二十九年（1849年），箭楼两度失火被毁。
清光绪二十六年（1900年），八国联军攻入北京，箭楼被焚毁。
最新 北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划-精品
以下是一篇关于北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划的提纲，欢迎浏览！一，人口思考在规划中的必要性二方法论（怎么做的调研和分析）（）三北京大栅栏地区人口现状人口综述总人口数人口密度在北京旧城中其人口状况比重人口空间分布图原因历史上居住与商业的分布与商业经营状况的关系暂口商业图结果与建筑风貌质量的关系人口构成暂住常口比例带来的问题社会问题环境问题暂住人口状况居住空间模式居住模式行为模式常住人口状况见下分析年龄老中幼比例职业工作／未工作；职业分类，分析其职业特性小本低收入与空间的关系指当地从业还是区外从业分析职业本身特性生活来源民族比例主要为蒙古族和回族户口随着国家户籍制度的改革户口将逐渐不成为设计问题家庭户集体户外出状况原因谋求经济发展居住条件出生死亡人口比较低出生率人口总量下降对地区的影响（）受状况识字；程度当地人口状况综合结论旅游人口来源：外地人，当地带领游览的。
需求：住宿，游览路线：天安门大栅栏琉璃厂问题：已经称为当地不容忽视的人群对当地空间环境影响巨大问题在于如何创造环境满足需求以及丰富当地文化以及怎么与当地人口居住相协调和融合四此种人口状况的历史成因人口特性暂住人口多游客多商业活动繁盛老居住区商业人口暂住人口当地居住人口消费人口旅游人口时间轴五在规划设计中针对人口的建议对原住民的考虑人口分流标准迁出人口处理措施补助结合改造中开敞空间的设计留存人口处理措施年龄老年人针对京味生活在空间上创造活动场所如老年人活动中心街头广场座椅散步通道针对活动如早起溜弯儿溜鸟街头闲聊晒太阳晨练打太极拳等儿童学校儿童活动中心街头小广场游戏跳绳捉迷藏成年人娱乐休闲设施停车场戏楼酒楼茶楼歌厅职业创造当地小尺度小规模商业从业当地化居委会街道办事处清洁工零。
北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划文档
北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划文档Planning documents for protection, renovation and reha bilitation of Dashilan area in Beijing编订：JinTai College北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划文档前言：论文格式就是指进行论文写作时的样式要求，以及写作标准，就是论文达到可公之于众的标准样式和内容要求，论文常用来进行科学研究和描述科研成果文章。
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北京大栅栏地区保护
北京大栅栏地区保护、整治与发展规划编制单位：中国城市规划设计研究院编制起止时间：中规院2003年优秀规划设计二等奖主管总工：王健平项目负责人：赵朋主要参加人：李全宇舒印超师洁石永洪杨斌王晓燕2002年9月至12月中规院参加了北京市规划委员会和宣武区人民政府组织的“大栅栏地区保护、整治与发展规划设计方案的国际征集”活动。
一、主要规划要点首先明确对大栅栏地区进行整体的保护的根本原则，将建设文化、商业、旅游三者相结合的商业地区、延续大栅栏地区的传统城市功能作为地区发展的目标；继而通过有效地组织和疏导城市交通，提倡大力发展公共交通来应答目前地区发展面对的主要矛盾；同时强调控制地区人口规模、提高居民生活质量以及建全多渠道共同参与地区保护和建设的机制，对规划实施分期建设等。
二、技术路线在分析地段现状特征、历史发展背景的基础上，依据北京市城市总体规划对地区发展的指导，进一步明确地段的城市职能，围绕地区商业振兴与风貌保护的主题，制定地区发展规划原则，完成对地区保护、整治与发展的规划框架。
三、特色和重点1.布局结构功能分区：以大栅栏传统商业区和东琉璃厂文化区为核心，建设核心功能区的配套功能区，将西河沿至廊坊头条地区规划为商业服务区、沿杨梅竹斜街规划为文化商品区，大栅栏西街规划为休闲娱乐区，由此形成大栅栏地区“一”字型的传统商业和文化休闲功能区。
城市节点和城市功能轴：主要功能区和外界连接的出入口、各个功能区的交汇点，是本次规划确定的重要节点。
部分节点地区为历史环境的恢复，其它节点将适当拓宽和开辟新空间进行规划的再创造。
2.交通组织内部交通的组织：结合功能分区，划分北、中、南三个相对独立的交通区，分别规划出入口，中部实施交通管制为步行街区。
交通管制取消后，形成“三横两纵”的干线路网。
中部步行街区由大栅栏街、大栅栏西街、铁树斜街、东琉璃厂街、杨梅竹斜街、廊坊头条、二条、三条、门框胡同等道路构成，这些道路连接地区主要商业、文化、休闲的场所。
前门大栅栏周边的北京老字号
前门大栅栏周边的北京老字号如果有人问起北京老字号最为集中的地方是哪儿？恐怕莫过于北京前门大街大栅栏周边一带了。
曾经听一个老北京的朋友得意地说：“不是八辈儿的北京人，那算不上真正的老北京北京前门的北平火车站旧址你要想体会一下老北京尚存的一些商业文化气息，那徜徉前门大栅栏，去看看那些历经了几十年甚至数百年风雨的北京老字号商店、饭店、戏院、电影院等一些场所，那种感受绝对是一种难得的精神享受。
大栅栏街鳞次栉比的老字号商店招牌曾有资料说：“老字号”不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。
“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，使“全聚德”成为北京的象征。
而京城民间“歇后语”，如“东来顺的涮羊肉--真叫嫩”、“六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过”、“同仁堂的药--货真价实”、“砂锅居的买卖--过午不候”等，生动地表述了这些“老字号”的“品牌”特色。
北京大栅栏西口进口处正是这些不同特色的“老字号”，汇聚成了京城“老字号”大商业文化的魅力。
“老字号”在形成发展过程中，创出了独特的经营之道，成为一种知名“品牌”。
这种“老字号”品牌，是一种无形资产。
它的含金量是难以估算的。
过去，北京人有“头戴马聚源，脚蹬内联升，身穿八大祥”之说。
可见这就是老字号品牌的独特魅力。
北京大栅栏东口入口处今天的大栅栏商业街仍然很热闹大栅栏儿”是北京最古老、最著名且又别具一格的古老街市和繁华的商业闹市区。
该街东起前门大街，西抵煤市街，全长近３００米，街道狭窄，两侧店铺、商号麟次栉比，终日人流于此，热闹非凡。
旧时曾有“京师之精华尽在于此，热闹繁华，亦莫过于此”，“繁华市井何处有，大栅栏内去转游”的美誉。
大栅栏街原称廊房四条，距今已有近５００年的历史。
明永乐十八年（公元１４２０年）迁都北京后，为鼓励工商业发展，在正阳门外设市场，修建“廊房”，作为商业铺房，招商开市。
至明中叶嘉靖时，这一地区已逐渐发展成为有名的繁华闹市。
清乾隆年间，于街道两端入口处安置铁制栅栏，故有大栅栏之称，并沿习下来，成为街名。
老字号品牌文化及其承续与传播——以北京大栅栏老字号为例
仁 德 、义 利 兼 顾 等 一 系 列 准 则 ， 这 构成 老 字号 的生 命 根 全 聚德 成 为 北 京 的 特 色招 牌 。而 流 行 于 民间 的歇 后 语 ， 东 来 顺 的涮 羊 肉—— 真 叫嫩 ” “ 六 必居 的抹 布 —— 基 ，顾 客 对 老 字 号 的信 赖 也 是 因 为他 们 相 信 老 字 号 不 会 如 “ 砂 锅 亏 待 顾 客 。可 以说 ，这 是 老 字 号 在传 统 文化 的浸 润 下 取 酸 甜 苦 辣 都 尝 过 ” “同仁 堂 的药 —— 货 真价 实 ” “ 得 的文 化 成 果 ，这 种 商 道 文 化 与 特 定 的 地域 文 化 相 生 相 居 的 买卖 — — 过 午 不候 ”等 ，生 动 地表 述 了这 些 老 字 号 长 ，形成 了厚重 的历 史积 淀 。 的产 品 品质 、稀 缺 程 度 以及 受 欢 迎 的程 度 。值 得 注 意 的 是 ，这 些 顺 口溜 、 歇 后 语 、 口头 禅 ，具 有老 字 号 文 化 与 北 京 地 方 文 化 结 合 的 特 点 ，使 这 些 老 字 号 的文 化 精 神 成 为 地 方 民 间共 享 的 文 化精 神 ，这 也 是 这 些 老字 号 容 易 得
（ 二） 与地域文化相生相长 的字号 口碑
老 字 号 的 口碑 是 老字 号文 化 的核 心 品牌 资 产 下 市场 选 择 的结 果 ，往 往 形 成 地 方
性 的 顺 口 溜 、 歇 后 语 、 口 头 禅 ， 具 有 方 便 记 忆 、 容 易 上
（ 一） 老字号的商道文化
老 字 号 文 化 体 现 了 真 善 美 结 合 的价 值 ， 求 真 即 产
品 品质 真 实 不 假 ，名 实 相 符 ， 比如 同仁 堂 的 中 药原 材 、 如 瑞 蚨 祥 的丝 绸 产 品 ；求 善 即 童叟 无 欺 和 善举 ，其 实 这
北京的老字号阅读答案
北京的老字号阅读答案北京前门大栅栏，无论是节假日还是平时，老字号门前都是人头攒动。
在瑞蚨祥绸布店门前合影留念的、在张一元茶庄品名茶听“茶话”的、在胡同里寻觅“爆肚冯”的、在内联升鞋店试穿千层底布鞋的……随处可见，名店老号迎来送往的吆喝声此伏彼起，彩色招幌、金色牌匾分外抢眼，构成了北京特有的古城景观。
笔者在前门古巷里邂逅民俗学者黄湖先生，他对京城名店老号的感情至纯至深，他说：京城一些名店老号，历经上百年甚至数百年之沧桑而延续至今，说明了它的传统特色不断适应着商情，适应着纷繁多变的市场。
然而，随着老一辈经营者的陆续谢世，随着一部分“京味儿技艺”的失传与后继乏人，随着人们消费观念、消费需求的改变和不断延伸，由于老字号企业守旧意识的影响，京城名店老号独特的商业文化已然有日渐衰落之势，作为这种无形文化遗产范畴内的传统文化表现形式正在经受着市场的严峻考验。
由于方方面面的原因，许多老字号企业相继破产，到1990年，原商业部评定的一万多家中华老字号只有1北京的老字号家了。
目前这些企业70%勉强维持现状，经营十分困难;20%长期亏损、面临破产;只有10%蓬勃发展。
多年从事连锁经营研究的专家郑丹阳说，这10%的老字号经过大浪淘沙之后屹立不倒绝非偶然。
中老年人对其情有独钟，形成了可贵的顾客忠诚度。
因此，如果没有稳定住老顾客，就去盲目开发新顾客，不但可能事倍功半，甚至会给老字号的发展造成更大的危害。
据了解，吴裕泰80%的顾客都是老顾客，而大量、稳定的回头客也使得内联升的销售每年都以20%至30%的速度递增。
在不久前北京举行的一场“老字号企业创新发展”座谈会上，商务部副部长张志刚强调，“在市场格局发生变化的情况下，老字号企业不能吃老本，必须转变观念，建立现代企业制度，引进特许加盟和连锁经营等现代业态，加强标准化建设，大力培养人才，在创新发展上狠下工夫。
”如何打造名店老号的文化品牌，使之成为继自然山水风光之后的又一文化旅游观览地，是业内人士正在认真思考的问题。
论文提纲：北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划
论文提纲：北京大栅栏地区保护、整治及复兴规划背景介绍北京大栅栏地区位于北京市的西城区，是一个具有悠久历史和文化底蕴的区域。
它是一个中华传统文化和现代城市发展相互交融的代表，同时也是北京市重要的文化遗产保护区和历史文化名城。
然而，由于长期的城市化发展和人口增加，大栅栏地区面临着环境污染、基础设施老化、历史文化遗产受损、城市风貌被破坏等诸多问题。
因此，对于大栅栏地区的保护、整治和复兴规划显得尤为重要。
目的与意义本文旨在对北京大栅栏地区的保护、整治和复兴规划进行深入探讨，明确其目的和意义：目的1.研究大栅栏地区的历史、文化和现状，明确其遗产价值和存在问题；2.分析大栅栏地区的市场需求和发展潜力，为制定复兴规划提供数据支持；3.探讨大栅栏地区的规划原则和建设标准，为保护、整治和复兴工作提供法律依据和技术支持；4.制定科学合理的复兴规划，促进大栅栏地区的可持续发展。
意义1.保护和传承文化遗产：大栅栏地区是北京市重要的历史文化名城，通过规划和整治可维护和传承其中的传统文化和历史遗产；2.完善市区基础设施：通过规划和整治可以改善大栅栏地区的基础设施，提升居民和游客的生活和旅游品质；3.推动城市经济发展：大栅栏地区在北京市有着重要的地理位置和旅游资源，规划和整治可以促进其产业发展和经济增长；4.提高城市品质和形象：规划和整治可以提高大栅栏地区的城市品质和形象，为北京市打造具有国际影响力的现代化城市提供新的样板。
研究问题1.大栅栏地区的历史和文化价值；2.大栅栏地区的现状及其存在的问题；3.大栅栏地区的市场需求和发展潜力；4.大栅栏地区的规划原则和建设标准；5.大栅栏地区的复兴规划设计；6.大栅栏地区复兴规划实施方案及可行性分析。
研究方法1.文献资料法：收集和分析相关的保护、整治和复兴规划文献资料，包括政策法规、规划方案、研究报告等；2.实地考察法：对大栅栏地区进行实地调查、考察，对区域内的建筑、文化景观、市场情况等进行分析和研究；3.专家访谈法：邀请相关领域的专家学者进行访谈，了解其在大栅栏地区保护、整治和复兴方面的研究及经验，为规划和研究提供意见和建议。
历史街区保护及改造后评估研究——以北京前门大栅栏杨梅竹斜街为例
186城市建筑Urbanism and Architecture / 2023.16街道和住房更新换代，很多历史街区已经不具备居住条件，更有甚者被彻底废弃。
而某些历史街区虽然经过修复及改造可以继续使用，甚至成为地方特色，但在文物保护和商业发展的平衡上仍然值得审视。
北京作为历史名城，多个朝代在此建都，具有数量庞大的历史文化保护区。
前门作为重点文化遗址，周边拥有东交民巷、大栅栏、鲜鱼口、琉璃厂等诸多历史文化保护区。
其中，大栅栏里的杨梅竹斜街经历270年的发展，如今的历史风貌还可见一斑，并且这条胡同在兼具商业和居住条件的同时，也拥有文化及文物价值。
因此，笔者将以杨梅竹斜街为例展开研究，对其修复及整改的成果进行后评估。
1问题提出1.1杨梅竹斜街改造历史及选址原因1900年5月，大栅栏地区遭到义和团焚毁。
同年7月，又受八国联军破坏，曾一度变得门庭冷落。
直到1949年中华人民共和国成立之后，人民政府对大栅栏地区进行了大规模的调整和改造，不仅保留了大量如瑞蚨祥、同仁堂、六必居、内联升、不瀛斋、亨德利等老字号店铺和特色商品，又新开办了许多国营商店和专业商店等。
由于一些历史原因，大栅栏地区在20世纪80年代之后发展缓慢，而同时也成就了一个目前仍然保存较完好的大栅栏[2]。
杨梅竹斜街自2012年起，由中国建设科技集团所属中国城市建设研究院有限公司进行了长达6年的改造。
整个改造过程分为三个阶段：第一阶段是2012年启动的杨梅竹斜街环境更新；第二阶段是2015年启动的杨梅竹斜街66—摘要 目前，古文化街区经过保护和改造后，仍存在一些潜在的问题。
文章对北京前门周边一些街区及胡同在商业、住房、消防及文物等方面的规划进行调查研究，通过分析调查得到相关数据，对现有成果进行评估。
再根据评估得出的结论，提出改进方案，使得已改造街区在文物保护等方面得到完善，或为未改造历史街区的修复及改造提供参考。
关键词 历史街区；保护及改造；后评估体系；大栅栏；杨梅竹斜街中图分类号 TU201.2文献标识码 A基金项目 中国矿业大学(北京)大学生创新训练项目“历史街区保护的后评估研究”（202106033）DOI 10.19892/ki.csjz.2023.16.48Abstract At present, after the protection and renovation of the ancient cultural districts, there are still some potential problems. The paper investigated and studied some neighborhoods and alleys surrounding Qianmen in Beijing from the aspects of commerce, housing, transportation, fire protection and cultural relics, and made an evaluation on the existing results by analyzing the relevant data obtained from the survey. Then, according to the conclusion of the evaluation, the improvement scheme is put forward to improve the cultural relics protection of the renovated district, or to provide a reference for the restoration and reconstruction of the unreformed historic district.Key words historic district; protection and renovation; post-occupancy evaluation system; Dashilarn; Yangmeizhu byway历史街区是指文物古迹比较集中或能较完整地体现出某一历史时期传统风貌和民族地方特色的街区[1]。
大栅栏：保护为主,建设为辅
大栅栏：保护为主，建设为辅作者：于佳乐来源：《经济》2016年第20期一边是由劝业场、谦祥益、盐业银行、老交通银行以及王世仁、崔恺等7位著名设计师操刀的“八大建筑”构成的历史街区即将揭开面纱；一边是保利文化、央视动画等文化艺术领域的知名品牌将集体入驻北京坊项目……近日，北京大栅栏琉璃厂建设指挥部常务副总指挥、街道工委书记王志忠向《经济》记者透露，大栅栏北京坊一期项目预计在2016年底基本完工。
一个融传统韵味和现代元素为一体，以文化艺术展示、体验、传播为主调，少量高端商业、休闲服务为辅的北京文化新地标正在悄然建成。
大栅栏历史文化街区在2015年4月6日被列为首批国家级历史文化街区，是北京仅存、胡同肌理保存较完整的历史街区。
两院院士吴良镛曾表示，大栅栏是北京城市发展史的活教材。
其居民构成、商业活动和街巷空间中都蕴含着深厚的历史文化价值。
那么这部“活教材”有何辉煌的历史，在如今张口必提“互联网+”的时代发展的又如何？如雷贯耳的大栅栏据王志忠介绍，北京市西城区大栅栏街道总面积1.26平方公里，所辖114条大小胡同，有保护价值的建筑63处，老字号约45家。
大栅栏街区地处北京城正阳门（前门）的西南侧，东起前门大街，西至南新华街，南起珠市口西大街，北至前门西大街，是北京著名的古老街市和繁华的商业闹市区。
从某种意义上讲，这里的闹市区记录了古都曾经的盛世繁华与百年沧桑，见证了共和国社会主义改造与改革开放的波澜壮阔，续写了传统商业和中华老字号文化瑰宝在新世纪的光芒绽放。
关于大栅栏名称的由来，始于明永乐初年，在北京正阳门外等处建造铺房，召民居住，召商居货，谓之“廊房”，从而形成了几条廊房胡同。
《北京历史纪年》记载，清朝为了加强治安防卫，康熙九年（1670年）和乾隆元年（1736年），曾两次下令，谕示外城也要像内城一样，在胡同口修栅栏，昼启夜闭，实行“宵禁”。
廊房四条的街口装有栅栏，因体形高大，坚固美观，人们以街口的“大栅栏”（习惯称“大石烂儿”）为称呼。
大栅栏历史文化保护区的生态环境问题及对策建议
作者： 董一华 衣佳佳
作者机构： 国家林业局林产工业规划设计院,北京100010
出版物刊名： 学理论
页码： 194-195页
年卷期： 2010年 第23期
主题词： 城市生态学 生态环境保护功能 历史文化保护区
摘要：大栅栏地区是北京市旧城重要的城市片区和北京重点历史保护区，具有悠久的历史、丰富的史迹和独特的商业文化。
该地区以居住和商业为主，长期以来，这一地区发展的滞后使得传统城市元素得以基本保留，传统建筑、街巷、商业、民俗、文化内涵保留之多在北京这个现代化大都市中绝无仅有。
然而，该区域公用设施及绿地严重缺乏，服务功能弱，服务层次低，生态环境服务功能水平低。
应用城市生态学的理论和方法，通过分析与识别大栅栏地区的生态环境问题，提出相应的对策与建议。
北京大栅栏一带的老字号大盘点
北京大栅栏一带的老字号大盘点“八大祥”之首瑞蚨祥清末，北京绸布业有八家最为有名的绸布店，因每家字号上都有“祥”字而被称为“八大祥”。
它们是谦祥益、瑞林祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞蚨祥、益和祥、东升祥与丽丰祥。
前六家均在前门大栅栏。
瑞蚨祥绸布店位于大栅栏5号，清光绪十九年(1893年)由山东章丘孟雒川出资开设，牌匾是清末翰林李林庠所书。
不免有人要问，名号中的“蚨”是什么意思?这里有一个典故。
晋代《搜神记》载，南方有一种虫名青蚨。
形似蝉而稍大，母子永不分离。
因而古人把铜钱称为青蚨，意指只聚不散，财源滚滚。
瑞蚨祥开业后经营有方，买卖十分兴旺。
但好景不长，1900年八国联军入侵，使大栅栏成为一片火海，瑞蚨祥也几成废墟。
面对严重的损失，孟觐侯不气馁，他奔波磋商，筹备资金，仅用不到一年的时间，重开瑞蚨祥。
新开业的瑞蚨祥南立面临街，是一堵高二层的大墙，中间开门，两边呈弧状“八“字形，分为两层。
瑞蚨祥店堂至今保存完好，是大栅栏地区唯一保持老字号原貌的店堂，已被列为北京市文物保护单位。
1949年中华人民共和国成立，国庆大典上徐徐升起的第一面五星红旗就是瑞蚨祥提供的布料制作的。
1954年底，瑞蚨祥率先实现了公私合营。
近年，瑞蚨祥以神话中形似蝉的一对母子蚨为图案注册了商标，打出了品牌，与时俱进。
当年，大栅栏东口路北第一家是紧邻瑞蚨祥的祥义号。
祥义号的东家是清末最后一位太监大总管小德张。
后来几经变迁，如今原店恢复为“祥义号绸缎店”。
地址：大栅栏街5号马聚源帽店老北京夸人富有、穿戴讲究，常爱说“头戴马聚源、脚蹬内联陞……”表示从头到脚都是最好的正宗名牌。
马聚源帽店和内联陞鞋店都在大栅栏内。
帽店的创始人马聚源是直隶马桥人，清嘉庆二十二年(1817年)，他在鲜鱼口中段路南开办了帽店，取名“马聚源帽店”，专做宫廷用的缨帽和富人戴的高级帽子，成了只为贵族官僚服务的“官帽店”。
道光二十二年(1842年)，马聚源又在鲜鱼口西口路北开了天成斋鞋店。
整治与保护--关于大栅栏地区规划的思考
整治与保护--关于大栅栏地区规划的思考
倪吉昌
【期刊名称】《北京建筑工程学院学报》
【年(卷),期】2005(021)003
【摘要】针对大栅栏的形成和其在北京的总体地位,结合当前大栅栏地区的城市改造,提出新时期在整治中保护大栅栏的规划思想,提供有关方面参考.
【总页数】5页(P31-35)
【作者】倪吉昌
【作者单位】北京建筑工程学院,建筑设计研究院,北京,100044
【正文语种】中文
【中图分类】TU856
【相关文献】
1.论传统商业街区复兴模式的实践:浅析北京大栅栏西街的保护、整治与复兴 [J], 吴晨;郑天
2.保护更新延续——《大栅栏地区保护、整治与发展规划》简介 [J], 林楠
3.在建设中延续历史在保护中塑造未来——北京大栅栏地区保护、整治与发展规
划实施战略 [J], 赵长山
4.创造历史与现代谐调共存的环境——对大栅栏地区保护、整治与发展规划的基本认识 [J], 王世仁
5.广开言路博采众长——大栅栏地区保护、整治与发展规划方案编制工作回顾 [J], 曾赞荣
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北京前门大栅栏步行街改造分析
改造后的前门大街有许多仿古的街景小品，作为公共基础设施 或供游人休憩之用。但设计丌仅丌够人性化（比如石质座椅， 休憩之处没有遮蔽阴凉），而且很多小品只是单纯仿古，完全 丌能体现文化精神。
案例1：北京前门大街改造
优点： 改造后的前门大栅栏步行街扩大了商业空间，增加了商业活动内容，增添了新的活力。 廊坊二条的微循环改造比较成功。保护了旧城胡同的肌理，原汁原味，体现了老胡同的 形制和精神的原真性，历史性和整体性。
案例1：北京前门大街改造
衰落: 自建国以来一直到21世纪初期，前门大栅栏地 区都没有一个合理的定位，再加上该地区自身 人口状况、经济状况、地理位置、区域肌理等 一系列原因造成了该地区长期以来収展缓慢的 局面，北京市原宣武区一直将大栅栏视作一块 “心病”，“积劳成疾，久治丌愈”。北京近 十年来商业空间结构演替的主要特征是：内城 以外地区（尤其是近郊区）商业空间迅速拓展； 同时，北京内城的商业空间结构也重新迚行着 调整。
综上所述，传统商业步行街的成功，是需要在正确的市场定位下，采用合适的建筑语 汇不之契合，再加之良好的管理等诸多因素综合作用而定，也只有这样传统商业步行 街才能在城市更新的浪潮中，担负起传承地域文化，打造城市名片，宣传城市特色促 迚城市建设的作用。 集结了历史、建筑、民俗、旅游于一体的特殊商业街究竟应如何改造才能体现其商业 不文化的双重价值,仍将是未来很长一段时间值得探讨的话题。
案例1：北京前门大街改造
缺点：
最初的保护修缮的目的没有 完全实现，现在的前门大栅 栏成为了“仿民国一条 街”，后现代城分掩盖了仿 古建筑，仿民国建筑的意 象，失真程度大，历史风貌 踪迹难寻。 抛弃了老商业街的艺术价值 和历史价值，既丌是民国风 貌也丌是仿古风貌，而是这 种是城市设计结果。再加之 建筑风格从古代到后现代； 庖铺无节制的西洋混搭，造 成丌伦丌类的混乱印象。
北京大栅栏的保护与更新手法探究
北京大栅栏的保护与更新手法探究历史街区的保护与更新是人类文化遗产保护的重要研究内容。
本文以北京大栅栏这一典型街区为例，通过对其发展现状进行分析，寻求街区规划发展理念。
结合改造实例对大栅栏内的传统院落改造与更新手法进行探究，并研究其改造价值与可能性。
标签：历史街区；大栅栏；改造1 引言历史街区是城市历史文化的载体，尤其是街区内的传统院落，其通过不同的空间组织方式反应出城市的肌理与发展脉络。
北京是中国古老文化的聚集地，北京旧城的结构、肌理、尺度体现了老北京人传统的生活方式与生存状态，大栅栏作为北京旧城保存较为完整的传统街区，街道的结构以及院落的形态基本保持原状。
本文选取大栅栏为研究对象，通过它的更新发展道路总结对历史街区更新的规划思路，探究传统院落的改造手法，并研究其改造价值与可能性。
2 正文大栅栏街原称廊房四条，距今已有近500年历史。
自明朝永乐十八年以来，经过500多年的沿革，逐渐发展成店铺林立的商业街了。
在这条街上，分布着11个行业的36家商店，作为一个有着数百年历史的老商业街，在大栅栏有不少国内外闻名的老字号，如经营中药的同仁堂，经营布匹绸缎的瑞蚨祥，经营帽子的马聚元等都是拥有百年历史的老字号。
[1]2.1 大栅栏的发展现状与成因改革开放以来，北京市不断开发建设大型商业中心，高速发展的城市建设使得大栅栏作为传统商业中心的地位逐渐丧失。
由于长时间缺乏有效管理，传统四合院得不到良好的维护与修缮。
环境阴暗潮湿、街道偏于狭长、基础设施缺乏、私搭乱建现象严重等现状早已不能满足人们的基本生活与工作需要。
据北京市社会科学院于2005年发布的《北京城区角落调查》显示，大栅栏商业区内三、四、五类危旧房面积比例逐年增大，已达到90%以上，其中四、五类危房已达到30%以上。
[2]2004年7月，清华大学建筑学院和清华大学建筑和城市研究所联合编制了宣武区大栅栏煤市街以东地区城市设计代控制规性详细规划《北京前门大栅栏地区保护、政治、复兴规划》说明书。
北京大栅栏那些老字号
北京大栅栏那些老字号
大栅栏（读dàshílànr）:是北京市前门外一条著名的商业街。
现也泛指大栅栏街及廊房头条、粮食店街、煤市街在内的一个地片。
大栅栏地处古老北京中心地段，是南中轴线的一个重要组成部分，位于天安门广场以南，前门大街西侧，从东口至西口全长275米。
自1420年（明朝永乐十八年）以来，经过500多年的沿革，逐渐发展成为店铺林立的商业街了。
1900年义和团曾一把火将整条街付之一炬，重建后依旧繁华。
现在的大栅栏分布着10多个行业的几十家商店，包括同仁堂、张一元、瑞蚨祥、同升和、王麻子等老字号。
“大栅栏”的名字源于清代，由于清代这里已成为主要的商业中心，因为买卖多，为了能够有效地防止盗贼，栅栏建得比其他地方都大，也都好看，所以才叫“大栅栏”。
全国重点文物保护单位---北京大栅栏商业建筑
全国重点⽂物保护单位---北京⼤栅栏商业建筑北京⼤栅栏商业建筑位于北京市西城区前门外⼤栅栏地区包括瑞蚨祥、谦祥益、祥义号门
⾯、劝业场。
第六批全国重点⽂物保护单位。
瑞蚨祥位于⼤栅栏街5号，1910年建成，为⼆层⽊结构建筑，现仍为瑞蚨祥绸布店使⽤。
谦
祥益位于宣武区珠宝市5号，建于清朝末年，为地上⼆层砖⽊结构建筑，现仍为谦祥益绸布店使
⽤。
祥义号门⾯位于⼤栅栏1号，建于清朝末年，为⼆层砖⽊结构建筑，⼤门⼈⼝处有⼀⾼⼆层
的西洋巴洛克风格的铁艺⼤棚，现为诚宜厚商场管理使⽤。
劝业场位于前门廊房头条17号，最
早建于1906年，被毁后于1918年重建，沿纵深⽅向为三个⼤厅，每个⼤厅是贯通三层的天井，
是北京最早集购物、娱乐和餐饮于⼀体的⼤型近代商场，现为北京新新宾馆管理使⽤。
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1.2 祥义号绸布庄
祥义号绸布庄前身于道光二十年（1840年）在珠宝市始建，1896年后浙商冯保义与清宫末代总管太监“小德张”张祥斋共同出资创立“祥义号绸缎庄”。
1900年后迁至大栅栏瑞蚨祥东侧。
20世纪50年代，公私合营后更名为前门妇女服装店。
1995年成为北京市第五批文物保护单位。
1996年6月经批准维修东西砖雕、大门、栅栏，并重做天棚。
90年代中后期，恢复了祥义号旧门面的原貌，重新启用“祥义号”店名。
2006年大栅栏商业建筑被公布为第六批全国重点文物保护单位（其中包括祥义号）。
1.3 瑞蚨祥绸布庄
清光绪十九年（1893年）瑞蚨祥绸布庄在大栅栏正式开办。
到清末民国初年，瑞蚨祥已拥有5个字号，其中包括瑞蚨祥总店（也称东号），西鸿记绸布店（也称西号，1903年建），均位于大栅栏街内。
1900年，瑞蚨祥总店被毁后，于1901年重新建成后开业，逐渐成为著名的“八大祥”之首。
民国中期，瑞蚨祥经营达到顶峰后逐渐衰落。
1954年参加公私合营，之后瑞蚨祥绸布店得到空前发展。
1995年成为北京市第五批文物保护单位。
2006年大栅栏商业建筑被公布为第六批全国重点文物保护单位（其中包括瑞蚨祥）。
2 绸布庄建筑特征及形制的现状勘察
2.1 谦祥益绸布庄
谦祥益绸布庄现址始建于清朝末年，坐西朝东，为地上二层砖木结构建筑。
其外立面大致可属于西洋古典式，下为石座，设石阶而上，一层用仿爱奥尼柱将立面划分3开间，各设拱券；中间设大门，券窗上有书写“謙祥益”匾额一块，南北两侧各置一块石匾，分别是“綢緞紗羅”和“洋貨布疋”。
两侧墙面内侧写有“自置綢緞沙羅 顧繡禮服泰西 花緞華絲葛縐”，仿爱奥尼柱上有牛腿承托二楼三弧形阳台及典型西洋墨绿色铁质栏杆；二楼立面由方壁柱分3部分，柱头上有西洋盾徽垂叶装饰；3扇方形玻璃窗中间大两边小，由两壁柱分为3部分[1]。
屋顶东侧有女儿墙，两侧为宝瓶栏杆。
谦祥益绸布庄平面为矩形，面阔3间，进深4间，南侧外凸一木结构跨间。
南侧有另一部分店面，经通道与绸布庄相连，疑是后期扩充店面、库房所致。
建筑内部营业空间较大，一层以6根立柱承重，中间北侧建“T”字型楼梯[2]。
二层仅靠4根柱
子支撑，东侧形成11 m见方空间，内部为中国梁架与西方三角木桁架组合成为网状结构[1]。
东侧屋顶为歇山合瓦清水脊屋面，中部原有四坡合瓦屋面拆改为彩钢屋面，南侧原有屋面拆改为彩钢屋面，西侧硬山为仰瓦灰梗屋面，重铺防水材料（图1）。
图1 谦祥益绸布庄旧址立面 （来源：作者自摄）
图2 祥义号绸布庄旧址门面（来源：作者自摄）
2.2 祥义号绸布庄
祥义号绸布庄始建于清朝末年，大门处有一高二层的西洋巴洛克风格的铁艺大棚，用繁缛的铁花装饰；立面6根镂空铁柱，柱头为铁艺花瓶。
二层有长方形铁艺招牌，招牌内采用3层“回”字框，框内有装饰花草造型，中心为长菱形大理石匾心，从左向右书“祥義號綢緞店”四岔装饰铁艺花草，所有铁艺均为墨绿色西洋风格装饰[1]。
祥义号绸布庄原为二层砖木结构建筑，后在原有二层的基础上增修一层，现为3层。
除门面外，北侧建筑结构已经拆改。
门面下碱做石质须弥座，雕花草纹；东西两侧清水山墙凸出，仿西洋式墙线分3部分，中部有满铺精美花草纹砖雕，顶部有宝瓶圆雕，墙头两面有“祥義號綢緞店”字样砖雕，建筑整体属西风东渐式样（图2）。
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图3 瑞蚨祥绸布庄旧址门面（来源：作者自摄）
图4 谦祥益绸布庄屋顶现状（来源：作者自摄）
3 绸布庄的保护现状分析
3.1 文物保护现状分析
首先，3家绸布庄都是始建于清朝末年或民国初
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3.2 调查中遇到的问题
谦祥益绸布庄西、北两方向均已拆迁重建为北京坊商业建筑，为保护文物建筑基础不受周边地下建设影响，两侧均留有相应空间，导致部分拆迁过程中的断壁残垣还裸露在外。
文物建筑南侧紧邻部分传统建筑，通过对砖材、木构架、建筑基础的勘察可见南侧为部分老建筑，通过狭窄廊道相连。
与老店员沟通后，猜测可能是在经营历史上为扩充店面而购，在历史变迁过程中经过复杂凌乱的拆改，形成了现在的建筑格局，现为谦祥益使用。
对祥义号进行勘察后，经查询历史资料得知，因为地基沉降等重大安全隐患，除门面房外北部建筑均在1996年进行过拆除重建，故只有门面房屋及基础为原物。
在对瑞蚨祥进行详尽的调研和勘察后可以发现，虽经历过重新装修，门口条石、柱础、墙体、下层结构有轻微破损但仍为原物，而北侧连房及西侧房屋上部均进行过二层变三层的加建，综合分析可以得出，建筑基础与下部墙体为建筑原物，屋顶及上部均为现代拆除并加建。
从调查过程中可以看出，在历经变迁后，店铺
原貌除有重大安全隐患的特殊情况外，基本都得以保存，只是改建、拆建、翻建情况比较严重，长期混乱的建设和使用，影响着文物建筑的安全，也影响了对文物建筑内在价值的保护（图7）。
图5 瑞蚨祥绸布庄屋顶南部（来源：作者自摄）
图6 祥义号绸布庄铁艺大门及山墙（来源：作者自摄）
图7 谦祥益绸布庄北立面现状（来源：作者自摄）
图8 瑞蚨祥绸布庄天井内部（来源：作者自摄）
4 绸布庄的保护研究
4.1 文物建筑价值探究与分析
谦祥益绸布庄通过对柱子的排布设计，得到宽敞
的内部空间和合理的布局；祥义号绸布庄的墨绿色铁花纹饰、造型之精美，为北京近代商业建筑中独有的；瑞蚨祥绸布庄中巧妙上开的天井（图8），也为北京近代商业建筑所首创。
从文物建筑角度来看，无论是从立面造型、建筑结构、屋面形式、栏杆纹饰等都可以看出西风东渐、相互融合的趋势。
建筑是历史的载体，不断更替的建筑是不断流淌的各种价值显现。
本文所示的文物建筑均属老北京“八大祥”之内，每座文物建筑历史都在百年以上，历史悠久且历史事件丰富，是研究中国近百年。