中国居民膳食营养素参考表

中国居民膳食营养素参考表

中国居民膳食营养素参考表是根据中国居民的膳食习惯、生活方式、身体状态等因素制定的一套膳食指导方针，旨在指导广大居民科学合理地摄入营养素，保持身体健康。

一、能量参考摄入量：

根据不同年龄、性别、体重等因素，中国居民膳食营养素参考表对能量的建议摄入量有所调整。例如，成年男性每天建议摄入能量为2500-3000千卡，成年女性为2000-2500千卡。儿童、青少年、老年人以及孕妇、哺乳期妇女的能量摄入量也有相应的参考值。

二、蛋白质参考摄入量：

蛋白质是身体发育和新陈代谢所需的重要营养素，中国居民膳食营养素参考表建议成年男女每天蛋白质摄入量为50-75克。

儿童、青少年以及孕妇、哺乳期妇女的蛋白质摄入量也有相应的参考值。

三、脂肪参考摄入量：

脂肪是身体正常运转所必需的能量来源，但摄入过多会导致肥胖和心血管疾病的发生。中国居民膳食营养素参考表建议脂肪总摄入量应控制在每天总能量的25-30%之间，其中饱和脂肪

酸应控制在总脂肪量的10%以下。

四、碳水化合物参考摄入量：

碳水化合物是人体主要的能量来源，因此中国居民膳食营养素参考表建议碳水化合物应占总能量的50-65%。这其中，应优

先选择复杂碳水化合物，如全谷物、蔬菜、水果等，而减少或避免摄入单糖和双糖。

五、膳食纤维参考摄入量：

膳食纤维对人体有诸多益处，包括促进消化道蠕动、维持肠道健康等。中国居民膳食营养素参考表建议成年人每天膳食纤维摄入量应在25-30克。

六、维生素和矿物质参考摄入量：

维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量营养素。中国居民膳食营养素参考表对各种维生素和矿物质的摄入量进行了详细指导，以确保人体每天能够获得足够的营养。例如，对维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生

素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、钙、镁、铁、锌等都有相应的参考摄入量。

七、盐的摄入量：

高盐饮食是中国居民健康面临的一个重要问题，因此中国居民膳食营养素参考表建议成年人每天摄入的食盐量控制在5克以下，同时提倡少吃咸菜、咸制品、加工食品等高盐食物。

综上所述，中国居民膳食营养素参考表给出了科学合理的膳食指导，对人体健康非常重要。居民可以根据自己的年龄、性别、生活习惯等因素，参考这些指标合理安排日常的膳食搭配，保证各种营养素的摄入，从而维持身体的健康和正常生理功能的运转。