试论“天山绿茶”品牌的提升与整合打造

煞城 研 制 开发 的大 山绿 茶有 扁形 、针形 、螺 形 、 条肜 等 四种形 状 各异 的系 列产 品 ：天 山毛尖 、四季 备 、清水 绿 、迎 春绿 、白玉螺 、毫芽 、翠芽 、银针 、
芽、松针 、雀 舌 、螺 茗 、松 子茶 、龙株 、绣球 等 ２ ０多种 ，以 “ 山绿 茶 ” 原料研 制 的 “ 山银毫 ” 大 为 天
园。
１ 茶 叶产 品质 量优 异 ． ３
人 ｌ 绿 茶 Ｌ 具有 “ 高 、味浓 、色 翠 、耐 泡 ” Ｉ ｌ 大 ｊ 香
人特 包 而久负 盛名 ，即茶香 似珠 兰 芳香 而长 久 ； 汤色 碧绿 ，清 澈 鲜亮 ；滋 味浓 醇 ，有鲜 橄榄 回甘 ； １ 张 肥 厚 ，持 久 耐泡 ，冲泡 三 、四 次余 味犹 存 。天 Ｉ １绿 茶 的花色 、品类繁 多 ，历史 上名 贵 的有 泡后 如 『 ／ Ｈ破 竹春 笋 的 “ 雷鸣 ” ，有 枪 一旗 形似 鸟 雀之 舌
农林大学硕士学 位论文，２０・ ０９ ［ ８ ２杨坤武， 庆忠， 明 李庆雷， 基于深度旅游理念的 等・ 茶
文化旅游产品开发研究［］ Ｊ・昆明大学学报，２０ ，１ ０８ ９
第 ３期
茶叶科 学技 术
茶 业 经 济
、
ｆ负盛 名 ） ｆ Ｊ ，后 天 Ｌ 茶 区 以产 制 绿茶 为主 ，故 【 Ｊ
等制 作成 明信 片 、信 封 ，或 将 门票与 明信 片合 为一
［０１６５・ｈｔ：／ｊｓｎ・ｏ・ｎｅｕｊ／０１０ ２１——］ ｔｐ／ｆ－ｉａｃｍｃ／ｄ／ｚ２１—
体；制作茶树母株、发源地模型，茶叶加工工具模
型
一ｏ ｏ ｕ ・ ｍ ２／ ０ ｈ ２
总 福 均 入 现有 的基 列 之 些 ， ！ 旅游 应在 品 之 篓 础上 建省 的茶 文化
．
，
［］高怡 ５
．
福 对 文 旅 ≥ 开 思 ［ 东传 ， 建 发 路 ］ 南播 Ｊ ．
（ ） １ — ３ ４ ： ２１．
不 断地 深入 挖掘 ，增加 游客 融入 茶文 化 的契机 ，不
２０ ０７
，
断完善 基础 硬件 设施 的建 设和 加强 软环 境 的培 育 ， 让 游客 在游 览 的 同时 ，体验 茶文 化 的博大 精深 ，达 到 修 身养性 的 目的 ，进 而不 断扩大 茶在 人 ｆ 日常生 『 ］
之 篇。
２１建 设生 态茶 园 ，增 强 品牌 基 础 ．
茶 园是茶 叶 品质 的基础 ，品质 是茶 叶 品牌 的 魂 。一个 好 的茶 叶 品牌 ，必需 具备 好 的 内在 品质 ，
才能 具有 市场 竞 争力 ，也才 能流 传 久远 。因此 ，打 造 “ 山绿 茶 ”品牌 ，首 先必 须建 设 高标准 生态 茶 天
４５
２２ 培 育龙 头企 业 ，创优 品牌载 体 ．
企 业 是连接 生产 和 市场 的纽 带 ，也是 支撑 牌 的 良好 载 体 ，培 育 龙头 企业 是 品牌 建 设 的关键 。焦 城 区积 极 引进 了蓝 湖食 品有 限 公司 ，扶 持入 保 韵茶 业 有 限公 司 、仙 山茶业 有 限公 一 等 市级农 业 产、 化 Ｊ Ｉ
［］胡塞强．安溪茶文化旅游资源特色及开发策略［］ ６ Ｊ．茶 叶科学技术，２１，（） ５４． ００ ３：４—９ ［］王小丹．福建省茶文化旅游发展研究［］ ７ Ｄ．福』：福建 ’ Ｉ Ｉ
活 中的影响。 在挑战与机遇并存的今天 ， 我们相信， 只要深入挖掘，不断完善，福建省的茶文化旅游定
会 放 出炫彩 光 芒 。
品牌 形象 ，力 争通 过 ３ ～５年 的努力 ，把 “ 山绿 火
茶 ”品牌打 造成 中国驰 名商 标 ，从 而提 高品牌 的 场 知名 度 和影 响力 ，提升 产 业整体 经 济效 益 ，做人 做强 蕉城 的茶 叫 产 业 。
饮茶 篇 。 自唐 宋 以来 ，著名诗 人 李 白、陆游 等历
茶产业 发 展 、有 利 于茶 Ｉ 企 业发 展 、有 利 ｒ 牌做 １ 大做 强做 优 的原 则 ， 政府 强势 推动 ， 业 自愿服 从 ， 企 整 合 “ 山绿茶 ”等 名优 茶各 自的优 势 ，将 蕉城 天 名优 茶统 一整 合 为 “ 山绿茶 ”品牌 。集 Ｌ 财 力 、 天 ｝ Ｊ 物力和 人 力 ，加 强品牌监 管 ，强 化 品牌 宣传 ，提 丌
代 名士 文人到 此揽 胜 并 留 卜 妙诗 篇 ，当代 《 美 中国
叶 人辞 典 》 《 国名茶 志 》 《 国农业 百科 全书 、 、中 、中 条业 卷 》 中 国茶经 》 中 国名 优 茶选集 》 福 建 、《 、《 、《 名茶 》 高 等 院校 教 科书 等典 籍均 记有 “ 山绿茶 ” 及 天
２ 品牌 的整合 与打造措施
随着 世 界茶 叶生 产 的发展 ，全球 茶 叶产 量处 于
原则 ” ，加大有 机 茶转 换和 认证 力度 ，整 体推 进 令 区茶 叶 的清洁 化 生产 。 牛】 过 剩状 念 ， 市场 的竞 争越 来越 激烈 ，茶 叶 的质 ｌ 埘 鞋和 品牌 显得 尤 为重 要 。结 合蕉 城茶 叶产 业 的实 际 情 况 ，特 提 出：整 合全 区名 优 茶的 资源优 势 ，规 范 “ Ｉ绿 茶 ”名 茶 的生产 和经 营市 场 。 以 “ 山绿 火 Ｉ ｊ 天 茶 ”商标获 得福 建 省著 名商 标为 契机 ，坚 持有 利于
的 “ 雀 ” ，还 有 韵味 浓 厚的 “ 岩茶 ”等 。近 年来 ，
２１１发展 良种 茶 园 ，扩 大 茶 叶产 业 规模 ．．
争取 各类 国家 项 目资金 投入 ，整 体联 动 ，科 学
规划 ，合 理布局 ，发 展无 性 系 良种 茶 园 ，改 良茶树
品种 。近年 来 ，蕉城 区进 行茶 叶 开发性 牛 产 ，新 植 引进金 牡 丹 ，金 观音 ，黄 观 音等 高优新 品种 ３ ‘ 多
荼 业 经 济
林蕊桂：试论 “ 山绿茶 ”品牌 的提 升与整合打造 天
第 ３期
龙头 企业 做 强做 大 。鼓 励 区 内中、小 企业 联合 ，做
优做 精 。
启动 “ 山绿 茶 ”形象 塑造 工程加 大财 政投 入 天 力度 ，由区里 统一 规划 ，组织 实 施 。大 力 宣传打 造
等特 种 茉莉仡 茶 ，享 誉 １ ，行销 国 内外 。 ｝ 华 但 是 ，众 多 的茶 叶 品牌 ，各唱 各 的调 ，各吹 各 的 ，生 产标 准 不 ，经营 市场 混 乱 ，外 宣 力量 薄 弱 ，没有 形成 拳 头产 品 ，品牌 知名 度不 高 ，抗市 场 险能 力差 ，构成 了产 业 发展 的瓶 颈 ，严 重 制约 了
亩， 从而 扩 大茶产 业 规模 ， 并提 高 茶 叶产量 利 质 。 ２１ 改造 低产 茶 园 ，提 高 单位 曲秋 效益 ．． ２ 鼓励 农户 ，对 低产 、低质 、低 效 茶 园，通 过晕
修剪 和 台刈 、深 耕 改上 、重 施基肥 等 措施 ，分 期分 批 进行 改造 ，重新 培养 丰产 茶树 树 冠 。
“ Ｌ 绿茶 ”的发展 。 尺 Ｌ Ｉ
２１ 实 施清 洁化 生产 ，强 化产 品质 量 安全 ．． ３ 按照 中华 人 民共和 国农业 部 《 公害 食 品 茶 无 叶生 产技 术规 程 》 无公 害食 品 茶 Ｉ 加 ｌ 术规 、《 １ ｒ 技
程 》的要 求严 格执 行 ， 强茶 园农 业投 入 品的监 锊 ， 加 推 广 茶 园农业 投入 品定 点 专供 ，实施茶 园无 害化 乍 产 ，在 此基 础 上 ，按 照 “ 转换 域 、有牵 头 企业 、 有 有操 作规 程 、有组 织领 导 、有检 查验 收 ”的 “ 有
２ ． ３整合茶叶品牌，提升品牌效益
２３１创 新整合 模 式 ．．
蕉城 “ 山绿 茶 ”茶叶 公用 品牌 ，在全 区 交通要 道 天
及旅 游景 点竖 立广 告牌 。 用各 种媒 体 、 路标语 、 利 道 车身 广告 、车 站 、码 头 、机场 等 公众场 合 ，对 “ 天
山绿 茶 ” 品牌 进行 全方 位宣 传 。
茶 叶科 学技 术 ２ １ （） ４ ０ １ ３： ４～４ ６
Ｔ ａ ｃｉ ｎ ｅ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ ｅ Ｓ ｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ
试论 “ 天山绿茶 ＂品牌 的提升 与整合打造
林 蕊桂
（ 蕉城 区茶业管理局 福建蕉城 ３２０ ） ５ １０
摘要 ：本文 阐述 了蕉城 区 “ 天山绿茶 ”品牌的历史与现状 ，提 出 “ 山绿 茶”品牌整合 的必要性与整合打造措施 ，以期 天 提 高该品牌的市场知名度 与影响力 ，提 升蕉城茶 产业的整体 经济效益，做 大做 强做优 蕉城 茶产业。
青 。 天 山绿茶”的前身称 “ “ 支提茶”（ 因著名的支
４２５ 茶文 化旅 游商 品 的开发 ．． 目前 我省 茶文 化旅游 产 品单 一 ，要加 大旅 游产 品 开发力度 ，建立 茶文 化旅游 商 品开发 生产 中心 。
旅游 纪念 产 品的设计 ，如将茶 压制 成有 纪念 意义 、 祝 福 意义 的茶饼 ；将 旅游 地 区的风 景 、茶 文化 典 故
参考 文 献 ［］王京传 我 国 的茶 文 化 旅 游 发 展 ［］ 业 考 古 ，２ ０ ， １ Ｊ ．农 Ｏ ５ （） ２：卜５ ．
．
［］郭雅玲． ２ 走进福建茶文化 ［ ． Ｊ 福建茶叶， ０４ （） ４ ． ］ ２０ ， １： ３ ［］福建丰富的旅游资源． ３ 新浪福建．Ｅ／Ｌ．２ １——０ ［ Ｏ ］（０１５２ ） Ｂ
元 ，其 中名 优 茶产量 ３ ８ ，名优 茶产 值达 ３３亿 ３ ０ｔ － 元 ，是 全 国重 点产茶 区之 一 。
１ “ 山绿茶 ”的历史与现状 天
１１产 茶 历史 悠久 ．
蕉 城 区 天 山茶 区 产 茶 可 上 溯 至 两 千 多 年 前 的 汉 代 、三 国时期 ，随道 教 的兴起 ，茶 叶也 随之发 展 。 唐朝产 “ 面贡茶” 腊 ，宋 后 产 团饼 茶 、绿 茶 ，明 、 清 制 “ 茶 ”（ 茶 ）贡 品。清 后 采用 下列 形式 ：一是 实
行 “ 母子 ”商标 的形 式 ，在 “ 山绿茶 ”母 商标 下 ， 天 用小 写字 注 明公 司子商 标 （ 屏 峰 ” 憩 园 ” 叶 “ 、“ 、“ 露 ”等 ） ；二是 把 “ 山毛尖 ” 清水 绿 ” 迎 春 天 、“ 、“ 绿 ”等 归属 “ 山绿 茶 ”大 品牌旗 下 ，注 明 “ 山 天 天
称 ‘ 山绿 茶 ” 又称天 山绿 ） 产 于原 产地 的称 “ ‘ 大 （ 。 正 人 Ｉ 绿 茶 ” 蕉城 区西 北部 的天 山山脉 为闽 东名茶 Ｉ Ｊ 。
一
“ Ｉ绿 茶 ”的原产 地 。 天 Ｊ Ｊ
Ｉ 茶文 化 底蕴 深 厚 ． ２
协代 【 人 ，在 揽胜 品茗之 余 ，曾 留下不 少 ： 义
关键 词：天 山绿茶；品牌；整合打造
蕉 城区地 处福 建 省东 北部沿 海 ， 于长 江与 珠 处 江经 济版 块 的融汇 中心 点 ，是 台湾海 峡 西岸 繁荣 经 济 带 的重要 组成 部分 。 蕉城 区依 山面海 、 气候 温和 、 日照充足 、雨 量充 沛 、冬 无严 寒 、夏 无 酷暑 ，属 中
亚热 带海 洋季 风气 候 ，东面海 洋 带来 的 多湿 气 流 ， 沿 西边丘 陵 高 山而 上升 ，形 成蕉 城 区独特 的山多 、
林 多 、雾 多 、泉 多 的特 点 ，山地 多漫射 光 ，十 分有 利 于茶树 生 长和优 异 品质 的形成 。全区现 有 茶园 面 积 １． 万亩 ，年 产干 茶 ８ ７ ，销售产 值达 ４６亿 ２１ ６０ｔ