探究题04--《检测不同环境中的细菌和真菌》实验专题(解析版)

探究题04 检测不同环境中的细菌和真菌 1. 提出问题：洗手能减少手上的细菌和真菌数量吗?2.作出假设： 洗手能减少手上的细菌和真菌数量。

3. 图示过程 4. 实验变量：细菌和真菌。

对照组：①号培养皿。

5. 实验现象：25°C 恒温培养一段时间后，①号培养皿中无菌落，②号培养皿中有较多菌落，③号培养皿有较少菌落。

6. 结论：洗手能减少手上的细菌和真菌数量。

1. 培养细菌和真菌的方法：配制培养基(含有机物)→高温灭菌→接种-→恒温培养。

2. 培养皿高温处理的目的：高温杀死培养皿和培养基上的杂菌，排除其他杂菌的污染。

3. 接种问题：实验中要使用无菌棉棒进行接种，不能将培养基暴露在空气中，目的是防止棉棒上的微生物污染培养基。

4. 结果记录问题：及时登记观察结果，这时一定要登记好日期，千万不要在实验过程中打开培养皿。

一、单选题1．细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（ ） ①配制培养基；②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养；③接种；④高温灭菌冷却图解实验针对演练A．①④③②B．①②③④C．②①③④D．①③②④【答案】A【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。

因此，①首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行，④高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行③接种，接种后②放在温暖的地方进行恒温培养。

注意定期观察并详细记录实验现象。

故选A。

2．幼儿园的老师想让孩子知道手上有细菌或真菌，用无菌棉棒蘸取手心处，在培养基上轻轻涂抹，此步骤属于细菌、真菌一般培养方法中的（）A．接种B．灭菌C．配置培养基D．放在适宜的环境下培养【答案】A【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。

因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。

注意：定期观察并详细记录实验现象。

用无菌棉棒蘸取手心处，在培养基上轻轻涂抹，就可以把手上的细菌真菌接种到培养基上，这就是细菌和真菌培养方法中的接种。

故选A。

3．在“检测硬币上的细菌和真菌”的实验中，叙述正确的是（）A．培养基中加入牛奶的目的是提供无机盐B．配制好的培养基需进行高温灭菌处理C．灭菌完成后可立即接种D．接种后需放在无氧环境下培养【答案】B【详解】A．牛奶富含营养物质，在培养基中加入牛奶的目的是提供营养物质，A 错误。

B．配制好含有营养物质的培养基，并高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，B正确。

C．高温灭菌完成后温度高不可立即接种，因为高温同样使接种的微生物失活，C 错误。

D．接种后放在保持恒定温度的培养箱中恒温培养，定期观察并详细记录实验现象，不能随时拿出培养皿打开，D错误。

故选B。

4．检测不同环境中的细菌和真菌的探究实验，以下操作错误的是（）A．应将写有组别、实验日期、编号的标签贴在培养皿的底部B．培养细菌和真菌可以用琼脂和土壤浸出液混合作为培养基C．接种后，需将装有培养基的培养皿都放在相同且适宜的条件下培养D．在培养细菌和真菌菌落的过程中，需定期要打开培养皿进行观察【答案】D【详解】A．在标签纸上标出组别，实验日期编号，将标签贴在培养皿的底面，A 正确。

B．细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。

而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用土壤浸出液加琼脂熬制，B正确。

C．接种后的培养皿要放在保持恒定温度（如25℃）的培养箱中或在室内温暖的地方培养，这是因为这样适合菌类生长，为保持单一变量因此还需要放在相同的条件下，C正确。

D．在培养细菌和真菌菌落的过程中，不能开盖观察，开盖会导致空气中的微生物进入，D错误。

故选D。

5．生物兴趣小组打算“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，下列叙述错误的是（）A．培养皿和培养基在接种前要高温处理B．打开培养血，暴露在空气中5-10分钟，属于培养过程中的接种环节C．在培养皿中能够用肉眼看到的是细菌和真菌的菌落D．本实验不需要设置对照组【答案】D【详解】A．把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果，A不符合题意。

B．按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。

空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种，B不符合题意。

C．菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落，C不符合题意。

D．该探究实验需要一组培养皿在实验过程中始终不打开处理，作为空白对照，D 符合题意。

故选D。

6．培养细菌用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理的目的是（）A．将培养基和培养皿上的菌类杀死B．将培养基的营养成分提高C．将培养基和培养皿上的空气加热D．将培养基上的水分蒸发掉【答案】A【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。

因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果。

故选A。

7．在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化｡本实验的变量是（）A．氧气的有无B．烧瓶放置时间的长短C．微生物的有无D．烧瓶容量的大小【答案】C【详解】在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上，微生物会随着空气的流动进入瓶内；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈，微生物无法进入瓶内。

将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化｡本实验的变量是有无微生物。

故选C。

8．下表是某学习小组探究细菌对某植物落叶的分解作用的实验方案。

甲组和乙组的落叶大小、数量一样；实验过程中都滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。

有关叙述错误的是（）B．该实验的对照组是乙组，实验组是甲组C．使树叶保持湿润是因为细菌适宜生活在潮湿的环境中D．实验预期结果是甲组落叶无变化，乙组落叶被细菌分解【答案】B【详解】A．甲组落叶灭菌处理后放在无菌条件下，乙组落叶灭菌处理，接种细菌后放在无菌条件下，形成对照关系，变量是有无细菌，A正确。

B．在设置对照实验时，条件没有发生改变的一组对照组，即甲组；乙组接种细菌后放在无菌条件下，条件发生了改变为实验组，B错误。

C．细菌和真菌的生活需要一定水分，因此使树叶保持湿润是为细菌提供适宜生活的潮湿环境，C正确。

D．实验预期结果是甲组落叶无变化，乙组落叶被细菌分解，说明细菌对落叶有分解作用，D正确。

故选B。

9．用三种不同的培养基培养大肠杆菌，培养36小时后获得的结果如下表所示。

能说明维生素可以促进大肠杆菌生长的是（）D．Ⅱ和Ⅲ【答案】D【详解】由表中数据可知，该实验共有两组对照实验：培养皿Ⅰ和Ⅱ、培养皿Ⅱ和Ⅲ。

若以培养皿Ⅲ和Ⅱ为一组对照实验，则实验变量是维生素，目的是探究维生素对大肠杆菌生长的影响；实验结果都有细菌生长。

若以培养皿Ⅱ和Ⅰ为一组对照实验，则变量是糖类，目的是探究糖类对大肠杆菌生长的影响，实验结果是细菌不能生长。

通过比较可知，含糖的培养皿Ⅲ有细菌生长。

培养皿Ⅱ有糖有细菌生长，培养皿Ⅰ没糖所以细菌不能生长。

因此，实验结果能说明大肠杆菌生长需要大肠杆菌生活需要维生素的是培养皿Ⅲ和Ⅱ，D符合题意。

故选D。

10．为了证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组的同学分别提出了四种实验方案。

四种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组，实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。

下列四种方案中最为合理的是（）A．将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下B．将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下C．两组经灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在自然条件下D．两组经灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下【答案】D【详解】A．树叶未进行灭菌，甲组和乙组树叶上均有细菌，因此，该方案不够严谨，A错误。

B．在设置对照实验时，要遵循单一变量的原则，也就是除了变量以外，其余的条件和处理都要相同。

甲组进行的灭菌处理，乙组却没有，故该方案不够严谨，B错误。

C．该方案对落叶的实验处理一样，也是以细菌的有无为变量，但乙组和甲组的培养条件不同，因此该方案不够严谨，C错误。

D．该方案的实验设计符合对照实验的要求，除了变量外，其余条件都一样，最能说明“细菌对植物遗体的分解作用”，D正确。

故选D。

二、实验探究题11．饭前真的需要洗手吗?请分析如图探究实验。

(1)小组所讨论的问题，其实是培养细菌和真菌的具体操作环节。

请用4位同学的编号，将实验操作按先后顺序排列____________(2)培养皿和培养基在接种前要高温处理，其目的是____________(3)培养皿A与C进行对照，说明了__________【答案】(1)丙、乙、甲、丁(2)杀死培养皿、培养基上原有的细菌、真菌(3)洗手前手上有很多细菌、真菌【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。

（1）细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养。

故实验操作先后顺序为：丙、乙、甲、丁。

（2）将配制好的培养基进行高温灭菌，杀死培养皿、培养基上是细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰。

（3）图二中A洗手前培养皿与C空白培养皿进行对照，说明了洗手前手上有很多细菌、真菌。

12．学校生物兴趣小组的同学对检测不同环境中的细菌和真菌探究实验作了如下设计：第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温处理）贴上标签纸后分为A、B两组，A组编码1号和2号，用于检测教室内空气；B组编码3号和4号，用于检测笔帽。

第二步：将4个培养皿做如下处理。

组号培养皿号操作1号置于教室讲桌上，打开盖10分钟后盖盖，置培养箱培养A组2号置于教室讲桌上，不做处理，同1号一起置培养箱培养3号打开盖，将笔帽在培养基上轻压一下，盖盖，置培养箱培养B组4号打开盖，不做其他处理，与3号同时盖盖，置培养箱培养第三步：每天观察一次，并做好记录。

请根据上述实验设计，回答下列问题：(1)你认为B组实验的变量是______。

(2)将1号培养皿，置于教师讲桌上，打开盖10分钟后盖盖，这是培养细菌和真菌方法中的______过程。

(3)实验用的4个装有牛肉汁培养基的培养皿需高温处理，其目的是______。