吉安巨峰葡萄人工控制自然坐果最佳定果时机对比试验-2019年文档

吉安巨峰葡萄⼈⼯控制⾃然坐果最佳定果时机对⽐试验-2019年⽂档

吉安巨峰葡萄⼈⼯控制⾃然坐果最佳定果时机对⽐试验

随着⼈们⽣活⽔平的提升，⾷品安全是果业⽣产⾯临的⼀个重⼤抉择。在保障果品安全的前提下，还要做到好吃和好看，才能做到安全、优质、⾼效。根据近⼏年来的市场变化，巨峰葡萄重新受到市场热捧，但是对产品质量有了更⾼的要求。根据在深圳、东莞等地⽔果批发市场及⽔果专营店调查发现，消费者对巨峰葡萄鲜果的要求有2点：⼀是要求不使⽤激素⽣产，要做到⾃然坐果、⾃然膨⼤、⾃然着⾊成熟的原⽣态⾼品质栽培模式；⼆是要求果粒单粒品质均质性优，要求每穗果为单层果，软穗轴，单穗果粒数量、⼤⼩、着⾊、糖度、⼝感等指标⽆较⼤差异。为了确保⽣产与市场接轨，解决⽣产中的技术难关，本课题组于2007年3⽉开始在吉安县横江镇、敦厚镇、永阳镇等地葡萄园进⾏对⽐试验，经历了10年的摸索和总结，终于达到了预期的效果。课题组根据多年来的对⽐试验数据发现，要达到上述2点要求，⾃然坐果在相同的栽培条件下，巨峰葡萄最关键的问题是果穗处理⽅式的选择及定果最佳时机的确定。根据多年来在不同栽培地块、不同栽培模式、花期不同⽓候变化的基础上的对⽐试验数据，对江西吉安巨峰葡萄⼈⼯控制⾃然坐果处理⽅式及定果时机的选择进⾏总结分析如下：

1 样地选择

样地选择设了3个试验点，1号试验地是在横江镇公塘村⼭地葡萄园，2号试验地是在永阳镇蒋坊村荒地葡萄园，3号试验地是在横江镇横溪村冲积地农⽥葡萄园。其中1号和2号试验地均为露天常规栽培葡萄园，3号试验地分露天常规栽培和⼤棚避⾬栽培2种模式。

2 果穗处理⽅式及定果时机对⽐⽅案

⽅案⼀：分时段分批次处理。本⽅案分连续每天处理1次（约7次），和隔1天处理1次（约3～4次）2个处理，处理时全架整体处理，最后⼀次定果时为单穗处理。⽅案⼆：根据落花落果程度单穗处理定果。葡萄整⾏按照单穗定果后预留约80粒、70粒、60粒、50粒、40粒左右5种对⽐进⾏处理。⽅案三：综合处理⽅案，根据⽥间观察，巨峰葡萄每穗花从盛花到定果约需6～7天，到稳果约需9～10天。前期2天每天全架处理1次，再隔1天全架处理1次，连续处理2次，最后根据每穗果预计留果约30～40粒时及时定果，定果采取单穗处理⽅式。对照处理：对照处理为不进⾏⼈⼯控制处理，让其⾃然落果。

3 对⽐试验效果

根据不同⼟地类型、不同的栽培模式、不同天⽓影响、不同定果时间、不同定果⽅法多年来进⾏对⽐试验数据来看，受天⽓影响很⼤，避⾬栽培是巨峰葡萄⼈⼯控制⾃然坐果稳定性的基础要求，露天栽培样地收集的数据没有分析意义，质量很不稳定，缺乏可⽐性。因此，只采⽤避⾬栽培条件下的对⽐试验数据。以