【每日一膳】鸡骨草炖老鸭：利湿退...

【每日一膳】鸡骨草炖老鸭：利湿退...

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菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。

春季气候潮湿闷热，不少人由于害怕湿邪入侵，都会下意识地关注如何才能有效祛湿这一问题。但祛湿却并没有一个万试万灵的方子，每个人的体质不同，祛湿的方式也不同，祛湿的方法不当不仅祛不了湿，反而可能进一步加重湿邪，损害健康。

如果体内有湿气就会：乳房胀痛、伴有增生、子宫肌瘤、卵巢囊肿；

如果体内有湿气就会：脸部易出油，脸部、胸部、后背长痘、毛孔粗大、黑头多；

如果体内有湿气就会：嘴巴发粘、口干、有口臭、易得空腔溃疡、干咳有痰；

如果体内有湿气就会：有妇科炎症、阴部潮湿、阴道瘙痒、白带多、有异味、痛经、月经不调、不规律，经期腹部发凉等等。

做法：

鸡骨草30克，冲洗干净，投入煲中

鸡骨草具清热利湿、益胃健脾的功能。鸡骨草可在春夏潮湿季节

用鸡骨草煲汤作食疗。性味归经甘、苦、凉、无毒。心、肺、肝、胃、肾经。

功能主治清热解毒，舒肝止痛，用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。

茯苓15g冲洗干净，投入煲中

茯苓利尿祛湿,对于改善水肿型肥胖尤其是下半身肥胖,效果也很显着;能润肠通便,还能控制血糖和血脂;能养颜美肤,健脾养胃,改善消化吸收,增强人体对食物的运化功能,让食物的热量更多地被人体消耗和利用,而不是转化成脂肪堆积;

陈皮5克

陈皮是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

红枣10个，冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞10g，冲洗后投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

鸭肉洗干净，切小块，飞水。

鸭肉甘、咸，微寒。能滋阴清热、利水消肿、益血养胃。

鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

大火煲开，小火煲至鸭肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

注意事项：

鸡骨草虽好，可它也有注意事项及禁忌，如果你粗心大意，一不小心就真的会酿成大祸，甚至危害生命。

一、鸡骨草的种子有毒，连入药都要把其豆荚全部拆除掉，故而煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出。

二、鸡骨草味甘、微苦，性凉，故而虚寒体弱者慎用，否则会加重体寒的现象。

三、鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。

鸡骨草的功效主治

中医当中，鸡骨草指的是广东相思子的干燥全草，一般以它除去荚果后的干燥全草入药，这是因为鸡骨草的荚果有毒，不可入药使用。

中医认为，鸡骨草性凉味微甘，具有清热解毒、舒肝散瘀的作用，因而临床上在治疗黄疸肝炎、胃痛、跌打损伤等方面疾病有着一定的治疗效果。《中国药植图鉴》当中对其功效也有相应的记载：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。

鸡骨草的药理作用

1.利湿退黄

鸡骨草在中医当中是一种用于肝炎疾病的常用中草药，这主要得益于其利湿退黄的功效，可以帮助肝炎患者改善黄疸方面的疾病症状。

2.清热解毒

鸡骨草性凉，中医食疗当中，常用其煲汤可以起到清热的功效，因而对于暑热湿气重的人群日常可用鸡骨草煲汤作为食疗汤饮用。

春季养生吃点啥？

•【每日一膳】荠菜馄饨：宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、疮痈肿痛、牙龈肿烂、便秘等病症。

•【每日一膳】清明菜粑粑：祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

•【每日一膳】蒜香穿心莲：清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿，对流行性感冒、肺炎，咽炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

•【每日一膳】马齿菜炖肉：降血糖、控血糖，有皮炎湿疹的朋友可以常吃，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

•【每日一膳】凉拌鱼腥草：清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疮疡肿毒、脾胃积热•【每日一膳】苦荬菜饺子：抑菌杀菌，预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。

•【每日一膳】香椿鸡蛋：补虚壮阳、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可常吃。

•【每日一膳】肉丝炒小根蒜:通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人升高，防止动脉硬化。延缓组织和器官老化，保护血管，防血栓降血脂。

•【每日一膳】荠菜豆腐：具有和脾，利水，止血明目的功效，对于胃溃疡，感冒发热，目赤肿疼等症有一定的辅助作用。

•【每日一膳】益母草鲫鱼汤：利尿消肿、清热解毒，可防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生

•【每日一膳】清明菜炒鸡蛋：治高血压病，消化性溃疡，镇痛等•【每日一膳】砂陈鲫鱼汤：健脾胃、祛水湿，专为春困准备的养生汤，男女老少皆宜，尤为适宜于女士之用。

•【每日一膳】枸杞芽炒腊肉：滋肾养阴、清肝明目、退热解毒，除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿•【每日一膳】清炒茼蒿：安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。

•【每日一膳】香椿拌豆腐：暖胃通肾、祛风利湿，能防治风湿病•【每日一膳】马齿苋包子：可凉血、降肝火，可明目、降血脂、使白发转青

•【每日一膳】人参菜排骨汤:辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾