厨房美食菜谱：卤味香干的做法

厨房美食菜谱：卤味香干的做法
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

别称豆干、白干。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

食材
主料：
豆腐干500g
卤汁
香油适量
盐适量
步骤
1.豆腐干适量，
2.卤汁一盆。

3.倒进锅里烧开，放进香干再次烧开，关中火卤30分钟。

4.加盐煮入味。

5.待冷却后切片。

6.摆盘，淋上香油，一品鲜即可。

小贴士：豆腐干放进卤汁里卤入味。