厨房美食菜谱：拌凉粉的做法_0

厨房美食菜谱：拌凉粉的做法
在南方地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。

而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、遵义凉粉（南方）、四川凉粉（南方）、青海凉粉、山西凉粉等。

食材
主料：
凉粉500g
辣椒油适量
盐适量
花椒油适量
生抽适量
蒜末适量
葱花适量
步骤
1.凉粉用水洗净
2.凉粉切条
3.放适量盐
4.倒入生抽
5.放入辣椒油和花椒油
6.蒜切末，葱切末
7.放入蒜末和葱末拌匀即可
小贴士：很简单，无技巧。