帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

帝王蟹怎么做好吃又简单的做法
帝王蟹是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一种简单又好吃的做法：
材料：
1. 帝王蟹2只
2. 姜块适量
3. 蒜瓣适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量
7. 食盐适量
8. 清水适量
9. 葱段适量
10. 鸡精适量
11. 香菜适量（可选）
12. 辣椒（可选）
步骤：
1. 先将帝王蟹洗净备用。

2. 取一口宽底的锅，加入清水，放入适量的姜块和葱段，将水烧开。

3. 将帝王蟹放入沸水中焯水烫煮，煮至蟹壳变红，立即捞起备用。

4. 锅中留少量底油，加入适量的姜块和蒜瓣炒香，再加入少许料酒提鲜。

5. 将焯水后的帝王蟹放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、白
胡椒粉和食盐，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开后转小火，焖煮10-15
分钟，让蟹肉充分入味。

7. 最后加入适量的鸡精提鲜，再用大火收汁，将汤汁煮浓。

8. 将炖煮好的帝王蟹捞出，放在盘子上，撒上适量的香菜和辣椒作为装饰（可选）。

9. 完成后即可享用美味的帝王蟹了。

温馨提示：可以搭配蒸馒头或米饭一起食用。

红蟹身肉质鲜美，汤汁糯美可口，蟹黄更是美味的享受。