1～35日龄羔羊小肠消化酶活性的研究

1～35日龄羔羊小肠消化酶活性的研究

李凤鸣;雒秋江;臧长江;潘榕;李维东

【摘要】选取初生体重(3.38±0.33)kg的小尾寒羊公羊56只,分为2组,从4日龄起分别饲喂牛奶粉代乳料或鱼粉代乳料,并在21日龄将原饲喂牛奶粉代乳料和鱼粉代乳料的羔羊各8只转喂开食料,在7、14、21、28和35日龄各屠宰4只,取小肠各段食糜,测定小肠食糜上清液的α-淀粉酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的酶活性及体增重,以研究不同日龄和不同代乳条件下羔羊小肠消化酶的发育.结果表明,饲喂牛奶粉代乳料时羔羊小肠α-淀粉酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性随日龄变化,饲喂牛奶粉代乳料时羔羊日增重平均为157.2 g/(只·d),随日龄变化不显著;饲喂鱼粉代乳料时羔羊小肠的α-淀粉酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性在不同日龄均低于饲喂牛奶粉代乳料羔羊,平均分别低43.7％、46.0％、35.2％和10.2％,饲喂鱼粉代乳料时羔羊日增重降低,特别是在21日龄后,提示可能受鱼粉蛋白免疫反应的影响.在21日龄给羔羊转喂开食料,羔羊小肠的α-淀粉酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性降低,但之后逐渐恢复,在21日龄前饲喂牛奶粉代乳料的羔羊转喂开食料时α-淀粉酶、乳糖酶和胰蛋白酶活性降低的程度较饲喂鱼粉代乳料的大,但活性仍较高.由本研究得出结论,1～35日龄羔羊小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性随日龄增加,乳糖酶活性随日龄降低;羔羊饲喂鱼粉代乳料时小肠消化酶活性显著降低;在21日龄转喂开食料后,羔羊出现消化障碍,但较短期内可恢复.

【期刊名称】《中国畜牧兽医》

【年(卷),期】2015(042)012

【总页数】10页(P3192-3201)

【关键词】羔羊;小肠;消化酶;发育

【作者】李凤鸣;雒秋江;臧长江;潘榕;李维东

【作者单位】新疆农业大学动物科学学院,动物营养实验室,乌鲁木齐830052;新疆农业大学动物科学学院,动物营养实验室,乌鲁木齐830052;新疆农业大学动物科学学院,动物营养实验室,乌鲁木齐830052;新疆农业大学动物科学学院,动物营养实验室,乌鲁木齐830052;新疆农业大学动物科学学院,动物营养实验室,乌鲁木齐830052

【正文语种】中文

【中图分类】S826

养羊业现代化发展是以提高母羊繁殖率为基础的，目前其面临了母乳不足和羔羊断奶日龄不断提前两个问题，因而2～30日龄羔羊的代乳料问题日显突出。羔羊消

化酶的发育程度在一定程度上决定了其对代乳料营养成分的消化性，因此了解羔羊消化酶的发育及其影响因素对新生反刍幼畜饲养及代乳料的研制具有重要的指导意义。羔羊对牛奶粉代乳料有很高的消化利用性，而对以鱼粉为蛋白来源的鱼粉代乳料存在着消化障碍[1-3]。本试验是以牛奶粉代乳料羔羊作为消化发育正常的羔羊，以鱼粉代乳料羔羊作为消化发育障碍的羔羊，研究羔羊日龄、饲喂鱼粉代乳料和开食料对羔羊小肠消化酶发育的影响，以了解1月龄内羔羊消化机能发育的特点，

为羔羊早期断奶和代乳料的配制提供参考。

1.1 试验动物与试验设计

本试验选取初生重(3.38±0.33)kg的小尾寒羊公羔羊56只，随机分为牛奶粉代乳料(28只)组或鱼粉代乳料组(28只)。羔羊在1～3日龄均由母乳哺育，并饲喂牛奶粉代乳料或鱼粉代乳料。从4日龄起全部饲喂牛奶粉代乳料(Ⅰ组)或鱼粉代乳料

(Ⅱ组)直到35日龄，期间羔羊自由采食开食料。在21日龄随机选取饲喂两种代乳料的羔羊各8只停止饲喂代乳料(Ⅲ组和Ⅳ组，即Ⅲ组和Ⅳ组羔羊在21日龄以前分别饲喂牛奶粉代乳料或者鱼粉代乳料，之后转喂开食料)，均改为仅饲喂开食料，以研究原先饲喂不同代乳料对羔羊小肠消化酶活性的变化。试验分组及屠宰试验的羔羊数量和日龄安排见表1。测定饲喂不同代乳料不同日龄羔羊小肠各段食糜上清乳糖酶、淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，并测定羔羊的日增重。

1.2 试验日粮与饲养管理

牛奶粉代乳料和鱼粉代乳料的制备参照钟涛等[2]方法进行。液状牛奶粉代乳料的干物质含量为14.12%。鱼粉代乳料的干物质含量为14.46%。代乳料营养水平见表2。

羔羊出生当天计为0日龄，出生后第2天为1日龄。羔羊从0、1、2、3日龄跟随母羊哺乳并补喂牛奶粉代乳料或者鱼粉代乳料，在0、1、2、3日龄每天分别补喂0、1、2、3次。4日龄时羔羊全部改为饲喂代乳料，代乳料每日饲喂4次，分别在09∶00、14∶00、19∶00、24∶00饲喂，自由采食，直至羔羊喝饱无吮吸行为为止。在进行试验时，若羔羊发生腹泻，则适当减少代乳料饲喂量。从1日龄起，提供开食料，保证羔羊自由舔食。开食料组成及营养水平见表3。

1.3 样品采集与处理

在7、14、21、28和35日龄，分别取各组羔羊4只进行屠宰。在早上饲喂后3 h，将羔羊断头放血致死，立即打开腹腔，分别收集十二指肠、空肠前段、空肠中段、空肠后段、回肠段食糜并迅速放入液氮中冻存，运回实验室后于-70 ℃冰箱保存。用于测定小肠内容物中淀粉酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性。

1.4 小肠食糜上清酶活的测定

淀粉酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性测定方法均参照孙洪新[4]方法，测定时所取小肠食糜上清液为30 μL。

1.5 统计分析

试验数据均以平均值±标准差表示，运用Excel 2007进行整理，采用SPSS 19.0

统计软件中的独立样本t检验及单因素方差分析进行数据处理，以P<0.05为差异显著性判断标准。

2.1 羔羊小肠食糜α-淀粉酶活性的发育

由表4可知，饲喂牛奶粉代乳料羔羊7日龄时即有α-淀粉酶活性，α-淀粉酶活性在羔羊空肠前段最高，之后为空肠中段、十二指肠和空肠后段，回肠最低，在35

日龄α-淀粉酶活性最高和最低相差2.7倍；小肠α-淀粉酶活性随日龄升高，平均每周升高约15.6 U/mL。饲喂鱼粉代乳料时羔羊小肠α-淀粉酶活性规律与饲喂牛

奶粉代乳料时相似，但活性较低，平均为饲喂牛奶粉代乳料时的56.3%。羔羊在

21日龄转喂开食料后α-淀粉酶活性降低，原先饲喂牛奶粉代乳料和鱼粉代乳料的羔羊α-淀粉酶活性在28日龄分别降低60.8%(P<0.05)和52.8%(P<0.05)，在35日龄分别降低58.6%(P<0.05)和33.0%(P>0.05)，提示α-淀粉酶活性受羔羊日粮的影响。

2.2 羔羊小肠食糜胰蛋白酶活性的发育

由表5可知，饲喂牛奶粉代乳料羔羊胰蛋白酶活性在羔羊空肠前段最高，之后为

空肠中段、十二指肠和空肠后段，回肠最低，在35日龄胰蛋白酶活性最高和最低相差2.9倍；小肠胰蛋白酶活性随日龄升高，平均每周升高约0.97 U/mL。饲喂

鱼粉代乳料时羔羊小肠胰蛋白酶活性规律与饲喂牛奶粉代乳料时相似，但活性较低，平均为饲喂牛奶粉代乳料时的64.8%，且在28日龄时活性已基本停止升高。原先饲喂牛奶粉代乳料的羔羊在21日龄转喂开食料后小肠胰蛋白酶活性降低，之后随日龄升高；原先饲喂鱼粉代乳料的羔羊转喂开食料后胰蛋白酶活性有所降低，但在35日龄高于饲喂鱼粉代乳料的羔羊。本结果表明羔羊小肠胰蛋白酶活性随日龄升高，但也受日粮的影响。