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淡水鱼简介
（一）定义及概况
广义的说，指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。

狭义的说，指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。

世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。

我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有800余种。

（二）淡水鱼分类
1、以水中盐份浓度分类
初级淡水鱼：一生只能生活在淡水中的鱼类，如：鲶鱼、罗汉鱼。

次级淡水鱼：一生大部份时间生活在淡水，偶尔活动或栖息于半淡咸水、海水中的鱼类，如：吴郭鱼、大肚鱼。

周缘性淡水鱼：栖息于海水或半淡咸水，其生活史亦会在淡水中生活，或进入半淡咸水中活动的鱼类。

包括溯河性鱼类、降海性鱼类及偶然进入河川生活的海水鱼，如：蛇鳗、牛尾鱼。

2、按洄游性分类
无洄游性纯淡水鱼：一生都生活于淡水中且无洄游性的鱼类，如：鲶鱼、罗汉鱼。

淡水域洄游鱼类：淡水鱼的生涯史中，包括洄游，都在淡水中进行，如：埔里中华爬岩鳅。

河海洄游鱼类：其生活史中，会经过不同盐度的栖息地，河海交界处是它们洄游必经之地，如：日本秃头鲨。

3、根据中国淡水鱼分类
圆口类、软体鱼类、低等鱼类、软骨硬鳞鱼类、硬骨鱼类、真骨鱼类等。

（三）形态特征
1、鱼鳍
鱼鳍担当著鱼类游泳的必要工具，共有胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍、尾鳍五种
2、体色
多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，可隐蔽自己，或迷惑敌人及猎物，以保护自己或偷袭猎物。

浅水中，鱼的体色通常背为青、绿色，腹为浅白色，这些颜色被称为消灭色，水底望上去，以为是天空，望下去，则觉是海水﹔而深水中，体色非常阴沉，常为深红、黑等色。

（三）食物来源
淡水鱼多为草食性及杂食性，但亦有少量肉食性。

河川上游：多以昆虫、附着性藻类为食；河川下游：常以浮游生物、有机碎屑为食。

（四）分布特点
基本上只要有淡水的地方，就有淡水鱼居住，上至温暖宜人的温泉，下至冻入心肺的南北极，都可找到淡水鱼的踪迹。

（五）观赏价值
金鱼是世界上最早开发的观赏鱼，也是世界上最著名的观赏鱼之一，金鱼也是淡水鱼。

淡水鱼的苗种培育
淡水鱼主要以产卵的方式进行繁殖，鱼卵产下后，需要进行护卵直至其孵化。

一、培育条件及方法
催产、孵化
二、喂料
三、日常管理
无公害淡水鱼养殖技术指南
（一）下塘准备
鱼种池面积以3-5亩为宜，水深2米，成鱼池面积以10亩为宜，水深2—2.5米。

要求水源充足，无污染，排灌方便，每3—5亩池塘配备3．0千瓦的增氧机1台，每个池塘配备自动投饵机1台。

池塘平整无渗漏，无杂草。

在鱼苗、鱼种下塘前10—15天，每亩池塘用生石灰75—125公斤或3—5公斤漂白粉干法清塘，消毒除野。

5—7天后注入70—80厘米深水，注水时用60目聚乙烯网过滤，以防野杂鱼及其卵进入。

鱼苗、鱼种下塘前7天施肥，每亩施发酵好的有机肥300公斤做基肥，培肥水质，为鱼苗提供丰富的浮游生物及有机物碎屑等适口饵料，提高成活率。

（二）鱼种培育
1．放养放养密度每亩池塘放乌仔0．8—1．2万尾或夏花7000-9000尾，出池规格50—100克／尾。

鱼苗下塘后10—15天，放白鲢夏花200 0—3000尾，作为搭配种类来调节水质(但不能搭配鲤鱼、罗非鱼等)，成活率可达90％以上，每亩产鱼种500—750公斤。

2．饲养管理鱼苗下塘后根据水质的肥瘦情况追施有机肥或投喂豆浆。

根据鱼的生长情况投喂豆饼粉、细麦粉、米糠等饵料，经过20天左右的培育，可长成3厘米左右的夏花。

夏花培育成大规格鱼种，需投喂全价配合颗粒饲料，蛋白含量30％以上，饵料系数1．4—1．7，粒径0．2—2．0毫米，前期小些，后期大些。

日投饵率按鱼体8％左右进行驯化投喂。

经过15天左右的训化就可集群上浮抢食。

投饵量应根据水温、天气情况、水质肥瘦、鱼吃食情况灵活掌握。

3．日常管理主要是加强水质管理，保持池水透明度25—30厘米，使池水肥、活、嫩、爽。

鱼种培育期间，特别是高温季节，必须经常换注新水，以防水质过肥。

前期20—25天注新水一次，每次10—15厘米，后期7天换水一次，每次15—20厘米。

在养殖过程中，当透明度大于30厘米时，应适时追肥，原则为“少施勤施”，每亩可施有机肥50公斤或尿素3公斤。

每半个月全池泼洒生石灰改善水质，每亩用生石灰15公斤。

定期防病治病。

（三）成鱼养殖
1．放养每亩水面放鲫鱼冬片3000—5000尾，搭配白鲢冬片200—300尾。

2．饲养管理鱼种下塘后7天开始驯化投喂，饵料为全价配合饲料，蛋白含量大于28％，粒径2．0—4．0毫米，每日投饵4次，上下午各两次，投饵量为鱼体重3％—5％，每次以80％鱼吃完为止。

每月调节水质1-2次，注入部分新水，每次10-25厘米，保持水体的肥度和溶氧。

经过精心的饲养管理，可实现每亩产规格0.35—0.5公斤商品鱼7 50-1000公斤，效益2000-3000元。