第一单元《馒头发霉》实验报告.doc
科学比赛论文(馒头发霉实验)
实验引子
前几天，妈妈买回来了几个馒头，可是当天没有吃完，过了几天后我发现馒头上长出了绿毛，于是我问妈妈，妈妈告诉我馒头发霉了，于是我就想调查一馒头为什么会发霉？
实验准备
实验器材：
馒头2个，
食品袋2个，
水若干，
注射器针管1个
注意事项
1、请选择同样大小的馒头。
2、一个馒头请放在潮湿的环境下，另一个放在干燥的环境下。
3、请每天都要检查两个馒头，并做好记录。
实验步骤
1、将两个馒头放在盘子上
2、用注射器针管将其中一个馒头的内部挤一点水
3、将两个馒头装入食品袋
4、三天后查看实验结果。
2、探究馒头发霉与哪些因素有关
班级
六年级
组号
填表人
实验名称
探究馒头发霉与哪些因素有关
实验时间
9月5日
器材：新鲜馒头、烤干的馒头、保鲜袋、电冰箱
设计：将干、湿馒头分别同时存放在温暖、寒冷的环境下搁置一周，然后观察。
步骤：选用下表中实验条件的组合做对比实验，观察哪种条件下的馒头最容易发霉？
序号
条件组合
实验方法
1
温暖潮湿
把装有湿馒头的的保鲜袋放在温暖室内
2ห้องสมุดไป่ตู้
温暖干燥
把装有干馒头的的保鲜袋放在温暖室内
3
寒冷潮湿
把装有湿馒头的的保鲜袋放在电冰箱里
4
寒冷干燥
把装有干馒头的的保鲜袋放在电冰箱里
分析：因为霉菌也是生物，生长繁殖需要水和温暖的温度。
结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的环境条件下生长繁殖。
实验教师：
馒头发霉的原理
馒头发霉的原理
馒头是一种非常受欢迎的食物，但是有时候我们会发现馒头发霉。
那么，为什么馒头会发霉呢？
我们需要了解霉菌的生长条件。
霉菌主要生长在潮湿、温暖、通风不良的环境中。
而馒头正好符合这些条件。
在制作馒头的过程中，面粉中的淀粉会被酵母发酵产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。
然而，如果面团中含有一些霉菌的孢子，它们会在馒头表面附着并开始生长。
馒头的表面通常非常湿润。
制作馒头时，面团需要经过揉捏、发酵、蒸制等过程，这些过程中会产生大量的水分。
这些水分会渗透到馒头的表面，提供了霉菌生长所需的水分。
馒头在制作完成后，通常会盖上湿布或放在密封容器中保存。
这样的保存方式会导致馒头表面的湿气无法很好地散发，从而造成湿度过高的环境，为霉菌的生长提供了条件。
馒头的制作过程中，可能会存在一些卫生问题。
如果制作馒头的工具或环境不干净，就会导致霉菌的污染。
这些霉菌会在制作过程中附着在面团上，进而生长繁殖。
馒头发霉的原因主要是馒头本身的制作过程中存在的湿度过高、霉菌污染以及保存方式不当等因素。
因此，为了避免馒头发霉，我们应该注意制作过程的卫生和湿度控制，以及正确的保存方式。
这样
才能确保我们能够享用到新鲜、健康的馒头。
青岛版六年级科学实验报告范例
青岛版六年级科学实验报告范例一、探究馒头发霉的实验实验材料：新馒头、塑料袋、实验过程：1、水对馒头发霉的影响：取两快大小和新旧程度相同的馒头，把一块馒头烤干；在另一块馒头上滴上几滴水，用塑料袋分别将两块馒头包好，放在温暖的地方。
过一段时间观察现象。
2、温度对馒头发霉的影响：取两快大小和新旧程度相同的馒头，分别用塑料袋包好，一块放在温暖的地方；另一块放在冰箱中冷藏。
过一段时间观察现象。
实验现象：1中滴上水的馒头发霉了而烤干的没有发霉；2中放在温暖的地方的馒头发霉了而放在冰箱中的馒头没有发霉。
实验结论：温暖潮湿是馒头发霉的因素。
二、探究铁生锈的实验实验材料：光亮的铁丝、玻璃瓶实验过程：取三个玻璃瓶分别标上a、b、c，将a瓶烤干后放入铁丝并密封；将b瓶中加入煮沸过的水后放入铁丝并密封；将c瓶中加入少量水后放入铁丝不密封。
过一段时间后观察现象。
实验现象：a瓶和b瓶中的铁丝没有生锈，c瓶中的铁丝生锈了。
实验结论：空气和水是铁生锈的必须条件。
三、探究物体惯性的实验实验材料：条形木板、小车、小木块实验过程：将小木块竖在小车上，使小车在条形木板上滑动，滑动时使小车突然运动和突然停止。
观察现象。
实验现象：小车突然运动时，小木块向小车运动相反的方向倒去；小车突然停止时，小木块向小车相同的方向倒去。
实验结论：物体都有保持原来静止或运动状态的属性。
四、探究昼夜的过程实验材料：地球仪、蜡烛实验过程：点燃蜡烛并固定，将地球仪于蜡烛一段距离放置。
将地球仪自西向东慢慢旋转，观察地球以上被照亮的部分。
实验现象：地球仪上被照的部分，随着地球仪自传也在不停的变换。
实验结论：地球自转产生了昼夜更替。
五、探究四季形成的过程实验材料：蜡烛、地球仪实验过程：点燃蜡烛并固定，将地球仪于蜡烛一段距离放置，将地球仪以蜡烛为圆心，地轴指向和倾斜方向不变，围绕蜡烛转动。
观察地球以上被照亮的部分实验现象：地球以上被照亮的部分在南北半球来回移动。
实验结论：地球公转产生了四季更替。
3、馒头发霉了
坏了的馒头
得酵母菌酸腐 病龙眼
发霉的苹果
常见的霉菌——长了霉的锅子
发霉桔子
发霉的墙
蓝霉奶酪
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
……
颜色： 黄、绿、黑、白等
霉：
绒毛状、蛛网状、 形状： 棉絮状
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
馒头发霉的对比实验报告
：
问题：在哪些条件下馒头容易发霉？
假设
： 温暖 潮湿
1、把湿馒头装入塑料袋，放 实验设计： 在阳光下。 2、把干馒头装入塑料袋，放 实验记录： 在阳光下。
结论
：
温暖、潮湿条件下，馒头容易发霉
防止食品、物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳曝晒
(食品) (食品) (食品) (物品)
你怎样才能证明霉是有生命的？
1.我们可以从生活中发霉物体的情况进行证明。
2.我们也可以设计对比实验进行证明。
物体发霉情况调查表
物体名称 发霉部位
馒 头 表 面
领部、袖口
发霉原因
碗柜潮湿不通风
信息来源
衣 服
桌 子 苹 果
表 面 表 面
衣服上有污渍， 衣柜温暖 表面有污渍， 环境温暖湿润
表面有污渍， 环境温暖湿润
霉的功劳： 制酱、做Байду номын сангаас乳、 生产农药、药物、 发酵饲料
霉的危害：
导致食物和其他物 品变质、有的霉菌会 危害人的健康，引起 动植物病变。
英国细 菌学家： 弗莱明
弗莱明发现了青霉素
电子显微镜下的青霉菌
青岛版六年级科学实验报告范例
青岛版六年级科学实验报告范例试验题一、探究馒头发霉的试验试验材料：新馒头、塑料袋、试验过程：1、水对馒头发霉的影响：取两快大小和新旧程度相同的馒头，把一块馒头烤干；在另一块馒头上滴上几滴水，用塑料袋分别将两块馒头包好，放在暖和的地方。
过一段时间观看现象。
2、温度对馒头发霉的影响：取两快大小和新旧程度相同的馒头，分别用塑料袋包好，一块放在暖和的地方；另一块放在冰箱中冷藏。
过一段时间观看现象。
试验现象：1中滴上水的馒头发霉了而烤干的没有发霉；2中放在暖和的地方的馒头发霉了而放在冰箱中的馒头没有发霉。
试验结论：暖和潮湿是馒头发霉的因素。
二、探究铁生锈的试验试验材料：光亮的铁丝、玻璃瓶试验过程：取三个玻璃瓶分别标上a、b、c，将a瓶烤干后放入铁丝并密封；将b瓶中加入煮沸过的水后放入铁丝并密封；将c瓶中加入少量水后放入铁丝不密封。
过一段时间后观看现象。
试验现象：a瓶和b瓶中的铁丝没有生锈，c瓶中的铁丝生锈了。
试验结论：空气和水是铁生锈的必需条件。
三、探究物体惯性的试验试验材料：条形木板、小车、小木块试验过程：将小木块竖在小车上，使小车在条形木板上滑动，滑动时使小车突然运动和突然停止。
观看现象。
试验现象：小车突然运动时，小木块向小车运动相反的方向倒去；小车突然停止时，小木块向小车相同的方向倒去。
试验结论：物体都有保持原来静止或运动状态的属性。
四、探究昼夜的过程试验材料：地球仪、蜡烛试验过程：点燃蜡烛并固定，将地球仪于蜡烛一段距离放置。
将地球仪自西向东渐渐旋转，观看地球以上被照亮的部分。
试验现象：地球仪上被照的部分，随着地球仪自传也在不停的变换。
试验结论：地球自转产生了昼夜更替。
五、探究四季形成的过程试验材料：蜡烛、地球仪试验过程：点燃蜡烛并固定，将地球仪于蜡烛一段距离放置，将地球仪以蜡烛为圆心，地轴指向和倾斜方向不变，围绕蜡烛转动。
观看地球以上被照亮的部分试验现象：地球以上被照亮的部分在南北半球来回移动。
试验结论：地球公转产生了四季更替。
六年级科学上册实验报告
六年级科学上册实验报告一、实验名称：馒头发霉的对比试验实验器材：四片馒头片、塑料袋、放大镜、滴管、镊子实验步骤：1、检验实验用品是否齐全。
2、选四片馒头，分别贴上号码。
3、在1、3号上滴水，将2、4号烤干。
4、将4片馒头分别装入袋中。
5、将1、2号放在窗台上，3、4号放在冰箱里。
6、几天后，观察4片馒头，看看发生了什么变化，并记录下来。
7、整理器材。
实验现象：1号馒头发霉最早，发霉面积最大。
2号、3号馒头发霉时间和面积居中。
4号馒头发霉时间晚，发霉面积小。
实验结论：馒头在温暖、潮湿的情况下容易发霉。
二、实验名称：蜡烛的变化实验材料：蜡烛、火柴、干玻璃片、试管夹实验步骤：1、检验试验用品是否齐全。
2、点燃蜡烛，观察现象。
3、试管夹夹住干玻璃片，放在火焰上方，观察现象。
4、整理器材。
实验现象：蜡烛开始燃烧，火焰下方蜡烛由固态变成液态，玻璃片上变黑。
实验结论：蜡烛燃烧，一是形态发生了变化，二是生成新的物质——烟。
三、实验名称：探究水泥的变化实验材料：火柴、杯子、盘子、酒精灯、玻璃棒、石棉网、水泥、铁架台、坩埚实验步骤：1、检查实验用品是否齐全。
2、将水泥倒入盘中，往盘中的水泥加水，观察水泥变化。
3、将水泥块放入坩埚。
4、点燃酒精灯，给水泥块加热，观察现象。
5、整理器材。
实验现象：1、往盘中的水泥加水，过了一会，水泥凝固了。
2、点燃酒精灯，给水泥块加热，水泥块没有变化。
实验结论：水泥不能恢复原状。
四、实验名称：食盐的变化实验材料：火柴、杯子、盘子、酒精灯、玻璃棒、石棉网、食盐、铁架台、坩埚实验步骤：1、检验试验用品是否齐全。
2、向杯中倒入水，把食盐放入水中。
3、用玻璃棒搅拌，观察想象。
4、把食盐水放入坩埚，放在铁架台上。
5、点燃酒精灯，给食盐水加热，观察现象。
6、整理器材。
实验现象：把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌，食盐在水中溶解了，看不到了。
点燃酒精灯，给食盐水进行加热，坩埚上可以清晰地看到已经析出的食盐颗粒。
馒头发霉了学生实验报告
馒头发霉了学生实验报告摘要本實驗旨在觀察馬鈴薯發霉的現象，探討發霉對食物的影響以及採取預防措施。
通過將馬鈴薯保存在不同環境下，我們觀察到發霉對食物品質和食用安全產生的負面影響。
基於實驗結果，我們提出了一些預防發霉的方法。
簡介馬鈴薯是許多人日常飲食中的重要食材之一。
然而，當馬鈴薯長時間暴露在潮濕的環境下，就容易生霉。
霉菌是一種真菌，可以生長在潮濕環境中的有機物上，如食物、木材等。
發霉的食物不僅會降低美味度，還可能釋放出有害物質對人體健康造成危害。
因此，了解發霉的原因和防止食物發霉的方法對於食品安全至關重要。
實驗設計我們取了五個新鮮的馬鈴薯，將其分成五組進行實驗。
- 組一：將馬鈴薯保存在室溫環境下。
- 組二：將馬鈴薯放入冰箱內保存。
- 組三：在馬鈴薯表面塗抹一層食鹽後，保存在室溫環境下。
- 組四：在馬鈴薯表面塗抹一層食鹽後，放入冰箱保存。
- 組五：將馬鈴薯放入密封的食品容器中，保存在室溫環境下。
我們每隔兩天檢查一次馬鈴薯的狀態，觀察是否有發霉現象。
實驗結果在實驗進行的第四天，組一的馬鈴薯表面開始出現白點，並逐漸擴散。
第六天，整個馬鈴薯已經被白色霉菌覆蓋。
組二、三和四的馬鈴薯則在第八天開始發霉，並很快與組一的情況相同。
組五的馬鈴薯表面沒有出現白點或其他發霉現象。
討論根據實驗結果，我們可以得出以下結論：1. 室溫環境下的馬鈴薯更容易受到霉菌的感染，發霉速度更快。
2. 冷藏環境下發霉的速度相對較慢，延緩了發霉的時間。
3. 食鹽具有一定的抑制霉菌生長的效果，但僅能延緩發霉的時間。
4. 在密封容器中保存食物可以有效地防止發霉。
基於這些結果，我們可以提出以下建議，以防止食物發霉：1. 馬鈴薯在保存時應避免長時間暴露在室溫環境下，最好放入冰箱內保存。
2. 將食鹽輕輕塗抹在馬鈴薯表面，可以延緩發霉的時間。
3. 將食物存放在密封的食品容器中，以防止霉菌的感染。
總結通過這次實驗，我們了解了馬鈴薯發霉的原因和預防方法。
在實驗中，我們觀察到室溫環境下的馬鈴薯更容易受到霉菌感染，而冷藏和食鹽對發霉有一定的延緩作用。
3 馒头发霉了
物品发霉的条件：温暖、潮湿。
馒头发霉实验（对比实验）
假设： 馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉 材料： 馒头、塑料袋、暖气片、冰箱
改变的条件：温度、湿度
条件组合： 温暖-潮湿 寒冷-潮湿 温暖-干燥 寒冷-干燥
不变的条件：馒头、塑料袋、存放时间
同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？
它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包
发霉了
葡萄
发霉了
馒头
发霉了
发霉的粥
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。（黑色、白色、灰 色、绿色等等） 3、霉的形状多种多样，主要有绒毛 状、棉絮状、蜘蛛网状。 4.霉是有生命的，它会生长。
1、把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片 实验设计： 上； 2、把装有干馒头的塑料袋放在暖气片 上； 3、把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里； 4、把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里。 实验现象：放在暖气片上的湿馒头最先发霉。
实验结论： 馒头在温暖-潮湿的条件下容易发霉
思考讨论：
怎样预防物体发霉？
防止物品发霉的方法：
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
你怎样才能证明霉是有生命的？
发现物体上的霉斑在慢慢扩大。它 具有需呼吸、需营养、能生长繁殖 等一系列生命特征。
物体发霉情况调查表
物体名称 发霉部位
馒 头 表 面
领部、袖口
发霉原因
碗柜潮湿不通风
信息来源
衣 服
桌 子 苹 果
表 面 表 面
衣服上有污渍， 衣柜温暖 表面有污渍， 环境温暖湿润
探索馒头发霉的过程
探索馒头发霉的过程家里的馒头特别容易发霉，往往是头天晚上买的馒头，到了第二天早上馒头发霉就没法吃了，我感觉这样特别浪费粮食！所以，在老师的帮助下，我对馒头发霉的过程做了个深入全面地了解！下面我们一起来看看馒头发霉的过程吧！馒头在什么环境下容易发霉呢？我们来猜想一下：馒头在潮湿的环境下容易发霉。
实验材料：馒头一个，塑料袋两个。
实验步骤：1、将馒头一分为二；2、将其馒头的一半浸湿；3、将两半馒头分别装入两个袋子中；4、同时将两个塑料袋置于厨房；5、每天观察袋子中馒头的变化。
实验结果：被浸湿的馒头先发霉。
结论：馒头在潮湿的环境下容易发霉。
前面我们探索了馒头在什么环境下容易发霉。
那么馒头发霉的原因是什么？把吃剩的馒头或蛋糕放在潮湿而不通风的地方，几天后会长出白的、黑的或五颜六色的短毛，我们说这馒头发霉了。
其原因是馒头上长了霉菌，霉菌是多细胞的真核微生物，是真菌中的一个大家族。
在馒头上看到的带颜色的毛是霉菌身体的一部分，叫做菌丝。
菌丝长老变黑以后，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，不过，它的直径一般只有几微米。
许多菌丝纠结在一起，叫做菌丝体。
在显微镜下，混在菌丝体里的还有许多圆形或椭圆形的细胞，这就是它们进行繁殖的结构--孢子，它们有点像植物的种子，不过，数量特别多，特别小。
如果小心地把每个霉菌细胞孢子放在装有固体培养基的培养器皿中，在30摄氏度以下的温度中放几天，在培养基的表面就会长出菌丝，形成一个圆形菌落。
长在培养基表面的是气生菌线，在它们的顶端常常会长出黑的、黄的或其它颜色的孢子，在培养基的里面，也有菌丝，叫基内菌丝。
菌丝有时还会产生各种颜色，形成美丽的菌落。
霉菌分布在地球的每个角落。
在海洋中、陆地上，甚至高至数千米的高空，都有它们的踪迹。
为什么霉菌分布的这么广泛呢？主要是它们的孢子能成群结队的漂浮在空中，也能借助风、水、人类和动物的活动到处散布。
有科学家测量过巴黎市中心空气中的真菌（主要是霉菌）孢子的数目，每升空气中竟有2000多个真菌孢子，在1克不太肥沃的土壤中,也可以找到成千上万，甚至数十万个真菌孢子断裂的真菌菌丝体。
六年级上《1.3馒头发霉了》
怎样防止食物与其他物品发霉
真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳暴晒
霉的功
• • • • • 霉菌制酱：豆酱、酱油（米曲霉） 霉菌制豆腐乳（毛霉菌） 生产工业原料：柠檬酸、甲烯琥珀酸等 制造抗菌素：青霉素、灰黄霉素等 防治害虫：蝗菌－能治蝗虫；武氏虫草菌 －能消灭松毛虫；白僵菌－能扑灭玉米螟、 茶毒蛾、松毛虫、黄地老虎和苹果食心虫 等三千多种害虫。
霉的过
• 引起衣服、食物和物品的霉烂 • 使人和动植物得病
弗莱明和青霉菌
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚 实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家 道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在 二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。 二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。 在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发 现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所 以弗莱明便叫它为“盘尼西林” (Penicillin 的原意是有 细毛的) 。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研 究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第 二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默 无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院 实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑 他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。
六年级科学上册
3课时
发霉的馒头
发霉的桔子
发霉的墙
发霉的粥
仔细观察
• • • •
想一想Байду номын сангаас
生活中同学们有没有见过霉菌？ 馒头，桔子，墙，粥上的霉是一样的吗？ 它们的形态有没有不同？ 你认为霉有没有生命？为什么？
馒头发霉实验设计
馒头发霉实验设计
研究的问题：在哪些条件下馒头容易发霉
我的假设：在潮湿条件下馒头容易发霉
实验设计：1、使第一块馒头保持干燥,在第二块馒头上滴10滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧袋口后放在桌上。
2、在第三块馒头和第四块馒头上都滴10滴水,也分别装在两个塑料袋里,并扎紧袋口.然后,把第三块馒头放进冰箱,第四块馒头放到温度较高的地方。
3、七天后观察。
实验记录：第二块馒头发霉了。
实验结论
食品或物品在温暖潮湿的条件下容易发霉.（约7天可以观察到现象）。
苏教版 小学科学 六年级上册 第一单元 第三节 馒头发霉了
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论 会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗 莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱， 你有甚么看法?”
“做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与 其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。
到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你 现在有甚么意见要发表吗?”
条件组合 实验方法
结论
1 温暖潮湿 2 温暖干燥 3 寒冷潮湿 4 寒冷干燥
把装有湿馒头的塑料 袋放在暖气片上。
把装有干馒头的塑料 袋放在暖气片上。
把装有湿馒头的塑料 袋放在冰箱里。
把装有干馒头的塑料 袋放在冰箱里。
实验结论：食物或其他物品放在温暖和潮湿的条 件下最容易发霉。
霉的“四怕”
• 怕光 • 怕氧 • 怕冷 • 怕燥
防霉的办法：
• 太阳曝晒 • 采用真空包装 • 低温保存 • 放干燥剂
霉的功与过
功： • 人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发
酵饲料等 • 人们不但利用霉菌生产出了青霉素，而且还利
用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生 素。 过：霉菌会造成食物和其他物品的变质。有的霉 菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
科学探究-馒头发霉
科学探究
姓名：徐XX 班级：六（5）班学号：18号
探究课题：发霉的馒头
生活中，我们会看到很多发霉的物品，水果啦、植物啦、食品啦等等，发霉的馒头是比较常见的。
问题：馒头怎么会发霉呢？
实验器材：两堆馒头，两个塑料袋，一个取暖器
实验步骤：分别把两堆馒头（一堆干的，一堆湿的），分别放在塑料袋里，并把塑料袋放在取暖器旁
每天观察馒头的变化，干馒头基本没有变化，而湿馒头则颜色每天有变化，并有一个个小黑点产生，每天都在增多：
干馒头湿馒头
实验结论：原来在温暖和潮湿的环境下，霉菌更适宜生长，所以食品也更容易发霉。
小学科学苏教版六年级上册高效课堂馒头发霉实验报告单
3、观察填表。
实验结论
我认为食品或物品在温暖潮湿的条件下容易发霉。
指导教师
评定等级
3、通过认识物品发生霉变的条件，认识霉对人类生活的影响，了解真菌与人类生活的密切联系，能够正确解决生活当中的问题。
实验器材
新鲜馒头、培养皿、保鲜膜
实验步骤
1、使第一块馒头保持干燥，在第二块馒头上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上
2、在第三块馒头和第四块馒头上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块馒头放进冰箱，第四块馒头放到温度较高的地方。
小学科学苏教版六年级上册高效课堂资料
《科学》实验报告单
实验名称
馒头发霉的条件
实验时间
2012年
9月17日
班级
六年级（2）班
小组
第组
实验目的
1、使学生借助自己的生活经验，通过对馒头发霉原因的探究，经历科学探究的一般过程，在探究中走进真菌的世界。
2、在设计对比实验、对实验现象进行定时观察、记录和分析实验现象的基础上培养学生的探究能力。
探究食物发霉实验报告(3篇)
第1篇一、实验背景食物发霉是日常生活中常见的问题，不仅影响食物的口感和营养价值，还可能对人体健康造成危害。
为了探究食物发霉的原因以及影响发霉程度的因素，我们设计了一系列实验，通过观察和记录不同条件下食物的发霉情况，分析食物发霉的原理和预防措施。
二、实验目的1. 了解食物发霉的原因和过程。
2. 探究温度、湿度、食物水分含量等因素对食物发霉程度的影响。
3. 寻找有效预防食物发霉的方法。
三、实验材料与工具1. 实验材料：面包、馒头、水果、蔬菜等易发霉的食物。
2. 实验工具：温度计、湿度计、微波炉、冰箱、保鲜膜、塑料袋等。
四、实验方法1. 温度对食物发霉的影响实验- 实验分组：将相同大小的面包分为三组，分别放置在常温（25℃）、低温（4℃）和高温（35℃）环境中。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同温度下面包的发霉速度和程度。
2. 湿度对食物发霉的影响实验- 实验分组：将相同大小的面包分为三组，分别放置在干燥、潮湿和非常潮湿的环境中。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同湿度下面包的发霉速度和程度。
3. 食物水分含量对发霉的影响实验- 实验分组：将相同大小的面包分为三组，分别进行微波炉烤干、正常放置和保持湿润处理。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同水分含量下面包的发霉速度和程度。
4. 对比实验- 实验分组：将相同大小的面包分为两组，一组放置在常温潮湿环境中，另一组放置在常温干燥环境中。
- 观察记录：每隔一天观察并记录面包的发霉程度。
- 数据分析：比较不同条件下面包的发霉速度和程度。
五、实验结果与分析1. 温度对食物发霉的影响- 结果：高温条件下面包发霉速度最快，其次是常温，低温条件下面包发霉速度最慢。
- 分析：温度是影响食物发霉的重要因素，高温有利于微生物的生长和繁殖，从而加速食物发霉。
2. 湿度对食物发霉的影响- 结果：潮湿环境中面包发霉速度最快，其次是干燥，非常潮湿条件下面包发霉速度较慢。
生物_发霉_实验报告
一、实验目的1. 了解食物发霉的原因及影响因素。
2. 掌握食物发霉的预防措施。
二、实验原理食物发霉是由于微生物（如霉菌、细菌等）在适宜的温度、湿度等条件下生长繁殖，分解食物中的营养成分，产生有害物质，导致食物变质。
本实验通过观察不同条件下食物发霉的程度，分析食物发霉的原因及影响因素。
三、实验材料与仪器1. 材料：馒头、面包、苹果、葡萄、茶叶、豆腐等易发霉的食物。
2. 仪器：电子天平、温度计、湿度计、冰箱、微波炉、剪刀、刀片、培养皿、无菌水、无菌棉签、酒精灯、高压灭菌锅等。
四、实验方法1. 实验分组：将食物分为实验组和对照组，实验组进行不同处理，对照组不做处理。
2. 处理方法：（1）实验组1：将食物放入密封袋，置于常温环境中。
（2）实验组2：将食物放入密封袋，置于冰箱中。
（3）实验组3：将食物放入密封袋，置于微波炉中加热30秒。
（4）对照组：不做处理，将食物置于常温环境中。
3. 观察记录：观察并记录食物在不同条件下发霉的程度、时间等。
五、实验结果与分析1. 实验结果：（1）实验组1：食物在常温环境中易发霉，发霉程度较重，时间为5-7天。
（2）实验组2：食物在冰箱中不易发霉，发霉程度较轻，时间为10-14天。
（3）实验组3：食物在微波炉中加热后不易发霉，发霉程度较轻，时间为10-14天。
（4）对照组：食物在常温环境中易发霉，发霉程度较重，时间为5-7天。
2. 结果分析：（1）温度：实验结果表明，低温环境（冰箱）能延缓食物发霉的速度，说明温度是影响食物发霉的重要因素。
（2）湿度：实验结果表明，密封环境下食物不易发霉，说明湿度是影响食物发霉的重要因素。
（3）微生物：实验结果表明，食物在适宜的温度、湿度条件下，易被微生物感染，导致发霉。
因此，保持食物干燥、清洁是预防食物发霉的关键。
六、实验结论1. 温度、湿度是影响食物发霉的重要因素。
2. 保持食物干燥、清洁，以及适当降低温度，能有效预防食物发霉。
3. 在日常生活中，应注意食物的储存条件，避免食物因发霉而变质，确保食品安全。
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班级：姓名：
课题：观察馒头发霉
实验观察地点：室内
仪器及标本：
实验过程和结果：
日期
标准组
切片密封
对照组1
切片晾干
对照组2
切片滴水密封
对照组3
切片滴水密封冷藏
对照组4
切片滴水密封避光
所得结论：
六年级科学实Biblioteka 报告班级：姓名：课题：观察馒头发霉
实验观察地点：室内
仪器及标本：
实验过程和结果：
日期
标准组
切片密封
对照组1
切片晾干
对照组2
切片滴水密封
对照组3
切片滴水密封冷藏
对照组4
切片滴水密封避光
所得结论：